浓一点的红茶。
我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“后的秋日，多一点茶趣”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“后的秋日，多一点茶趣”相关知识！
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秋天，在今年的成都终于显现了身形，先是下了几场连绵的秋雨，接着就是艳阳高照，不太热烈的阳光，让人觉得舒服极了。
刚好站在阳台的一角，正可西望，遥见雪山，更多的是山的形状，有人说是西岭雪山，又说是四姑娘山的幺妹峰，不管是那一种，都让人欣喜。
泡上一杯茶，也不管是哪一种茶，绿茶、普洱，或者红茶，都相宜。搬一把椅子，支起一张小桌，就成了。
喝茶，看山。也是一种趣味。
此刻好像就在山脚下。不由得想象登山的事，惬意。可是在现实中，最近的四姑娘山或青城山，都有数十公里之遥，说去登一回山，却也费事。所以只好想想了事。
喝茶的趣味，当然在山之形状可以远眺，而非实际的行走。在我家的左侧，即是著名的三环路，不是有车穿过，形成都市的车流，若是遇上塞车，可就是壮观的车阵了。那是与看山不同的滚滚红尘。
茶喝过几杯，阳光越来越烈。但依然是极好的阳光。山开始在雾霾中转变身形，模糊，以至于终于望不见身影。这个过程只有一两个小时吧。
这个过程，常常是我一个人独享。孩子还在睡梦中(无休止的梦境，显示出困倦，可怜的学生)，老婆大人则忙自己的事，看看山有什么劲(真是矫情)?
这山对茶客当然有另一重意义。某天，又望见远山，我忍不住说出来看山的事。朋友说，真难得，是西岭雪山吗?我说我也分辨不出来。反正是可以看见山。
我又说，下次我请你喝茶，看山。真好似山是我家里的似的。
但能够看山大多是早上，唯有早起才可望见。如果一大早打电话邀集人来看山，是不是扰人清梦?这且不说，穿街走巷的过来，若是慢了几分，哪里还能遇见山?我不由得疑惑起来，也就没有将喝茶看山的事继续扩大。我知道，这会惹人嫉妒恨。
过上十天半个月，成都就渐渐地进入雾霾天，早起，也看不见远方的风物。模糊的景象实在是让人有一种厌倦。
不管天气好坏，茶还得每天继续喝下去。有没有雾霾，看不看见山，似乎也都没有多少要紧了。但秋日的那般淡然却似乎难以寻觅了。须知在进入冬天之后，成都灰蒙蒙的天气总让人有些不爽，要想欣赏远山，只有等第二年的春暖的时节了。
秋日的茶趣，好像灵光乍现，很快消失在生活之外。在诗人的笔下，那是可追忆的风物，可浏览发岁月，但也只是一种刻痕，只供在寂寞的时候凭吊吧。
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闲品清茶，静观花开，人生需要一点“淡”
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淡，是人生的真味。淡淡的花香，淡淡的月色，淡淡的山水，淡淡的云烟。我是喜欢淡的，喜欢淡中品味，淡中思索。在淡中勾画那一抹馨香，一份思念，一份眷恋。淡，不是寡淡，而是淡中有味。如那淡淡的禅境，有一种不可言说的隽永。
看过千篇万篇的文字，远不如什么也不看来得自在。读过千人万人，远不如什么人也不读，来得清静。爱文的，为文字所累。恋情的，为情所困。贪财的，终成了财奴。一晌贪欢的，却往往，贪来痛苦。《心经》说：“色不异空，空不异色……是故空中无色。”一味求空，犹如一张白纸，什么也没有，又有何味?只不过是空执而已。一味求色，犹如满纸色彩，浓妆艳抹，早已失去了画作的空灵和韵味，又有什么看头?国画大师们，深谙其中意趣，一点浓墨，几笔淡墨，略加点染，一点留白，一方朱印，便让画面生动了起来。看似漫不经心，清逸几笔，却是匠心独运，巨笔如橼。不管你理不理解，一句话，就是看着舒服，读来有逸味，静品有清欢。
人生有味是清欢，君子之交淡如水。淡淡地相迎，淡淡地相处，淡淡地相送。你来，我不喜;你去，我不悲。也就是佛家的随缘吧。清，是生命的本色。一杯净水，可调百味人生。一张清冷底色的画稿，随意涂抹几笔，也会有意想不到的神来之韵。心明如镜，可照尘世万千悲喜。心如净水，可映自然朗月清风，看山是山，看水是水，了了分明。
手上一杯茶，桌上一瓶花，墙上一幅画，床头一本书，窗外一个田园。闲品清茶，静观花开，抬头赏画，低头摸书，举目自然。意定，心闲。一切都淡淡的，没有相思，没有追逐，没有烦扰。这就是清欢，风清清的，月色冷冷的，岁月静静的，一切都这么安详。世界，是一个人的;幸福，也是一个人的。累了，睡一觉;饿了，吃点粗茶淡饭。不求客来客往，不求名不为利，就这样独对一窗风月，尽享生命的清幽与闲暇。
净瓶里的紫罗兰，淡淡的紫色，高贵，典雅。质地很温很润的叶片，娴静，洒脱，优美，如民国的旗袍女子，养眼，养心，逸情，有点淡淡的书卷味。细小纤弱的花，只三个淡紫的花瓣，中间几根毛绒绒的金黄的蕊，有着说不出的清灵和韵味。花往往是下午时萎谢，一朵都不见，清晨时绽放，一片素雅。花开花谢，了了无痕，这是怎样一种境界?我是喜欢素雅的，素雅的文字，素雅的花，素雅的女子，素雅的时光。一切都静静的，静静相守，静静等待，不需问候，不须想念，只有这心有灵犀的一点通透。
倒茶注意这一点，体面不失礼
在茶席上，有两个非常重要的礼仪。
一是别人给你倒茶时，要在桌上叩手；
二是给别人倒茶时不能倒满杯子，只能倒七分。
其中，倒茶只倒七分满，是最重要的常识，也是茶席礼仪的代表。为什么只能倒七分满？这个小小的动作里，原来蕴含着大道理。
如果把茶倒满，满满的一杯茶，咄咄逼人，让人敬而远之。
茶不倒满，就是为了留下一些空白。剩下的三分，是人情，是余地，是分寸。
为人处世，把握好分寸，留一点余地给别人。既给了别人空间，也给了自己自由。
茶只倒七分满，是对别人的尊重，留下三分人情，让人体会到你的用心，双方其乐融融。
在中国的饮食文化里面，酒与茶是两个很重要的方面。
酒讲究豪气。在酒桌上，给人倒酒一定要倒满，否则被视为看不起、不尊敬。
茶讲究和气。在茶桌上，给人倒茶一定不能倒满，否则被视为不欢迎、不尊重。
酒要满上，干了，才够诚意，够义气。酒桌上大家觥筹交错，碰杯声此起彼伏，喝酒的人往往称兄道弟。
茶不能倒满，倒满了烫手，杯子都拿不起来，令人恼怒，是不欢迎，想赶人走之意。茶不要倒满，留一点点余地，就跟人与人之间保持的一点点距离，和和气气。
茶对人，有一种无言的教化，就像春雨润物细无声。
茶礼仪是中华礼仪的一个缩影，不仅仅运用于茶席之上，更可以广泛推及到日常生活当中。
茶只倒七分满，最主要考虑的，是客人能够方便喝茶：
如果茶倒太满，茶杯太烫，不仅不方便拿起，还容易失手打烂茶具；
如果茶倒太满，喝茶时茶水容易洒出，让喝茶的人感到尴尬；
如果茶倒太满，不便品茶闻香，也不便观赏杯中汤色；
如果茶倒太满，让人一下喝一杯，有点为难，失去了慢品的乐趣。
“利他”，是茶教给我们的第一个道理。
茶桌上不管做什么动作，都以方便、体贴别人为主，这是茶之道，也是做人之道。
秋日的温茶和细雨
原标题：秋日的温茶和细雨
南方的城市，到了秋天，既不会有黄灿灿的叶子，不会有满地的落叶，更不会有光秃秃的树枝，只有走在街上，拂过脸上的凉风让你突然察觉到，啊，秋天是来了么？
当然，在深圳待过的朋友们都知道，深圳的秋天很不坚定，可能会突然降温，让你冷的猝不及防，到了第二天，又让你把备好的外套扔在一边，直呼这怎么又回到了夏天。就这样不断徘徊徘徊，冬天就到了。
所以对于我来说，深圳的秋天是用心情去感受的，几阵凉风，几场雨，提醒你，秋天，原来你已经来了。
每到秋天，我就会特别感伤。天气转凉，不得不披上外套，把自己裹的暖暖的。细雨微冷，跟亲爱的人同撑一把伞，需要抱的紧紧的。嘴唇干燥，想喝上温温的茶。原来人就是需要需要这么小小的幸福就够了，还是欲望到了秋冬就缩小了呢。
抓紧身边的幸福温暖，秋天之后还有一个冬天呢。
我觉得，最幸福的秋天，就是窗外飘着细雨，屋内昏暗的，我端着一杯温茶窝在沙发里，感觉心里暖暖的。
茶趣、茶艺精粹
茶艺源于安溪铁观音功夫茶。通过挖掘整理、编排提炼、升华为别具一格的铁观音茶艺。
茶艺提示：让品茶人了解乌龙茶，特别是名茶铁观音的沏茶技艺，是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术。具体包括：品茶环境、茶叶选择、水质鉴定、茶具选用、茶艺人才选拔、茶艺音乐等。茶艺流程讲究礼貌待人、款款有序、协作细腻优美、富有茶的神韵，使人们在品茶过程中得到美的享受。
茶艺之本：（纯）茶性之纯正，茶主之纯心，化茶友之净纯。
茶艺之韵：（雅）沏茶之细致，协作之优美，茶局之典雅，展茶艺之神韵。
茶艺之德：（礼）感恩于自然，敬重于茶农，诚待于茶客，联茶友之情谊。
茶艺之道：（和）人与人之和睦，人与茶、人与自然之和谐，系心灵之挚爱。
它传达的是：纯、雅、礼、和的茶道精神理念。
它传播的是：人与自然的交融；启发人们走向更高层次的生活境界。
美国下午茶记趣
潘(Pam)和南希(Nancy)是我们小区图书馆的义工英语老师，她们热心地帮助新移民学习英语。潘曾是我们老俩口的老师，南希热爱学中国话，因此见面时总喜欢和我们攀谈，让我们教她几句中文。现在潘虽然不再教我们英语了，但彼此仍然保持联系，每年总有几次轮流去各家饮下午茶，聊聊天。
前不久轮到我们负责主理，我们想打破常规，向外国朋友宣扬一下中国的美食文化，创造一个惊喜。为此我和老伴找出尘封多年的紫砂壶茶具，按茶点需要准备食材，还要做一点英语功课，以便更好向老师们述说中国美食文化。
是日下午，风和日丽，潘和南希按时来到我家。寒暄之后，首先我们向客人介绍中国茶道——功夫茶。先请他们看一看精美刻花的紫砂茶壶和福建安溪的铁观音茶。
说老实话，沏功夫茶我们并不在行，也只得装模作样。头道茶用来暖杯，倾入茶壶下空心底座里，笫二道茶再用来敬客；所幸茶叶不错，茶味芳香，沁人心脾。我又告诉客人，饮茶要小口啜茗，才能品出茶的幽香，切忌牛饮。客人一一按我们说的做了，对香茶赞不绝口。
茶过三巡，大伙入座品尝中式小点。我们告诉客人，今日的点心是传统中国家庭式做法，与平日在中国餐馆吃的是略带西式口味的中式点心不同，请他们品尝后再予以评比。
第一道是上海春卷，韭黄肉丝馅本是我的最爱，但无法买到韭黄，改用鸡丝、虾仁、黄秧白(大白菜)作馅。炒馅略带汤汁，然后撒上干芡粉调制，炸出的春卷，外脆里软，客人吃了，都说比餐馆的好吃。
接下来上的是第二道两款小包：酱肉三丁包和香菇荠菜包。客人过去都不曾吃过，她们品尝之后，认为酱肉包味道鲜美；荠菜包似有泥土味，不大能适应，我们听了哈哈大笑。
最后一道甜点是汤圆，汤圆心是最近才从上海老城隍买回的宁波汤圆心，有黑芝麻和红豆沙两种。客人平生未见过汤圆，颇有新鲜感，一口咬下，晶莹、浓郁、香甜的馅儿流淌出来，十分诱人，博得她们的赞赏。
这次和外国老师一起共饮下午茶，大家都觉得很开心，增加了美国朋友对中国饮食文化的了解和兴趣。她们说，今后若有机会，希望和我们一同去中国旅游，由我们作导游，可以看更多中国的名胜古迹，吃更多的中华美食。
最后我们把未吃完的食物全部打包让她们带走，她们欣然接受，临行时，我们又送给她们中国的小工艺品作纪念。
三天后，我们收到潘和南希热情洋溢的感谢卡。
趣看中国的奉茶之道
我国历来就有客来敬茶一民俗。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美茶有十德，认为饮茶除了可健身外，还能以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶。最基本的奉茶之道，就是客户来访马上奉茶。奉茶前应先请教客人的喜好，如有点心招待，应先将点心端出，再奉茶。
俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。同时有两位以上的访客时，端出的茶色要均匀，并要配合茶盘端出，左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘，如是点心放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应向在座的人说声对不起，再以右手端茶，从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：这是您的茶，请慢用!奉茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人，再依职位高低端给自己公司的同仁。
以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁(碟子上)，方便客人自行取用。
名茶趣说
四明十二雷是浙江的一种名茶。南宋时期这种茶就被列为贡茶，后来原因不明地消失了，直到20世纪80年代才恢复了生产。这种四明十二雷茶主要产于浙江省余姚市四明山北麓、河姆渡南面的三女山、虹岭一带。
这个古怪的茶名源于一个奇妙古老的传说。相传很久以前，在河姆渡南面四山岭地带的小村里，住着一家山民，除老夫妻之外，还有三个挨肩的女儿。一家五口，依靠种茶、炒茶为生，日子过得比上不足，比下有余。有一年夏天，三个姑娘到山里去寻找新的茶树，以便扩大茶园的品种。此行她们在山里找到两三种新茶树。在下山途中，她们发现了一个山泉的小池塘，池塘里的水清澈见底，而且四处静悄悄的，杳无人迹，于是在这里玩耍、洗浴。不料，正当她们玩得高兴的时候，风云突变，黑云滚滚而来，霎时间雷电交加，暴雨如注。三个姑娘不幸被十二声炸雷击中，沉人池塘底部，再也没有浮上来。第二天天亮以后，人们突然发现在山泉边出现了三座相依相连的俏丽山峰，远眺犹如三个亭亭玉立的少女，在山上还长有一种茶树。后来当地人就将这三座突然拔地而起的山峰叫做三女山。由于三女山位于四明山山脉，又加上是由十二声炸雷而形成的三女山，所以就将山上产的茶叶叫做四明十二雷茶。这种茶外形挺直而纤秀，如同松针，色泽淡绿，炒制后茶香如同兰花，茶汤橙黄透明，甘醇可口，香气久久不散。
寻访“大红袍” | 茶趣
寻访;大红袍; | 茶趣
传统戏曲里有一出;访白袍;的戏，表演的是唐朝大将尉迟恭寻访;白袍小将;薛仁贵的故事。我这里却讲寻访;大红袍;。;大红袍;，原是武夷山中之佼佼者，素有;王;之誉。我们所要寻访的就是这种树。
几位文友此刻正行进在武夷山风景区的;九龙窠;里。溪涧潺潺，流淌在错错落落的鹅卵石上，一路上弹出淙淙的琴响。面对这种山川丽景，友人竟情不自禁地高声朗吟起来：;云麓烟峦知几层，一湾溪转一湾清。行人只在清溪里，尽日松声夹水声。;原来这是宋代;永嘉四灵;之一的徐玑的诗，他写的正是武夷山一带的景观;;峰峦重叠，清溪曲折，水声松籁，不绝于耳。闽北风光宛然如画。
走着走着，看到一小片园，枝株茂密，叶片微呈红晕。几个人同时喊出：;看，这就是了。;谁知，错了：它是;大红袍;的老弟;;;小红袍;。
又拐了一个弯，前面略显开阔，却不见了园，小石丘上独有亭翼然。在高山悬崖之间，由石块垒起的台座上，果然长着几株茂密的树，旁边还隐约可见镌刻在岩石上的;大红袍;三个字。由于山势高耸，距离较远，树的具体形态看不太清楚。东道主介绍说，这几棵;王;生长时间很长了，枝干弯弯曲曲，长满了苔藓，又浓又绿的叶片间夹杂着一簇簇的嫩芽，边缘上都呈紫红色。传说从前是靠训练猴子攀崖采摘，后来从旁边石罅里凿出一条缝隙，架上悬梯，工可以勉强上去，采摘之后，悬梯立即撤除，因为这是;国宝;啊。
相传古时候一个读书士子进京赶考，路过武夷山时病倒了，下山化缘的老方丈发现后，叫来两个小和尚把他抬到庙里。方丈见他面色苍白，体瘦腹胀，便泡上一壶好，服侍他饮下。士人见叶绿地红边，泡出的水黄中带红，如琥珀一样光亮，遂呷了几口，顿觉口角生津，芳香四溢。连续喝了几次，鼓胀全部消退，身体如常。谢过老方丈，他便赴京投考，竟得状元。不忘救命之恩，状元郎重返武夷山，在老方丈导引下，寻访这半山腰的神奇树。这天，他正跪在山下虔诚地焚香礼拜，忽然一阵风来，把猩红状元袍卷上了半空，不偏不倚，恰巧罩在;王;的枝头，宛如红云一片。;大红袍;遂由此得名。
说着，一行人已上到亭坐下。女老板提着水壶汲来了山泉，用硬炭升起了炉火，顷刻间壶中便冒起了热气。她左手端过一个古香古色的盘，上面摆放着比拳头稍大的壶和几个酒盅般大小的杯；右手托着一个贮存叶的锡罐。叶放进壶中，注入滚沸的水，并用开水将壶淋过。两分钟过后，便提壶在各个杯中先斟少许，然后再均匀地巡回斟遍，最后将剩下的少许水向各杯点斟。据说这里头有个名堂，头一次叫;关公巡城;，第二回为;韩信点兵;。
天色向晚，同伴们向女老板致谢，说有幸在这里品尝到了;大红袍;这种人间至味。女老板却歉疚地摇摇头，说，准备不周，十分抱歉，今天我这里只有;小红袍;。当然，这也不是凡品。
不晓得这种;小红袍;与;大红袍;有没有亲缘关系，颇悔当时没有询问清楚。