红茶抗衰老。
天气越来越热，各种饮料冷饮热销。友谊医院营养科主任洪忠新介绍说，夏天解渴,喝茶最好。不仅如此，新加坡最近发布的一份报告说，喝茶有益大脑，可减缓脑细胞衰老，使人保持头脑敏锐。
新茶中含有较多营养成分
洪忠新说，市场常见的茶叶品种很多，有花茶、绿茶、红茶、苦丁茶等。一般人们可以根据个人爱好进行选择。新茶和旧茶相比，新茶要比旧茶好，因为刚刚经过一个冬天的孕育生长出来的新茶加上合理的制作，茶中含有较多的茶多酚，各种营养成分相对较多，再放上2-3个月后饮用，茶的味道则更加纯正、香美。
不喝茶的人认知力下降
洪忠新介绍说，茶叶是一种刺激性低而又可口的饮料,喝茶对人体健康和防治某些慢性疾病都有好处。据报告，新加坡科学家2003年至2005年，研究了2501名55岁以上中国人的喝茶习惯，对他们的健康状况、注意广度、语言运用能力和空间视感能力等进行评估，同时监测他们的喝茶量。研究结果显示，三分之二喝茶者两年间记忆力测试成绩相当。相比之下，35%不喝茶的人，两年后测试成绩平均下降两分，这意味着认知力下降。
茶叶的天然成分保护脑细胞
洪忠新介绍说，茶叶的天然成分儿茶酚可以阻止有害蛋白累积，保护脑细胞，维持大脑认知能力。脑细胞衰老是由神经细胞死亡、诱病基因、小中风、有害蛋白累积量增加等多重原因造成的，这些通常会导致痴呆。而喝茶可以提神醒脑，促进新陈代谢，减缓衰老。
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。与咖啡中的咖啡因不同，茶叶中的咖啡因含有天然蛋白质茶氨酸。天然蛋白质茶氨酸可以防止咖啡因普遍带有的副作用，如血压上升、头痛和乏力等。
喝茶有助降血脂、减肥
研究表明，茶叶里含丰富的抗氧化物质如茶多酚、多种抗氧化维生素如维生素C、维生素B以及多种抗氧化微量元素如锌、硒、锰等。这些物质能有效清除人体内产生过量的自由基，减缓自由基对人体的损害。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，有助于延缓衰老。茶中丰富的维生素C能促进人体脂肪代谢,降低胆固醇,防治人体血脂过高，绿茶还有助于减肥。
绿茶+抗生素抵抗“超级病菌”
埃及科学家近日指出，喝绿茶能将关键抗生素抗击超级细菌的效率提高3倍以上。他们用“绿茶+抗生素”试验了两大类28种病菌。结果发现，绿茶都使抗生素药力大增。研究结果都表明，服用抗生素类药物同时喝绿茶可以降低包括“超级病菌”在内的各种病菌的耐药性，提高抗生素的药效。同时有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有效果。
饭后立即饮茶并不好
对于一般人，洪忠新说，提倡饮绿茶、乌龙茶、铁观音等不发酵和半发酵的茶。此外，茶叶属于苦味食物，有泻火燥湿通便的作用，苦丁茶效果更好。对于被便秘困扰的人来说，喝茶更为有益。对严重肾病患者，喝茶水的量应计算在一日允许摄入水量的范围内。
洪忠新主任提醒，切忌空腹饮茶、喝冷茶以及饭后立即饮茶，这样对身体均不利。酒后不要立即饮茶，因为茶叶既没有解酒的功能也容易伤肾。不要用茶水服药，茶水中的鞣酸可能与药物发生反应，改变药性，影响药效。不要喝冲泡时间过长的茶。
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海鱼茶叶的组合可预防冠心病
海鱼、茶叶、练气功可预防冠心病：冠心病是一个古老的疾病，近年来发作在世界范围内加剧。我国40岁以上者冠心病患病率为4%-7%，心梗发生率39.7-64人/10万，死亡率为20.7-41.9/10万，所以应加强预防冠心病的意识。冠心病的基本发病的主因是动脉粥样硬化。动脉粥样硬化起病隐秘，幼年即可发作。待现象出血管狭窄，供血不足的症状时，多已纤维化重症，伴有钙化、溃疡的晚期病变，现代医疗手段难以使其转复。实验研究证实，初期粥样病变，通过减除危险起因可使粥样硬化斑块消退。某些药物对粥样硬化的发生、进展可能有一定的抑制作用，但对晚期已发生复杂病变的粥样硬化斑块则毫无效果。所以，心脏外科以为眼前应付动脉粥样硬化、冠心病必需重在预防，坚持预防为主的方针。
海鱼与预防冠心病
常吃海鱼可预防冠心病。科学家研究发现，原来是鱼油的N-3脂酸可使血甘油三酯和胆固醇降低，度脂蛋白稍增高，肝脏合成低密度脂蛋白减少，故能积极防预动脉硬化和冠心病的发生，N-3脂酸还有抑制血管炎性反响的作用，从而延缓动脉硬化的产生，另外还可抑制血小板的开释、集聚。
茶叶与预防冠心病
茶叶对预防冠心病确有良好效果。茶叶具有抗凝血和促进纤维蛋白溶解的作用，茶中所含的茶多酚，可改善微血管壁的渗透性能，能有作用地增强心肌和血管壁的弹性和抵抗能力，还可降低血液中的中型脂肪和胆固醇。茶中维生素C和维生素P，也具有改善微血管功能和促进胆固醇排除的作用。咖啡因和茶碱，则可直接兴奋心脏，扩张冠状动脉，进步心脏本身的功能。
多饮茶可抗衰老
茶叶有益于人体健康，其抗衰延老作用，这一作用中国的古人通过观察和实践很早就有知晓，并早已有记述。《神农食经》曾记载“久服令人有力悦志”，《杂录》也曾记载“苦茶轻身换骨”。现代研究证实茶叶中含有人体所必需的化学成分，含有对某些疾病确具有疗效的物质。每天饮茶摄入量虽少，但经常补充这些物质，对人体能起到营养和保健作用。故茶叶称之为天然保健饮料是名符其实的。按照中国传统医学的解释，茶叶性味甘苦，微寒无毒。入心肺胃经。有驱散疲劳，清思明目；生津止渴，利尿止泻；治咳站喘，清热解毒，消食减肥等作用。用于防治高血压，高脂血症，肥胖症，冠心病，治疗食积不化、泻痢；精神不振，思维迟钝；水肿尿少，水便不利；痰喘咳嗽等等。现代茶也被认为有预防与抵抗放射性伤害的作用。茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素C、P、E及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。茶叶中的茶单宁物质，能维持细胞正常代谢，抑制细胞突变和癌细胞分化，因而饮茶有一定抗癌作用。茶叶中的脂多糖能防辐射损害，改善造血功能和保护血管。能增强微血管韧性，防上破裂；降低血脂，防止动脉粥样硬化。其实将抗衰老作用理解为延年益寿作用可能更恰当一些。但是不管怎么说，饮茶对健康的益用很多。
茶叶纳米颗粒可破坏肺癌细胞，有效率达80%！
茶叶纳米颗粒
肺癌发生于支气管黏膜上皮，据相关统计，其发病率在全世界所有癌症中已占据首位，死亡率亦逐年上升，严重威胁着人类的生命健康。
茶作为世界三大无酒精饮料之一，其药用价值自神农时代已被世人所知。大量细胞和动物实验研究发现，茶叶及其提取物能够有效地降低肿瘤的发生率、抑制肿瘤细胞的增殖、诱导肿瘤细胞凋亡。
不仅如此，近期一项新的研究表明，使用茶叶中提取的纳米颗粒可破坏肺癌细胞。这些从茶叶中提取的纳米颗粒被称为“量子点”，比人类的毛发细400倍，而且安全无毒。这一发现发表在《应用纳米材料》杂志上。越来越多的研究开始关注纳米颗粒。
在医疗保健上的潜在应用
从使用“纳米探针”定位微型肿瘤到使用装填药物的纳米颗粒来靶向破坏肿瘤细胞，纳米科技在癌症靶向上甚有前景。举例而言，一项新近研究发现，如果将抗癌药物装填在纳米颗粒中，并将其直接递至肿瘤，可以更有效地靶向子宫内膜癌。目前，研究人员将转向称做“量子点”的纳米颗粒，以帮助对抗癌症。
其实纳米粒子的运用至今已经非常广泛。除了医疗保健领域外，还在太阳能电池、计算机和电视屏幕制造、肿瘤成像等多个领域发挥作用。
“量子点”的制作方法
量子点的直径小于10纳米，以往通常使用化学方法制造，但是其制作过程复杂，而且成本非常高，还具有不容忽视的毒副作用。所以研究人员希望探索一种基于植物的、无毒性的替代方法。本研究完美解决了这一问题，研究人员尝试使用茶叶提取物制造量子点。他们将茶叶提取物和硫酸镉（CdSO4）以及硫化钠（Na2S）混合，在溶液中进行孵育，量子点在混合物孵育后就形成了。之后，他们将这些量子点用于破坏癌细胞。
肺癌新克星——疗效与顺铂相当
由研究员SudhagarPitchaimuthu带领的一组科学家们从茶叶提取物中制造了量子点，并用其阻止了肺癌细胞的生长。SudhagarPitchaimuthu是英国斯旺西大学工程学院SerCymru-II新星项目基金获得者。
研究发现，茶叶纳米颗粒与那些广泛使用的化疗药物顺铂（cisplatin）的抗癌特性相当，量子点渗透到癌细胞的纳米孔中，并破坏多达80％的癌细胞。不得不说，这是一个前所未有的、全新的发现。这让科学家们感到惊喜。
Pitchaimuthu博士对研究结果发表评论称：“我们的研究证实了之前的猜测，即茶叶提取物可以成为化学法制造量子点的无毒替代品。然而，真正的惊喜是这些量子点积极地抑制了肺癌细胞的生长。这完全超出了我们的预料！因此，量子点是探索开发新的癌症治疗方法的极富前景的途径。”
他还分享了未来研究中的一些目标，他说：“基于这一令人兴奋的发现，下一步要做的就是扩大我们的业务，并希望得到其他合作者的帮助。我们还要研究茶叶提取物在癌细胞成像中的作用，以及量子点和癌细胞之间的交互作用，我们还希望建立一个”量子点工厂“，充分探索量子点的潜在应用范围。”
茶叶中抗癌的关键成分
茶多酚是茶叶中最重要的化学成分，也是其特征性成分，占茶叶干物质质量的18%～36%，亦称茶鞣质。已有多项研究表明茶多酚具有抗氧化、清除自由基、抑制亚硝基形成、调控致癌过程中的关键酶和相关基因的表达、阻碍癌细胞间信息传递、抑制肿瘤细胞增殖、杀伤肿瘤细胞、诱导肿瘤细胞凋亡、抑制端粒酶活性、增加抗癌药物敏感性、阻碍肿瘤新生血管生成等一系列功效。
2017年10月27日，经过世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步的整理参考，茶被列入3类致癌物清单。但是茶本身就具有抗癌的功效。
1、Lungcancerdestroyedwithtealeafnanoparticles
2、陈信义，张燕明.茶多酚影响乳腺癌组织C-Jun蛋白表达研究[J].现代生物医学进展，2007，7（8）：1121-1123.
笔者简介：
叶枫红，互联网医疗公司肿瘤频道医学编辑，对肺癌、乳腺癌的发病机制、临床治疗有深入研究，同时对肿瘤营养支持兴趣浓厚，曾从事抗肿瘤药物的设计、合成工作，对计算机辅助药物设计有所涉猎。现致力于为广大读者介绍有用的肿瘤治疗方案、推送最前沿的治疗手段、分享有效的防癌抗癌食物，让更多人远离癌痛，拥抱健康。
红茶漱口可预防流感
美国国家卫生研究院的科学家利用核磁共振成像技术对流感病毒进行研究后发现，包裹在流感病毒表面的脂类物质在寒冷天气条件下会变硬，从而对病毒起到保护作用。科学家认为，这也许可以解释为什么冬天会成为流感多发的季节。
当流感开始流行时，接种疫苗已不理想。故应考虑其他日常预防措施(如多通风、勤洗手、服板蓝根等)。日本学者提出，红茶漱口有助防流感，可以一试。
昭和大学医学部教授岛村等人做了一项实验，将300名学生分成两组：一组人每天用红茶漱口2次，而另一组则不这样做。5个月后，研究人员发现，漱口的那一组学生基本上没有被流感等呼吸道病毒所击倒。
分析表明，红茶里含有的儿茶酚是一种抗氧化剂，能抑制人体内自由基的活动，帮助抵御外界病毒，并防止其感染人体细胞。不仅是红茶，绿茶也有类似效果，但以红茶为佳。另外，越优质的茶叶，预防效果就越好，劣质茶叶基本上起不到什么作用。
岛村教授强调，漱口讲究方式才能更有效。分别在每天起床后和回家后各漱1次。具体做法是，将5%的红茶水，含在嘴里20秒，然后吐出，如此重复2～3次即可。除了漱口，如果养成冬天喝红茶的习惯，可增强预防效果。