红茶投茶比例。
许多茶友刚接触白茶的时候，总会把茶汤颜色泡得太浓或太淡，让白茶发生巨大的变化，原本甘醇可口的白茶，最后也会变味，追根究底还是因为不知道比例把握不住，虽然泡久了有些经验就会明白，但秉持着解决问题的态度，还是学习一下白茶的投茶量的知识。
白茶泡茶比例
一、根据容积投茶
泡茶时，我们要根据茶具的容积大小来决定放入多少茶。
在平时泡茶时，我们会用到几种茶具:白瓷盖碗、玻璃杯、煮茶壶，容积不同，冲泡方法不同，投茶量也有不同。
市面上常用茶水比例是1:50，也就是1克的茶叶，加50毫升的水，这显然并不适用于白茶，下面我跟大家详细介绍下，白茶用各个茶具的比例。
(1)使用120ml左右的白瓷盖碗冲泡，放入5克即可。
盖碗日常最常用的茶具，120ml的盖碗是我目前觉得用着最舒服的。散茶、饼茶、新茶、老茶、白毫银针、白牡丹，用120ml左右的盖碗冲泡，投茶量均为5克。
(2)使用200ml玻璃杯冲泡，放入2.5克即可。
用玻璃杯泡茶时，投茶量不要太多，否则容易出现苦涩，一般放2.5克白茶即可。
(3)使用玻璃煮茶壶，400ml使用4-5克干茶即可
不同体积的水，使用的量也有不同。如400ml的水，配上3克左右的干茶即可，若是口味上有所不同，可以适当调整投茶量。
但一般的茶叶小白们没有电子秤是很难估算拿出来的克数，在没有电子秤的情况下，不如试试用体积投茶的方法来计算投茶量吧。
下面，我们将由盖碗这个常见的泡茶工具来好好说说。
二、按体积投茶
使用120ml左右的盖碗进行测试。看看不同的白茶要放多少茶叶
(1)白牡丹
白牡丹的体积相对来说，会更为蓬松些。
在冲泡前，茶叶在盖碗的五分之四即可。如果冲泡的是白牡丹饼，体积较小，一般放在盖碗的五分之一就够了。
(2)白毫银针
白毫银针，体积比较小，全是芽头制造而成的，通常5克的白毫银针本不明显，差不多能将盖碗的碗底覆盖上。
(3)寿眉
寿眉在白茶之中最为蓬松，在冲泡的时候，5克往往超出盖碗的碗身。若是寿眉的叶片完整，没有被破坏，茶叶超出盖碗一部分即可。若是叶片比较碎，一般和盖碗齐平即可。
如果是冲泡寿眉饼，不需要加太多，通常加到盖碗的五分之一处即可。
三、其他泡茶法的投茶量
除了常见的泡茶以外，一些“不走寻常路”的泡茶方法也有一些投茶量的讲究。
比如冷泡茶--冷泡茶的特点是冷水浸泡，且浸泡时间很长，夏天的时候甚至会过夜，所以投茶量不用太大。按体积来投茶的话，只需要将白茶投铺满容器(玻璃瓶为例)底部的量就可以了，而紧压茶适当减少，以免茶汤过浓。
从细枝末节的投茶量就可以看出，泡茶蕴含的学问可多了。唯有将这些细节都兼顾到，才能让茶变得更好喝。
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白茶泡茶方法
白茶是六大茶类之一，有较高的保健价值，长期饮用可以保健养生。而且白茶滋味清淡回甘，口感清爽，是品饮保健价值都不错的茶品。如果要喝白茶的话，冲泡时要注意按照正确的方法冲泡。白茶包括的品种很多，不同的白茶冲泡方法也是有所差异的。下面，就给大家介绍下白茶的泡茶方法。
白茶泡茶方法
1、白毫银针的泡法
冲泡白毫银针，主要注意事项有二：
其一，茶芽纤长细嫩，水温不宜过高，90度左右即可；
其二，这种上好的白茶浑身披满白毫，冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯（或壶）壁入冲。
这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。
白毫银针茶形虽然纤小细嫩，因为茶芽肥壮丰腴，出汤时间较长，十分耐泡，即便泡至十道，汤色尤在，虽然口味淡了不少，但还是可以从中品到其余韵的。
冲泡白毫银针，还有一个秘诀，每回往外分茶汤，可留汤底约三分之一。这样，续过新水之后，茶汤还能沿承原来的韵味。
2、白牡丹的泡法
白牡丹一芽一两叶，旗枪兼具，茶芽细嫩纤巧，茶叶粗犷豪放，水温不可过低。
低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽，若配以玻璃茶具，则其水中倩影尽收眼底。
所以，白牡丹的冲泡温度，最好控制在90—95度之间。其它注意事项，类似白毫银针。
3、贡眉或寿眉的泡法
贡眉或寿眉皆以茶叶为主，其形粗放，尽显古朴之风，其靓丽之处有三：
其茶汤深红美艳，其滋味醇厚浓郁，其功效较为卓越。所以，冲泡白茶，水温可在95-100度，而且可以多泡一会。这样，就会充分享受到其最美的部分。
不同器具冲泡白茶的方法
1、玻璃杯泡法
玻璃杯泡白茶，好处是方便简单，居家办公旅行皆可。
根据玻璃杯容量大小，1:50的比例，1克茶50ML水。一般玻璃杯3-5克白茶量。
温具：先取温水烫杯，避免正式冲泡由于热而导致玻璃杯破裂。
接着向杯中投至3-5克茶叶，借着杯子的热量余温，摇动干茶在杯中，借以闻香，此为摇香（下面几种冲泡方式亦然），体会白茶的干茶毫香、清香、甜醇香、药香、荷香等。
润茶：注入85-100度的水（白毫银针85度左右，牡丹90度左右，寿眉老白茶100度左右，水温下面几种方式相同），盖着干茶的量即可，轻微转动玻璃杯，使茶叶浸润，然后快速倒出水并沥干。此时可以再次闻杯中茶香，与刚刚的摇香又是不同的感觉。
冲泡：注水，沿杯壁轻缓注入杯子的七份满即可。注水时可以采用“凤凰三点头”手法沿杯壁注入，以示对客人的尊敬，亦可欣赏银针飞舞，上下纷飞。
品饮：稍待一二分钟即可品饮，待杯中水饮到刚刚盖过茶叶时续水七分满，每次不饮干再续水，是为了保持几道茶汤的滋味均匀。
2、盖碗泡法
盖碗泡法分为温碗、投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。
温碗：用沸水汤洗碗盏，目的有二，一是洁具，二是方便接下来投入干茶后的摇香闻香。
投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。
摇香闻香：入茶后，借助刚刚的碗的热度，激发干茶的香，可以细细品味茶香，及有无异杂味等。同时摇后，如果有碎末会粘附于碗盖上，又可以用水冲去，利于下面泡出更美味的茶汤，而较少苦涩，因碎茶与完整条索浸出内质快慢不同，带来泡茶的难度。这些，皆是泡茶的艺术了。
润茶：洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，快速出汤弃头汤不饮，然后，并不要急于接着注水，可以稍等几秒种，等待茶儿的苏醒，此为用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
冲泡：冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。
出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。
3、紫砂壶冲泡
“方不一相，圆非一式”的紫砂壶，品饮的不止是白茶的美味，更是紫砂的器美欣赏。同时，对于老茶，粗枝大叶的茶，更能达到茶熟香温的韵。冲泡过程同盖碗并无大的差异。
有友说银针万不可壶泡，其实未必，看你有几多柔情、如何小心伺候、泡茶艺术达到哪层了，每道水温要把握好、每次出汤快些，并不宜闷盖即可。茶，是个最温厚包容的佳人，茅屋住得、精舍亦能安放身心，关键在于你的柔情以待。
紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。
温具：沸水冲洗茶具。
置茶：茶量约占紫砂壶的三分之一(根据自己口味浓淡稍增减)。有友说银针万不可壶泡，其实未必，看你如何小心伺候了，每道水温要把握好、每次出汤快些，并不宜闷盖即可。茶，是个最温厚包容的佳人，茅屋住得、精舍亦能安放身心，关键在于你的柔情以待。
润茶：快速润茶1-2次(老白茶可两遍)，以便唤醒茶味。
冲泡：沿壶沿注水，不可直冲壶心。
出汤：稍待10-30秒即可将茶汤倒入公道杯中(如果每次冲泡间隔时间很短，可留少量茶汤在壶中，以确保每一泡茶汤味道不变。当然每次沥干是泡出好茶汤滋味最保险的做法）。
分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，请宾客享用。
品茗：闻其香，观其色，品其味。
4、煮泡法
老白茶煮泡法分为温具、置茶、冲泡、出汤、分茶和品茗6个步骤。
温具：沸水冲洗茶具。
置茶：三个不同的方式：a、可先将沸水倒入紫砂壶中，再将盖碗或紫砂壶冲泡四五道后的叶底倒入紫砂壶或别的可煮的容器中。b、可用冷水倒入煮茶容器中，再加入老白茶，慢慢煮，煮至香、色你认为皆可时即可；c、亦可以有条件时把老白茶干茶放入陶器中，在火上慢烤，烤出茶香四溢满屋时，再注入沸水煮，初注水，听那茶遇水舍己的哧哧声，是不是在浅吟低唱，为你献出最后的温润。
冲泡：待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点)。
出汤：茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次煮泡可留少量茶汤在煮器中，以确保每一泡茶汤味道均匀)。
分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，宾客享用。
品茗：闻其香，观其色，品其味。
5、飘逸杯泡法
飘逸杯被称为为“万能茶具”、“懒人茶具”、“办公室泡茶神器”。
无论在哪里，都很方便实用，又茶汤分离，即当泡茶器、又可当品饮杯。
上层空间里放茶叶，注水泡茶；下层空间里容纳茶汤。
投茶：三四克左右。
润茶：不同白茶根据前面说的相应水温快速润一下。
冲泡：冲入不同白茶适宜的水温。
出汤：注水后稍待10-30秒后按压沥汤按钮，茶汤自然流入到飘逸杯下层空间中。
品饮或分汤：取下飘逸杯上层泡茶格；一人时可以直接用此飘逸杯品茶；多人时充当公道杯分汤品饮。
续水：把上层泡茶格放上飘逸杯上，再注水出汤，如此可以多次循环冲泡了。
以上内容就介绍到这里。白茶的泡法是很多的，我们根据自己喜欢的方式冲泡饮用即可。白茶药用价值高，可以长期坚持饮用保健养生。常饮可以解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等。
福鼎白茶饼如何冲泡？谨记快出水、标准比例和滚烫沸水！
喝习惯散茶的茶友，又或者刚接触白茶的人，往往对白茶饼的喝法不甚了解，细节上又注意不到的地方，进而影响对一款茶的判断。今天的文章，我们就来讲一下白茶饼的冲泡有哪些需要注意的地方。
福鼎白茶饼如何冲泡？
冲泡白饼茶盖碗为佳
白瓷盖碗泡白茶，这般搭配几乎说倦了，相信茶友们已然知晓白瓷盖碗之余白茶的重要性。
白瓷盖碗表面光滑的釉质，可以隔绝器具和茶汤，使得白茶最为重要的香气和滋味不会被容器所吸收；同时它的碗盖，能够方便快捷地调整出水口，控制出水速度，方便达到冲泡白茶快出水的要求。
刚撬出来的薄片状茶饼，往往会有茶友因茶适宜选择了较大的盖碗，放弃原本标准容量110ml的盖碗，但这是一种想当然的行为。
选择标准容量的盖碗，一是因为它的大小重量方便茶友拿捏，不会因为过重而增添负担，也不会因为过少的容量不够饮茶人分汤。
越大的盖碗，往往要费劲纠结新的投茶比例，计算失误，投茶过多则茶汤苦涩，投茶过少则茶汤过薄，忙忙碌碌计算完投茶比例，端起盖碗，却发现它沉重的分量难以做到快出水，踌躇忙碌，一杯好茶便耽搁了。
所以冲泡饼茶，依旧是以110ml容量的盖碗，搭配5g饼茶。
起泡水温95度足以
这个问题我们之前谈过了，现在的茶叶自媒体也讲过很多。今天就不具体展开了，只说具体细节。
取茶之后，投入盖碗当中。第一泡95度足以，三到五泡之后可以提升水温至100度。这个做法，本质上也有醒茶的作用，另外，这也是掌控茶叶内质浸出速度、平温度的重要方法。
冲泡白茶饼茶出水速度是关键
白茶的简单工艺，使得它保留了茶叶中大部分的内物质，即使经过包揉再次烘干也依旧保存许多，丰富的内物质所带来的便是奢侈的苦恼。
出水时间过慢，这些内物质便过多地会溶入茶汤，尤其是白茶中的茶多酚和咖啡碱，它们主导茶汤的苦涩味因，稍不留意，便会浸出一杯苦涩加倍，鲜爽难寻的白茶。
所以冲泡白茶，无论散茶饼茶，都需要泡茶人注重出汤速度，从注水到倒出茶汤10秒之内尽数而出，这才能保证白茶的滋味天然，不会过苦。
有不少的茶友会担心，在冲泡白茶饼的时候使用快出水的方式，白茶饼会不会难以被冲泡开。但只要在饼茶足够薄，且搭配一定碎茶的情况下，使用快出水的方式，依旧可以将白茶饼冲泡的有滋有味。也不会出现茶汤过淡，或者是过浓的情况。
谨记快出水、标准比例和滚烫沸水，一杯好茶岂会辜负？
白茶之旅：走南闯北泡茶馆
深居简出时，正在那年夜巨细小的茶社里休憩，没有难发明沉淀了久长汗青的茶社，展示了茶文明的广博以及博识。往常，茶社正成为古代人丰厚休闲糊口、传达古代文化的一种新的糊口体式格局。
茶社，又称茶楼、茶坊、茶室、茶馆、茶馆等。茶社汗青久长，终究起于什么时候？很难考据。开设茶社的记录，最先见于唐朝封演的《封氏闻见记》：“自邹、齐、沧、隶，渐至京邑，都会多开店肆，煮茶卖之。没有问道俗，投钱取饮。”阐明唐朝时茶社的雏形已经现。宋朝风行斗茶，茶坊遍及。张择真个《腐败上河图》中，汴梁城里就有人正在茶坊中吃茶品茗的画面。明清茶社开展更加疾速，很多村落也设有茶社。18世纪末，官方曲艺步入茶社，北京、西安、济南、成都、重庆、昆明等地都出现出为数很多的书曲茶社，出格是东北地域的“说评书”，更是正在茶社中展示了性命力。各地茶社因平易近情习俗而异，特别是村落茶社，更是各具特征。往常，茶社浩繁，北方人吃“早茶”，连茶带小吃一同处理，一边还谈买卖。南方的茶社也不时开展，茶室、茶座星罗棋布，买卖看好。
我国各地的茶室、茶社、茶馆以及茶馆，运营者年夜多应用奇妙的茶联兜揽茶客。沏茶馆时，细细品尝茶社中的茶联，也别有神韵。如“清泉烹雀舌，死水煮龙团”、“扬子江中水，蒙顶山上茶”、“独携天上小团月，来试人世第二泉。”这些生花的妙笔从茶喷鼻水美上竭力衬着，使茶客怦然心动，欲罢而不克不及。而“客诚意常热，人走茶没有凉”夸大茶社业待客的热忱备至。“尘虑临时净，清风两腋生”落笔于吃茶品茗之感化。杭州西湖龙井有一茶馆，名叫“秀萃堂”，门上有一幅出名的茶联：“泉从石出清且冽，茶自峰生味更圆。”这副茶联把龙井所独有的茶、泉、味都恰如其分地址了进去，叫人恋恋不舍。福建泉州市有一小而雅的茶馆，有一茶联很新颖：“小寰宇，年夜场所，让我一席；论豪杰，谈古今，喝它多少杯。”谈古论今，使人叫绝。
白茶泡茶，泡白茶的5个秘诀！
随着生活水平的提高，连喝茶都已经成为一种艺术，如何喝茶更健康，怎样泡茶更优美，茶水比例多少茶方能更香，如此有讲究的茶艺生活可以放慢你生活的节奏。白茶，作为继普洱之后又一投资佳品，近些年其关注度也不断在提高，为方便茶友们更了解这类茶，总结几点泡白茶的秘诀。
泡白茶的秘诀
秘诀一：冲泡白茶要用100℃的沸水
先来个小插曲：冲泡白茶的水，也是很有讲究的。山泉水清冽，是冲泡白茶的首选。但很多茶友都是住在城市里，没有山泉水。退而求其次，用矿泉水、自来水也是可以的。
但是不管选择什么样的水，都要将水烧开至100℃。因为在沸水的作用下，白茶里高沸点的香气物质才能挥发出来。
秘诀二：出汤要快
在100℃的沸水下，头几冲，是不用坐杯的。沸水注满白瓷盖碗的四分之三，接着盖上盖碗，就可以出汤了。这样的冲泡方式，会使得白茶滋味鲜爽、清甜！
优质的白茶是很耐泡的，但是当冲泡了很久，茶汤的滋味稍微淡下来，就可以开始坐杯了，但是坐杯的时间不能太久哦！
秘诀三：“环壁注水”
注水也是有秘诀的。我们通常采用的是“环壁注水”又称为“螺旋注水”，就是沿着盖碗的杯口边缘注水。这样的注水方式，茶叶不会直接烫熟，也就不会导致茶汤苦涩难喝。
秘诀四：如果是冲泡优质的老白茶，到第五泡后，可以直接煮。
老白茶除了可以拿来冲泡，还可以拿来煮。用煮的方式，老白茶中丰富的内含物质更加容易跑到茶汤中。茶汤的滋味会更加的饱满~
那为什么不一开始就煮老白茶呢？因为老白茶的香气浓郁，滋味醇厚，如果一开始就煮老白茶，茶汤的滋味会让很多人一开始就不适应。所以，先冲泡老白茶，接着用煮的方式，口感是更加有层次感~
秘诀五：用白瓷盖碗冲泡，用玻璃壶煮白茶
冲泡白茶的时候，强力推荐白瓷盖碗。因为白瓷盖碗不会吸收白茶茶汤的香气与滋味。至于煮老白茶，还是建议用玻璃壶的原因，与上面相同。另外就是通过玻璃壶可以看见茶汤的颜色变化，从而控制火候，可以选择自己喜欢的口感~
把这些秘诀用在实际的泡白茶当中，泡出来的白茶口感一定不会差的。当然，茶友们也要选择能放心的卖家哦！
白茶泡茶方法，茶中“白雪公主”应该这样泡！
白茶，素为茶中珍品，历史悠久，宋徽宗的《大观茶论》曰：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。传统白茶工艺源于清朝，原产于福建，主产于福鼎、政和、建瓯、建阳、松溪等闽东北茶区。为中国仅有的珍稀茶类，闽中奇葩，有茶中“白雪公主”之美誉。那白茶该怎么冲泡呢？
白茶的冲泡方法
1.茶具准备：冲泡白茶建议选择透明玻璃杯或茶杯哦，使用温水清洗茶杯，清洁的同时也起到温杯消毒作用了。温杯是直接用温水泡一会茶杯，这一步还是必要的，能让茶杯有温度一些。
2.取茶泡茶：冲泡白茶时，投茶量要根据茶杯大小来定。根据杯子大小采用1:5的比例来冲泡，茶叶是1，水是5哦~随后往茶杯注入沸水，建议先注入四分之一的水先浸润茶叶。后轻轻摇晃几下茶杯，再慢慢注满，这样是为了醒茶。注满水后盖上茶杯，静静等待几分钟。
3.品茶：焖泡好的白茶，可以品饮啦！透明玻璃杯能观赏到冲泡过后的白茶敞开的“舞姿”，品饮白茶需要小口吸啜哦~
白茶的冲泡技巧
1、整块与散末茶叶相结合
白茶饼在冲泡之前需要撬取，而在撬取茶样的过程中，很容易散落一些断碎或碎末状的茶叶。
冲泡白茶饼的第一个小技巧是，在选择成块茶叶的基础上，加入适量的碎末状茶叶。碎末状茶叶的溶出速度较快，可以为前几泡的茶汤提供充足的浓度。
2、冲泡水温要高
茶饼在冲泡的过程中，以100℃水温冲泡为宜。
由于白茶是一种轻微发酵的茶，制作过程是不经揉捻，关键程序是萎凋，因而白茶的浸出率较低。白茶在压制成饼之后浸出率会有所提高，但依然处在相对较低的水平。
因此，用高温冲泡可以让茶叶的内含物溶出更加充分，使白茶的香气挥发得更加充分，增加品饮性。只要配合得当的浸泡时间，可以有效避免把白茶饼泡得又苦又涩。
3、充分的醒茶时间
采用高温回软和紧压成型加工而成的白茶饼，茶叶的条索之间较为密实，需要更充分的受水过程才能够舒展开来。
因而在醒茶阶段，可以适当延长茶叶的浸泡时间，有利于茶叶内质的溶出。
白茶饼的优点有易存储，易携带，冲泡比较方便；更重要的是其香气、滋味、汤色有其特殊性。紧压白茶除了用紫砂壶、盖碗、大壶冲泡的方式进行泡饮，还可用煮的方法来品饮。
围炉煮茶，三道是精华。每次最好不要把壶里的汤出完，留部分再加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上继续慢慢炖，味道会更好。
具体比例可以根据你手上茶叶不同慢慢摸索调整，原则是茶量宜少不宜多，多了太浓影响口感，不像泡茶可以调整出汤时间等方式来补救茶量过多。
本文关于《白茶泡茶比例，根据容积投茶、体积投茶！》的内容也就给大家讲到这里了，还想了解更多白茶有关内容，可以点击栏目：红茶投茶比例查看，欢迎大家阅读。