涨价白茶。
白茶不揉不炒，日光晾晒轻微烘焙，工艺独特，保持了最天然的茶叶滋味，拥有自己独特的清淡鲜爽，也正是这一特征，俘虏了众多喝茶的女性，在六大茶系里可谓是独树一帜。
清代周亮工的《闽小记》中描述，：白茶功同犀角，是治麻疹之圣药。
确实，新白茶偏向寒性，拥有很好的去火功效，随着年份的增加，后发酵转化的进行，越来会越来越趋向于温性，更能用来协调体内的温热寒凉，适合众多人群的饮用。
一些保存良好，转化到位的老白茶，对由于上火引起的口腔、呼吸道炎症（初期）拥有较好的缓解功效。空口无凭，大家可以自己亲自体验，如此一来你会信服的，也欢迎实践过的老铁们在文末留言分享。
如果你体验过，你会庆幸又少吃了一回没必要吃的药。（病毒性传染免疫力不够难以抵抗的还是建议看医生）
新白茶在时间的沉淀下，能提高口感的醇厚度，加上上文所述养生功效的增加，多方面因素的促进下，越来越多的人加入了存白茶的行列。
白茶火了。市场受众群体的扩大，需求在增大，明显可以感受得到的就是价格在升高。白粉们要是关注得多一点的，应该都知道相应的信息，今年开春的银针涨价超过30%（福鼎产区）。低级低一点的寿眉也达到20%左右。
然而，春天过了并没有停止，白露茶的价格一路飙升，一些稀有原料呈现出了翻倍的状态。很多人春天的时候觉得不可思议，到了白露，看到市场的坚挺，再无法忍受也只能接受！
关于白茶市场价格的走向，在2016年的时候，我做了预测，再不存点白茶就晚了——吸取10年前不存冰岛的教训！（详情点击查阅）
标题有点大，可能新白茶永远不会有冰岛古树的价格高度，新茶只能是慢慢的逐渐在上涨，但是老茶的价格，大家可以拭目以待（好老白数量太少）。
去年，不少人下手了，受益不少。
目前，价格还是在可接受范围内。新茶的话，好产区，好工艺的寿眉、贡眉，小牡丹还是很好接受的（直面茶产地价格）。如果从存茶的角度来说，早出手还是很有必要的，2019年的时候咱们可以一起再回头看看今天。
钱不好挣，但是可以省，花了还省了也是挣。
在100元可以买到200元商品的机会面前（一雕），同时享受着增值（双雕），三、五年后也沉淀出了一款好茶（三雕），在一箭三雕的机会面前，省钱还赚好茶，何乐而不为，毕竟存茶的人，早晚是要下手的。以前不买房子的人，现在应该都后悔了，刚需的更是悔青了肠？
在市场不可抗拒力下，涨价是不可改变的事实。
白茶商家，为了能更好的为消费者提供合理价位的茶，按市场的走向来说，应该适当下手寻找合适的商品做库存。在抑制被涨价的同时，提高自己的价格竞争力，才能奠定自己的产品口碑（比如说2010年前的银针，现在都2000以上拿货，那拿回来市场竞争力就几乎没有了）。
如果你是7年前存下来银针，当时成本还不高，现在卖2000，那不仅能保证利润，还能拥有超高的性价比，这就是竞争力，现买现卖的人永远做不大做不好。
白茶铁粉，自己喝的可以适当预算每年的用量，做适量的购买，多品种购买，隔若干年倒着喝，买新喝老。
想大量存茶（若干年后可以自己喝，可以馈赠），现在100元的茶，若干年后500元，买的时候便宜，送的时候是老茶，既省钱又能拿得出手，如果是稀有高级原料，那更是有面子。
上文的4、5段，就是我想说的白茶还会涨价，刚需购买请尽快，商家也好，终端消费者也好。
市场火热的同时，一些不和谐的行为自然就会出现，而且会越来越多。
就白茶的市场来说，以次充好，偷工减料的现象占比也是不少。所以大家在选茶的时候，一定要谨慎确认产区，工艺，贮存情况，以免掉入深坑，花了钱存了垃圾。特别是做旧茶，暴晒茶，低海拔茶，外产区茶，贮存受潮等有毛病的垃圾茶，再怎么存也没有意义。
白茶越老越好，选茶需谨慎分析。
产地价格在涨，投资请独立思考。
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恭喜！你收藏的白茶又涨价了！-白茶价格
都说茶是可以喝的古董，但从茶友们的反馈来看，更多人觉得茶简直就是让人上瘾，一天不喝就食之无味，难以安睡，遇见好的就买买买、存存存。
有茶友说：“我现在啊，穷的只剩下茶了！”实在是又心酸，又写实。
最近一段时间，小编注意到，进入12月以来，多家茶企陆续发布白茶调价通知，将对产品价格进行适当上调……
总结一个字：涨
2020年，刚跨进门槛，福鼎白茶就迎来一波涨价潮。
涨！涨！涨！时间给我的，不是容颜的老去，就是价格的上涨！
真正的“错过一天、再等一年”！
白茶越陈越佳，
价格越等越贵。
还有最后一波捡漏机会
你还在等什么呢？
了解福鼎白茶近几年行情的朋友们应该清楚，这已经不是福鼎白茶的第一次涨价了。
自2011年以来，全国各地茶市遇冷，福鼎白茶则一路高歌猛进，不论是新茶还是老茶，一路稳步上升，实现了福鼎白茶的不断涨幅。据调查，陈年白茶每年15%-30%的涨幅，供应商每年都调价格。
白茶继续涨价离不开的原因：
1.白茶的市场认可度越来越高
随着白茶品质的不断深入人心，越来越多的消费者看重白茶的保健价值以及自然的加工工艺，受到全国各地普遍的认可和接受。新产白茶中，品质不错白毫银针市场零售价在一千多元，寿眉价格才一百多元。其它茶类动则几千几万的价格，从这个方面来说，白茶涨价完全可以接受。
2.白茶本身的收藏属性推动价格上涨
近年来，药效价值与收藏价值兼具的白茶迅速抢占市场份额。一场由白茶引领的消费新风尚正在蔓延。这正说明了白茶的特性，适合存放，以老为贵，而且存放时间越长，价值越高。
3.好品质白茶的地域性与稀缺性
真正核心产区、地理标志范围内、高品质的白茶，产量注定有限，与之对应的是不断扩大的白茶市场，价格自然不断上涨。属于原产地的福鼎白茶也不过30万亩的茶园，白茶在全国的茶叶的总产量不过1%多一点，物以稀为贵可想而知。
4.白茶的品饮价值越来越高
近年来，随着科研院校研究的深入，各种白茶的营养价值和保健功效不断被发现，并在各种产品领域发挥了重要的作用。大家越来越注重养生，白茶的价值功用也得到了越来越多的科研机构、企业的认可及应用。
5.白茶制作存储成本的提高
按当前茶叶市场的整体状况，白茶的附加值远远没有体现，现在的价格体系仅仅是人工费而已，与当前的市场热度不相匹配。高品质的白茶制作愈发精细严格，人工、仓储成本逐年上升。
6.老白茶的魅力口感
茶人间，迷恋老白茶的茶友越来越多，而高品质老白茶的魅力正在证明着它的口感和价值，也带动着白茶的价格提升。
正所谓“喝白茶，是当下对自己的爱；存白茶，是给自己未来的惊喜。”
喝白茶，享受白茶给生活、给未来带来的好处，已经是大街小巷的寻常事。
存新茶，喝老茶，边喝边藏，边喝边增值。选购请找对人、找对商家、找对品质。
是什么原因造就了白茶的涨价？
近年来，药效价值与收藏价值兼具的白茶迅速抢占市场份额。一场由白茶引领的消费新风尚正在蔓延。正所谓“喝白茶，是当下对自己的爱；存白茶，是给自己未来的惊喜。”
喝白茶，享受白茶给生活、给未来带来的好处，已经是大街小巷的寻常事。同时，敏锐的消费者肯定都发现了白茶逐渐在涨价。
年初时，茶百科就给茶友说，今年白茶会涨价，目前茶友们皆熟知了，今年白茶春茶普遍涨价在30-50%以上，是什么原因成就了涨价？
白茶清甜，人人爱喝。
白茶，六大茶类之一，以不炒不揉的清鲜闻名。
如果，把制茶比做烹饪，那么有些绿茶会是小炒，红茶像是红烧，而这白茶就有如白灼，保留最本的茶叶滋味。
就像人与人之间的感情，不需要惊天动地，只要，始终如一的温暖和真心。
白茶性寒凉，功同犀角。
白茶的口碑那是历史悠久，在《本草纲目》和《茶经》中早有记载。
《本草纲目》中记载：“白茶性寒凉，功同犀角。”中医药理证明，白茶味温性凉，具有退热降火、祛湿败毒的功效。
老白茶，清热降火自民间。
听说在福鼎当地，像小孩发热或是成人牙龈肿痛，人们都会沏上一壶老白茶，缓解疼痛。
南方气候多湿，夏天若出湿疹，一般也都会用白茶半饮半涂，据说效果也是立竿见影。
一年茶、三年药、七年宝。
这句话，对于白茶来说，只是一句套话，意思就是白茶是好茶、喝白茶对身体好、存白茶是比买股票还赚的事儿。那么，为什么白茶会这么神奇？为什么白茶会有这么多赞誉？喜欢喝白茶的人，都应该看看！
“一年茶”因白茶属于微发酵茶，所以刚制作出来的头年的白茶，接近绿茶的口感。
“三年药”白茶就是这样奇妙，要是把她好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。茶性也由凉转温。
“七年宝”确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉整个人都轻松很多。
老白茶不但功效显著，最重要的还有好喝。
存放多年的白茶，茶叶内部成分逐渐转化，香气成分逐渐挥发，从新茶的毫香蜕变为荷叶香、枣香和药香，汤色也逐渐从浅黄沉淀为杏黄、琥珀红，滋味也变得更加醇和厚朴。
而其中，甜度更是老白茶最简单、最直观的感受。呡上一口茶，茶汤滑过口腔后，就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延开来。
白茶的工艺，独特且自然。
相比其他茶类，白茶更接近自然，加工工艺最天然，滋味更是清纯自然。
黄酮含量高，氨基酸含量平均值高于其他五大茶类。有实验证明，由于其独特的加工工艺和内含物质，对于健康的帮助效果优于其他茶类。
白茶优势，其它茶无法媲美。
白茶是福建特有的茶类，具有优于其它茶类的突出保健功能。在白茶加工中的变化规律对富集GABA和提高γ-氨基丁酸茶的品质，有着广阔的运用场景。
γ-氨基丁酸白茶中含有的GABA，往往比其它茶多。GABA，即γ-氨基丁酸，是一种广泛存在于动植物的天然生物活性成分。随着对GABA研究的开展，发现其具有与人体健康密切相关的多种生物学功能。
γ-氨基丁酸，让白茶更适应现代生活。
γ-氨基丁酸茶是一种具有多种保健功效的功能茶，近年来国内外众多研究发现，γ-氨基丁酸茶具有多种对抗当中国人的“现代病”，比如调节神经系统功能、抗抑郁、降血压功能、抗衰老功能等多种功能。
随着γ-氨基丁酸茶的保健功效不断被发掘，研究开发γ-氨基丁酸白茶对于现代生活非常有价值。
存放后的茶性转变及可泡可煮的随性自适。
寿眉用一芽二三叶制成，香气纯正，滋味醇和。储存的过程中，内质成分缓慢地发生着变化，香气逐渐转化、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。
白茶随着岁月的沉淀本身的鲜香逐渐演变成了荷香、枣香，甚至药香，口感饱满带甜。比起冲泡，更建议煮饮，味更醇，香更浓。
养生价值，受到越来越多人重视。
自古以来，在闽东北农村就常有用白茶炖冰糖来降火去燥，治疗牙疼，便秘等。在福鼎等白茶产地，也常用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧等。时至今日也常被称为“消炎祛火茶”。
国内外学者的研究结果更表明，白茶在保护心血管系统、抗辐射、抑菌抗病毒、抑制癌细胞活性等方面的效果更具特色。
也许是因为上面的这些属性，被茶友追捧。
由于市场的需求关系，开始逐步在涨价！
不管你是不是懂得白茶的市场行情、不管你认可与否，但是各种茶叶市场与茶行业从事者都纷纷表示，及市场事实也在证明着白茶在逐年涨价！
无论是从茶青价格、制作成本、天气方面来讲，还是从茶区的厂家控制风险来讲，或者是利益驱使下的乱象丛生，白茶涨价却是现实的。
福鼎白茶存放方法，保存白茶需做到密封、避光
众所周知，很多的茶叶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，但是对于福鼎白茶来说，时间是一个催化剂，时间可以改变白茶的性质，可以让福鼎白茶的价值变得越高，那福鼎白茶存放方法是什么呢？下面我们就来了解一下吧！
福鼎白茶存放方法
1、生石灰存放
生石灰存放，茶罐里的包装要密封好，避免被生石灰的味道影响，生石灰袋隔两个月更换一次。
2、木炭存放
把福鼎白茶饼放在茶罐里面，用小布袋装木炭，再放入茶罐密封好，木炭的吸附性能好，能很好保存白茶，木炭可以每月换一次。
3、罐子存放
福鼎白茶饼茶叶放在茶叶罐是可以预防茶叶压碎，选择纸罐，锡罐，铁罐合适，密封性好。
4、冷藏
少量的可以存放在冰箱，冰箱的温度在5摄氏度适合。
5、暖水瓶存放
暖水瓶是新买的，可以把白茶直接放进去，保存的效果比较好，可以用来存放白毫银针。
福鼎白茶保存注意事项
1、密封储存
白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化，因此必须储存在密封的容器内，比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等，避免紫砂罐、陶罐。
2、避光储存
光线会让茶叶表面氧化，影响口感。
3、在常温下储存
要避开北方冬天的暖气片。
4、在无异味的地方储存
茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，所以要避免接触各种杂味、异味。
5、在干燥的地方储存
只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质，所以也要避免茶叶受潮。 总而言之，只有在密封、避光、干燥、常温及无异味的地方白茶才能长期储存。
以上就是福鼎白茶的保存方式，总的来说，福鼎白茶与所有的茶叶一样，吸附性特别的强，在保存的时候一定要注意保存的方式及其保存的环境，要不然茶叶变质就得不偿失喽！
白茶怎么买，购买白茶需要注意什么？
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，是一种得到众多人喜欢的茶叶，但是对于大众来说，要想喝到优质的白茶，购买的方式就非常重要，所以下面小编就给大家介绍一下白茶怎么买吧！
白茶怎么买
1、看外观
优质陈化的老白茶，往往会比旧老白茶的外表色泽要油润许多。白茶在还是新茶的时候，叶片的颜色是绿色、黄色为主的，而经过时间转化推移厚，毫慢慢的变成了银灰色的，叶片颜色主要是以黄色、褐色、棕色、古铜色、深绿色、墨绿色为主，看上去会让人有种多色彩的感觉。
2、是否掺杂杂质
假老白茶的做假方法比较多，有种比较常见的方法是：老茶撒面，新茶做芯。所以想要辨别其真假，还得看内在品质。
虽然外观看上去，这种老白茶的外观和真正的老白茶是没有什么不同之处，但如果你撬开茶饼后，里面几乎是没有完整的叶片的，以碎茶居多。而优质的老白茶，其原料标准是内外统一，是完全不会出现以新茶掺假的现象的。所以，大家只需要把茶饼撬开开一下内在品质，就知道其中的真假。当然，这样的方式只适合在购买后。
3、看茶汤
优质白茶在长时间陈化以后，内在发生了转化，所以冲泡后的茶汤颜色应该是由浅变深的，内在稀出速率缓慢，汤色为琥珀色，纯净透亮，汤汁稠润。但往往那些“做旧”的老白茶，因为经过揉搓、高温烘焙等工序，所以冲泡的时候，前面几道茶汤的颜色是比较深的，泡着泡着就变淡了，和正宗的福鼎白茶是完全相反的。
4、闻香味
优质陈化的老白茶，香气是有层次感的，初入口时，有枣香味、粽叶香、荷叶香，品之清爽宜人，回味甘甜美味；而那些“做旧”的老白茶，是利用重火烘干的，所以所有的特殊香味基本是不存在的，饮用起来只剩下一些类似于木质的香气，细细品尝，还有一股碳火的味道。
5、赏滋味
优质陈化的老白茶，茶汤入口是非常柔软顺滑的，韵味十足，绵长；而旧茶给人的感觉就是，香味没有层次感，茶汤无明显味，品之甚至有锁喉的感觉。
喝优质白茶的好处
1、促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶。长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
2、提高免疫力
白茶在六大茶类中氨基酸含量是最高的，其中茶氨酸在茶叶中占游离氨基酸的40-60%，对茶的色泽以及口感起着非常重要的作用。现代医学研究证明，茶氨酸具有安神、提高免疫力等保健作用。每天喝白茶5杯以上，能够有效地提高身体的免疫力。
3、预防夜盲症与干眼病
白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
4、提神、利尿和解毒
白茶中的生物碱主要成分是咖啡碱，约占3%-5%左右，还含有少量的可可碱和茶碱，具有苦味和刺激性，是茶汤特有的风味，比红茶、绿茶等茶类中咖啡碱含量都高。咖啡碱具有提神、利尿、解毒、扩张血管等作用。夏季喝白茶可去暑解毒。
5、美容养颜
大量的科学研究表明，白茶中的茶多酚以及芳香类物质，可延缓皮肤衰老，抑制色素沉着在皮肤表面，保持皮肤湿润，具有美容养颜之作用。
6、降脂减肥
科学研究也表明，白茶萃取物能使新细胞生长有关的基因表达大幅度减少，进而脂肪含量呈下降趋势，同时还促使现有脂肪细胞中的脂肪分子发生分解。发胖的人坚持饮白茶，可有助于减肥，因为茶叶有助于促进脂肪消化，调节脂肪分解的功能。
综上所述，优质的白茶不管是从外观、口感、品质上面来说特别好认出的，所以大家在购买白茶的时候只要了解白茶，仔细选购的话就能够阿米到优质的白茶喔！当然，最主要的是要在正规的地方购买！
福鼎白茶刚压完饼怎么保存，只需掌握5个方法即可
福鼎白茶属于轻微发酵茶，中国六大茶类之一，具有解酒醒酒、清热润肺、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。特别是对于老白茶来说，药用价值更高，那福鼎白茶茶饼应该怎么保存呢？下面我们就来了解一下吧！
福鼎白茶保存方式
1、生石灰存放
生石灰存放，茶罐里的包装要密封好，避免被生石灰的味道影响，生石灰袋隔两个月更换一次。
2、木炭存放
把福鼎白茶饼放在茶罐里面，用小布袋装木炭，再放入茶罐密封好，木炭的吸附性能好，能很好保存白茶，木炭可以每月换一次。
3、罐子存放
福鼎白茶饼茶叶放在茶叶罐是可以预防茶叶压碎，选择纸罐，锡罐，铁罐合适，密封性好。
4、冷藏
少量的可以存放在冰箱，冰箱的温度在5摄氏度适合。
5、暖水瓶存放
暖水瓶是新买的，可以把白茶直接放进去，保存的效果比较好，可以用来存放白毫银针。
福鼎白茶保存注意事项
1、避免异味
在常温下保存，放在没有异味的地方，福鼎白茶饼茶叶有棕榈酸和萜烯类化合物，是很容易吸收其它气味，不要接触有异味的物品。
2、避免潮湿
福鼎白茶饼在干燥的地方保存，这样才可以让茶饼不变质，避免受潮，在密封，常温，避光的环境下可以延缓存放的时间。
3、密封保存
福鼎白茶饼的自然陈化是由于茶叶内物质自然转化，存放在密封的铁罐，瓷罐，不要存放在陶罐和砂罐里面。
以上就是保存福鼎白茶的方式，总的来说，福鼎白茶茶饼作为紧压茶，正常情况下保质期一般都比散茶要长一点，但是在保存的时候大家要注意保存的方式喔！
存茶：南北差异，白茶保存需讲究！
白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之称，作为中国茶类中的特殊珍品，白茶一其独特的功效以及收藏价值得到越来越多人的关注与喜爱。作为极具收藏价值的茶叶，在家庭中应该如何更好地存储白茶呢?
白茶的存储方式和普洱茶有着极相似的地方。简单地讲，家庭存储白茶只要做到密闭包装，环境无异味即可。若要细致起来，那也有很多讲究。
北方四季分明，气候相对干燥，白茶存储只需要遵循最基本的存储之道即可。
南方就要复杂的多。每年的梅雨季节即3-5月份，是关键时期。存放白茶的柜子一定要保证离墙面20厘米以上，离地面40-50厘米以上。下雨天切忌开茶，只在晴天才可以打开柜子，自然通风，有条件的话可以除湿，以增强存储环境的干燥性。
白茶是一款特殊的茶类，它不炒不揉，所以有绿茶的鲜香，但还可以在常温下保存，有后发酵的空间，存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇和。
白茶的保存方法要求一般可以归为以下几点：
1、常温保存。白茶保存的理想温度在4℃-25℃，也就是常温保存即可，无需冷藏。密封。
2、要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。
3、保存的环境要求无异味、无臭、无毒。
一年茶、三年药、七年宝
老白茶即是贮存多年的白茶，在这存放的过程中，茶叶内部逐渐发生变化，汤色慢慢变红、香气逐渐挥发，滋味也变得越来越醇和。
一年茶：因白茶属于微发酵茶，所以刚制作出来的头年的白茶，接近绿茶的口感，茶性会比较寒凉，因而不建议体寒者饮用，再加之滋味相对单薄，可能品饮起来稍欠丰富。
三年药：但是白茶就是这样奇妙，要是把她好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。茶性也由凉转温。消炎避暑，降火清热，养肝护肝，养心提神，尤其夏天，有白茶相伴的确幸事一件。
七年宝：确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，防癌，抗癌，防暑，解毒，防过敏的功效更加明显，感冒初期，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉轻松很多。
为什么刚压好的白茶饼，香气没有散茶好？
我们在品味茶汤的时候就可以发现，散茶的白茶好像是比压成饼的白茶更香一点。
这是什么原因呢？
⒈白茶散茶从茶树上，被择取最新鲜的采摘下来，经过了萎调和干燥两个主要的自然工序。
不仅味道上，而且其中的内质物质都保持了最原始的样子。所以茶性也比较清凉。
这就是大家常说的原生态。
这时候去冲泡白茶散茶，滋味很清爽，口齿留香，还很提神益气。
特别是这香气啊，就跟隐形的丝带一样，飘扬千里。
⒉我们再来说说这白茶饼，和散茶最大的区别就在于形状不同。
是将白茶的散茶经过高温蒸汽蒸软，而后再把它塑形，就成了茶饼。
但是这个香味也和散茶被锁成饼一样，被锁住了。
这是为什么呢？
散茶形成茶饼的过程，受热，经过塑形挤压，茶叶的形状就有了改变。
比起散茶清凉的茶性，变得更加“成熟”了，转为了温和。
香气喝饱了湿气，就锁在了茶饼中，变得内敛而沉稳。
但是茶饼要是放置一段时间后，就会发现香气似乎变浓郁了。
因为湿气已经蒸发走，香气就沉下来了。
所以为什么说茶饼更适合储存呢？陈香陈香，陈放后才会香，说的就是这个道理。
⒊既然说了香气，就顺便提一下滋味吧。
虽然散茶的香气比茶饼的香气更清爽一些，但是茶饼的滋味就比散茶的更加甘润了。
这是什么原理呢？
茶叶在塑形的过程中，茶叶中的内质透过细胞壁浸出，品尝起来韵味和滋味都更胜一筹。
但是也是需要一段时间，大概半个月左右。
⒋知道了这一番原因，茶友们是不是心里都有数了呢？
所以还是要看个人的喜好了，爱香气还是爱滋味。
白茶可等着您来体会~
什么品牌的白茶最好？教你怎么购买优质白茶
近些年，随着喝白茶、收藏白茶的火热，市面上的白茶品牌比较多，品种也琳琅满目，怎么挑选优质的白茶成了茶客们的首要难题，所以为了让大家更好的挑选白茶，下面我们就一起来看一下什么品牌的白茶最好？
白茶的品牌
1、馥益堂
福建省馥益堂茶产业有限公司坐落在被誉为“海上仙都”的国家5A级名胜景区、世界级地质公园——太姥山，我们是一家以茶叶种植、生产加工、销售为一体化的专业化茶制品公司。
2、品品香
品品香茶叶品牌隶属于福建品品香茶业有限公司，位于“中国白茶之乡”——福鼎，创立于1992年，是一家集茶叶种植、加工、销售、科研、出口及白茶文化推广为一体的省级农业产业化重点龙头企业。
3、安吉白茶
安吉白茶协会，知名（著名）茶叶品牌，地理标志证明商标，浙江省名茶，第11届上海国际茶文化节指定用茶，由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶。
4、璟福源
璟福源茶叶品牌成立于2001年4月17日，隶属于福建安溪景福茶叶有限公司。让人人都拥有一杯美茶，用梦想去拥抱世界。这是璟福源人的追求，也是印章式logo的寓意。
5、芳魁
芳魁茶叶品牌，所属芳魁茶叶有限公司，创立于2003年，国内知名的茶叶品牌，拥有完善的茶叶生产加工销售体系，有自己的生产种植基地和加工基地，其茶类产品获得市场认可。
6、卢正浩
杭州正浩茶叶有限公司，始于1933年，正宗西湖龙井茶的杰出代表，浙江省杭州市西湖风景区梅家坞村第一任书记卢正浩的子女，为了完成父亲生前“要把西湖龙井发扬光大”的使命而成立的品牌公司。
7、芳羽
安吉芳羽茶叶有限公司位于素有“中国白茶之乡”之美称的全国生态县一安吉。其前身为安吉大明山茶厂，始创于上世纪70年代初，现为一家集研发、种植、加工、销售及茶文化普及为一体的现代化综合型茶叶企业。
8、极白
极白隶属于安吉茶产业集团有限公司旗下品牌。为全面整合安吉白茶产业，安吉城投集团投资成立安吉茶产业集团有限公司，并携手万向集团设立安吉白茶产业发展基金2亿元，并实现对安吉白茶优质龙头企业的重组并购。同时，还联合中国著名策划机构——张默闻策划集团全面助力极白安吉白茶的品牌建设，向业界宣告极白安吉白茶作为白茶品类航母正式进军茶业。公元2015年 · 极白安吉白茶诞生。
9、艺福堂
杭州艺福堂茶业有限公司，花草茶知名品牌，互联网茶叶影响力品牌，杭州市著名商标，杭州名牌，代用茶行业标准起草单位，专营西湖龙井茶、兼营世界各地名优茗茶及花草茶、茶具的现代茶业企业。
10、福康韵
福康韵品牌成立于2014年，隶属于厦门福康韵茶业有限公司。公司专门从事茶叶等农副产品生产加工内贸，，只做自己经销的和签约的产品、不做串货、炒货和仿品，此类商品请绕行。
怎么购买白茶
1、看外形
真正白茶，色泽均匀，润泽度好，茶饼外形平整、松紧适度，饼香陈香纯正；假老白茶，色泽暗沉、无光泽，茶饼外形欠平整、较粗松或过紧，香气不纯正。
2、看汤色
好的白茶，茶汤色泽呈琥珀色或深琥珀色，且清澈透亮；而劣质老白茶，虽然外形色泽的色度达到老白茶的色泽，但可溶性的有效内含物质转化不足，茶汤色泽较同年份的真正老白茶要浅，且浑浊暗淡。
3、闻香气
真正白茶，香气纯正，无异味，陈醇香浓郁持久，会呈现出真实年份老白茶独有的香气如纯正的枣香、甜香、荷叶香抑或药香；假老白茶，由于做旧工艺，霉味明显，基本没有任何茶香可言。
4、品滋味
真正白茶，滋味醇厚、甘爽，口感顺滑，茶汤入口有绵柔感和甜感，有陈韵；假老白茶，由于其压制原料采用做旧工艺做色，未让茶叶按其正常的存放方式进行醇化，即茶叶内含物质并木有得到充分的缓慢氧化过程，所以假白茶呈现的滋味欠清爽，夹涩味和陈水气味，汤水淡薄。
5、看叶底
真正白茶，叶底鲜亮有活力，手捏茶底时，叶片有韧性，且叶脉或茎脉走水清晰；假白茶，叶底则黑暗无活力，手捏茶底时，叶片有腐烂感，叶片无韧性，且叶脉或茎脉走水痕迹不清晰。
总的来说，中国的白茶品牌众多，但是要问哪一种品牌比较好的话这是没有唯一标准的，但是对于初识白茶的人而言可以挑选一些价格不是特别贵的白茶来品尝！
白茶饼怎么弄碎？需掌握撬白茶的技巧！
白茶压饼，其本质是白茶制作工艺的再一次延伸。由于白茶压饼之后所具有的易于存放、易于运输等优势，商家和消费者们也乐于接受这种改变。茶的本质是利于身体健康的饮品，只要符合消费者的追求，白茶散放或者紧压成饼，都是可取的。那么问题来了，茶友们面对这样一个紧实的白茶饼，常常不知从何下手。
撬白茶的技巧
不少茶友初识饼茶，面对圆圆一整饼干茶，撬饼的方式可真真是八仙过海，各显神通。有潇洒如此，用牙撕咬扯开茶叶的，仿佛在扮演侏罗纪的霸王龙，也有生猛如此，选择用菜刀劈碎茶饼的，一刀下去饼茶碎了，干茶也裂成碎渣。更有莽夫如此，打算锻炼肱二头肌，用双手生生掰开茶饼；或者如同今日的茶友，慢条斯理一一抽取茶叶，生怕碎了茶叶，却放任茶饼受潮。每次看新茶友的奇思妙想，都有一种开眼看世界的惊奇。但撬饼茶，像这些茶友一般真的可以吗？
自然不可。茶饼怎么经得住这样的对待？本就是重新经过包揉烘干的茶叶，这些莽撞的方式，只会让散出的茶叶更碎，冲泡时容易生苦生涩，更别提不正确的撬饼方式对白茶饼往后的陈化造成的不好影响。
喝饼茶，不能不讲究。贪图方便快捷，对着茶饼生拉硬掰，只会硬生生破坏了它的状态。如此种种撬茶行为对饼茶的伤害极大，用这些粗糙的方式冲泡白茶，岂非牛嚼牡丹？其实，一茶针，一茶刀，便足以撬开白茶饼那神秘的结构。
备好茶针茶刀，我们细细观察眼前的茶饼。白茶饼并不像其他茶饼那般，压得紧而实，难以分开，可以一一观察它身上空隙的地方，侧面，也就是空隙最多的地方，正是撬茶最好的角度。轻轻将茶针或茶刀从侧面空隙推进茶饼，大约在工具进入三分之二后，往上一抬，茶叶便褪离茶饼，轻巧地簌簌而落。但这一推一抬之间，还蕴含着撬茶的细节。
一是茶饼要撬成薄片状。即撬下来的茶，需轻且薄，不能从茶饼上拆分出块状的小饼茶。撬出小饼状的茶，茶叶不能沸水均匀充分地接触，本身良好的品质受到损坏。它的香气，沸水冲泡带来的醇厚茶汤，都会受到形状的限制不得而出。茶刀或茶针，需与茶饼平行，在进入茶饼之后，也要处于平行的状态，这样，既不会过多影响茶饼的内部结构，亦不会撬出块状的碎茶饼。
二是撬茶饼，我们需要量需而行。即我们打算冲泡或煮多少茶叶，便撬出多少茶饼。撬出太多的茶叶，多余的可怜茶叶接触的空气变多了，便容易变味，一饼好茶很容易因此生出杂味，故而切记，喝多少，撬多少，这便是撬白茶饼的第二个细节。
总之，我们在撬茶的过程中，尽可能的沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬，这样可以把茶撬得更完整些，不容易把茶撬得太碎。
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