【www.cy316.com - 老陈白茶】
白茶是茶叶里的瑰宝，药效性能很好的白茶性清凉、消热降火消暑解毒。
俗话说：一年茶，三年药，七年宝；在合理的储存环境里，茶叶内部会随着时间开始慢慢变化，香气渐涨、汤色逐渐变红、滋味变得醇和；茶性也逐渐转温，正是由于白茶的这些优点，让很多人对其念念不忘。
陈皮www.Cy316.Com
采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或是经过低温干燥制成，味苦、辛，性温。
在药用上，陈皮有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效，可以治疗消化不良，疏肝理气，化痰健脾。
陈皮如同食物中的君子，能与多种养生食材融洽相处，相得益彰。
当老白茶遇上陈皮，一味茶，一味药，白茶性清冷，退热祛寒、降火解毒；陈皮性温，理气健脾，燥干化痰，
白茶的醇厚与陈皮甘香营造出另一种淡雅的滋味，茶汤在味蕾之中是一种甘中带醇的体验，二者合一自然而然，数瓯下肚回甘满口。
拿出器具让老白茶与陈皮在水中邂逅，等茶过程中茶香四溢，清新陈皮香沁人心脾；
小啜一口，茶味的甘醇和陈皮的清苦，在口中交织，味觉瞬间得到满足。回味甘甜，饮之口齿生津！
适合品饮人群
1、经常使用电脑人群；陈皮中含有的胡萝卜素、维生素C、维生素P，白茶中富含茶多酚、微量元素等，二者结合能够有效防辐射以及抗衰老。
2、长期抽烟喝酒人群；白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症状，具有一定的保健作用。
3、减肥人群；白茶中含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
4、当然并不是只有上述人群才可品饮，陈皮白茶，不仅仅是茶，更称得上是一款全民饮品。
精选阅读
老白茶市场真相：10年陈白茶你信吗？
现在市场上老白茶有多少？可以告诉你，很多很多。现在市场上有多少“老白茶”是真正的老白茶？可以告诉你，很少很少！
调查：10年陈的“老白茶”遍地都是
随便到茶叶市场逛逛，就会发现老白茶真是多如牛毛啊，动辄5年陈、10年陈。很多写着“老白茶”字样的茶饼、茶盒等都被摆在显眼的位置。
在一家专营白茶的门店，一位店员给小编展示了多款陈年白茶，有三五年的，也有很多十年八年的，最久远的到了1999年。最有意思的是，1999年的这款茶饼，竟然还有100多饼。小编想说，1999年，那会儿你们还不知道白茶是神马玩意儿吧？
白茶，多产于福建福鼎、政和县一带，以福鼎的最为正宗，近年来因其具有降糖、降脂、解毒、抗氧化等功效受到关注，而老白茶被认为保健功效更佳，有“一年茶、三年要、七年宝”的说法，甚至成为部分消费者收藏的热点。但随着白茶市场的日渐升温，市场也变得越来越复杂了，很多老白茶都真假难辨。
真相：很多“老白茶”并非自然发酵而成
空格茶叶采摘基地——福鼎市点头镇的茶农老林，生活在白茶世家，自己也有37年的种茶、制茶经历了。他告诉我们，白茶市场长期以来都不温不火，也就是在近几年才热起来，以前做白茶的人能卖的都卖了，卖不掉的，也很少去刻意收藏，即使有，量也是非常少的。老林自家10年以上的老白茶，现在只剩2002年的几斤寿眉了。因此，老林提醒说，市场上7年以上的老白茶，大多数都是不可信的，尤其是量比较大的。
“目前市场上，出现了不少饼状的老白茶产品。”一位资深茶商提醒茶友，“那些号称存放了十年以上的白茶饼，就值得推敲怀疑了，因为白茶模仿普洱茶的工艺进行压饼，是近七八年的事。”另外，他表示，还有一种“老茶”也需要提防，“有个别商家会将部分陈年茶和一些新茶掺在一起，当作老茶卖高价。”
据了解，真正意义上的老茶，大部分都是在温度、湿度适中，通风透气，清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵的过程，这样才能保证良好的品质。但市场上的一些“老白茶”可能并不那么纯天然。销售白茶多年的茶老板说，近年来的白茶热，也使得部分商贩开始作旧茶叶。“通过制造高温、高湿、通风不畅的环境，人为加速茶叶陈化。但这样的茶叶与自然发酵的老白茶相比，口感等大相径庭，甚至还可能影响人的健康。”
建议：最好是自己收藏白茶
世界这么大，白茶怎么辩？其实，辨别真假老白茶，还是有一些方法的但是说实话，哪怕是制茶多年的老茶农，也有看走眼的时候。
现在市场上老白茶真假难辨，如果要想喝上真的老白茶，建议还是自己收藏，每年收藏一些，以后自己就有不同年份的老白茶可以喝了，这是最稳妥的做法。
3年、5年、9年黑茶多少钱一斤？
黑茶和白酒一样，有越陈越醇的说法，所以很多茶友们都喜欢收藏一些黑茶，因为它的收藏空间是非常大的，存放得当的情况下，可以一直存放，存放时间越长，养生、价格都是非常高的。那么，3年、5年、9年的黑茶价格多少一斤呢？下面一起来看看相关的介绍。
不同年份，价格不一样，下面分别是3年、5年、9年价格参考：
1、一般来说，3年陈的黑茶，价格保持在60-180元/斤左右。
2、而5年陈的黑茶价格，则是在180-280元/斤左右。
3、陈放9年的黑茶，价格则是在280-580元一斤。
1、品质
茶叶的品质决定了价格，而黑茶价格的高低，那么自然首先第一个就是茶叶的本质因素了；一些品质高的黑茶，在香气、茶味上的体现是非常好的；并且内含物质含量也是更加丰富的，这就是那些劣质、差等黑茶不可以相比的，所以毕竟一分钱一分货。
2、包装
黑茶的包装，自然讲究的是美观，当然实用是最基本的。包装材料方面的话，那么分别有（纸盒、木盒、纸袋、塑料袋等）和硬包装（罐装、瓶装和复合包装），好的包装材料如牛皮纸、铝箔复合袋、复合纸罐等具有防潮、阻氧、保香性等特质，有利于保护黑茶的原生态品质。除了功能，设计上更为精美、细致的包装还有助于吸引顾客目光，美化产品形象，树立高端品牌。
3、品牌
黑茶的品牌有很多，品牌不同、追求不同、观念不同，价格方面自然也是不一样的；
1、流通的空气
茶叶内含有许多的微生物，流通的空气中含有较多的氧化，适量的空气可以加速茶叶的转化，所以通风的情况下一定要合适，不可以放在风口位置；并且还需要注意存放茶叶的周围有没有异味，否则的话会影响茶叶本身的味道。
2、恒定的温度
黑茶存放的空气温度，应该是以室内正常温度，在20-30度是最佳的，如果温度太高会加速茶叶发酵，导致味道变酸；并且四季存放茶叶，都需要根据季节性特点，存放的时候避免阳光直射，最好是放在阴凉处。
3、适当的湿度
黑茶的存放一般讲究的是干仓、湿仓，最好常见的就是干仓存放，也就是指在干爽环境下存放，忌潮湿；如果环境过于干燥，那么会导致黑茶的陈化速度变慢，所以要求有一定的湿气，可以在茶叶的旁边放一小杯子水，这样可以增加空气湿度；但过于潮湿，也会加速黑茶快速变化，所以湿度需要人为控制，不要高于5%，如遇到湿度太高，那么需要及时的开窗通风，散风水分。
注意事项
黑茶，尤其是新茶购买回来后，不应该马上密封，要稍微的透下气；如果新茶存在较大的重仓味道，那么可以把茶叶放在空气中，等到仓味散尽后，再进行储藏。
云南竟有这样的“千年茶树王”，你知道几个？
云南竟然有这样的“千年茶树王”，大部分人都不知道，你知道几个？
1.锦绣茶王
3200年
锦绣茶王位于云南省凤庆县香竹菁，是世界上发现的最粗大古茶树，它的胸围——树干直径足有1.84米，8个人才勉强围得起来，茶树树高10.6米，腰围5.82米，树龄高达3200年以上，这棵树成为了中国茶叶界，乃至世界茶界的“一哥”，没错，是世界上树龄最大的古茶树。茶树方圆100米内不准修建房屋、倒废水等等一系列保护措施，声势浩大地将这棵活化石保护了起来。
从其树龄超过3200年推算，其“年龄”甚至比商纣王还年长近100岁，比春秋时代的孔子年长近700岁，比秦始皇年长近1000岁。
锦绣茶王是目前发现的世界上最早的栽培型古茶树。这里插播一条知识点：
什么是栽培型茶树？
栽培型茶树是指人类通过对野生茶树进行选择、栽培，创造出的茶树新类型，具有其它茶树所不具有的特征或不在同一种植物上的特征。它是自然选择和人工选择的产物。
茶叶的演变进化的一般规律：
野生型——人类驯化栽培野生型——过渡型——栽培型
锦绣茶王的发现，也证明了我国有着悠久的茶叶历史，而世界茶树的起源地就是我们中国。
2.千家寨1号古茶树
2700多年
位于云南镇沅哀牢山千家寨1号古茶树，高达25.6米，专家推测约有2700多岁。这是世界上最大的野生古茶树，它生长在海拔2000多米的原始森林中。
这棵「世界野生茶树王」是1991年才发现的，2001年初，千家寨树龄2700年的1号古茶王树获上海大世界基尼斯总部授予的最大的古茶树“大世界基尼斯之最”的称号，同年10月，这棵古茶树被某茶企领养，树的周围都被保护起来，还有人常年轮流看守这棵历经千年古茶树。
3.勐库大雪山1号古茶树
2700年
云南临沧市和双江县西部与耿马县交界处，南北走向的横断山系支脉—邦马山。主峰叫勐库大雪山，海拔3200多米，位于双江县勐库镇境内。勐库野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200~2750米的地方，这里年均温度低于11℃，年降雨2000毫米左右，著名的大雪山1号古树就生长在这里，这棵古茶树位于海拔2720米处，株高16.8米，基围3.25米，胸围3.1米，树龄2700年左右。
4.邦崴过渡型茶王树
1700多年
位于云南省澜沧县富东乡邦崴村新寨的邦崴过渡型茶王树，生长在海拔1900米的地方，为乔木型大茶树，树姿直立、分枝密、树高11.8米，树幅8.2×9米，基部干径1.14米，最低分枝0.7米，树龄在1700余年，从古到今一直被当地茶民所采摘利用，但鲜为外界人所知。
邦崴古茶树是迄今全世界范围内发现的唯一古老的过渡型大茶树，它不仅是中国的珍稀植物和国宝，也是全人类的共同财富，为多学科、多方面的研究提供了科学依据，为中国茶叶史，世界茶史填补了一项重要缺环。
5.玉溪元江野生古茶树王
1700年
植物专家在元江县曼来镇南溪原始森林考察时，发现至今保存完好的千年野生古茶树，专家组鉴定是野生古茶树，经过现场测量，两棵古茶树为大叶子野生古茶树，其中最大一棵古茶树高达12.2米、根部直径1.2米，测定树龄约1700年左右，是目前云南省比较健壮、根部直径最大的野生大叶古茶树。
在这些千年古茶树面前，是不是感觉南糯山的800年茶王树都不算啥？那么老班章就没有千年茶王树吗？
答案是没有。西双版纳茶叶协会认定的版纳境内的2颗茶树王，一颗正是南糯山800年茶王树，另一颗是巴达大黑山野生型茶树王（树龄1800年，可惜于2012年仙逝）。
时光更替，许多事情都已变迁
但这些茶树，却始终伫立在那
世代陪伴着云南人民也一起经历了许多欢喜与悲伤。
为什么寿眉转化期为3年、白牡丹5年、白毫银针7年？
因为白毫银针是纯芽头，嫩度高，内含物丰富，所以转化时间较长；白牡丹是一芽一叶两叶，所以转化期中度；寿眉叶片和梗多些，内含物相对较少，且纤维素、半纤维素、果胶相对较多，因此转化期较短。
其实，这些时间只是个参考，南方和北方同一款茶转化的年限肯定不同，温度、湿度、茶本身的内含物等都影响转化时间。
南方和北方储存白茶，由于气候不同，与其白茶的特殊生长环境，差异很大。白茶存放在福鼎、政和等产区转化会快些，但在北方转化成老白茶会慢些，然而在北方白茶适合长期存放。因此储存白茶的最好办法是在福鼎、政和等当地存上3到5年，然后放在北方长期储存。
白茶年头越多越好吗？
不要在意茶能放多少年，茶也是不是年头越多越好。不管是白茶，还是普洱茶，还是黑茶等耐存放的茶。茶的存放年份，并不代表必然会有多好，每种茶的存放都有一个最佳品饮期，过了最佳品饮期之后，虽然茶还是可以继续放下去，但是转化的效果会减缓。很多老茶已无人对茶的品质进行校验，它只有它的历史价值和文化价值，和茶的饮用无关。
至于啥时候是最佳品饮期，地域不同口味不同而不同，无法统一确定。你喝得好喝就是你的最佳品饮期。
为什么说白茶“1年为茶、3年为药、7年为宝”呢？
大家都知道白茶的好，它不仅仅拥有特有的毫香，并且滋味香浓，养生价值非常的高；白茶内含丰富的活性酶、多酚类物质，这些物质进入身体后，可以起到美容抗衰老、增强免疫、调节血脂、平衡血糖、清热小火、护肝明目等功效。
在茶叶界中有句这样的俗话，称白茶“一年为茶、三年为药、七年为宝”。大家又是否有真正的去了解过这句话的意思呢？
1、白茶一年为茶
一年茶，说的是当年的新白茶，白茶属于是微发酵茶，刚刚制作出来的头年白茶，其口感接近绿茶，茶性寒凉，香气清新鲜纯，有类似于豆浆的香味；汤色浅黄明亮，汤感爽口清锐，如清泉甘露，滋味相对来说是比较平淡一些的。
2、白茶三年为药
贮藏得当的白茶，在这2-3年的过程中，茶叶内部其实已经悄悄的发生了很大的变化，原来的清涩感褪去，汤色加深，由浅黄变成杏黄，或是更深黄，甚至会出现荷叶香味，时间越长，这股香味就更加的醇厚；这个时候的白茶，是茶，也是药，收藏价值很高，所以是备受茶友们的喜爱的。
3、白茶七年宝
一般来说，白茶在存放了5-7年以后，基本上就已经是老白茶了。经过了5-7年时间存放的老白茶，拥有清甜花香，细闻还有陈香出现；随着时间的推移，会呈现出枣香味，甚至是一股让人舒适的“药香味”。入口顺滑，甜度、粘稠度也会逐渐的增加，细细品尝，回味无穷。
【如何挑选老白茶？】
可以说，市场上的老白茶是非常稀少的，尤其是一些7年、10年的老白茶，更是罕见，多被茶友收藏家们收藏，不愿意出手。再加上老白茶的价格昂贵，大家挑选的时候，一定要多留个心眼。下面分享几个挑选老白茶的技巧，让你分清楚是真正的老旧白茶，还是用新茶做旧的白茶。
1、看茶饼颜色
老白茶的颜色往往是“五颜六色”的，毫会转化为银灰色；而没有经过充分转化的叶子似绿色额，转化过程中为褐色、黄色，深度发酵后则是黑色的；如果说茶饼的颜色为单一的褐色或是黑色的话，那么一般都是经喷水以后，再高温发酵的“作旧茶”。
2、从口感、香气上辨别
白茶讲究的是“毫香蜜韵”。一般3-7年的白茶，往往是具有荷叶香味的，而随着时间推移，储藏时间越久，则表现为枣香、药香；如果说你购买的白茶只有陈香味，而没有其他茶香，并且口感也接近绿茶一般，且不耐泡的话，那么一般都是新茶。真正的老白茶，口感滑、甜感足、香气扑鼻；尤其是7年以上的老白茶，即使冲泡10次以上，依然是很有味道的。
3、看叶底
还有一点很重要，就是看叶底；通过自然氧化、缓解发酵的老白茶，叶底是非常清晰的，并且有活性；而且经过后期加工造旧的白茶，往往是不清晰的，并且用手一捏就碎，很容易烂掉。
其实挑选白茶也是一门学问，对于新手来说，往往是很容易被骗的，因此大家在选择白茶之前，一定要擦亮双眼；想要购买到真正的好白茶，正宗的好白茶，那么一定要挑选到一个靠谱商家，这点是非常重要的。挑选商家方面，最好是选择一些正宗产地的，并且专业知识比较强的，如果有熟人介绍，那么再好不过了。
喝过红茶绿茶白茶，你喝过“紫茶”吗？
绿茶、红茶、白茶，相信很多茶友都喝过，但是有一种“紫茶”不知道您听过没？
这个紫茶，包含着紫芽、紫鹃。但是今天主要讲紫芽茶。
相对于野生变异通过人工培育而成的紫鹃，紫芽茶更为天然，而仅仅只有芽头才是紫色，所以产量更少，采摘难度更大，也就造成了其更稀缺。
当年在茶山上看到的野生茶，芽头都泛着紫色，然而基本上只有顶部的两三片嫩芽是紫色的，其他叶子和茎都是绿色。这些我们都可以把它们统称为“紫芽茶”。
紫色食品，有着不一般的营养
我们总是会被看到紫色的蔬菜、水果所吸引，葡萄、蓝莓、黑加仑、紫包菜、紫薯、紫山药。
茶叶也是跟食物一样的，紫色的茶叶非常的吸引眼球。要说紫色有什么特别的话，先要知道紫色呈现的原因——高含量的花青素。
紫色蔬果中含有花青素，具有强力的抗氧化的神奇作用。根据营养学统计分析，紫色食品的营养价值高于其他色泽较浅的食品。
富含花青素，营养独特
其实，茶叶之所以呈现紫色，就是因为其茶叶中的花青素含量丰富。
花青素为何物呢？花青素是多酚类的一种，也是天然的“显色剂”。
花青素到底对人体有多好呢？它与茶多酚一样具有非常理想的抗氧化功效、自由基清除功效。它的花青素的抗氧化性能比维生素E高50倍，比维生素C高20倍。
研究表明，花青素作为一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的有害物质的损伤，花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
紫芽熟普，不走寻常路
“紫芽”是珍稀的茶树品种，产量非常稀少，由于都是在自然环境中生长的，采摘难度非常大。而且也仅仅芽头才是紫色，产量十分有限。
绝大多数的紫芽都会做生普，而本期推荐的紫芽，却不走寻常路，做出一款熟普茶砖。喜欢的茶友就赶紧来试试！
以传统工艺压制成茶砖，砖面红润油亮有光泽。厚实方正，松紧适度，撬茶时也很轻松。
干茶条索紧致，清晰。色泽乌润，在合适的环境下，存放转化的空间很大。
一经沸水冲泡，汤色呈现琥珀色，红浓通透迷人，还会发现一丝紫色透出来。
冲泡了三四泡之后的熟普茶汤，喉咙得到爽快、滋润，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的。
再看叶底，柔软肥壮。乌润油亮，轻轻一嗅还有阵阵幽香，底蕴足。不失为一款难得的口粮茶。
也有由于内质丰富，耐泡程度也非常好，十泡有余香。
“紫芽连白蕊,初向岭头生。自看家人摘,寻常触露行。”杜牧当年见紫芽而歌咏，踏露摘下，用此珍稀的茶制作的熟普，更有其独特之味，值得对茶品有更高追求的茶客尝鲜、进阶品饮之用。
杯小茶为茶友们推荐的是一款非常珍稀的紫芽熟普，具有丰富的花青素营养，滋味醇和，用料珍稀。现在仅售59.8元，喜欢尝鲜的茶友不妨一试。
七年陈福鼎老白茶寿眉介绍
散茶不好存，散茶抛，占空间大，在潮湿的南方，一不小心，容易受潮。不管你保存多好，存了七年以上，开头泡纯度会有所缺失。因此，洗茶时，建议洗茶久些，除去长时间陈化带来的杂质。
如果有七年以上寿眉，等级应该很高。因为以前白茶市场还未那么火热，原料茶青便宜，等级自然高，放现在甚至可以当低端牡丹来卖。图中就是满七年寿眉散茶，外形嫩度较好，芽头相对肥壮。
口感上，除去洗茶，先有明显冰爽甘甜，水柔和，喝下去，入口即化。到喉咙部，感觉一丝丝凉爽，福鼎当地茶农有的描述，感觉像喝冰糖水。刚开始回甜不明显，但后续有强烈带浓稠甜。如果稍凉温些喝它，白茶的甜感会比热茶更明显。
香气开始有较明显陈醇香，随着深入冲泡会慢慢减弱，但甜爽茶香更明显。
茶汤颜色来说，实践对比老白茶，不论白毫银针、白牡丹，汤色颜色随着年份增加，会有些微微加深，但不明显。叶底不论什么年份茶，不能有暗死色，要带些光泽。
普洱茶，一年陈三年药七年宝
中国自古就有“以茶治病”的历史，古代民间采用老普洱茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载甚多。对普洱茶功能的研究中，证明了云南普洱茶至少有九大养生功效：补充膳食营养;助消化、解油腻、顺肠胃;降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病;抗氧化、延缓衰老，延年益寿;抗癌、抗突变;改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病;杀菌、消炎;利尿解毒、降低烟酒毒害。
在那缺医少药的年代，云南普洱茶被民众视为至宝，用云南普洱茶可以治疗小儿麻疹、咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适、水土不服等症，而且具有立竿见影之功效，使人们不得不服其神奇之处。
同时，云南普洱茶因清新淡雅，茶性温和，并具有美容抗皱，降脂减肥，清热解毒的功效，而深受女性喜爱，是爱美女性的必需品。
湖南农业大学刘仲华教授揭秘普洱茶功效，在2011年2月到2012年6月，国家植物功能成分利用工程技术研究中心，清华大学中药现代化研究中心、北京大学衰老医学研究中心、国家教育部茶学重点实验室、国家中医药管理局亚健康干预技术实验室以云南普洱茶为研究对象，同化学物质组学、细胞生物学和分子生物学水平上探讨了云南普洱茶保健功能及其科学机理，实验发现了云南普洱茶的诸多功效。
1、普洱茶具有显著的美容与抗衰老作用;
2、普洱茶可预防皮肤细胞的光老化;
3、普洱茶有显著的降血脂作用;
4、普洱茶具有明显的降血糖作用;
5、普洱茶可有效修复饮酒过量引起的酒精性肝损伤;
6、普洱茶具有明显的抗炎作用;
7、普洱茶可有效平衡肠道微生物菌群，从而调节肠胃;
8、年份普洱茶比新产普洱茶在保健功效上有独到的表现。
收藏普洱茶，享受健康。普洱茶储存方便，只要在干燥、避光、无异味的条件下，就能长期保存，随着岁月的变化，茶的口感也会发生变化。民间对普洱茶就有“一年为茶、三年为药、七年为宝”的说法，认为越陈越老的云南普洱茶，药用价值也就越高。
饮茶之人与藏茶之人，同为爱茶之人。相比饮茶之人，藏茶之人要更精细，也更主观，因为所泡之茶乃是自己藏出来的。对于云南普洱茶来说，越陈品味越好，而那些具有历史价值的孤品更是贵过黄金。同时外形独特的茶品置于厅堂又具有艺术观赏价值，体现主人的文化品位。
普洱茶茶品的保存方法：
云南普洱茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类，它与日月同在，与环境共生，其他茶类忌氧化，忌潮湿，而云南普洱茶却在自然环境条件下，品质不断得到升华。阴凉忌日晒，日晒会使茶品极速氧化，如臼晒味，长时间不得消失。通风忌密闭，通风有助于茶品的自然氧化，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。