红茶如何。
选择合适的场地是参展计划中重要的一部分。但由于参展企业自身规模、资金能力等限制，往往只能购买小的摊位。很多人认为，小摊位要想引人注意不是件容易的事，其实不然，只要合理安排，小摊位同样能吸引来观众的目光。
一、使用灯光，尽可能使小摊位“耀眼”起来。大部分展览中心提供参展商天花板聚光灯，否则可租用便携式照明系统。根据产业调查，照明可将展览品认识度提高30%—50%。
二、成立主题式展览摊位。大企业通常是采用传统方式展览，并且依赖大规模场地，所以小企业应该以新颖的设计来凸显自己的小摊位。
三、依摊位大小选择合适的展示用品及参展产品，以免过度拥挤或稀松。
四、善于利用组合式展览用具，避免使用看似低廉的桌椅，应该给人“小而精”的感觉，把摊位装潢得有品有味。
五、使用少量且较大的图片，创造出强烈的视觉效果。太过密集或太小的图片皆不易读取，同时，限制文字的使用。而且要将图片放在视线以上，图片应在自壁板36英寸以上的地方开始放置。
六、摊位装饰使用大胆抢眼的颜色。这样从较远距离即可凸显出来，避免易融入背景的中性颜色。
七、成立完整服务式展览摊位，热情接待来到摊位的参观者，对他们有问必答。而将手册、传单、赠品和样品摆放在桌上任参观者自己索取而不主动询问，不但无法实现商家与观众的互动，也非参展的目的。
参展帮助对于参展的企业而言，展会强大功能的背后是展会运营进度、成本控制和资源的有效整合这些无比烦琐的组织工作;于是，一个科学、规范的参展策划和流程就显得尤其重要。
选定展会
展会想获得预期的效果，首先必须慎重选择要参加的展会。
在网络搜索引擎输入“展会”，可以找到几百万条关于展会的信息和关于各个行业数不清的展会，太多的选择让很多企业无从下手。排除法是这种情况下的最佳选择。还等什么呢?跟我来做吧：
1、展会能否满足市场拓展的需要
这就要求参展企业首先要有明确的参展目的，是展示实力、树立品牌形象，还是宣传产品、达成交易，或者是物色代理商或批发商或合资伙们?在明确了市场拓展的需求之后，剩下的事情就显得简单：列出行业的展会清单，看看展会的目标市场包括其主题定位、目的、观众结构等是否与之相符，对的打勾，错的打叉……这样可以轻松地让很大一部分对我们无益的展会从我们的视野中消失。
2、展会规模
参展商和专业观众的数量以及展览面积的大小是展会规模的重要体现。大展会一般大而全，常常会涵盖几个相近的行业，展期时间长，观众众多，很多时候被看作是行业的盛典;小展会一般小而精，很多是以一种技术、一种商品为主题的专业性会展活动。在市场细分成为大潮的今天，针对性和操作性强、能以较少的投入取得较大的效果的展会，无疑会越来越受到企业的欢迎。至于如何权衡，相信这个二选一的选择题不会难倒大家。
3、企业自身的条件限制
从前面2轮淘汰下来的展会，也许是最好的展会，但是，一个展会再适合我们，如果我们没有时间和足够的费用去参加它，那一切还有什么意义呢?合适的时间、正确的地点、充足的资金、足够的人员，没有最好的展会，只有最适合的展会。
精选阅读
除了茶叶，茶树身上哪里最引人注目？
茶树能开花吗？
如果你没看过它，你会好奇，因为与茶相比，很多人很少听说茶树花；如果你看过它，可能会被茶树花小巧优美的优雅姿态所吸引。
没有牡丹，没有桃花，没有梨花低调甚至不起眼的茶树花似乎从来没有发现过文学伟人吟诵名著，所以很多人不知道--
原来茶树可以开花！
细心的茶友一定会发现，茶树花的开花期相当长。几乎在夏末采茶结束后，我们可以看到茶园里的茶树和花影，一直持续到12月左右，尤其是在江南茶区。
此时，虽然正值寒冬，江南、北方的茶园正处于休养生息的阶段，但今年南方的冬天却是暖冬，茶树的花期似乎又延长了，令人惊叹的惊喜在冬天出现了！
看着它，茶园里的茶树花散落一地，或三三两两，或一枝独秀，虽然整个花蕾比较小，看上去很丑，但一般只有五六片花瓣。它包裹着金色的雄蕊，白色是黄色，有香味，吐出雄蕊，引来蜜蜂和蝴蝶，虽然不能与名单上的一些名花相提并论，为大家所熟知，但茶树花也是地面花卉。它们优雅而优雅。他们在你身上做了一盏金灯。很漂亮。冬天也很美。
说到这里，估计很多人早就默认把茶树花当成“茶花”了。注意，这是张冠李戴，茶花不等于茶花。
山茶花种类繁多，花色艳丽，或艳红色，或妩媚粉色，或玲珑剔透的白玉香味，可以说是百变仙子，是深受人们喜爱的一种“高高在上”的观赏花卉。
说到这里，如果你认为茶树花只是供人们观赏，并在你眼前赢得一个明亮的“花瓶”，那么你就不是对珍珠视而不见。
事实上，茶树花虽然不引人注目，但却是一颗“健康的地雷”。不幸的是，很多人没有意识到茶树花的健康价值。
茶树花营养丰富，是一种优质的蛋白质营养源。很多人到高山茶园采摘纯天然茶树花，晒干后收集起来，在水中饮用。
此外，一些茶花在花期结束后还会继续生长并结出果实，被称为“茶籽”。
岳阳黄茶 再次赴京参展
亲爱的读者，以下是为您提供的《岳阳黄茶 再次赴京参展》一文，欢迎您的阅读，希望能够帮助到您！
12月16日，“2019湖南贫困地区优质农产品（北京）产销对接活动”在北京市全国农业展览馆落下帷幕，我市10家黄茶企业参加了本次展会。
为期3天的展会由湖南省农业农村厅、湖南省商务厅、湖南省林业局、湖南省扶贫开发办公室、湖南省粮食和物资储备局、湖南省供销合作总社共同主办，以“脱贫攻坚、品牌强农”为主题，旨在搭建贫困地区特色优质农产品产销对接平台，宣传推介湖南省贫困地区优质农产品，促进湖南省贫困地区农产品与北京市和京津冀地区市场的有效衔接。
我市茶产业办组织了君山银针、巴陵春、九狮寨、洞庭春、兰岭、胜峰、湘丰黄茶、相悦、远山、妃情君山等10家茶企参展。位于湖南茶叶展示区的岳阳黄茶馆总面积为144平方米，16个标准展位设计新颖，美观大方，充分展示了岳阳黄茶整体形象。展会期间，省委副书记乌兰、副省长隋忠诚等领导巡看了岳阳黄茶展馆，对我市大力发展黄茶产业、做强做大黄茶品牌的作法和措施给予了鼓励。君山银针茶业作为地区代表性农业企业及“二品一标”认证企业和省级非物质文化遗产保护项目，在湖南省农产品“身份证”管理展示区展示。
展会期间，岳阳黄茶展馆吸引了众多市民前来品鉴购买，为岳阳黄茶企业抱团拓展北方市场作了有效探索。妃情君山茶业董事长陈耀华介绍，这是他们首次赴京参展，感谢市茶产业办提供了这么好的平台，他们将抓住机遇，搞活经营，为岳阳黄茶走出湖南走向全国多作贡献。
古树茶凭什么吸引人？
一、古茶树数量稀少，长势优越
100年以上的茶树称为古树，这是先人留下给茶山子孙们的财富，物以稀为贵，想必茶友们也都知道古茶树为数不多。
古茶树这必须靠时间的积累，既然不能改变它的数量，我们就尽量在原基础上保护好，这样古茶树的长势好，产量才能得到逐年提升。
二、雨水适中，昼夜温差较大
我们每天摄入的蔬菜瓜果，都需要良好的光合作用下才能产出更多，茶树亦然，古树茶适宜生长的环境大多都是山高谷深，云雾萦绕。
山高，早晚温差大，白天温度较高，光合作用好，茶树芽叶在一定时间内光合作用下产出的糖元素数量多；
晚上气温逐渐递减，呼吸作用较弱，消耗减少，在保存有机物的同时，茶树体中的果胶物质充分发育，芽叶中果胶含量也会随之增加。
云雾多，就增强了漫射光作用，茶树特别喜欢在漫散射下生存，这样茶叶的叶面无折卷或折卷少，叶色深且更具光泽，叶绿素含量更高，光合作用更强，生成的有机物(糖)更多。
芽叶中芳香物质及含氮类鲜爽物质如氨基酸增加，粗纤维含量减少，涩类物质的茶多酚相对平衡。
古树茶的茶汤饱满度好，苦涩味均衡，芳香度和鲜爽度高，口感更醇厚，汤质层次丰富，耐泡度好，韵味更加持久。
三、增强市场与茶农的保护意识
近几年古树茶热潮不断高涨，市场已经供不应求，茶商开始绞尽脑汁找寻古树茶，有的会找平地、小树来冒充古树，这些现象都已经是普遍存在的了。
要想提升古树茶的产量，市场与茶农的保护意识应该不断提升，茶农们应该采取合理的采摘方式，不要再过度采摘，不要为了眼前的利益而去做追悔莫及的事情，眼光放长远，钱可以再赚，但古树茶这种不可再生资源，没了就没了。
余秋雨：普洱茶吸引人的核心秘密
很多人初喝普洱茶，总有一点障碍。障碍来自对比。最强大的对比者，是绿茶。
一杯上好的绿茶，能把漫山遍野的浩荡清香，递送到唇齿之间。茶叶仍然保持着绿色，挺拔舒展地在开水中浮沉悠游，看着就已经满眼舒服。凑嘴喝上一口，有一点草本的微涩，更多的却是一种只属于今年春天的芬芳，新鲜得可以让你听到山岙白云间燕雀的鸣叫。
我的家乡出产上品的龙井，马兰的家乡出产更好的猴魁，因此我们深知绿茶的魔力。后来喝到乌龙茶里的“铁观音”和岩茶“大红袍”，就觉得绿茶虽好，却显得过于轻盈，刚咂出味来便淡然远去，很快连影儿也找不到了。乌龙茶就深厚得多，虽然没有绿茶的鲜活清芬，却把香气藏在里边，让喝的人年岁陡长。相比之下，“铁观音”浓郁清奇，“大红袍”饱满沉着，我们更喜欢后者。与它们生长得不远的红茶“金骏眉”，也展现出一种很高的格调，平日喝得不少。
正这么品评着呢，猛然遇到了普洱茶。一看样子就不对，一团黑乎乎的“粗枝大叶”，横七竖八地压成了一个饼型，放到鼻子底下闻一闻，也没有明显的清香。扣下来一撮泡在开水里，有浅棕色漾出，喝一口，却有一种陈旧的味道。人们对食物，已经习惯于挑选新鲜，因此对陈旧的味道往往会产生一种本能的防范。更何况，市面上确实有一些制作低劣、存放不良的普洱茶带着近似“霉锅盖”的气息，让试图深入的茶客扭身而走。
但是，扭身而走的茶客又停步犹豫了，因为他们知道，世间有不少热爱普洱茶的人，生活品质很高。难道，他们都在盲目地热爱“霉锅盖”?而且，这些人各有自己的专业成就，不存在“炒作”和“忽悠”普洱茶的动机。于是，扭身而走的茶客开始怀疑自己，重新回头，试着找一些懂行的人，跟着喝一些正经的普洱茶。
这一回头，性命交关。如果他们还具备着拓展自身饮食习惯的生理弹性，如果他们还保留着发现至高口舌感觉的生命惊喜，那么，事态就会变得比较严重。这些一度犹豫的茶客很快就喝上了，再也放不下。
这是怎么回事?
首先，是功效。
几乎所有的茶客都有这样的经验：几杯上等的普洱茶入口，口感还说不明白呢，后背脊已经微微出汗了。随即腹中蠕动，胸间通畅，舌下生津。我在上文曾以“轻盈”二字来形容绿茶，而对普洱茶而言，则以自己不轻盈的外貌，换得了茶客身体的“轻盈”。
这可了不得。想当年，清代帝王们跨下马背过起宫廷生活，最大的负担便是越来越肥硕的身体。因此，当他们不经意地一喝普洱茶，便欣喜莫名。雍正时期普洱茶已经有不少数量进贡朝廷，乾隆皇帝喝了这种让自己轻松的棕色茎叶，就到《茶经》中查找，没查明白，便嘲笑陆羽也“拙”了。据说他为此还写了诗：“点成一碗金茎露，品泉陆羽应惭拙”。他的诗向来写得不好，我当然不会去考证，但如果真用“金茎露”来指称普洱茶，还算说得过去。
《红楼梦》里倒是确实写到，哪天什么人吃多了，就有人劝“该焖些普洱茶喝”。宫廷回忆录里也提到：“敬茶的先敬上一盏普洱茶，因为它又暖又能解油腻。”由京城想到茶马古道，那一条条从普洱府出发的长路，大多通向肉食很多、蔬菜很少的高寒地区。那里本该发生较多消化系统和心血管系统的疾病而实际情况并非如此，人们终于从马帮驮送的茶饼、茶砖上找到了原因：“普洱茶味苦性刻，解油腻、牛羊毒”;“茶之为物，西戎、吐蕃古今皆仰食之，以腥肉之食，非茶不消”;“一日无茶则滞，三日无茶则病”……
当今中国，食物充裕，越来越多的人遇到了清王室和高原山民同样的问题。因此，普洱茶风行，理由充分。
其次，是口味。
如果普洱茶的好处仅仅是让身体轻盈健康，那它也就成了保健药物了。但它最吸引茶客的地方，还是口感。要写普洱茶的口感很难，一般所说的樟香、兰香、荷香等等，只是一种比拟，而且是借着嗅觉来比拟味觉。
世上那几种最基本的味觉类型，与普洱茶都对不上，即使在茶的天地里，那一些比较稳定的味觉公认，如绿茶、乌龙茶、红茶、花茶系列所体现出来的味道，与普洱茶也不对路。总之，与这一些类型化、准类型化的味觉定型相比，普洱茶显得暧昧、含糊、内敛，因此也难以言表。
人是被严重“类型化”了的动物，离开了类型就不知如何来安顿自己的感觉了。经常看到一些文人以“好茶至淡”“真茶无味”等句子来描写普洱茶，其实是把感觉的失落当作了哲理，有点误人。不管怎么说，普洱茶绝非“至淡”“无味”，它是有“大味”的。如果一定要用中国文字来表述，比较合适的是两个词：陈酽、透润。
普洱茶在陈酽、透润的基调下变幻无穷，而且，每种重要的变换都会进入茶客的感觉记忆，慢慢聚集成一个安静的“心理仓贮”。
在这个“心理仓贮”中，普洱茶的各种口味都获得了安排，但仍然不能准确描述，只能用比喻和联想予以定位。我曾做过一个文学性的实验，看看能用什么样的比喻和联想，把自己心中不同普洱茶的口味勉强道出。
于是有了：
这一种，是秋天落叶被太阳晒了半个月之后躺在香茅丛边的干爽呼吸，而一阵轻风又从土墙边的果园吹来;
那一种，是三分甘草、三分沉香、二分当归、二分冬枣用文火熬了三个时辰后在一箭之遥处闻到的药香。闻到的人，正在磐钹声中轻轻诵经;
这一种，是寒山小屋被炉火连续熏烤了好几个冬季后木窗木壁散发出来的松香气息。木壁上挂着弓箭马鞍，充满着草野霸气;
那一种，不是气息了，是一位慈目老者的纯净笑容和难懂语言，虽然不知意思却让你身心安顿，滤净尘嚣，不再漂泊;
这一种，是两位素颜淑女静静地打开了一座整洁的檀木厅堂，而廊外的灿烂银杏正开始由黄变褐;
……
这些比喻和联想是那样的“无厘头”，但只要遇到近似的信号，便能立即被检索出来，完成对接。
普洱茶的“心理仓贮”一旦建立，就容不得同一领域的低劣产品了。这对人生实在有一点麻烦，例如我这么一个豁达大度的人，外出各地几乎可以接受任何饮料，却已经不能随意接受普洱茶。因为“心理仓贮”产生了敏锐的警觉，错喝一口，就像对不起整个潜在系统，全身心都会抱怨。
这种拒绝，说大一点，是在人品结构边缘衍伸了一个小小的“茶品”结构，在人格形态外沿拖拽出了一个小小的“茶格”形态。不管是“品”是“格”，都是通过否定和删削，来求得等级自守。这对茶事来说，虽然无关精神道德，却是有涉生活素质。
第三，是深度。
与人们对其他美好饮食的记忆不同，普洱茶的“心理仓贮”，空间幽深、曲巷繁密、风味精微。这就有了徜徉、探寻的余地，有了千言万语的对象，有了玩得下去的可能。相比之下，只有法国的红酒，才有类似的情形。
你看，在最大分类上，普洱茶有“号级茶”“印级茶”“七子饼”等等代际区分，有老茶、熟茶、生茶等等制作贮存区分，有大叶种、古树茶、台地茶等等原料区分，又有易武山、景迈山、南糯山等等产地区分。其中，即使仅仅取出“号级茶”来，里边又隐藏着一大批茶号和品牌。哪怕是同一个茶号里的同一种品牌，也还包含着很多重大差别，谁也无法一言道尽。
在我的交往中，最早筚路蓝缕地试着用文字写出这些区别的，是台湾的邓时海先生;最早拿出真实茶品在一次次深夜冲泡中让我们从感性上懂得什么是顶级普洱老茶的，是菲律宾的何作如先生;最早以自己几十年的普洱茶贸易经验传授各种分辨诀窍的，是香港的白水清先生。我与他们，一起不知道喝过了多少茶。年年月月茶桌边的轻声品评，让大家一次次感叹杯壶间的天地实在是无比深远。
其实，连冲泡也大有文章。有一次在上海张奇明先生的大可堂，被我戏称为“北方第一泡”的唐山王家平先生、“南方第一泡”的中山苏荣新先生和其他几位杰出茶艺师一起泡着同一款茶，一盅盅端到另一个房间，我一喝便知是谁泡的。茶量、水量、速度、热度、节奏组成了一种韵律，上口便知其人。
这么复杂的差别与一个个朋友的生命形态连在一起了，那个天地就有了一种让人舍不得离开的人文深度。
以上这三个方面，大体概括了普洱茶那么吸引人的原因。但是，要真正说清楚普洱茶，不能仅仅停留在感觉范畴。普洱茶的“核心机密”，应该在人们的感觉之外。
知名茶企硒商抱团参展 签约金额破百亿元大关
如果说到最近茶界有何盛事的话，那就非2017国际茶业大会莫属了。今日，2017国际茶业大会在恩施圆满落幕，共吸引来自世界各地2000名左右的茶界大咖参与，在为期4天的活动里签约金额就打破了百亿元大关，这可是茶业又一大发展呀！具体如何，一起来看看吧。
第四届硒博会
9月29日，2017国际茶业大会、第四届硒博会组委会举办第四次新闻发布会。据发布会上组委会对外发布的数据，展会自9月26日开幕以来共吸引570家企业2134个产品送检，共吸引国内外200多家茶叶企业、400多家硒产业企业和50多家行业协会、商会前来参会参展。展会现场签定采购合同金额14.05亿元，达成合作意向协议金额9.9亿元；截止28日止参展企业现场销售金额586.59万元（其中茶叶销售额265.41万元，非茶叶销售321.18万元），网上销售金额30.4万元。会议期间签订茶叶贸易协议7个，贸易总额4000万美元；签约投资项目23个项目，投资总额103.66亿元；签订国内采购协议80个，贸易金额16亿元。来自美国、俄罗斯、韩国、日本、英国、法国、德国、荷兰等38个国家和地区以及19个省市区的茶叶主产区和硒产业发展区的领导、专家、学者、友人、企业家，近2000名嘉宾参加了展会。
在这短短的四天时间里，2017国际茶业大会、第四届硒博会共举办了国际“茶艺大师杯”比赛、开幕式、国际茶叶CEO论坛、纪念硒发现200周年中国主会场活动“硒发现200周年纪念--硒望高峰论坛”、中国硒产业发展地区领导人圆桌会议、硒与大健康论坛、恩施硒茶国际前景发展峰会暨“世界硒都.中国硒谷”投资推介和项目签约仪式、全球茶产业可持续发展圆桌会议、“恩施硒茶”公用品牌发布暨恩施州人民政府与湖北省联合发展投资集团有限公司产业扶贫战略合作协议签字仪式等20项专项活动。
据悉，目前2017国际茶业大会、第四届世界硒都（恩施）硒产品博览交易会大部分主题活动已进行完毕，即将于30日全面落下帷幕。
安吉白茶出国参展 多角度展示中国茶文化
安吉白茶是中国六大茶类之一的绿茶，是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶。安吉白茶是茶叶中的珍贵名茶，深受众多茶友的喜爱。近日，在波兰波兹南国际食品展览上，来自浙江省安吉县溪龙乡的雅思茶场薛勇、语茉茶场贾伟、叶兢茶场叶兢君等八位茶农人气十足。展位前，一杯杯刚泡好的安吉白茶，清香扑鼻，恰似翡翠起舞，也像白玉横卧，引得各国茶商争相品尝，点赞声不绝于耳。
安吉白茶属中国珍稀茶种，是从一株变异母体“白茶王”上，剪下枝条扦插而成。每到早春，新芽由绿转白，叶白脉绿，以一芽二叶为最白，春茶后期随气温逐渐升高后，叶色又逐渐转绿，夏秋茶为绿色，如此周而复始。其滋味鲜爽，氨基酸含量是普通绿茶的3到6倍。
记者了解到，早在2012年，安吉白茶就漂洋过海，但那些年，虽有出口，量却不大。为让世界爱上中国茶，这次溪龙乡组织八茶农带着白茶闯波兰，走上了“国际食品展”的舞台。
随茶叶一同亮相的，还有在展位前循环播放的视频，只见万顷梯式茶园漫山遍野，如诗如画，采茶女穿行在群山云雾之间，用纤纤手指去摘取那一片片青叶嫩尖，轻快的动作，娴熟的技法，玉指交舞，手舞成韵，仿佛春天跳跃于指尖。去年曾来中国拍摄《梦境之地——茶马古道》的法国电视三台负责人达纳·阿斯捷反复看了视频后说：“这是一个神奇的地方，一片神奇的茶叶，一定要来拍摄中国安吉白茶！”
白茶，绿了安吉山，扬了安吉名，富了安吉人，且已融入安吉人的血脉，成了安吉人的骄傲。数据显示，目前，安吉全县种植白茶17万亩，去年，产量1860吨、产值达到近25亿元，带动种植户15800多户，产业链从业人员近20万人，人均增收6800元以上。
记者了解到，三天的会期，八位茶农与27个国家的茶商签订销售合同170吨，创下了安吉白茶批量出口的最高记录。茶农张忠明说，欧盟是世界上茶叶安全标准最高的国家和地区之一，安吉白茶能够通过欧盟标准检测，恰好说明品质过硬。茶农任岳春则认为，安吉白茶首次出国参展，不只是卖出了茶，还结识了一批世界茶友，通过安吉白茶参加此次国际食品展，是安吉白茶往世界推出以及介绍的第一步，同时还多角度展示中国茶文化，增强世界对中国茶文化的了解和认知。
日常饮品引人关注 方便茶的是是非非(图)
茶是很多人喜欢的日常饮品，因此，有关茶的话题格外引人关注。
现代人生活节奏越来越快，导致茶这种原本需要细饮慢泡的饮品也有了“快捷方式”———茶包、速溶茶等，这些东西因其便利很受欢迎。但近日有关茶产品氟化物超标的新闻甚嚣尘上，究竟这些方便茶产品是否安全？它们的制作工艺是怎样的，茶产品中为什么会含氟？这些氟是怎么来的？多少才是正常？记者特意走访了有关茶叶方面的专家、企业，为大 家分解这些“一冲即饮”的茶产品。
速溶茶、茶包、砖茶
新闻背景中提及到的几个“茶”的名词(速溶茶、茶包、中国砖茶),有必要在此先作一个简单的解释。
速溶茶(又称萃取茶,茶晶)即拆开包装兑水即可饮用的颗粒状或粉末状晶体。是由茶叶浸出的茶汁经浓缩、干燥而成。目前市面上的速溶茶有速溶红茶、速溶绿茶,其中速溶红茶占绝大多数。速溶茶具有溶解快、冲泡后不留余渣、携带方便等优点。
茶包(又称袋泡茶)把不同的茶叶及其他内含物包裹在纸袋内的茶叶加工产品。连袋一起放入杯中,注入开水即可饮用。袋泡茶问世已一个世纪,它最早流行于欧美,而后遍及全世界,具有快速简便,便于拼配、混饮和携带等诸多优点,颇受旅游人士及办公室白领的欢迎。
砖茶(茶砖)砖茶是以茶树的粗老叶片和枝条为原料,使用特有工艺加工成砖块状的茶类。有黑砖茶、青砖茶、茯砖茶等种类。
新闻背景
▲较早前,美国华盛顿大学医学院教授迈克·维特对美国市场上不同品牌的速溶茶做测试结果显示:不少速溶茶氟化物含量超标,立顿普通型速溶茶的氟化物为每升含6.5ppm,大大超过了美国食品和药品管理局所规定的：瓶装水及饮料中每升所含氟化物标准不得超过2.4ppm的标准。维特教授还发现,中国的砖茶中,氟化物的含量也很高。
▲3月22日,出品立顿速溶茶的联合利华称,在美国涉嫌氟超标的立顿茶是一种速溶红茶,是茶粉,而在中国没有生产此类产品。3月30日,农业部茶叶质量监督检测中心对立顿产品的检验结果是:速溶茶系列中的奶茶氟含量为18.5ppm(毫克/千克),每包含有0.2775毫克氟化物;立顿柠檬茶的氟含量为0.5ppm,每包含有0.009毫克氟化物。袋泡茶系列中的立顿黄牌红茶氟含量为176.2ppm,每包含有0.3524毫克氟化物;立顿绿茶氟含量为110.1ppm,每包含有0.2202毫克氟化物。
根据我国农业部2003年茶叶行业标准(NY659-2003)中每公斤茶叶的规定，氟化物含量应低于200ppm,以上立顿产品含氟量全部符合国家标准,不存在氟含量超标问题。
▲对于检测结果,有业界人士提出质疑:立顿送检的是速溶茶及茶包产品,对照的是2003年实施的茶叶行业标准,这个标准只对红茶和绿茶等作出了规定,至于速溶茶却没有有关规定。以这个标准来推定立顿的速溶茶氟含量也没有超标,值得商榷。
茶产品为什么含氟
专家观点一:
原茶叶不会含氟过量
华南农业大学茶学专家、茶叶研究所所长王登良教授指出,茶是健康饮品,所有的茶都是有利于消化的,应该分清概念,美国检测出氟含量超标的是茶产品,而茶叶本身是不会含氟过量的。
氟是一种金属离子,广泛存在于生活中,培育茶叶的水、土壤中均含有一定的氟元素,因此茶叶中含有一定量的氟是很正常的现象,而且氟是人体所必需的微量元素,它能促进骨骼发育、预防蛀牙。速溶茶和袋泡茶虽然是加工产品,但一般都是天然的,无需添加任何化学成分,而且由于是固态物质,甚至连保鲜剂等都无需添加。
专家观点二:
含氟过量可能是污染
至于这次“立顿”红茶被美国科学家查出含氟过量的问题,王登良说,具体原因还不太清楚,但是生产厂家肯定不会特意地去添加氟。据推测,有两个可能的原因,一个是大气影响、施肥或喷农药的时候茶叶原料被污染,另一个就是加工过程中的二次污染,如机器、环境的不清洁等。
同时,有业内人士认为,美国的医学研究主要针对的是一个个案病例。该病例中,这位52岁的妇女连续近30年每天饮用高浓度的速溶茶16~20杯,因此过多摄入氟化物,影响了骨骼的结构。这种案例研究的方法,科学依据并不大,只能反映个别的问题,并不能说明共性。
关于含氟的标准
据了解,一旦氟化物食用过量,会使人体骨骼密度过高、骨质变脆,从而导致疼痛、关节活动不便等症状,并导致脊椎弯曲、直不起腰、患佝偻病,严重的还会影响到身体其他系统甚至大脑。但是,茶产品中的氟化物含量,究竟怎样才算过量呢?
茶叶行内专家指出,目前我国尚没有关于茶叶氟含量的国家标准,只有一个我国农业部2003年实施的茶叶行业标准。农业部茶叶质量监督检测中心对送检立顿茶产品的公布的结果,显示全部合格,却引起多方面质疑。检测所得出的数字分别是18.5ppm、0.5ppm、176.2ppm及110.1ppm。判定其没有氟超标的依据是农业部2003年茶叶行业标准(NY659-2003):每公斤茶叶中氟化物含量应低于200ppm。
而这个行业标准中,只对红茶和绿茶等作出了规定,至于速溶茶却没有进行规定,因此只能按照标准推算出立顿速溶茶也是符合标准的。
王登良教授认为,我们国家在食品标准方面确是有许多需要完善的地方,应该建立与国际接轨的统一测定标准。而由于没有对茶产品氟含量的标准,很难界定喝多少茶会造成氟过量。
但有媒体指出，行业标准中的氟化物含量应低于200ppm与美国食品和药品管理局所规定的瓶装水及饮料标准：每升饮料所含氟化物不得超过2.4ppm，数字相差太悬殊。其实这种提法也是不科学的,因为这是两个不同的概念,前者指的是饮料(液体)的含氟浓度,后者是固体物质的含氟浓度,一个是容积单位,一个是重量单位,没有可比性。
砖茶氟过是不是新闻
美国华盛顿大学医学院教授迈克·维特对茶的测试报告中还提到,中国的砖茶中,氟化物的含量也很高。对此,广东省茶叶协会有关负责人指出,砖茶氟过量的问题在国内早有研究。中南大学湘雅医学院曹进教授在2001年时就曾发表文章提出“砖茶型氟中毒”。指出砖茶含氟量过高,长期饮用会引起氟中毒等。
这是因为茶树具有选择性地从土壤、空气中吸收氟的特性,并在树体内积蓄,积蓄的时间愈长,氟含量愈高,砖茶的氟含量可以是普通茶叶的数十倍乃至数百倍。但对于长期饮用砖茶,是否会导致氟中毒,在目前茶叶学界仍然争议较大,目前还没有定论。目前有科研人员致力于低氟砖茶的研究,有研究表明,砖茶氟含量控制在250毫克/千克以下即为安全水平。
袋泡茶分类
纯茶型袋泡茶主要有红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶、沱茶、花茶等。
果味型袋泡茶由茶与各种营养干果或果汁或果味香精混合而成。这种袋泡茶具有干鲜果的香味和一定的营养价值。如柠檬红茶、精华枣茶、乌龙戏珠茶等。
香味型袋泡茶在茶叶中添加各种天然香料或人工合成香精,如茉莉、玫瑰、米兰、香兰素等。
保健型袋泡茶由茶叶和某些具有药效的中草药按一定比例配伍而成。如绞股蓝茶、人参茶、杜仲茶等。
优质袋泡茶的特点
绿茶:香气清鲜而持久,无烟、焦等异味,茶水色绿而清澈明亮。
红茶:香气鲜甜浓郁,茶水色红艳明亮,滋味鲜纯爽口。
乌龙茶:香气浓郁而持久,茶水色橙黄或金黄,滋味醇厚鲜爽,回味甘爽。
速溶茶与袋泡茶
袋泡茶与速溶茶的制作有不同的工艺流程。
无论是速溶茶还是袋泡茶,一般要完成茶叶的初制流程:首先是将叶片萎凋,即让叶片水分蒸发,再进行除杂质和捻碎、揉切、撕裂和卷紧等,然后经过发酵、烘干等工艺,制成统一茶号。
茶叶经过初制后,筛选出小的碎叶就可用于袋泡茶的原料,再经过装内袋、外袋、封袋,标签等工艺,就成了我们日常喝的袋泡茶。
而速溶茶则是完全不同的工艺:先要碎茶,然后再浸泡提炼,即把碎茶放入沸水中,把不能溶解在水中的物质粗滤出来,再把溶解了茶的沸水进行浓缩和干燥
(干燥又分喷雾和冷冻干燥两种),剩下的固态物质就是我们看到的速溶茶的“雏形”了。所以,速溶茶与袋泡茶不同,它看不到茶叶的原始形态。
2017温州茶博会15日启幕 全国200多家知名茶企参展
说到温州茶叶，你会想到那些呢？平阳黄汤茶、雁荡毛峰、苍南翠龙茶均是温州当地有名的茶叶，因温州优越的生长环境，孕育出的茶叶品质上好，不仅在我国受到热销，连带周边国家都对其赞赏不已。9月15日，2017温州茶博会将在温州启幕，全国200多家知名茶企参展，有兴趣的您不妨前去看看，此次茶博会还将举行各式各样的活动。
往届茶博会
9月15日~18日，2017第八届中国(温州)茶产业博览会(简称温州茶博会)将在温州国际会展中心2号馆举行。本届展会面积近10000平方米，产品涵盖六大茶系，来自全国的200多家知名茶企将为市民送上一场沁人心脾的风雅茶事。
温茶展区突显文化之魂
温州已成为浙江重要产茶区，形成了乐清雁荡毛峰、泰顺三杯香、永嘉乌牛早、瓯海黄叶早、文成半天香、平阳早香茶、瑞安清明早、苍南翠龙茶这八大商品茶，因上市早，品质优，在业界享有“浙江茶叶第一早”的美誉。本次茶博会将开辟特色展区，对温州本地的重要产茶区进行一次充满地域特色和文化聚力的展示。
“新茶企”有“新意”
据了解，今年参展茶企中多了不少新面孔，台湾展区更是初次设置，并有正宗的台湾茶叶及相关茶产品亮相。如中粮茶业将带来云南普洱茶和广西六堡茶。云南云元谷和云南朴臻号力推普洱熟茶专场。石夫人茶道体验馆崇尚自然茶疗，将邀请观展者体验其特制的养生药茶。福林茶文化馆主打茶具、电水壶等产品。
千万元级的平台促进温州茶叶消费
茶博会由温州日报报业集团、温州市茶文化研究会主办，温州国际展览有限公司、温州居仕文化传媒有限公司、浙江恒沣文化发展有限公司承办，并整合国内市场产、供、销一体化的资源优势促进茶产业发展。去年茶博会的交易额逾千万元，今年有望更上台阶。