老白茶越喝越甜。
茯茶，越陈越香。
这是一句老生常谈的话了。经过时间的洗礼，茯茶的茶性变得更加温润柔和，带着木质气息，陈香悠悠，口感饱满醇和，略带甜味。
茯茶被称为能喝的古董，以陈为贵。如果将新茶比喻作仪态万千、风情万种的青春女子，那么老茶则如历经磨炼、神通广大之得道高人。
自上世纪九十年代开始，喝老茶的风气逐渐盛行，茯茶以其特殊的陈香韵味一直以来受到不少茶友的追捧。对于爱品老茶的人而言，老茯茶是一种带有记忆沉淀的茶品，是时间堆积的味道。
藏谚云：“腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解”，“一日无茶则滞，三日无茶则病”。藏胞早在千百年的饮用中发现了茯茶“清油腻、消热毒”的功效。
茯茶在储藏过程中，各种内含成分发生了缓慢而复杂的变化，如多酚类物质的氧化，茶黄素与咖啡因、氨基酸等物质等缓慢分解，这些都改变了茯茶内含物质的组成，导致香气、汤色、滋味的改变。
老茶的汤色与滋味
茯茶在存放较长时间后，其品质会发生神奇的转化，如陈年茯茶茶汤色泽逐渐变深，由橙黄逐渐向橙红转变，茶汤也变得晶莹剔透。陈年茯茶特别耐泡，十几二十泡不在话下。在滋味方面，陈年茯茶与新茶区别明显，较之新茶更醇厚，更甜润，随着冲泡次数增多，茶味转换的节奏、余韵却与新茶大相径庭，虽然感觉茶味已淡，但雅致的陈韵缠绵于唇齿之间，悠远绵长，甜醇、爽滑的感觉让人心旷神怡，凸显出茯茶的陈韵美感，也叫人对茯茶的神奇变化啧啧称奇。
老茶的内含物质变化及药理性
现存于世的茯茶，有百年历史的茯茶，这种老茶在实验室分析中发现，其蛋白质、茶多酚、氨基酸都接近消失。老茶，为何还让人趋之若鹜呢？当茶性消失的时候，它的药理性质却在增强。比如，糖尿病患者一个病理表现是经常口干，这种症状喝老茶才能得以缓解。
研究中还发现，茯茶在缓慢的微生物氧化过程中，咖啡因等有害物质逐渐减少，对人体的刺激度也随之降低。经过十余年以上后发酵的老茶，不仅口感醇厚，茶性也更为温和。有个可以自行测验的例子：睡前喝一杯浓茶，大多数人会感觉精神大振、睡意全无；但是连喝几杯老茯茶，你的睡意一点不受影响，而且还不急着上厕所。另外，现在提有降脂减肥作用的天然饮品，有没有哪一种不提茯茶？
老茶的茶气更强烈
老茶醇和陈香，“茶气”效应更强烈，品茶的人有一种轻汗沸面、身轻如燕的感受，被形容为如药的效用。
从中医的理论上来说，“气”是构成人体和维持人体生命活动的物质，气不断在脏腑、经络中运行，如果气行不畅、阻塞，就说明通路上有阻塞，人就会发病，中医形象地比喻“通则不痛，痛则不通”。
老茯茶茶气劲道，可以通过“行气”的方法使多种阻塞打开(通常阻塞有气结和麻、瘀、食积等等)，所以喝完老茶常常会有打嗝通气的反应，正是因为老茶的茶气起到了疏通的功效。
“茶叶原料是基础，生长环境是关键。制作工艺是保证，科学存储得升华”的原则。茯茶由于长年累月的生长，不经人工干预，保持着原始性状，肉质较厚，内含物较丰富，而且其角质层偏厚，抗逆性较强，比较耐泡耐煮），并保留传统黑毛茶的渥堆工艺，但发酵程度较轻，旨在保留原茶的香气和山野特征。压制时用蒸汽蒸湿后直接用石磨吊压，不让后期加工损害茶叶的品质。
由于茯茶具有较强的吸附性，因此储藏环境应做到“通风、干燥、无异味”，这样黑茶才能在陈放过程中长久保存。茯茶是后发酵茶，它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香。随着时间的推移，年份越久的茯茶其经济价值越高，并且无保质期，因此，可个性化定制，结婚纪念、庆典纪念。收藏馈赠，传情达意，长久保存。
一杯好的老茯茶，丰富而愉悦的滋味、强烈而刚猛的茶气、持久而绵长的香气。对于倾情于茯茶的人们而言，陈年茯茶是一种带记忆的茶品，口感醇厚，没有一点单薄的水感，茶汤入口陈香就慢慢的散开，特别是到喉部茶汤更加顺滑、绵软，还有淡淡的余韵，回味无穷。）
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女人喝黑茶越喝越年轻！
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喝茶是生活中一件极有趣味的事，喝茶不仅让女人显得更加优雅、更有内涵，而且对身体很好。研究表明：黑茶中有很多具有美容功效的成分，能够延缓人体衰老。黑茶具有很好的抗氧化功能，而人体衰老的机制之一就是人休中脂质过氧化过程，维生素C、维生素E能延缓衰老，黑茶中不仅有较多的维生素C与E，而且茶多酚还起重要作用。日本学者研究：向来被视为抗衰老药的维生素E，其抗氧化作用只有4%，而黑茶因兼含茶多酚，其抗氧化的效果大大提高。
黑茶中包含许多有美容功效的成份：
✦茶多酚类：具有抗氧化作用、延缓衰老;防止色素沉积，除色斑、美白;抑制脂肪吸收，抗肥胖作用;抗菌、抑制体癣、消除粉刺、湿疹，痱子等皮肤病;消除体臭，紧肤等作用。
✦类胡萝卜素：抗氧化作用，延缓衰老。抗氧化作用是抗衰老的关键机制。
✦维生素C、E：抗氧化作用，防止色素沉积，除色斑，美白，延缓衰老(许多有美白效果的化妆品中添加有维生素C、E)
✦维生素B族：维持皮肤、毛发、指甲的健康生长(维生素B族也被作用润发因子，添加到洗发水，护发水中)
✦维生素F族：维持皮肤、毛发的健康生长。
✦锌：维持指甲、毛发的健康。
✦咖啡素：预防皮肤病，粉刺，有表面活性剂作用，有清洁皮肤作用。
所以经常饮用黑茶，或者用茶汁沐浴、洗发都是解毒和美容极好的选择，每天饮黑茶是非常有效的美容法。
红颜易老、美人迟暮总为人生一大恨事，虽然老大颜衰乃自然不可违抗之规律，但我们细心调护，注意养生，连时间也会在我们面前慢下来。
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祛斑花茶大集合，越喝越年轻
女性天生爱美，在护肤的问题上花费很多时间。随着年龄的增长脸上逐渐出现色斑，心里也会很郁闷。护肤品等很多外敷作用的物品只能治标不治本。只有通过内调才能彻底根除。其实生活上有不少简单的祛斑小诀窍，下面是个人收集的一些祛斑花茶，希望可以对有斑的你有所帮助哦。
1、玫瑰花茶：玫瑰花茶具有花中之王的美誉。玫瑰花茶也有很多功效，它具有清火润喉，美白祛斑，除皱，养颜的功效。深受很多女性的亲睐。如果要问什么花茶能祛斑?玫瑰花茶当属第一位。
2、康乃馨：康乃馨花茶也具有美白祛斑，祛痘除皱的功效，是美容养颜花茶中的名贵花茶。
3、勿忘我茶：勿忘我花茶具有美容增白，清火明目的功效，它的祛斑功效主要是针对雀斑和粉刺，喝勿忘我花茶对祛斑和粉刺能起到一定的作用。
4、熏衣草：薰衣草花茶也是常见的花草茶之一，除了有祛痘祛斑的功效外，还能去火安神，增白紧肤，修复疤痕。所谓功效多多。
5、杜鹃花茶：润肤养颜的功效，杜鹃花茶的主要功效是调理月经不调等妇科病。但是，很多女性脸上的斑并不是先天就有的，很多时候都是由于内分泌等一些妇科问题导致脸上的斑出现。所以，经常喝些杜鹃花茶调理身体也有助于预防长斑。
6、玉美人花茶：这款花茶可能比较少听。这是生于东北深山老林中的一种野生植物之花，纯天然无任何污染。它的主要功效是:清肝、去火、美白祛斑、养颜美容。
为什么越老的白茶越珍贵？
白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的称号。近年来，追求老白茶、品饮老白茶、市场热捧老白茶、老白茶的价格被逐渐抬高，都在说明一个问题：年份越长的白茶越珍贵！
1、茶性的改变
白茶属微发酵茶，新制当年白茶，茶性偏凉。
存放两三年以后，随着时间的逐渐推移，茶叶内部成分开始缓慢地发生变化，香气逐渐转陈，汤色也逐渐由浅色转化成再深一些。茶性也由凉转平渐温。
茶性的渐次转化，茶口感更加适应多数人的体质（了解体质喝对茶）。
2、茶味的改变
新制白茶，口感淡雅接近绿茶，清香纯爽。
随着年份越来越久，白茶会变得越来越醇厚，而与陈香并存的依旧是那白茶特有的清香。茶汤颜色呈琥珀色，红亮透明。茶汤香气醇和，滋味渐柔。随时随心随地，有一杯温润醇和的老白茶真真是件幸福的事。
3、更耐泡可煮
新制白茶，由于制作不揉不炒，清香，酚类物质保留量较多，清新淡雅，适宜水温较低慢冲泡，高温宜出苦涩。
而老白茶在存放的过程中，白茶内在的活性酶会持续不断的起作用，把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等这些物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断出现变化，也使白茶更耐泡可煮，并且老白茶煮出来特有的糯香枣香药香陈香木香，特别诱人，讨人喜欢，更有了一种家的味道。
同时由于老白茶更耐泡可煮，就相当于单泡茶的品饮成本节省降低了。
4、老茶量的稀有
白茶产量近年虽然显著增长，但相对于中华茶的很多品类来说，产量及市场占有率依然较低。
老白茶更加稀少，物以稀为贵，由于量的稀有，价格的追高也就是合情合理的了。
5、人情的关怀
老白茶愈发珍贵，对于很多喜欢老白茶的友来说，除了品饮时的滋味口感和耐泡可煮节约成本外，更多的是追求精神的愉悦、心理上的满足感和成就感，甚至是茶友朋友间的认同感。
能追求珍贵的老茶，自然更多的不是追它的物质功用了，而是精神上的契合，与己心的契合，与家人朋友间的情感契合。
这是一种人情的关怀、情感和归属的需要、被尊重和自我实现的证明。
按马斯洛需求层次理论来说，追求口感滋味是人最基本最底层次的生理需求，而社交需求、尊重需求和自我实现需求是人人皆希望的更高级需要，对很多人来说，即使目前不能达到，向更高层次的发展，也是一种激励作用，驱使行为的动力。
6、时间的价值
老白茶，以它的陈、远、老，在时间的长河中得到了时光的宠幸，近似人和大自然一起为时光精制的雕塑，记录着沧桑岁月。因为它随时间的累积、因为它经久不断的变化，越来越丰满富饶，存放过程中的时间厚度，在老白茶的身上被集合证明。
存放白茶，作为可以向后看的茶，有着一种时间的成本、光阴的美学。我们可以复制老白茶，做旧冒充老白茶，但我们永远复制不了时间，我们永远还原不了时光带给茶叶的气韵，那些喊着、吵着复原历史名茶的厂家和茶人，不过是拿古人和古茶的噱头，来赚取当下的利益罢了。
7、记忆的珍藏
老白茶的珍贵，对于很多手中持有老白茶的人来说，每一饼茶、每一片叶，都有了手掌的温度、记忆的流动，都有自己的故事在里面，那茶早已经成为一根细细、扯不断的线，串起的都可能是自己过往的感动、经历、成长、荒芜、孤独、家、爱、人事物的回眸，怎可轻易转手、品饮或消化，因此越发的珍贵。
同时，知道欲品好茶，必先藏好茶。一旦老去，门前冷落，故人难聚，只有老茶还在，不惧岁月落寞。
花有竟时，人有竟时，日月同辉有竟时，而老白茶，可以陪自己很久很久，它会和自己一样，历久弥新，在成长。在陪伴茶叶慢慢变老的同时，它带给我们的也将是意想不到的美妙。
8、功用的改变
老白茶茶多酚含量降低，苦涩味减少，所以甘甜明显，汤色加深，更加耐泡；咖啡碱含量降低，喝老茶不易失眠；黄酮含量明显增高，抗氧化、清除自由基效果明显。
黄酮含量，陈年白茶比当年白茶含量高的多。陈20年白茶黄酮含量极显著高于其它年份的白茶，是当年新白茶的2.34倍。
黄酮类化合物是具有较强的抗氧化作用和清除自由基的能力，还具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤和降血脂等多种生物活性，是茶叶发挥保健作用的重要功能成分。陈年白茶中黄酮类含量较新茶中高，也为民间俗语“一年茶，三年药，七年宝”的说法提供了一定的科学依据与理论支撑。
为何喝茶越来越年轻化？
其实这个话题，现在拿出来说有点老生长谈，我相信在网络上也有各种各样类似的话题，无外乎，越年长的人越喜欢喝茶，为何越来越多的年轻人加入饮茶团队，成功的人喜欢喝茶的原因。怎么说呢，一搜一大片。
不可否认，现在越来越多的年轻人加入饮茶这个行列，但是即使加入饮茶队伍，对于茶真正的理解，我想现在20几岁的年轻人，很少有真正能够参透其本质，包括笔者。但是，一条道路，坚持走到底，即使黑了，也有经验可谈。
对于为什么喝茶越来越年轻人？首先我们不妨用心观察下身边的学校，培训机构，是不是培训茶艺的机构越来越多，茶专业的学生也在雨后春笋，关于茶叶类的比赛也在渐渐的脱颖而出，很多家长会选择从小让小孩学习茶艺，喝茶，不仅是培养孩子的修身养性，也在告诉孩子，喝得了茶的人，也能承受生活中苦，自然将来也享受的了苦尽甘来的幸福。
以往我们对茶的理解，基本上都是妈妈爸爸爷爷奶奶那一辈人才喜欢的事情，加上茶企广告上的宣传片基本是沉闷的中山装、唐装这种被我们一看就感觉是老一辈人才适合的感觉，包括线下的茶企门市店，装修上基本是传统的风格，延续七、八十年代的经典装修风格，时不时的告诉我们那里不适合年轻人，只有上辈子的人才有资格进去。
随着时代节奏的加快，更多的年轻人也向往慢时光的生活，因为年轻，奋斗的人生才刚刚开始，很难到世外桃源去过那种男耕女织的生活，那怎么办呢，只有喝茶，是当下最可行，成本也是最低的方式，（当然还有其他方式可以享受这样的生活，笔者这里只是针对一项“茶”进行阐述哦。）
喝茶有人喜欢一个人独自品饮，也有人喜欢叫上三五个好友一起在茶桌上放飞梦想，这样无形中对茶文化进行了传播，导致越来越多的人喜欢喝茶。
茶是我们中华的国粹，这是小编一直在说的，我们现在不喜欢茶，是因为，我们还没有机会接触到茶，我们的爱茶基因是沉睡的，当哪一天你也被带动了，遇见了茶，这时的爱茶基因被我们唤醒，从此释放巨大的洪荒之力，一发不可收拾，在喝茶的道路上越走越远，然后就再也没有然后。
越贵的茶越淡？
最近茶圈流行：越贵的茶越淡！
有人说，普洱茶界的贵族茶，如冰岛老寨、易武薄荷塘、困鹿山古树，曼松古树茶等，都是淡雅风格，却价格不菲。乍一看，没毛病。那么，事实真的是这样吗？
其实，淡可分为两种。有一种淡，“食之无味，弃之可惜”；另一种淡，如琼浆玉液，淡而不寡。相比之下，更多人倾向于喜欢后者，喜欢普洱茶滋味虽淡，饮后却回味无穷的感觉。
第一种“淡”
也就是我们所说的“食之无味，弃之可惜”，产生这种口感滋味的原因多半是由于茶汤中可溶性物质不足，对口腔的味蕾反应不强烈而显得味道不足，最极端的就是，淡得像一杯温水，虽润，喝完后却没什么回味。这样的茶，通常没有让人继续喝下去的欲望。
第二种“淡”
第二种“淡”，是相对于浓烈的刺激而言的，一般是因为茶叶中含有醇和的物质比较多，比如茶多糖、茶氨酸、芳香烃等物质；苦涩物质比如茶多酚、咖啡碱相对少，反而会形成对口腔的亲和力，品饮的直接感受是，淡而有厚度，淡却不寡，茶汤入口不刺激，却余味持久。让人喝了还想喝。
所以说，越淡的茶越贵，不如说，越醇的茶越贵。一款集香、甜、润、厚、甘于一体，刺激性却不强的茶，便可以说是很醇的茶了。一定是同时有好的土壤、气候、温湿度、制作工艺等天时地利的条件才能造就的，并且很少。而喜欢这类型茶的人又很多，所以它贵。茶友们如果遇到淡而滋味丰富的茶，且饮且珍惜哦！
为什么白茶越老越好？
这里所说的白茶“越老越好”，指的不是茶叶品质越老越好，而是存放时间越长就越好。白茶界中有句这样的俗话“一年茶，三年药，七年宝”，虽然很多人都知道有这句话，但对白茶为什么越老越好的深根却鲜有人知道。甚至有的茶友认为，只要是茶就是越老越好的，各类茶都存新喝老，也就是说存着慢慢喝。但殊不知，要存出一手好老茶叶需要很多方面的条件，稍微不注意的话，那么就会容易发霉、腐败、变质。所以存储条件是非常重要的，而比仓储更加重要的是转化机理，为什么其他食品保质期那么短，经不起时间存放？而白茶越可以越存越好呢？这就关系到了白茶的转化了。
白茶转化的本质，是一个非常复杂的生化反应，传统工艺白茶，具备了转化需要的基础条件，就是丰厚的底物、起到催化作用的活性酶、良好的外部环境等，存储环境包括仓储大环境、生化反应环境叶细胞，这些都是白茶转化的基础。
白茶是一种不炒不揉，只经过萎凋、干燥的茶叶，这样的加工工序，也就意味着白茶所保留的是完整的叶片，不并且还保留了细胞的完整，且没有经过高温的白茶很好的保留住了转化核心物质活性酶的活性，不仅仅保存了完整的物理结构，而且还保留了最自然的生化反应基础。
白茶的存放过程中，在活性酶的催化作用下，白茶中的沉淀类物质水解为单糖多糖，所以就增加了老茶的甜度；同时分解的糖分又可以做为是其他能量液，而不断的被消耗；蛋白质类水解为氨基酸等物质，各类大分子物质不断被降解、水解，各类辅助的综合反应下，不断的促进不溶于水的大分子物质转化为可溶于水的小分子物质。因此，大家在冲泡老白茶的时候，往往会发现它的丰富度、饱满度都比没有存放的要高很多，这就是综合协调下的滋味体验。
还有一点很重要，就是经过时间推移下转化的老白茶，里面所含的黄铜类物质对比起新茶来说，要高出许多。抗氧化性强的物质不会通过氧化生成，所以可以说：老白茶中的黄酮类物质更可能是通过酶促反应等水解或还原反应生成。
陈年老白茶越来越好，且经过陈年的老白茶，由原本的寒冷性质，逐渐变成了温和性质，所以大家可以选择饮用些陈年老白茶，其养生保健关系真的非常好，否则的话也没有“一年茶，三年药，七年宝”这句话的由来。
老茶究竟有什么好？真的会“越陈越香”吗？
你有没有发现，近几年，身边爱喝老茶的人越来越多了，并以此为乐。
他们因能喝到真正的老茶为荣，能珍藏老茶而自豪。遇到志同道合的喝茶人，他们最关心的大概就是“你那有老茶么？这茶存了多少年啦？”
那么，老茶究竟有什么好，惹得这么多人对其追捧呢？
老茶的魅力何在
首先，我们要明白：老茶，自然是从新茶而来，但不是所有的新茶都可以成为老茶。
个人认为，老茶之“老”指的是时间沉淀下的“陈韵”，并非简单的“旧味”。
只有底子好的茶，才会有丰富的内涵物质，加上干净的仓储和转化，最终才会展现迷人的陈韵。
真正生产茶的人都知道，想要让茶叶快速陈化，汤色、香气、口感等都可利用一些特殊方法作出，但唯有茶汤的厚度（水的粘稠度）需要历经多年的陈化，才能有化在水中的感觉。
老茶是经得起时间考验的茶，最好的标签，就是它的年份。可以说老茶是时间的礼物，它的香气、茶汤、口感，无一不是岁月带给我们的惊喜。
老茶之魅力先在于其香。老茶的陈香，妥妥的时间的味道，自带平和感与舒适感，还能拉近与过去的距离，让人放松下来。有的老茶，还散发着药香，一闻，就让人忍不住垂涎三尺。
再观其茶汤。不管是生茶还是熟茶，老茶的汤色都有一个特点，诱人的透亮，让人挪不开眼睛。
最后品其口感。老茶最大的特点，不在于浓酽醇和的汤感，而在于其势不可挡的茶气。三杯老茶下肚，你会发现后背、手心、脚底，可能都已在微微地冒汗。
“老茶“概念缘起何处
明代大理白族进士李元阳于嘉靖四十二年（公元1563年）编纂的《嘉靖大理府志》中记载：茶（点苍，树高二丈，性味不减阳羡，藏之年久，味愈胜也）。
晒青绿茶紧压成型后，加工成的七子饼茶，属于普洱茶。民国时期，内销的都是新茶。销往香港、东南亚的茶，需要存放，有时候甚至存放二三十年之久。
1995年，当普洱茶对海峡两岸最广大的人民群众来说还仅仅是水中月雾中花的时候，邓时海先生在台湾出版了《普洱茶》一书，该书后来被公认为普洱茶圣经，以“越陈越香”为思维核心。
2004年简体字版《普洱茶》一书在大陆出版发行，老茶之风兴起。
邓时海先生、耿建兴先生合著的《普洱茶续》出版发行，大力倡导：喝熟茶、藏生茶、品老茶。这个观念开始深入人心，也对普洱茶行业产生了极大的影响。
几乎所有的黑茶，四川雅安的藏茶、陕西泾阳的茯茶、湖北赤壁的青砖茶，湖南安化的黑茶，广西梧州的六堡茶等都凭借“越陈越香”而兴起。
老茶另外一个起源地在福？。由明入清，祥符人（今河南开封）周亮工入闽为官，所作《闽茶曲》中记述武夷茶：“雨前虽好但嫌新，火气难除莫近唇；藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”
在闽南、广东、台湾地区，民间一直就有饮用老乌龙茶的习俗。
2016年，国家标准《陈香型铁观音》出炉，五年以上的老铁有了合法的地位。藏铁观音的都知道，老铁是五年陈，十年宝，二十年无处找。
闽东的福鼎白茶更是响亮提出了“一年茶，三年药，七年宝”的口号。
真的会“越陈越香”吗
邓时海先生作为台湾师范大学教授，台湾“中国普洱茶学会”创会会长，被业内誉称为中国“普洱茶第一人”。
他认为“时间是宝贵的，能经历千锤百炼留下来的东西都是美好的，老是一种美感，所以首先‘越陈越香’的‘香’字，不单指香气，而是‘美好’之意，是茶越老越美好的意思。普洱茶就是占了‘老’这个便宜——普洱茶是大叶种，新鲜喝的时候又苦又涩，必须让时间来去掉苦涩，喝起来才会甘甜。但是‘越陈越香’是永远无法被科学证明的，很多搞科研的还是不接受这个观念。就好像有些经验是可以被科学证明，很多不能，但就艺术来讲我认为它是成立的。就好像感情、情谊、审美是无法被科学证明的。”
如何对待“老茶”
对于现有存世老茶，仅以普洱茶为例，无论是当下市场热议的中期茶，或者是七子级、印级甚至是号级古董茶，都需要有较强的财力，更需要有专业的鉴别能力。若不具上述条件，应当审慎的对待。
存新茶、品老茶，是基本原则。在了解茶的基础上，选择适合自己的新茶，自行存放，与茶相守相伴，慢慢变老。
在这个等待的过程中会有很多变化和乐趣，等到自己老了也有老茶喝。既可以独自享受，还可以与他人分享。
存茶，存的是需要向后看的茶，品质好、存放好，它贮藏了时间的重量与厚度，散发的是时光的味道。
藏茶，无需太多，每年存放一些，此后的日子里满是自己曾经走过的时光的味道，也是对自己记忆的收藏。
所以，鲁迅先生说：有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。
普洱茶越陈越香的年限是多久越陈越香？
更多的人对普洱茶的了解是近几年的事。“生饼”“熟饼”“越陈越香”，还有沸沸扬扬的拍卖价格，神秘的古道、传奇马帮，令人向往。
作为一个古老而有韵味和内涵的话题，普洱茶正在成为都市时尚，时尚的普洱茶红亮的茶汤中融入了多少风土人情和沧桑变换，难怪越来越多的人关注普洱茶。
普洱茶（生饼自然熟化的茶）越陈越香的年限是多久？没有一个人能说得清楚。因为从鲜叶采摘到熟化期间的变数太多，人文的含量太大。
就茶本身的各个环节而言，一个细微的不同，普洱茶就完全两样。随意拣几个方面来说：
1.茶树。野生型茶树与人工栽培型茶树不同，乔木茶与台地茶不同，同一地方海拔不同的茶树不同等等。
2.产地。不同纬度的茶不同，相同纬度不同茶山的茶不同等等。
3.采制时间。采茶和制茶时间不同茶叶品质滋味不同，采摘原料的老嫩不同成茶不同等等。
4.制茶工艺。制茶工艺中杀青的火候不同，摊凉、揉捻的手法不同，晒青、烘青方法的不同，拣茶标准、紧压工艺不同等等。
5.存放环境。温度的不同，湿度的不同，环境气味的不同，温差的大小不同等等。
有条件中哪怕只有某一点不定，茶的滋味就会不同。普洱茶的神奇和魅力就在于此。