喝红茶为什么要洗茶。
在冰箱、防腐剂未出现之前，人类用风干、腌渍、发酵的方式保存食物，囤积食物，以备不时之需。有些可以保存很久的纯天然饮料，也是人类要囤积的对象。经过风干再发酵的茶，跟同为饮料经过发酵的葡萄酒、白酒一样可以保存很久很久。跟囤葡萄酒、白酒的初衷一样，囤茶也是为了能在以后的以后喝到好茶，除此之外，还有这些理由：
1、成本不断上升
喝茶是个费钱的事，欲常品常饮，除了有点时间，还要有点小钱，估计没有哪位茶友单靠别人送茶活着吧？
且不说每年的通胀，就说这采制茶的人工成本，茶价长远往后看，肯定只会越来越高。短期局部、周期性的一些茶品波动、价格下调是会有，但任何行业产业长远来，总体要花费的成本肯定是上升的。
我们目前所用所消费的一切，10年前是这个价吗？
2、有钱存好货
趁年轻，有自己的收入，有很好的工作或事业收益，自然有些许零花钱可用来购买些自己喜欢的茶品，再到我们年老干不动时，个人收入资金日入减少，总不可能靠别人送茶过活、或向子女喊着要点钱买好茶喝，那都不现实。甚至我们即使不管老茶的收藏与增值，到老来，亦可变现点小钱，何乐不为？
3、品质下降珍品渐少
一些茶，特别是比如普洱中的古树茶、老树茶、大树茶，无论怎样说，整体品质由于采制过度、商家农家过于追求数量及改善生活条件的硬件要求，采制的品质是在下降的。
任何茶树都是有其生命期的，我们损毁它很容易，可要培养成整片的古树老树大树，非我们一代两代人的努力能成就的。
4、标准样的需要
每年存些茶，不同的年份，不同的制作师傅，不同的天气影响，都会有不同的惊喜变化。存下来，有了不同的茶样、茶标准样。
每年对比喝、对比学习、或教学、或茶人间的分享交流，也要有不同的茶样才行。
5、可以喝的古董
普洱茶，从生茶寒性的开始，到逐渐“越陈越香”的后熟作用，会变得更加平和、顺滑、温醇，都需要存放，给它以时间转化。
哪怕是发酵度增高、人工加速成熟后的“陈年铁观音”、“老单丛”、“熟普”、“六堡”、“安化黑茶”、“四川边茶”等等，尽管多有“炭焙”或“渥堆”加快成熟，变得温顺，致使“越陈越香”的“后熟”期人为缩短，但仍需时光的雕琢，滋味变得更加醇厚、甘鲜、汤色更加红艳明亮。
6、老茶与时光同在
存茶，作为向后看的茶，品质好、存放好，它贮藏了时间的重量与厚度，深韵着的是时光的味道。
藏茶，无需太多，每年存放一些，此后的日子里满是自己曾经走过的时光的味道，是对自己记忆的收藏。
被珍藏多年的叶，当被唤醒时，终不会辜负自己，那是你与茶执着的期待与相互厮守。
7、一盏老茶入人心
人经岁月历练，茶经岁月修为。
一个人的修养不在于浮华的外表，不在于夸张的言辞，而在于内心的积淀与细节的彰显。
茶是交流最好的媒介，多年之后，友人来访，取出你的珍藏，谈笑之间，茶的底蕴缓缓释放，时间的积累无可替代，悲喜化作茶烟，升华出新的境界。
十几年，几十年，沉韵漫漫，笑看人生，名车豪宅都是浮云，一盏老茶才入人心。
8、茶如其人静沐香风
一个人的收藏体现的是一个人的品味，艺术品雅则雅矣，何如古树老茶，可亲友共享，金木水火土的盛宴，调动所有的感官，感受一个人的风范。
存茶亦不必跟风逐名，要有自己的见地，拿出一泡老茶，竹炉慢瀹，个中因由，娓娓道来，茶如其人，静沐香风，人格与品味，咸在是中。
纵然家资暴富，仓促收罗名品，怎比多年的日积月累，点滴的收藏与感悟？
9、老茶念恩春晖长忆
呱呱坠地，弄璋弄瓦，存一些好茶，可伴随一生，升学、成人、成家、立世。
一盏老茶，念念深恩，寸草之心，长忆春晖，是父母的祝福，是家族的历史，也是文化的传承。是爱的见证，数款佳茗，时时品味，胜却山盟海誓。
一路走来，岂无磕绊，取出这一份老茶，细品恩爱，方悟因缘，初心莫弃。
10、茶随茶人老
一饼新茶，无论出自大师、名厂，或是名山、古树，后续转化品质才是这饼茶的真正品质所在。囤茶是个实践的过程。在以十年、二十年、三十年乃至更久的时间尺度上，伴随一饼新茶从青涩到甘醇，从浓烈到敦厚，也完成了人生的醇化与升华，一切不断趋近于圆满。
囤新茶，喝老茶。不囤新茶，何来老茶？茶随茶人老。。
11、岁月浸透新茶变老
新茶便宜，买来自己喝，喝一半，留一半，次年仍然这样买茶。十年下来，就攒下不少“老茶”。十年后，买少量的新茶，试试，留好，日常喝茶，就喝十年前买下的。
有了十年的积累，就可以年年喝“自己存下的老茶”，花费当年新茶的价钱。收益=十年老茶的价格—当年新茶的价格，当然，十年，还是八年，还是二十年，自行依据自身条件控制，喝一半，还是喝1/4，自己琢磨。
这个模式，不是“挣钱”模式，是“省钱”模式，适合经常要喝茶的茶友。
最后，要想囤的茶能长长久久不变质，还是要注意避光、隔绝空气、湿气、杂味，用完全密封的东西来装茶。
cy316.cOM编辑推荐
茶为什么要热饮？
潮汕地区素有喝热茶的习惯，热茶可以充分发挥茶叶的功效，保持色、香、味。
茶叶中的各种有效成分在热水中溶解度高，如咖啡因只能微溶于冷水，随水温增高其溶解度逐渐增大。
茶叶中有一部分茶多酚与咖啡因结合的复合物，只能溶于热水，随着水温下降，茶水就会产生轻微的乳浊现象。出现这种称为“冷浑浊”的茶水，不仅汤色暗浑，而且香气弱，茶味淡。
茶叶中的芳香油，也只能在水温较高时挥发，形成诱人的香气，而茶水冷却后，芳香油亦不能挥发其香气。
另外，从生理试验证明，水在胃中并不能被吸收，入胃的水需流入小肠才能被吸收。500毫升的冷水，需要40～50分钟才能完全流入小肠。
如果喝的是热水，可以加速胃壁收缩，促进胃的幽门开启，使水很快流入小肠而被吸收，尽快满足人体对水的需要。
我们在生活中也证明了喝热茶能解渴，其道理就在于此。热茶入胃后可以使食物软化，加强胃壁收缩，促进胃液分泌，有助于食物的消化。
综上所述，喝热茶要比喝凉茶对人体更有益处。
当然这并不代表茶越热就越好，饮茶的温度不能超过90℃的热茶，最佳温度应该在60℃～70℃左右最为合适。
为什么要存茶？
喜欢品茶，喜欢让一杯清茶在安静的小屋内氤氲，淡淡的香味，熏染我寂寞的日子。几片茶叶，被浸泡在青瓷茶杯中，然后舒展叶片，在水中轻轻的，轻轻的飘浮。夜色渐浓，清香弥漫。袅袅的飘散在每一个寂静的角落，若一支绵长的乐曲，在人生的四季里，起起伏伏。一、老茶与时光同在存茶，作为向后看的茶，品质好、存放好，它贮藏了时间的重量与厚度，深韵着的是时光的味道。藏茶，无需太多，每年存放一些，此后的日子里满是自己曾经走过的时光的味道，是对自己记忆的收藏。被珍藏多年的叶，当被唤醒时，终不会辜负自己，那是你与茶执着的期待与相互厮守。二、一盏老茶入人心人经岁月历练，茶经岁月修为。一个人的修养不在于浮华的外表，不在于夸张的言辞，而在于内心的积淀与细节的彰显。茶是交流最好的媒介，多年之后，友人来访，取出你的珍藏，谈笑之间，茶的底蕴缓缓释放，时间的积累无可替代，悲喜化作茶烟，升华出新的境界。十几年，几十年，沉韵漫漫，笑看人生，名车豪宅都是浮云，一盏老茶才入人心。三、茶如其人静沐香风一个人的收藏体现的是一个人的品味，艺术品雅则雅矣，何如古树老茶，可亲友共享，金木水火土的盛宴，调动所有的感官，感受一个人的风范。存茶亦不必跟风逐名，要有自己的见地，拿出一泡老茶，竹炉慢瀹，个中因由，娓娓道来，茶如其人，静沐香风，人格与品味，咸在是中。纵然家资暴富，仓促收罗名品，怎比多年的日积月累，点滴的收藏与感悟?四、老茶念恩春晖长忆呱呱坠地，弄璋弄瓦，存一些好茶，可伴随一生，升学、成人、成家、立世。一盏老茶，念念深恩，寸草之心，长忆春晖，是父母的祝福，是家族的历史，也是文化的传承。是爱的见证，数款佳茗，时时品味，胜却山盟海誓。一路走来，岂无磕绊，取出这一份老茶，细品恩爱，方悟因缘，初心莫弃。五、茶随茶人老一饼新茶，无论出自大师、名厂，或是名山、古树，后续转化品质才是这饼茶的真正品质所在。囤茶是个实践的过程。在以十年、二十年、三十年乃至更久的时间尺度上，伴随一饼新茶从青涩到甘醇，从浓烈到敦厚，也完成了人生的醇化与升华，一切不断趋近于圆满。囤新茶，喝老茶。不囤新茶，何来老茶？茶随茶人老，玩茶的乐趣莫过于此。六、岁月浸透新茶变老新茶便宜，买来自己喝，喝一半，留一半，次年仍然这样买茶。十年下来，就攒下不少“老茶”。十年后，买少量的新茶，试试，留好，日常喝茶，就喝十年前买下的。有了十年的积累，就可以年年喝“自己存下的老茶”，花费当年新茶的价钱。收益=十年老茶的价格—当年新茶的价格，当然，十年，还是八年，还是二十年，自行依据自身条件控制，喝一半，还是喝1/4，自己琢磨。这个模式，不是“挣钱”模式，是“省钱”模式，适合经常要喝茶的茶友。茶越存越醇，酒越陈越香，人年纪越大越怀旧。人都是害怕孤独的，尤其是人老之后。一杯老茶在手，承载岁月悠悠，细嚼慢品，咀嚼时光，耐人寻味，不啻是年老时的最佳“伴侣”。
为什么要醒茶？
很多人有开封马上喝茶的习惯。但像普洱这样的茶类，尤其是经过了多年仓储的老普洱，开封即喝口感不佳，常常能喝出异杂味或是感觉燥喉。
对于老茶客来说，醒茶便是再熟悉不过了，不止普洱茶，其他茶类从密封罐里拆封之后放进透气的陶罐中“醒一醒”会更好喝，只是不同的茶类醒茶时间不同。
今天想跟大家说说醒茶这件事，为什么要醒茶，醒茶真的能提升茶的品质吗？
醒茶的目的和作用
醒茶分为干醒和湿醒。
干醒则是将仓库存储的普洱茶拆封，用其它的方法进行存储1-3个月，去除异杂气、发散茶气的一种方法。
湿醒是泡第一道茶弃之不饮，提高茶叶的温度，让茶叶充分舒展，茶味更好地呈现。有的人把第一道称为“洗茶”，其实，称为“润茶”或“醒茶”更贴切。
为什么要醒茶？
字面意思就是把茶“从沉睡中唤醒”。对生普来说，久存之后需要让其杂味消散，香气“活”起来，其饱满的韵味才能展开来。对于熟普来说，渥堆产生的熟气让人觉得不愉悦，加之包装进行仓储，若一开封便直接冲泡便感觉有点“闷”。
再好的仓储，也需要醒茶。
纯干仓只是理想状态。普洱的存储干湿得当，茶叶不能受潮是底线。干醒是在喝茶之前，改变茶叶的存储方式。茶叶醒得好，口感能提升一个层次。
喝茶为什么要醒茶？
喝茶为什么要醒茶？说起醒茶，很多茶友都对此一知半解，那到底是否需要醒茶呢？下面小编将详细的为您介绍一下。
什么是醒茶？
泡茶时，先注沸水入空壶，称为“温壶”，是为了控制好壶温，不致于再注水时被壶吸收而降低热量。过1分钟左右，将壶盖打开放在“盖置”上，提壶注水入杯以“温杯”。注茶后加适度热水“醒茶”，到了茶在壶内已快“醒”到适当时，再将温杯水倒掉。提壶注水倾茶入杯或是持杯敬茶前，养成在茶巾上沾一下的习惯，使壶底、杯底的水滴，被茶巾吸干。
泡茶前，将茶叶用适度热水快速浸泡一下，俗称“洗茶”、“醒茶”。一方面可提高茶叶的温度，使泡茶的水温更接近实际所需要的温度。另一方面可利用茶温升高后，欣赏茶叶的香气察觉茶叶品质的优劣。
喝茶为什么要醒茶？
醒茶将打破茶叶原有的稳定状态，能让茶叶在短时间内快速氧化，这样，冲泡出来的茶汤更加和谐，香气更舒畅。换一句话说，醒茶，醒得好，冲泡出的茶汤就能呈现出更好的状态。毕竟惺忪睡意未退之时，茶也是迷迷糊糊的，不能真正的彰显自我。
打个比方，现有一款普洱新茶，经过醒茶后，可以加速茶叶内含物质的快速融合，提高茶汤的协调性，减低苦涩味，改善茶汤的适口度。
因为一年之内的新茶，特别是生茶，口感相对粗糙，苦涩味比较重，经过醒茶，能给茶友呈现出最好的一面。同样，对于普洱老茶也是如此，经过一段时间的醒茶，其内含物质会变得活跃，茶汤浓稠度、醇度都会明显提高，仓味也会大幅度降低。
怎样醒茶？
醒茶方式有两种，可以分为干醒与湿醒：一种是“干醒”，指冲泡前的唤醒工作，具体要经过拆分紧压的茶、摊开透气、罐装等种种工序；
另一种为“湿醒”，即润茶，也叫洗茶，即在干醒的基础上，用适宜的水及温度使叶片舒展，洗去茶叶表面的浮灰，最终在正式冲泡时茶能够达到最佳的状态，湿醒也分为闷香以及温润两种醒茶方法。
闷香适宜重香气、轻焙火的新茶。温润则适宜焙火稍重，或是陈年的老茶。
1.闷香
将壶温热后，把适量的茶叶放进去，盖上盖子，利用壶内的热度将茶闷1分钟，这时可欣赏茶叶的香气。适宜重香气、轻焙火的新茶。
2.温润
将壶温热后，把茶叶放进去，以温度适合这种茶的热水依内向绕注，将茶叶打湿后，盖上壶盖，随即马上将水倒掉。这时茶叶吸收了热量与水分，原本干巴巴的茶叶变成了蓄势待发的状态。适宜焙火稍重，或是陈年的老茶。
哪些茶需要醒茶？
我们这里只以普洱茶为例：熟茶的标准是新茶就好喝，醒茶的时间相对比较短，大约需要一周左右。生茶:醒茶的时间要稍长，需要一到两周的时间。老茶:十几年往上的老茶，醒茶二到三个月。
为什么要收藏白茶？
新制白茶外形芽叶完整，满披银毫，香气清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘，就这样来说似乎已经非常优质，那么我们为什么还要收藏白茶呢？
1、品质的转化
白茶叶片会在转化过程中呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，甚至可见金毫夹杂其中。汤色会从杏黄明亮转变为金黄明亮、橙红透亮、甚至是酒红透亮，形成糯香、荷叶香、药香或者枣香。其耐泡程度也大大提高，用来煮饮只觉甜稠顺滑，香气浓郁。
2、药用价值的提升
说到收藏白茶，听的最多的一句话就是“一年茶，三年药，七年宝”。越陈的白茶，保健价值也就越高。刘仲华教授及团队，在2011年时承担“白茶与健康”研究，对1年、6年、18年的白茶对比研究发现，随着白茶贮藏年份的延长，陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等功能方面，比新产制的白茶具有更好的作用效果。
3、价格质量的保证
老白茶好，那么，直接买老白茶不好吗？虽然厂家收藏，会省事儿很多，但年份久的老白茶价格都会比新茶高出很多，且不甚熟悉的人可能难辨真假，可能有故意做旧的茶或者年份根本没有这么久。所以说来自己收藏还是更加实惠和稳妥。当然我们可以适当买些老白茶，对比品饮，期待日后自己收藏的那份惊喜。
4、精心养茶的乐趣
再来，收藏白茶可不是随便一丢就可以的，温度、湿度、光照、气味等等因素都可以影响它的转变方向和程度。在日积月累用心的照顾护理当中，慢慢感受“养茶”的乐趣，想到以后可以喝到自己收藏多年的老白茶，心里自然也有一种成就和满足感，这是一件多么有意义的事情呢。
年久茶陈，透过这经年的老白茶，似乎能忆起自己过去的漫漫时光，似乎能感受自己在茶身上默默沉淀的心思，庆幸有此好茶，庆幸曾经良苦用心。有好白茶，赶紧自己收藏些吧。
中秋为什么要送茶？
中秋节即将到来，相信很多人都在为节日送啥更合适而发愁？
送烟送酒？从健康的角度来说有诸多不理想。
送奢侈品？太贵重对方有负担。
送月饼吧？说真的，这年头谁家都不缺，因为很多人送月饼，如果还送月饼，那哪有“印象”可谈？
中秋是一个团圆的日子，是一个吃月饼聊天赏月的好时节，如果为需要的人送上一份好茶，那会不会是最佳的选择？
选啥都不如意，不如送茶礼，因为……
1、茶为国饮，送茶即送文化
人送礼，讲究礼轻情意重。
送茶其实不止是送茶叶，更是送文化。上下五千年，中国茶文化几千年，茶饮文化作为东方文明的象征，已根植于中国传统。
开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，中国人对茶的熟悉，上至帝王将相、文人墨客，下至挑夫贩竹、平民百姓，无不以茶为好。
中国传统节日，七夕鹊桥以茶为媒、中秋月圆以茶怀乡、重阳尊老以茶益寿、春节欢庆以茶待客等。
茶饮不仅是亲朋团聚、传递祝福、表达感情的媒介，更演变为中国节日文化的特定符号。因此佳节送茶，送的更是文化与品位。
2、喝茶保健，送茶更送健康
送礼，更讲究意义：
茶是世界第一大健康饮品，古有神农尝百草以茶解毒，喝茶能止渴生津、消食去腻、消炎抗菌等功能.
古今医典、中外科研都肯定了其药用功效。特别是现代生活高压、人类亚健康状况日益明显，茶饮作为风靡全球的时尚养生品。
“送茶更送健康”观念更是深入人心。
送礼，意义深重，寓意着健康的茶作为礼物是很好的选择。
3、送茶送文化，更是传承文化
中国悠久历史文化，我们需要传承人。
遗失了我们的茶文化，相当于失去了我们中国的国魂，所以送茶更是传承文化。
现在大家保健意识提升，喝茶的人越来越多。中国是礼仪之邦、重礼仪，中国人人热情好客，往来送茶盛行已久，茶叶的保健功效这几年也被市民看好。
弘扬中华优秀的传统文化，是每个人的责任。近年来，全社会也提倡少饮酒，多喝茶。送烟送酒，不如送茶叶，把这份健康送给别人，也把文化传承下去。