饮茶十二大忌

发布时间 : 2019-11-13
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1、新茶忌急饮 人们都有喜欢购买饮用新茶的习惯。新茶上市的时候是茶场和茶商们忙碌、进账的好时光。但是有人研究告诫人们,新茶不要饮用的过多过急。原因有二: 第一:新茶的茶香还没有到最好的时候。茶中的有一部分方向物质在经过一段时光的放置以后才品味得出来。 第二:是新茶有较多的副作用,对人体的健康不利。 2、忌饮浓茶解酒 喝酒大醉以后,有人常用浓茶来解酒,这种方法是不对的。因为茶叶中含有一种叫做咖啡碱的物质。咖非碱与酒精结合起来会产生相加作用。这样,不但不能解酒,反而会加重醉酒人的痛苦。因此,解酒忌饮浓茶。 3、失眠者夜间忌饮茶。 茶的兴奋作用可能会使失眠者更加无“眠”。 4、茶叶收藏忌异味 茶叶中的高分子化合物,性质活泼,当茶叶与香皂、樟脑、卷烟等接触后,会很快吸咐它们的气味,使茶叶产生异味。因此,要严防与有异味的物质接触,贮茶容器也必须保持清洁无味。 茶叶的这一作用也可以利用,例如用茶叶来去除冰箱中的异味,并且还可以反复晒干使用。这可以用泡饮过的旧茶叶来做。 5、饮茶忌多 茶叶中含有一种微量元素氟。氟这种元素虽然是人体必需的微量无素之一,但生理需要量为每天1-1.5毫克。然而,茶叶含氟量,比其它食品的含量竟高10倍,甚至数百倍。摄氟量超过安全数字的规定的范围,因而会引起蓄积中毒。氟中毒以后会出现牙齿变色(黄色、褐色或黑色)、氟骨症(四肢和脊柱疼痛、关节变形、瘫痪)。因此,饮茶忌过量。 凡是都有度,过度则反。两千五百年前的孔子就说“过犹不及”,真理也。 6、饭后忌立即喝茶 食物在进入胃中后,要经过各种酶和胃酸的作用,才能转化为人体可以吸收的营养物质,而胃酸中又含有浓度为0.5%的盐酸。因此,饮后如立即喝茶,由于茶中含碱质,会与胃酸中和,水也会冲淡胃液,从而要延长食物油的消化时间,增加了胃的负担。长此下去,会使胃受到损害,影响身体健康。一般地说,在饭后一小时内不宜喝茶。 7、茶叶忌嚼食 当前,空气和土壤受化肥和农药的污染非常严重,茶叶在加工制作过程中碳化物的热解作用,使茶叶也受到一定的污染而含多环芳香烃物质--苯并芘。这是一种难溶于水的致癌物。如果嚼食茶叶,致癌物质苯并芘就会在人体内留下并形成隐患。所以说饮茶之后,应将茶叶倒掉,不管茶叶多么好,也应记住,茶叶忌嚼食。 看来茶叶的嚼食副作用并不是来自茶叶本身。也有说法讲嚼茶叶对口腔有有益作用。 8、饮茶切勿吃茶叶 饮茶有防癌的效能,但茶叶中含有一种致癌物质(Bap),可致白血病、胃癌、肺癌、皮肤癌等病。这种Bap来自空气、土壤的污染,更主要的是来自茶叶在烧制过程中对其碳化物的热解作用。但由于Bap难溶于水,所以在日常的泡茶液中,Bap的含量极微,大多留在茶叶之中。如果在饮茶时把茶叶也吃下去回数多了,就容易致癌。同时也应该记住,茶饮用得过多、过浓,茶叶浸泡过久,都可能使人摄入Bap物质,是不利的。 9、服药忌用茶水服 要知道治疗缺铁性贫血的枸橼淀酸铁,硫酸亚铁、所含的亚铁离子能够与茶中的鞣酸发生沉淀,起着妨碍铁的吸收的作用,并能引起腹痛、便秘。含生物碱的药物,如阿托品、利血平、麻黄碱、可待因、复方胃舒平以及中药大蓟、元胡、黄连、小蓟等;都可以与茶水中的鞣酸发生沉淀,从而使药效降低。镇静药(如鲁米那、速可眠、三溴片、安定),抗组织胺药(如扑尔敏、苯海拉明;镇咳药,如咳必清等),与茶中的咖啡碱有抵抗作用,都可以降低药物疗效。含有硫酸氢钠的药物,如健胃片、大黄苏打片、小儿消食片等,遇茶中的鞣酸以后,可以发生分解作用,从而降低药效。 服药忌用茶水送服。茶影响药物的疗效,与饮茶的多少以及浓度直接有关。为了提高药物疗效,应忌饮茶。 另一种说法:茶有解毒作用,它能够化解药品的有效作用 10、发烧时忌喝茶 伤风感冒的病人喝热而浓的茶,这在很多人中间是一种习惯,比如常见有人说“喝杯热茶就好了”,其实这是不利于病人的康复。 英国的药理学家证明,茶叶所含的茶碱是会提高人体温度的,还能使降温药物的作用消失大大降低,因此,发烧时不要喝浓茶。 11、贫血病人忌饮茶 贫血是一种常见病,尤其是缺铁性贫备者最多。人体缺铁,会影响体内血红蛋白的合成,使人出现面色苍白、头晕、乏力、气促等症状。贫血病人饮茶,会使贫血状况加重。这是因为食物中的铁包括茶中的铁成份,是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用,高价铁只有转变为低价铁(2价铁),才能被机体吸收。茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸极易与低价铁结合。因而形成不溶性鞣酸铁,从而阻碍了铁的吸收,使贫血病情加重。因此,贫血病人忌饮茶。 12、少女忌喝浓茶 少女正处于青春的发育时期,月经刚刚开始来潮,其身体还没有适应。经血中含有高铁血红蛋白、血浆蛋白和血色素成份。浓茶中含有很高的苯鞣酸,这种物质与食物中的铁质合成鞣酸铁盐类,从而妨碍肠粘膜对铁质的吸收,因而使少女造成缺铁性贫血。另外浓茶所含的咖啡碱非常高,咖啡碱具有使心跳加快,尿频的作用,从而加重了少女的心肾负担,因此,少女忌饮浓茶。

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忠告:饮茶大忌


1、失眠者夜间忌饮茶:茶的兴奋作用可能会使失眠者更加无“眠”。

2、茶叶收藏忌异味:茶叶中的高分子化合物,性质活泼,当茶叶与香皂、樟脑、卷烟、等接触后,会很快吸咐它们的气味,使茶叶产生异味。因此,要严防与有异味的物质接触,贮茶容器也必须保持清洁无味。

3、饭前不宜饮茶:饭前饮茶会冲淡唾液,使饮食无味;还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降,进而影响正常的生理功能,日久可能造成营养不良。

4、饭后忌立即喝茶:食物在进入胃中后,要经过各种酶和胃酸的作用,才能转化为人体可以吸收的营养物质,而胃酸中又含有浓度为0.5%的盐酸。因此,饭后如立即喝茶,由于茶中含碱质,会与胃酸中和,水也会冲淡胃液,从而要延长食物油的消化时间,增加了胃的负担。长此下去,会使胃受到损害,影响身体健康。

5、茶叶忌嚼食:当前,空气和土壤受化肥和农药的污染非常严重,茶叶中也不免出现农残或重金属等超标现象,但这些物质在茶汤中不易浸出,如果嚼食茶叶,则其将在人体内留下并形成隐患。所以说饮茶之后,应将茶叶倒掉,不管茶叶多么好,也应记住,茶叶忌嚼食。

6、服药忌用茶水服:茶中的鞣酸能与治疗缺铁性贫血的枸椽淀酸铁、硫酸亚铁中的亚铁离子发生沉淀,起着妨碍铁的吸收的作用,并能引起腹痛、便秘。含生物碱的药物,可以与茶水中的鞣酸发生沉淀,从而使药效降低。镇静药,抗组织胺药,与茶中的咖啡碱的抵抗作用,都可以降低药物疗效。含有硫酸氢钠的药物,遇茶中的鞣酸以后,可以发生分解作用,从而降低药效。茶影响药物的疗效,这与饮茶的多少以及浓度直接有关。

7、发烧时忌喝茶:伤风感冒的病人喝热而浓的茶,这在很多人中间是一种习惯,比如常见有人说“喝杯热茶就好了”,其实这是不利于病人的康复。英国的药理学家证明,茶叶所含的茶碱是会提高人体温度的,还能使降温药物的作用大大降低,因此,发烧时不要喝浓茶。

8、贫血病人忌饮茶:贫血是一种常见病,尤其是缺铁性贫血者最多。人体缺铁,会影响体内血红蛋白的合成,使人出现面色苍白、头晕、乏力、气促等症状。贫血病人饮茶,会使贫血状况加重。茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸极易与低价铁结合。因形成不溶性鞣酸铁,从而阻碍了铁的吸收,使贫血病情加重。因此,贫血病人忌饮茶。

9、少女忌饮浓茶:少女正处于青春的发育时期,月经刚刚开始来潮,其身体还没有适应。经血中含有高铁血红蛋白、血桨蛋白和血色素成份。浓茶中含有很高的苯鞣酸,这种物质与食物中的铁质合成鞣酸铁盐类,从而妨碍肠粘膜对铁质吸收,因而使少女造成缺铁性贫血。另外浓茶所含的咖啡碱非常高,咖啡碱具有使心跳加快,尿频的作用,从而加重了少女的心肾负担,因此,少女忌饮浓茶。

10、饮茶忌多:茶叶中含有一种微量元素氟。氟这种元素虽然是人体必需的微量元素之一,但生理需要量为每天1-1.5毫克。然而,茶叶含氟量,比其它食品的含量竟高10倍,甚至数百倍。摄氟量超过安全数字的规定范围,因而会引起蓄积中毒。氟中毒以后会出现牙齿变色(黄色、褐色或黑色)、氟骨症(四肢和脊柱疼痛、关节变形、瘫痪)。因此,饮茶忌过量。

11、早晨空腹时不宜饮浓茶:晨起饮浓茶会引起肾功能亢进,出现尿贫、心慌;并会影响胃肠功能和妨碍铁质与维生素B1的吸收。

女性“五期”饮茶大忌


1、行经期

经血中含有比较高的血红蛋白、血浆蛋白和血色素,所以女性在经期或是经期过后不妨多吃含铁比较丰富的食品。而茶叶中含有30%以上的鞣酸,它妨碍着肠粘膜对于铁分子的吸收和利用。在肠道中较易同食物中的铁分子结合,产生沉淀,不能起到补血的作用。

2、怀孕期

茶叶中含有较丰富的咖啡碱,饮茶将加剧孕妇的心跳速度,增加孕妇的心、肾负担、增加排尿,而诱发妊娠中毒,更不利于胎儿的健康发育。

3、临产期:

这期间饮茶,会因咖啡碱的作用而引起心悸、失眠、导致体质下降,还可能导致分娩时产妇精疲力竭、阵缩无力,造成难产。

4、哺乳期

茶中的鞣酸被胃粘膜吸收,进入血液循环后,会产生收敛的作用,从而抑制乳腺的分泌,造成乳汁的分泌障碍。此外,由于咖啡碱的兴奋作用,母亲不能得到充分地睡眠,而乳汁中的咖啡碱进入婴儿体内,会使婴儿发生肠痉挛,出现无故啼哭。哺乳期期间大量饮茶,也会造成奶汁分泌不足,影响婴儿的健康。

5、更年期

女性45岁开始进入更年期,除了头晕、乏力,有时还会出现心动过速,易感情冲动,也会出现睡眠不定或失眠、月经功能紊乱等症状,如常饮茶,会加重这些症状,不利于顺利度过更年期。

买茶大忌


爱茶之人,都想买到好茶,但茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,也讲究“望闻问切”,需要一定的茶叶知识。以下给各位茶友介绍一下茶叶的鉴别方法,帮助你挑选到好茶。

首先,有些东西需要规避

忌买“茶名”

现今茶市上,不管什么茶均冠以“大名头”,凡乌龙类即“铁观音、冻顶或大红袍”,凡扁炒青即“龙井、大方”,凡纤细者即“碧螺春”,凡肥硕的就是“黄山毛峰”.......。茶友当清醒,名茶不是土豆,遍地都是。

忌买“包装”

差劲茶包装得往往“金碧灿烂或古色古香”,瓷瓶、锡罐、红木盒......,真可谓金玉其外,败絮其中。要注意区分

忌买“大全”

有些茶商把各类差劲茶整合,加上所谓“高雅、精品”包装,命名为“五大名茶或八大名茶或十大名茶”,茶友切忌之,若想品全各类名茶,得下点功夫。

忌买“地名”

到茶乡,尤其是旅游景点,如黄山、庐山、武夷山等,包括去台湾、日本,在散摊或所谓茶农家购茶要谨慎,这些茶有可能以次充好、以假充真,或价格不实。

忌买“等级”

极品、神品、大金奖、特级等常常被印刷在茶的包装上,殊不知若真是此类茶,金何止千万。茶的等级,国家有明确划定,现已被一些茶商搞乱了,茶友们要小心!

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古人推崇的十二种饮茶的理想环境


古人推崇的饮茶环境

明朝的陆树声在他的《茶寮记》中,特别推荐了十二种饮茶的理想环境,列为“凉台、静室、明窗、曲江、僧寮、道院、松风、竹月、晏坐、行吟、清谈、把卷”。

同是明人的冯可宾也提出了适宜品茶的十三个条件和七个禁忌,直至今日仍可供我们在品茶时借鉴:

一、要“无事”。品茶时才能超凡脱俗,悠然自得。

二、要“佳客”。人逢知己,一茗在手,可推心置腹,海阔天空。

三、要“幽坐”。幽雅的环境,能使人心平气静,无忧无虑。

四、要“挥翰”。墨茶结缘,品茗泼墨,可助清兴。

五、要“吟诗”。茶可引思,品茗吟诗,作为助兴。

六、要“徜徉”。青山翠竹,小桥流水,花园小径,胜似闲庭信步。

七、要“睡起”。早晨醒来,清茶一杯,可清心静气。

八、要“宿醒”。酒足饭饱,品茶可醒酒消食。

九、要“清供”。品茶时佐以茶点,茶食,自然相得益彰。

十、要“精舍”。茶室要幽雅,可增添品茶情趣。

十一、要“会心”。品饮名茶时,要专注用心,做到心有灵犀。

十二、要“赏鉴”。要精于茶道,学会鉴评,懂得欣赏。

十三、要“文童”。旁边有专人服务,煮水奉茶,得心应手。

七条不适宜品茶的禁忌是:

一是“不如水”。指煮水、泡茶不得法。

二是“恶具”。指茶具挑选不得当。

三是“主客不韵”。指言行粗鲁,缺少修养。

四是“冠裳苛礼”。指官场间不得已的被动应酬。

五是“荤肴杂陈”。指大鱼大肉满席,咸酸苦辣俱全,不得品饮。

六是“忙冗”。指忙于事务,不能静心赏茶,品茶。

七是“壁间案头多恶趣”。指室内布置凌乱无章,令人生厌。

买茶大忌,值得收藏!


爱茶之人,都想买到好茶,但茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,也讲究“望闻问切”,需要一定的茶叶知识。以下给各位茶友介绍一下茶叶的鉴别方法,帮助你挑选到好茶。

首先,有些东西需要规避

忌买“茶名”

现今茶市上,不管什么茶均冠以“大名头”,凡乌龙类即“铁观音、冻顶或大红袍”,凡扁炒青即“龙井、大方”,凡纤细者即“碧螺春”,凡肥硕的就是“黄山毛峰”.......。茶友当清醒,名茶不是土豆,遍地都是。

忌买“包装”

差劲茶包装得往往“金碧灿烂或古色古香”,瓷瓶、锡罐、红木盒......,真可谓金玉其外,败絮其中。要注意区分

忌买“大全”

有些茶商把各类差劲茶整合,加上所谓“高雅、精品”包装,命名为“五大名茶或八大名茶或十大名茶”,茶友切忌之,若想品全各类名茶,得下点功夫。

忌买“地名”

到茶乡,尤其是旅游景点,如黄山、庐山、武夷山等,包括去台湾、日本,在散摊或所谓茶农家购茶要谨慎,这些茶有可能以次充好、以假充真,或价格不实。

忌买“等级”

极品、神品、大金奖、特级等常常被印刷在茶的包装上,殊不知若真是此类茶,金何止千万。茶的等级,国家有明确划定,现已被一些茶商搞乱了,茶友们要小心!

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女性在这个时候,喝茶是大忌


稍微了解养生的朋友都知道,女性在月经期间是不能喝茶的。为什么呢?

一、喝茶导致铁元素流失

女性在月经期间,会有大量的血液流失,其中对于人体合成血红蛋白的重要元素——铁元素也会随之流失。茶叶中含有鞣酸会与食物中的铁分子结合,形成沉淀物,使人体无法吸收,因此达不到补铁的效果。经期喝浓茶,是大忌。

二、加重便秘症状

女性在经期常会有大便秘结的症状,茶叶中的鞣酸不仅会影响人体对铁元素的吸收,也会使肠道蠕动减慢,导致大便滞留在肠道,使其更难排出。

三、加重经期综合征

大部分女性来月经时,都会有头痛、腰酸、乳房胀痛、痛经、腹部下坠等症状,同时情绪起伏大,喝茶会加重这些症状。

女性月经期间流失过多的血,需要进补来补充消耗的能量。多吃富含铁元素的食物,比如黑木耳、乌鸡、龙眼肉、红枣等等,有助于补血。

在非月经期间,女性还可以喝一些养生茶,对痛经、调经有改善作用!

益母草茶

益母草有活血、祛瘀、调经、消水的作用,可用来治疗月经不调、瘀血腹痛等症状,能有效调整经期紊乱,改善痛经带来的不适症状,而且能够保护子宫,美容养颜,提高睡眠质量,对产后恢复也有很大帮助。饮用益母草茶要避开经期,阴虚血少的女性朋友忌服。

玫瑰花茶

玫瑰花味甘微苦、性温,具有理气解郁、活血散瘀和调经止痛的功效,此外,玫瑰花还可以温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,有镇静、安抚、抗抑郁的功效,当然玫瑰花还能养颜美容,亮白皮肤的作用。平常喝玫瑰花茶,不仅对月经不调、乳房胀痛有功效,而且能够安抚、稳定情绪。

红糖姜茶

红糖姜茶确实有暖宫、通畅经血,改善痛经等作用。生姜在古代时就被当做是保健品,能暖胃,治疗流感。红糖具有补血益气的功效,能促进血液循环、暖脾健胃、活血舒筋。红糖+姜茶=天生一对。

经期不适的女性可以常喝玫瑰花茶和红糖姜茶,长期饮用,能改善月经不调和痛经。

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买茶大忌,你懂了吗?


爱茶之人,都想买到好茶,但茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,需要一定的专业知识。

一、忌买“茶名”

现今茶市上,不管什么茶均冠以“大名头”,凡乌龙类即“铁观音、冻顶或大红袍”,凡扁炒青即“龙井、大方”,凡纤细者即“碧螺春”,凡肥硕的就是“黄山毛峰”.......茶友当清醒,名茶不是土豆,遍地都是。

二、忌买“包装”

差劲的茶包装得再“金碧灿烂或古色古香”,瓷瓶、锡罐、红木盒......,真可谓金玉其外,也是败絮其中,要注意区分。

三、忌买“大全”

有些茶商把各类差劲茶整合,加上所谓“高雅、精品”包装,命名为“五大名茶或八大名茶或十大名茶”,茶友切忌之,若想品全各类名茶,得下点功夫。

四、忌买“地名”

到茶乡,尤其是旅游景点,如黄山、庐山、武夷山等,包括去台湾、日本,在散摊或所谓茶农家购茶要谨慎,这些茶有可能以次充好、以假充真,或价格不实。

五、忌买“等级”

极品、神品、大金奖、特级等常常被印刷在茶的包装上,殊不知若真是此类茶,金何止千万。茶的等级,国家有明确划定,现已被一些茶商搞乱了,茶友们要小心!

有的商人会在等级上大做

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