喝茶的好处。
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。这是大诗人兼“别茶人”白居易的一首事茶名句。
茶，实在是个怪物。说是“琴棋书画诗花茶”七般雅事亦可，说是“柴米油盐酱醋茶”七般俗事也无不可。
神秘时，她似乎只有高人隐士兰亭雅集之时才可享用。比如此时，超然物外的白居易，正在溪边汲山泉煮茗。比白居易早些年间，为一个草根得甚至无根的陆羽，一代刺史兼名臣兼大书法家颜真卿，不惜动用公款，为其专门修建了一座“三癸亭”以作雅集之用。
昂贵时，她又似乎只有皇亲贵胄喝得起，比如暮气沉沉中的大清朝，普洱茶成了皇家御用品，成了那些冬日里吃多了油腻腥膻的贵族们消食去腻刮油除脂的无上妙品。末代皇帝溥仪不是有言么：冬喝普洱。
亲民时，她却又大众得街头巷尾，摊边排档皆可饮用。想当年，一个叫做蒲松龄的落魄书生，在路边支个茶摊，以茶汤换故事，成就了一部流芳千古的《聊斋志异》。当茶走进寻常百姓家，既是解渴的蠢物，也是拉家常侃大山的助兴之物。
所以茶，我们赋予她再多的元素与身份符号，她都可以承受，可以被无限放大。把她置之寻常摊肆，烤之以土罐，煮之以酥油，调之以葱姜，亦不掩其功效。
所以茶，其实并不是那么的高不可及。只是我们把她神话了，把她神秘了。
茶，人人皆可喝、时时皆可喝。喝得懂做喝得懂的喝，喝不懂做喝不懂的喝；有闲时悠闲的喝，无闲时解渴的喝；仓廪充足时，喝点阳春嫩蕊或陈年普洱。处境拮据时，简茶亦健康；再忙，喝杯茶的时间也总会有，此时没有，彼时会有。
喝茶，无定时，无定所，无定人，无理由，想喝即喝。
喝茶，总是健康的。喝茶，不需要理由。
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喝茶总是健康的！
喝茶，无定时，无定所，无定人，无理由，想喝即喝。
喝茶，总是健康的。喝茶，不需要理由。不想喝茶的，你给他一万个理由，他还是有一万个借口。
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。
这是大诗人兼“别茶人”白居易的一首事茶名句。
茶，实在是个怪物，能上能下，上至贵族皇宫，下至平民百姓。茶，能俗能雅，它可以和“琴棋书画诗酒”，构成人生之七雅，也可以和“柴米油盐酱醋”合成老百姓的出门七件事。
神秘时，它似乎只有高人隐士兰亭雅集之时才可享用。比如此时，超然物外的白居易，正在溪边汲山泉煮茗。比白居易早些年间，为一个草根得甚至无根的陆羽，一代刺史兼名臣兼大书法家颜真卿，不惜动用公款，为其专门修建了一座“三癸亭”以作雅集之用。
昂贵时，它又似乎只有皇亲贵胄喝得起，比如暮气沉沉中的大清朝，普洱茶成了皇家御用品，成了那些冬日里吃多了油腻腥膻的贵族们消食去腻刮油除脂的无上妙品。末代皇帝溥仪不是有言么：冬喝普洱。
亲民时，它却又大众得街头巷尾，摊边排档皆可饮用。想当年，一个叫做蒲松龄的落魄书生，在路边支个茶摊，以茶汤换故事，成就了一部流芳千古的《聊斋志异》。当茶走进寻常百姓家，既是解渴的蠢物，也是拉家常侃大山的助兴之物。
所以茶，我们赋予它再多的元素与身份符号，它都可以承受，可以被无限放大。把它置之寻常摊肆，烤之以土罐，煮之以酥油，调之以葱姜，亦不掩其功效。
所以茶，其实并不是那么的高不可及。只是我们把它神话了，把它神秘了。
茶，人人皆可喝、时时皆可喝。喝得懂做喝得懂的喝，喝不懂做喝不懂的喝；有闲时悠闲的喝，无闲时解渴的喝；仓廪充足时，喝点阳春嫩蕊或陈年普洱。处境拮据时，简茶亦健康；再忙，喝杯茶的时间也总会有，此时没有，彼时会有。
喝茶，总是健康的，喝茶，不需要理由。
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。这是大诗人兼“别茶人”白居易的一首事茶名句。茶，实在是个怪物。说是“琴棋书画诗花茶”七般雅事亦可，说是“柴米油盐酱醋茶”七般俗事也无不可。
神秘时，她似乎只有高人隐士兰亭雅集之时才可享用。比如此时，超然物外的白居易，正在溪边汲山泉煮茗。比白居易早些年间，为一个草根得甚至无根的陆羽，一代刺史兼名臣兼大书法家颜真卿，不惜动用公款，为其专门修建了一座“三癸亭”以作雅集之用。
昂贵时，她又似乎只有皇亲贵胄喝得起，比如暮气沉沉中的大清朝，普洱茶成了皇家御用品，成了那些冬日里吃多了油腻腥膻的贵族们消食去腻刮油除脂的无上妙品。末代皇帝溥仪不是有言么：冬喝普洱。
亲民时，她却又大众得街头巷尾，摊边排档皆可饮用。想当年，一个叫做蒲松龄的落魄书生，在路边支个茶摊，以茶汤换故事，成就了一部流芳千古的《聊斋志异》。当茶走进寻常百姓家，既是解渴的蠢物，也是拉家常侃大山的助兴之物。
所以茶，我们赋予她再多的元素与身份符号，她都可以承受，可以被无限放大。把她置之寻常摊肆，烤之以土罐，煮之以酥油，调之以葱姜，亦不掩其功效。
所以茶，其实并不是那么的高不可及。只是我们把她神话了，把她神秘了。
茶，人人皆可喝、时时皆可喝。喝得懂做喝得懂的喝，喝不懂做喝不懂的喝；有闲时悠闲的喝，无闲时解渴的喝；仓廪充足时，喝点阳春嫩蕊或陈年普洱。处境拮据时，简茶亦健康；再忙，喝杯茶的时间也总会有，此时没有，彼时会有。
喝茶，无定时，无定所，无定人，无理由，想喝即喝。
喝茶，总是健康的。喝茶，不需要理由。
健康的喝茶方法
众所周知，喝茶养生。经常喝茶能起到保健养生之功效。常常喝茶的朋友会发现茶具上会有一层茶垢，茶垢清洗起来很麻烦，所以很多人都不注意清洗，没有在意。殊不知这会严重危害人类的健康，甚至会有致癌的风险。
科学研究表明，饮用水中含有矿物质和微量有害重金属离子，如镉、汞、砷等。当水加热时，随着水温的升高，某些钙、镁离子溶解度下降，难溶盐浓度不断加大，当水被浓缩到一定程度时沉淀析出。这些析出物可随水冲泡茶而进入茶杯中，没有被喝完或放的时间较长的茶水暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素就会发生氧化，生出褐色茶锈，俗称茶垢，附着在杯子内壁，茶锈中就含有了镉、铅、汞、砷等多种有害金属，是危害人体健康的罪魁祸首。
如何彻底洗掉茶垢
茶垢越厚，越难清理，因此日常的清洁和定期清理同等重要。专家建议个人每次喝完茶后，即使茶具上没有留下明显的茶渍，也应认真清洗，以免积少成多。
1.茶壶或茶杯里加水，放入土豆皮，加热煮沸，冷却后冲洗，很容易就能清洗干净。
2.使用金属制的茶隔时，会因茶垢而变得乌黑，如用中型清洁剂也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白剂浸泡后可轻易去垢。
3.在内侧涂上食用盐，特别是有茶垢的地方。然后用牙刷用力地刷洗茶杯，最后再用清水冲洗干净即可。
4.茶垢沉积已久不好清洗，用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜，再用牙刷刷洗就可轻松清洗干净。需注意的是，如果使用的是紫砂壶，就不需这样清洗。紫砂壶本身有气孔，茶垢中的矿物质能够被这些气孔吸收，对壶能起到养护作用，也不会导致有害物质“跑”到茶水中被人体吸收。
5.茶杯、茶壶内放入一小勺桔子粉或桔子汁等果汁，装满清水后放置2-3小时，这样茶垢与茶具失去了粘合力，就容易除去。
专家特别提醒，清除茶垢时最好不要用钢丝球或清洁球等比较粗糙的清洗工具来刷洗，因为这些刷洗工具容易伤害茶具内壁的釉质，使之变得越来越薄，以后生成的茶垢会很容易渗入到茶具深层，极难彻底清除。个人宜采用软毛小刷子或牙刷、轻柔的清洁布等来清洗。
袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次
除了茶垢不清楚有害健康，茶叶冲泡几次才最有营养，最健康?很多人也并不清楚。
生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止。有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种正确，一杯茶究竟冲泡几次比较好?有些人喜欢喝淡茶，有些人喜欢喝浓茶，虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系，但从营养吸收上来说，袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次。
茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出多少，和冲泡的次数有很大的关系。一般来说，外形颗粒越大的茶叶，营养物质析出的速度越慢;颗粒越小，析出的速度越快。
与散装茶叶相比，袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，颗粒形状比较小，茶叶中的营养物质经过3-5分钟的第一次浸泡，就会有80%-90%析出，第二次冲泡以后，剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。因此，尹君峰建议，袋装茶最好冲泡一次，不仅在营养的吸收上没什么损失，也不会影响口感和滋味。散装茶由于颗粒比较大，第一次冲泡的时间最好长一点，应在5分钟左右，其中的营养物质会有60%-80%析出;经过第二次冲泡，会有80%-90%的营养物质析出第三次冲泡后，营养物质的浸出率将超过95%，再冲泡下去，已经没什么营养作用了。
至于有专家指出，茶叶经多次冲泡，会使其中的农药、重金属等有害物质浸出。尹君峰说，这种说法虽然有一定道理，但不必过分担心。目前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低，按每人每天饮茶10克计算，即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶，摄入的农药只有0.0001毫克，是世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一。茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低，只要购买正规厂家的茶叶，其含量就不会超过国家标准。
饮茶:每天12克最适合
对于普通人来说，一日饮茶12克左右，分3~4次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。随着功夫茶的流行，人们喝茶“越来越烫了”，这是非常不对的。人们喝茶本为保健，但喝烫茶会增加食道癌等癌症的发病率，得不偿失。饮茶最佳的温度应该是60℃左右，不要超过70℃。
此外，一天之中可在不同时间饮不同的茶:清晨喝一杯淡淡的绿茶，醒脑清心;上午喝花茶，芬芳怡人，可提高工作效率;午后喝杯红茶，解困提神;晚上与朋友或家人团聚，泡上一壶乌龙或普洱，别有一番情趣，也不至于影响睡眠。
以上为大家介绍了科学喝茶的小常识，希望大家科学饮茶这样才能受到更好的养生功效。
茶叶里的健康喝茶真的健康吗？
茶友们都说喝茶有益于身体健康，到底是为什么呢？接下来我们就具体来看看这几种神秘的茶叶内含物质。
1、茶多酚
茶多酚是茶叶中的一种主要化学成分。是茶叶中30多种酚类物质的总称，味苦涩。南方的茶叶、夏天的茶叶、嫩茶、绿茶中茶多酚含量最高。茶多酚具有抗衰老、抗辐射等作用。
2、氨基酸
茶叶中的氨基酸含量一般占茶叶干物质的1%-4%。茶叶中氨基酸极易溶于水，且具有鲜甜味，类似味精的鲜爽味。其中，茶叶中的茶氨酸是茶树特有的氨基酸，一般植物中罕见。也是茶树中的特征性物质。
3、生物碱
是一类含嘌呤环的嘌呤衍生物，茶叶中的生物碱主要是咖啡碱。茶叶中咖啡碱的含量在2%—5%之间，茶叶冲泡后，约有80%以上的咖啡碱能溶解于沸水中。咖啡碱对人具有兴奋和利尿的作用。故茶叶是一种良好的兴奋剂和利尿剂。
4、维生素
茶叶中含有多种维生素，主要有维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸、维生素E等，都是人体不可缺少的营养物质。它们与咖啡碱、茶多酚协同产生药理作用，能比单纯的成分起到更多的作用。
5、氟化物
一般食物含氟量很少。茶叶中含有较丰富的氟，含量一般为0.002%～0.025%。茶叶中的氟化物约有40-80%溶解于开水。作用：坚齿，使牙齿的珐琅质更加坚硬，防龋，不长虫牙。
6、茶叶的糖类物质
茶鲜叶中的糖类物质，包括单糖、寡糖、多糖及少量其他糖类。单糖和双糖是构成茶叶中可溶性糖的主要成分。茶叶中的多糖类物质主要包括纤维素、半纤维素、淀粉和果胶等。
喝茶，只为健康！
中国人爱喝茶，且取法于自然，注重无添加。绿茶、红茶、黑茶、花茶，茶之四味似天地四季。但是，您知道茶与癌症的关系吗？这些都是真实的数据！喝茶前，务必看看这些震撼的事实吧！
160个国家地区，30亿人爱喝茶
目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶，这意味着每经过四个国家就有三个国家喜欢饮茶，每认识5个人里面有2个人喝茶。
中国年产茶198万吨，人均喝茶566克
2014年，中国总产茶量198万吨，是全球第一产茶大国，占全球产量39.4%。然并卵，Quartz网站统计中国人均茶叶消费是566g，被第一名的土耳其（3157g）超5倍打脸，全球排到第19位。
广东人均喝茶1000g，珠三角高达2000克
华南农业大学的茶学系主任、博士生导师黄亚辉介绍广东是中国最大的茶叶消费市场，人均消费量1000克。其中珠三角地区年人均消费量高达2000克，居全国之首，超过英国人均消费量，在全球排行榜上能排到第3位，珠三角霸气侧漏。
3000年茶历史被不产茶的英国茶品牌打败
中国是茶的故乡，早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说，然而，今天世界上最大的茶品牌却在一片茶都不产的英国。作为茶叶的搬运工，英国国民茶品牌每年有230亿人民币的年产值，几乎相当于我国整个茶产业(7万家茶厂)全年产值的76%，已哭瞎。(明天就去买茶去！）
茶寿：百岁老人长寿的秘诀
对百岁老人长寿调查中发现，有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有饮茶习惯。长寿长到108岁，被长寿研究机构称为“茶寿”。
抗氧化：一杯茶=12瓶的白葡萄酒
抗氧化试验证实，一杯300ml的茶，它的抗氧化功能=一瓶半的红葡萄酒，=12瓶的白葡萄酒，=12杯啤酒，=4个苹果，=5只洋葱，=7杯的鲜橙汁。越喝茶越美腻！
抗衰老：比维生素E强18倍
据日本科研人员试验结果证实，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍，茶叶不止长生还减缓衰老。
减肥：每天喝8-10克茶叶，减脂约为3斤
不需要任何节食、锻炼等手段，每天喝8-10克茶叶，12周内，仅茶叶自身作用减掉的脂肪约为3斤。
提升免疫力
中国农科院茶叶研究所对小白鼠免疫、癌变、酒精中毒、减肥、血脂、交配等方面上千次试验证明，灌服茶水或注射茶叶提取物的小组生命体征极其明显优于普通喂养白鼠。喝茶宝宝少生病，妈妈多放心。
跟谈恋爱一样令人愉悦的茶叶
茶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌，多巴胺就是那个产生爱情的东西。每次喝茶愉悦得像谈了一场恋爱，羞羞。
避开核辐射和癌变的广岛现象
1945年8月，日本广岛原子弹爆炸使10多万人丧生，同时数十万人遭受辐射伤害。若干年后，大多数人患上白血病或其他各种癌症，先后死亡。但研究却发现有3种人侥幸无恙：茶农、茶商、茶癖者，这一现象被称为“广岛现象”。
日本饮茶预防全民癌症
日本政府1999年启动“饮茶预防全民癌症”的两阶段计划，共调查8522人，跟踪10年，其中癌症患者419人，有饮茶习惯的女性癌发时间比不饮茶者晚约7年，男性延迟时间为3.2年。
常喝绿茶，癌症病发率降低60%以上
日本国立癌症中心、美国凯斯西储大学、澳大利亚科廷科技大学等机构发表的针对“绿茶与前列腺癌疾病研究”数据表明，常喝绿茶的男性比不常喝的病发率降低了60%以上。
四千多篇权威论文证明EGCG几乎是所有癌症的克星
茶叶四千多篇权威部门发表的“茶叶抗癌”专题论文证明，茶多酚主要成分EGCG几乎是所有癌症的克星，特别是对子宫癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肾癌、乳腺癌等有独特疗效。同时研究发现，茶水与治癌药物同服会提高药物疗效。
每天喝茶2杯，患卵巢癌的概率降低46%
瑞典卡罗林斯卡医学院(KarolinskaInstitute)的研究人员对61057名40岁到76岁的女性(其中301名女性确诊卵巢癌)资料进行分析，与不喝茶或很少喝茶的女性比，每天喝茶少于1杯的女性患卵巢癌的概率降低了18%，每天喝茶1杯到2杯的女性患卵巢癌的概率降低了24%，每天喝茶2杯以上的女性患卵巢癌的概率降低了46%左右；喝茶越多，患卵巢癌的概率越低。
经常喝红茶，患帕金森氏症的概率降低了71%
新加坡国立大学的研究人员历时12年对63257名45岁到75岁的新加坡华人进行跟踪调查。发现与没有喝茶习惯的人相比，经常喝红茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了71%。
每天饮茶10小杯，心血管疾病危险指数可以减少42%
日本进行的流行病学研究表明，每天饮茶10小杯，男性心血管疾病发生的危险指数和每天喝少于三杯的比，可以减少42%，女性可以减少18%。
白内障患者中无饮茶习惯的占71.4%
在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。
糖尿病患者持续喝茶半年82%症状明显减轻
日本富山医科药科大学的研究人员发现：1300名糖尿病患者喝凉开水泡的茶，持续半年，82%的糖尿病患者的症状明显减轻，大约9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢复正常。
EGCG能有效阻止艾滋病病毒
英美科学家在《过敏与临床免疫学》杂志报告称，茶中的多酚类化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的传播，一经免疫，艾滋病病毒将没有机会靠近。
茶多酚使10000个剧毒大肠杆菌全部死亡
日本昭和大学的医学研究小组，在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157，五个小时后细菌全部死亡，一个都不剩。高效杀毒，保护肠胃。
在喝茶的目的上，55%的人表示喝茶为了健康，30%的人是为了提神，其余15%则是为了减肥；可见近年来人们对健康日益重视。然而，人们对于茶大多只停留在“喝”的层面，对于茶文化和茶知识的了解仅占不到二成。