泡茶是一门技艺,品茶是一种享受

发布时间 : 2019-11-16
红茶绿茶是一种茶树吗 红茶是黑茶的一种吗 毛峰和毛尖是一种茶吗

红茶绿茶是一种茶树吗。

泡茶看似简单.其实大有讲究。曹雪芹在(红楼梦)中对泡茶有一段十分生动的描写:贾母、宝玉、黛玉等一行来到栊翠庵,妙玉亲手泡茶待客,她为贾母用旧年积存的雨水泡了“老君眉”,盛在五彩小盖盅里;而对宝玉、黛玉、宝钗更是另眼相待.泡茶用的水竟是“五年前收的梅花上的雪,装入瓮中埋入地下,今夏才开的”。茶具则全是古代的珍玩,其讲究的程度真是令人大开眼界。

茶叶,是确保冲泡好茶的物质基础。不同的茶叶具有不同的滋味和功效,因此每人可根据自身的喜好与具体情况,选择适当的茶叶。茶叶的用量与用水要有一定的比例,否则冲泡出来的茶汤过浓过淡都不相宜。

水,是茶叶滋味和内含有益成分的载体。茶的色、香、味和各种营养保健物质,都要溶于水后,才能供人享用。清人在(梅花草堂笔谈)中说:‘茶情必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分;八分之水,遇十分之茶,茶只八分耳。’因此好茶必须配以好水。

茶具,能保持茶叶的香与味,衬托出茶叶的色与形,而且其本身往往还有艺术欣赏价值,因此是泡茶时不容忽视的一个环节。尤其是用茶待客时,就更必须精心挑选茶具,以体现对客人的热情和尊重。茶具的种类很多、特点各异,常用的有瓷器茶具、紫砂茶具、玻璃茶具等。瓷器茶具有白瓷和青瓷等品种,它不吸水,传热、保温性适中,白瓷茶具还能准确地反映出茶汤的色泽,其外观常绘有各种色彩的图案和纹饰。无论是白瓷还是青瓷,都极有观赏价值。紫砂茶具质地致密坚硬,但有一定的透气性,因此能保持茶的本色,夏天也不易变质,紫砂茶具传热缓慢,既不会烫手,又利于保温;尤其是造型千姿百态,艺术价值极高,近年来成了茶人和收藏者的新宠。玻璃茶具价廉、透明,用来冲泡银针、碧螺春等名优茶,茶叶经浸泡后,在水中舒展、翻滚的情景,可一览无遗,极具观赏性。

再说品茶。“品”字包含品评、鉴赏、仔细体验茶给人带来的精神和物质享受的意思。唐人写的著名的“七碗茶诗”说:“一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗壮骨轻,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两眼习习清风生。蓬莱山,在何处?玉川子乘此清风欲归去。”对饮茶的体验可以说达到极致。除了第一碗是生理体验外,其余的均是心理感受,七碗茶喝过,他已经飘飘欲仙了。

品茶大致包括闻香、辨形、观色、品味四个环节。

闻香分为干嗅、热嗅和冷嗅。即先嗅干茶,干茶有的清香,有的甜香,有的焦香,应在冲泡前进行。热嗅是冲泡后嗅茶汤的香气,花茶除了茶香外,还有不同的天然花香。冷嗅则在茶场冷却后进行,这时可以嗅到原来被芳香物掩盖着的其他气味。

辨形是观察茶叶在冲泡后的形状变化,茶经水浸泡。逐渐恢复了鲜叶的原始形状,一些原料细嫩的名优茶,芽叶在茶汤中亭亭玉立,婀娜多姿,有的茶冲泡后,芽叶在杯中沉浮起降,上下翻滚,煞是好看。

观色主要是欣赏茶汤的颜色。茶汤随着茶叶内含物质的渗出,会不断改变颜色,常是由浅入深;不同的茶类又会形成不同的颜色。有的黄绿,有的橙黄,有的浅红,有的暗红等等。同一种茶叶,由于使用不同的茶具和冲饱用水,茶汤也会出现色泽上的差异。宋代贵白茶,使用黑色茶盏,以衬托茶色,这种因茶择具的做法,也推动了茶具生产和制作工艺的发展。

品味是通过舌的味觉器官来感受茶的美妙趣味。不同的茶类有不同的滋味,如有的浓烈,有的清和,有的鲜爽,有的醇厚,都会给人带来不同的感受。

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喝茶是一门学问,倒茶也是一门学问


喝茶是一门学问,倒茶也是一门学问。

喝茶是件有讲究的事情,讲究的不仅仅是喝茶的方式,更讲究的是心。喝茶前,首先要保证茶具的清洁,当客人进屋后,要先让座,给客人备茶。

冲茶和倒茶之前,也一定要用开水把所有要用到的器具烫一遍,这样不只是讲究卫生的表现,也是对客人有礼貌,尊重客人的一种表现。

倒茶的时候,还要注意水量和水温。有些公司给客人倒茶的时候,一般选用一次性的纸杯,这虽然方便,但是少了很多喝茶的感觉,若是实在没办法,在倒茶的时候要注意给一次性的杯子套上茶托,以免茶水太烫,给客人造成不便。

给客人泡茶,茶叶要适当,茶叶的数量不宜过多,也不宜过少,过少则茶味太淡,过多又太浓,而倒茶的时候就不宜倒太满,无论杯大杯小,都知道倒八分满即可,到太多,容易溢出,或是烫伤客人的手脚,造成宾主尴尬的局面。若是倒太少了,是不是又现得主人家太小气了呢?

喝茶倒茶都是有学问的,中国的茶文化博大精深,若不学习,就很可能在喝茶中闹笑话。给客人端茶水,也是有端茶水的方法。

按照我国传统的待客之道,都是要双手给客人端茶的,很多年轻人不懂得这些规矩,经常就随手一端一递来草草了事,这可是有悖中国传统礼仪的。

端茶也不仅仅是用两只手端就可以了,对于不同构造的茶杯也有不同的对待方法,有耳的茶杯则是要一手抓耳一手托住杯底,然后再把茶端给客人,没有杯耳的茶杯装了茶以后,周身较烫,双手不好接近,这个时候可以拿个托盘,可不能用五指去捏杯沿,这样不仅不卫生,也是不礼貌的表现。

泡茶不仅是一种技术,更是一门学问


泡出一杯好茶,必须具备五个条件:水质、水温、时间、茶量、心情。1.水质水为茶之母。水之于茶,犹如水之于鱼一样,鱼得水活跃,茶得水则更有其香、有其色、有其味。择水先择源,水有泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水之分,但只有符合“源(出处)、活(流动)、甘(甘甜)、清(洁净)、轻(分量)”五个标准的水才算得上是好水。茶圣陆羽有“山水上、江水中、井水下”的用水主张。当代科学试验得出用于泡茶的水质评价结果——泉水第一,深井水第二,蒸馏水第三,自来水最差。2.水温水温不同,泡出的茶的色、香、味也就不同,泡出的茶叶中的化学成分也就不同。通常,泡茶水温的高低与茶叶品类、制茶原料密切相关,比如较粗老原料加工而成的茶叶需用沸水直接冲泡,而细嫩原料制作而成的茶叶则需用降温以后的沸水冲泡。具体而言,龙井、信阳毛尖等高档细嫩绿茶宜用温度降至80度的开水冲泡,乌龙茶等青茶宜用茶具烫热后再泡,砖茶等蒸压茶宜用100摄氏度以上的沸水冲泡,最好是煎煮后饮用。3.时间茶叶冲泡的时间和次数,与茶叶品类、水温、用茶数量和饮茶习惯等有一定联系。在日常生活中,用茶杯泡饮一般红绿茶,每杯放干茶3克左右,用沸水约200毫升冲泡,加盖4至5分钟后,便可饮用。一般茶叶以冲泡三次为宜。如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶,有沸水冲泡3—5分钟后,其有效成份大部分浸出,便可一次快速饮用。4.茶量泡茶时每次茶叶用多少,并无统一的标准,而是根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。饮茶者是茶人或劳动者,可适当加大茶量,泡上一杯浓香的茶汤;如是脑力劳动者或初学饮茶、无嗜茶习惯的人,可适当少放一些茶,泡上一杯清香醇和的茶汤。家庭泡茶通常是凭经验行事,一般来说,每克茶叶可泡水50至60毫升,沸水为好,但茶类不同,用量不一。倘用乌龙茶,茶叶用量要比一般红、绿茶增加一倍以上,而水的冲泡量却要减少一半。5.心情好心情是泡茶人泡出好茶的关键因素。泡茶既是感受茶香茶韵,也是与自然的对话。在茶艺界,有“一人得神、二人得趣、三人得味”之说,这正是泡茶人良好心态的体现。唯有在平常心态下,才能泡出最优质、最纯正的口感。若想泡好茶,除了把握好水质、水温、时间、茶量、心情,还要讲究有序而优雅的冲泡方法与动作,特别是重视好泡茶的八个环节:烫壶、温杯、置茶、高冲、刮沫、低斟、闻香、品饮。无论是泡什么茶,第一道茶为何总是用以冲杯或洗尘?这源于“琛瓯洗尘”的美妙故事。传说清初有一人名叫若琛,是发明小瓯杯的景德镇人,以制作美观、耐用的茶具而闻名。一个恶毒的巫师知道后,念了一道毒咒,毁坏了茶具。要解开这道咒语,需有一名年轻人投入烧茶具的炉火。于是,琛瓯很勇敢地投入熊熊烈火中,咒语解开了,茶具恢复原样。后人为了纪念若琛,就把他发明的茶杯叫作若琛瓯,把第一道茶水称为“琛瓯洗尘”。如今,“琛瓯洗尘”是“十八道工夫茶”中的第一道,后人用以“洗尘”之意,以表达对客人的尊敬。总之,泡茶不仅是一种技术,更是一门学问,值得爱茶者、品茶者去深入探究。

用心喝茶 是一种享受


在这喧嚣的二十一世纪,人们太需要一份宁静,用心喝茶,来沉淀这繁忙的身体。

茶叶,是细水长流的消费;一瓶酒一条烟,很快便会被消费掉了,但是一盒茶叶,会陪伴你很久,一天一点点,一杯清茶,陪你一段快乐的时光。

喝茶,喝的是一种享受。

一道水,二道茶,三道四道才是精品,在这三道茶中,你可尽享苦尽甘来的韵味,唇齿留香间,有何尝不是在享受人生?

茶,能使你宁静下来,慢慢烧水,缓缓冲茶;

茶香四溢,茶叶渐渐舒展,茶水渐渐变浓,与一杯茶对视,宛如回首人生的起伏,茶叶舒展沉淀,就像我们的人生和命运,跌宕起伏,最终安好。

人生苦短,与其为鸢飞戾天而奔波劳走,不如采菊东篱,享受短暂的温馨人生,喝茶中所感受到的韵味也是如此。

一杯茶,一盏时光;一杯茶,一缕芬芳;一杯茶,唇齿留香;一杯茶,岁月静好;一杯茶,温馨安然。

茶香袅袅,抑郁的心豁然开朗,乌云散尽,晴空万里,心情大好。烦躁苦闷的时候,用一杯茶洗涤心灵的创伤,喝出一份安宁和美好。

大鱼大肉过后,用一杯茶去除油腻,喝得神清气爽,喝得口舌生津,喝得回味无穷;

茶,给你最贴心的关怀;茶与水,你与茶,最终融为一体,嗓子舒服,唇齿享受,心情也如花绽放。茶,陪伴你的左右,暖心暖肺,惬意舒爽。

选择去茶楼饮茶,也是对身心不错的调节方式;

闹中寻静,看茶艺师优雅的技艺,慢慢品茶,轻轻聊天,气氛高雅,心变得沉静通透,没有大声的喧哗和吵闹;只有茶的馥郁香气,几个知己,谈天说地,品茶说笑,时光仿佛也变得慢悠悠,人也会除却浮躁,一身轻松,洒脱而自然。

茶香比酒气,宛如世俗与高雅,一个清新脱俗,一个世俗刺鼻,茶韵,是长久的,最益身心的,也是最温暖的。

天热的时候,饮一杯茶,解乏解渴,阴雨天气,一杯暖暖的茶握在手中,暖暖的,飘香的;饮一杯茶,看雨雪飘飞,观自然变化,四季就是一道人生的风景,变换交织,茶的暖和香,却是永恒。

喝茶,喝的是一种享受,一种心境,在这片天空下,陌生的你,是否也坐在窗前,端着佳茗,品着心境,品着人生?

享受一杯茶的美好,在夜晚,一杯香茗,一本小书,一段音乐,时光悠悠,心情如风,茶醉了心,人醉了景;

饮一杯茶,饮尽人生四季,风雨变幻,不管你是受伤还是快乐,苦闷还是烦恼;

喝茶,喝的是一种心境;

“自古佳茗似佳人,饮后方知味乾坤”,一个人的心境可以决定一杯茶的苦涩,只有慢慢沏,细细品的人,才能感受到苦尽后的甘来。

茶愿意倾听你的诉说,茶是最好的伙伴,陪伴你的暮暮朝朝;

茶,清香而温暖,给你最好的呵护,享受一杯茶,享受一份美好和快乐,人生一杯茶,还有什么比这更美好呢?

喝茶,喝的是一种享受,喝的是一种心境


茶,是一种乐趣,品茶是一种享受

我爱喝茶,爱绿茶的清香,也爱红茶的淳厚,喜欢用茶来滋润时光。喝茶,能让人思绪袅袅升起,又缓缓飘散开,仿佛走进幽幽山谷,丛丛竹林,层层茶园,悠悠白云的清新宜人世界里了。

古人说,茶是百草之首,万木之花,贵之取蕊,珍之取芽,次之取叶。在我看来,茶,生于高山之上,或大湖之畔,云遮雾洗,性高品洁,无论芽茶、叶茶,只要一杯在手,都很愉快。感觉阳光、流云、雨露的山野气息扑面而来,很像日子中的田园风光,又像风光中的恬淡日子。 茶,吸纳了天地日月之精华。是中华民族的举国之饮,淡淡的清香其实是一种优雅,能够沁入心脾,让人身心愉悦。人生,淡淡的看似无味,却意味深长。 开门七件事,柴米油盐酱醋茶,茶是生活的必需品,有药用、食用、饮用诸多功能。客来时,敬杯茶,能增进情谊;口干时,饮杯茶,能润喉生津;疲劳时,吃杯茶,能舒筋解乏;空暇时,品杯茶,能口鼻生香;滞食时,饮杯茶,能消食去腻。茶已融入了生活的方方面面,现代医学研究证明,茶有防癌治癌、美容等多种功用。

茶是中国人的饮料,口干解渴,推茶是尚。叉子,形进于茶,声进于(木贾),来源甚古,流传海外,凡是有中国人的地方就又茶。人无贵贱,谁都有分,上焉者细啜名种,下焉者牛饮茶汤,甚至路边埂畔还有人奉茶。北人早起,路上相逢,辄问讯“喝茶么?”茶是开门七件事之一,乃人生必需品。 茶,本就是一片普通的树叶,它被发现被饮用,都不是它所想,但因我们发现了它,它开始变成我们生活的一部分,它无言,它悸动,它欢喜……也都是我们替它说的。品茶是有讲究的,一杯茶应分三口喝。第一口试茶温,第二口闻茶香,第三口才可以慢慢啜饮。

喝茶,喝的是一种享受。一道水,二道茶,三道四道才是精品,在这三道茶中,你可尽享苦尽甘来的韵味,唇齿留香间,有何尝不是在享受人生?人生苦短,与其为鸢飞戾天而奔波劳走,不如采菊东篱,享受短暂的温馨人生,喝茶中所感受到的韵味也是如此。 喝茶,喝的是一种心境。“自古佳茗似佳人,饮后方知味乾坤”,一个人的心境可以决定一杯茶的苦涩,只有慢慢沏,细细品的人,才能感受到苦尽后的甘来。泡茶人决定了茶的品种。铁观音的人生是感情浓郁的,负杂的;茉莉花的人生则是清淡的,纯洁的。人生如茶,我们需要铁观音,需要茉莉花,更需要一个好的泡茶人和一个好的品茶人。

我喜欢碧螺春,这产自苏州太湖畔的名茶,银绿隐翠,汤色嫩黄,令人想起雾气掩映的粉墙瓦间穿梭游弋的江南女子,姣姣小小,婷婷袅袅,逶迤而来,温柔得如同吴侬软语,让你的文雅气发自心底。 我喜欢龙井,这产自杭州梅家坞的名茶,清澈透亮,翠中隐藏着米黄色,让人想起西子湖畔的许仙,清朗倜傥,举止潇脱,柔情似水,既腹有诗书,又脱离了老学究的夫子气。

爱喝茶的人普遍有这样一种感觉,茶像繁华喧嚣的城市里清新逸致的园林,属于城市又保有自己的一方天地。现代人向往功利,重物质,同时又需心灵的清净平和,向往散淡、安逸,这本是难以两全。而茶,无疑为人们提供了这样一份憩心之天地。当我们在红尘中受累失落时,不妨也“躲进小楼成一统”,端起一杯茶,享受闲适的慢生活。

我也喜欢铁观音为珍珠大小,呈碧绿色,有股淡雅的清香。千万不能用手触摸,铁观音有极强的吸味功能,用手触摸后就有可能变味,所以,要放在冰箱中冷藏,保存期最好不要超过一年,当然半年最好。 泡就是一门艺术了,我们一般人说来只能简单一些。泡铁观音茶决不能用大杯,而要用福建产的泡茶工具,这样泡出来的茶味最好,色、香、味俱全。闻就是闻茶香。泡铁观音后,闻茶香是一种极品享受,泡碗的盖,盛茶的杯经过头道茶水的冲洗后留有浓重的余香,闻起来其香沁入肺腑,舒服极了。

品茶是快乐,是享受。晶莹透明的玻璃杯内,放入一小撮茶叶,沏上开水,在袅袅升腾的水汽中,那一片片清香的嫩叶缓缓舒展着身躯左右摇摆,上下漂浮,有的迅速沉到杯底,有的则浮出了水面。啜就是小口小口的来品茶。铁观音特有的茶香直扑面门,香润喉肺,一小杯下肚,满口舌余香嚼之不去,令人醒脑清神。 茶在许多时候,已不再是单纯的饮品,它代表着一种文化、一种价值取向,表达着人的情感和对生命的态度。“不苦不涩不是茶”。苦味,是茶的最基本特征。苦味,从中医角度讲,大多具有清新、降火、解毒之功能。茶不仅能做到此,还能让人在苦中品着清纯、清香,这就不可多得了。

但无论是沉是浮,它们都默默无闻、毫不保留地奉献着自己的绿色和清香,直到生命耗尽。推而思之,人的一生谁能够一帆风顺不吃苦头呢?在当今充满挑战,要靠竞争求生存求发展的年代,准备吃苦,不怕吃苦,已成为一个身心都称得上健康的人的必备素质。反之,惧怕吃苦,拒绝吃苦的人,有几个能经风雨、历磨难,学有所成,干有业绩的呢? 正如茶叶一样,那给人以种种益处的茗香,不正是在苦涩中凝聚、升华的吗?人生初始,如那一沸的茶汤,小小地起着涟漪;中年,如那二沸的茶水,激烈地带着茶叶翻滚;晚年,如那三沸的茶叶,滤去浮躁,沉淀在杯底,用唯一的表情--微笑,接纳一切。

茶,不带人工做作,无须像咖啡要加伴侣,小小一撮,就色香味俱全。“睡起有茶饥有饭,行看流水坐看云”,这是简单的生活,也是难求的心境,喝茶能至于此,算得大雅大俗的高人了。 茶,清雅入心;咖啡,醇香入情;酒,浓烈入性。我不善饮酒,也不愿意去品那加糖的咖啡,只是喜欢那淡淡的绿水,淡远的幽香,静静的体味,在喧闹的世界中,去品位那份宁静与安逸,还有那淳朴的爱!

喝茶是一个动作,而品茶却是一门学问


虽然说品茶的时候也是在喝茶,但是对于经验丰富的老茶友来说,品茶的学问可不是那么简单,里面门道多着呢!

茶友们喝茶对一款茶莫过于回甘、生津、喉韵、锁喉、收敛性等方面来评价判断,那么对于新进的茶友来说这词代表着什么意思,怎么去理解?

1、回甘

茶汤进入口腔后,转化产生甘甜的过程,所谓苦尽甘来。品茗过程中出现的一种味觉体验,苦涩退去后口腔出现的一种甜味,称为回甘。

与其他茶类不同的是,白茶的回甘一般比较持久,而且很容易渗透到咽喉部位,并不局限于舌面。

2、生津

指口腔中分泌出唾液,口腔两颊、舌面、舌底。喝茶止渴,也就是茶汤进入口腔后产生生津,解渴滋润口腔。

只有健康的身体才有自然生津的能力当然如果身体不舒服时,生津就没有那么明显。荒野白茶、老树白茶、老白茶内涵丰富,故生津功能强,让人舒服。

3、喉韵

简单的说就是茶汤给喉咙带来的感觉,如喉咙得以滋润,无干枯感。

因此一般老茶客对喉韵十分青睐,一般带有强喉韵的茶,绝大多数都属于满口回甘的茶。茶汤在满足口腔的时候还能深入喉部,咽下茶汤能回味而不是在口腔内就结束了。

4、锁喉

品茶后,咽喉部感觉到紧缩发痒,过于干燥吞咽不悦等感觉,可以统称为锁喉。

一般让人有锁喉感的茶品质通常都不太好,它锁住喉底、上颚发干舌头发麻,让人难受。既然都难受了,那么最好少喝此类茶。

5、收敛性

“收敛性”这三字用的人多,懂得的人少。

其收敛性跟茶的苦、涩有关,是苦、涩味转化回甘之间的感知时间的强度。收敛性越强的茶,苦、涩味在进入口腔后被感知至消退,转成回甘的过程越短;收敛性弱的,苦涩味在口腔内消退得慢或一直延续着苦涩味。

一款茶入口瞬间,苦涩味会迅速被口腔的感觉器官感知,这种感觉在口腔中会能持续多久?这就要看此款茶的收敛性了。

6、挂杯

香气挂杯喝酒有挂杯一说,茶亦是如此。

葡萄酒中的挂杯是指酒液在杯壁中残留的时间,酒液流得越慢,挂杯时间越长,说明酒中糖分越高。而在品茶时提到的挂杯香,并非指茶汤挂在杯壁的时间,而是茶香气留在杯壁上的时间,留香时间越持久浓郁,挂杯香时间越长,说明茶越好。

茶友们,看完以上这些后,是不是发现这些茶叶的专业术语并不那么神秘了呢?那么,通常不会喝茶的人不知道学习喝茶要从什么地方入手呢?

其实,茶里面有几个特殊的味道。一般都可以察觉出来,那就是甘、苦、滑、涩。尤其是把两种茶叶比照着喝的时候,当中的细微差别就容易分辨了,甘甜和滑顺是所有好茶必须具备的条件之一。好茶是甘甜的、细腻的、持久的。当然还有许多其它的感觉,让人喝起来感觉很舒服。

随着喝茶年限的增长。我们会对好茶的要求提高,而忽略一些当初看来是很不好接受的苦涩。好茶始终顺滑,茶汤像自动流转于口腔,细细的、滑滑的,丰富的质感每一分子都给你留下深刻的、无形的印象。所以总的说来,成为喝茶高手,无非就是常喝茶、多喝茶,喝着喝着就会懂得茶里的道,茶里的人生了。

据说喝茶有四个层次首先是喝,只要有味,灌上一大缸,走到哪喝到哪;其次是品,可以具体分出每个茶类,喝茶可以讲究起来;再次是茶艺,将艺术、技术融入在喝茶中,让同一价格的茶表达到最佳品质;最后是茶道,茶像极了人生,茶人交融,达到喝茶悟人生的最高境界。

品茶“收藏是一种证物”


文物收藏之所以诱人,藏品增值无疑是最直接原因。加之中国文物浩如烟海,种类繁多,以个人智力财力精力与之挑战,败多胜少,刺激无穷,这就使生活富足的?代人备感亲切,乐此不疲。

中国历史上的收藏热大都形成于物阜民丰之际。我们熟知的赵宋皇帝宋徽宗,就是一位身体力行的收藏爱好者。时隔千年,我们仍能读到成书于北宋宣和年间的有关收藏的各类书籍。徽宗酷爱艺术,不谙政事,做了国家画院院长,却丢了国家。这让后人对这一段幽怨的历史唏嘘不已,百思不得其解。

这就是收藏的魅力。让一个有着超人智力、敌国财力的皇帝,丧失了治国的精力,留下千古憾事。我们今天仍对赵宋江山所遗留的书画、陶瓷等艺术珍品怀着崇高的敬意。对宋徽宗——赵佶本人的艺术造诣也怀着同样的敬意,?为他创造了一种崭新的书体——瘦金体。

2002年春季,中国嘉德拍卖公司在北京成功地拍卖出宋徽宗的《写生珍禽图》,成交价为2530万元人民币(包括佣金)。每一个在拍卖现场的人此时都激动不已。十数人勇敢地举起了手中的号牌,像攀登珠穆朗玛峰一样轮番冲 刺。

我在现场,享受着那振奋人心的一刻,所有人对每一次的价格攀升

发出惊呼。一位老者,倾自身全部财力,倾终生对艺术的向往,在1300

万高价位勇敢地伸出了自己那只苍劲的手。我知道,那是老先生全部的财产。他用行动阐释着收藏的魅力。事后,他对我说,那东西(《写生珍禽图》)属于我了一秒 钟。

1300万与一秒钟,是老先生酷爱艺术的写照,我甚至觉得他的1300万与成交的2300万相比,前者更让人感动,虽败犹荣。

这件《写生珍禽图》虽为徽宗本人所绘,却没有落下徽宗手迹,因为何种原因,众说纷纭。但上面却留有另一位赫赫有名的皇帝手迹,这就是乾隆——满清王朝最富魅力的皇帝。乾隆帝为12帧画面均题有手迹并钤盖收藏章,表明他对这件神品的珍爱。

我们对乾隆的了解,除去学者,大都来自赏心悦目的电视剧。这位风流倜傥的皇帝一生都是传奇。他自称十全老人,?治武功前无古人,后无来者。乾隆一生作诗四万八千余首,仅比全唐诗少千余首,看官可想,唐朝近三百年,有名有姓、无名无姓的诗作,今存累加仅微胜乾隆一人,可惊可叹!乾隆帝不忘祖训,一生射杀猛兽无数,七十多岁高龄时仍每年赴承德木兰秋狝,令今人钦 佩。

这样一位皇帝,也同样酷爱收藏。乾隆在位长达60年,后又做了4年太上皇,当之无愧地是中国历史在位最长的皇帝。政事繁重,日理万机。但一获闲暇,他就会取天下宝物自我欣赏,吟诗作赋,倍加赞赏。清档记载着乾隆帝每一次赏古,在三希堂那半间小屋,古物向一国之君诉说着留事。那一刻,乾隆帝身心得以放松,精神获得慰藉。这有《弘历赏古图》为证。

我们今天获得一件乾隆时期的文物已是欣喜,二三百年的时间对历史不过一瞬,但对我们已是遥不可及。在文物面前,不仅我们是过客,连鼎鼎大名的弘历依旧也是匆匆过客。我们在文物面前走过,带着它传授给我们的文化信息。我们接受,我们享受。中华文化就这样通过一件件具体的文物一代代地传 承。

盛世收藏,乱世黄金。太平天下,百姓衣食富足,便感到精神世界开始空虚。他们需要精神物质来填补内心的空白。文物兼精神与物质两个方面。一件文物所包含的精神是一种文化,是那个时代人们对世界的理解;而物质自身,除去材质的特性,更多的是前人对精神的具体追 求。

当我们捧着一个白瓷碗时,我们应该知道古人用了上千年的努力,才摆脱了烧瓷中的“黑暗”,同时摆脱了黑瓷碗在吃饭时给心中留下的阴影。不知你想过没有,每天捧着黑碗吃饭心情是否沉重?当然,收藏一只白瓷碗与收藏一只黑瓷碗的乐趣不仅如此。

当我们用“宁为玉碎,不为瓦全”来表达某一种决心时,我们应该了解中国人的使用玉的历史。美石为玉,中华民族对玉石的顶礼膜拜,归纳为玉有五德:仁义智洁勇。还?什么理念比这五德更具魅力么?所以古人谆谆告诫:君子无故,玉不去身。藏家佩玉的沾沾自喜就来自于 此。

我写这篇文章时,北京惊雷滚滚,夏季夜晚的雨下个不停,一只捡来的大狸猫耐烦地卧在我的桌上,看我写作。我惊异我们两个互相生疏的面孔,在这一刻为何如此和谐?有生命的物质与无生命的物质,在这一刻获得平衡。历史不会停歇,一刻不停地向前,留下的是物质,带有文化特性的物质就是文物。它是一个证物,证明中华民族曾有过怎样的辉煌,证明人类进步每一步是怎样的不易,这些信息构成了文明的魅 力。

这个魅?,对于收藏就是我们百思不得其解的真正动力。

喝茶是一种心情,品茶却是一种心境


原标题:人生如茶 静心以对

喝茶是一种心情,品茶却是一种心境。真我时刻,手执香茗,心素如简,人淡如茶。

人需要一种淡然、朴实、淡名利、淡世绘、淡荣辱、淡诱惑,虽无蝶来,清香依旧。在物欲横流的滚滚红尘中,更需要一份淡泊的心境,谢绝繁华,回归简朴。

半盏清茶,观浮沉人生。一颗静心,看清凉世界!

在茶的深深禅意中,做不去惊扰他人幸福的人,用茶的完美姿态,养水的清灵洁净,用水的柔美坚韧,养茶的宁静从容。

人生如茶,空杯以对,就有喝不完的好茶,就有装不完的欢喜和感动。

茶,是无所不容的,天地之间,可包容万物。你可两人成友,多人成饮,畅所欲言;同时茶又是静谧安逸的,你可以独自品饮,闻香悟道,独立沉思。

如果人生如茶,煎熬就是一种成全。

遇茶既是缘,再差也要尊重。品茶求滋味,再少也要知足。茶需遇好水,再好也求地利人和。

人生如茶,静心以对。对错无辜,缘由前生。认得清,放下是聪明。看不透,一场梦无痕。应观法界性,一切惟心造。你来世界,请安住世界。

水雾萦绕的清香夜,伴一曲古典乐,品的是茶,静的是心,悟的是人生,涤的是灵魂。

坐在夕阳里,沏一壶茶,让回忆渐渐退去。悠然品茗,寻一种世外淡然的心境,让灵魂如缕缕茶香,随烟轻扬,袅袅升腾。

人生如茶,浓淡皆宜;岁月如歌,急缓无别。

看杯盏茶心,茶遇水是缘,亦如人生之情缘。以一颗无尘的心,还原生命的本真;以一颗感恩的心对待生活中的所有。

泡一壶暖心茶,与岁月,与那个怜惜的人,共老。

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