红茶泡的次数越多越好吗。
白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈现白色，如果保持其不脱落，茶叶显现白色，为白茶，浸泡后，白毫仍然附着在茶叶上。
绿茶经过揉捻，白毫脱落干碎，沏茶后，碎落的白毫漂浮在水面，形成似乎像油膜一样，证明茶叶非常新鲜，如果保存时间长或经过长途运输，白毫散失，不会再有这种现象。其他种茶叶由于经过深加工，不会有白毫存在。
茶毫对茶叶品质有何影响？
茶毫富含多种成分，对干茶品质的形成有重要影响。
颜色
茶毫颜色呈多样性。这与制茶过程中内含物茶多酚的变化有很大的关系。
一般来说，碧螺春以白毫显露而著称，这是因为绿茶中的茶多酚未被氧化，其幼嫩芽叶上的茸毛颜色通常为白色的缘故。
而红茶类中如高级祁门红茶就显金黄毫，就是是因为内含物质茶多酚大部分已经被氧化成黄红色的茶黄素和茶红素的缘故，因此幼嫩芽叶制成的红茶，芽叶上的茸毛呈金黄色。
滋味
茶毫溶于茶汤中，因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分，也从而增进了茶汤香气和滋味。有一定的茶毫，茶汤也会比较鲜爽。
比如高档名优茶(如碧螺春、君山银针等)的茶汤滋味醇厚，香气清高，除茶鲜叶细嫩，内含物丰富外，茸毛多也是主要因素之一。
小提示：
当然，茶毫太多的茶，冲泡出来的茶汤也会有一些浑浊，这常常会让大家误以为这样的茶叶不好。要如何辨别呢？一般来说，茶毫多的茶，前两三泡会稍显浑浊，之后茶汤就会变清澈了。
而茶质不好的茶，茶汤则会一直很浑浊。这样冲泡两三泡，就可以区分开两者了。
香气
茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等品质成分，对干茶风味品质的形成有重要影响。
茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的化学成分。茸毛基部有分泌芳香物质的腺细胞，能分泌芳香物质，因此幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香，毫多的干茶鲜爽度也会高一些。
小提示：
需要注意的是，在嫩度较高的名优茶中，茶毫显得尤为重要。但是，茶毫的多少并不是判定茶叶质地好坏的唯一标准。
比如，乌龙茶(铁观音，大红袍)普洱茶，黑茶等这类茶在采摘制做时，要求采摘开面叶为料，大多较为粗老，太嫩了反而做不出来醇厚的风味。
银针入盏，如同落霜。整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠生辉，赏心悦目。
如果你用玻璃杯冲泡，会发现似白云疑光闪，满盏浮花乳般芽芽挺立。水温一高，是有催生香气的效果的，气味得以周旋。
形容起来，是花香，不强烈，没有侵略的感觉，却不禁言表：真是清香。无着意袭人，倒引得人一探再探。
小编推荐
茶毫是不是越多越好？
很多茶友在喝某些茶时会发现，在干茶的表面覆盖着许多细小的茸毛，在冲泡时茶汤中也会浮着许多小茸毛，那些小茸毛其实是茶叶的茶毫，那么茶毫到底好不好呢？茶毫是不是越多越好呢？
⒈茶毫是什么？
茶毫，也叫茶毛。是茶叶芽尖上面细小的绒毛，含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质。
⒉茶叶上为什么有茶毫？
茶叶片背面的毫毛其实是茶树品种的特征，不同的品种，毫毛的长度、密度、粗度、色泽、分布都不同。
茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等品质成分，对干茶风味品质的形成有重要影响。一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度的一个重要指标。
⒊茶毫对茶叶品质有何影响？
茶毫富含多种成分，对干茶品质的形成有重要影响。
颜色
茶毫颜色呈多样性。这与制茶过程中内含物茶多酚的变化有很大的关系。
一般来说，碧螺春以白毫显露而著称，这是因为绿茶中的茶多酚未被氧化，其幼嫩芽叶上的茸毛颜色通常为白色的缘故。
而红茶类中如高级祁门红茶就显金黄毫，就是是因为内含物质茶多酚大部分已经被氧化成黄红色的茶黄素和茶红素的缘故，因此幼嫩芽叶制成的红茶，芽叶上的茸毛呈金黄色。
滋味
茶毫溶于茶汤中，因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分，也从而增进了茶汤香气和滋味。有一定的茶毫，茶汤也会比较鲜爽。
比如高档名优茶（如碧螺春、君山银针等）的茶汤滋味醇厚，香气清高，除茶鲜叶细嫩，内含物丰富外，茸毛多也是主要因素之一。
小提示：
当然，茶毫太多的茶，冲泡出来的茶汤也会有一些浑浊，这常常会让大家误以为这样的茶叶不好。要如何辨别呢?
一般来说，茶毫多的茶，前两三泡会稍显浑浊，之后茶汤就会变清澈了。而茶质不好的茶，茶汤则会一直很浑浊。这样冲泡两三泡，就可以区分开两者了。
香气
茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等品质成分，对干茶风味品质的形成有重要影响。
茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的化学成分。茸毛基部有分泌芳香物质的腺细胞，能分泌芳香物质，因此幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香，毫多的干茶鲜爽度也会高一些。
小提示：
需要注意的是，在嫩度较高的名优茶中，茶毫显得尤为重要。但是，茶毫的多少并不是判定茶叶质地好坏的唯一标准。比如，乌龙茶(铁观音，大红袍)普洱茶，黑茶等这类茶在采摘制做时，要求采摘开面叶为料，大多较为粗老，太嫩了反而做不出来醇厚的风味。
综上所述，茶叶的品质是诸多因素综合作用的结果，不一定是嫩的、茶毫多的就是最好的。
茶叶上的毫毛不是越多越好？
⒈茶毫是什么？
茶毫，也叫茶毛。是茶叶芽尖上面细小的绒毛，含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质。
⒉茶叶上为什么有茶毫？
茶叶片背面的毫毛其实是茶树品种的特征，不同的品种，毫毛的长度、密度、粗度、色泽、分布都不同。
茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等品质成分，对干茶风味品质的形成有重要影响。一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度的一个重要指标。
⒊茶毫对茶叶品质有何影响？
茶毫富含多种成分，对干茶品质的形成有重要影响。
颜色
茶毫颜色呈多样性。这与制茶过程中内含物茶多酚的变化有很大的关系。
一般来说，碧螺春以白毫显露而著称，这是因为绿茶中的茶多酚未被氧化，其幼嫩芽叶上的茸毛颜色通常为白色的缘故。而红茶类中如高级祁门红茶就显金黄毫，就是是因为内含物质茶多酚大部分已经被氧化成黄红色的茶黄素和茶红素的缘故，因此幼嫩芽叶制成的红茶，芽叶上的茸毛呈金黄色。
滋味
茶毫溶于茶汤中，因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分，也从而增进了茶汤香气和滋味。有一定的茶毫，茶汤也会比较鲜爽。
比如高档名优茶（如碧螺春、君山银针等）的茶汤滋味醇厚，香气清高，除茶鲜叶细嫩，内含物丰富外，茸毛多也是主要因素之一。
小提示：
当然，茶毫太多的茶，冲泡出来的茶汤也会有一些浑浊，这常常会让大家误以为这样的茶叶不好。要如何辨别呢？
一般来说，茶毫多的茶，前两三泡会稍显浑浊，之后茶汤就会变清澈了。而茶质不好的茶，茶汤则会一直很浑浊。这样冲泡两三泡，就可以区分开两者了。
香气
茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等品质成分，对干茶风味品质的形成有重要影响。
茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的化学成分。茸毛基部有分泌芳香物质的腺细胞，能分泌芳香物质，因此幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香，毫多的干茶鲜爽度也会高一些。
小提示：
需要注意的是，在嫩度较高的名优茶中，茶毫显得尤为重要。但是，茶毫的多少并不是判定茶叶质地好坏的唯一标准。比如，乌龙茶（铁观音，大红袍）普洱茶，黑茶等这类茶在采摘制做时，要求采摘开面叶为料，大多较为粗老，太嫩了反而做不出来醇厚的风味。
综上所述，茶叶的品质是诸多因素综合作用的结果，不一定是嫩的、茶毫多的就是最好的。对于这一根根细小的茸毛，我们可以去欣赏它，但也无需过分追求。
茶叶上的毫毛不是越多越好
平时喝茶留心的茶友，经常可以看见一些茶叶上会附着毛茸茸的毫毛，泡茶时茶汤上也会浮起白毛。那么为什么茶叶上会有很多毫毛？茶叶毫毛多就一定是好的茶叶吗？毫毛是好还是坏？……今天就为大家科普一下吧！
1、茶毫是什么？
茶毫，也叫茶毛。是茶叶芽尖上面细小的绒毛，含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质。
2、茶叶上为什么有茶毫？
茶叶片背面的毫毛其实是茶树品种的特征，不同的品种，毫毛的长度、密度、粗度、色泽、分布都不同。
茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等品质成分，对干茶风味品质的形成有重要影响。一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度的一个重要指标。
3、茶毫对茶叶品质有何影响？
茶毫富含多种成分，对干茶品质的形成有重要影响。
颜色
茶毫颜色呈多样性。这与制茶过程中内含物茶多酚的变化有很大的关系。
一般来说，碧螺春以白毫显露而著称，这是因为绿茶中的茶多酚未被氧化，其幼嫩芽叶上的茸毛颜色通常为白色的缘故。而红茶类中如高级祁门红茶就显金黄毫，就是是因为内含物质茶多酚大部分已经被氧化成黄红色的茶黄素和茶红素的缘故，因此幼嫩芽叶制成的红茶，芽叶上的茸毛呈金黄色。
滋味
茶毫溶于茶汤中，因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分，也从而增进了茶汤香气和滋味。有一定的茶毫，茶汤也会比较鲜爽。
比如高档名优茶（如碧螺春、君山银针等）的茶汤滋味醇厚，香气清高，除茶鲜叶细嫩，内含物丰富外，茸毛多也是主要因素之一。
小提示：
当然，茶毫太多的茶，冲泡出来的茶汤也会有一些浑浊，这常常会让大家误以为这样的茶叶不好。要如何辨别呢？
一般来说，茶毫多的茶，前两三泡会稍显浑浊，之后茶汤就会变清澈了。而茶质不好的茶，茶汤则会一直很浑浊。这样冲泡两三泡，就可以区分开两者了。
香气
茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等品质成分，对干茶风味品质的形成有重要影响。
茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的化学成分。茸毛基部有分泌芳香物质的腺细胞，能分泌芳香物质，因此幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香，毫多的干茶鲜爽度也会高一些。
小提示：
需要注意的是，在嫩度较高的名优茶中，茶毫显得尤为重要。但是，茶毫的多少并不是判定茶叶质地好坏的唯一标准。比如，乌龙茶（铁观音，大红袍）普洱茶，黑茶等这类茶在采摘制做时，要求采摘开面叶为料，大多较为粗老，太嫩了反而做不出来醇厚的风味。
综上所述，茶叶的品质是诸多因素综合作用的结果，不一定是嫩的、茶毫多的就是最好的。对于这一根根细小的茸毛，我们可以去欣赏它，但也无需过分追求。
什么是“茶毫”？“茶毫”越多越好吗？
白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈现白色，如果保持其不脱落，茶叶显现白色，为白茶，浸泡后，白毫仍然附着在茶叶上。
绿茶经过揉捻，白毫脱落干碎，沏茶后，碎落的白毫漂浮在水面，形成似乎像油膜一样，证明茶叶非常新鲜，如果保存时间长或经过长途运输，白毫散失，不会再有这种现象。
茶毫富含多种成分，对干茶品质的形成有重要影响。
颜色
茶毫颜色呈多样性。这与制茶过程中内含物茶多酚的变化有很大的关系。
一般来说，碧螺春以白毫显露而著称，这是因为绿茶中的茶多酚未被氧化，其幼嫩芽叶上的茸毛颜色通常为白色的缘故。
而红茶类中如高级祁门红茶就显金黄毫，就是是因为内含物质茶多酚大部分已经被氧化成黄红色的茶黄素和茶红素的缘故，因此幼嫩芽叶制成的红茶，芽叶上的茸毛呈金黄色。
滋味
茶毫溶于茶汤中，因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分，也从而增进了茶汤香气和滋味。有一定的茶毫，茶汤也会比较鲜爽。
比如高档名优茶(如碧螺春、君山银针等)的茶汤滋味醇厚，香气清高，除茶鲜叶细嫩，内含物丰富外，茸毛多也是主要因素之一。
当然，茶毫太多的茶，冲泡出来的茶汤也会有一些浑浊，这常常会让大家误以为这样的茶叶不好。要如何辨别呢？一般来说，茶毫多的茶，前两三泡会稍显浑浊，之后茶汤就会变清澈了。
而茶质不好的茶，茶汤则会一直很浑浊。这样冲泡两三泡，就可以区分开两者了。
香气
茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等品质成分，对干茶风味品质的形成有重要影响。
茸毛基部有分泌芳香物质的腺细胞，能分泌芳香物质，因此幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香，毫多的干茶鲜爽度也会高一些。
茶叶白毫越多就越好吗？
喝茶已经成为了不少人生活中的一部分，很多时候，我们在喝茶的时候都会发现，茶叶上会有一层毫毛，尤其是在泡茶以后表现得更加的明显。有的人会遗憾了，茶叶上的这些毫毛是什么呢？是不是和品质有关系呢？是否茶毫越多就越好呢？事实上，茶毫的存在的确是判断品质的一个根据，但这个根据可不可以作为是衡量茶叶标准的一个重要指标呢？下面一起来了解一下这个问题。
1、茶毫的存在意义
茶好，向来都是购茶者们所关注的一个热点，也是备受争议的。事实上，茶毫的存在，是茶树品质的一个重要特征，对茶叶的外形起到很重要的作用，它的存在，可以让我们在泡茶的时候，促进茶汤滋味更加的好，这一点，就很明显的提高了茶叶存在的价值意义了，这也是茶叶幼嫩、优质的一个标准，更是评定茶叶品质的一个重要因素。
2、茶毫分布特点
茶毫的存在，不仅仅是看它的存在，而且还要根据长度、密度、粗度、色泽、分布，这些都是依品种来决定的。茶毫中是茶芽存在最多，并且随着叶片的成熟，然后脱离，这也就是为什么春茶中的白毫是最多的原因了。春天气温渐渐回升，茸毛慢慢生长，这个时候茶芽膨胀后，茸毛自然长得多，这个时候也是茸毛最为旺盛的时候。所以，很多名优茶叶在采摘的时候，采摘标准都是以茶芽、一芽一叶初展为主，并且在制作过程中，还增加了一个提毫的工序，所以这也就充分的发挥出了茶毫的特性了。
3、茶毫和茶叶外形的关系
在许多著名的茶叶中，外形要求都是显毫，这是基本的，比如黄山毛峰、碧螺春等，这些都拥有白毫显著的特点；其中高级祁门红茶、滇红茶，都以金毫显毫为标准；而君山银针、蒙顶黄芽，这些都是黄毫显著的；茶毫的颜色，主要是和茶树品种有直接的关系；所以，大家挑选每一款茶叶的时候，尤其是一些春茶，都是以白毫显著为基本的选购特点。
4、为什么西湖龙井没有白毫？
比如碧螺春要求多毫，制作过程中的有一道专门的搓毫工序；而龙井的制作要求外形扁平光滑，需要进行脱毫；而乌龙茶的采摘原料成熟度高，大部分成品茶叶都是不见茶毫；茶叶的品质，是许多作用下综合结合；而西湖龙井作为顶级绿茶的代表，但在却没有白毫的存在，但是却无白毫，只是因为制作工艺上的不同。因此，从这一点上去看的话，也就是说并上是所以的茶叶最嫩、茶毫越多就代表越好；只是我们可以用茶毫的存在来去欣赏它，但购买过程中，没有必要一定过分的去追求白毫的存在哦。
5、茶毫的特点
茶毫的存在，导致这款茶叶的营养物质成分增多，对干茶品质的形成是有重要作用的；滋味上，茶毫中的茶多酚、咖啡碱成分存在是比茶叶中含量要低的；而氨基酸含量则可以提高茶叶的中的含量；简单的说，茶毫的存在，导致茶叶苦涩味变少，鲜甜物质增多；香气方面的话，茶毫存在含有丰富的化学物质，所以可以分泌出许多芳香物质，因此，幼嫩芽叶茸毛多，制作出来的茶叶是有一股独特的毫香的哦。
总结：茶毫固然重要，但茶毫的多少，并不可以做为唯一一个评判茶叶质地好坏的标准。
白毛猴是不是越新越好呢？为什么？
茶叶有新茶和陈茶之分，新鲜出炉的茶叶就是新茶，放置一年及以上的茶叶就是陈茶。很多市民在挑选茶叶的时候，尤其喜爱购买新茶，在他们看来，时间越近的茶叶，代表茶叶的品质越好，那么，白毛猴是不是越新越好呢？为什么？一起来看看吧。
白毛猴
一、白毛猴是不是越新越好呢？
这是错误的！白毛猴茶叶并非越新越好，稍有不注意，容易造成肠胃不适。
白毛猴
二、白毛猴为何不是越新越好？
对于刚刚采摘回来的白毛猴新茶，里面含有比较多的没有经过氧化的醛类、多酚类以及醇类特质，这些物质并不会对健康的人群产生太大的影响，但是对于肠胃差的人群来说就要特别注意了，特别是本身就患有慢性肠胃炎患者，以上说到的物质会刺激到肠胃黏膜，所以会诱发肠胃方面的疾病。还有神经衰弱者更不适宜饮用白毛猴新茶。
以上就是关于白毛猴是不是越新越好的内容啦，其实，白毛猴并不是茶叶越新越好，所以，大家不要一味地追求新茶，刚买回来的茶叶，最好等一段时间在饮用。
冬天热茶喝的越多越冷？
在大雪纷飞的冬季，围坐在火炉边上，喝一大杯热气腾腾的茶是一件再温暖不过的事儿了。
许多人直观地觉得，一杯烫口的茶下肚会很暖和，但是更多的人不知道这杯来保持体温，也是有讲究的，不然，这样做不仅体温不会上升，反而会起到相反的作用。
为什么呢？因为有些茶喝太多，是会使体温降低、体质寒凉。
在寒冷的环境里，很多人愿意多喝大量热茶，以此来保持体温，其实，这样做不一定会使体温上升，反而有可能会起到相反的作用。
我们先来了解体温究竟是怎么回事儿。公认的正常体温是36℃~37℃，此时的免疫力最强。日本的石原结实认为，正常的体温意味着基础代谢率正常，血液中充满新鲜氧气和养分，能提升白细胞的功能，有助于抵抗病毒、细菌的入侵，增强免疫力。
有资料显示，体温下降1℃，基础代谢下降12%左右，免疫力会下降30%左右。喝大量热茶会导致体温下降的说法，则与铁元素在人体的体温调节呈相关关系。人体体温的调节与每天饮食中摄取的铁元素的多少有直接关系。饮用大量的茶会使体内的铁元素含量降低，铁元素的缺失对于血红蛋白是有比较大的影响的，血红蛋白对于维持体温有一定的相关性，因此才有了喝大量热茶会与体温下降的关系。
对于不同人的体质，对于铁元素的含量维持能力不同，饮茶带来的影响也会有差异。不少女性会处于缺铁性贫血，铁元素含量的波动对于她们来说影响比较大。老年人由于身体机能减弱，对于维持铁元素含量在正常水平的能力也比较弱。对于这些人来讲，铁元素的缺失对于血红蛋白是有比较大的影响的，而血红蛋白对于维持体温有一定的相关性。
饮茶会令体内铁元素少量流失，所以可能会导致血红蛋白水平降低，从而影响体温，进而出现体温变冷的情况。
喝茶会使铁元素流失，那可以补回来吗？铁元素参与人体的体温调节，对于人体在寒冷环境中调节体温或保持体温方面的能力有影响，与每天从包含中摄取的铁元素量密切相关。所以，除了不要大量饮用茶，还建议大家在平常的膳食里多吃一些补铁的食物。
茶叶上的茶毫是什么？对茶叶品质有什么影响？
很多茶友在购买和冲泡茶叶时可能常常会有这样的疑惑：那些附着在干茶上面白色或金黄色的毫毛，以及泡茶时茶汤上浮着的小茸毛都是些什么？这些茸毛对茶叶品质的形成有着怎样的关系？其实这些茸毛被称之为茶毫。
嫩梢茸毛不仅是茶树品种特性的表现，而且对茶叶的外形起了重要作用，同时能增进茶汤品质，提高茶叶的经济价值。茸毛多的芽叶，是幼嫩和优质的标志；成茶毫的多少及隐显亦是评定茶叶品质优劣的重要因素之一，因而茶树茸毛一直都受到茶叶生产者与消费者们的普遍重视。
1、茶叶茸毛的形态特征
叶片背面的茸毛是茶树品种的特征，嫩梢茸毛的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同。茸毛主要着生幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的化学成分。茸毛基部有分泌芳香物质的腺细胞，能分泌芳香物质，因此幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香。
茸毛以芽最密，并随着幼叶成熟而自行脱落，同一品种的叶背上茸毛长度依叶序而异，不同嫩叶的茸毛密度以第1叶＞第2叶＞第3叶，且差异极显著。
2、茶叶茸毛与干茶外形
茸毛对很多名茶的外形有着画龙点睛的作用。工夫红茶、烘青、白茶以及许多名茶，都要求显毫。干茶毫的颜色与制茶过程中内含物的变化有很大的关系。
绿茶中的茶多酚绝大部分未被氧化，未氧化的茶多酚是无色的，因此幼嫩芽叶上的茸毛颜色通常为白色，而红茶就不同，茶多酚大部分已经被氧化成黄红色的茶黄素和茶红素，因此幼嫩芽叶制成的红茶，芽叶上的茸毛呈金黄色。
3、茶叶茸毛与茶叶风味品质
茸毛密度、长度与绿茶诸品质因子得分均呈正相关
绿茶制作过程中，鲜叶经杀青、揉捻，部份茸毛脱落，沾附于茶叶表面。成茶冲泡后，茶毫溶于茶汤中，因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分，从而增进了茶汤香气和滋味。
茸毛密度、长度与红茶诸品质因子呈正相关
在红茶制造过程中，鲜叶经萎凋、揉捻、细胞破碎，茸毛内多酚类物质在多酚氧化酶的作用下氧化成茶黄素、茶红素，从而使白色茸毛变成“金黄毫”，这是优质红茶的重要特征之一。茶汤冲泡后，茶毫吸水膨胀，其有效成分溶解于茶汤中，提高了红茶品质。
芽叶茸毛多，对大多数茶类说是一个优质性状
幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香，毫多的干茶鲜爽度也会高一些，但是茶叶上茸毛的多少并不是判定茶叶质地好坏的唯一标准。茶叶的品质是诸多因素综合作用的结果，而不单单是要看茶叶的茸毛、茶叶的嫩度。茶毫多或者显毫是某些干茶茶品的特点之一，我们可以去欣赏它，但也无需过分追求。
白毫银针是什么香味？
白毫银针，属于是上等白茶，为中国十大名茶之一，向来以独特的品质而受到众多茶友们的喜爱。不同季节喝白毫银针，有不同的滋味，下面来了解下，白毫银针是一种什么香味？饮用白毫银针是一种什么样的体验。
秋季的白毫银针，花香浓郁，品尝滋味甚好。尤其是在中秋节前后的白毫银针，是品香味的最佳时期，这个时候的白毫银针，香味体验是干草香、毫香、花香等，三种气味不分伯仲，难以比较。
而到了来年，毫香就会变得更加的明显；所以，在六月龄前后喝白毫银针，是它香味最为鼎盛的时期，也是品鉴白毫银针花乡的最佳时间。
第一泡：花香较为清浅，夹带着一些干草香，虽不明朗，但也有一股羞羞的浅浅花香味，仿佛如一个还没有成长的少女一般。
第二泡：花香渐渐开水清郁起来，有一种清新、馥郁的体验，并且夹带着金秋桂花的甜香味，一整杯茶黄绿色，晶莹剔透，花香清新，心情大好。
第三泡：花香味不段的变化，时而是桂花香，时而是栀子花香，时而又变化为兰花香，花香百变，香气熏人醉。
第四泡：如三泡的口感，香气多变，持久。
白毫银针的香气是独一无二的的的，也是非常独特的，有多变的花香味，让人在品饮的过程中，受到不同花香的“轮番进攻”，就仿佛是一朵朵的鲜花，在味蕾上跳跃，这实在是让人“招架不住”的温柔陷阱。
有的人说，喝白毫银针，就仿佛是走在一条百花齐放的花廊中，到处充满了花香，一呼一吸间，香气沁人心脾，入心、入肺，让人“流连忘返”。
不同的白茶，香气、口感上都存在不同的变化，这就是它的魅力所在。也正是因为这样，所以导致不同阶段的白茶，香味上都是各有变化的。
不同年份的白毫银针，拥有渐为浓郁的花香味，如一年白毫银针香味为荷叶香、三年白毫银针为粽子香、七年白毫银针为栀子花香、十年白毫银针为药香。
白毫银针，越是陈放时间加长，里面的药香味就越为明显，这就是它的独特所在，因此有7年白毫银针是宝、是药的美称。
不同的岁月中，白毫银针可以称化出不一样的韵味；这也就是为什么茶友们钟情于存白茶的意义，在每一个品质转化的当口，品一品，你可以感受到那来自不同香味的味觉体验，那是一件非常美妙的事情。