川茶走‘区域品牌+企业品牌’的双品牌发展之路

发布时间 : 2019-11-13
四川黑茶 简述茶的起源与发展 茶文化发展的历程

四川黑茶。

我们知道四川是我国的产茶大省,由于其地理环境优越,使得四川同时也有很多好茶的出品,不过四川虽然有许多好茶,但在茶叶的销售方面还存在许多不同之处,很多人对于四川产的茶叶有些品质不错的还是缺少了解。因此要实现川茶的销售更加的好,应该实行‘区域品牌+企业品牌’双品牌发展战略。

四川省茶园面积虽然与福建、浙江相近,但总产值相对于这两个产茶大省来说却是却远远不如。“区域品牌+企业品牌”可以让川茶走得更远。 这点可以从“峨眉山茶”这个品牌中看出,由于实行这个策略,其获得了品牌和市场的双认可:获得国家地理标志保护产品,其龙头品牌“峨眉雪芽”去年销售收入破亿元。投资1.9亿元的峨眉雪芽生产加工园区内,一套从国外引进的制茶设备已进入安装调试阶段,预计今春投入生产。“峨眉山茶”将在5年间建成10万亩峨眉雪芽高山生态标准茶园,形成规模化生茶峨眉雪芽绿茶、有机茶、白茶、红茶、茉莉花茶及黑苦荞茶等六大类160多个花色规格的生产能力,建成中国茶叶一流品牌,创建国际知名茶叶品牌。

因此在四川要想茶叶的销量更加的好,茶园面积与茶叶产量成正比走‘区域品牌+企业品牌’双品牌发展战略是最好不过的选择了。

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四川大品牌茶区域“天府龙芽”斩获“世界名茶”称号


茶叶是每个人家中不可缺少的东西,茶文化也是越来越使得人们的关注,近日,四川重点川茶区域大品牌“天府龙芽”斩获“世界名茶”称号。

在首届国际(宜宾)茶业年会开幕式上,国际茶叶委员会(The International Tea Committee)正式授予川茶品牌促进会天府龙芽“世界名茶”称号。这也标志着天府龙芽的品牌形象和价值在世界范围内有了进一步的提升。

据了解,天府龙芽涵盖了中国传统的绿、红、黑、白、青、黄等六大茶类。该品牌由以川茶集团为会长单位的川茶品牌促进会联合四川省内30余家茶企共同打造,并在2016年的第五届国际(四川)茶博会暨天府龙芽文化节上正式发布。自该品牌问世以来,先后斩获了“百年世博中国名茶金骆驼奖”、“2016年度最具影响力的川茶品牌”等多项荣誉。

作为四川省重点打造的省级茶叶区域大品牌,旨在通过打造“天府龙芽”川茶大区域品牌,最终将川茶由“原料输出”变为“品牌输出”,助推千亿川茶战略,让“天府龙芽”香飘世界。

品牌的力量:中小茶企的起飞之路


品牌起飞需要战略支持

中小企业实力弱,做品牌不能平均用力,齐头并进,要善于用灵活的战术来达成战略目标。其可以集中兵力,先寻求点的突破,然后趁势跟进寻找面的突破(层面的扩大与提升),最后实现系统的突破,也就是品牌真正的落地。条条大道通罗马,战略布局方法很多,笔者简略谈谈以下几种:

1、从市场空白处切入,在拥有一定市场占有率后迅速转向做品牌。

举古树茶与电子商务两个例子来谈谈此种布局。古树茶在前几年属于新兴市场,存在巨大的市场空白机会,早期进入的茶商在取得初步的资本积累和市场占有率后要未 雨绸缪,提前对即将到来的空前竞争进行应对。应对的方式是,除了由原料收购者千方百计转为原料控制者外,还要积极进行产品线延伸:由古纯延伸到拼配;由高端向中低端延伸;由名山茶延伸到潜在的优质茶山茶;由古树茶园茶延伸到生态茶园茶。通过控制资源与夯实产品基础,拥有核心竞争力,在此基础上引进品牌战略,可以取得事半功倍的效果。

至于电子商务的早期创业者,他们之中的很多人取得了一定市场份额,占领了一定渠道。这时他们要及时由渠道商转变为品牌商,否则在跟进者尤其是传统品牌企业的阻击下其原有的市场份额会迅速萎缩。其打造品牌的方式是,整合上游的供应链,减少对厂家的 依赖,通过自建生产线或者委托生产的形式,增加自有产品的供给。这方面做得非常成功的无疑是呆子茶业,其在利用大益、龙圆号等传统品牌产品捅开网络渠道大门的时候,就于2010年起开始了自有产品之路,大面积减少品牌企业的产品进货量,推出了自有产品品牌书呆子、普之味。除了从供应链入手以外,51普洱给我们指明了另一条路径,从网络广告入手来打造品牌,只要上网随处可见的“买普洱茶就上51普洱网”之广告语,无疑将其带进了品牌的殿堂。到了今年,51普 洱更进一步提出了社区推广的构想。这表明其由单一、单向的广告宣传,转向了复合、互动的社区口碑传播。这无疑是中小茶企不断升级自己的品牌战略,不断做大做强的典范。

2、从特色品牌入手,向大众品牌延伸。

小企业做特色,大企业做规模。中小茶企实力弱,不能一来就做大而全的规模品牌,而要做小而专的特色品牌。但这只是一个策略问题,是实力弱不得已而为之的事,并不是说中小茶企 可以躺在特色的路上睡大觉,因为你的特色也会被别人所抄袭、模仿,最终将变得毫无特色。比策略更大的是战略,特色品牌必须要有战略布局,在特色做起来后, 要不断升级自己的特色,或者打造更多的特色,让模仿者永远成为跟进者,并适时向大众品牌延伸,把自己的特色品牌逐渐置换成规模品牌。

3、创建产品品牌,及时上升为企业品牌。

什么叫产品品牌,就是消费者信赖你的产品而购买你的产品。什么是企业品牌,乃是消费者认同你的企业理念从而购买你的产品。比如大益就是产品品牌更是企业品牌,茶民们信任勐海茶厂这个金子招牌,只要大益出的产品都会受到拥趸的追捧。中小企业做产品品牌比较容易上手,生产了一个适量对路的产品,拥有了一定粉丝 的时候,这时就要趁热打铁塑造企业品牌,把这些产品粉丝升级为企业粉丝,也就是热爱产品更要热爱企业,没有企业哪来的产品(没有国哪有家)。做产品品牌要宣传实在一些的东西,如功能、疗效等,而做企业品牌就要强调文化与精神方面的东西,尤其是企业核心价值观的提炼与传播,让消费者从内心认同你的价值,从灵魂深处接受你这家企业。

4、利用社会化力量建品牌,建立公众品牌。

中国改革开放三十年为什么发展迅速,是因为善于利用外资。同理做茶企切忌关起门来完全自力更生,要以开放的心态打开企业的大门,邀请各种社会力量一起参与品牌建设。在云南茶界,去年才诞生的云就是一个善于利用社会化力量做品牌的企业,其打造一个开放式的网络平台,通过整合行业的政府、协会、金融、媒介、上 游供应链、下游网销渠道等资源来打造云南茶产业的数据仓库与网络交易平台,邀请志同道合的朋友一起做事,从而成为业界新锐的网站。品牌不但要社会化,还要 公众化,因为公众了也就意味着是公众瞩目的焦点,这样的企业想不出名都难。打造公众化最快捷的方式是,借助公众媒体,如电视、报纸、网络等以事件新闻的形 式来宣传自己。一个品牌频频被新闻媒体曝光,难道还不是公众品牌?另一个更有效的方式是经常参加公益活动,这个就不用说了,陈光标的事例摆在那里。最后, 积极参加行业活动,最好能牵头组建协会,参与制定行规。这方面后谷咖啡就做的很好,不但频频出事件新闻,比如向雀巢叫板之类的,而且牵头组建了云南咖啡协 会,制定了许多行规。

5、打通产品与品牌的任督二脉,做“完整产品”。

做产品,还是做品牌,是很多中小企业纠结的事。其实没有纠结的必要,只要引进“完整产品”的概念,就会明白做产品和做品牌是一回事。“完整产品”的提出,就是为了防止许多人把产品的归产品,品牌的归品牌,使得产品与品牌两个概念不能很好的结合起来做。完整产品分三个层面,第一个层面是自然产品,也就是产品本 身的使用价值(或曰效用);第二个层面是延伸产品,即服务带来的增值空间;第三个层面是虚拟产品,即品牌文化价值。如果一家企业做的每个产品,都包含了产 品的三个层面,那消费者购买了你的产品,产品本身好用,服务又好,又能满足精神方面的需要,那消费者肯定愿意消费你的产品,并向周边的熟人推荐。也就是说你的产品产生了品牌粘性和口碑传播作用,这样一来,想不成为品牌也难。

现代茶叶包装与企业品牌的视觉表现


征战茶叶咨询行业至今,也接触过一些茶叶企业家了,包装的重要性是大家都毋庸置疑的,但是包装到底应该怎么做,却让不少人头疼,究竟什么样的设计才是好设计,究竟什么样的设计风格才适合自己的企业,这个问题让不少客户茫然不知所措。

在买方市场时代,品牌无疑是企业最具有价值的生产力。我们研究包装的形式绝不能脱离建立品牌的初衷,只有拥有了品牌个性的支撑,包装才会有真正的生命力。那么,如何才能将包装与企业品牌结合起来呢?

第一步:化繁为简

消费者购买商品时,并不需要像看书一样去认真阅读。包装最成功的部分是如何尽快传递信息给消费者,能在最短的时间内产生冲击力,吸引消费者马上购买。

在一些项目经验中,茶企总希望自己产品的包装能完整的传达企业所有的信息,包括各种认证,企业荣获的各种荣誉,茶叶历史,产品介绍……本来就不宽裕的空间被压缩得满满的,什么都想突出最后什么也突出不了。其实根据和君咨询的消费者调研报告来看,消费者更喜欢的是直观、简洁大方的设计,过多繁杂的信息反而会降低包装整体的品质感。

当然,简洁并不等同于简单,色彩的搭配,点线面的组合,信息的排列,包括字体的大小,每一步都需要斟酌与不断尝试。这需要将工业设计学、人体工程学、色彩心理学、消费心理学、平面设计学等等一系列学科进行融合,找出最适合本企业的定位与需求,然后进行设计。

第二步:包装的个性

全国有成千上万家茶企,茶叶的包装也有成千上万种,如何让消费者快速记住自己的茶叶包装呢,那就需要包装能与企业自身特点联系起来,让消费有理性或感性的认识,增加产品的视觉识别性。

这个世界上没有失败的设计,只有不适合的设计。千篇一律毫无个性的包装,不仅不能刺激销售,反而对企业自身形象也会有影响。在笔者看来,众多金碧辉煌、花里胡哨的包装,远不如红岁、王老吉之类几个大字来得直接。抛开设计美丑本身不谈,至少他们做到了精准的传播以及独特的视觉语言,能很快的让消费者认识并熟识,并能迅速的将产品与企业结合起来,带来销量与品牌的双赢。

当然所谓的个性并不是要达到“语不惊人死不休”的地步,产品包装的商业性才是最重要的,而不是艺术性。首先包装需要有自身的行业特征,其次需要有自身消费群体的偏好元素,最后才是美观实用的排版设计,这三者缺一不可。

第三步:产品的视觉延续

现在市面上也有很多独特且制作精美的茶叶包装,但是能让人记住的品牌标识却寥寥无几。为什么会出现这种状况?我们可以从汽车行业中找到答案,同样随机抽取几款宝马汽车,挡住BMW的LOGO,然后让消费者辨认,十有八九能认得出这是宝马。秘密就在于宝马经典的双肾形前脸,自从1933年宝马推出BMW303开始,从宝马1系到7系,甚至不量产的概念车都一直延续双肾结构的格栅,这个特征,宝马保持了70多年,正是这种执着的精神,铸就了宝马的品牌传奇。

反观国内许多茶企,去年流行青花纹,包装上就都打上青花纹,今年流行国画山水,包装又一窝蜂改成国画。这样下来,导致整个企业的包装摆在一起,根本看不出来是一家公司的产品,试问,这样不成系统的东拼西凑,何来产品形象可言。

产品的视觉延续就好比产品的第二个LOGO,其重要性不言而喻。产品的视觉延续与包装的个性是紧密联系的,延续了个性,整个视觉才会呈现一体化的视觉表现,无论是在终端还是消费者感知上都会带来冲击力,同时也能很好的为企业品牌服务。像国内比较成功的林湖红茶、徽府茶行等,都是很好的利用了其独特的视觉语言,将产品系列化,用精美的包装提升了产品的品牌形象。

有人说过,包装就是十秒钟的秀场。消费者从浏览、驻足、比较、决定只用花费十秒钟的时间,所以这十秒就成了各商家百花齐放,争奇斗艳的舞台。在残酷的市场竞争面前,现代茶企必须与时俱进,从更深的层面去看包装,让包装与品牌表现相得益彰,这样的产品才能充满竞争力。

茶业品牌如何实现永续发展


品牌与质量是一体两面,茶的品牌源出于优质产品,唯有以优良的质量为后盾,才能确保品牌的永续。茶叶包装的目的在于将茶叶完好无损地送到消费者手中及促进销售,品牌、质量、包装实为茶叶营销三要素,相互联系。利用有效的品牌管理,帮助茶业发展,善加利用有力的品牌所赋予的优点,从语源上的意义来看,品牌的原意是“作为一个印记”,因此其原本的含意只是用来当作识别的记号而已。但如考虑品牌所具有的时代意义,除印记以外尚能赋予商品几个功能:“质量、信赖、安心”的指标;附加价值;好的品牌可以吸引顾客持续购买该品牌,消费者忠诚度较高;容易获得流通厂商的协助。因此,欲使消费者喝得安心、增加其重复购买行为及获取较大的利润,茶业者或企业应善加利用上述优点。

使用定位策略,满足市场需求,在潜在顾客心中,每一种产品类型都存在某种无形的阶梯,在阶梯顶端的是他们心目中的市场领导品牌。定位的策略,就是让企业在这个阶梯上找到一个位置。因此不要期望一步登天,一次打下一整个市场,因为市场上有许多不同的消费族群,可以利用消费者行为及需求等条件,清楚的区隔我们主要的目标客户群及市场,同时必需能提供一个具有竞争力的利益点,创造独特的属性文化,促使消费者注意并愿意购买。

优良的质量与创新的能力,质量的优劣才是影响再次消费的关键,因为消费者最终购买的是商品。茶企业应通过精致加工将茶叶标准化,规模化,以降低生产成本,提高质量稳定性。同时也应具有不断开发新商品的能力,持续吸引消费者兴趣,更可善用茶叶的多元特性,推出不同特色的茶类,在台湾可透过茶商公会整合业界共识,仿照服饰界设定每年流行主轴,把茶以流行精品概念导入,绿茶、红茶、铁观音、普洱茶等轮流替换流行。

知名度的推广,要在市面上众多品牌脱颖而出,让消费者想购买茶叶时,能自然的联想起自己的品牌,并不是一件容易的事。尤其在台湾媒体发达,信息泛滥,消费紧缩的状况下,更是难上加难。因此唯有善用事件营销,吸引媒体注意,建立消费大众的认同,才能达到事半功倍的效果。例如天福茶业成功打入加拿大及上海APEC会议,指定为大会礼品,不仅大大提高知名度,更朔造出高水平形象,此举可说是茶业界的一次成功营销。

提高顾客的忠诚度,企业要开拓新客户所付出的代价,远比保有旧客户来得高。

所以针对高顾客忠诚度的行销策略,越来越重要。尤其当所有的企业都在提升顾客满意服务时,更应该透过完整的资料行销,做到令顾客感动的服务。

做好商标注册,为维护品牌的形象,提高产品的防伪能力,商品还应该做好商标注册。因为品牌是名牌的基础,没有品牌的产品不可能成为名牌;同样,商标又是品牌的延伸,没有商标的品牌不可能成为名牌。做好商标注册,可确保经营者对品牌所投注的资源与心力。所以,品牌不应该只是一个图腾而已。透过清晰的文化定位及个性化的表现,将品牌与产品、企业、人和符号结合,成功的凸显与其它竞争者的不同,不但知名度获得提高,也使消费者在期待与众不同的心理下,建立更强势而明确的品牌认同,使得品牌意识得到确立。在具体实践中,要注意协调好四个方面的问题:品牌就是产品,开发一项至数项核心商品,将产品的特性和品牌相结合;品牌就是企业,这里要强调的是企业的属性,而非产品或服务;品牌就是人,就如同人一样,不同品牌也有不同的个性。因为有这样的差异性,才能划分出不同的消费族群;品牌就是符号,一般人们较熟识的产品商标,都是色彩鲜明、线条清晰、容易记忆的。一个能激发视觉印象的符号,如麦当劳的m型招牌、NIKE的勾型商标、或带有隐喻式图像的符号,如美体小铺爱护地球的环保标章,都能强化消费者的品牌认同。

笔者所经营之“峣阳茶行”于1842年在彰化鹿港创立,2004年进行新一波转型。“百年老店”对消费者而言有正面及负面的两种联想,就正面意义而言,会有商品特色、质量稳定、价钱合理等质量保证的理性印象,但同时也会有传统、保守、甚至“陈旧”等负面经营的感性联想。所以在转型过程中,我们提出创新经营理念,融合“东方品茗文化”与“西方时尚品味”展现精致的新茶风尚,并尊重消费者需求,以时尚典雅、缤纷多彩的包装,结合明亮精致、丰富有趣的空间规划,倡导“随时随地、轻松自在享受一杯好茶”的品茗新主张,颠覆一般人对茶的旧思维,让茶成为生活品味的一环。透过稳定的质量、合理的价格与完善的服务等品牌管理,成功吸引和留住顾客。

在面对价格竞争时,品牌就成为最大的自卫力量。但一个品牌之所以强大,最终还得靠品牌的终极力量来自它的产品表现,而不是推销。也就是说,品牌最初虽是由宣传及广告来建立,但最后则必须靠产品表现来维持。

注重茶业营销的推动作用

茶业营销主

要包括质量、品牌与包装三要素。

茶是一种嗜好性饮料,消费者购买是先取决于口味而非价格。在现今市场经济条件下,茶叶质量应该是一组整体概念,即茶叶质量=内在质量+外在质量+服务质量。内在质量包含三项内容:饮用价值、色香味形指标、卫生质量(包括夹杂物、农药残留、微生物、有害元素、添加物等含量),外在质量指包装。内在、外在及服务质量三者缺一不可,缺一意谓消费者所获利益不完全、受损,也是意谓企业产品市场形象不完美,而将失去市场竞争力。因为当代消费者对茶叶商品的印象与需求应是一个综合印象需求。因此,企业应该强化整体质量意识,全面开发与重视茶叶各部分质量,及时做好品牌工作。透过“高质量、完善的服务结合合理价格”便是吸引和留住顾客最好方法。

所谓茶叶品牌,是指“以茶叶产品作为内显主体,而其品牌视为外露客体。而外露客体的表达,则可透过一个名称、品名、文字、术语、标志、符号、设计或它们的合并使用等方式来陈现,且可具有法律上商标与版权的权利,以及上述的各种组合,得以形成茶叶品牌的各种知觉,而能够在茶叶市场上让消费者有所辨识与区别,并可和竞争者产品或服务有所区别”。

面对新经济时代的来临,茶叶生产的价值除了原料、加工等实际发生的成本外,更重要的是技术知识、品牌等无形的价值。建构一个成功的品牌则包含属性、利益、价值、文化、个性及使用者等要素。唯有建立起强势而鲜明的品牌认同,才能有助于产品市场区隔及有效维系顾客的忠诚度。这就是为什么有那么多的厂商愿意花许多的营销资源,不断地教育消费者他们品牌所代表的意义,让消费者清楚地识别出品牌的个性与使用族群,明白地体会这个品牌的价值所在。若缺乏品牌经营的意识和经验,容易造成质量及价格差异大,使得消费者无法就质量、价格上的对照,判定商品价值,干扰销售秩序,影响购买意愿。事实上,茶农并不一定要建立自己的品牌,但却可以成为某个品牌的供应者或后盾。

品牌形成于市场,品牌可畅通市场,品牌是企业以至于产业能否成功的核心,创造品牌的魅力及提升品牌文化(价值观及消费荣耀感),便是创造商品的附加价值,同时也创造消费者对品牌的忠诚度。

茶叶包装可扮演微小的角色,也可以扮演主要的角色。近年来,包装设计已经成为一项颇有潜力的营销工具,是营销策略重要一环。消费者对于产品与包装造型、图案与颜色偏

好,将影响其购买行为。也就是说包装设计本身是一种市场定位与区隔,无所谓好坏、对错之分。因此,了解主要目标消费族群的视觉偏好,是做好包装设计的首要之务。

包装的诱惑性在销售中的价值究竟有多大?杜邦公司发明著名的“杜邦定律”,即63%的消费者是根据商品的包装和设计进行购买。数年前,哈佛大学教授罗伯特海斯说过一句名言:15年前企业靠价格竞争,今日靠质量竞争,明日将靠设计竞争。根据国际统计协会提供的公式计算,好的包装可提高销售额15—18%效益。15—18%的当年销售量×销售利润×延伸3年的销售量,即为包装的价值。

品牌茶叶连锁店的发展之道


如今,品牌茶叶的市场销售情况逐年变好,该行业也在稳步的发展,投资经营品牌茶叶连锁店有着广阔的发展前景。如今市场上的品牌茶叶行同很多,这也让该行业的竞争日渐激烈。有许多的品牌茶叶连锁店主都会安排各自的经营方案,以求达到增加店面销售额的目的。

品牌茶叶连锁店通常由品牌总公司直接经营,强调中央集权式管理,包括商品本身、品牌茶叶连锁店招牌、展示用品、销售人员穿着甚至服务动作等都是根据总公司的企业识别系统进行设计的,呈现出一致的效果。通常这类品牌茶叶连锁店在行销上仅能扮演执行总公司政策的角色,而无法执行弹性的品牌茶叶连锁店经营策略,但在服务内容方面还是有些空间可由品牌茶叶连锁店自行发挥。

现在有很多品牌茶叶连锁店由于无品牌形象可言,有些品牌茶叶连锁店所锁定的价格大多集中在低价位。其实知名品牌,也会在某特定时间,如换季或周年庆,进行锁定价格带的打折促销,或在某特定地点如仓储区或某会场实施局部的锁定价格带促销。但这种活动对于中高价位的品牌茶叶连锁店而言,考虑到品牌及顾客群,多半就不会贸然使用此方式进行促销。

经营品牌茶叶连锁店想要获得理想的发展,店主应懂得经营之道。通过上面的介绍,现在对这些技巧创业者们都有清楚的了解了吧。通常做好了这些,品牌茶叶连锁店的销售状况才能得到提升。

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