白牡丹的茶形。
白牡丹茶是产于福建的历史名茶，属于白茶类。因其叶色灰绿夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得名白牡丹茶。白牡丹冲泡后香气清新，滋味清甜，汤色淡黄，是白茶中的佳品。白牡丹茶属于白茶，素有一年茶，三年药，七年宝的美誉，那么陈年白牡丹茶的功效是什么？
陈年白牡丹茶的价值
“一年茶”是指当年的新白茶。因为白茶属于微发酵茶，刚制作出来的头年白茶，口感接近绿茶，茶性较寒凉。香气清新鲜纯，有类似豆浆的香味；汤色浅黄明亮，汤感爽口请锐，如清泉甘露，滋味相对平淡些。
"三年药”是指存放了三四年的白茶，其茶性已悄然发生变化。储藏得当的白茶，在两三年里，茶叶内部成分已经开始发生变化；青气褪去，汤色加深，由浅黄变到杏黄或橙黄。新白茶有甜香和毫香，通常用“毫香蜜韵”来描述，而存放三四年后的白茶往往会有“荷叶香”，香气已渐趋醇和，滋味渐柔，入口顺滑，茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶，亦茶亦药，品藏皆宜。
“七年宝”是指存放存放五到七年之后的白茶。这已算是老白茶了。这个时候的白茶，香气有清甜花香，细嗅下陈香出现，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种舒适的“药香”。好的陈年白茶汤色如琥珀，鲜艳而且油亮；其滋味变得醇厚饱满，入口也更加顺滑，甜度、粘稠度也会逐渐增加。
陈年白牡丹茶的功效
1.清肺祛寒，提高免疫力
众所周知，白茶具有寒性，但随着年份的提高，陈年白牡丹茶叶中的寒性越来越少，渐渐呈温性，所以体质寒凉的人也可以长期饮用，正所谓“一年茶，三年药，七年宝”，老白茶对于祛寒和清肺有着很好的效果
2.消炎，败火
陈年白牡丹茶对于败火消炎有很好的辅助疗效，尤其是针对慢性咽炎，口腔炎，肠道疾病和伴有发烧的呼吸道感染效果显著，对治疗小孩子的感冒咳嗽等症状也能起到比较大的作用，清代名人周亮工在《闽小记》中曾这样描述白茶：功同犀角，是治麻疹之圣药。
3.三降三抗
所谓三降三抗，就是降血压，降血脂，降血糖以及抗辐射，抗氧化和抗衰老。对于陈年白牡丹茶的临床试验，国内外已经做了很多并且的出一致结论——白茶的在“三降三抗”方面有强大的效果，例如在降血糖方面日本医学博士小川吾七郎等在治疗患有糖尿病的肺结核病人时，偶然发现白茶对糖尿病有疗效。京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人进行临床实验，发现白茶对慢性糖尿病具有显著疗效。在白茶产地福鼎对多位高血糖的病人所做的医学实验中，发现有71％的病人，在饮用半年以上白茶后，其高血糖病症消失。对于白茶降血糖的机理，国外的医学机构研究认为白茶中含有一些人体所必需的活性酶，这些酶可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，降低血糖水平，促进血糖平衡，从而有效地预防和治疗糖尿病。
4.缓解高原反应
相信陈年白牡丹茶的这个功能大家还不是很了解。高原反应是因为高海拔地区气压低，血液中能够运输的氧气降低，身体短时间内无法适应，从而引发头晕、恶心等症状。老白茶里有一种叫做茶碱的物质，它可以使血管中的平滑肌松弛下来，增大血管有效直径，增强心血管壁的弹性从而促进血液循环。这样，高原反应就被有效的缓解了。
喜欢喝老白茶的人都知道，白茶是当季养生的最好佳品，白茶滋补，解燥温和，同时又有着美容养颜调理肠胃的功能，除此之外，常喝白牡丹白茶对身体的好处多多。
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陈年白牡丹茶的功效_白茶知识
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众所周知，白牡丹茶，属于白茶类，白牡丹的制作工艺很简单，只有萎凋和焙干两大工序，因而最大程度地保存了茶叶的营养成分，因此，白牡丹茶的功效也是非常多的，特别是陈茶，具体的介绍如下！
陈年白牡丹茶功效
1、美容养颜
白牡丹茶叶是典型的女性茶，坚持饮用，美容功效比较显著，特别受都市女性的青睐。各位爱美的女士们，值得试试。
2、抗氧化
白牡丹茶富含黄酮成分，黄酮是天然的抗氧化剂，具有很强的抗氧化作用，能有效中和外线和环境污染所生成的活性自由基，喝一杯白牡丹茶叶的保健功效相当于12杯橙汁。
3、抗菌消炎
白牡丹茶具有效杀菌、消炎、抗病毒之保健功效，其杀菌效果比绿茶还要强。据说上等的白牡丹茶杀菌抗病毒能力更强。
4、生津解渴
白牡丹茶含有大量的氨基酸、茶多酚、维生素等，经常喝些白牡丹茶，不仅能生津解渴，祛暑解毒，还有助于提神醒脑，令人心旷神怡，更是夏日的最佳茶饮。
5、保护眼睛
白牡丹茶中含有丰富的维生素A原，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病，尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健康身体。
6、促进血糖平衡
白牡丹茶中含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，分解体内血液中多余的糖份，促进血糖平衡。
7、润肺清热
白牡丹茶是经常被人们当药使用的。在炎热的夏季，常喝白牡丹茶还能有预防中暑、抗辐射。
白牡丹茶的产地
白牡丹主要产于中国福建省的建阳市、福鼎市、政和县以及松溪县?，其茶区属于亚热带季风气候，雨水充沛，光照充足，常年被云雾缭绕，平均海拔为500-800米。如此优越的地理环境，为白牡丹提供了良好的生长条件。
白牡丹茶的工艺
白牡丹茶以大叶种为原料，按照一芽二叶的规格采摘，制造过程中不经过炒揉，只有萎凋与焙干两道工序（其中以室内自然萎凋的品质为最佳）。萎凋后，制茶人还需要手工拣出茶梗、蜡叶、红张以及暗张，再对其进行低温焙干，最后趁热拼和装箱。此时，烘焙的火候十分重要，过高的话茶香欠鲜爽，过低的话茶香则平淡。
如何选择优质白牡丹茶
一般情况下，可以从“色、香、形、味”四个方面鉴别白茶的优劣。
1、观形：叶片肥大嫩白、平伏舒展、叶缘重卷、叶底匀整肥软、毫芽多且壮实、叶色鲜亮、不含其它杂质，则为上品。
2、辨色：毫芽银白有光泽，叶面呈灰绿、墨绿或者翠绿色，冲泡后汤色为杏黄清澈者，为质量上乘的白牡丹茶。
3、闻香：上品毫芽的香味浓烈显著，清鲜纯正，若茶香淡薄或有青草臭味，并带有陈腐发酵之感的，则为次品。
4、品味：茶味鲜爽、醇厚、清甜的，为上品；茶味粗涩、淡薄的，则为下品。
综上所得，白牡丹茶陈茶的营养价值是非常高的，但是一定要适宜饮用喔！
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陈年白牡丹茶的味道
陈年白牡丹茶的味道，香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中。
辨别陈年白牡丹的方法
1.茶叶形状颜色
陈年白牡丹茶的形状像叶片，和芽的大小差不多，而茶叶片的颜色是深绿色或者灰色的，如果遇到黑色的那就不是陈年白牡丹了。它的芽头很长且白毫非常浓密，芽头很粗大，整体看起来颜色都个人很陈旧的感觉。
2.香味
第二步就是闻香味了，陈年白牡丹的有着高粱，青草香和野花香的味道，有着三种味道的陈年白牡丹难怪会这么有价值。也是非常难得的香味这么独特又繁多的茶叶，有点像初恋的味道。
3.汤色、口感
陈年白牡丹冲泡以后的汤色是淡黄色或者青草色的，给人很透亮又清澈的感觉，仿佛像是清澈见底的天然湖水那样。存放已久的陈年白牡丹没什么杂质喝起来更是口感极佳，它的汤色有点稠有着稻谷的香味，但也有人说有点像豆浆的味道。
陈年白牡丹茶的泡法陈年白牡丹茶因为有着很高的价值好茶，所以在冲泡上也是非常讲究，与普通白牡丹茶的冲泡法有很大差异。在冲泡陈年白牡丹茶之前首先要准备一些东西。
准备物品：紫砂壶，陈年白牡丹茶，水壶，小茶杯。
第一步：清洁
首先把紫砂壶清洁一下，在这里也介绍一下为什么要使用紫砂壶来泡陈年白牡丹呢?因为一些放置有一段时间的东西难免会有一些其它味道或者异味，陈年的白牡丹茶也不例外。而紫砂壶是有着吸附性的，能把茶叶的异味去掉，并且紫砂壶还非常耐温，泡茶是需要高温的非常适合。
第二步：温壶温杯
温壶这一步骤相信比较讲究的人都不会忽略掉这一点，温壶还是非常重要的能提升茶壶的温度。方法就是另外煮一些沸水倒在茶壶上淋一次，要淋均匀哦。另外茶杯一样需要清洁和温杯，方法也和茶壶一样使用沸水来清洁淋一次就可以了。
第三步：放茶洗茶
茶具清洁完毕后就可以放茶了，放自己适合的量就好。洗茶是非常重要的，因为是陈年茶所以本身质地会比较老成许多也有点异味。洗茶时也需要使用沸水来洗，洗两次就可以了。
第四步：冲泡
茶叶清洗完毕后就可以冲泡了，拿出温好的紫砂壶把洗好的茶叶放下去用沸水冲泡即可。注意第一次到第三次的茶叶不用闷泡，到第四次的时候就可以闷泡了，逐渐增加。等到冲泡上几次后就可以品茶了。
陈年白牡丹茶怎么泡
陈年白牡丹茶因为有着很高的价值好茶，所以在冲泡上也是非常讲究，与普通白牡丹茶的冲泡法有很大差异，在冲泡陈年白牡丹茶之前首先要准备一些东西。那么，陈年白牡丹茶怎么泡？下面一起来了解看看。
陈年白牡丹茶冲泡方法
准备物品：紫砂壶，陈年白牡丹茶，水壶，小茶杯。
第一步：清洁
首先把紫砂壶清洁一下，在这里也介绍一下为什么要使用紫砂壶来泡陈年白牡丹呢？因为一些放置有一段时间的东西难免会有一些其他味道或者异味，陈年的白牡丹茶也不例外。而紫砂壶是有着吸附性的，能把茶叶的异味去掉，并且紫砂壶还非常耐温，泡茶是需要高温的非常适合。
第二步：温壶温杯
温壶这一步骤相信比较讲究的朋友们都不会忽略掉这一点，温壶还是非常重要的能提升茶壶的温度。方法就是另外煮一些沸水倒在茶壶上淋一次，要淋均匀。另外茶杯一样需要清洁和温杯，方法也和茶壶一样使用沸水来清洁淋一次就可以了。
第三步：放茶洗茶
茶具清洁完毕后就可以放茶了，放自己适合的量就好。洗茶是非常重要的，因为是陈年茶所以本身质地会比较老成许多也有点异味。洗茶时也需要使用沸水来洗，洗两次就可以了。
第四步：冲泡
茶叶清洗完毕后就可以冲泡了，拿出温好的紫砂壶把洗好的茶叶放下去用沸水冲泡即可。注意第一次到第三次的茶叶不用闷泡，到第四次的时候就可以闷泡了，逐渐增加。等到冲泡上几次后就可以品茶了。
那么，如何辨别陈年白牡丹呢？具体方法如下：
1、茶叶形状颜色
陈年白牡丹茶的形状像叶片，和芽的大小差不多，而茶叶片的颜色是深绿色或者灰色的，如果你遇到黑色的那就不是陈年白牡丹了。它的芽头很长且白毫非常浓密，芽头很粗大，整体看起来颜色都个人很陈旧的感觉。
2、香味
第二步就是闻香味了，陈年白牡丹的有着高粱，青草香和野花香的味道，有着三种味道的陈年白牡丹难怪会这么有价值。也是非常难得的香味这么独特又繁多的茶叶，有点像初恋的味道。
3、汤色、口感
陈年白牡丹冲泡以后的汤色是淡黄色或者青草色的，给人很透亮又清澈的感觉，仿佛像是清澈见底的天然湖水那样。存放已久的陈年白牡丹没什么杂质喝起来更是口感极佳，它的汤色有点稠有着稻谷的香味，但也有人说有点像豆浆的味道。
上述内容就介绍到这里，陈年白牡丹茶有显著的退热、护肝、明目、提神登方面的保健功能，常饮可以保健身体健康。
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