【www.cy316.com - 茶叶存储湿度】
茶叶极易吸湿吸异味，同时在高温、高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含氧成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新茶，往往价格不菲，更应妥善保存。
茶叶的关键是防压、防潮、密封、避光、防异味。
茶叶常规储存方法：
1.不锈钢铁罐是不错的存放容器，可以直接把茶叶导入到容器中并改好盖子，可以起到密封的效果，让空气无法的进入，更好的保持茶叶中的营养物质，这样的保存茶叶的方法非常的方便。
2.紫砂材质的瓦罐，充分的利用到薄膜纸对茶叶进行包裹，盖上盖子之后进行密封，很多茶庄都采用的这种方法进行保存。
3.比较古老的存放茶叶的方法就是采用泡沫，把箱子放入大量的生石灰，石灰通常是块状的并没有被化解，可以把茶叶分成大大小小的包扎紧，盖好盖子之后可以保持茶叶不跑味。
4.对于普通家庭来说茶叶的数量并不多，可以通过把盒子放入到冰箱中进行保存，这样保存的茶叶可以起到干燥无异味的效果。很多发达的地方设有专门保存茶叶的冰箱，效果更好。
5.还有比较简单的方法就是在超市中选购大的玻璃茶叶罐子，一般罐子的周围都是设有胶圈的，可以完美的实现密封的效果，方便实用。
各种茶叶的具体储存方法如下：
绿茶
在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其是石门银峰这样的名优绿茶。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至4摄氏度左右；如果是未开封的茶叶，想要保存一年以上，则应放入冷冻室。
红茶
红茶干茶含水量不高，很容易受潮、散发香味，在存放过程中尽量避免不同种茶混合存放，一般可放置在密闭干燥容器内，避光避高温，用锡箔罐装茶比较好。若有条件的话，用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射。
白茶
白茶储存方法有三种：
1、把白茶茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，用锡罐、铁罐较好，要求密封性要好；
2、取适量木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里；
3、用一个干净的小布袋把生石灰装进去，但是茶罐里的白茶也要另外包装好，以免被生石灰的异味影响，生石灰是非常强效的干燥剂，可以保持白茶的清香。
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茶叶存储的讲究，有氧存储和无氧存储的区别
我曾经写过，唐代的茶文化因为条件水平的缘故，在茶叶的保存上，发明了“育”和“茶棚”。但是这两种方式，都要小心不把茶叶烤焦。而且，茶叶也会因为多次的烘烤，失去原味，特别是早期以“蒸青”为的主的茶叶。
那么到了现代，科技水平的发展，我们在保存茶叶中越来越便利。不过这种便利也是有讲究的，有些茶叶适合有氧保存，有些茶叶适合无氧保存。原因是，有些茶叶具有茶活性，需要后期发酵来使茶叶进行活性转换。有些茶叶制作完成后，是要减缓发酵，避免茶叶的物质氧化变味，变质。另外保存的器具上的材质也很关键。有氧储存的茶叶。
茶叶品种很多，工艺也是大不一样，有些茶类具有长年保存的价值。比如黑茶，普洱茶，白茶的老茶类。这类茶叶的原料往往是大叶类，叶片比较肥厚，内含量很高。这些茶，经过渥堆发酵，压制成饼，经过几年，几十年的有仓储，不但提升了品味上的体验，还提升了价值。由于这类茶具有后期发酵茶活性，需要有氧条件下的仓储。所以，古人会用“箬叶”，就是竹笋上的叶片，也包裹茶叶，来隔绝空气对茶叶的湿气上的影响。至今，云南的茶类还有用箬叶包裹的包装形式。
老茶，普洱茶，沱茶等茶类的摆放，也是用茶架托起茶叶，尽量的让茶叶通风，保持干燥。对于大量囤积茶叶的茶商，茶人们，会选择干燥的仓库来存储茶饼。仓库里也会放上几台抽湿机，来保养和防止湿气的入侵。既保证了茶叶的有氧后发酵，也防止了茶叶的变质。绿茶，黄茶，乌龙茶，红茶等茶类就比较适合这种存储方式。不过无氧存储这当中，也是有区别的。
鲜茶类，绿茶和乌龙茶中都有很讲究“鲜度”的茶，也就是通常我们说的生茶。这类茶有个特质，就是未发酵或者发酵程度轻。讲究的是茶叶的原始“气息”，香气和口感都要具有一定的“鲜度”为上品。所以，这类的茶叶最具讲究存放的特性。一般制作后，都要真空包装，进入“冷藏”的阶段。
这是为了防止空气让茶叶氧化，改变茶叶物质结构，失去鲜度和原始的品味。熟茶类或者炒制比较深的茶类，这类茶叶不需要收入冰箱，冰柜冷藏，但大部分也要真空包装。
当然，我们有时候看到茶叶店，茶商里，有很多这类的茶叶都是大包存放，并没有真空包装。这是因为有些绿茶，乌龙茶，红茶制作完成后，需要退火的过程。这些茶类经过一段时间的“退火”，就会及时进入真空包装，无氧储存的步骤。以免影响茶友们的品味。茶叶储存的要点。
第一，放置的环境
放在干燥，通风的地方，不要放在潮湿的环境还有异味大的地方。
第二，茶叶的容器
茶叶无痒存放的时候，不要和金属，异味大的塑料，亚克力，玻璃等直接接触。
第三，存放在冰箱
茶叶吸附性很大，最好做好真空包裹再放进冰箱里，以免严重影响茶叶的品味。
存茶 ：天气转凉，这里有最全的茶叶存储技巧
绿茶
在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。
有条件的还可以将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装，内置除氧剂，封口后置于冰箱中，可两年左右保持茶叶品质基本不变此外，家庭贮藏名优绿茶可采用生石灰吸湿贮藏法。即选择密封容器(如瓦缸、瓷坛或无异味的铁(铁食品)筒等)，将生石灰块装在布袋中，置于容器内，茶叶用牛皮纸包好放在布袋上，将容器口密封，放置在阴凉干燥的环境中。
乌龙茶
乌龙茶所含有的绿叶素一见光就会发生光催化反应，所以避光是存放乌龙茶的最重要条件之一。除了避光，防潮也是必不可少之的。乌龙茶属于半发酵茶，所以它不需要和未发酵的茶一样小心甚微的收藏着，它比较容易贮藏。如果家里有锡罐来装茶，那是再好不过了，倘若家里没有，也可用铁罐、瓷罐、双层盖的马口铁茶叶罐来装茶。在装罐的时候，需注意的是茶叶一定要装满，这样是为了减少氧化，最后加盖密封。
红茶
红茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散发香味，在存放的过程中尽量避免不同种茶叶的混合存放，一般可放置在密闭干燥容器内，避光避高温，用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。若有条件的话，用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。总之，避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。在红茶放入之前，用塑胶袋包装，排除袋中空气，能够更好的保留茶叶香气。
黄茶
保存黄茶的时候，可以在茶叶袋中放入保鲜剂并密封，用铝箔袋装好后再放入容器中，然后还要在外面套一个干净的塑料袋并扎紧，直接放入冰箱内(温度最好控制在5摄氏度左右)储存，并注意避免与其他食物一起冷藏，避免茶叶吸附异味。
白茶
白茶有几种储存方法：1、把白茶茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，用锡罐、铁管较好，要求密封性要好;2、取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。
黑茶
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。保持通风干燥是收藏存放黑茶时最需要注意的，最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料(切忌使用塑料袋密封)将其密封进行保存。
茶因属深度发酵(全发酵茶)，需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿(开空调即可)，或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失。