福建除了产金骏眉之外还产哪些红茶?哪些种类?

发布时间 : 2019-11-16
金骏眉红茶 红茶金骏眉 桐木红茶金骏眉

金骏眉红茶。

实际上除了乌龙茶,福建省的红茶和白茶在茶界也是绝对排得上号的,今天我们先来看一看福建的红茶!

1.福建红茶之正山小种

我国的红茶有小种红茶和工夫红茶两类,工夫红茶产地众多、品类众多,而小种红茶则只产自福建省——小种红茶的发源地,也是世界红茶的发源地。小种红茶有坦洋小种、政和小种等等,但如今只有正山小种传承和保留下来。

正山小种原产地为福建省武夷山市桐木关,只有产自桐木及桐木周边相同海拔和地域,用独特的传统工艺制作的的小种红茶才称为“正山小种”。正山小种在加工中使用松柴烘干,因此成品茶中带有独特的松烟香,且由于茶树品种的原因,茶汤中带有桂圆香,品质特征独一无二,极具特点。

正山小种的代表非金骏眉莫属,金骏眉声名显赫,知名度不亚于大红袍,品质方面当然也是十分出色。正宗的金骏眉外形俊秀,颜色青黑批金毫,色泽亮润,香气高长,集薯香、花香、蜜香于一体,原料要求高、制作费工、产量少,因而是可遇不可求之红茶珍品。

2.福建红茶之工夫红茶

福建的工夫红茶统称闽红工夫,有坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫三大类,中心产地分别为福建坦洋、政和和白琳地区,风味和品质特征各有千秋。

3.闽红工夫之政和工夫

政和工夫产于闽北,以政和县为主。当地气候温和,雨量充沛,土壤呈酸性,正符合茶树“喜酸怕碱”的性子,因此茶树生长繁茂。政和工夫分为大茶、小茶两种,原是树种不同,制出的茶叶大茶滋味浓,小茶香气高,常以大茶为主体拼配小茶来获得味香双优的品质。

4.闽红工夫之白琳工夫

白琳工夫主产地在福建白琳,其形细长弯曲色泽黄黑,清香夹杂毫香,闻起来很舒适,汤色红艳明亮,口感甜醇适口。据史料记载,“白琳工夫”迄今有150多年的历史,比安徽祁门红茶还早些。这也难怪,工夫红茶原是由小种红茶演变而来,闽红工夫的出现当早于其他地区的工夫红茶。

5.闽红工夫之坦洋工夫

坦洋工夫主产地在福建省福安境内白云山麓的坦洋村,曾大量出口欧洲,久负盛名。小编喝过坦洋工夫,干茶乌黑润泽,开汤后香气清甜鲜爽,汤色金黄,入口十分醇厚。坦洋工夫既适合清饮,也适合加奶加糖调和饮用,这也是为什么坦洋工夫受欧洲消费者欢迎的原因。

福建省可以说是世界红茶的发源地,因为世界红茶的鼻祖就是福建武夷山桐木关的正山小种。由正山小种发展出工夫红茶,工夫红茶的工艺外传至各个省份,而树种则被斯里兰卡、印度等国迁移种植,并在学习了我国的红茶加工技术后进行技术革新,才有了如今世界红茶的繁荣。所以说,虽然福建有政和、坦洋、白琳三大闽红工夫,正山小种才是福建红茶的真正代表。

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湖北产了哪些名茶?湖北名茶种类介绍


湖北产茶历史悠久,是我国主要产茶区域之一,气候具有多样性,土壤富含硒、锌等多种微量元素,更加适宜茶叶的生长,培养优质的茶叶,那么,湖北产了哪些名茶?下面就跟小编一起去了解一下湖北的十大名茶吧。

青砖茶

1、青砖茶

青砖茶是一种黑茶,用高山茶树鲜叶当原料,经过高温蒸压做成的。产地主要在鄂南和鄂西南地区,原产地在赤壁羊楼洞古镇。茶叶色泽青褐,香气纯正,滋味醇和,汤色橙红,叶底暗褐。

2、恩施玉露

早在唐代就有了“施南方茶”的记载,在清康熙年间,恩施芭蕉侗族乡的乡亲们脑洞大开,研制出享誉四海的“恩施玉露”芭蕉富硒茶。茶叶颜色苍翠润绿,形状像松针,汤色清澈明亮,香气清鲜,叶底嫩绿匀整,滋味醇爽,恩施玉露是全中国目前保存下来唯一的一种以蒸汽杀青的绿茶。

3、宜红茶

宜昌红茶称宜红,又称宜昌工夫茶,是我国主要工夫红茶品种之一。宜红茶始创于清代咸丰年间,离现在已经有150多年啦。宜红茶色泽乌润,香气甜纯,滋味鲜淳,叶底红亮,茶汤“冷后浑”。

恩施玉露

4、采花毛尖

采花毛尖产自恩施五峰县采花乡,属于绿茶类。有权威专家说,采花不仅是“湖北茶叶第一乡”,而且是“湖北名茶第一乡”。茶叶外形细秀匀直显露,色泽翠绿油润,采花毛尖茶香气高而持久,滋味鲜爽回甘,汤色清澈,叶底嫩绿明亮。

5、英山云雾

英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字,因是高山和半高山茶场所产,品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色,故定名为英山云雾茶。英山云雾茶颜色翠绿油润,条索紧秀匀整,汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇甘爽。

6、邓村绿茶

邓村绿茶产在宜昌夷陵区邓村乡,在2008年首届中国名茶之乡评比中,邓村获得中国名茶之乡的称号。邓村绿茶属针形芽茶,品质优异,形美壮实,色润绿亮,栗香持久,味浓鲜爽。

采花毛尖

7、龙峰茶

龙峰茶产于湖北省竹溪县。竹溪县地处鄂、渝、陕交汇处,地处秦岭南麓、大巴山脉东段北坡。因茶叶核心产区位于龙王垭,山峰雾腾如龙,相传是龙王藏身之地,这个地方产的茶叶锋苗挺拔,沏泡后形如百龙竞游,所以被称为龙峰茶。龙峰茶外型紧细显毫,色泽嫩绿光润,整碎匀整,净度无嫩茎。

8、峡州碧峰

峡州碧峰产于长江西陵峡北岸的宜昌市高山区。茶区山水秀丽,岗岭起伏,气候温和,为茶树生长发育创造了良好的生态条件。茶叶制作分鲜叶摊放、杀青、摊凉、初揉、初烘、整形、提毫、烘干等八道工序。系烘炒型的条型茶类。茶叶外形条索紧秀显毫,色泽翠绿油润;香气高而持久;汤色黄绿明亮;滋味鲜爽回甘;叶底嫩绿匀齐。

龙峰茶

9、保康松针

保康松针是条形绿茶的一种,产于湖北省襄阳市保康县保南店垭镇和保北黄堡一带。茶叶外形紧直,圆润光滑,呈翠绿色,内质香气清高,汤色嫩绿,滋味醇厚,叶底肥嫩饱满。保康松针鲜叶一般在清明节前后五六天开园采摘,要求原料为一芽一叶。

10、水镜茗芽

水镜茗芽产于湖北南漳县。品质特征:条索细圆挺直带毫,色泽翠绿,香气清香持久,滋味鲜醇爽口,汤色嫩绿明亮,叶底齐整。用珍珠泉水泡水镜茗芽茶,水的甘甜加茶的清香,茶水交融,相得益彰,茶水双绝,有诗为证:“卡和献玉抱璞下,司马荐贤水镜庄,仙境采得茗芽茶,一壶玉水一清香。”

以上内容是由小编为您整理的湖北的十大名茶,大家可以根据自身的口味,进行适当参考,好茶也要符合自身的喜好才能称得上好茶,希望能帮到大家。

常喝金骏眉有哪些好处?


金骏眉产自我国福建武夷山,是一款品质非常不错的红茶,其不仅茶质上乘,口感滋味佳,而且内里含有的营养物质丰富,常饮对身体有很好的保健作用,因此深受不少茶友的喜爱。那么常喝金骏眉具体有哪些好处呢?下面一起来了解看看。

【喝金骏眉的6大好处】

好处1、利尿

喝金骏眉有利尿的好处,从而有助于肾脏的健康。因为金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

好处2、强心解痉

喝金骏眉有强心解痉的好处,从而能够有效促进血液循环。因为金骏眉茶叶所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

好处3、防止动脉硬化

喝金骏眉有防止动脉硬化的好处,从而能够有效降低高血压等相关疾病。因为金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀、防止动脉硬化的作用。经常饮茶的人,高血压和冠心病发病率较低。

好处4、消炎杀菌

喝金骏眉有消炎杀菌的好处,从而能够有效避免病菌的侵扰。因为金骏眉茶叶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

好处5、减肥

喝金骏眉有减肥的好处,从而能够有效减脂瘦身。因为金骏眉茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,所以喝金骏眉茶能减肥。

好处6、防龋齿

喝金骏眉有防龋齿的好处,从而能够有效保护牙齿。因为金骏眉茶叶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较难溶于酸的“氟磷灰石”,就像给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

【金骏眉的禁忌人群】

1、热性体质的人群

金骏眉不适合热性体质的人群饮用,否则更易导致身体内热加重。因为热性体质的人内热过剩,如果再饮金骏眉的话无疑是火上浇油。极易诱发上火、便秘、面红耳赤、脾气差且容易心烦气躁等症状,尤其是夏天。

2、长期便秘的人群

金骏眉不适合长期便秘的人群饮用,否则反而使便秘症状加重。因为茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用,因此便秘患者若饮用可能会加重。

3、患有神经衰弱或失眠症的人群

金骏眉不适合患有神经衰弱或失眠症的人群饮用,否则会影响自身的睡眠质量。这是由于茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用,故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。

4、患有缺铁性贫血的人群

金骏眉不适合患有缺铁性贫血的人群饮用,否则反而会加重贫血。因为金骏眉中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物,加重贫血。

5、服药的人群

金骏眉不适合服药的人群饮用,否则会影响药物的吸收。因为金骏眉是用野生茶芽制作而成,其药效成分较其它茶叶多,更易与其他药物相互作用,严重影响药物的吸收。建议吃药后的2小时不要喝茶。只有服用维生素类药物可以喝茶。

中国的红茶产地有哪些,产的红茶各有什么特点?


世界上最早的红茶产自我国福建武夷山。红茶基本以茶树的牙叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。茶汤以红色为主色调,有红汤、红叶、和香甜味醇的特点。红茶生长在我国的江、浙和两广等地,主要品种有祁门红茶、和题主所说的正山小种等。

祁门红茶:

先说说祁门红茶,主产区在我国的安徽省。优质祁门红茶茶芽含量高,条形细紧的是小叶种,肥壮紧实的是是大叶种,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛多,如条件允许可以观察其汤色,汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈,俗称“金圈”。

口味:滋味甘鲜醇厚。

主要功效:利尿,解毒,抗菌。

性状特点:条索紧细匀整,锋苗秀丽;汤色红艳明亮。

储藏:

相信很多人买茶叶回去之后,时间久了觉得没有刚买回来的时候香了,首先我们要学会如何去储存茶叶。祁红可选择铁罐的储藏方法,储藏前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气;将干燥的祁红装罐,然后加密封放于阴凉处。

正山小种:

主产区在我国的福建省。正山小种在欧洲最早称武夷,即现在武夷地名的谐音,在英国它是中国茶的象征。后因贸易繁荣,当地人为区别其他假冒的小种红茶扰乱市场,故取名正山小种。优质正山小种最独特是其特殊的桂圆味,香气高长,挑选的时候要认准这一点。

口味:滋味醇厚,带有桂圆味。

主要功效:防心梗,抗菌,抗衰老

性状特点:条索肥壮,紧结圆直;汤色艳红明亮

储藏:可用干燥无异味密闭的陶瓷坛来储藏滇红,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一个,将茶叶包放上面,装满坛后用棉花盖紧。石灰隔1—2个月更换一次,这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好。

滇红:

说到滇红,主产区是我国的云南。云南南部与西南部的临沧、保山、西双版纳等地。云南红茶的统称,有滇红功夫茶和和滇红碎茶两种。优质的滇红茶汤色红艳带金黄圈,如汤色太红,说明发酵过度。是劣质的滇红。此外还要求味道要纯真香甜,汤色清澈,叶底嫩软红亮。

口味:滋味鲜爽浓厚。

主要功效:清热,杀菌,利尿。

性状特点:外形颗粒重实,匀齐,纯净;汤色红艳,香气香醇。泡过的茶叶叶底红润匀亮,显金毫。

储藏:优质滇红茶汤红艳带金黄圈,如汤色太红,说明发酵过度,是劣质的滇红。此外,还要求味道要纯正香甜,汤色清澈,叶底嫩软红亮。可用干无异味燥密闭的陶瓷坛来储藏滇红,用牛皮纸把茶叶包好,分置与坛的四周,中间嵌放石灰袋一个,将茶叶包放在上面,装满坛之后,用棉花包盖紧。石灰隔1到2个月换一次,这种方法利用石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好。

九曲红梅茶:

九曲红梅茶,主产区位于我国的浙江省。产于西湖区周浦乡的湖埠、上堡、大岭、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带,简称九曲红梅。其生长环境山峦环抱,林木葱郁,遮蔽风雪,掩映秋阳;地临钱塘江畔,降水蒸腾,山上朝夕云雾缭绕,极宜茶树生长,所以茶叶品质优。

口味:滋味浓郁,香气芬馥。

主要功效:提神,解毒,消暑。

性状特点:条索细若发丝,弯曲细紧如银钩。

储藏:优质九曲红梅外形条索细紧,匀齐,金毫多,色泽乌润。如正在挑选九曲红梅条索粗松,匀齐读差,色泽暗则为劣质产品。九曲红梅要低温干燥储藏,避免阳光直射。

川红:

川红,功夫红茶的一种,主产区位于我国的四川省。较为有名的品种有“林湖”、“宫殿”、“节日之夜”、“早白尖”等。其生长环境为长江流域疑难边缘地带,包括宜宾、江律、内江、涪陵四地区及重庆、自贡两市所属部分地区。

口味:滋味醇厚鲜爽。

主要功效:舒张血管,抗癌,强壮骨骼。

性状特点:条索肥壮圆紧,显金毫,色泽乌黑油润。

储藏:如条件允许还可以通过冲泡观察其汤色,弄亮红匀的为上等川红。其储藏方法要求密封,低温,干燥,杜绝挤压。

宁红:

宁红,主产区位于我国的江西省。产于江西修水,位于阜、九宫两大山脉间。

口味:滋味醇厚甜和。

主要功效:防心梗,解毒,止泻。

性状特点:泡过后可以看到茶芽肥硕,叶肉厚软。

储藏:优质的宁红茶芽含量高,条形细紧或肥壮紧实,色泽乌黑有油光,茶条上金毫多,香气天香浓郁。若条形形松而轻,色泽乌稍枯,香气带粗气则为劣质宁红。宁红储藏要求低温干燥密封,条件允许也可以放冰箱中储存。

红碎茶:

红碎茶,主产区位于我国的广东省。红碎茶称也分级红茶、红细茶,属于小颗粒红茶。我国的碎片茶由来已久,即在功夫红茶加工过程中,由于筛切工序自然产生的牙尖,片末茶,经筛分整理为芽茶、碎茶,副茶有花香、茶末及茶梗等。

口味:滋味浓烈鲜爽。

主要功效:抗菌,利尿,防中风。

性状特点:颗粒紧实呈短条状,色泽乌黑油润。

储藏:红碎茶汤色红艳明亮。泡过的茶叶红嫩多芽。可将红碎茶放在冰箱的冷藏室中,温度调为5°C左右左合适。在这个温度下,茶叶可以保持很好的新鲜度,一般都可以保存一年以上。

宜红:

宜红,主产区位于我国的湖北省。全称宜昌功夫茶,是我国世于十九世纪中叶,当时汉口北列为通商口岸,英国大量收购红茶,宜昌成为红茶的转运站,宜红因此而得名。产于武陵山系和大巴山境内,因古时均在宜昌地区进行集散和加工,所以称为宜红。

口味:滋味鲜爽醇甜。

主要功效:消炎,利尿,暖胃。

性状特点:叶条紧结秀丽,色泽乌润,金毫显露。

储藏,优质的宜红冲泡过后汤色红艳透亮,滋味鲜爽回甘。宜红要密封、低温0°到5°,干燥储藏,避免阳光照射,杜绝和有异味的物质存放子啊一起。

茶有很多用处,泡过后的茶叶可以晒干用纱布袋装绑紧放在洗手间,也可以放在鞋子里可以去异味。肠胃不好的人建议喝熟茶,也就是全发酵茶,比如黑茶红茶。绿茶具有消脂减肥的作用,也比较寒性,肥胖的人士可以多喝绿茶。

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