白牡丹的茶形。
白牡丹茶是一种品质非常不错的茶叶，它也是我国福鼎白茶中的名优品种，深受不少茶友的喜爱。而如果是陈年的白牡丹茶就更加棒了，其在品饮价值上和保健价值上都是更好的。那么陈年白牡丹茶的味道如何呢？下面一起来了解看看。
一、陈年白牡丹茶的味道
陈年白牡丹茶比白牡丹新茶的话，其味道应该是更上一个层次的，对于平时喝陈茶的来说那是种美妙的享受。那么陈年白牡丹茶的味道，其香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中。如此棒的茶叶，值得大家去品尝。
二、陈年白牡丹茶的辨别方法
1、形状、颜色
第一步，我们可以通过看陈年白牡丹的形状和颜色去辨别，这都是比较直观的一种鉴别方式。那么陈年白牡丹茶的形状像叶片，和芽的大小差不多，而茶叶片的颜色是深绿色或者灰色的，如果你遇到黑色的那就不是陈年白牡丹了。它的芽头很长且白毫非常浓密，芽头很粗大，整体看起来颜色都个人很陈旧的感觉。
2、香味
第二步，我们可以通过闻陈年白牡丹的香味去辨别，即细细嗅闻一下茶叶的香气。那么陈年白牡丹的有着毫香、青草香和野花香的味道，有着三种味道的陈年白牡丹难怪会这么有价值。也是非常难得的香味，这么独特又繁多的茶叶，有点像初恋的味道。
3、汤色、口感
第三步，我们可以通过看白牡丹茶的汤色和品一下它的口感来辨别，其实在这点上它的特点是很明显的。那么陈年白牡丹冲泡以后的汤色是淡黄色或者青草色的，给人很透亮又清澈的感觉，仿佛像是清澈见底的天然湖水那样。存放已久的陈年白牡丹没什么杂质喝起来更是口感极佳，它的汤色有点稠有着稻谷的香味，但也有人说有点像豆浆的味道。
三、陈年白牡丹茶的冲泡方法
准备物品：紫砂壶、陈年白牡丹茶、水壶、小茶杯。
具体步骤：
1、清洁
首先，冲泡陈年白牡丹茶的第一步就是先清洁一下冲泡茶具紫砂壶，此处也跟大家解释一下为何要选择使用紫砂壶来冲泡。这是因为一些放置有一段时间的东西难免会有一些其它味道或者异味，陈年的白牡丹茶也不例外。而紫砂壶是有着吸附性的，能把茶叶的异味去掉，并且紫砂壶还非常耐温，泡茶是需要高温的，所以选用紫砂壶非常适合。
2、温壶温杯
其次，冲泡陈年白牡丹茶的第二步是把水壶和小茶杯都要温一下，那么其实温壶这一步骤相信比较讲究的朋友们都不会忽略掉这一点，温壶还是非常重要的，它能提升茶壶的温度。方法就是另外煮一些沸水倒在茶壶上淋一次，要淋均匀；另外茶杯一样需要清洁和温杯，方法也和茶壶一样使用沸水来清洁淋一次就可以了。
3、放茶洗茶
再次，冲泡陈年白牡丹茶的第三步是投放茶叶以及洗茶了，对于这一步的话还是比较简单一些。那么一般茶具清洁完毕后就可以放茶了，放自己适合的量就好。洗茶是非常重要的，因为是陈年茶，所以本身质地会比较老成许多，也有点异味。洗茶时也需要使用沸水来洗，洗两次就可以了。
4、冲泡
最后，冲泡陈年白牡丹茶的第四步就是冲泡茶叶了，其实在这一步呢，还是需要懂一些技巧的。那么茶叶清洗完毕后就可以冲泡了，拿出温好的紫砂壶把洗好的茶叶放下去用沸水冲泡即可。注意第一次到第三次的茶叶不用闷泡，到第四次的时候就可以闷泡了，逐渐增加。等到冲泡上几次后就可以品茶了。
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陈年白牡丹茶的冲泡方法！
白牡丹茶是一种很好的茶叶，如果是陈年的白牡丹茶就有着更高的品饮价值了，因此在冲泡上也是非常讲究的，与普通白牡丹茶的冲泡方法会有很大差异，在冲泡陈年白牡丹茶之前首先要准备一些东西。那么，陈年白牡丹茶如何冲泡呢？下面我们一起来了解看看。
【陈年白牡丹茶的冲泡方法】
一、准备物品：紫砂壶、陈年白牡丹茶、水壶、小茶杯。
二、具体步骤：
1、清洁
首先，冲泡陈年白牡丹茶的第一步就是先清洁一下冲泡茶具紫砂壶，此处也跟大家解释一下为何要选择使用紫砂壶来冲泡。这是因为一些放置有一段时间的东西难免会有一些其它味道或者异味，陈年的白牡丹茶也不例外。而紫砂壶是有着吸附性的，能把茶叶的异味去掉，并且紫砂壶还非常耐温，泡茶是需要高温的，所以选用紫砂壶非常适合。
2、温壶温杯
其次，冲泡陈年白牡丹茶的第二步是把水壶和小茶杯都要温一下，那么其实温壶这一步骤相信比较讲究的朋友们都不会忽略掉这一点，温壶还是非常重要的，它能提升茶壶的温度。方法就是另外煮一些沸水倒在茶壶上淋一次，要淋均匀；另外茶杯一样需要清洁和温杯，方法也和茶壶一样使用沸水来清洁淋一次就可以了。
3、放茶洗茶
再次，冲泡陈年白牡丹茶的第三步是投放茶叶以及洗茶了，对于这一步的话还是比较简单一些。那么一般茶具清洁完毕后就可以放茶了，放自己适合的量就好。洗茶是非常重要的，因为是陈年茶，所以本身质地会比较老成许多，也有点异味。洗茶时也需要使用沸水来洗，洗两次就可以了。
4、冲泡
最后，冲泡陈年白牡丹茶的第四步就是冲泡茶叶了，其实在这一步呢，还是需要懂一些技巧的。那么茶叶清洗完毕后就可以冲泡了，拿出温好的紫砂壶把洗好的茶叶放下去用沸水冲泡即可。注意第一次到第三次的茶叶不用闷泡，到第四次的时候就可以闷泡了，逐渐增加。等到冲泡上几次后就可以品茶了。
【辨别陈年白牡丹茶的方法】
1、形状、颜色
第一步，我们可以通过看陈年白牡丹的形状和颜色去辨别，这都是比较直观的一种鉴别方式。那么陈年白牡丹茶的形状像叶片，和芽的大小差不多，而茶叶片的颜色是深绿色或者灰色的，如果你遇到黑色的那就不是陈年白牡丹了。它的芽头很长且白毫非常浓密，芽头很粗大，整体看起来颜色都个人很陈旧的感觉。
2、香味
第二步，我们可以通过闻陈年白牡丹的香味去辨别，即细细嗅闻一下茶叶的香气。那么陈年白牡丹的有着毫香、青草香和野花香的味道，有着三种味道的陈年白牡丹难怪会这么有价值。也是非常难得的香味，这么独特又繁多的茶叶，有点像初恋的味道。
3、汤色、口感
第三步，我们可以通过看白牡丹茶的汤色和品一下它的口感来辨别，其实在这点上它的特点是很明显的。那么陈年白牡丹冲泡以后的汤色是淡黄色或者青草色的，给人很透亮又清澈的感觉，仿佛像是清澈见底的天然湖水那样。存放已久的陈年白牡丹没什么杂质喝起来更是口感极佳，它的汤色有点稠有着稻谷的香味，但也有人说有点像豆浆的味道。
以上就是关于陈年白牡丹茶的冲泡方法以及相关茶叶辨别方法的介绍，相信给大家带来不少的收获。陈年白牡丹茶有显著的退热、护肝、明目、提神等方面的保健功能，常饮可以保健身体健康。
白牡丹茶的味道是什么？
对于平时非常喜欢喝白茶的人群来说，对白牡丹茶是一定不会陌生的了，此种茶的主产地在我国福建省政和县，采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料。其身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花。冲泡后绿叶衬嫩芽，宛如蓓蕾初绽花朵，绚丽秀美，是外形内质兼优的茶品。那么，白牡丹茶的味道是什么呢？下面一起来了解看看。
一、白牡丹茶的味道是什么？
白牡丹茶作为一种外形和内质都如此优异的茶品，自然它的味道也是不会让你失望的，当然它本身也属于白茶类的，就会有白茶独特的风格在。那么白牡丹茶其滋味清甜醇爽、毫香足，轻啜一口有明显的鲜爽感。品质好的白牡丹茶所带的回甘明显、清甜，并伴有毫香、花香、青草香，滋味变化明显。冲泡后，白牡丹茶的茶汤多为透明的琥珀色、浅黄色。如此特别的好茶，值得大家去试试哦。
二、白牡丹茶的冲泡方法
1、杯泡法
白牡丹茶可以采用杯泡法，也就是说它可以选择的茶具为杯子，此处一般指玻璃杯。具体方法为，用200ml的大杯（适宜各种材质，玻璃杯最宜），取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
2、盖碗法
白牡丹茶可以采用盖碗法，也就是说它可以选择的茶具为盖碗，此处一般指白瓷盖碗。具体方法为，取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品到清新的口味。
3、壶泡法
白牡丹茶可以采用壶泡法，也就是说它可以选择的茶具为水壶，此处一般指紫砂壶。具体方法为，取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
4、大壶法
白牡丹茶可以采用大壶法，也就是说它可以选择的茶具为大壶，此处一般指大瓶瓷壶。具体方法为，取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。
三、喝白牡丹茶对身体的好处
1、美容养颜
喝白牡丹茶对身体有美容养颜的好处，经常饮用可以有效保养肌肤，因此越来越受现代时尚人士，特别都市女性的欢迎。各位爱美的女士朋友们，不妨多喝喝白牡丹茶哦。
2、抗氧化
喝白牡丹茶对身体有抗氧化的好处，经常饮用可以有效延缓衰老。因为白牡丹茶中富含黄酮，此物质是天然的抗氧化剂，具有极强的抗氧化效果，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基，一杯白牡丹茶叶的功效与作用等于12杯橙汁。
3、保护肝脏
喝白牡丹茶对身体有保护肝脏的好处，经常饮用对肝脏是很好的。因为白牡丹茶中的黄酮，还能有效保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛的迅速分解，从而转化成无害物质，大大降低有害物质对肝脏的损害。
4、杀菌抗病毒
喝白牡丹茶对身体有杀菌抗病毒的好处，经常饮用可以有效抑制病毒的侵害。那么白茶的杀菌抗病毒效果是比绿茶还强的，其具有许多疗效，白茶的上品白牡丹茶更是具有很强的杀菌抗病毒能力。
5、明目
喝白牡丹茶对身体有明目的好处，经常饮用可以有效保护眼睛。因为白牡丹茶含有大量的维生素成分，极易被人体吸收，合成视紫红质，有助于保护眼睛，预防夜盲症与干眼病等。
6、利尿
喝白牡丹茶对身体有利尿的好处，经常饮用对肾脏的健康是有好处的。因为白牡丹茶中咖啡碱能刺激肾脏，提高尿液的滤出率，促使尿液迅速排出体外，减少有害物质在肾脏中滞留的时间，有利尿、排毒之功。
上述内容就介绍到这里。白牡丹茶的口感滋味还是不错的，值得品饮，并且长期喝白牡丹茶还能保健养生，是绿色健康的保健茶饮。
白牡丹茶可以存放多久？白牡丹茶如何存放？
对于大多数人来说，茶叶的储存时间越久，茶叶的品质功效越佳，常言道茶叶越陈越香。可是，茶叶真的是放得越久越好吗？茶叶没有保质期限吗？如：白茶中的白牡丹茶，其存放是有一定时期限制的，那么，白牡丹茶可以存放多久？白牡丹茶如何存放？一起来看看吧。
白牡丹茶
一、白牡丹茶可以存放多久？
一般按专业的茶叶存储方法，可以确保白牡丹茶在几个月内不会产生变味。存放在冰柜中时间可超过一年，不会使茶叶变质变坏，但其最佳饮用期也会过去。保存得当的情况下，保质期最多是两年。
过了最佳饮用期的白牡丹茶并不是不可以喝，只是它的口感没有刚开始那么好。一般来说白牡丹茶在开包后的前几个月是最好的饮用期，而很多普通的消费者不怎么擅长保存白牡丹茶，因此不少茶叶都受潮变质了，所以白牡丹茶一定要尽快喝完，不能拖得太久。
白牡丹茶
二、白牡丹茶如何存放？
1、冰箱保存法：现在家家户户都有冰箱，买回来的白牡丹茶可以存放在冰箱内来保鲜保存。只要将不喝的白牡丹茶放入冰箱冷冻柜进行储藏即可。
2、石灰保存法：除了利用冰箱外，这种方法也是茶叶储存常用的方法。将暂时不喝的白牡丹茶叶用牛皮纸或者其他稍厚的纸包装好，然后将茶叶放入陶质坛罐的周围，中间放块状石灰，每2~3个月为一个周期，有规律地检查一次石灰。这样一般可以保持6个月～10个月。
以上就是白牡丹茶的存放方法啦，白牡丹茶与红茶、乌龙茶有所不同，并不是放得越久越好，相反，是喝得越快越好。
白牡丹茶是如何采制的？白牡丹茶的采摘及制作
白牡丹茶是一种白茶，我国十大名茶之一，有白茶中的舞娘、女人茶等美誉，具有极佳的药用价值，那么，白牡丹茶是如何采制的？其制作工艺不包括炒制和揉捻，只有萎凋和焙干两道工序，下面就跟小编一起去了解一下白牡丹茶的采摘及制作吧。
白牡丹茶
一、白牡丹茶的采摘标准
1、制造白牡丹的原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶，有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用。
2、用于制造白牡丹的原料要求白毫显，芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，即芽及二叶满披白色茸毛。
3、采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主，一般为一芽二叶，并要求“三白”，即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛。
白牡丹茶
二、白牡丹茶的制作工序
1、萎凋以室内自然萎凋的品质为佳。采下芽叶均匀薄摊于水筛上以不重叠为度，萎凋失水至七成干时两筛并为一筛，至八成半干时再两筛并为一筛，萎凋至九成五干时下筛，置烘笼中以90--100℃温度焙干，即为毛茶。
2、精制工艺比较简单，用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干，趁热拼和装箱。烘焙火候要适当，过高香味欠鲜爽，不足则香味平淡。
3、制作工艺关键在于萎凋，要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。
4、精制时宜以火香衬托茶香，保持香毫显现，汤味鲜爽。待水分含量为4～5％时，趁热装箱。
白牡丹茶以采摘春茶为主，虽然制作极为的简单，但是掌握它还是具有一定难度的，以上内容由小编为您整理的白牡丹茶的采摘及制作，希望对您有所帮助。
散装白牡丹茶如何保存？
白牡丹茶是我国福建比较出名的一种茶叶，也是一种品质比较高的一种白茶，其不仅滋味醇厚清甜，而且营养价值高，常饮对身体有很好的保健作用。而白牡丹茶在市面上也有散装的或茶饼，涉及到它们的保存问题，也有不少人想了解的。那么散装白牡丹茶如何保存呢？以下我们就来一起了解下吧。
一、散装白牡丹茶的保存方法
1、石灰保鲜
白牡丹茶可以采用石灰保鲜法来保存，其实这种储茶方式也是人们经常都会用到的。具体的操作方法为，一般是先用牛皮纸或其它较厚实的纸把茶包好，茶的水分含量不要超过6%，然后将茶叶放在陶质坛罐的四周，中间放块状石灰包，石灰包大小视茶叶数量而定，再用软草纸垫盖坛四，减少空气进入。石灰视吸湿程度每过2~3个月检查一次，见块状石灰变为粉末时及时更换。这样一般可以保持6~10个月。如一时没有块状石灰更换，也可用硅胶代替，当硅胶呈粉红色时取出烘干再用。
2、冰箱保鲜
白牡丹还可以采用冰箱保鲜法来保存，这种储茶方式对于日常生活中可以说是使用频率非常之高的。因为当代社会，随着人们生活水平的提高，冰箱已经成为大多数家庭的必备家电。利用冰箱保鲜茶叶是大部分家庭用来保鲜茶叶的最主要手段。只要将不喝的白牡丹茶放进冰箱冷冻柜进行储藏就可以了。
二、散装白牡丹茶的保存禁忌
1、禁异味
首先，散装白牡丹茶在保存的时候要注意避免吸附到其它的异味，否则影响茶香。因为白牡丹茶是会呼吸的，如果把茶叶放在有杂味的地方，它就会吸附环境的异味，导致茶叶变味，生活中有人用干茶除异味，就是这个道理。所以千万不要把茶放在有异味的地方，防止异味窜入，最好是将茶叶存放在通风处，避免与味道大的物品同处存放，诸如：花椒等调味品，酒等饮品。否则再名贵的茶也会失去其本来的味道。
2、禁重压
其次，散装白牡丹茶在保存的时候要注意避免受到重压，否则也会对其品质受到影响。如果白牡丹茶叶是以袋装的形式存放，那么最好不要再茶叶上面放东西，白牡丹茶叶的条索形状在制成成茶后已经定型，经过重压后茶叶容易压扁变形，尤其是像黑茶、普洱茶之类的紧压茶，更不能放重物在上面，重压易碎。
3、禁潮湿
再次，散装白牡丹茶在保存的时候要注意避免潮湿，这个是非常重要的一点，而且也是比较常识性的储茶知识。因为白牡丹茶叶不仅可以吸附到环境中的异味，还能吸附空气中的水分，一旦存放空间的湿度过大，就会加速茶叶中的微生物的转化，导致白牡丹茶叶变质，发霉，完全无法饮用。
4、禁高温
最后，散装白牡丹茶在保存的时候要注意避免高温，否则也会影响到茶叶的品质。那么白牡茶叶的陈化与温湿度有很大的关系，温度越高陈化越快，像新摘的绿茶如果放在高温高湿度的地方就毁了。所以，茶叶最好放在阴凉干燥的地方，尤其是夏天。总原则：阴凉、干燥、通风、无异味。
白牡丹茶如何辨别品质好坏？白牡丹茶品质辨别方法
白牡丹茶是一种白茶，外形似花，冲泡后如蓓蕾初放，因而得名。辨别白牡丹品质好坏可以从外形，色泽、汤色、滋味、叶底、香气和净度这七个方面来进行判断，下面跟小编一起去了解一下白牡丹茶品质辨别方法吧。
白牡丹茶
白牡丹茶鉴别
1、外形
白牡丹茶的外形毫多肥壮，叶张嫩肥，芽叶连枝，叶缘背卷，洁净，绿润的品质好，毫芽瘦小稀少，品质稍差，如果叶张的老嫩度不均匀，还有老叶，腊叶的品质是最差。
2、色泽
白牡丹的毫色是银白有光泽的，叶面灰绿或者是墨绿的，翠绿品质好，如果是铁板色的，品质稍差，草绿黄，红和黑色的品质最差。
3、汤色
汤色是清澈明亮的，杏黄和杏子、绿色的是品质好，暗浑和泛红的品质差。
白牡丹茶
4、滋味
品质好的茶味道是清甜，醇厚的，鲜爽的，如果是淡薄粗涩的，品质差。
5、叶底
品质好的叶底是芽头饱满，芽叶连枝，芽长于叶。
6、香气
香气是清鲜纯正的品质好，如果是不清鲜，淡薄，青臭的品质差。
7、净度
茶叶不可以含有杂质，不要有老叶，老梗，腊叶，有杂质的品质差。
虽然白牡丹茶品质辨别方法有那么多点，但主要就是色、香、形、味这四点，想要更好地辨别品质好坏，经验积累也是不可缺少的。以上内容由小编为您整理的白牡丹茶品质辨别方法，希望对您有所帮助。
日晒白牡丹，凝聚阳光的味道！什么是何为？
白茶按成品分白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
采摘制作完白毫银针后，就是制作特级白牡丹，然后是一级、二级白牡丹等。时间再推后，就是制作贡眉、寿眉。
今年由于天气特殊，低海拔茶园采摘较早，制作完白毫银针，白牡丹已经开始制作几乎半成品都出来了，高山茶园的白毫银针还没有大面积开采，白牡丹就更加靠后了。
茶百科人2018年再次行走、制作福鼎白茶之路，在福鼎一守就是已近半月，每天看着天气、跟着师傅、一同吃住、一起见证着多款不同白茶的从无到有，再到制茶的间隙、夜晚详聊、细品半成品。
由于白牡丹，有芽有叶，不同于独芽的银针，又不同于以叶为主的贡眉、寿眉，香气和滋味更加协调、醇和、中庸，整体是味鲜、香清、汤厚、耐品、性价比高，因此每年都是茶百科人重点关注制作的产品。
选择晴日里，按原料要求白毫显，芽叶肥嫩的一芽一叶或一芽二叶，两叶抱一芽，叶态自然者，采青、开青、日光萎凋，连续守着多日，终成半成品，能品尝初成的韵味，那份欢喜，只有亲临方能有所感，也会更加迷恋于白茶的自然天成。
傍晚采摘回来的芽叶，开青摊晾。靠着有经验师傅的轻抖，均匀的薄摊于竹匾上。
第二日阳光正好，室外使其充分享受“日光浴”，受日晒青，日光自然萎凋，才能更好的蕴藏阳光的味道。
午间，太阳太好，温度升高，以防止太强烈的阳光晒伤芽叶，大家齐心协力再费心的收起，移入室内。
下午，待强光退去，温度适宜，再逐个搬出室外日晒。
落日西斜，隐入山峦，受日而晒一日的芽叶，再度移入室晾青。
白天日光萎凋，夜晚室内晾青，使得茶青水分吐出，夜间湿度增加使得空气中水分被茶青吸入，一吐一纳，周而复始，利用水汽的游离为载体，完成了茶叶内含物的转化。
第三日再晒，如此繁复，日光萎凋48-72小时不等，只能根据茶菁、天气、温湿度、风向、周围环境、师傅经验及时观察走水、萎凋情况、茶色变化、茶叶的干度等，进行细致的调节，“温柔伺候”。
两三天的日光萎凋之后，茶叶收起进行再晾，“收水”阶段，此阶段，具体需要多长时间，更是经验的累积，及时观察了。
然后，再到天气晴好之时，薄摊复晒，再收起晾，最后再足干，方能上市推出、存放。
白牡丹茶如何鉴别品质好坏？
白牡丹茶是我国福建福鼎市出产的一种特色茶叶，属于品质上乘的白茶，其滋味清醇微甜，内质丰富，饮用对身体有很好的保健作用，因此深受不少茶友的喜爱。那么市面上有这么多的白牡丹茶，你能鉴别出茶叶的好坏吗？下面就教大家鉴别白牡丹茶好坏的方法。
【白牡丹茶鉴别品质好坏的方法】
1、看外形
首先，我们可以通过看外形去鉴别白牡丹茶品质的好坏，也就是观察它的整个茶叶外形的样子。那么白牡丹茶的外形一般嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩，芽叶连枝，叶缘背卷，“青天白地”，洁净灰绿润的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的，则品质差。
2、看色泽
其次，我们可以看色泽去鉴别白牡丹茶的品质好坏，也就是看看茶叶颜色光泽感怎么样。那么白牡丹茶的色泽一般以毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿，翠绿的，则为上品；铁板色的，品质次之；草绿黄、黑、红色及腊质光泽的，品质最差。
3、看叶态
再次，我们可以看叶态去鉴别白牡丹茶的品质好坏，也就是观察下茶叶的形态好不好。那么白牡丹茶的叶态一般以叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优，叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。
4、看净度
从次，我们可以看净度来鉴别白牡丹茶的品质好坏，也就是观察一下茶叶的洁净程度如何。那么白牡丹茶的净度一般要求不得含有枳，老梗、老叶及腊叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。
5、闻香气
另外，我们可以闻香气来鉴别白牡丹茶的品质好坏，也就是嗅闻一下茶叶的香气好不好。那么白牡丹茶的香气一般以毫香浓显，清鲜纯正的为上品；有淡薄、青臭、失鲜、明显发酵感的为次。
6、品滋味
然后，我们可以品滋味来鉴别白牡丹茶的品质好坏，也就是仔细品尝一下茶叶的滋味口感是怎样的。那么白牡丹茶的滋味一般以鲜爽、醇厚、清甜的为上品；粗涩、淡薄的为差。
7、看汤色
再者，我们可以看汤色来鉴别白牡丹茶的品质好坏，也就是观察下茶叶冲泡之后的茶汤颜色是如何的。那么白牡丹茶的汤色一般以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品；泛红、暗浑的为差。
8、看叶底
最后，我们可以看叶底来鉴别白牡丹茶的品质好坏，也就是观察下茶叶冲泡后展开的样子。那么一般品质好的白牡丹茶，其叶底是芽头饱满，芽叶连枝，芽长于叶的，如果没有这些特征，则为较次的品质了。
以上就是关于白牡丹茶鉴别品质好坏的方法，通过以上几点一般都能较好的辨识出来了。那么此处同时也提醒各位茶友，白牡丹茶买回家之后，还要注意保存。存放白牡丹茶的环境是很重要的，良好的环境利于茶叶陈放，而不佳的环境则会影响到茶叶品质，甚至导致茶叶变质。所以存茶的时候要选择合适的环境，在家里保存白牡丹茶，可以采取石灰保鲜或者冰箱保鲜。
白牡丹茶如何冲泡才好喝？
白牡丹茶是中国的历史名茶，毫香浓郁，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，泡法十分讲究。那么白牡丹茶该如何冲泡呢?接下来我们一起来学习一下白牡丹茶的冲泡方法吧。
白牡丹茶如何冲泡
白牡丹茶属白茶类，其茶毫色银白，香气浓郁，滋味醇厚清鲜，是难得的好茶。滋味如此清醇的佳饮，有着四种不同的冲泡方法哦。
1、用杯泡
准备一个200毫升的大杯(建议选用玻璃杯最佳)，取5克白牡丹茶放到大杯里，倒入少许90度的沸水浸润，然后倒掉水，再用沸水直接冲泡，浸泡大约1分钟即可饮用。
2、用盖碗泡
准备一个盖碗，取3克白牡丹茶放入盖碗中，用90度的沸水温润后换水，直接加入沸水，盖上碗盖闷泡几十秒即可饮用。第一泡闷泡约45秒即可，之后每泡延长20秒左右最宜。
3、用壶泡
准备一个茶壶，取7到10克左右的白牡丹茶投入茶壶里，加入90度沸水温润后换水，再用100度的沸水闷泡大约45秒即可品饮。
4、用大壶泡
准备一个大茶壶，取10到15g的白牡丹茶放到大茶壶中里，直接用90度的沸水闷泡即可。喝完后再直接加沸水续泡，这种泡法可以从早一直喝到晚哦。
饮用注意事项
老年人饮用白牡丹茶，每天的饮用量以5克为宜，不宜过多饮用哦。此外，也不能空腹饮用白牡丹茶哦。
通过以上的认识，我们可以知道白牡丹茶有4种冲泡方法哦，大家可以换着不同的方法冲泡试试。
白牡丹茶
白牡丹茶，属于中国六大茶类之一的白茶品项，在公元1922年前创制于建阳水吉，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市、福鼎市，是福建省历史名茶。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得此美名。白牡丹制作工艺简单，只有萎凋和焙干两大工序。按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。白牡丹茶汤色杏黄或橙黄，叶底浅灰，叶脉微红，汤味鲜醇。
白牡丹茶的功效与作用
1、退热祛暑
白牡丹茶性寒凉，含有丰富的多种氨基酸，故此具有退热祛暑解毒之功效。尤其在炎热的夏季饮上一杯白牡丹茶可谓是清凉爽口，预防中暑之绝佳选择。
2、杀菌固齿
据相关报道，白茶的杀菌效果强于绿茶。
3、保护眼睛
白牡丹茶中还含有丰富的维生素A原，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病，尤其是少年儿童更应该倡导多喝白茶，有利于保护眼睛，健康身体。
4、促进血糖平衡
白茶还含有人体所必需的活性酶，持久饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，分解体内血液中多余的糖份，促进血糖平衡。
白牡丹茶的喝法
冲泡白牡丹茶我们可以采用杯泡，大壶，盖碗，壶泡等几种方法。不过这几种方法在冲泡要求上所要注意的方面也差不多。在过程上准备好茶具，然后进行投茶，接着往茶具中倒入适量的开水，等到泡几十秒时，待茶叶舒展开来，茶香溢出，然后就可以将茶水倒入品茗杯中，细细品茗了。
白牡丹茶饮用禁忌
1、对于那些脾胃不适者、严重便秘、精神衰弱、缺铁性贫血患者来说不宜饮用过多白牡丹茶，特别是浓茶。
2、在空腹的时候也不宜喝白牡丹茶。空腹时喝的话对肠胃不好。
白牡丹茶的储存方法
白牡丹茶的存放年限跟乌龙茶、红茶的存放不同，不能长期存放。白牡丹茶是轻微发酵茶，是所有茶中最易陈化变质的茶，如长期存放，极易破坏其富含的维生素、活性营养素，并失去光润的色泽及特有香气，从而失去绿茶的鲜爽。