乌龙茶收藏。
福鼎白茶是中国六大茶类之一，近些年成为了各大茶叶交易市场的新宠，在茶叶爱好者中间一直热度不减。常在江湖飘，掉坑几率高。现在小编来为大家填坑啦！
1、不要迷信名山
虽然自古名山产好茶，但也要有分别心。同一个产区内，树种、原料也并不完全统一；即使同样的原料，不同的制茶师傅，不同规模的大小茶厂，制茶方法、制茶工艺也高下有别，茶叶品质也自然参差不齐。核心产区也有不好的白茶，高山茶园也未必都出好茶，大姥山名气大，你上去看看，没有多少白茶。
2、不要迷信品牌
品牌的形成是个人和企业长时间有针对性的打造而形成的，可能是品质的因素更重，也可能是营销的因素更多。很多茶友为了省事常常直接选择品牌茶，这是一条捷径。但由于企业生存压力或利益驱使，有些品牌也难免出现粗制滥造的现象，要注意区分。白茶的品牌各有自己的特点，在购买和收藏白茶时，也要选择符合自己的茶品。
3、不要迷信价格
好白茶只有一个缺点，那就是贵，反之，有高价格的也未必一定是好白茶。但何为贵，何为便宜，这又因人而异，因市场而异。虽然没有完全统一的标准有的，价格的大概范畴总是有章可循的。三十元一饼的老白茶，九十九包邮的冰岛茶固然可恶，但是带着一个占便宜的、捡漏的心理去买茶，也只能被骗的很惨。不盲目攀比，也不贪占便宜，丰俭由人，选一些适合自己口味，价值相符的茶品就好。
4、不要迷信大师
我们对大师心怀敬意，但在茶品选购时却不可束手束脚，盲目崇拜。因为,一方面真正的“大师”真的很少，白茶界敢称大师的不超过三人，何况即使有这三个人，也不是他们自己称自己大师，也是被别的商家茶人捧出来的；另一方面大师也不是每款茶都能做的很好；再一方面，大师茶的量真的也很少。如果非大师不可，切记：收藏白茶就去找做白茶的，而不是找红茶或者普洱的制作大师。
5、不要迷信自己
我们的辨识能力常常受制于眼界、性格、知识或境遇。有的收藏者很自信，当地转三天，就发觉领悟到了白茶工艺的精髓，不就是“萎凋→干燥”嘛。茶青专人采、茶叶单独晒，认为晒干了就装箱，然后带下山，亲力亲为，浑然天成，茶山茶厂都留下了忙碌的身影，就是这么讲究！结果？发酸变质的茶叶属于哪种垃圾我们来学习一下？
须知，白茶是工序简单，工艺复杂的茶类，制茶师傅们都是通过了多年的实践和经验积累才精准掌握了这门技艺，看似简单的工序，其中蕴含大学问，这就是为什么高品质的白茶，都制程较慢，推出上市越晚的原因。所谓术业有专攻，专业的事情还是交给专业的人去做吧。
8、不要迷信概念
“野生”、“百年”、“古树”、“荒野”、“珍藏”、“限量”、“稀有”......这是茶品的真实属性？还是生拉硬拽来的噱头诱惑？亦或是明目张胆造假的道德沦丧？概念水深，不要偏信，基本上越是新概念的白茶、越是急于上市抢着推出的，越不具有收藏价值。
9、茶喝不药，不要迷信功效
万物相克相生，公孙家绝情谷里的情花毒，非得是一株长在情花边上不起眼的断肠草。福鼎人将老白茶奉为消炎杀菌的圣品，小孩感冒、湿疹、牙龈肿痛，都要泡上几杯老白茶来喝，这在当地已变成民间偏方。但小编认为，喝茶更多是一个长期的、养心怡情的过程。无病预防，有病寻医，不以为求得白茶的功效而收藏白茶。
10、房住不炒，不要迷信增值
老白茶价格逐年暴涨，到底是需求，还是阴谋？房是用来住的，茶是用来喝的，收藏白茶，感受变化之美，不用刻意追求它的增值变现，给自己带来多大收益，无为而为，说不定存下来的白茶会更美。先爱茶，再存茶，当增值褪化为副产品，会不会更有意义？
11、不要迷信年份
收藏白茶，最忌讳一上来就追求陈年老茶品，当开始迷信老茶时，往往就是受骗的开始。为了迎合这部分茶友的心，一些通过人为的手段进行年份作假的老白茶层出不穷，花了冤枉钱不说，再喝坏了健康。
老白茶的价值体现为：在一定年份内，茶叶有可能发生正向转化，白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。但前提是好原料、好工艺和合适的存放方式综合发力，才会使白茶达到这个目标。同时，这并不意味着，白茶的存放时间越久越好。
白茶业界公认的压饼技术发起时间，大概在2007年、2008年左右，而大多数茶企一般都是2010年左右才引进压饼机器的。面对市场上常见的动辄一二十年以上的老白茶饼，请您一定要捂紧钱包，保持理智。
当然，遇到存放得当、真正有年头的老白茶，不妨用心品赏，当作是一种美妙的缘分。最保险的方式是，买当年新茶，一部分存一部分喝，日积月累，就可以进入“喝老茶存新茶”的良性存茶循环模式。储存得当，可以在不同的年份品尝到不同白茶的滋味，岂不妙哉！
12、不要迷信书本（出书者/专家）
孟夫子曰：尽信书，不如无书。专家同理。期待通过读几本书来选购和收藏白茶，一定程度上来讲，和看几本菜谱就能当厨师的愿景一般渺茫。尊重知识，尊重专家，但，迷信不可取。
13、不要迷信包装
漂亮精美的皮壳，低调奢华的漆盒，追求外观高档，迷信包装阔大，认定这才是好茶标配......买茶路上，今天的你是否还在不停上演买椟还珠的寓言？白茶存放，宜密封，宜干燥。最里层食品级内袋装茶，防潮防异味；中间层铝箔袋，避光；外层厚纸箱，吸附空气中水汽。三层传统包装法才是散白茶最好的存放方式。
14、不要迷信茶商
朋友发来这句诗：商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。
调侃：这是不是你们早期茶商的写照？
我回她：有利才可以持续经营，发掘出更多的好茶带给大家呀！
经营理念的不同，专业背景的不同，茶商亦不同。迷信茶商，只能一叶障目，多学习，多交流，日久知人心，多年坚持下来，有自己连续产品的制茶、卖茶人、茶商至少有可供追寻的产品对比。
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怎样避开那些假老白茶的坑？
提起老白茶，大家最熟悉的莫过于“一年茶，三年药，七年宝”这句话了。确实，向来以自然萎凋、恬淡清香、药理保健、越陈越珍贵作为亮点的老白茶，迎合了当今众多茶客的需求，使得市面上的老白茶产品日益备受关注。
不过，我们也相信，大多数的茶客有着同样苦恼：白茶存放多久才能称之为“老白茶”？那些年份越久越好喝的老白茶是否只是商家的忽悠之词？毕竟，在无明确保质期规定的情况下，老白茶的年份似乎成为了真空地带。
今日，我们就来扒扒关于老白茶的那些事。
市场上流通的“老白茶”，
3年及30年以上都有
与普洱茶一样，白茶也有着“越陈越香”之说，甚至也有“越陈药用价值越大”说法。在白茶的粉丝中，我们也能看见一些茶友买了白茶，想要存给将来儿孙的现象。
然而，多数茶友对老白茶关注度的增加也就是不到10年时间的事情。
我们在搜索老白茶资料时发现，从2013年开始，消费者对老白茶的搜索数据逐渐有了明显的上升；到2016年，大家对老白茶的关注度达到了巅峰值；发展至今，大众对老白茶的关注度仍旧处于比较高且较平稳的状态。
当我们打开网上商城平台，就可以看见“三年陈老白茶”到“七十年代珍藏版老白茶”等各式各样的白茶产品。
而搜索“60年代的老白茶”，就没有发现市面上批量售卖的老白茶产品了。然而，即使是网上批量卖的70年代的老白茶，到目前为止也有40年左右的时间，这是否可信呢？
此外，我们在搜索到近些年产制的白茶时，会常看到“古法制作老白茶”这样的字眼。那么，老白茶是否有“古法制作”一说？另外，保存了三、四年的白茶，是否可以归类到“老白茶”中去？我们在这里也要打上一个问号。
陈年老白茶可以有多“陈”？
揭开老白茶的面纱
在讲到老白茶之前，我们得先了解目前白茶的诞生、种类划分时间先后等，这样有利于我们更详细了解老白茶。
？现代意义上的白茶，历史有多久？
关于白茶的诞生，在古代一些历史名人的书中也有提到白茶。比如，唐代陆羽在其《茶经》中曾经引用隋唐《永嘉图经》中的一句话：“永嘉县东三百里有白茶山。”但这些古文献中提到的白茶，实际上指的是白化茶。
关于现代意义上白茶产制的历史，我们根据张天福在1963年撰写的《福建白茶的调查研究》记载，可查看：“白茶制造的历史较其他茶类为短。据文献记载并访问老农，约始自100多年前，首先由福鼎县创制的。”
“当时的银针是采自菜茶茶树，约在1857年自福鼎发现大白茶后，于1885年开始以大白茶芽制银针，称大白，对采自菜茶者则称土针或小白。政和县在1880年发现大白茶，1889年开始制银针，至1922年才制造白牡丹。”
“白牡丹原创制于水吉（当时属建瓯县，现属建阳县），何时开始，尚待考证，似在福鼎制白茶之后与政和制白茶之间。至于水吉采制的水仙白是近十几年的事。”
“以制茶种类说，先有银针，后有白牡丹、贡眉、寿眉；先有小白，后有大白，再有水仙白。”
十年以上老白茶存量少，以散茶为主
根据《国标GB/T22291-2017白茶》，白茶在符合标准条件的存放环境中（即白茶贮存宜控制温度25℃以下、相对湿度50%以下），并在卫生条件符合标准，并能进行规范的管理和检查等条件下，白茶产品可长期保存。
而关于老白茶的标志是以多少年的存放期为准，目前市场上没有定论。目前市场上一些茶友认为，存放三年以上的白茶便可称为老白茶，但也有要求比较高的茶友认为，七年以上的白茶才能算得上是真正的老白茶。
此外，我们在类似《白茶经营史录》的书中看到，“自白茶问世以来，在20世纪50年代以前生产过水仙白茶饼，但市场上仍大多以散茶形式进行流通。”根据现有资料，我们了解到在2000年之后，白茶企业效仿了普洱风潮，才开始压饼。
据了解，“老白茶”的营销的概念是从2010年左右开始的，在此之前，很少有厂家将老白茶放入市场。所以，十年左右的老白茶在市场上的存量不会太多。而且，保存十年以上的老白茶多是以散茶的形式出现。
三年至二十年真假老白茶对比，
教你如何辨真伪
为了方便大家鉴别真假白茶，我们搜罗了市场上最常见、最典型的假老白茶样本，与真老白茶样本，来做了比较示例。此外，大家可以点击文章《撕开假老茶的皮，8款年份白茶对冲示例真假（老白茶乱象报告下篇）》，查看真假老白茶对冲实验。
五年左右老白茶紧压茶对比
对于五年陈左右的白茶，茶商出于存储、流通等因素的考虑，更倾向于制作白茶饼。市面上销售的五年左右陈的老白茶，基本是以紧压茶为主。
五年陈左右的真老白茶特点：
由于存放时间不久，这个时期的白茶还带有很多新白茶的特点。优质五年陈左右的老白茶，我们可以喝到一定程度新茶的清新鲜爽，也可以喝到转化不久后的微妙变化。
五年陈左右的假老白茶特点：
劣质的五年陈的老白茶受到问题工艺和压饼技术的影响，很容易由于过度的揉捻发酵和高温烘干，导致没有新白茶的香气，却很可能带有类似乌龙茶发酵的香气和明显的焙火香。
十年左右陈期老白茶鉴别
前文我们有提到，十年左右的老白茶在市场上存量并不多，这个时期的老白茶受储藏环境限制，很容易带有高湿环境的仓味。
十年陈左右的真老白茶特点：
优质十年左右陈期的老白茶在香气上已经有明显转化，正常情况下已经带有干净的陈木香气，汤中也开始带有糯香和荷叶的香气。
十年陈左右的假老白茶特点：
市场上有很多号称十年的“老白”，实际上多以发酵加速陈化来伪造年份，或以老茶拼配新茶来造假白茶。这样的假老白茶，很容易出现让人不舒服的酸味、喉咙发痒等症状。
十五年陈期老白茶鉴别
十五年陈期的老白茶的概念基本只在少数茶友的圈层流行。这个阶段的绝大多数白茶，都会在新茶期间就被消耗掉；能留下的，基本都是因为某些原因而未销售出去或者回流回来的。
十五年陈左右的真老白茶特点：
根据茶语网在市场上的走访，我们目前找到的十五年老白茶多数为低级别散茶，其原料比较粗老。加上受到环境的影响，多数茶容易出现仓味或者潮湿过后补焙火的情况。干茶、叶底颜色深浅明显不均匀，汤色表现循序渐进，由浅到浓、之后再慢慢变浅。
十五年陈左右的假老白茶特点：
很少茶商舍得拿这个时年份的白茶压饼。前文也提到，如果遇到十五年的饼茶、白牡丹甚至是白毫银针，茶友们千万谨慎选择。
二十年陈期老白茶鉴别
目前，茶语在市场找到的二十年甚至二十年以上的“老白茶”，大多数是低级别的散茶，但由于这个年份的老白茶的市场上价格不菲，所以造假茶的比例更高，即使是真的老白茶，也很难避免仓储的信息。
二十年陈左右的真老白茶特点：
原料多为小菜种，芽头普遍偏瘦小，已经有了非常明显的转化（即高年份老白茶特征的药香、陈香、荷香），因为存放及流通的复杂性，这个期间的老白茶很容易出现仓储不当而导致的不同程度的“仓味”，类似灰尘味、泥巴味、腐朽木头味等。
二十年陈左右的假老白茶特点：
根据我们目前在市场上找到的二十年陈左右的假老白茶，多半以揉捻、烘干工艺伪造，或将新老白茶掺杂拼配。
用揉捻、烘干工艺伪造的老白茶，汤色橙红、口感偏甜，而且往往带有明显烘干的火味和燥感；或者茶商将新老白茶掺杂拼配，新茶比较浮的香气，和老茶的酸味，熟果味等会同时出现，但是这些香气滋味明显分层且又不能融合一体，品饮体验极其杂乱。或叶底颜色深浅明显不均匀的现象。
至于三十年陈期、四十年陈期甚至五十年陈期的老白茶，存世真的太少了。除了资深的玩家可能会珍藏有一两泡，普通的茶友就不用考虑买这样的老白茶的事了，尤其是在网上商城，我们看看就好。
白茶如何收藏
白茶的收藏，讲究品老茶，藏新茶。因为老茶价格很高，收藏的门槛也就高了。而新茶口味苦涩或无色无味，但是随着岁月流逝，其不断自然发酵，最有收藏价值。
白茶的收藏
并不是所有新茶都能存放起来等着升值，收藏新茶，关键是要挑选好的茶料，这样才能“越陈越香”，升值空间才大。在前提条件是福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料的基础上，首先，得看保存是否完好，有没有受过潮;其次，看年限，越陈越香，越久越好;再者便是看汤色与叶底了，汤色透亮、杏黄，叶底条索干净的为好。
饮用白茶注意事项
白茶虽是保健养生茶，但是如果不正确的饮用白茶是对身体产生不好的作用。茶宜兼饮，不宜偏饮，白茶又宜常饮，不宜间断，饮用白茶，不宜太浓，一般根据自己喜欢浓茶还是淡茶之分，用150ml水用3克或5克的茶叶。水温控制在85-95℃左右。
不要饮用过烫的白茶，过烫热水泡茶，不但破坏茶叶中的维生素，直接饮用更会伤害咽喉、食道和胃壁，反而损害健康。空腹时饮茶，胃液会发生异常分泌现象。造成消化道粘膜收缩而引起胃痛，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。根据白茶的功效老年人用于保健每天不要饮用太多，饮用过多反而起不到保健作用。
白茶有收藏价值吗？白茶的收藏价值是可以肯定的！
素有“一年茶、三年宝、七年药”美称的白茶，具有很高的收藏价值！这句话可没有乱说，2018年5月实施的由国家标准化管理委员会发布的新《白茶标准》中明确表示白茶可长期保存！所以白茶的收藏价值是可以肯定的！
白茶的收藏价值
一年茶是指当年的新茶。由于白茶属于微发酵茶，刚制作出来的第一年茶，口感接近于绿茶，茶性比较寒凉。可闻到香气清新鲜纯，有类似豆浆的香味;汤色浅黄明亮，汤感爽口清锐，如清泉甘露，滋味相对平淡一些。
三年药是指存放了三四年的白茶，三四年茶经过一段时间的存放，其茶性已悄然发生变化。如果储存白茶的方法对，在两三年里，茶叶内部的成分已经开始发生了悄然的变化。青气褪去，汤的颜色加深，由之前的浅黄色变到杏黄或橙黄。新白茶具有甜香和亳香，通常用“亳香蜜韵”来描述，而存放三四年后的白茶往往会存有“荷叶香”，香气已渐趋醇和，滋味渐柔，入口顺滑，茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶，亦茶亦药，品藏皆宜。
七年宝而是指存放了5-7年后的白茶。经过这么多年的存放已经算是老白茶了。这个时候的白茶，香气有清甜的花香，细嗅下有陈香，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种舒适的“药香”。
“七年宝”是指存放了五到七年之后的白茶。这已算是老白茶了。这个时候的白茶，香气有清甜花香，细嗅下有陈香，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种舒适的“药香”。好的陈年老白茶汤色如琥珀，鲜艳而且油亮;其滋味醇厚饱满，入口也更加顺滑，甜度、粘稠度也会逐渐增加。
新白茶有甜香和毫香，通常用“毫香蜜韵”来描述，而存放三四年的白茶往往有荷叶香，香气已渐渐醇和，滋味渐柔，入口顺滑。此时的白茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢的变化，白茶的缺陷也慢慢隐去，茶性也由凉渐转平和，这个时候的白茶亦茶亦药，品藏皆宜。
不同年份的白茶的内质对比
1、香气从清新鲜醇，花香，到陈香，药香，枣香，略带荷叶香。
2、汤色，从杏黄明亮转变为金黄明亮，橙红透亮色，最后汤色转变为琥珀色。
3、滋味，新茶清甜醇爽，茶性寒凉，随着白茶贮藏时间的延长，青气逐渐褪去，茶性逐渐趋于温暖，汤水柔软稠厚，茶味变得醇厚，甘甜香浓，滋味则变得越来越丰厚饱满。
白茶不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴功效，还具有降血压、解毒、止泄、杀菌、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效。白茶存放越久价值越高，因此白茶有收藏价值，年轻时候收一点，说不定等老的时候就成土豪了！
福鼎白茶收藏方法，福鼎白茶收藏技巧公开！
收藏白茶对存放地点并不挑剔，无论是客厅还是专有空间，只要不受阳光直射，干燥通风，远离污染或香皂，蚊香，樟脑等气味浓厚的物品即可。福鼎白茶收藏方法
1、冷藏法。白茶的储存，可以直接密封好放在冰箱储存，冰箱本来就可以为食物保鲜，茶叶也不例外，而且冰箱温度尽量控制在5摄氏度左右比较好，这个储存白茶的方法是最简单的。
2、罐子储存法。茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。
3、暖水瓶存法。暖水瓶存法，也是白茶储存的方法之一，在没装过热水的新暖水瓶中，直接把白茶茶叶倒进去，然后盖住塞，倒进去方便，取出来也十分方便，而且储存效果显著。
4、木炭储存法。木炭存法，是把白茶留在茶罐中，然后用一个干净的小布袋装一些木炭进去，再放进茶罐内密封，木炭的吸附能力超强，可以很好地存储白茶。木炭应每个月换一次。
5、生石灰存法。虽然生石灰存法也是将生石灰装在小布袋中放进去，但是茶罐里的白茶也需要另外包装密封好，以免被生石灰的异味影响，生石灰是非常强效的干燥剂，可以持久保持白茶的清香。但要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。
福鼎白茶收藏注意事项
1、流通的空气
茶叶中富含许多微生物，流通的空气中有较多的氧份，利于其繁衍，因而可加速茶叶转化，但如果将白茶挂置在阳台，就会吹散茶气，饮用时就会感觉淡然无味。因此要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，要注意保存茶叶周围的环境不可有异味，会影响茶气本身的味道。
2、恒定的温度
白茶放置的温度应以周围环境为主，正常的室内温度以18—31度最佳，太高的温度会使茶叶加速发酵导致变酸。另外，春、夏、秋三季白茶的变化会比冬天变化快，存储避免直射，阴凉处为佳。
3、适度的湿度白茶的保存分为“干仓”和“湿仓”。现在比较常见均为"干仓"存放，"干仓"就是指在干爽的环境中存放，忌湿。但是，太干燥的环境会令白茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。“湿仓”由于需要特定的专业储存仓库，一般由专业公司来运营，目前个人储存较少使用。
但是太过潮湿的环境会导致白茶的快速变化，这种变化往往是"霉变"，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75％，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75％，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。恰当的存放方式会更利于白茶的转化，在时光中发酵，越陈越香，与此同时，其价值也会越来越高。
4、适合的储茶器皿家庭保存的话，储藏器皿宜用陶罐，如果茶量比较多，可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点，非常适合存放白茶。缸口也不必密封，蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3-6个月将所储之茶翻动一下，可达到事半功倍的效果。
特别提醒：新茶买回家中后不宜马上密封，要略透气。如果新茶存有较重仓味，可先将其置于空气中，待仓味散尽后在储存。无味或略有仓味的整筒饼茶，可以撕掉外包纸再储藏。整筒茶若无仓味，可外用宣纸，棉纸或牛皮纸包裹，然后存放。
白茶有哪些收藏价值？白茶有哪些收藏价值？
白茶具有收藏价值，这是茶行业很多人都认同的一个观点，这也让老白茶在市场上极受追捧。那么，白茶收藏价值有哪些呢？究竟是什么样的价值才能受到如此青睐呢？一起来了解下吧！
新制白茶外形芽叶完整，满披银毫，香气清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘，就这样来说似乎已经非常优质，那么我们为什么还要收藏白茶呢？
1、品质的转化
白茶叶片会在转化过程中呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，甚至可见金毫夹杂其中。汤色会从杏黄明亮转变为金黄明亮、橙红透亮、甚至是酒红透亮，形成糯香、荷叶香、药香或者枣香。其耐泡程度也大大提高，用来煮饮只觉甜稠顺滑，香气浓郁。
2、药用价值的提升
说到收藏白茶，听的最多的一句话就是“一年茶，三年药，七年宝”。越陈的白茶，保健价值也就越高。刘仲华教授及团队，在2011年时承担“白茶与健康”研究，对1年、6年、18年的白茶对比研究发现，随着白茶贮藏年份的延长，陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等功能方面，比新产制的白茶具有更好的作用效果。
3、价格质量的保证
“白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此极具收藏价值。”这一观点在业界得到广泛认同。陈年白茶具有解毒的功效，曾被在民间有“麻疹茶”，“清火茶”的称谓。储藏的越久，茶的香气、口感、功效都会发生变化。当年新白茶独有“豪香蜜韵”呈杏花香，3至8年为荷叶香，8至15年有枣香，15年以上呈药香。
只有好茶才有可能具备收藏的基础。而收藏茶的最终目的是围绕“喝”的，无论多贵的茶，终归是用来品尝的。市场释放出需求信号，某些品种自然会热起来，但符合口感的标准才是‘茶客’选择的硬指标，一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论存放多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。所以，建议大家最好是“边喝边藏”，品老白茶，收藏新白茶，边喝边存放，更有乐趣。
白茶最香的味道
优质的白茶色泽、香气、口感和形状都很好，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧。小吉邀请了湖山茶馆的茶艺师给我们做一个简单的介绍:
(1)茶叶选择。一般来说，高品质的白茶是一个有两片叶子的芽。干茶是绿色的，新鲜的，略带金黄色。当一个人闻到香味时，它是清澈、新鲜和凉爽的。它的外观精致整洁。
(2)准备茶具。白茶通常用透明玻璃或透明玻璃罩碗冲泡。就像红茶一样，你可以通过玻璃杯在水中享受各种各样的白茶。
(3)泡茶用水。由于白茶嫩而叶薄，冲泡时水温不宜过高，一般宜控制在80-85℃。
(4)暖杯。往杯子里倒一点开水，双手握住杯子，转动后倒出水。目的是将杯子保持在一定的温度。
(5)泡茶。用茶匙取一点白茶，放入茶中，然后每杯放入大约3克白茶。提起水壶，沿着杯壁将水冲洗到杯子中，水量约为杯子容积的四分之一，以便浸泡茶叶并使其最初散开。
(6)从远处运送茶叶和香料。这是关键。用左手托住杯底，用右手托住杯，顺时针轻轻旋转半分钟左右，这样茶就可以进一步吸收水分，充分发挥香气。
(7)酿造用旋流注水。冲泡时，采用旋转注水方式，可欣赏茶叶在杯中上下旋转，加水量应控制在杯的2/3左右。酿造后离开2分钟。
(8)品茶。首先闻闻香味，然后观察汤的颜色和杯内上下浮动的玉白色透明兰花状芽叶，在叶的底部，你可以看到浮动盘中冲泡好的茶叶姿态优美。然后啜饮，回味甘甜。
什么白茶值得收藏，作为白茶收藏者的你了解吗？
说到收藏茶叶，那肯定是前有普洱茶，后有老白茶。在茶叶市场上，眼光毒辣，行事快、准、狠，自然也能获取一定的收益，但是收藏有风险，所以在收藏之前一定要了解什么样的白茶值得收藏！
什么样的白茶值得收藏
1、材料稀有性
白茶所谓的材料稀有性，体现在白茶的年份。每一年白茶的采摘数量有限，且过了规定时间，就不能再采摘，白茶的原材料，具备稀缺性。白茶不像和田玉那般稀少，但每个年份的茶，也属于不可再生资源，自然具有稀缺性，所以对于收藏者来说，越具有稀缺性的未来的升值空间就越高！
2、不可替代性
白茶的不可替代性，体现在年份和工艺上。
年份：
白茶的年份，不可复制，不可替代，如2014年，于白茶而言，是一个风调雨顺的好年份，那年产的白茶，品质极高，可谓前无古人，时至今日，像2014年那般品质的茶，迟迟未出现。
制作工艺：
白茶的制作工艺简单，主要是萎凋和干燥，据说最传统的制茶工艺，就是利用日光干燥而来，是所有的茶叶种类中最简单，最传统的。
3、保值性、升值性
白茶中的福鼎白茶，以38.26亿元的品牌价值荣膺“中国茶叶区域公用品牌价值十强”第四名，并被授予“最具品牌带动力”的品牌。
哪种白茶值得收藏
一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论存放多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。
白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美，经过存放，会呈现微微葡萄酒香，毫味也会更加明显。贡眉和寿眉存放之后，汤色从浅黄到橙黄再到橙红，会出现梅子香、枣香和药香等。
贡眉、寿眉芽少叶多，还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富，非常利于转化。此外，茶梗还能给茶饼增加一些空隙，利于茶的呼吸，转化速度会快一点。
不过相对来说，贡眉寿眉的产量高，价格比较优惠，所以更适合普通消费者购买来长期储存。
总的来说，目前白茶的收藏价值越来越高，很多的玩家都想收藏白茶，但是小编想提醒大家的是收藏不是一件简单的事情，在收藏之前一定要了解什么样的白茶具有长期收藏的价值。
白茶是最天然、最健康的保健茶。
根据发酵程度，茶叶可分为六类，即绿茶、白茶、黄茶、绿茶、红茶和红茶，而花茶是再加工茶。可以说，所有的茶都有基本相同的保健效果。然而，不同地区的人喜欢不同的茶，如北方人喜欢花茶，上海人喜欢绿茶，南方人喜欢乌龙茶，游牧居民尤其喜欢红茶，如西藏酥油茶和蒙古奶茶，都是奶红茶，但生产工艺不同。在去年的上海世博会上，武夷岩茶和安溪铁观音等十大名茶进入了世博会的联合馆。今天，我想向你介绍十大名茶中的白茶。
1.福鼎白茶:天然健康
福鼎白茶是最原始、最自然、最健康的茶宝。中药证明白茶具有清凉消暑、解毒治病的功效。与其他茶相比，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，平均氨基酸含量高于其他茶。
福鼎白茶独特而显著的保健效果可以比喻为-
降火消炎白茶具有清热降火的功效。同时，最新研究还表明，白茶提取物可以抑制葡萄球菌和链球菌等致病菌的生长。
女性白茶的自由基含量最低。多喝白茶或使用白茶提取物可以延缓衰老和美容。因此，它受到现代时尚人士的欢迎，尤其是都市女性。
伴茶喝红酒喝白茶，“一红一白”结合互补的口味，白茶也能解决喝红酒容易生气的问题。
梦茶白茶能清热降火，清心除烦，安神定志，帮助人们获得健康良好的睡眠。
白色旅行茶具有抗泡的特点。在一天的旅行中喝杯茶可以缓解或消除旅行疲劳。
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