白茶养生。
自从开始喝白茶，对白茶产生了一种依赖，像是一种瘾，割舍不下。
如今，白茶的养生功效受到了广大茶人的认可与追寻，但白茶宜常饮，不宜间断，其保健功效是需要长饮才能体现出来的。
坚持喝白茶，你会获得这几个好处······
1.降火消炎、清热解毒
陈年老白茶的降火消炎、清热解毒功效尤为突出。
白茶中的茶多酚等抗菌成分有凝结蛋白质的收敛作用，能与菌体蛋白质结合而致细菌死亡。
白茶中的水杨酸、苯甲酸和香豆酸均有杀菌作用。其有效组分还可消除金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌和副溶血弧菌在人体形成的毒素造成的毒害作用。
2.降血压、降血脂、降血糖
长期喝白茶，能够降血压、降血脂、降血糖。
日本的流行病学研究表明，与每天喝茶少于3杯(每杯30毫升)的人相比，每天喝10小杯茶的男性发生心血管病的危险指数降低42%，女性降低18%。
白茶中富含的茶多酚对红细胞的变形能力有保护和修复作用。还能与凝血酶形成复合物，阻止纤维蛋白原变成纤维蛋白，从而降低血栓的形成率。
3.抗癌、抗衰老
茶多酚的功效是多方面的，它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基。
如花青素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种抗氧化能力是维生素E的10倍以上，还可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。
4.治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药。
在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。
清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
5.明目
存放时间越长，白茶药用价值更高。
白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使人眼在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
6.利尿解毒
白茶中的生物碱主要成分是咖啡碱，约占3%-5%左右，还含有少量的可可碱和茶碱。
这些物质具有苦味和刺激性，是茶汤特有的风味，咖啡碱具有提神、利尿、解毒、扩张血管等作用。
秋冬时节人体的阳气削弱，对能量与营养要求较高。秋冬养生，一口白茶入喉，可以说是十分的舒适。
尤其老白茶茶性甘温，滋养人体阳气。这时泡上一杯暖暖的老白茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。
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福鼎白茶|贵在茶毫
有茶友在买福鼎白茶的时候，发现茶叶包装内壁附着了一些细小的茸毛，问说这茶怎么这么多灰尘？
白茶表示很委屈，那些灰尘其实是我们的“茶毫”呀。
那么，茶毫究竟是个什么东西呢？
茶毫，就是茶叶芽尖上面覆盖的细小茸毛。
这芽头上的毫毛，这是非常有益于健康的物质，也赋予白茶特别的“毫香”。
以福鼎大白茶和福鼎大毫茶两个品种为例，它们显著性状就是具有浓厚的茶毫。
人们在加工白茶的时候，不炒不揉，使茶毫完整地保留下来，观之毫色银白，嗅之毫香显现，品之汤味鲜爽。
尚在枝头的鲜叶，茶毫具有保护和分泌功能，其基部有能产生芳香物质的腺细胞。
同时它体内的游离氨基酸和粗纤维等组分含量显著高于茶身，这些组分中，谷氨酸本身具有微酸味，天冬氨酸、丝氨酸和丙氨酸有烘烤的柔和麦焦香，粗纤维微带木质味，它们混合起来的香型就成为了白茶毫香的一个重要来源。
为了保留白茶的毫香，加工时要特别注意烘干的火候：火候不够，就会色味过于单薄；火候过了，又会被火香掩过了毫香。
茶毫不仅是白茶提香、美颜的化妆品，还能提升茶汤的品质。
之前说过，茶毫中的氨基酸给白茶提供了丰富的混合香型。
与此同时，氨基酸一族也能作为茶汤鲜甜味的来源。
它们与的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等协同合作，冲泡后溶解于茶汤中，共同增加茶汤的香气和滋味。
在某些品种中，茶毫的重量甚至可以达到茶叶总重的10%。
不但闻起来白毫的氨基酸含量高于茶身，又给白茶茶汤带来了独特的“毫味”，喝起来鲜爽十足。
当然，茶毫太多的茶，冲泡出来的茶汤也会有一些浑浊，这常常会让大家误以为这样的茶叶不好。
要如何辨别呢？
一般来说，茶毫多的茶，前两、三泡会稍显浑浊，之后茶汤就会变清澈了。
而茶质不好的茶，茶汤则会一直很浑浊。
这样考察一下就可以区分开两者。
最后来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以在很多情况下茶毫多少作为茶叶嫩度一个重要指标。
例如毛尖茶就可以根据茶毫的多少判断茶叶的鲜嫩度。
但是，并不是所有的茶叶都可以这样一概而论。
比如龙井茶，在加工过程中，有一道工序就是磨掉茶叶表面的茶毫，形成其特有的品质特点。
所以龙井茶的嫩度并不能看茶叶茶毫的多少来决定，茶毫多反而说明制作工艺不够好，茶叶品质等级不高。
不过总体来说，茶毫多，对大多数茶类来说都是一个优质的性状。
福鼎白茶，贵在茸毛？有什么讲究？
近日，福鼎白茶官方微信公众号发文《福鼎白茶，贵在茸毛》，文中指出：
“经过多年的实践，福鼎大白茶和福鼎大毫茶最适合制作白茶；更为奇特的是福鼎大毫茶的茸毛比例比其他茶树种高出289%；茶树芽叶茸毛的生化特性对白茶滋味的品质产生重要影响，毫芽茸毛是产生福鼎白茶之毫香蜜韵的物质基础；丰满的茸毛不仅赋予白茶银装素裹的体态美感，更赋予福鼎白茶特有的色、香、味、形俱佳的品质特色。
福鼎大白茶、福鼎大毫茶这两个品种的鲜叶原料加工的产品，具有典型的福鼎白茶品质风味。其毫色银白、叶墨绿，毫香清爽味甜醇的特色品质，是用其它品种制作的白茶所难以媲美。”
首先，寿眉表示不服，咋滴我头发稀疏就不当人看啦？
菜茶、水仙同样表示不满，有毛那是猴，纯是玩人耍猴呢，哼！
政和大白茶知道了情以何堪？
官方不应该这么整吧？就是用树种做区隔，也得传达公平信息才是，更何况福鼎大白大毫茶全国很多地方都引种了，分布还挺广的呢，区隔个毛啊？
如今，白茶工艺说和白茶树种说争论不休，一时间，两种论战四起，双方口诛笔伐，打得不可开交，不过是一个“利”字。一个也想做，一个想独有。
虽说在2018年5月1日生效的白茶新国标里，明确非大白茶、水仙或者群体种茶树所出的茶青，制作成的茶，不能称为白茶。但没说只有福鼎才有白茶吧？毕竟大白茶分布很广，群体种每个地方都有。
白茶多些味道更好，消费者多些选择。
为什么说福鼎白茶贵在茸毛密布，毫香蜜韵？
每一种茶树品种都有适合制作的茶，如龙井43适合制作绿茶，铁观音适制乌龙茶，祁门种适制红茶、绿茶，但制作成红茶品质更佳。
福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶树品种适合制作白茶、绿茶以及红茶，经过多年的实践，福鼎大白茶和福鼎大毫茶最适合制作白茶。
这是因为不同的茶树品质具有各自的遗传特征，因而构成了不同的生理、生化特性，所以茶树品种的适制性十分重要，它关系到茶叶产品的质量。
根据郭元超茶学家及有关文献，福鼎大白茶为母本与云南大叶种为父本进行杂交的后代群体，毫色多为显性，嫩芽叶茸毛特多，银白秀丽，赏心悦目。
福鼎大毫茶、福鼎大白茶的丰富种质资源，是福鼎白茶品牌得天独厚的资源财富，其白茶产品的香气成分均比其他品种为原料生产的白茶产品高4.7%，芳香提取物高出1.2%。
更为奇特的是福鼎大毫茶的茸毛比例比其他茶树种高出289%。
研究发现，茶树芽叶上的茸毛细胞的液泡内含茶多酚类物质和氨基酸等有益物质，是构成茶汤香气与滋味的主要成分。芽叶上的茸毛既可抵抗外界不良气候带来的危害，又可增进茶叶自身品质。
茶树芽叶茸毛的生化特性对白茶滋味的品质产生重要影响；茸毛色泽银辉跃目，大大增加了形体美感，更是香味品质的直接影响物；毫芽茸毛是产生福鼎白茶之毫香蜜韵的物质基础。
叶乃兴与袁弟顺等也研究了白茶茶身和茸毛的生化特性，发现茶叶芽头茸毛的氨基酸含量显著高于茶身。
白茶茸毛的茶氨酸、天冬氨酸和谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等组分含量显著高于茶身。茶氨酸、天冬氨酸和谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等组分具鲜爽带甜滋味，茶树芽叶茸毛具有高氨基酸含量和低酚氨比特性，对白茶风味品质的形成具有
福鼎大白茶、福鼎大毫茶的茸毛比例体现了白茶营养成分及商品价值，丰满的茸毛不仅赋予白茶银装素裹的体态美感，更赋予福鼎白茶特有的色、香、味、形俱佳的品质特色。
根据白茶品质形成的机理要素和优良品质原料的特征、特性和特点，应采取“良种良法”的相应技术措施，充分发挥芽叶茸毛应有的商品价值。
福鼎大白茶、福鼎大毫茶这两个品种的鲜叶原料加工的产品，具有典型的福鼎白茶品质风味。
从茶树上采摘下来的幼嫩芽梢，富含银白秀丽的茸毛，其毫芽肥壮、茸毛银白的生理特征，经独特的白茶传统制作技艺，保持茸毛原形本色，极致发挥其毫色银白、叶墨绿，毫香清爽味甜醇的特色品质，是用其它品种制作的白茶所难以媲美。
喝老白茶的好处有哪些？坚持喝老白茶能预防骨质疏松
世界白茶在中国，近年来随着科学研究的发展，白茶的品质和强大的保健功能逐渐被人们所认知，陈放后的白茶更是受到人们的追捧。下面我门来看看老白茶的好处！
老白茶的好处
1、常喝老白茶可有提高免疫力，防止病毒引发的感冒，老白茶有杀菌消炎功效，还能预防龋齿，防止蛀牙；
2、老白茶有助于肠胃消化，可促进食欲，久饮可养胃，且有治疗溃疡的功用；
3、老白茶具有三抗三降的药用功效，特别适合中老年人饮用，可有效防治心脏病、中风的发作，对平衡血糖效果显著；
4、喝老白茶能益思提神明目，生津止渴、帮助消化，想减肥的茶友喝老白茶能去滞解腻、刮油降脂等；
5、长期坚持饮用老白茶还能预防骨质疏松，预防皮肤疾病发病几率，冬天除湿消痰暖心肺热手脚；
老白茶除了独特的保健功效外，地域唯一性和工艺天然性也是备受关注的！
老白茶地域唯一性
所谓一方水土养一方人，福鼎是个山清水秀的地方，位于福建省东北部，地处闽浙交界的东海之滨，依山傍海。
福鼎气候属于中亚热带季风气候区，海洋性气候特征明显，年平均温度18.5℃，年相对湿度80%。
其重要旅游景点太姥山位于境内东北部，终年云雾缭绕，仿如仙境，受一些内海湾的影响，气候与全国其他产茶区有明显的差异。
福鼎的土壤属酸性，且十分肥沃，这也是福鼎出好茶的根本。各种地域因素早就了福鼎白茶优良的品质。好的白茶陈放后，收敛了寒性，增加了温和性，加之其优异的口感，成了广为流传的老白茶，其得天独厚的地理位置成就了如今的老白茶。
老白茶工艺天然性
岁复一年的做茶日子中，福鼎茶人摸索出了一套能够保持茶叶原生态品质的栽培管理技术，并且形成了独特的加工工艺。
白茶最关键的加工工序是萎凋，萎凋的过程中，细胞活力下降，氧化酶逐渐活跃，导致黄酮类化合物轻度延缓的自然氧化，整个过程既不破坏酶促作用，也不促进氧化，生理变化活跃，逐渐形成白茶特有的品质。
在福鼎民间，依然保留着传统日光晒制白毫银针的做法，萎凋工艺与时间的不同导致白茶的口感不同。
白茶的不炒不揉亦是传遍大江南北，六大茶类中没有一类茶是不炒不揉的。白茶可以说是最自然的茶类。
老白茶是茶不是药，却有极高的药用功效，是全家人的健康卫士，寒冷的冬天煮一壶老白茶，一家人转炉喝茶，想想都觉得的暖暖的。另外老白茶的适宜性更广泛，适合男女老幼一年四季饮用！
白茶有哪些养生功效 白茶养生更养心
现在一提到白茶，就是三年药，七年宝。在所以茶类中，白茶人为操控的成分最少，所以具有茶的原始性状也是最完整的，也就是说白茶清火去疾的功效也最好。那么白茶有哪些养生的功效呢？
其实，喝上半年以上白茶的人就会有这样的体验，嗓子不舒服，有肿痛感，喝一天白茶，到了晚上，症状就基本上消失了。如果是感冒的初期症状，睡前喝一泡浓浓的老白茶，到了第二天，你就会发现那些恼人的症状会不同程度的缓解，如果还有一点难受，再泡一壶喝下去，当药来喝就对了。
中国注重味觉，觉得白茶淡而无味，并不是十分待见白茶。西方人注重现实的结果，当知道白茶又种种的功效，即便味道不怎么样，他们也会欣然接受，然后再想办法改善茶的味道，比如调饮的红茶。所以白茶很多时候是用来外销的，外国人大批量的买回去，一部分品饮，绝大部分作为药品和美容护肤品的原材料。
药品一般是以降糖、降压药为主，护肤品就名目繁多了，就是利用白茶的美容功效。
一说到茶和养生，无非是说茶的的若干功效喝各种饮法，这种“唯茶”论的出发点固然没错，但只能称为养生之躯。在关注茶养生的时候，我们往往忽略了茶还有一个真正的养生功效，就是养心。常年侍茶的人，久而久之，心性都有不同程度的改变。白茶在所以茶类中滋味最淡，条形最自然，要想品饮到茶的真味，无疑是要喝茶的人淡泊而宁静，所以最开始喜欢喝白茶的以僧侣居多。
其实，喝白茶各种功效都是其次，若真能脚步慢下来，把无端的思绪抛开，静静地品一杯白茶，浸在袅袅的茶烟里，养心幽神，才是养生之魂。
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