【www.cy316.com - 黑乌龙茶的正确喝法】
中国人有喝茶的习惯，除了茶香的美味外，茶是健康的饮料，因为近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处，但也有一些需要注意的地方，所以，你应该了解，怎样喝茶才是聪明的做法。
儿茶素（catechins）是茶叶中最主要的多元酚类成分。研究报告指出，儿茶素有抗氧化、抗发炎、降低心脏病机率、预防癌症、降低血脂肪、减少体脂肪形成、抗菌、改变肠道菌丛生态、消除臭味等多项功效，目前市面上标有健康食品标志的茶饮，主要引用的就是儿茶素的生理功能。
多元酚的含量会因发酵的程度增加而削减，但也有研究指出，发酵茶所含的儿茶素虽不多，但降血脂、延缓氧化作用仍高，显示可能还有其他的抗氧化成分尚未被确定。
喝茶虽然有许多的好处，不过还是有以下几件事情要注意。
1、避免饭后随即喝茶
因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。
2、不宜以茶配药
茶单宁会与某些药物产生沉淀作用影响药效，例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。
3、避免热泡太久
单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。
4、冷泡茶
对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。若真想喝茶，不妨试试咖啡因含量较少的冷泡茶。
5、不宜作为运动后，或水分流失时的补充
茶具有利尿作用，不适合用来作运动后，或水分流失时的水分补充。
6、小心糖
市面上流行的茶饮料，有加糖、半糖、无糖的，饮用时，要特别小心。喝加糖茶饮料，热量随之增加，糖尿病、高血脂、减重的人不建议饮用。
7、注意奶精及奶油球
西式的奶茶建议以低脂鲜奶取代奶精或奶油球，避免摄取过多的热量。
8、注意保存
花果茶需特别注意保存，因为果粒含有较多的水分容易因受潮而滋生霉菌，使用干燥剂或存放冰箱都是不错的选择，但无论何种茶都必须注意保存期限。
9、适量的摄取
根据防癌效果研究指出，只要每天喝150㏄的茶饮就具有健康效益。目前认证通过保健食品的罐装茶饮料，分别建议喝650至1200㏄可达标示的功效。但最好视个人情况决定摄取量，如果喝茶会影响睡眠或有不适现象，就不要勉强喝茶。
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夏季茶叶要正确贮存
茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，尤其在夏季，高温潮湿的天气，容易滋生微生物，更要注意对茶叶的保管。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、汤色、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶味消失，陈味渐露。影响茶叶变质的环境因素有光照、湿度、温度和空气。而且，茶叶的表面极易着生微生物，特别是霉菌。微生物在进行各种代谢过程中所形成的合成产物和分解产物，使茶产生令人讨厌的气味，俗称霉味。
在家里如何保管茶叶呢？一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶，由于买回后不是一次泡完，所以就会遇到储存的问题，以下是专家建议的几种家庭常用的茶叶贮存方法：
1.塑料袋、铝箔袋贮存法
最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或使用过的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓质量劣变的产生。
2.金属罐贮存法
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。市面上有贩卖两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带黏封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，这样铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
3.低温贮存法
将茶叶贮存的环境保持在5℃以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0~5℃最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18℃）较佳。贮茶以专用冷藏（冷冻）库最好，如必须与其他食物共冷藏（冻），则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。冷藏（冷冻）库内之空气循环良好，以达冷却效果。
4.茶叶长期贮存再处理方法
茶叶含水量控制在3%～5%才能作长时间的保存，焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系；一般而言，焙火较重，含水量较低者可贮存较久。
最稳当的方法是将珍藏的茶叶委托熟识的茶师或茶农代为焙火。
铁观音的正确喝法你知道吗?铁观音正确喝法介绍
铁观音作为乌龙茶之中的极品，享誉全球，味道香醇甘甜，回味悠久，更有“七泡有余香”之称，而这么极品的铁观音如果不会喝白白糟蹋了可是罪过啊那么铁观音正确喝法你知道吗?铁观音正确喝法介绍。
顶级铁观音的正确喝法：
1、泡法。铁观音适合用盖碗泡，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒。
2、温度。泡铁观音的水温九十度左右为适宜。
3、用水。铁观音的泡水尽量用纯清水来泡，或者用矿泉水、纯净水等。
铁观音
4、姿势。泡茶的时候身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切记注意肘部不能高高抬起。
5、倒茶。把泡一，二分钟后的铁观音茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6、点茶。铁观音茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。
7、看茶。把顶级乌龙茶-铁观音倒入后观尝杯中茶水的颜色，感觉茶汤的美味甘醇。
铁观音
8、喝茶。先闻其香，再尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮下的量虽然不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
喝着极品好茶铁观音就是得讲究起来，得用这正确喝法品茗不能浪费这天地灵气造化的茶叶，我想这些内容对爱茶的你还是有不少帮助吧，
如何正确喝苦茶 喝苦茶的正确方法
很多人比较喜欢喝苦茶，那么你知道喝苦茶的正确方法吗。下面给大家介绍一下：
导语：
苦瓜减肥法越来越流行，各种苦瓜减肥产品争相推出，如苦瓜减肥茶、苦瓜粉等等，到底这些苦瓜减肥配方是否真的有效，下面就让医师来为大家解答，教大家如何吃苦瓜减肥，苦瓜减肥要注意哪些事项。
苦瓜茶—减肥又可降血糖
国内有研究发现，苦瓜能减重、降血脂、降血糖，特别是对预防腹部脂肪堆积格外有作用，真有这么神奇吗？
最近饮料界爆红，号称可以分解脂肪的茶品标榜添加“苦瓜萃取”，而听说在国际期刊中也有研究报告，说苦瓜中含有苦瓜素，可以降血糖，还能减肥。网路上更有网友留言教作“有效的苦瓜茶”，先来看看网路上大家争相转寄的作法是怎么说的，再来请教专家是否真有这么一回事？网友教作苦瓜茶—宣称降血糖又降血压
“其实想要降血糖兼具减肥效果，只要煮苦瓜茶喝就行了，这里说的苦瓜不是一般的苦瓜，是常被当做中药的野生苦瓜，或称山苦瓜。可以自己採摘青的山苦瓜，晒干后切片，或到市场购买现成的苦瓜干，取15到30克加500c.c.的水煮开后，开小火续煮3分钟后熄火，闷凉了以后，在每餐饭前饮用，可降血糖，还能抑制热量的吸收。山苦瓜茶不只能降血糖和减肥，对高血压也很有帮助，将5钱山苦瓜切片，用3碗水煮开后熄火煮到剩1碗水，每天饮用有助降血压。”
鲜桃花茶的正确喝法
鲜桃花茶的正确喝法是取适量的桃花选择80度的开水来冲泡，之后闷盖5分钟左右，就可以开盖饮用了。
1、最简单的桃花茶泡法：
取5—8朵放在茶杯里，倒入适量80度左右的热水，加盖闷泡3—5分钟左右即可饮用，也可以取3—5朵桃花配少许茶叶或甜菊花一起冲泡。
2、调味桃花茶的泡法：
按上述方法泡好桃花茶以后，加入适量蜂蜜或冰糖调味即可，夏季饮用时还可以加入冰块或冷藏后饮用。
3、美容桃花茶的泡法：
取干桃花4克、干冬瓜籽5克和干白杨树皮3克放于茶杯中，倒入适量80度左右的热水，加盖闷10分钟左右即可开盖饮用，每剂可反复冲泡3—4次，每日饮服一剂的量就可以了。这种桃花茶是古代流传下来的美容桃花茶，其美白去斑功效远远高于上述两种冲泡方法，尤其适合皮肤有色斑或皮肤较黑的人饮用。
桃花茶冲泡步骤：
1、茶具
最好能选择陶瓷类的茶具，当然玻璃的也是不错的选择。如果是选择玻璃的茶具，那么我们在冲泡花茶的时候，也可以看到桃花在茶杯中慢慢绽放的过程，并且也可以看到茶水从原来的物色变成紫红色，这是一种美的享受。
2、水
冲泡桃花茶的水一定要选择水质比较好的。除了山泉水之外，也可以选择矿泉水以及纯水。
3、洗茶
洗茶是泡茶的一个重要步骤，无论是花茶或者是绿茶等茶类都建议有这一步骤。首先洗茶的水温不能够太高，一半选择放置一段时间之后的开水用来冲洗是最好的。另外，很多茶叶出茶的速度非常的快，所以洗茶的速度一定要比较快。
桃花茶在冲泡时，注意冲泡的步骤。
毛尖怎么喝 毛尖正确喝法
毛尖是中国十大名茶中最出色的一个，它多出产于中国信阳地区，因此也叫信阳毛尖。毛尖是绿茶的一种，出现于中国的清朝末年，毛尖最大的特点就是耐泡，在泡制三到五次以后，茶的熟果香气依然很浓。只是生活中有些人对茶知识了解不多，不知道毛尖怎么喝最好，为此，小编专门把毛尖的喝法做了总结，用来告诉大家毛尖怎么喝。
毛尖怎么喝
1、毛尖在冲泡时，它与水的比例应该是一比五十左右，而且冲泡毛尖的水温应该在八十五到九十度之间，浸泡时间在五分左右最好。
2、毛尖的质量不同，在泡制时，投茶的方式也不相同，毛尖中的精品也就是特级毛尖，需要用上投法进行冲泡，也就是先放水再放茶，其它毛尖则多用下投法进行投茶，也就是说先放茶再倒水。
3、在冲泡毛尖时，应该选择天然的山泉水，如果没有条件，也可以用市场上出售的矿泉水来代替，另外自然界中的江河水或者纯净水也可以泡茶，但是一定不要用自来水去冲泡毛尖，这样会让毛尖失去它应有的价值。
4、冲泡毛尖的茶具，最好选择上等的紫砂壶，这处茶具可以让毛尖的香气发挥到最大，对人们品茶有很大的好处。泡好的毛尖，香气诱人，而且有种淡淡的熟板栗味道，从色泽上看，颜色鲜绿宜人，入口滋味悠长，杯子底部的茶叶均是嫩绿色的完整小叶。
铁观音茶叶如何减肥瘦身喝法？
中医认为，肥胖的病因是由“湿”、“痰”、“水滞”等形成。因此减肥瘦身食品多以健脾胃，利湿，利水为最佳，而茶的作用就在于此。它清热利水，化痰消食，温养脾胃，乌龙茶、铁观音等是深受人们喜爱的茶叶。
少数民族有喝酥油茶、奶茶的习惯。他们大都是以肉为主食的民族，从而不难看出，茶对肉的消化起很大作用。
现代研究证明，茶叶中含咖啡碱、茶碱、可可碱、挥发油、维生素C、槲皮素、鞣质等，对降低血脂和促进新陈代谢都很有益处。
以下介绍几种减肥瘦身铁观音茶减肥方法：
(1)双乌茶
原料：乌龙茶（铁观音最佳）5克，何首乌30克，干山楂20克，冬瓜皮20克。
制法：将何首乌、冬瓜皮、山楂同时入锅煮至山楂烂熟，滤渣取液，以其汤液冲泡乌龙茶，即可饮用。
(2)玉盘葫芦茶
原料：乌龙茶（铁观音最佳）25克，干荷叶25克，陈葫芦10克，橘皮5克。
制法：将干荷叶、陈葫芦、橘皮共研为细末，混入茶叶中。欲饮时，可取少量冲泡，反复冲泡至茶水清淡为度。
(3)清络饮
原料：干荷叶50克，乌龙茶（铁观音最佳）5克，丝瓜皮6克，西瓜翠衣5克。
制法：
①用纱布将干荷叶、丝瓜皮、西瓜翠衣、乌龙茶包好，放清水中浸泡清洗后备用。
②砂锅中放水5杯，放入纱布包，以水煮熬至水沸，代茶饮之。
茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，进而导致大便干燥。所以，饱餐后最好先不要喝茶。
冷萃才是茶叶的正确打开方式
自古以来，我们喝茶都是以热开水冲泡为主，讲究一点的功夫茶，连什么样的茶叶用多少度的开水都有规定。
这时候就要提一下星巴克的咖啡了，基本上，我们喝的咖啡都是热的，但是，自从星巴克推出了冷萃咖啡后，冷萃就成了最好的咖啡。
咖啡没有经过高温的萃取，所以咖啡当中的杂质被萃取出来的比较少，所以对于时常喝咖啡造成肠胃不适的朋友，可以试试看冷萃咖啡，相对于高温萃取的咖啡来说对于肠胃更友善一点。
你知道吗？如果把咖啡换成茶叶，其实同样成立。
用冷水冲泡茶叶，不仅能使茶叶释出更多的儿茶素，还可以让咖啡因含量降低。
夏日喝冷泡茶，不但消暑解渴，还更健康！
冷泡茶就是将茶叶浸泡在低温冷水中大约10小时，让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出。实验发现，和一般热水冲茶相比，冷水泡茶的好处多得多，原本热冲茶中的儿茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，能够让咖啡因、磷、单宁酸等含量降低，对健康更有保障。
1、冷泡茶能减轻肠胃负担
茶叶中的咖啡因，在高温时容易溶出。过量咖啡因会使心跳加速、钙质流失，有些人还会出现周期性头痛、失眠等现象，并且会影响肾脏对钙的吸收作用。冷泡茶所释出的咖啡因较低，可以避免这样问题，减轻胃壁负担。
2、抗氧化功能更强
儿茶素抗氧化的效果早已有证实，冷泡时，游离型儿茶素比热泡茶茶汤高。
3、省时省力
冷泡茶，具有随时需要、随时可饮用的特色，如外出旅游、上班时间等，无法煮热水的场合，只要有纯净矿泉水，就可喝茶。另外，也可节省电力或煤气等能源。
整体而言，冷泡茶茶汤各化学成分含量会随浸泡时间增长而增多，在浸泡两小时之内变化量为最大，但一定时间后，溶出量变化不大。浸泡8小时以后，除咖啡因含量外，其余各成分均高于热泡茶茶汤。
那么，如何来做冷泡茶呢？
1、选择合适的茶叶
不是每种茶叶都适合拿来泡冷泡茶，一般来说，发酵时间愈久，茶中的含磷量就相对愈高，冷泡茶应尽量选择含磷量较低的低发酵茶。
以最常见的茶品来说，绿茶发酵程度较低，乌龙茶次之，发酵程度较高的是红茶、铁观音、普洱茶。
2、用六步法则骤泡出健康茶
1.准备器材：茶叶、冷开水、塑料瓶、滤水器等容器。
2.冷开水跟茶叶比例约50毫升比1克,可依个人口味增减,随即放入冰箱冷藏。
3.约8一10小时后,即可将茶汤倒出饮用,茶味甘醇可口。
4.未喝完的茶请即在放入冰箱冷藏,不要超过24小时。
5.冷泡茶离开冰箱后,应尽最在两小时内喝完。
6.冷泡茶叶尽量不要回冲。（
冰箱可以保存茶叶吗，怎样才是正确的做法？
茶叶是一种非常容易吸湿及吸收异味的物品，茶叶在饮用期间也要注意保存的方式。好的保存方法，不仅可以使茶叶的品质保持不变，对于有的茶叶（普洱茶、黑茶等发酵茶）可以越存越香，口感更佳。
不同的茶叶因为其特定的特征其保存方法也有所区别。其中，贮存茶叶最简单的方法就是冰箱保存。
但并不是所有茶叶都适合放到冰箱里贮存，普洱茶、黑茶就让它裸露到空气中缓慢发酵好了，绿茶、乌龙茶最好放到冰箱里长时间存储。
一般来说，绿茶是比较适合放在冰箱里保存的，特别是龙井茶，它的香气比较高，一定要放在冰箱里保存。如果人们平时要随时饮用，只需把它放在冷藏室即可，最适合的温度是5度。如果短时间内不喝，并且没有开封的茶，则比较适合放在冷冻室。另外，清香型的铁观音也需要放在冰箱里保存，因为清香型的铁观音发酵的程度较低，如果保存不好，很容易变质。
对于红茶、普洱茶、花茶等这些茶则不需要放在冰箱里。因为红茶属于发酵类茶叶，茶叶中茶多酚物质含量少，是比较容易保存的，一般不易变质。花茶通常具有浓郁的花香，如果温度低，会破坏花茶的香气。而普洱茶则属于后发酵茶，本身就含有益菌种，它需要的环境是通风干燥的地方，所以它是适合在室温内保存的。
要注意的是，从冰箱冷冻室中取出茶叶时，应该首先让茶叶温度回升到室温后再取出，否则茶叶容易凝结空气中的水分，从而增加茶叶的含水量，使茶叶加速发生质变。
茶叶的不同喝法
中国的茶文化博大精深，不同地域的因生活习惯和习俗的不同在喝茶上也有很大的不同，以中国之大，风俗之多，衍生出不同的茶道，给人不同的滋味。
福建擂茶
把茶和一些配料擂碎而成擂茶
福建：用茶叶和适量的芝麻置于特制的陶罐中，用茶木棍研成细末后加滚开水而成。
广东：客家人所喝的擂茶，是把茶叶放进牙钵擂成粉未后，加上捣碎的熟花生、芝麻后加上一点盐和香菜，用滚烫的开水冲泡而成。
湖南：桃花源一带有喝秦人擂茶的特殊习俗。是把茶叶、生姜、生米放到碾钵里擂碎，然后冲上沸水饮用。若能再放点芝麻、细盐进去则滋味更为清香可口。喝秦人擂茅一要趁热，二要慢咽，只有这样才会有“九曲回肠，心旷神怡”之感。
龙虎斗茶
用开水把茶叶在瓦罐里熬制
生活在云南西北部深山老林里的一些少数民族同胞，喜欢用开水把茶叶在瓦罐里熬的浓浓的，而后把茶水冲放到事先装有酒的杯子里与酒调和，有时还加上一个辣子，当地人称它为“龙虎斗茶”。喝一杯龙虎斗茶以后，全身便会热乎乎的，睡前喝一杯，醒来会精神抖擞，浑身有力。
竹筒茶
茶香+竹香
将清毛茶放入特制的竹筒内，在火塘中便烤边捣压，直到竹筒内的茶叶装满并烤干，就剖开竹筒取出茶叶用开水冲泡饮用。竹筒茶既有浓郁的茶香，又有清花的竹香。云南西双版纳的傣族同胞喜欢饮这种茶。
锅帽茶
锣锅内放入茶叶和木炭
在锣锅内放入茶叶和几块燃着的木炭，用双手端紧锣锅上下抖动几次，使茶叶和木炭不停地均匀翻滚，等到有屡屡青烟冒出和闻到浓郁的茶香味时，便把茶叶和木炭一起倒出，用筷子快速地把木炭拣出去，再把茶叶倒回锣锅内加水煮几分钟就可以了。布朗族同胞喜欢饮锅帽茶。
盖碗茶正确的喝法 盖碗茶杯喝茶正确手势
盖碗茶就是直接用盖碗冲泡的茶汤，它是中国饮茶的传统方式，多数盖碗儿都有茶托茶杯以及产二三部分组成，人们也把它称为三才杯。在传统的茶文化中，盖碗茶有正确的喝法，而且用盖碗杯喝茶，还有正确的手势，如果想了解这些专业知识可以和小编一起去看看。
盖碗茶正确的喝法图解
1、平时喝盖碗茶时，应该取3到5克的茶叶，直接放到盖碗中，然后将开水从高处注入盖碗儿，三十秒内把第一次冲出的茶汤倒掉，再进行二将你 冲水，水可以冲到八分满，这时要要盖上茶盖，闷泡1到2分钟，里面的茶汤才能泡好。
2、盖碗茶在泡好以后，应该用左手拿起茶托，把盖板拖起来，然后用右手捏起茶盖，轻轻刮动茶汤表面浮起的茶叶，然后用右手捏着查干姜茶盖倾斜，再把茶杯送到嘴边，慢慢把茶汤吸入口中即可。
盖碗茶杯喝茶正确手势
1、人们在用盖碗茶杯喝茶时，坐姿一定要保持端正，头个嘴一定不能向前伸，更不能低头，而且在喝盖碗茶时，要把茶盖儿呈倾斜状存在，并把茶杯送到嘴边，然后把茶汤慢慢吸入嘴中，绝对不能出声音。
2、在喝盖碗茶时，茶盖一定不能拿掉，而且不能用嘴去对茶汤表面浮起的茶叶，正确的做法是，用右手拿着茶盖，将主体的茶叶轻轻刮到一旁。另外再用盖碗茶杯喝茶时，还要注意不能让茶托和茶碗以及茶盖三部分发生碰撞和摩擦，更不能让他们之间发出刺耳的声音，不然会影响雅致的品茶氛围，也会被别人认为是不文明的表现。