【www.cy316.com - 黑茶的传说】
武夷名丛白鸡冠，还有一个动人的传说。
相传古时候武夷山有位茶农。一日，他的岳父做生日，他就抱着家里的一只大公鸡去祝寿。一路上，太阳火辣辣的，他被炙烤得受不了啦。走到慧苑岩附近，便把公鸡放在一棵树下，自己找了个阴凉的地方，拿下斗笠噼叭噼叭地扇起风来。
还没一袋烟工夫，忽地听到公鸡“喔”地一声惨叫。他赶忙跑过去看，一条拇指粗的青蛇从他脚边一擦而过，差点把他吓出一身冷汗。再看大公鸡，脑袋耷拉着，殷红的血从公鸡的冠上往下流一滴一滴正落在旁边的一棵茶树根上。那茶农气得两眼冒火，恨得咬牙切齿，但又无可奈何，他只好在茶树下扒了个坑将大公鸡埋了，垂头丧气空着手去岳父家祝寿。
也不怎的，慧苑岩附近的这棵茶树打那以后，长势物别旺盛，一股劲地往上窜，枝繁叶茂，比周围的茶树高一截。那满树的叶子也一天天地由墨绿变成淡绿，由淡绿变成淡白，几丈外就能闻到它那股浓郁浓郁的清香。制成的茶叶，颜色也与众不同，别的茶叶色带褐色，它却是在米黄中呈现出乳白色;泡出来的茶水晶亮晶亮的，还没到嘴边就清香扑鼻;啜一口，更觉清凉甘美，连那茶杆嚼起来也有一股香甜味，据说喝了还能治病。这茶树就是武夷名丛“白鸡冠”。
小编推荐
白鸡冠茶的特点！
白鸡冠茶，是武夷山四大名枞之一，品质风格独特，且内在营养丰富，饮用后养生保健作用非常的好，是一款即拥有口感，还享有奇好养生功效的名茶。下面一起来了解下，白鸡冠茶的特点。
《白鸡冠茶的特点》
白鸡冠茶，植株中等大小，树姿半开张，分枝较密，叶片呈稍上斜状着生。叶长椭圆或椭圆形，叶色深绿，有光泽，叶面微隆起，叶缘微波，叶身内折或平，叶尖渐尖或稍钝，叶齿稍钝浅密，叶质较厚脆。芽叶黄白色，茸毛少，节间短，一芽三叶百芽重57.0g。花冠直径3.3cm，花瓣7瓣，子房茸毛多，花柱3裂
白鸡冠最适合用来制作乌龙茶，所制成的乌龙茶品质优异，色泽暗黄，红点明亮，香气高爽，存放一段时间后，即出现了橘皮香味，滋味浓醇甘鲜，汤色橙黄清澈，叶底黄亮柔软，呈绿叶红镶边，品质优异，是乌龙茶中的精品。
《白鸡冠茶的保健功效》
1、抵抗衰老
白鸡冠茶内含有较为丰富的茶多酚，这些物质可以帮助清除身体内的自由基，可以减少自由基对身体细胞的伤害，有效的延缓人体衰老，有抵抗衰老、延年益寿的好处。
2、抗菌消炎
白鸡冠茶叶内含的鞣酸物质，可以凝固细菌蛋白质，可以对引起身体致病的细菌有抑制、杀灭的作用；因此生活中出现有细菌性痢疾等肠胃疾病的话，那么都可以通过饮用白鸡冠茶来缓解。
3、提神醒脑
白鸡冠茶内含的咖啡碱物质，可以刺激大脑中枢神经，可以兴奋神经，有振奋精神的好处，所以对于那些精神困顿的上班族来说，下午选择白鸡冠茶是非常不错的选择哦。
4、提高免疫力
白鸡冠茶因独特的生长环境，生长周期慢，累积的营养物质是非常丰富的，比如有氨基酸、维生素、微量元素、无机物质等，这些物质可以及时的给身体补充营养，多方面的去提高身体免疫，从而达到提高免疫的作用。
5、防治心血管疾病
经常喝茶，可以减少动脉内膜质斑块和含量，降低毛血血管弹性；茶多酚可以降低血液中胆固醇，甘油三酯含量，减少脂质沉积，降低血液粘度，减少血液高凝状态，对预防血栓形成有明显的效果。
6、减肥祛脂
喝茶可以降低血脂、胆固醇和三酸甘油含量，促进了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，达到减肥和美容效果。
7、护齿明目
茶中氟的含量为27.3—146.6PPM，这种适当含量氟，能防治龋齿，增强骨骼坚韧度。茶中胡萝卜素B—紫萝酮是维生素A原，它可转化为维生素A，维生素A能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变，防止角膜角质增厚，防止眼疾
以上就是关于白鸡冠茶的特点、保健功效相关内容介绍了。非常感谢大家的阅读。
白鸡冠属于什么茶
白鸡冠与大红袍、铁罗汉、水金龟并称是“武夷山四大名枞”。属于武夷岩茶。产于慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶树，芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又显毫，白鸡冠的形态就像白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠。明朝的一则“鸡冠”治恶疾的故事，使得白鸡冠茶声名大震。于每年5月下旬开始采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，回甘隽永。
白鸡冠茶的产地及分布
原产福建省武夷山市隐屏峰蝙蝠洞（在武夷宫白蛇洞口和慧苑岩火焰峰下之外鬼洞亦有与白鸡冠齐名之树），相传明代已有白鸡冠名。主要分布在武夷山内山（岩山）。20世纪80年代以来，武夷山市已扩大栽培。国内一些科研、教学单位有引种。
白鸡冠茶的特征
植株中等大小，树姿半开张，分枝较密，叶片呈稍上斜状着生。叶长椭圆或椭圆形，叶色深绿，有光泽，叶面微隆起，叶缘微波，叶身内折或平，叶尖渐尖或稍钝，叶齿稍钝浅密，叶质较厚脆。芽叶黄白色，茸毛少，节间短，一芽三叶百芽重57.0g。花冠直径3.3cm，花瓣7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。
白鸡冠茶的特性
芽叶生育力较强，发芽较密，持嫩性强。一芽三叶盛期在4月下旬。产量中等，每667平方米产乌龙茶100kg以上。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.5%、茶多酚28.2%、咖啡碱2.9%。制乌龙茶，品质优，色泽暗黄，红点明，香气高爽，稍经贮存似橘皮香，滋味浓醇甘鲜。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力较强，成活率较高。
白鸡冠茶叶的品质如它的名字一样独特，干茶色泽较其他岩茶为不同，大多数的岩茶叶色带褐色，白鸡冠却是在米黄中呈现出乳白色，带有茸毛。泡出的茶水晶亮有光，清香扑鼻;清凉甘美，茶杆嚼起来也带有一股香甜，诸多的特质导致白鸡冠深受女性同胞的衷爱。
白鸡冠主要作为止止庵道士静坐修道的辅助调气养生茶饮。相对于武夷山天心寺发源的“佛茶”大红袍，白鸡冠是武夷山唯一的“道茶”。武夷山在道家眼里是三十六洞天的第十六洞天，白鸡冠正是以其独特的调气养生功效成就了第十六洞天“道茶”之尊的地位，从而登上四大名丛的金榜。
白鸡冠茶的功效作用！
说起白鸡冠茶，相信很多爱喝茶的人都知道，这款茶叶是著名的武夷四大名枞之一，品质优越，且内含有大量对身体健康有益的物质，饮用是可以起到许多养生保健作用的，是生活中非常不错的健康佳饮。下面一起来看看，关于饮用白鸡冠茶叶的功效作用。
《白鸡冠茶的功效作用》
1、抗衰老
白鸡冠茶叶内含有丰富的茶多酚物质，这类物质可以帮助清除身体内的自由基，可以减少自由基对身体的伤害，有效的避免细胞受自由基的侵害，从而帮助延缓身体衰老。
2、提高免疫力
经常饮用白鸡冠茶的话，是可以提高免疫力的，主要原因是因为茶叶内含的多种维生素、氨基酸、微量元素等，可以多方面的去促进身体健康，且儿茶素可以杀死身体内的细菌病毒，多方面去提高身体免疫。
3、保护牙齿
白鸡冠茶叶属于是轻微发酵的乌龙茶，内含的氟含量是比较高的，这类物质的主要作用是防治龋齿，增强骨骼坚韧度，对于中老年人来说，是非常好的一款健康佳饮。
4、减肥祛脂
经常喝茶，可以降低血脂、胆固醇、三酸甘油含量，可以促进胰脂肪的分解酶活性，可以抑制中性脂肪的增加，从而达到减肥、祛脂的效果，对于肥胖人群来说，这无疑是一种非常好的减肥瘦身佳饮。
5、保护眼睛
白鸡冠内含的茶中胡萝卜素B—紫萝酮是维生素A原，它可转化为维生素A，维生素A能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变，防止角膜角质增厚，防止眼疾
6、防治心血管疾病
经常喝茶的话，是可以减少主动脉内膜质斑块和含量，降低毛细血管脆性，抗性增强。茶多酚类化合物降低血液中胆固醇、甘油三脂含量，减少脂质沉积，并对血液粘度下降，减少血液高凝状态，防止血拴形成均有明显的影响。
7、助消化
白鸡冠茶叶内含的丰富儿茶素成分，对我们的胃粘膜可以起到收敛的作用，可以适当抑制胃液的分泌，对胃可以起到保护的作用。
《白鸡冠茶的冲泡方法》
1、温壶、温杯
大家可以采用盖碗、紫砂壶去冲泡，首先要用开水汤洗一下茶具，让茶具达到一定的温度，这样是有利于后续泡茶的时候，更好的去发挥茶性，并且可以起起到清洁、杀菌、消除异味的效果。
2、温润泡
把大概7-8克左右的白鸡冠茶叶，放入盖碗内，冲入开水，水量只需要浸没过茶叶即可，然后快速倒出茶汤，再去汤杯，这样的温润泡，主要目的是为了唤醒茶性。
3、冲泡
往盖碗内再次冲入开水，大概等到10-20秒时间后，然后根据茶叶的浸泡时间，再倒出茶汤，茶汤倒入品茗杯子内后，再细细品饮，下一泡冲泡时间可以缩短10秒，然后经过2次开水舒展茶叶后，之后每泡再继续延续个10秒左右即可。
【总结】白鸡冠茶叶品质优越，且有较为丰富的营养物质，适当饮用是可以多方面的促进身体健康的，所以大家可以在日常生活中保持良好的喝茶习惯，这样才可以很好的去达到对身体健康有利的目的哦。