红茶存储方法。
说起越陈越香，在茶的世界里，喝年资的茶品可不单单只有普洱。老白茶融入时光后的味道，喝一次就足以让你爱上。
因此，也越来越多的人开始存点白茶，为了品饮、健康、财富...但是，存白茶也不能盲目，选哪种白茶存、怎么存、存多久？
一、哪种白茶更适合收藏？
白毫银针和牡丹
趁新喝鲜甜味美，经过存放，会呈现微微葡萄酒香，毫味也会更加明显。
二、白茶存放多久最好喝？
在良好的存放条件下，白茶具有几个品饮期，每个时期都有它独特的风味：
第一个品饮期：
刚做出来的新茶是最鲜的，香气中带有清新的甜，喝起来甘鲜爽口。这个时候的茶，水气初褪，凉性较重，适合浅尝即止。
第二个品饮期：
三到五年左右，此时茶中水味褪尽，经过后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，凉性已褪。
第三个品饮期：
七到十年左右，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的清香转化为陈香、蜜香，甚至出现花香果香、药香，都是有可能的，而且滋味变得越来越醇厚。
三、白茶有保质期吗？
关于茶到底可以储存多久，业内也一直没有定论。但实际上，白茶只要在合理的条件下储存，几十年是没有问题的。早年出口回流的白茶，距今六十年的时间，藏家和专家品饮后发现有独特的风味。
白茶可以存放时间很久，至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的，关键是要挑选好茶，这样才能越陈越香。
白茶在存放过程中，茶叶内的活性酶会持续不断的起作用，白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化茶黄素、茶褐素之后，白茶的滋味和汤色也会不断的发生变化。
四、储存白茶要注意什么？
1.常温
白茶无需在冷藏条件储存，在常温环境下可以正常转化。不能提高温度加速白茶转化，因为高温会破坏茶的成分活性，导致茶叶变质。
2.避光
光线会让茶叶氧化，颜色变暗，同时还会使茶中有效成分分解，影响口感。
3.干燥
只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质，茶叶一旦受潮，就容易发霉变质。存放白茶避免接触地板和天花板，否则容易吸收湿气。
4.无异味
茶叶容易吸附异味，所以要避免接触各种气味大的物品。
5.器具
白茶使用金属罐子或陶瓷罐储存均可，但需注意密封好，避免受潮和吸收异味。
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茶叶存储有什么讲究？有氧存储与无氧存储的区别有哪些如何
唐代的茶文化因为条件水平的缘故，在茶叶的保存上，发明了“育”和“茶棚”。但是这两种方式，都要小心不把茶叶烤焦。而且，茶叶也会因为多次的烘烤，失去原味，特别是早期以“蒸青”为的主的茶叶。
那么到了现代，科技水平的发展，我们在保存茶叶中越来越便利。不过这种便利也是有讲究的，有些茶叶适合有氧保存，有些茶叶适合无氧保存。原因是，有些茶叶具有茶活性，需要后期发酵来使茶叶进行活性转换。有些茶叶制作完成后，是要减缓发酵，避免茶叶的物质氧化变味，变质。另外保存的器具上的材质也很关键。
一、有氧储存的茶叶
茶叶品种很多，工艺也是大不一样，有些茶类具有长年保存的价值。
比如黑茶，普洱茶，白茶的老茶类。这类茶叶的原料往往是大叶类，叶片比较肥厚，内含量很高。这些茶，经过渥堆发酵，压制成饼，经过几年，几十年的有仓储，不但提升了品味上的体验，还提升了价值。
由于这类茶具有后期发酵茶活性，需要有氧条件下的仓储。所以，古人会用“箬叶”，就是竹笋上的叶片，也包裹茶叶，来隔绝空气对茶叶的湿气上的影响。至今，云南的茶类还有用箬叶包裹的包装形式。老茶，普洱茶，沱茶等茶类的摆放，也是用茶架托起茶叶，尽量的让茶叶通风，保持干燥。
对于大量囤积茶叶的茶商，茶人们，会选择干燥的仓库来存储茶饼。仓库里也会放上几台抽湿机，来保养和防止湿气的入侵。既保证了茶叶的有氧后发酵，也防止了茶叶的变质。
二、无氧存储的茶叶
绿茶，黄茶，乌龙茶，红茶等茶类就比较适合这种存储方式。不过无氧存储这当中，也是有区别的。
鲜茶类，绿茶和乌龙茶中都有很讲究“鲜度”的茶，也就是通常我们说的生茶。这类茶有个特质，就是未发酵或者发酵程度轻。讲究的是茶叶的原始“气息”，香气和口感都要具有一定的“鲜度”为上品。所以，这类的茶叶最具讲究存放的特性。一般制作后，都要真空包装，进入“冷藏”的阶段。
这是为了防止空气让茶叶氧化，改变茶叶物质结构，失去鲜度和原始的品味。
熟茶类或者炒制比较深的茶类，这类茶叶不需要收入冰箱，冰柜冷藏，但大部分也要真空包装。
当然，我们有时候看到茶叶店，茶商里，有很多这类的茶叶都是大包存放，并没有真空包装。这是因为有些绿茶，乌龙茶，红茶制作完成后，需要退火的过程。这些茶类经过一段时间的“退火”，就会及时进入真空包装，无氧储存的步骤。以免影响茶友们的品味。
三、茶叶储存的要点
1、放置的环境
放在干燥，通风的地方，不要放在潮湿的环境还有异味大的地方。
2、茶叶的容器
茶叶无痒存放的时候，不要和金属，异味大的塑料，亚克力，玻璃等直接接触。
3、存放在冰箱
茶叶吸附性很大，最好做好真空包裹再放进冰箱里，以免严重影响茶叶的品味。
茶叶存储的讲究，有氧存储和无氧存储的区别
我曾经写过，唐代的茶文化因为条件水平的缘故，在茶叶的保存上，发明了“育”和“茶棚”。但是这两种方式，都要小心不把茶叶烤焦。而且，茶叶也会因为多次的烘烤，失去原味，特别是早期以“蒸青”为的主的茶叶。
那么到了现代，科技水平的发展，我们在保存茶叶中越来越便利。不过这种便利也是有讲究的，有些茶叶适合有氧保存，有些茶叶适合无氧保存。原因是，有些茶叶具有茶活性，需要后期发酵来使茶叶进行活性转换。有些茶叶制作完成后，是要减缓发酵，避免茶叶的物质氧化变味，变质。另外保存的器具上的材质也很关键。有氧储存的茶叶。
茶叶品种很多，工艺也是大不一样，有些茶类具有长年保存的价值。比如黑茶，普洱茶，白茶的老茶类。这类茶叶的原料往往是大叶类，叶片比较肥厚，内含量很高。这些茶，经过渥堆发酵，压制成饼，经过几年，几十年的有仓储，不但提升了品味上的体验，还提升了价值。由于这类茶具有后期发酵茶活性，需要有氧条件下的仓储。所以，古人会用“箬叶”，就是竹笋上的叶片，也包裹茶叶，来隔绝空气对茶叶的湿气上的影响。至今，云南的茶类还有用箬叶包裹的包装形式。
老茶，普洱茶，沱茶等茶类的摆放，也是用茶架托起茶叶，尽量的让茶叶通风，保持干燥。对于大量囤积茶叶的茶商，茶人们，会选择干燥的仓库来存储茶饼。仓库里也会放上几台抽湿机，来保养和防止湿气的入侵。既保证了茶叶的有氧后发酵，也防止了茶叶的变质。绿茶，黄茶，乌龙茶，红茶等茶类就比较适合这种存储方式。不过无氧存储这当中，也是有区别的。
鲜茶类，绿茶和乌龙茶中都有很讲究“鲜度”的茶，也就是通常我们说的生茶。这类茶有个特质，就是未发酵或者发酵程度轻。讲究的是茶叶的原始“气息”，香气和口感都要具有一定的“鲜度”为上品。所以，这类的茶叶最具讲究存放的特性。一般制作后，都要真空包装，进入“冷藏”的阶段。
这是为了防止空气让茶叶氧化，改变茶叶物质结构，失去鲜度和原始的品味。熟茶类或者炒制比较深的茶类，这类茶叶不需要收入冰箱，冰柜冷藏，但大部分也要真空包装。
当然，我们有时候看到茶叶店，茶商里，有很多这类的茶叶都是大包存放，并没有真空包装。这是因为有些绿茶，乌龙茶，红茶制作完成后，需要退火的过程。这些茶类经过一段时间的“退火”，就会及时进入真空包装，无氧储存的步骤。以免影响茶友们的品味。茶叶储存的要点。
第一，放置的环境
放在干燥，通风的地方，不要放在潮湿的环境还有异味大的地方。
第二，茶叶的容器
茶叶无痒存放的时候，不要和金属，异味大的塑料，亚克力，玻璃等直接接触。
第三，存放在冰箱
茶叶吸附性很大，最好做好真空包裹再放进冰箱里，以免严重影响茶叶的品味。
如何避免茶叶存储产生异味？祛除杂味茶叶存储
家庭储存茶叶时常常会因为放置不当而导致茶叶有杂味了，在确定茶叶没有变质的前提下，其实可以想办法来“补救”一下，免得浪费了茶叶。下面教几招如何去除茶叶杂味的方法：
受潮的茶叶，可自然风干去味
家庭储存茶叶中常见的问题就是茶叶受潮。一般来说，轻微受潮的茶叶可以在天气晴朗的日子，将茶叶放在通风的地方，进行自然风干。需要注意的是，在风干的过程中要避免茶叶的再次受潮，周边环境一定要干燥、通风。
另外，也不要直接将茶叶放到太阳下暴晒，因为高温、紫外线都会对茶叶本身造成伤害。也许，晒完以后，霉味没有了，茶味也没有了。
如果茶叶受潮较为严重，尤其是像普洱茶饼一样表面起了白点或白毛时，我们可以先用干净的布将白毛、白点擦掉，再将电饭煲里面放一些水，通过高温的水蒸气，将茶饼蒸软一些，同时也去除了霉味。将茶饼拿出来后，记得还是要放到通风干燥的地方，自然风干茶饼中的水分，避免二次受潮。
茶叶储存不当有杂味 教你两招拯救一下
高温冲泡，可去除茶叶的旧味
茶叶放久了，尤其是像绿茶这样讲究新鲜的茶叶，多少都会有些变化。储存不当的话，茶叶容易产生旧味。遇到这种情况，我们可以采用高温冲泡的方式来解决。
第一泡采用沸水冲泡，出汤时间可以延长一点，这一泡不要喝，直接倒掉。如果茶叶杂味较重，建议可以高温沸水冲泡2次。后面几泡可以即冲即出，绿茶的话还可以降低水温，按照正常的冲泡方式即可。
如果是普洱茶的话，除了采用高温冲泡，还可以选用紫砂壶来冲泡，因为紫砂壶本身具有一定的吸附性，对于去除茶叶当中的异味能起到一定的作用。
其实，想要真正避免茶叶受潮、有异味等情况，最重要的就是在茶叶的储存环节中严格把关。毕竟，有异味的茶叶想要完全去除杂味，同之前的如出一辙，自然是不可能的。另外，小编在这里也提醒大家，如果茶叶真的已经严重发霉、变质了，就赶快扔掉，不要因小失大，健康才是最重要的。
绿茶存储方法
一忌潮湿
绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60％较为适宜，超过70％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
二忌高温
绿茶茶叶最佳保存温度为0－5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
三忌阳光
阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。
四忌氧气
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
五忌异味
绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
根据对象及绿茶拥有和保存量的不同,绿茶的保存和储藏方法主要分为专业及家庭两类,专业保存主要是茶商对其茶品进行保存,家庭主要是少量绿茶的保存,其中绿茶的专业保存方法有三种：一是石灰块保存法。生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换。二是碳贮法。操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。三是绿茶冷藏法。将茶叶烘干水汽，含水量在3－5％之间，不超过6％。绿茶茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时冲入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。
绿茶的家庭保存方法，一般有五种：
1.瓦罐储茶法此法古代就有．明人冯梦祯＜快雪堂漫录＞云：＂实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也．＂茶叶含水量不能超过6％．可用生石灰除湿．具体操作方法同石灰块保存法．
⒉罐藏法容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性．重要的是茶要干燥，袋口封好．此法简便，取同方便．
⒊塑料袋贮茶法选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋．茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成．
⒋热水瓶贮茶法可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口．
⒌冰箱保存法绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室．此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。
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