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清咽茶 干柿饼10～15克（勿洗），罗汉果洗净捣碎，与胖大海、柿饼同放入陶瓷杯中，沸水冲入，盖5分钟后饮服或含服。清咽茶味甘甜微苦，滋润爽口，有清咽止痛、止咳化痰之效，咽喉炎、喉痛咽哑、咳嗽、便秘等症可选用。其中柿饼上的一层白色结晶，俗称柿霜，有凉血、清热、利咽作用，慢性咽炎的病人常用有良效。 消肿茶 白茅根10克，玉米须20克，川朴花2克。将以上三药剪碎，沸水冲泡，代茶饮。此茶清凉甘淡，气味清香，具有利尿消肿及利胆、降血压等作用。适用于急、慢性肾炎以及肾性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、糖尿病、胆囊炎等慢性疾病患者。 降糖茶 枸杞10克，淮山药9克，天花粉9克。将淮山药、天花粉研碎，连同枸杞一起放入陶瓷器皿中，加水文火煮沸10分钟左右，代茶连续温饮。该茶色泽橙红，入口甘甜爽口，其功在滋补肝肾，益气生津，有降低血糖、促进肝细胞新生的作用，还可降低血压。适合糖尿病、肝肾功能欠佳等慢性病患者服用。 降脂茶 新鲜山楂30～50克，槐花6克，茯苓10克。将鲜山楂洗净去核捣烂，连同茯苓放入砂锅中，煮沸1分钟左右滤去渣，再用此汁泡槐花，加糖少许，频频温服。此茶酸甜可口，开胃助消化，有降低胆固醇、舒张血管、预防中风的作用。适合高脂血症、冠心病、动脉硬化等慢性疾病的辅助治疗。但胃酸较多、脾胃虚弱的病人应慎用。cy316.cOM编辑推荐
茶，乃一剂良方
你是否还在为减肥而苦恼？为单身而忧愁？为晚上失眠多梦而抓狂不已？
别担心!这只是城里人长久受虐后积累的症状!只要坚持喝茶，统统都可以得到解决。
单身狗症
症状患者：单相思、有前任无现任、长得丑没人爱、长期单身没人追、相亲狂魔等患者。
症状体现：上下班没人送;下雨天没人接;吃个饭没人陪;参加前任婚礼一个人;就连回家，都只有影子随行。
一剂良方：常去打望茶圈。茶圈男神女神那么多，颜值爆表，气质出众，温柔体贴，单身的你可以行动了。
肥胖症
症状患者：体重长期不下、小肚子、游泳圈等患者。
症状体现：去年夏天的衣服今年已经穿不上，想减肥但是又不想放弃美食，刚走几步路就成了“湿人”。
一剂良方：常喝金花茯茶、乌龙茶。让你轻松瘦下去，美食和减肥是可以同时兼顾的。
好动症
症状患者：喜动不喜静、手脚不停息、常常吃炫迈口香糖等患者。
症状体现：上一秒在动，下一秒依旧在动，原谅我根本停不下来。
一剂良方：学制茶。以动制动，你绝对值得拥有。
失眠多梦症
症状患者：长期熬夜从不早睡、心理压力大睡不着、晚饭吃太多肚子撑等患者。
症状体现：明明已经困得不行，但脑子还是如此清醒;压力太多，晚上睡觉做梦都在为生活奔波劳碌。
一剂良方：去茶友家小住。茶友生活很有规律，不会让你暴饮暴食还熬夜，而且茶友的脾气一般不差，为人有耐心，绝对是你最忠实的倾听者。
强迫症
症状患者：处女座、恋物癖、洁癖等患者。
症状体现：这个东西这样更好点;这个地方我都擦了N次了，可为毛还是有点脏?
一剂良方：清洗茶具。汝窑杯子整一套，最好是开片了的，怎么洗都洗不干净，亲，洗洗中强迫症也会流失殆尽。
孤独症
症状患者：独在异乡无朋友、父母家人不在身边等患者。
症状体现：每到夜晚来临，整座城市都睡下了，而此时，孤独席卷全身
一剂良方：多参加茶友聚会。茶友真诚、善良，是孤独的你结交死党的绝佳选择。
脾气火爆症
症状患者：牛脾气、说不过就动手、出口就是骂人的话等患者。
症状体现：与人交谈，三句话有半句不合意，就要准备动手了。
一剂良方：学泡茶。茶席、茶人服、冲泡，分分钟让你脾气火爆不起来。听说，泡茶泡久了，脾气火爆患者有明显改善哦。
茶友们，病了不要怕，早发现早治疗，万一痊愈了呢?
总之就是一句话，有事没事你都多喝茶，各种疑难杂症从此不怕不怕啦!
家庭实用存茶良方大全！
各种因素会对茶叶存放产生的直接影响
忌阳光直射：阳光直射会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。
忌高温环境：温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。
忌潮湿环境：水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件。所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。
忌直接与空气接触：空气和茶叶直接接触，易被空气中的氧所氧化；失去原有的风味，因此，茶叶的容器要密封。
忌有异味杂味：茶叶吸附性强，如周遭有其他异味、杂味，则会影响茶叶的口感品质。
各种简单实用的家庭存茶方法
塑料袋、铝箔袋贮存法：
最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。
以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。
金属罐贮存法：
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。
市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带黏封盖口则更佳。
装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
低温贮存法：
将茶叶贮存的环境保持在5度C以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0~5度C最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻(-10至-18度C)较佳。贮茶以专用冷藏(冷冻)库最好，如必须与其它食物共冷藏(冻)，则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。
冷藏(冷冻)库内之空气循环良好，以达冷却效果。一次购买多量茶叶时，应先予小包(罐)分装，在放入冷藏(冻)库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近，才可取出茶叶，否则骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气而增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。
陶瓷坛储藏法：
（1）选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包盖紧。
石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜。
（2）木炭贮茶法，与生石灰法类似。
（3）变色硅胶干燥剂贮茶法，防潮效果更好。其贮藏方法，与生石灰、木炭法类同。唯此法效果更好，一般贮存半年后，茶叶仍然保持其新鲜度。变色硅胶未吸潮前是蓝色的，当干燥剂颗粒由蓝色变成半透明粉红色时，表示吸收的水分已达到饱和状态，此时必须将其取出，放在微火上烘焙或放在阳光下晒，直到恢复原来的色时，便可继续放入使用。
茶叶还可以用暖水瓶贮存
保温性能良好的暖水瓶、保温瓶均可用来贮存茶叶，其效果良好，一般可保持茶叶的色香味长达1年。把散装茶叶放入新的暖水瓶或保温瓶内，要装实装足，尽量减少瓶内的空气留存量，用软木塞盖紧，外涂白蜡封口。
茶叶长期贮存再处理方法：
茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存，焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系；一般而言，焙火较重，含水量较低者可贮存较久。
茶叶最适贮存期届满时，应取出再焙火。可洗净电饭锅至无味，拭干后倒茶叶于瓷盘或铝箔纸上置入电饭锅内，开关切至「保温」位置，锅盖半掩，适时翻动，约半天时间，茶叶由陈旧味转清熟香，以食拇指捏之即碎为宜，俟降温冷却后，始可再行包装贮藏。
有人以微波炉干燥、烘焙茶叶，唯其加热时间短，且炉门需紧闭，火侯不易控制，常导致茶叶表面炭化或陈旧味未能逸散之缺点，技术上仍待克服。最稳当的方法是将珍藏的茶叶委请熟识的茶师或茶农代为焙火。
总结
茶叶其实也是食品之一，除了发酵茶普洱，其他茶叶都具有保质期。根据茶叶品种、生长条件等的不同，保质期也不尽相同。如果保存不当，如受潮引起含水量超标，茶叶可能会提前过期。然而，大多数消费者是凭借喝茶的经验以及销售人员的介绍来购买茶叶，对其保质期并不是很关心。
而判断茶叶是否过期，可以通过以下方法来鉴别：看是不是发霉或出现陈味；绿茶是不是变红，汤色变暗；茶叶滋味的浓度、鲜爽度是否下降等。此外，可看包装上的保质期，如果是散装茶叶，最好不要超过18个月冲饮。
茶叶的保存在当今世界仍是一大难题，还没有一种方法能使茶叶长期保鲜，只能尽量延长茶叶保鲜期而己。即使最佳的保存方式，由于茶叶的制作工艺的差异，使不同的茶叶的保鲜期也有所不同，绿茶、白茶、黄茶由于不发酵或轻发酵，最难保管，一般新茶上市三个月后就开始变味。
青茶(乌龙茶)是半发酵能保存半年左右，还能有茶叶的新鲜味。红茶是全发酵茶，可以保存更长一些。黑茶是后发酵茶，由于特殊的制作工艺。使得黑茶能越存品质越好，素有“茶叶古董”和“黑色黄金”之称。
总之，储存茶叶离不开这几样基本条件：不论是哪种储存法，存放茶叶的盛器要做到密闭、避光、干燥、低温、无味，并且盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长。
茶叶是天然的减肥良方
茶叶的功效是比较多的，很多人都喜欢在闲余饭后喝上一杯茶，对于白领女性们来说，茶水更是被青眯的，因为茶水不仅能具有美容等功效，同时还具有减肥的功效，因此，茶叶是最天然的减肥良方，下面小编将详细的为您讲解一下。
中南大学临床药理研究所茶与健康研究室教授曹进和硕士生邓慧君日前研究发现，富含茶多酚类化合物的绿茶和红茶，是制成降血脂和减肥的纯天然药物原料。
日前这一研究成果通过了中南大学和湖南农业大学５位专家教授的答辩。曹进教授介绍说，他们在世界上首次利用基因芯片观察绿茶多酚和红茶多酚对血脂水平及肥胖相关基因的影响。结果发现绿茶多酚对调控血浆胆固醇水平的基因具有积极作用，其作用优于红茶；红茶多酚能独特地影响某些肥胖基因的低表达，而绿茶多酚却没有这项作用。
在对大白鼠的分组动物实验中，曹进和邓慧君发现，长期饮用绿茶多酚能预防高脂饮食引起的血浆胆固醇水平的升高，而长期饮用红茶多酚能够预防高脂饮食引起的血浆甘油三脂水平的升高和脂肪在体内的聚集。这互相印证了芯片结果和动物实验的可靠性。
中国是世界产茶大国，大量的低档茶处于滞销状态，茶农的生产积极性受到挫伤。专家认为，这项研究对研制开发具有中国自主知识产权的高效、安全、廉价的降血脂和减肥药物，消化低档茶叶，具有积极作用。
开发和利用天然产物的药理和生物学活性，正在成为现代药理学研究领域的热点。湖南农业大学教授生命科学院教授陈剑波认为，这项研究深入探讨了茶中多酚类化合物影响脂质代谢的分子机制，发现绿茶多酚和红茶多酚在改善脂质方面具有各自的独特性，对指导人们健康饮茶提供了依据，为天然产物的开发和利用奠定了基础。
树叶防病害 茶叶无公害
安徽省青阳县是产茶大县，该县茶农用植物防治茶园病虫害，不仅节省了资 金，而且确保了茶叶中无残留农药，生产出的高档次优质茶叶，使饮用者无后顾之忧，更不会污染环境，真可谓一举多得。
（1）茶枯饼。将茶枯饼架成人字形后用一小把稻草把柿饼烧成焦黄色后打碎，然后再加热开水3倍，浸泡4小时后过滤，冷却后再加2％洗衣粉溶液200倍喷雾。可杀死红蜘蛛、茶叶螨、小绿叶蝉、茶蚜虫、长白以等。用茶枯水浇根部，除可 防治茶树根结线虫病外，还可杀死地老虎（切根虫）、蝼蛄（土狗子）、金针虫（蜣虫）、金龟子幼虫（蛴螬）可做肥料。
（2）松针叶。采松针叶5公斤，切碎捣烂后加水25公斤，煮沸1小时后过滤，再加2％肥皂水溶液400倍喷雾。每周1次，连续3次，可防治茶纹羽病、茶云纹叶枯病、轮斑病、茶饼病、藻斑病等，并能兼治条毛虫、茶尺蠖、红蜘蛛、蚜虫刺蛾 、茶衰蛾、介壳虫等。
（3）枫杨树叶。采枫杨树叶5公斤，切碎并加少许水捣烂后榨出叶汁，然后每公斤原汁加水2公斤喷雾，可防治茶尺但、卷叶蛾、茶毛虫、茶衰蛾和刺蛾等。
（4）苦棵树叶。采苦棵树叶2公斤，切碎后加水10公斤，煮沸1小时后过滤，冷却后再加2％洗衣粉溶液200倍喷雾。可防治茶衰蛾、小绿叶蝉。茶毛虫、卷叶蛾、刺蛾等多种害虫。
（5）樟树叶。采樟树叶2公斤，切碎后加水10公斤、食盐0．2公斤，煮沸1小时后过滤，喷雾，可防治茶树炭疽病、烟煤病、纹羽病、白星病、白粉病、园赤星 病、茶云纹叶病等。
（6）泡桐叶。采泡桐鲜叶5公斤，切碎加少许水揭烂后榨出原叶汁，并加2借水，再加黄烟叶及其茎、蓖、根
加工后的下脚料浸出液200倍喷雾，可防治茶叶螨、小绿叶螨、茶毛虫、茶尺模、卷叶蛾、刺蛾类、茶蚜、介壳虫、黑刺粉虱、红蜘蛛等。
（7）臭椿叶。用臭椿叶1份加水3份，浸泡1－2天，将水浸液过滤后喷洒，可防 治蚜虫刺蛾、介壳虫、茶毛虫、茶尺蟒等害虫。
茶水煮饭既好吃又防病
色、香、味俱佳的米饭是中国家庭的餐桌主食，人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食，最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的众多好处。据营养学家研究，常食茶水煮的米饭，可以防治四种疾病。
防治心血管疾病。茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%-80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水大米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
预防中风。脑中风的原因之一，是与人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性有关，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地防治中风。
具有抗癌防癌作用。茶水中的茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，从而达到预防消化系统肿瘤的形成。胺和亚硝酸盐，是食物中广泛存在的物质。它们在37℃的温度和适当酸变的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防肠胃等消化道癌的目的。
预防牙齿疾病。茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。
茶水烧饭的方法很简便：先将茶叶1－3克，用500至1000克开水浸泡4至9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用)；再将米淘入锅中洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出大米面3厘米左右，煮熟即可食用。