老陈白茶。
现在市场上老白茶有多少？可以告诉你，很多很多。现在市场上有多少“老白茶”是真正的老白茶？可以告诉你，很少很少！
调查：10年陈的“老白茶”遍地都是
随便到茶叶市场逛逛，就会发现老白茶真是多如牛毛啊，动辄5年陈、10年陈。很多写着“老白茶”字样的茶饼、茶盒等都被摆在显眼的位置。
在一家专营白茶的门店，一位店员给小编展示了多款陈年白茶，有三五年的，也有很多十年八年的，最久远的到了1999年。最有意思的是，1999年的这款茶饼，竟然还有100多饼。小编想说，1999年，那会儿你们还不知道白茶是神马玩意儿吧？
白茶，多产于福建福鼎、政和县一带，以福鼎的最为正宗，近年来因其具有降糖、降脂、解毒、抗氧化等功效受到关注，而老白茶被认为保健功效更佳，有“一年茶、三年要、七年宝”的说法，甚至成为部分消费者收藏的热点。但随着白茶市场的日渐升温，市场也变得越来越复杂了，很多老白茶都真假难辨。
真相：很多“老白茶”并非自然发酵而成
空格茶叶采摘基地——福鼎市点头镇的茶农老林，生活在白茶世家，自己也有37年的种茶、制茶经历了。他告诉我们，白茶市场长期以来都不温不火，也就是在近几年才热起来，以前做白茶的人能卖的都卖了，卖不掉的，也很少去刻意收藏，即使有，量也是非常少的。老林自家10年以上的老白茶，现在只剩2002年的几斤寿眉了。因此，老林提醒说，市场上7年以上的老白茶，大多数都是不可信的，尤其是量比较大的。
“目前市场上，出现了不少饼状的老白茶产品。”一位资深茶商提醒茶友，“那些号称存放了十年以上的白茶饼，就值得推敲怀疑了，因为白茶模仿普洱茶的工艺进行压饼，是近七八年的事。”另外，他表示，还有一种“老茶”也需要提防，“有个别商家会将部分陈年茶和一些新茶掺在一起，当作老茶卖高价。”
据了解，真正意义上的老茶，大部分都是在温度、湿度适中，通风透气，清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵的过程，这样才能保证良好的品质。但市场上的一些“老白茶”可能并不那么纯天然。销售白茶多年的茶老板说，近年来的白茶热，也使得部分商贩开始作旧茶叶。“通过制造高温、高湿、通风不畅的环境，人为加速茶叶陈化。但这样的茶叶与自然发酵的老白茶相比，口感等大相径庭，甚至还可能影响人的健康。”
建议：最好是自己收藏白茶
世界这么大，白茶怎么辩？其实，辨别真假老白茶，还是有一些方法的但是说实话，哪怕是制茶多年的老茶农，也有看走眼的时候。
现在市场上老白茶真假难辨，如果要想喝上真的老白茶，建议还是自己收藏，每年收藏一些，以后自己就有不同年份的老白茶可以喝了，这是最稳妥的做法。
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七年陈福鼎老白茶寿眉介绍
散茶不好存，散茶抛，占空间大，在潮湿的南方，一不小心，容易受潮。不管你保存多好，存了七年以上，开头泡纯度会有所缺失。因此，洗茶时，建议洗茶久些，除去长时间陈化带来的杂质。
如果有七年以上寿眉，等级应该很高。因为以前白茶市场还未那么火热，原料茶青便宜，等级自然高，放现在甚至可以当低端牡丹来卖。图中就是满七年寿眉散茶，外形嫩度较好，芽头相对肥壮。
口感上，除去洗茶，先有明显冰爽甘甜，水柔和，喝下去，入口即化。到喉咙部，感觉一丝丝凉爽，福鼎当地茶农有的描述，感觉像喝冰糖水。刚开始回甜不明显，但后续有强烈带浓稠甜。如果稍凉温些喝它，白茶的甜感会比热茶更明显。
香气开始有较明显陈醇香，随着深入冲泡会慢慢减弱，但甜爽茶香更明显。
茶汤颜色来说，实践对比老白茶，不论白毫银针、白牡丹，汤色颜色随着年份增加，会有些微微加深，但不明显。叶底不论什么年份茶，不能有暗死色，要带些光泽。
2017春茶上市，美国茶商考察福鼎白茶市场
3月31日讯 每年三月份都是我国春茶生产盛期，很多海内外茶商抢购新茶，近日，在福鼎桐城莲花岗有机茶生产基地/天健白茶生产车间，美国茶商团前来采购福鼎茶叶。
今天天气开始转晴，气温也逐渐上升了。经测定，今日中午最高气温已达20℃。由于前一段时间充足的雨水打下良好的基础，现在的环境条件特别适合茶树的抽芽和生长。
福鼎天健茶业公司位于莲花岗的茶园，今天的开采面积已扩大不少。相较昨天，茶树芽头尺寸更长、更结实饱满，白毫银针原料预计采摘量在200斤左右，这是一个非常好的开始。
在热热闹闹采茶的同时，天健茶业公司来了一批特殊的“客人”——美国MILWAUKEE的Rishi Tea Company茶叶采购商代表团。作为福鼎白茶多年的采购商，他们此次专程来到这里考察茶园管理、茶树树种、茶树病虫害防治等多方面的具体情况。随后美国代表团成员参观了天健茶业公司的茶叶加工厂，详细了解了白茶加工环境和加工设备的有关资料，以及白茶加工技术规程等。
经过两天的综合考察，美国茶叶采购商代表团一致给予天健茶叶公司极高的评价，也是中国白茶市场在国际上不断进步的表现。上海茶业交易中心即将发售福鼎天健茶业的新春头采白毫银针，欢迎广大白茶爱好者品饮申购。
缬草茶市场现状
由于中国国内缬草市场尚未拓开，目前众多经营者力图将中国缬草导入国际市场，但成功者极少。究其原因，主要是不了解进口国的具体要求。在欧洲颁布有缬草国标的国家有：英国、法国、德国、意大利、奥地利、俄国、捷克斯洛伐克、匈牙利、南斯拉夫、波兰、罗马尼亚、西班牙、葡萄牙等国;美洲有：美国、阿根廷、巴西、智利;亚洲有：日本、印度。各国标准均有自己的专属性检识项目，洲际间差别更大。欧共体国家大都承认欧洲药典标准。
就缬草的研究与剂型的沿革而言，在百余年的化学成分研究及产品开发过程中，世界各国积累了极其丰富的成功经验，也留下了极为深刻的失败教训。问题的核心是缬草功效成分的稳定性，以及由此引发的一系列产品开发的曲折过程。由于缬草功效成分极易氧化、聚合、水解、热降解，出现有效成分制剂受到质疑。例如由德国、荷兰等国联合研制的缬草有效成分制剂“维尔马利”(音译)因存放期水解而遇上问题。纵观缬草制剂的百年变迁，各国投入了大量人力、物力。剂型由最初的缬草粉剂，经历了酊剂、有效成分制剂，如今又回到生药粉剂。在此沿革过程中，走弯路最少，损失最小的要数日本。这是因为他们迅速吸收他国经验教训的结果。由于无法获得稳定的对照品，故缬草标准中有效成分定量一直未能实现。近来，美国以缬草烯酸作为对照物，对美产缬草粉进行了准定量分析。中国缬草出口可能在该项指标上遇到麻烦，尤其是出口美洲。虽然缬草粉国际价格上涨(英国市售每公斤190～195英磅)，但中国原料进入国际市场尚需时日。
由于中国处于高海拔地区且地域宽广，中国缬草自东而西分布极广，共28个品种及一个变种。经药理、临床验证，中国缬草同样具有良好的的镇静、解痉功效。储量大，质地优，再生产潜力强是其特点，但在缬草资源的工业开发与利用方面与世界各国差距较大。周边国家俄罗斯、日本、印度均有六十年以上的工商业开发史。中国目前尚无缬草产品上市。实际上，早在20世纪60～70年代，川、滇、粤、津即有地方标准，所载“缬草酊” 可能译自1949年英国药典，但英国缬草酊中生药含量为12.5%，而上述地方标准所载缬草酊生药含量为1.25%，相差10倍。以此计算，每次用量仅为十几毫克生药，其疗效可想而知，继而引起对中国缬草的有效性的质疑。进入20世纪90年代，湖北、山东曾有两家机构分别申报缬草产品的生产及临床研究。其中“缬草胶囊”是参照英国现行国标进行的，且完成了全部法定研报程序;另一产品则以挥发油及提油后药渣浸膏混合为制剂。
概言之，世界缬草经济早成规模，中国虽暂无产品上市，但就资源及市场而论，应居世界前列。若能及时吸取国际成功经验，制定科学发展规划，在合理利用野生资源的同时，考虑资源再生，中国缬草完全可以形成品牌，并首先占领国内市场。应引起注意的是，英、美缬草产品已进入香港，开发和利用中国缬草资源时不我待。