茶叶保存方法。
茶叶的存放一直是困扰着茶友的问题，我们都知道，普遍的茶叶都是呈袋装或饼装，开封了一次难以泡完，留着又面临着不知如何储存的问题，特别是珍贵的茶叶，一旦储存失误，茶香茶气全无，再泡时口感都变了，所以不想造成浪费，茶叶的储存尤为重要。
茶叶的储存一般遵循四个要素。避光、防潮、隔绝氧气、避异味。其中避光和避异味是绝对的，防潮和隔氧是相对的。
其中避光和避异味是绝对的，防潮和隔氧是相对的。不同茶的储存要求有些许差别，我们可以根据储存目标简单分为三类。一是保鲜；二是保质；三是存老茶。
先说保鲜，典型代表是各类绿茶以及轻发酵的铁观音、台湾高山乌龙等。这类茶属于完全不发酵或者仅有轻微发酵，茶内茶多酚、叶绿色、氨基酸及维生素C等含量一般高于其他茶类，这些物质不稳定，在光照、氧气及高温等条件下很容易发生氧化，造成茶叶香气下降、滋味淡薄，正因于此保存难度也比其他茶要大。
一般家庭储存，买回茶叶后取少量茶放在小茶罐里随取随用，其他一时喝不掉的再分装成小袋（比如一两一袋或者更少），重新密封放入冰箱，冷藏冷冻都行。最好隔离出一层单独的空间存放茶叶，以避免沾染冰箱内异味。茶叶罐里的茶喝完后，再从冰箱拿取。取茶叶时记住一点，拿出后不要立即打开包装袋，否则里面的茶会迅速升温受潮，最好的方法是在密封好的情况下逐步升温，达到室温后再开袋拿取。
第二，再说需要保质的茶。这类茶区别于绿茶、铁观音等。已是中发酵、重发酵乃至全发酵的茶。这类茶保存条件就没有绿茶那么严苛，原包装密封好放在家里的储物柜就好，或者用密封性好的锡罐、瓷罐、玻璃罐、乐扣等避光储藏。陶罐和紫砂罐透气性高，不防潮，不建议用于长期存放这类茶叶。
再者，如果这类茶叶有烟熏或者焙火工艺，经过存放后的一两年，品质口感往往会优于当年的茶。比如烟熏正山小种、武夷岩茶、炭焙铁观音等。这类茶叶刚刚生产出来往往带有燥气，立即品饮往往感觉涩感较重，喝多了甚至会引起上火症状。所以推荐出厂后经过两三个月，乃至一年以上的存放。但是，这类茶一般也就耐两三年的储存，两三年过后，会有一定程度的返潮现象。体现在口感上往往就是香气低沉，或有酸味出现，所以还是及时饮用为好。
最后，我们再说存放老茶，其代表就是普洱。首先，存放普洱最好有一定的量。单存一饼不如一提，存一提不如一件，存一件不如一仓库。存老茶是让它进入一个发酵的过程，这个过程离不开微生物和各种酶，茶量越多，越利于积累生存。其次，储存普洱适宜较高的温度，因其发酵过程中，温度30-40℃为最佳。另外，存放的空间不要一直通风，这样茶气容易被吹走，饮用起来淡然无味。所以在家存放普洱，最好用紫砂壶或陶土罐。
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【茶叶保存】茶叶保存方法
茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。 通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶叶消失，陈味渐露。
影响茶叶变质的环境因素
影响茶叶变质、陈化的主要环境条件是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。
温度
温度愈高、茶叶外观色泽越容易变褐色，低温冷藏(冻)可有效减缓茶叶变褐及陈化。
水分
茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加速劣变，并促进茶叶中残留酵素之氧化，使茶叶色泽变质。
氧气
引起茶叶劣变的各种物质之氧化作用，均与氧气之存在有关。
光线
光线照射对茶叶会产生不良的影响，光照会加速茶叶中各种化学反应之进行，叶绿素经光线照射易褪色。
由上述可知：
降低贮存环境温度。
保持茶叶与氧气之接触。
阻隔茶叶与氧气之接触。
防止光线直射等均可减缓茶叶的变质。
茶叶的贮藏方法
一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶，由于买回后不是一次泡完，所以就会遭遇到贮存的问题，以下建议几种家庭常用的茶叶贮存，方法如下：
塑料袋、铝箔袋贮存法
最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料后十一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装人茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不易照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。
金属罐装贮存法
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带黏封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
低温贮存法
将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：
贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者，以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。
贮存以专用冷藏(冷冻)库最好，如必须与其他食物共冷藏(冻)，则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。
冷藏(冷冻)库内之空气循环良好，已达冷却效果。
一次购买多量茶叶时，应先予小包(罐)分装，再放入冷藏(冻)库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
有冷藏(冷冻)库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近，才可取出茶叶，否在骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。
茶叶长期贮存在处理方法
茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存，焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系;一般而言，焙火较重，含水量较低者可贮存较久。
茶叶最适贮存期届满时，应取出再焙火。可洗净电饭锅至无味，拭干后倒茶叶于瓷盘或锡箔纸上置入电饭锅内，开关切至[保温]位置，锅盖半掩，适时翻动，约半天时间，茶叶由陈旧味转清熟香，以食拇指捏之即碎为宜，俟降温冷却后，始可再行包装贮藏。
有人以微波炉干燥、烘焙茶叶，唯其加热时间短，且炉门虚紧闭，或后不易控制，常导致茶叶表面碳化或陈旧味未能逸散之缺点，技术上仍待克服。
最稳当的方法是将珍藏的茶叶委请熟识的茶师或茶农代为焙火。
茶叶如何保存 茶叶保存的方法
很多人都有喝茶的习惯，我们应该如卫生间去保存我们的茶叶才好？现在我们就一起来了解一下茶叶的正确保存方法吧。
茶叶保存的方法
1.茶叶是一种需要干燥保存的一种物质，所以说我们在保存茶叶的时候一般要密封，这样就不容易和空气中的水份接触了，特别是对于一些品质好的一种茶叶，都是要特别保存好的，这样才能保存好的。2.茶味是有一种香气的，最好使用一些药罐子装好，也可以用塑料袋、铝箔袋贮存法，最好是选择一些可以密封的袋子去保存茶叶是最好的，还没有喝完的已开封的茶叶可以放进冰箱里面存放。
3.茶叶存放的温度最好是在低温的环境中，在五度以下存放茶叶是最好的，同时存放半年的茶叶放在五度的环境下很好，如果要存一年以上就要放在-10至-18摄氏度的条件下是最好的。
4.茶叶中的水份如果太多，茶叶就很容易被霉变了，茶叶的水份最好是在3-5%，如果茶叶存放时间长了，也可以取出来焙一下去除水份后再存放，也是很不错的。可以用一些微波炉干燥、烘焙茶叶，也可以用太阳晒一下都是很不鏎的方法。
紫阳富硒茶专业版保存方法！
紫阳富硒茶作为一种极好的保健茶品，受众人群是很广的，这都是源于它内里含有丰富的硒元素。而为了让消费者能够买到色、香、味、形都保存完好的茶叶产品，茶叶储存就是在茶叶基本包装的基础上，确保茶叶保持原有品质所进行的一个过程。下面就为大家介绍下紫阳富硒茶专业版保存方法。
【紫阳富硒茶专业版保存方法】
1、石灰块保存法
紫阳富硒茶的专业版保存方法之一为石灰块保存法，这里主要是利用石灰块来起到一个防潮的作用。那么具体方法为，生石灰块装于白细布做的袋内，茶叶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换。
2、炭贮法
紫阳富硒茶的专业保存方法之二为炭贮法，这里所使用的是木炭，其实保存的原理跟石灰块保存法是差不多的，同样，操作方法与石灰块保存法也基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和紫阳富硒茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。
3、冷藏法
紫阳富硒茶的专业保存方法之三为冷藏法，这里主要是利用低温的环境来延长茶叶的保质期。那么具体方法为，将紫阳富硒茶茶叶烘干水汽，含水量在3－5%之间，不超过6%。紫阳富硒茶茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时充入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法，具有保存量大、时间久的优势。
Δ小贴士：
冷藏法对紫阳富硒茶茶叶的保存虽然是很好的，但是有些细节方面是需要注意的。从冰箱中取出茶叶后，切勿立即将包装打开，这样做是为了不让茶叶受潮。绿茶从冰箱拿出来后正确的做法是：将冰箱中的绿茶取出后，让其慢慢升温，待升至常温后再打开包装袋，然后进行冲泡饮用，而且最佳的饮用时间为半个月内。
【紫阳富硒茶茶叶储存的要点】
紫阳富硒茶通过以上的专业保存方式是可以得到很好的保质的，但在保存的过程中，仍需要掌握一些储存的要点。那么茶叶是很容易吸湿及吸收异味的，因此应特别注意包装贮存是否妥当，在包装上除要求美观、方便、卫生及保护产品外，还需要讲求贮存期间的防潮及防止异味的污染，以确保茶叶品质。
当然保存中需要注意的要点，其实就是需要注意的存放禁忌，同时也是引起茶叶劣变的主要因素，而这些因素包括有：一光线，二温度，三茶叶水分含量，四大气湿度，五氧气，六微生物，七异味污染。其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。
因此要防止茶叶劣变必须对光线、温度、水分及氧气加以控制，包装材料必须选用能遮光者，如金属罐、铝箔积层袋等，氧气的去除可采用真空或充氮包装，亦可使用脱氧剂。茶叶贮存方式依其贮存空间的温度不同可分为常温贮存和低温贮存两种。因为茶叶的吸湿性颇强，无论采取何种贮存方式，贮存空间的相对湿度最好控制在50%以下，贮存期间茶叶水分含量须保持在5%以下。
茶叶保存方法 茶叶如何保存
茶叶保存是一个非常重要的技巧哦，下面和小编一起来认真的学习下吧。
茶叶
如何保存茶叶?好多人都在头疼这个问题。爱喝茶，购置了无数的茶叶，本来打算放着慢慢品尝的，结果常常因为保存不当而使茶叶变质，浪费现象严众，到底要如何保存茶叶呢?以下有四个方法介绍给你!
茶叶的保存
1、土办法：农村人用石灰块
范正峰的老家在乡下，他们那里有个保存茶叶的土办法：找一个泡沫箱子，然后在箱子里放入生石灰，生石灰得是一块块的，如果是石灰粉，效果就不够理想。接着把要保存的茶叶分小包装好，多套几个袋，袋口扎紧，放在石灰块上，最后盖上箱子盖，就可以了。
这样存放茶叶，能保证茶叶不跑味，范正峰说，这可是祖祖辈辈流传下来的方法，绝对没问题。
2、新办法：城里人用 冰箱
说实话，在城里找生石灰块，可不是件容易事。所以，城里的茶客们另辟蹊径。
查老先生今年70多岁了，喝了几十年的龙井茶，是个地道的老茶客。如何保存茶叶，曾经也是个让他头疼的问题，"不过，自打家里用上了电冰箱后，这个问题解决了".如今只要一到新茶上市，查老就会给自己多买上几斤，放着慢慢喝。
查老先生的方法其实很简单，把茶叶分成小包，大概一两左右一包，然后用保鲜膜在外面严严实实地包上几层，记得要完全密封，包完之后最好再找个罐子装起来，最后放进冰箱冷藏室里，想喝的时候，就取些出来，据说，这样保存的茶叶，即使过了一年，泡出来的颜色照样碧绿如初。
当然，也有其他读者提醒，用这种方法存放时，千万要注意不要把茶叶和肉、海鲜放在一块，以免串了味道。
3、平时在喝的茶叶也要仔细保存
其实，茶叶是个金贵的东西，喝不完的茶叶要保存，平时在喝的茶叶也要保管好。最好呢，装在带锡纸盖的罐子里，放在阴凉通风处，存放的量不能太多，喝完再取。
小陆以邮件的方式，告知了他的保存方式，特别方便。他推荐用"娃哈哈营养快线"的饮料瓶装茶叶。
先将饮料瓶洗干净晾干，然后放在有阳光的地方晒一晒，等到瓶子有点发热，就可以拿来装茶叶了。之所以特定选择"营养快线"的瓶，小陆解释说是因为它的口子比较适合倒进茶叶，里面有足够的空间存放，而且密封性特别好。
4、茶农传授存放经
老朱是土生土长的梅家坞茶农，祖祖辈辈都以种茶、炒菜为生，说起茶叶，他可就滔滔不绝了。
老朱保存茶叶的方法也是用生石灰块，他推荐铁制或铝制的饼干盒，石灰块用布袋包起来，放在饼干盒底，然后在上面铺一层布，茶叶则用白纸包起来，放在石灰块上，最后盖上盖子就可以了。老朱说，最好呢，密封起来，一年之后再启封，如果保存的数量多，那半年之后，要打开来，换一批新的生石灰块。在他看来，茶叶保存得好，喝起来，比新茶还有滋味。
老朱特别想告诉茶客，去梅家坞买茶叶，记得多跑几家，比较一下再决定，挑茶叶是门大学问。