茶叶受潮了先别急,这几个法子能帮你补救!

发布时间 : 2019-11-16
茶叶能泡几个小时不换 绿茶受潮了怎么处理 茶受潮

茶叶能泡几个小时不换。

或许是因个人品饮爱好广泛,或许是便于待客时多一些选择,亦或是为了静待茶叶升值,许多茶友家中都存有不少茶叶。

可茶叶对环境异常敏感。若是储存方法不当,或是在贮藏过程中稍有疏漏,茶叶便容易受潮。受潮后的茶叶,轻则口感大打折扣,重则发霉、变质、不可继续饮用。

那么,若是家中茶叶不慎受潮,是否除了感叹一句“可惜”之外,什么都无法挽回了呢?

别着急,茶叶受潮了,这些方法也许能帮你:

一、晒太阳

对付茶叶受潮,最简单的补救措施就是给茶叶好好晒个太阳。找个太阳好的天气,将受潮的茶叶摊平并充分晾晒,便能去除受潮茶叶中的潮气。

当然,这里的“晒太阳”并不是指长时间的暴晒,只是短时间内通过晾晒来去除茶叶中多余的水分。在茶叶保存时,还是要注意避光的。

需要注意的是,这个方法有一点弊端:晾晒过的茶叶会有一股不属于其本身的“太阳味”,会对茶叶本身的滋味产生影响。若是接受不了这种“太阳味”,则建议选择其他方法。

二、用电吹风

电吹风是一种常见的家用小电器。除却本职吹干头发之外,它还有许多其他的用处,烘干茶叶便是其中之一。

当您受潮的茶叶数量不多的时候,可以考虑用电吹风进行烘干。烘干时,先用干净无味的纱布将茶叶包裹起来,便于排出水分。为了避免对茶叶的天然滋味产生影响,吹干时温度不宜过高,建议开电吹风低热档位。吹时不断翻动,在包裹物吸收足量潮气后,适时更换、继续吹风,直到茶叶被烘透。

另需注意的是,选择电吹风时尽量选用金属制的电吹风,以尽量避免塑料电吹风在长时间出风后产生的塑料味被茶叶吸附。

三、用电饭锅烤

除了电吹风,电饭锅也是家中容易找到、能够用来烘干茶叶的电器。

在使用电饭锅烤干茶叶之前,先仔细把锅中异味清理干净,确保电饭锅内干净、无异味,然后选择保温模式低温烘烤。在烘烤茶叶时,不要盖上锅盖,还要注意时不时翻动锅中茶叶,使茶叶受热均匀、避免焦糊。等到茶香飘出,便可以将其取出。

四、用微波炉煨

若是您家中有微波炉,也可以用微波炉烘烤受潮的茶叶。

茶叶由于其天然性质,极容易吸附异味。所以,使用微波炉煨干茶叶时,需要准备的前期工作与用电饭锅烤干茶叶类似,首先一步便是要确保微波炉内干净、无异味。

在准备工作完成后,可使用干净的瓷碟,将茶叶少量多次地放入烘烤。注意单次时间不要过长,避免发生焦糊的情况。

五、用铁锅炒

找一口干净、干燥、无异味的铁锅,将火开至最小,略微热一下锅。然后便可将茶叶放入锅中,持续以小火加热,并不断轻柔地翻动茶叶,直到茶叶被炒干。炒干时的动作请务必轻柔,以维持茶叶形态完整。

除去以上几种方法,若是需要烘干的受潮茶叶量比较大、家中器具一应俱全,还可以使用干燥机、烘焙机和焙笼碳火等烘干茶叶。但这些方法在寻常人的日常生活中实际操作不易、所需器具也不是日常所能见,故而在此不加赘述。

在自己动手烘干茶叶时,有几条需要格外注意:

1、烘干茶叶时,温度不宜过高,最好维持在60℃以下。

2、干燥茶叶的环境和所使用的器物必须干燥、干净、无异味,以防茶叶吸附异味。

3、烘干茶叶时,不能用报纸或其他印刷品作垫底。茶叶会吸收报纸上的油墨味和铅。

另外,以上方法仅适用于轻微受潮、还没到严重发霉变质程度的茶叶。若是茶叶发生了严重霉变,为了您的身体健康着想,哪怕心中再不舍,也请不要饮用了。

小编推荐

茶叶受潮发霉了怎么办?


家庭存茶最担心的就是茶叶发霉,而发霉的原因就是因为茶叶受潮,尤其是近来天气寒冷,空气潮湿,如果不注意存储,极容易导致茶叶受潮。今天就来说说如何辨别“茶叶受潮”,以及茶叶受潮后该怎么做。

1、如何辨别茶叶受潮?

茶叶受潮其实就是干湿度的问题。从理论上来说,鉴别茶叶干湿度的一个标准是含水量,含水量7%以下为正常,若是高于7%,则茶叶容易受潮变质。那么生活中,如何来辨别呢?

最简单鉴别茶叶是否受潮的方法,只要用手指捏一捏就知道啦!

如果捏一下就碎了,说明没有受潮;

如果茶叶变成碎末状则表明轻度受潮;

如果茶叶变碎并变成块状或条状,表明茶叶基本受潮;

茶叶没成碎末,而是维持原形或者变动不大,则表明茶叶已经完全受潮。

如果是受潮发霉的茶,一般可以在表面看到白色的霉斑,深嗅多有潮湿阴霉的气味。若是冲泡当中这种气味更为明显。另外,泡出的汤色会呈暗红甚至黑色,茶渣呈黑色且缺少活性。

香气低沉有水闷味,那就是受潮了。香气、滋味都很正常则没有受潮。

2、茶叶受潮后还能饮用吗?

首先,应该鉴别一下茶叶是否变质,如果发现霉点,就说明茶叶已经变质,不能再饮用。如果只是单单受潮,是可以喝的,只是香气口感会受到影响。

那么,发现茶叶受潮后,如何处理呢?

3、手把手教你拯救“受潮茶叶”

用太阳晒

茶叶如果只是受潮没有变质变味,就找个大晴天,把茶叶放到太阳下晒,经常翻动。

但此方法有一个缺点,在阳光紫外线的暴晒下,茶叶中的各种成分会被破坏,茶叶的色、香、味也会受到一定的影响。

用微波炉煨

这个方法要注意每次少放茶叶,多次煨烤。

每次定的时间不要过长,以免茶叶烧焦有更难闻的异味。如果一次不能达到理想的效果,可以反复多次。

用此方法可以很好改变茶叶香味,还可以杀菌。

用电饭锅烤

这个方法比较实用,因为几乎每个人都拥有这个工具。

记住在使用此方法的时候,电饭锅不要盖锅盖。电饭锅的开关自动跳起后,翻动茶叶后再次按下开关。

这样多次反复,茶香就开始飘出来,达到你自己满意的效果就可以停止了。

用铁锅炒

先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅,再放入茶叶,不改变火的状态,一直采用最小火,不停的翻动茶叶,注意最好使用木制器具,用力要轻。不要破坏茶叶的完整度。

用烘焙机烘

如果你的受潮变质茶叶很多,还是去找你买茶叶或者你熟识的茶行帮你用烘焙机烘焙。

快速风干

将茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开,用吹风的低温热风档,边吹边翻动,至干,或用无异味的、质量好的纸巾裹好、摊开,吸水份,再用低温热风档边吹边翻动,至干。

用铁锅炒

先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅,再放入茶叶,不改变火的状态,一直采用最小火,不停的翻动茶叶,注意最好使用木制器具,用力要轻。不要破坏茶叶的完整度。

以上几种方法都可以拯救受潮的茶叶,但特别提醒,无论哪种方法,必须注意以下三点:

温度不能太高,保持在40-60度左右最好。

干燥茶叶的环境必须干燥、干净、无异味,盛装茶叶的容器必须干净、无油、无异味!

不能用报纸作垫底,茶叶会吸收报纸的油墨味和铅。

如果茶叶大面积的受潮,可以不再饮用,以防对身体造成不必要的伤害。

要想不让茶叶受潮,就要妥善储存。

不要把茶放起来就不管不顾了,要根据天气的变化,控制好温湿度,定时地检查茶叶是否受潮、发霉或者变质。

茶叶受潮了怎么办?解救茶叶受潮的方法


中国是个茶叶大国,从古至今,喝茶都是人们生活中不可缺少的一部分。我们都知道,茶叶都是经过炒制烘焙而成的,如果稍有不注意,保存不当就很容易受潮,那么受潮的茶叶要怎么办呢?接下去跟着小编一起来看看。

茶叶

1、用微火低温烘烤:把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤,边烤边翻动茶叶,直至茶叶干燥发出香味,便已妙手回春。

2、茶区农民炒干法:按茶区农民的经验,最好用煮过稀饭的锅,不要用水冲洗,而用干净刷帚将饭锅打刷干净,然后将受潮茶叶放入锅里,用文火慢慢炒干。这种方法,既可去潮,又可使原来的茶香味恢复。在锅上垫一层草纸,用小火焙干受潮的茶叶,其味影响更小;或者可在炉台、小型锅炉顶盖部上草纸,受潮茶叶均匀摊在其上烘干,但应注意烟串或再受蒸汽熏潮。

3、用太阳晒:茶叶如果只是受潮没有变质变味,就找个大晴天,把茶叶放到太阳下暴晒,经常翻动。时间要比其他方法长一些,但晒的方法挽救的茶叶有一种天然的太阳味,我很喜欢。当然,你所生活的环境找不到很好的晒太阳的机会,还是采用下面的方法比较可行。

4、用微波炉煨:这个方法要注意每次少放茶叶,多次煨烤。每次定的时间不要过长,以免茶叶烧焦有更难闻的异味。如果一次不能达到理想的效果,可以反复多次。用此方法可以很好改变茶叶香味,还可以杀菌。

茶叶

5、用电饭锅烤:这个方法比较实用,因为几乎每个人都拥有这个工具。记住在使用此方法的时候,电饭锅不要盖锅盖。电饭锅的开关自动跳起后,翻动茶叶后再次按下开关。这样多次反复,茶香就开始飘出来,达到你自己满意的效果就可以停止了。

6、用铁锅炒:先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅,再放入茶叶,不改变火的状态,一直采用最小火,不停的翻动茶叶,注意最好使用木制器具,用力要轻。不要破坏茶叶的完整度。

7、用烘焙机烘:如果你的受潮变质茶叶很多,还是去找你买茶叶或者你熟识的茶行帮你用烘焙机烘焙。

茶叶

以上就是有关茶叶受潮解救的方法介绍。保存不当使茶叶受潮,如果没有发霉,还是可以继续饮用的。如果是已经受潮的茶叶已经发霉了,则需要扔掉,不能再喝。生活中很多茶友遇到受潮的茶叶都会把它放在太阳底下暴晒,小编提醒,暴晒会使茶叶中的各种成分受到破坏,会影响了茶叶的品质,则不建议用暴晒法哦。

相关文章