茉莉茶叶的功效与作用。
茉莉的花语是清纯、贞洁，可它的谐音“莫离”更讨人喜欢，“送君茉莉，请君莫离”。有着“白首不相离”的真义。希望，我在乎的人，我在乎的事，莫离。
席慕蓉也曾说：“茉莉，好像没有什么季节，在日里夜里，时时开着小朵的清香蓓蕾。想你，好像也没有什么分别，在日里夜里，在每一个恍惚的刹那间。”
但茉莉花的花期很短，它很快地枯萎泛黄，容颜老去。人们为了留住它，会趁最香的时候采摘茉莉花窨制成茶，这就能愉快地留住它的美。
1.广西横县茉莉花，芬芳扑鼻。
茉莉花茶，重点之一就是花。茉莉花茶，选用的是品质相对稳定的横县茉莉。
广西横县，夏季气候湿热、光照充足，土质疏松又肥沃，提供了一切关于茉莉花生长的理想环境。
一朵好的茉莉花，不仅讲究产地，要讲究气温。大伏天、高温下生长出的横县茉莉，香味最盛，也更让制茶人中意。
2.经过多次窨制，花香入茶。
窨制，用简单的话说就是让绿茶充分吸收茉莉花，花的香味。每次绿茶吸收完花的香气之后，都需筛出废花，然后再次窨花，再筛，再窨花，如此往复数次，最后提花。
最后提花，即闻到花香，又能赏花，茉莉花融入了茶的骨子里，留入了盛夏的洋溢气息。
3.茶汤滋味鲜灵，茶香满室。
春季的茶胚，盛夏的伏花。辛劳的花农，不眠不休的茶人，历时半年至初秋，换得一杯鲜活芬郁的茉莉花茶。
一经热水冲泡，茉莉花香洋溢满室。滋味鲜灵，抿一口，茶甘生津，花香缭绕，从鼻腔直貫心肺，整个人都通透舒畅起来。
4.天然茉莉酮，改善肌肤有奇效。
茉莉花之所以香气悠长，有驻颜美容的效果，是一种叫茉莉酮的成分在发挥作用。
茉莉酮是茉莉花自身合成的天然酮，茉莉酮具有改善和滋养肌肤的奇特效果，是很多高级化妆品的重要成分。
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茉莉花茶的养生作用 茉莉花茶的功效与作用
茉莉花茶只是花茶的一个品种，它主要是将茉莉花与茶叶拼和，然后让茶叶吸收到了茉莉花的香味。茉莉花茶的香味是被很多的人都赞誉的。也有的人把它看作是人间第一香茶。喝茶能给人们起到提醒的作用，茶还能够起到减肥的效果，茶还能起到稳定人们情绪的作用。那茉莉花茶的功效有哪些?
茉莉花茶的养生作用 茉莉花茶的功效与作用
茉莉花茶有着茉莉花的香味，夹杂着茶叶的香味，让人们感觉到了扑鼻的香。茉莉花茶不仅仅是通过它的香味而出名的，更多的还是由于茉莉花茶的功效而出名。以下便是我们给大家介绍的茉莉花茶的功效。
根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。
茉莉花茶还有松弛神经的功效，因而向消除紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶，在获得幸福感的同时，也有助于保持稳定的情绪。
茉莉花茶的作用
一、喝茶可以减肥
茶叶所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分，在综合作用下，有预防和抑制肥胖的功效。 在日本，特别喜欢中国的乌龙茶。因为乌龙茶对分解脂肪的作用较强，可以帮助解除油腻，帮助消化，有减肥作用。法国巴黎圣东安尼医学系临床主任卡罗比医生研究证实，常饮云南产的普洱茶，可降低人体中的三酸甘油脂和胆固醇。法国妇女，特别是女青年很讲究形体美，她们把普洱茶称为“减肥茶”。法国医生用普洱茶作了试验，受试者每人每天饮三杯普洱茶，坚持一个月，结果有的体重减轻了，有的血脂降低了。法国医生还用云南陀茶对40名男女肥胖者进行实验，让他们每日早、午、晚各饮一杯陀茶，连用一个月后，有40%以上人的体重有不同程度的减轻。这是法国人喜欢喝云南茶的一个原因。根据茶能减肥的作用，茶叶成为“减肥茶”、“健美茶”的主要原料。
二、喝茶可预防蛀牙
饮茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，还可防治龋齿。据报道，北京市口腔医院医学博士周大成，从70年代即开始研究茶叶在预防龋齿方面的功效、饮茶、用茶汤漱口、刷牙，或者用含茶的牙膏均可，但以茶汤刷牙为最好。这是因为茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较难溶于酸的“氖磷灰石”。就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿的防酸杭龋能力。 利用茶防龋是牙齿保健的途径之一。因此，可在儿童中推广用茶汤漱口、刷牙和饮茶。低氟地区，提倡饮用一般低档茶(高档茶和名茶含氟量较低)，可以防止龋齿。每人每天饮用10克茶叶冲泡的茶汤，即可满足人体对氟的需要。含氟量较高的茶叶有福建“乌龙茶”、云南、“滇红”、浙江“杭绿”、江西“茉莉花茶”和贵州“茯砖”等。
三、茶有预防心血管疾病的作用
饮茶对心血管疾病如高血压。冠心病等有一定的防治作用。有人通过临床实验证实，一个月中日喝三碗沱茶的人，他们的血脂下降了13%，胆固醇也有所减低，对80名高血压患者进行临床试验，结果有30名患者经用绿茶进行五天治疗后，有的血压下降，有的恢复到正常;有人还对喝茶与冠心病的关系进行了研究，分为不喝茶、偶尔喝茶、常喝茶三个组，发现不喝茶的冠心病发生率为3.1%，偶喝茶者患病率为2.3%，常喝茶者为1.4%。由此可以看出喝茶对预防冠心病的效果。
四、茶叶是肠道疾病的良药
医圣张仲景说：“茶治便脓血甚效”。现代医学研究证实，茶是肠道疾病的良药。茶中的多酚类物质，能使蛋白质凝固沉淀。茶多酚与单细胞的细菌结合，能凝固蛋自质，将细菌杀死。如把危害严重的霍乱菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等，放在浓茶汤中浸泡几分钟，多数会失去活动能力。因此，中医和民间常用浓茶或以绿茶研末服之，治疗细菌性痢疾、肠炎等肠道疾病。 方法是茶叶3克，水一碗，煎服，一日三次;或用浓茶一杯，醋20毫升，混合服下，一日三次;也可用茶叶、荠菜花各15克，煎服，一日三次，饭前服用。其次，用水泡茶时，如果饮用水不洁，茶叶能吸收水中的杂质，并使之沉淀，有净化、消毒作用，这对预防肠道传染病有好处
五、古书上的功效
《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。
茉莉花茶的功效，我们了解到的是它可以缓解人们的情绪，可以帮助人们理气，能起到袪风的效果，而且还能起到的就是抗癌，抗病毒，抗衰老的作用。所以常吃茉莉花茶能让身体更健康，能延缓寿命，能起到消炎解毒的作用。
茉莉花茶有哪些品种?茉莉花茶的作用及功效
越来越多的人喜欢喝花茶，而茉莉花茶是人们喜欢喝的花茶之一。莉花茶产于福建省福州市及闽东北地区，其茶香与茉莉花香交互融合，下面就跟着小编一起来看看茉莉花茶都有哪些品种又有什么功效吧！
茉莉花茶
茉莉花茶的主要品种
1、苏州花茶：苏州花茶产于江苏省苏州茶厂，它的生产始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶，被誉为中国十大名茶(非官方）之一。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成，达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润；冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩；香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。
2、四川花茶：四川花茶以四川蒙山等所产川青为茶坯，具有独特的窨制工艺，代表品种为碧潭飘雪，独具风格。四川乐山犍为县有茉莉花之乡的美称。北京缘福号茶庄利用产地优势，使用蒙山野生茶坯，研发了茉莉大虾毫新品，采用纯正天然鲜花窨制，品饮此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鲜爽，外型如大虾段一般饱满，耐泡度高的优点。
3、政和银针：政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点：外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润；内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。
4、金华茉莉：金华茉莉又称“金华花茶”，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身银毫显露，芽叶花朵卷紧；色泽黄绿透翠，汤色金黄清明；茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇；旗枪交错杯中，形态优美自然。
茉莉花茶
5、龙团珠：龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点：外形圆紧重实、匀整；内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。
6、广西花茶：广西花茶以广西横县所产茉莉花，横县是中国最大的茉莉花生产基地，被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。
茉莉花茶的作用功效
1、行气开郁：茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。
2、抗菌消炎：茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。
3、疏肝明目：茉莉花茶润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
4、防心血管疾病：喝茉莉花茶对心血管疾病例如高血压、冠心病等有着很好的防治作用了。医学家通过临床相关实验证实，一个月中每日喝三碗茶的人，他们的血脂下降效果非常的明显，胆固醇也有所减低了， 对八十多名的高血压患者进行临床试验，结果有30多名的患者经用绿茶进行五天治疗之后，有的血压明显下降，有的恢复到正常的血压。从实验我们可以看出茉莉花茶的功效还是非常大的。因此小编建议血压偏高的朋友可以经常喝一些茉莉花茶来降低血压了。
茉莉花茶的功效和作用有哪些？茉莉花茶的功效和作用
茉莉花是中国的国花，歌曲《茉莉花》的广泛传唱，也让人们认识到茉莉花这种神奇的植物。茉莉花具有奇特的芳香，其不仅可以作为观赏性植物，而且以其为原料制成的茉莉花茶也是很受人欢迎的花茶。目前福州是我国重要的茉莉花茶产地。那么，茉莉花茶的功效和作用有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。
茉莉花茶
茉莉花茶的功效和作用
1、莉花茶具有清热解毒、生津止渴使人精神舒爽等诸多功效，因此茉莉花茶特别适合眼睛干涩、咽干舌燥、失眠等人群饮用；
2、茉莉花茶还具有止咳化痰的功效，对咽喉部具有很好的治疗功效，因此茉莉花茶可用于治疗咽喉发炎，并且还能缓解咽喉局部的痒感，从而达到治疗咳嗽的效果；
3、茉莉花茶具有保护心脏、保护心肌细胞等作用，因此能够有效预防或缓解心率失常、心悸等；
4、茉莉花茶具有护肝养肝的作用，因此饮用茉莉花茶能清肝理气，促进肝气循环等；
5、茉莉花茶具有利尿解毒、消水肿的作用，因此饮用茉莉花茶可以缓解水肿、清除体内的毒素和多余水分、保护肾脏功能的效果；
6、茉莉花茶对眼睛还具有很好的保护功能，饮用茉莉花茶能够有效预防视力模糊、结膜充血、眼睛干燥、视神经炎、瞳孔扩大、近视眼等眼部疾病；
7、茉莉花茶具有美容护肤的作用，具有抗衰老防辐射、清除自由基、增强皮肤抗损伤能力的功效，因此对美容护肤具有极好的效果。
但是茉莉花茶也并不是完全无副作用的，也不是所有人群都适合茉莉花茶的。对于平时情绪容易激动、情绪比较敏感、经常失眠者或身体虚弱的人群晚上最好少饮用茉莉花茶。此外，晚上喝茶时需要少放茶叶，不宜把茶汤冲泡得太浓。最好在饭后半小时饮茶，空腹饮茶十分伤身，尤其对很少喝茶的人群来说，茶汤会抑制胃液分泌，严重甚至还会引起心悸、头痛等“茶醉”的现象。
以上就是关于茉莉花茶的功效介绍。从上面我们知道，茉莉花茶作为花茶中的一种，其对人体具有很多的好处，经常饮用茉莉花茶有益身体健康。但是也要主要饮用方法，以及坚持适度原则，不要过量饮用，也不要将茶叶泡得太浓。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
茉莉花茶和绿茶哪个功效好？茉莉花茶和绿茶的功效比较
茶叶是中国人日常生活中喜欢饮用的一种饮料，中国茶叶种类众多，茉莉花茶和绿茶都是我们比较常见的茶叶品种。有人曾经问过小编，茉莉花茶和绿茶哪种茶叶的功效比较好？其实小编一时也答不上来，下面我们就来看看具体的分析介绍吧。
茉莉花茶和绿茶哪种茶的功效比较好？
喝茶能提供人体的免疫力，是良好的健康饮料，那么茉莉花茶与绿茶哪个功效要好？我们要从茉莉花茶与绿茶内涵物和功效来进行比较。
首先来看下两者的内涵物和功效。绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合，“窨得茉莉无上味，列作人间第一香。”茉莉花茶使用的茶叶称茶胚，多数以绿茶为多。茉莉花茶既保持了绿茶的功效，又增添了茉莉花的功效。
可见，由于茉莉花茶大多以绿茶为原料，所以两者的功效基本相近，而茉莉花茶又有了茉莉花的功效所以功效更多，可是这并不能说茉莉花茶的功效比绿茶更好，因为茉莉花茶在窖制过程中内涵物会发生氧化转变，所以茉莉花茶又不是和绿茶相同。
茉莉花茶与绿茶哪个功效要好，这是要根据具体实际情况来分析的，要根据消费者的喜爱以及身体体质等各方面的原因来进行分析介绍。而不能只是简单地进行分析介绍。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
茉莉花茶有什么功效？茉莉花茶的副作用有哪些？
关于茉莉花茶的功效，详情可以参考我们网站《茉莉花茶的功效有哪些？茉莉花茶的功效与作用》一文，然而，凡事无绝对，茉莉花茶作用再多也逃不掉副作用，下面我们为大家介绍一下茉莉花茶的副作用，也就是茉莉花茶的食用禁忌及四大不适宜人群。
茉莉花茶
茉莉花茶的副作用
1、女性朋友在特殊情况下是不宜过量的饮用茉莉花茶的。例如：月经期、怀孕期、更年期等。
2、每种花都有特殊的香味，人闻了茉莉花香就能安定提神。所以要是精神紧张，工作压力大的时候，多喝茉莉花茶可以去除疲劳和压力。但是，茉莉花茶不可多喝，否则会破坏肠胃，使人感觉饥饿，让人消化不良。
3、过度的饮用茉莉花茶会使人感到饥饿严重着会出现头晕的症状。饭后直接饮用也会影响肠胃的消化。
4、过量饮用茉莉花茶会引起缺钙及缺铁性贫血。对于女性朋友来说严重着会影响内分泌混乱和月经失调。
5、影响睡眠，茉莉花茶是一种中药“花饮”，所谓“是药三分毒”，适量引用茉莉花茶，可以清神定志，有调神养生的功效。但是喝的太多的话，药性加重，这样就会对身体造成刺激。特别是在夜间喝了太多的茉莉花茶的话，会影响睡眠，使人失眠。
6、有很多的年轻女性朋友，知道茉莉花茶可以保护皮肤，所以就常喝茉莉花茶。但是要注意，茉莉花茶不是越饮得多就越有效，喝多了茉莉花茶会让人内分泌失调，可致贫血、月经不调等疾病。
茉莉花茶不适宜人群
1、神经衰弱者：茉莉花茶茶叶中含有咖啡碱等成分，我们知道饮茶会让人更加的有精神，这就是咖啡碱能够刺激人体神经中枢，是人体兴奋，这样对于神经衰弱患者来说是很不利的哦。
2、便秘患者：茉莉花茶因其包含茶叶成分，含有茶多酚，而茶多酚对于肠胃有一定的影响，会加重便秘者的便秘哦。
3、发烧患者：茉莉花茶茶叶中含有茶碱的成分，人体吸收茶碱会使人体的温度升高，这样就会影响到降温药的效果，因此对于发烧患者来说不宜喝茉莉花茶。
4、缺铁性贫血者：茉莉花茶中含有的鞣酸等成分会与铁元素相结合，形成沉淀无法让人体吸收，而缺铁者要补充铁，因此缺铁性贫血者不宜喝茉莉花茶。
知道茉莉花的副作用和不适宜人群以后，大家可以多给身边正在喝茉莉花茶的朋友普及下。如果身边有朋友喝茉莉花茶出现了类似副作用的症状，就应该立即停止饮用了，如果停止饮用还没有好转，需要立即就医，不能大事化小，不了了之。
如何挑选茉莉花茶？茉莉花茶的选购技巧
茉莉花茶是市面上销售量最大的一种花茶，其香气鲜浓、滋味醇厚，具有美容养颜、净白皮肤等功效，深受广大饮花茶人喜爱。那么，大家知道如何挑选茉莉花茶吗？下面就跟小编一起去了解一下茉莉花茶的选购技巧吧。
茉莉花茶
一、观形
一般上等茉莉花茶所选用的茶坯，以嫩芽者为佳。以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，低档茶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。
二、冲泡
选购时有条件的话，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法，一般分两次冲泡。即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味；第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味。
茉莉花茶
三、闻香
好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。
四、观色
茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。
五、尝味
购买时如条件允许，可坐下来品尝一下，观其汤色、闻其香气、品其滋味，香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。
挑选茉莉花茶，通常从观形、冲泡、闻香、观色、尝味这五个方面入手，当然啦，实践出真知，只有多多实践积累经验，才能更加有效的辨认茉莉花茶的好坏。以上内容由小编为您整理的茉莉花茶的选购技巧，希望对您有所帮助。
茉莉花茶的功效与作用
茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。
茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。
茉莉花茶的功效
1、消除疲劳：大家都知道当我们很困的时候，喝杯茶马上就能精神百倍。那大家知道这是为什么吗？其实能产生这种效果主要是因为茶中含有咖啡喊，这种物质能使中枢神经系统兴奋，从而达到振奋精神的作用。所以辛勤工作的亲们，不妨来杯茉莉花茶，既消除疲劳，又使我们精神上得到了享受，这不是两全其美的好事吗？
2、减肥：茉莉花茶中很多物质，比如肌醇、叶酸等都能调节脂肪代谢，对蛋白质的分解能起到了很好的促进作用。而且茉莉花茶中的茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂的含量，这不仅降低了动脉硬化发生的机率，还能减肥，所以平时多饮用茉莉花茶无论从哪一方面讲都是很有好处的哦！
3、抗菌消炎：茉莉花茶是所有茶中抗菌效果最好的，古时就有人用它进行伤口处理，由于茉莉花茶有很强的消炎作用，所以处理过的伤口恢复快。在饮用方面，如果平时饮用茉莉花茶的量多就能将体内有害细菌杀死，从而有效的抑制伤寒、霍乱的发生。而且还能将体内的有毒物质排出，是一种很有效的排毒饮品呢！
4、茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。
茉莉花茶的作用功效
《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。
茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉．是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。在茶叶分类中，茉莉花茶仍属于绿茶。茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成，特别是高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用，如：茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解，不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，能减弱喝绿茶时的涩感，功能有所变化，其滋味鲜浓醇厚、更易上口，这也是北方喜爱喝茉莉花茶的原因的之一。各类茶叶其保健本质大同小异，各有特色，茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外，还具有很多绿茶所没有的保健作用。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。
根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。
茉莉花茶的功效及作用
一、茉莉花茶的详细介绍
茉莉花茶，又叫茉莉香片，学名为Jasmineofficinale，科名是木犀科，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。花茶属于再加工类茶，而茉莉花茶又是众多花茶品种中的名品。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的。茉莉花茶使用的茶叶称茶坯，一般以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。
根据不同品种的茶胚，例如用龙井茶做茶胚，就叫龙井茉莉花茶，如用黄山毛峰的，就叫毛峰茉莉。
根据形状的不同，如珍珠状的，著名的有产自福建的“龙团珠茉莉花茶”，针状的有著名品种“银针茉莉花茶”。
茉莉花茶的茉莉花香气是在加工过程中就逐步具有的，所以成茉莉鲜花品茶中的茉莉干花起的仅仅是点缀、提鲜、美观的作用，有的品种中有此点缀，有的没有，虽然有无良茶商用别人用过的废花拌入茶中以次充好，但有无干花做点缀并不能作为判断花茶品质好坏的标准。判断茶叶好坏还应该以茶叶本身的滋味为标准。
茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花使，列做人间第一香。”茉莉花茶的主要消费地是我国的东北、华北，以北京、天津、济南、石家庄、成都等城市销售量最大。
优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。
二、茉莉花茶的功效
根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。
茉莉花茶还有松弛神经的功效，因而向消除紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶，在获得幸福感的同时，也有助于保持稳定的情绪。
1、喝茶可以减肥
茶叶所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分，在综合作用下，有预防和抑制肥胖的功效。在日本，特别喜欢中国的乌龙茶。因为乌龙茶对分解脂肪的作用较强，可以帮助解除油腻，帮助消化，有减肥作用。法国巴黎圣东安尼医学系临床主任卡罗比医生研究证实，常饮云南产的普洱茶，可降低人体中的三酸甘油脂和胆固醇。法国妇女，特别是女青年很讲究形体美，她们把普洱茶称为“减肥茶”。法国医生用普洱茶作了试验，受试者每人每天饮三杯普洱茶，坚持一个月，结果有的体重减轻了，有的血脂降低了。法国医生还用云南陀茶对40名男女肥胖者进行实验，让他们每日早、午、晚各饮一杯陀茶，连用一个月后，有40%以上人的体重有不同程度的减轻。这是法国人喜欢喝云南茶的一个原因。根据茶能减肥的作用，茶叶成为“减肥茶”、“健美茶”的主要原料。
2、喝茶可预防蛀牙
饮茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，还可防治龋齿。据报道，北京市口腔医院医学博士周大成，从70年代即开始研究茶叶在预防龋齿方面的功效、饮茶、用茶汤漱口、刷牙，或者用含茶的牙膏均可，但以茶汤刷牙为最好。这是因为茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较难溶于酸的“氖磷灰石”。就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿的防酸杭龋能力。利用茶防龋是牙齿保健的途径之一。因此，可在儿童中推广用茶汤漱口、刷牙和饮茶。低氟地区，提倡饮用一般低档茶（高档茶和名茶含氟量较低），可以防止龋齿。每人每天饮用10克茶叶冲泡的茶汤，即可满足人体对氟的需要。含氟量较高的茶叶有福建“乌龙茶”、云南、“滇红”、浙江“杭绿”、江西“茉莉花茶”和贵州“茯砖”等。
3、茶有预防心血管疾病的作用
饮茶对心血管疾病如高血压。冠心病等有一定的防治作用。有人通过临床实验证实，一个月中日喝三碗沱茶的人，他们的血脂下降了13%，胆固醇也有所减低，对80名高血压患者进行临床试验，结果有30名患者经用绿茶进行五天治疗后，有的血压下降，有的恢复到正常；有人还对喝茶与冠心病的关系进行了研究，分为不喝茶、偶尔喝茶、常喝茶三个组，发现不喝茶的冠心病发生率为3。1%，偶喝茶者患病率为2。3%，常喝茶者为1。4%。由此可以看出喝茶对预防冠心病的效果。
4、茶叶是肠道疾病的良药
医圣张仲景说：“茶治便脓血甚效”。现代医学研究证实，茶是肠道疾病的良药。茶中的多酚类物质，能使蛋白质凝固沉淀。茶多酚与单细胞的细菌结合，能凝固蛋自质，将细菌杀死。如把危害严重的霍乱菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等，放在浓茶汤中浸泡几分钟，多数会失去活动能力。因此，中医和民间常用浓茶或以绿茶研末服之，治疗细菌性痢疾、肠炎等肠道疾病。方法是茶叶3克，水一碗，煎服，一日三次；或用浓茶一杯，醋20毫升，混合服下，一日三次；也可用茶叶、荠菜花各15克，煎服，一日三次，饭前服用。其次，用水泡茶时，如果饮用水不洁，茶叶能吸收水中的杂质，并使之沉淀，有净化、消毒作用，这对预防肠道传染病有好处。
5、古书上的功效
《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。
茉莉花茶的功效与禁忌
花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。无论是提神醒脑，又或是美体瘦身，甚至是保健养生，清新的花茶都能做得到。茉莉花茶在各种花草茶中，香气最为醇厚，是夏季饮茶之上品，对女性来说，夏季当首选茉莉花茶，因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪，浓郁的香茶，又能促进人体阳气生发。春夏万物复苏，人却容易犯困，此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶，不仅可以提神醒脑，清除睡意，还有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气的生长。喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神，还能清热解暑、健脾安神、减轻肠胃不适及经痛。对于女性的生理、生殖机能也有帮助，最重要的，它还能滋润肌肤、养颜美容。
但品饮花茶也有禁忌，患有便秘的人不宜饮茉莉花茶。因为茉莉花茶叶的多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若饮茶会加重便秘。患有神经衰弱或失眠症的人也不宜饮茉莉花茶。由于茉莉花茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。另外，患有缺铁性贫血的人同样不宜饮茉莉花茶。这是因为茉莉花茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血。患有缺钙或骨折的人最好也不要饮用或少饮茉莉花茶。茉莉花茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。