安徽一碗红茶价格。
在战国时代，日本的武士在行军作战中，用热茶泡米饭，加上佐料，即饮即食，可以在最短的时间内充饥提神。如果选用没有发酵和高温处理过的茶叶，其中富含抗氧化剂，可以预防败血症。所以，这种茶泡饭被称之为“武士之食”。在二次世界大战结束后，日本食物供应短缺，许多人吃茶泡饭，喝酱汤。
因此，茶泡饭本来是贫穷或困难时，没有办法的烹调方法。然而，茶泡饭不但没有消失，反而成为日本料理中的 “家常菜”。部分是因为日本的文学故事和电影里，常常出现当年的茶泡饭，令很多年长的人怀旧，想重温当年吃茶泡饭的味道。部分是因为现代的快节奏和快餐文化，茶泡饭几分钟就可以准备好。
最后但最主要的是因为如今的茶泡饭，其营养和做工都大大改进了。日本人喜欢茶泡饭，不光是因为它做起来简单，更因为它具有很好的解酒、消食、养胃的功效。日本男人下班后都有与同事结伴去喝酒的习惯，微醉后回到家里，最想吃的就是一碗清淡爽口而又暖胃的茶泡饭了。
茶泡饭做法
梅子茶泡饭
材料：米饭、盐渍话梅、熟芝麻、海苔丝、盐、老抽、芥末、玄米茶
制作方法：1. 在碗中盛入米饭，撒上海苔丝、芝麻和话梅，再以适量盐、酱油、芥末调味；
2. 泡制玄米茶汤，倒入碗中，没过米饭2/3处即可。
玄米茶不仅把米饭烹得烫烫的，其特有的谷香还让这道饭更加香气四溢。梅子酸爽开胃，配上作料辅酱，第一口下去便停不下来。用这样的食物点缀生活，是不是很期待？
日式高汤三文鱼汤泡饭
原料：
野生三文鱼Wild Caught Salmon 2块，寿司米一碗，芝麻2茶匙，日式高汤Dashi 2 cup， 味醂 Mirin 1汤匙， 生抽1汤匙，白糖1茶匙，香葱1-2根。
三文鱼如果有条件，一定建议买野生的，即wild caught。寿司米是用来做成寿司饭，如果没有寿司米饭，也可以用普通的白饭代替。Dashi 的做法在最后Tips有链接。
做法：
1. 煎制三文鱼。
锅中倒少量油，将三文鱼带皮的一面用大火煎至微脆（约2分钟），撒上适量的盐，然后转成中火，倒入1/2杯的日式高汤Dashi。
2. 炖煮三文鱼。
将味醂、生抽、白糖都加入三文鱼的汤中，盖盖小火焖约5分钟或至三文鱼全熟，注意不要过火。与此同时准备寿司饭或者白米饭（我们因为米饭锅里还有普通白米饭，就没有单独做寿司饭。如果更讲究些，用寿司饭会更好吃）。
3. 放入配料。
将三文鱼放在碗中，在饭上撒上芝麻和葱花。
4. 汤泡饭。
将剩余的所有日式高汤趁热都倒入碗中，稍等片刻即可享用啦！
5. 尽情享用吧！
三文鱼的香，以及日式高汤的鲜美，一口下肚，有鱼肉有米饭有高汤，异常满足。
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一碗禅心黑茶
茶，是“开门七件事”之一。在饮茶品茗这点上，不分男女，没有贵贱。清代学者陆陇其曾说：“足柴足米，无忧无虑，早完官粮，不惊不辱，不欠人债而起利，不入典当之门庭，只消清茶淡饭，便可益寿延年。”
唐代120岁的高僧从谂，人称“赵州禅师”，在佛坛创“赵州门风”，其中便有“吃茶去”的禅法，以诠释“平常心是道”。
“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼乃解”(荼，即茶)。
不同的茶有不同的功效，如绿茶可以很好的补充人体缺乏的维生素;红茶中茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，养胃;青茶可以帮助去除体内油腻，有瘦身的功效;而黑茶作为我国西北地区‘一日不可缺’的日常生活饮料，富含多种人体所必须的氨基酸，有降血糖、降血脂、抗氧化、缓衰老、抗癌、抗突变、降尿酸等功效。
如何泡好一壶黑茶?
冬天喝黑茶应趁热饮用，暖胃养肝。安化黑茶消食去腻降三高，安神助睡眠，饭后(吃完饭30分钟以后)睡前皆可放心饮用。
黑茶讲究用滚水冲泡。可以用紫砂壶、盖碗、瓷壶来泡，最好用铸铁壶烧水。因为铸铁壶可以把水烧到100度，有利于泡出黑茶的味道。冲泡时，先将茶切碎，取适量茶投入壶中，洗茶，烹煮。第一泡茶，浸泡时间30秒至1分钟，第二泡起累加20秒即可，可冲泡数次。老茶耐泡，陈年茶品一般可冲泡十次以上。
陈年黑茶的特点
1.汤色红艳明净，无沉淀，无浑浊，犹如陈年洋酒，极具观赏价值，宜用玻璃器皿冲泡，便于观色。
2.滋味：初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味略偏酸。中期甜纯带爽，入口即化。后期即使汤色变浅，茶味仍觉甜纯，无杂味。
3.香气初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，后期陈香突出，醇香消失。
一碗茶汤清净心
里千家是日本茶道诸流派中最大的茶道组织，道场『今日庵』茶室位于京都市上京区小川寺之内，是一个看上去十分安静简朴的院子。然而在这里，许多国家的领导人都曾留下过足迹，他们到日本访问时，无论多忙都要抽空到这里品上一碗茶，看到茶碗里绿色的茶末，在纷繁世界里奔忙的心才能静下来。
茶室·今日庵”是里千家的代名词，是由日本“茶圣”千利休之孙——宗旦，在千利休过世后构筑的宅邸，并让其四子——宗室，自立为“里千家”，之后家元均承袭四代仙叟之名讳“宗室”。现在里千家茶道是由第16代家元——坐忘斋宗室所继承，家元正在努力培育年轻的茶道人并使茶道文化广泛传播。
日本茶道也被称作是招待和装饰的美学，作为亭主（主人）要提前整理好庭院，并准备茶室中必备的用品。在这基础上，主人和客人之间的融洽体会成为了茶道中的重要要素，从中体现“和敬清寂”的精神。当今社会中人与人之间的感情变得淡薄，在职场和生活中勾心斗角的事时有发生，人们已经难以寻觅一片属于自己的心灵净土。而日本茶道所提倡的“和敬清寂”的精神恰恰为人们提供了净化心灵的空间，这种茶道精神即为“茶之心”。
茶祖千利休居士是一位对日本茶道做出巨大成就的茶人，曾经有人询问他：“茶道是什么？”他答道：“茶要点到恰到好处；炭要放到水刚刚烧开的程度；布置让客人感觉冬暖夏凉；花要插得像田野一样自然；遵守时间；做事情要未雨绸缪；客人之间要互相尊敬。”询问的人听了之后生气地说：“这样的事情，连3岁小孩儿都知道。”于是千利休说：“虽然是知道，但是无法做到的不也是人类吗？如果你真的能做到的话，那我甘愿成为你的弟子”。
茶道的根本可以说是在这样自然的状态下注重季节感，以款待和装饰为基本的生活文化。在茶道中，以这样的精神为基本，用心地款待客人。形式上主要分为两部分，这样的形式被称作茶事。茶事分为前、后两席。前席为客人提供一汁三菜的怀石料理，中间退席稍作休息之后，进入后席，为客人先后提供浓茶和薄茶。
里千家以“一碗茶中出和平”的信念向世界各地传播日本的传统茶道文化，怀着茶道中“和平共处、互相尊敬”的精神举办各种文化交流活动。由于受到日本京都里千家总部的支持，即使在中国也可以在茶室中使用真正的日本茶道具学习茶道，并由里千家总部派遣的茶道老师来教授。正是有了这样的教学环境，在中国有很多知名大学和里千家合作，将茶道作为一门正式的课程在校园里开办，并可以取得学分。学生们通过亲身实践体会茶道，从而更加了解日本的茶道文化。
茶泡饭有什么食疗功效？茶泡饭用什么茶？
有句话叫做“好吃不过茶泡饭”，那么，茶泡饭中的“茶”是什么茶呢，茶泡饭究竟好不好吃，吃这种茶饭有什么食疗功效呢？下面跟小编一起来了解一下吧。
我们常做的茶泡饭一般用绿茶，像日本茶泡饭使用的“茶”，最早、最具有普及性的就是煎茶，也就是最常见的日本绿茶，除此之外还有抹茶、玄米茶、红茶等日本茶。
日本茶泡饭
茶泡饭的好处，可不仅仅体现在清新的口味，还有不小的食疗功效：
茶泡饭能去腻、洁口、化食，中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病，茶水中的单宁酸也能有效地预防中风。
茶多酚还能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃和适当酸度下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶泡饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
此外，色、香、味俱全的茶泡饭茶不仅是美味的食粮，更能提供牙本质中不可缺少的重要物质——含氟化物。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。
版纳的茶泡饭 瘦身保健
茶泡饭这道美食，最出名的是红楼梦里的那碗宝玉茶泡饭了："宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。"在中国云南的西双版纳，茶泡饭可是人们经常吃的饮食。那里的人大都长寿，身形轻健，下面就为大家介绍两款有代表性的茶泡饭,营养健康又能瘦身保健。
茶泡饭选料：
茶泡饭选用为绿茶或者普洱茶。
稍懂茶道的人都知道，绿茶性寒，适合夏季饮用，不适合体质较寒和脾胃较虚的人。与饭同食不仅会对胃产生刺激，虽有消脂作用但却容易引发便秘问题。而大部分女性体质都是偏阴寒的，便秘更是引发痤疮、色斑，游泳圈的罪魁祸首。如果你怕冷畏寒，胃不好，有便秘史的话，绿茶泡饭就要慎食了，如果你脾胃运作功能强健，且内火较大，在夏天，就比较适合食用绿茶泡饭。
制作方法：
绿茶泡饭需盛饭一碗，热水泡茶一杯，然后将茶水沿碗边倒入，漫过三分之二的饭。绿茶泡饭，可以根据各人的口味加入盐、芝麻、酱油之类的。绿茶泡饭口味的关键在于茶的浓淡与茶泡的程度，茶浓了则将米饭的味道全盖掉，茶淡了又吃不到茶香，而茶泡到何时则更需要一点技巧，用什么温度的水，泡多久，放多少茶叶。怎样的茶汤才是最佳泡饭的茶汤？这需要制作者在不断制作中总结经验，才能做到最佳美味。
食材搭配
绿茶泡饭经过多年的传承，形成了很多经典的食材搭配，例如三文鱼绿茶泡饭，梅干茶泡饭，鱼松茶泡饭等。