乌龙茶秋茶。
俗话说，春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。白露一过，许多茶商和茶客已经眼巴巴地等着秋茶上市。记者近日走访发现，铁观音秋茶在市面上陆续出现，一些主营铁观音的茶商开始主打“秋茶牌”。不过，也有不少茶行仍未将秋茶做为主售产品，有茶商提醒，由于今年铁观音秋茶上市较晚，市民须警惕买到“假秋茶”。
部分茶行秋茶上市
“现在买得到秋茶了吗？”近日来，秋茶是否上市成为一些喜好铁观音的茶客最关心的话题之一。记者走访了松苑路、东苑路、东裕路等各家大小茶行发现，目前，有部分茶行已经开始推出铁观音秋茶。
市民陈先生是一个老茶客，他告诉记者，自己平时最喜欢铁观音，而会喝铁观音的人都知道，秋茶在一年四季中品质最佳。“秋茶香气较好，茶的口感也最好。好的秋茶，过喉会觉得很顺，回韵带甜。”陈先生告诉记者。
让陈先生等铁观音“铁杆粉丝”热盼的秋茶近期陆续出现在市面上。“前两天刚进的货。”东裕路一家主营烟酒茶的商行老板告诉记者，目前该店已经开始推出铁观音秋茶。
而附近一家茶行的店员也表示，该店也有秋茶出售。“刚刚上市，这两天我们还在忙着将毛茶摘好分装。”
该店员告诉记者，目前该店的秋茶有好有差，较差的秋茶只需要几十元到一百多元，而较好的则从每斤三四百到七八百元不等。而据了解，质量更好的铁观音价格多在每斤千元以上。
不过也有部分茶行还未推出铁观音秋茶，东苑路一家茶行的店员便告诉记者，她们店中卖的是自家生产的安溪铁观音，家中还要等十来天才会进行秋茶采摘，因此暂时店中还不会出售铁观音秋茶。
春夏茶或“假冒”秋茶
尽管秋茶已经在茶叶市场上露脸，不过因为刚刚上市，还未在零售店里全面铺开。同时，因为一些茶行仍有春茶或夏茶未售完，因此市民在挑选秋茶时，须慎防茶行在秋茶中掺入春茶或夏茶。
“今年的秋茶上市比较晚，往年10月初就上市了，这两天批发市场也开始有秋茶了，但大量上市还要等几天。我建议大家过几天再来购买秋茶。”一个做茶叶生意的东北老板告诉记者，自己店中有少量秋茶，但他仍建议喜欢秋茶的朋友，过几天再上门品鉴铁观音。而该老板同时提醒，这两天市民若选购铁观音秋茶，须警惕买到“假秋茶”。“因为春茶、夏茶跟秋茶的外观差不多。如果不是长期喝铁观音的老茶客，一般人也很难从口感上分辨出其中的差别。”
据了解，对于铁观音来说，一年之中，秋茶品质最好，价格也相对较高，因此有时会有不良商家用价格较低的“夏茶”或“春茶”冒充秋茶卖给市民，赚取更高的利润。有茶商告诉记者，秋茶一般颜色呈深绿色，颗粒也比较饱满圆润。不过市民如果觉得分辨有困难，不妨在身边找个“老茶客”帮忙过过眼、过过口。
其他品种未受影响
铁观音秋茶上市，是不少老茶客盼望已久的事情。记者了解到，尽管铁观音秋茶上市十分引人关注，不过经营其他品种如普洱、大红袍等茶行商家表现却十分“淡定”，不少商家表示，销售未受铁观音秋茶上市影响。
“可能是消费人群不一样吧。有些人喜欢喝铁观音，但也有一些人喜欢喝的是普洱，这些人不会因为秋茶上市就转去买铁观音了。”在中山五路，一家茶行销售人员认为，普洱不受季节影响，也不像铁观音一样更重视“新茶”，而是放得越久价值越高，因此不会担心受冲击，价格方面也相对稳定。
而记者了解到，在秋茶吸引了大部分眼光的同时，牛蒡茶也悄悄兴起，不少茶行都配备了牛蒡茶出售。据介绍，牛蒡茶具备排毒等保健功能，口感较容易被一般人接受，同时价格较便宜，也受到了不少年轻茶客的喜爱。 徐旭珊
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夏秋茶园管理要防高温干旱
近期出现高温干旱天气，给福建省清流县茶叶生产造成了较大的损失，怎么做才能有效防止高温干旱天气对茶叶生产造成危害。
加强肥培管理，提高茶树抗旱能力。春茶生产消耗了茶树体内大量的养分，应及时给予补充。在春茶结束后，旱季来临前进行中耕除草，耕作深度5~l0厘米，减少地面水分蒸发与消耗，提高土壤保水能力。并适时追施速效肥料，每亩施复合肥15~20公斤，也可喷施0.5%尿素或多元素液肥2~3次，增加茶树养分吸收与贮存，提高抗逆力。此间也是小绿叶蝉和螨类高发期，应视虫情适时选用高效低毒低残留广谱农药加以防治。习惯在春茶后修剪的茶区，应在“梅雨”前进行，避免剪后就进入旱季，加速旱害的发生。
茶园灌溉，直接有效。水源充足且有条件进行灌溉的茶园，利用灌溉补水兼降温，抗旱防旱直接且有效。可在清晨、傍晚进行喷灌、滴灌、流灌、浇灌。大部分山区茶园可建蓄水池，于雨季时蓄足水，旱时提供灌溉、喷药、喷肥用水。
种遮荫树、间作绿肥，改善生态环境。在茶园行间种植遮荫树，如乌桕、杜英等阔叶树种，每亩5~8株，也可茶果间作，改善茶园小气候。茶园行间间作夏季绿肥，既可以大量增加土壤有机养分含量，改善土壤结构，又可以增加茶园行间绿色覆盖度，减少土壤裸露，降低地温，降低地表径流，增加雨水渗透，宜选择秆高、叶疏、枝干呈伞状的花生、大豆、大叶猪屎豆、绿豆等。
茶园铺草与遮荫网遮荫，降温明显。茶园铺草：一是可以稳定土壤热变化，减少地表水分蒸发量，防止或减轻茶树旱热害；二是可以减缓地表径流速度，防止或减轻土壤被冲刷，并促使雨水向土壤深层渗透，增加土壤蓄水量，提高土壤含水率，起保土、保水、保肥效果；三是可以增加土壤有机养分，保持土壤疏松，抑制杂草滋生，有利于改善茶叶品质，提高茶叶产量。茶园铺草最好把茶行间所有空隙都铺上草并以铺草后不见土为原则，要求铺草厚度在8~10厘米之间，草料选用不带草籽、不带病菌虫害的稻草、绿肥、豆秸、山草、麦秆、蔗渣，一般亩铺草1000~1500公斤。有条件的平地、缓坡地茶园，旱季可用塑料遮荫网遮荫，以离地1.8~2米搭架，遮荫网高出茶树蓬面50~60厘米为宜，方便茶园管理和采摘。
合理采摘，以养为主。夏秋季以生产中低档茶叶为主，经济效益一般不会太高，应以留养为主，实行适时采摘和分批采摘的原则，留叶采，切忌“一扫光”的采摘方法，保留一定的绿叶层。
旱情发生时应注意的事项。连续高温干旱一周后，应注意避免除草，必要时可割高草就地覆盖，避免修剪，不施有机肥，以免加重旱热。
旱灾后茶树复壮措施。旱情解除后，应及时中耕施肥，补充养分，剪去受害干枯的枝叶，注意病虫害防治，尽量在低温来临前恢复茶树生长势。同时采取各种措施抑制茶树开花结果，减少生殖生长的营养消耗。
玉米须茶怎么做 玉米须茶是要用新鲜的玉米须吗？
玉米须茶是一种保健茶，夏天玉米收成季节很多人把玉米晒干或是新鲜的拿来泡着喝。那么，玉米须茶怎么做？玉米须茶是要用新鲜的玉米须吗？
玉米须茶怎么做
1、玉米须用清水略洗，放入壶中，加入清水。其实，水加多加少随意，只要不高于/低于水位上下限。
2、盖上盖子，插上电，摁一下煮水键，水很快就开了，沸腾片刻，提示音起，自动停止加热。提起壶，倒一杯喝先。
玉米须有利尿泄热，平肝利胆的功效，对于肾炎水肿，高血压，胆结石，胆囊炎，糖尿病等有一点的治疗作用。
玉米须茶是要用新鲜的玉米须吗
玉米须茶是指用玉米须制作的一种茶饮料。玉米又称玉蜀黍、包萝，系禾本科植物，各地都有载种。它的花柱（玉米须）性味甘平甜和。取鲜玉米须30克左右（晒干样约10克）水煎代茶饮，可降低血糖，适用于糖尿病患者辅助治疗，亦有利尿、消水肿的作用。
玉米须茶功效与作用
玉米须中的纤维素含量很高，可以保护肠胃，促进肠胃蠕动，玉米须味甘性平。其中其他的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。在中药里，玉米须茶又叫龙须，味甘性平，有广泛的预防和保健用途。由于玉米在生长过程中被玉米皮包裹着，需要靠玉米须吸收养分，所以玉米须中有很多维生素等营养成分，它不仅能凉血、泻热，还可祛除体内湿热之气，能够利尿、消肿，制成茶后，就是很好的减肥瘦身饮料。
在中药里，玉米须有广泛的预防保健用途。中医认为能利水消肿，泄热，平肝利胆，还能抗过敏，治疗肾炎水肿、肝炎、高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病、鼻窦炎、乳腺炎等。开水冲泡
代茶饮，可以消暑清热。常饮有减肥作用，对防治动脉粥样硬化、高血压病大有裨益。高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖。