乌龙茶喝着酸。
盖碗茶中品人生百味，龙门阵里道休闲趣事。昨日成都故事推出老成都休闲专场，来自省休闲文化研究会的休闲专家用慢悠悠的讲述，再现了上个世纪70年代老成都的休闲风味，让听众们再次领略了老成都的魅力。
冲壳子
老成都的休闲方式之一
“对现代人来讲，要学会享受休闲、珍视休闲。”这是省休闲文化研究会理事长黎光成的口头禅。在昨日的成都故事会上，坐在讲坛上的他说话慢悠悠的。“就像我们现在摆的休闲龙门阵一样，老成都人最好的休闲方式就是在茶馆里品着盖碗茶‘冲壳子’。”黎光成资格的成都话引起了现场听众的一阵开心大笑。
黎光成先生的讲述散漫通俗，幽默有趣，轻松活泼，一个个典故信手拈来。先从张恨水先生的小说摆起，又讲到上个世纪70年代老成都的休闲风情；从金沙遗址说开，道出千年古成都的休闲历史——茶馆文化、龙门阵，老成都的韵味都随着一个个小故事呈现而出，让听众沉醉其中。
品休闲
上海休闲敌不过咱成都
除了讲述老成都的休闲，在昨日的故事会上，黎光成先生还将上海等城市的休闲与成都的休闲文化进行比较。
“休闲有快有慢，快节奏中的休闲是休身，慢节奏的休闲可以让心灵得到休息。”黎光成先生说，上海是经济发达的城市，相比我们成都，生活工作节奏快。上海式的休闲也相当于忙里偷闲，属于快节奏休闲，让身体放松，不像我们老成都休闲，不但让身体得到放松，而且还让心灵浸透在休闲之中，这样的休闲品起来更有滋味。
最后，黎光成先生说，“成都是一座没来之前想来，来了就不想离开的城市，因为这样的休闲城市能够让现代人在发展的同时，还能不断地从休闲文化中吸取心灵营养。”cY316.cOm
在公司从事销售工作的李胜全是去年刚到成都工作的，他说，黎光成先生的休闲龙门阵让他找到了喜爱这座城市的理由。
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盖碗茶正确的喝法 盖碗茶杯喝茶正确手势
盖碗茶就是直接用盖碗冲泡的茶汤，它是中国饮茶的传统方式，多数盖碗儿都有茶托茶杯以及产二三部分组成，人们也把它称为三才杯。在传统的茶文化中，盖碗茶有正确的喝法，而且用盖碗杯喝茶，还有正确的手势，如果想了解这些专业知识可以和小编一起去看看。
盖碗茶正确的喝法图解
1、平时喝盖碗茶时，应该取3到5克的茶叶，直接放到盖碗中，然后将开水从高处注入盖碗儿，三十秒内把第一次冲出的茶汤倒掉，再进行二将你 冲水，水可以冲到八分满，这时要要盖上茶盖，闷泡1到2分钟，里面的茶汤才能泡好。
2、盖碗茶在泡好以后，应该用左手拿起茶托，把盖板拖起来，然后用右手捏起茶盖，轻轻刮动茶汤表面浮起的茶叶，然后用右手捏着查干姜茶盖倾斜，再把茶杯送到嘴边，慢慢把茶汤吸入口中即可。
盖碗茶杯喝茶正确手势
1、人们在用盖碗茶杯喝茶时，坐姿一定要保持端正，头个嘴一定不能向前伸，更不能低头，而且在喝盖碗茶时，要把茶盖儿呈倾斜状存在，并把茶杯送到嘴边，然后把茶汤慢慢吸入嘴中，绝对不能出声音。
2、在喝盖碗茶时，茶盖一定不能拿掉，而且不能用嘴去对茶汤表面浮起的茶叶，正确的做法是，用右手拿着茶盖，将主体的茶叶轻轻刮到一旁。另外再用盖碗茶杯喝茶时，还要注意不能让茶托和茶碗以及茶盖三部分发生碰撞和摩擦，更不能让他们之间发出刺耳的声音，不然会影响雅致的品茶氛围，也会被别人认为是不文明的表现。
母爱是碗盖碗茶
母亲节前，妻子给母亲买了件衣服，布面比较亮，带了点紫云英一样的细碎红花，母亲就嘟囔开了：我都六十七八了，哪还是十七八，穿得这亮的衣服？
但母亲还是穿了，她把这新衣服穿在里面，藏着，外面罩了一件灰扑扑的旧衣裳。那好的，那美的，母亲喜欢藏着，掖着。
母亲对父亲好像总是很丑。我记忆很深的是，那次父亲春耕回来，春寒料峭，冷得直打板子，问我母亲：有什么热身的吃吗？母亲凶了一句：有什么吃？只有水吃！端来了一碗茶，热气冒，老叶子飘在上面，一层两层。父亲就叫起来了：叫我吃草啊？母亲走开了，丢下一句：你不爱吃就不吃。看到母亲走了，父亲的脾气提不上来，就喝了。
喝到碗底，水落蛋出。露出了两只温温热热、圆圆滚滚的鸡蛋。
母亲对我也一样。小时候，我特别胆小，天一断黑，窝在堂屋里，连卧室都不敢进，那天父亲到湖北给队里买水牛去了，姐姐们也走亲戚的走亲戚，读书的读书去了，剩下的就是我和母亲。我怎么也不愿意去睡，母亲恼了，一把夹住我，往大队园艺场去。园艺场那里有一栋屋，单门独户，没人住，屋前有几个坟，屋后全是坟。母亲把我往那里一扔，把门反锁，她说了声：你怕吧，叫你怕。她啪啪啪，把脚步声弄得很大，就走了。惊恐了大半夜。我迷糊睡着了，天蒙蒙亮，赶紧起床。开门一看，看到母亲和衣睡在门边。我的胆子吓了这回，吓大了。
妻子来我家，被母亲气恼了一回。妻子刚刚临产，大出血，血色素只有6克了。我给她献殷勤，买了件蓝底红花绸缎裙，挺贵的，费了我两个月的工资，她自然喜欢。母亲见了，高声问：你买的？赶紧给退回去！我不做声，把裙子卷起来，放到柜子里去。过了两天，妻子来找裙子，不见了。妻子就嚷嚷开了。母亲走过来说：裙子给退店了。妻子气呼呼地问：我何里买不得裙子？母亲说：你现在不是穿裙子的时候，你是得补身子的时候。母亲把那裙子的钱全给买了鸡蛋，还跑到药店买了一盒鹿茸。
我母亲真的不善于表达母爱，她的表达方式看上去，实在有点丑，丑得甚至有点不待人见，而其实呢，内里却很美很香，很真很醇，如一碗茶，如一碗盖碗茶。茶是很内敛的，茶不张扬，茶之叶态卷卷的，茶之叶色也常常黑不溜秋，但茶里蕴涵着浓烈的芳香，入得肺腑，则沁人心脾。
我现在的日子过得很混沌，常常不知今夕何夕，城中无甲子，寒尽不知年。有人给我发来了短信，才知道又是一个母亲节到了。母亲这几天住在老弟家，我打电话过去，说今天中午去吃饭。推门进去，母亲端来了两碗茶，我与妻子一人一杯，上面的老叶子浮起一层，喝着喝着，喝到见底，看到两只温热圆润的鸡蛋卧在那碗底。
盖碗适合泡什么茶 盖碗茶怎么喝
盖碗是中国传统茶具的一种，它在生活中，十分常见，而且那些喜欢喝茶的人也都知道品茶时有好茶配好具的说法，那么这种典雅大方的盖碗茶具适合用来冲泡什么茶呢？盖碗茶又应该怎么喝呢？如果大家对这些有兴趣可以和小编一起去看看。
盖碗适合泡什么茶
1、铁观音
盖碗特别适合用来冲泡铁观音，它是青茶的一种，味道清香回甘明显，口感醇厚，冲泡以后的茶汤色泽碧绿，它特别适合那些白瓷材质或者青瓷材质的盖碗来冲泡，这些茶具能更好的突出，铁观音的特点。
2、红茶
红茶也特别适合用盖碗来冲泡，特别是红茶家族中的大红袍和祁门红茶，都适合用盖碗茶具来冲泡，在冲泡时可以选择自杀的盖碗儿或者陶瓷盖板，冲破以前，把盖完先用热水温热一下，然后把红茶放到盖板中，再冲入开水，这样能让人们品味到红茶的诱人滋味。
盖碗茶怎么喝
1、平时也用盖碗儿茶时茶杯的杯身和杯托以及杯盖儿，三者不能分开，否则就是不礼貌和不美观的行为，而且在品饮盖碗茶时，揭开碗盖，要先闻其盖香，随后才能闻茶香，这些都是盖碗茶正确的品饮步骤。
2、在喝盖碗茶时要用手托着晚托，然后另外一个手打开盖碗的盖，并拿在手里，轻轻撩拨浮在茶汤表面的茶叶与浮沫，然后再引用下面的茶汤。另外在国内不同地区，对盖碗茶的喝法也不相同，在中国南方地区，盖碗茶泡好以后要翻查引用，而在中国北方地区盖碗茶泡好以后，则会直接饮用。
盖碗茶到底怎么喝？详解喝盖碗茶的正确姿势
随着茶文化传播，越来越多外国友人也喝上了中国茶。但外国人端起盖碗，总觉得哪里不对：怎么总有喝咖啡的感觉？这种情况，引得一群茶友干着急，纷纷在网上开课，教老外如何用盖碗饮茶。
喝盖碗茶不能拿掉盖子
根据权威茶书《中国茶经》里介绍，所谓“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托。相传是唐代德宗建中年间（780～783）由西川节度使崔宁之女在成都发明的，后来发展遍及于整个南方。直到清代盛行于整个京师（北京），宫廷皇室、大家贵族，以及高雅茶馆，皆重盖碗茶，各地也因此流行。
盖碗茶历史渊源流长，自然形成了一定的礼仪之道。首先，喝碗盖茶是不能将盖子拿掉的；其次，也不能用嘴吹漂浮在上面的茶叶，而是得用左手拿起茶碗托盘，右手抓起盖子，轻轻地“刮”几下，其作用是可撇开浮起的茶叶等物。
喝盖碗茶的正确姿势
另外，喝盖碗茶不能端起茶盅接连吞饮，或者是对着茶碗喘气饮吮，这样都是不对的。
盖碗茶到底怎么喝？据行家介绍，盖碗十分特别，既可以单独作杯品饮，也可以用来泡茶。“盖为天，碗为人，托为地，因此盖碗又称三才杯，取天地人三才之意。”因此大家喝盖碗茶时，最好保持坐姿端正，头和嘴不前伸，不低头，一手拿着托碟和碗，将茶盖呈倾斜状，另一只手把盖轻轻翻开一道缝儿，举到嘴边小啜。注意要一口一口地慢慢饮，不能有声音，也千万不要把碗盖拿起来，像用杯子喝水那样。
喝茶时用茶盖拨一下，一是把漂浮在茶汤上的茶叶拨到另一面，可以避免一口喝下茶渣；其次看见茶叶上下飞舞，闻着泡开的茶叶散发出的清香，实在是一种美妙的享受。
资深茶艺师韦女士介绍，喝盖碗茶有个讲究的连续动作称为“三吹三浪”。左手托碗托，右手拇指中指提碗盖，在碗面、碗沿上轻拨，后将碗盖半沉入水，由里向外滑动，推三下，绿波翻涌，翠叶沉浮，幻影游动；饮茶时从茶碗与盖的缝隙中啜茶，茶水于舌边、舌根回荡，如此分三次吞下，也是三口为品之意，口中暗香浮动。此为“三吹三浪”。
鲁迅先生曾在《喝茶》一文中这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”
成都盖碗茶和宁夏八宝盖碗茶的简要认识
不知道大家有没有在电视网络或者报纸书籍之类中听说过盖碗茶这个名字呢?对于这个名字大家会不会感到陌生呢，下面就让我们来认识下什么是盖碗茶吧，它又是哪些民族所具有的传统吧。
盖碗茶，是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，这就是盖碗茶的奇妙之处了，下面我们就来看看成都盖碗茶和八宝盖碗茶吧。
1、成都盖碗茶：成都的盖碗茶，从茶具配置到服务格调都引人入胜。用铜茶壶、锡杯托、景德镇的瓷碗泡成的茶，色香味形俱配套，饮后口角噙香，而且还可观赏到一招冲泡绝技。大凡盖碗茶的茶馆中，堂倌边唱喏边流星般转走，右手握长嘴铜茶壶，左手卡住锡托垫和白瓷碗，左手一扬，“哗”地一声，一串茶垫脱手飞出，茶垫刚停稳，“咔咔咔”，碗碗放入了茶垫，捡起茶壶，蜻蜓点水，一圈茶碗，碗碗鲜水掺得冒尖，却无半点溅出碗外。
2、宁夏八宝盖碗茶：八宝盖碗茶是宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶。盖碗茶，因配料不同而有不同的名称，根据不同的季节选用不同的茶叶。在配料上，一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶。身体不好的人可根据病情选用不同的茶水，如清热泄火可用冰糖窝窝茶;胃塞的人可用红糖砖茶;欲促进消化可用白糖清茶日常保健的“八宝茶”，除了放茶叶以外，还要放红枣、枸杞、核桃仁桂圆、芝麻、葡萄干、果脯等。回族泡盖碗茶需用滚烫的开水冲下碗，然后放入茶叶和各种配料，冲入开水，加盖。泡茶时间一般为二至三分钟。
上面就是关于成都盖碗茶和八宝盖碗茶的简要认识了，如果大家还想知道更多有关盖碗茶知识的话就来看看小贴士推荐的这些文章吧。
盖碗茶具的不同放法代表什么意思？盖碗茶礼
盖碗茶具就是有碗有盖有船，是种造型独特的茶具。在福建闽南是用盖碗泡茶然后再分茶，北方地区是用盖碗泡茶再直接饮用。盖碗是现在很多茶友们最常用的一种泡茶工具，它可以适应冲泡任何茶类。在古代茶馆里，看似简单的盖碗茶具实际上摆放也有着不同的意思，接下去就跟着小编一起来看看吧。
一、茶盖朝下靠茶船
含义：需要添水
当茶汤快要被喝完之时，可将茶盖朝下靠茶船，堂倌便会过来帮你加水，加水平常只能加两次，如需再加需要等到茶馆为所有茶客加水时才行。
二、茶盖上放石子
含义：离开一小下，请莫收茶碗
很多茶馆喝茶都是先付钱在喝茶，如果你突然有事想暂时离开，可在茶盖上放一些小东西，如：石子、树叶、打火机等。
三、茶盖朝外斜靠茶船
含义：是外来人，需要帮助
现在这种暗语已经很少见了，只有一些老人会，当年他们走南闯北，遇困难时；需找本地人帮助，便会这样摆放茶具，当堂倌看到之后便会介绍当地的大人物、帮会等给他认识。
四、茶盖立起放茶碗旁
含义：没钱，需要赊账
如果哪天喝茶没有带钱，茶馆内人也比较多，怕尴尬，可将茶具如此摆放；今天赊账，改天带钱来补上，茶馆老板见此也会心领神会，便会将茶钱记在账上。
五、茶盖朝上放进茶碗
含义：茶以喝完，可收桌子
如果你喝完了，便将茶碗如此摆放，堂倌看见便会来收桌子。
以上就是有关在茶馆摆放盖碗茶具不同放法的意思。中国的茶文化博大精深，就连一杯盖碗茶的不同摆放都有着不同的含义。如今，在苏州、杭州跟四川成都仍有很多茶馆，供人品茗茶叶，记住以上的盖碗茶具放法知识，就不怕闹出笑话了。