【www.cy316.com - 泡沫红茶】
新兴茶艺馆的诉求，在于提升品茗的艺术性，故多讲求茶业的品质、茶具的精致以及品若环境的气氛。因此，茶艺馆的消费对象多限制在中青辈的都市中产阶级，在这一 群茶人中，台中“阳羡春水堂”负责人刘汉介，即对传统茶做了革命性的转变与突破，创造“泡沫红茶”的经营形式，吸引了年轻 辈的消费群众。
这种创举实际上亦达至巨大的成效， “泡沫红茶”店或小摊贩成为至今红温大队台湾，大街小巷、城市乡间随处可见的茶类饮料供应处。 “泡沫红茶馆”也成为青少年的聚集点，是继“麦当劳”、 “肯德基”等西方跨国企业速食连锁店之后，在青少年消费领域里抢滩成功的本土性商店，它的媒介则是传统饮料中的“茶”。泡沫红茶届冷饮茶范畴。刘汉介首允突破了“传统茶热饮”的概念。
在一次日本旅游中，刘汉介无意间在咖啡馆的吧台，看见服务人员以调酒器格制冰咖啡，于是触发了心中的灵感，冷饮茶“泡沫红茶”从此开始蕴酿。这种新式饮料，基本上是针对早己习惯碳酸饮料的青少年所设计的，除了“茶香”外， “茶”的传统形貌已彻底改变，不仅是冷的茶汤，而且还加了糖、冰块，更有如碳酸饮料般的细微泡沫，完全符合青少年的习惯。
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河南推出红茶新品南召“玉兰红”
辛夷又名玉兰。南召辛夷久负盛名，史料记载，元末明初南召就年产辛夷万余公斤，至今在产区仍保留有500年以上的辛夷天然植物群落。2000年，当地的华龙辛夷公司同台湾扬生集团合作，在南召建立了辛夷规范化种植基地。
在研制辛夷(玉兰)精油的过程中，研究人员发现，玉兰不仅醒脑通窍、抗菌消炎、降压镇痛、治疗哮喘效果明显，而且玉兰花香味独特，非常适合做基础香薰料。以玉兰做茶叶熏花料入茶的大胆设想就此出炉。
查阅资料发现，玉兰属于可食性花卉，符合食用条件，对人体有益，人们自古以来就有食用玉兰的传统。经检测，玉兰花富含SOD黄酮多种氨基酸等营养成分，满足食用要求。而且，白兰花还是窨制花茶的重要原料，白兰花属体质花，花朵虽已开放，但花香仍存于花瓣中，窨制花茶时，可直接用鲜花，也可将花瓣晒干备用。
红茶具有较好的包容性，在暖胃、抗氧化、抗癌方面表现不俗。怎样把玉兰的清雅淡香融合到醇厚回甘生津的红茶天然优势中是关键。来自清华大学、河南大学药学院、台湾阳明大学、云南科技大学、云南临沧凤庆等地科研机构的茶企专家很快成立了科研小组，专攻玉兰红。 无数次的挫折，专家人员毫不气馁，最终把目光锁定在鲜花上。最后才用鲜花试制，实在是因为鲜花太“伤不起”了。首先，采摘要在玉兰花将开未开时的早上6时至9时。这两个时段，阳光照射强度不高，花瓣新鲜度高，香味浓郁。其他时间采摘，花瓣的质量就相对差一些。其次，玉兰花瓣很娇贵，在采摘时稍有磕碰，花瓣就会受伤，一旦受伤，花瓣的伤处就会出现泪珠般大小的褐色斑，为不影响茶的外观质量，受伤的花瓣就必须拣出来。最后，也是最关键的，就是合理匹配的问题，怎样窨制，窨花几次才能使红茶既具有兰花的淡雅清香，又不失红茶的风韵呢?
茶叶专家两年多的潜心研究，终于找出了最佳的融合度。遴选取南召玉兰树上最优质的玉兰花，采用云南极品红茶，结合特殊工艺制作的珍品玉兰红茶，经多重调配，终于成功问世。试制出的玉兰红茶条索紧致完整、苗锋秀丽、金毫特显、滋味醇厚、香气持久，汤色红艳明亮，芽叶完整。玉兰的馨香与红茶的甘醇、玉兰的药效与红茶的功效、玉兰文化和茶文化有机融合在一起，实现了玉兰花与茶叶的水乳交融、相得益彰。
玉兰红茶不同于其他红茶的最独特之处在于，不仅汤色鲜艳明亮、口味鲜醇甜香，而且含有丰富的营养元素，经常饮用，具有养颜美容、滋补身心的功效。
河南省茶文化研究会会长亢崇仁说：“南召玉兰红口感甘醇，品后茶香余犹未尽。”
此前，省委书记卢展工在河南省玉兰红茶业有限公司视察时，品尝之后说：“玉兰红，这名字起得好。”并寄语玉兰红红遍天下。由此，“玉兰红”与“信阳红”等被称之为“河南红茶五朵金花”。
初夏要少喝冷饮多喝茶！
茶，中国人的饮料，无论果汁、牛奶、可乐……来得多么凶猛，茶依然是每个中国人心中的一抹情结。很多人以为，天气热，要喝一些冰凉的饮品才爽，才会解渴，其实不然可能越喝越会觉得口渴，而不能真正袪暑。事实上，喝冰镇的饮品，并不是一件对身体有益的事儿。炎炎夏日挥汗如雨我们更应该喝喝茶。
喝茶，有助于美颜
喝茶排毒，本来就有美容养颜的功能。喝茶，由内而外的美，不长痘，不长斑，让你美成一朵花。
喝茶，有助于消化
高温使得人体的消化功能减弱，吃油腻的东西容易积食，不消化，而喝茶可以起到非常好的助消化功能。饭后半小时开始适当的饮用一些茶水，可以助消化。
喝茶，有助于降暑
天热，大家很乐意饮用冷饮，但夏天喝冷饮对身体的伤害更大，很容易在冷热之间中暑。用茶水代替冷饮，可以非常有效的降低和避免中暑。
喝茶，有助于利尿散热
实在太闷热了，凉爽一下，马上舒服，确实是这样，冷饮只能凉爽一下，治标不治本，而且还存在潜在的危害（例如中暑）。如果是喝茶，喝的时候虽然是热的，但是几杯过后，瞬间就舒爽啦。因为随着汗液的排出，不仅可以散热，还可以排毒养颜，真的是一举两得。
初夏多喝一点茶，对人的身体还是好的，当你感觉自己抵抗力下降，消化功能也不好，没必要大费周章去医院检查，其实这多半都是因为夏天天气过于炎热干燥的原因。每天多喝一些黑茶，也会为你的健康带去一些保障。
日本人爱喝冷饮麦茶
日本人喜欢饮茶，是受到中国文化影响的结果。他们喝茶以绿茶为主，但也喜欢饮用一种叫做麦茶的冷饮茶。
传说在大约500年前的日本桃山文化时代，率领大军统一了全国的大将军丰臣秀吉，兴致所至，创立了北野茶道会，邀请各地行政长官参加。但因本地没有茶叶，或茶叶极少，就用炒焦的麦子、稻谷再掺些茶叶来代替。就这样麦茶应运而生了。
这种麦茶的制作是将大麦或稻谷，用文火炒焦后，加入一些绿茶或其他茶叶，然后用水煮沸，其颜色就达到了啤酒的颜色。麦茶可以趁热喝，但冷却后饮用味道更为可口，因此就形成了冷饮麦茶。
麦茶不只是可以解渴，还有保健作用。这是因为麦粒和稻谷是中草药的两味药，具有帮助消化的作用，而麦茶恰好是以麦粒和稻谷为基本原料，也有开胃健脾的作用。
随着人们对饮茶保健认识的加强，日本的麦茶更是得到商家的重视。现在日本人喝麦茶，不必自己备料和烹煎，商店里到处都有现成的麦茶。如炒焦配好绿茶的袋装麦茶，小包装的杯用冲泡麦茶等，买来就冲泡，十分方便，甚至还有制成易拉罐的麦茶。
这种麦茶带有茶的醇香，大麦或稻谷的焦香，滋味多样，很受日本人的青睐。
茶树新品种:菊花春
无性系。灌木型，中叶类，早生种。由中国农业科学院茶叶研究所于1959～1986年从云南大叶茶与平阳群体种自然杂交后代中采用系统育种法育成。1987全国农作物品种审定委员会审（认）定为国家品种，审定编号GS13052－1987。
特征：植株中等大小，树姿半开张，分枝密，叶片上斜状着生。叶椭圆形，叶色黄绿，有光泽，叶面微隆起，叶身平略背卷，叶缘微波，叶尖钝尖，叶齿粗浅，叶质软。芽叶黄绿色，纤细，茸毛多，一芽三叶百芽重29.7g。
特性：芽叶生育力强，持嫩性强，一芽一叶盛期在4月上旬初。产量高，亩产可达250kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.6%、茶多酚27.1%、儿茶素总量17.5%、咖啡碱4.0%、水浸出物约39.5%。适制绿茶和红茶。制毛峰茶，嫩绿显毫，香气鲜浓，滋味鲜醇，亦宜制龙井茶；制红茶，香气清爽，滋味较浓。抗寒和扦插繁殖力均较强。
适栽地区：江南红、绿茶茶区。
栽培要点：冬季受冻后易发生云纹叶枯病、炭疽病，有时落叶较多，注意选择背风向阳地块栽种。适当多采秋茶或越冬前轻修剪。每年10～11月份可供应上述品种——足龄扦插苗，品种纯度100%。