小青柑红茶。
常喝茶的人都知道，有一种茶叫“小青柑”，它小巧玲珑，冲泡方便，人见人爱，老少皆宜，在茶界火热了好几年，至今尚未“过气”，茶界都称它为“小心肝”。
一、为什么小青柑火了这么多年还这么受欢迎呢？
柑果在未成熟之时（通常指农历立秋至寒露，果实生长6个月左右）进行采收，这个时段的柑果称之为小青柑。达到采收要求的小青柑果皮厚实，油包饱满，浑身发出青涩的果香，香甜浓郁。
小青柑个头小，发油含量最丰富，微涩带酸，茶中果味较浓，清甜回甘，青皮里的油酮类物质最丰富。加工难度大，药性强，每年只加工一次，数量极少，极其珍贵。
经过选果、剪果、洗果、挖果、冲洗到凉干等工序后，再采用普洱熟茶作为配料，进行填茶、制作、包装，一颗完整的“小青柑茶”就出炉了。
“小青柑茶”融合了清醇的果香味和普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮与茶叶相互吸收着精华，形成了风味独特的柑普茶。冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽适有甜感，有浓厚陈香味。
小青柑具有很好的保健功效，能理气健脾、消积化滞、燥湿化痰、疏肝润肺、疏通五脏，同时还可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。
二、小青柑怎么冲泡才好喝
1.最简单：掀盖泡饮法
将填茶口的盖皮掀开，再将整粒小青柑连同盖皮直接投入杯或壶中，加沸水冲泡，等柑皮和普洱中的营养物质慢慢溶出，汤色呈深金黄色时就可以饮用了。
2.最常见：碎皮泡饮法
把小青柑内的普洱茶倒出适量，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，再加沸水冲泡。
3.效果最佳：钻孔泡饮法
备一普洱茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻孔，孔径大小以不漏碎茶为宜，钻八九个孔即可。然后将其投入壶中，冲沸水，茶慢慢浸出，与柑皮的清香融合。口感清甜适度、小青柑钻孔比较耐泡，且口感清新适度。带孔的柑皮包裹着普洱茶，既无碎茶漏出，又可防止茶溶出速度过快。
三、如何辨别小青柑的品质
1.观：购买小青柑时一定要看其包装是否完整，是否有霉斑。品质好的小青柑柑皮不过深且色泽统一，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底。
2.闻：品质好的小青柑冲泡后香气清幽，混合有淡淡的果香味和普洱的醇香味。
3.品：小青柑入口时茶汤醇厚滑爽，回味甘甜，无尖锐的刺激感。
四、如何储存小青柑WwW.cy316.coM
只要是通风、干燥的洁净环境都可以存放小青柑哦！如果考虑长久收藏，就把完好的小青柑茶放入密封的玻璃罐、陶瓷罐、或者铁罐中就可以了。要是发现柑皮变软了，拿到太阳底下翻晒一两次就没问题了！
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如何辨别小青柑的好和坏？
小青柑是一种养生保健好茶，生活中许多人都爱饮用，毕竟这款茶叶可以给我们带来极好的养生效果。但是，作为一个消费者来说，应该如何去分辨小青柑的好坏呢？下面我们就一起来看看，小青柑好和坏的辨别方法，此篇文章可以帮助茶友们挑选到更为优质的小青柑茶哦。
小青柑茶如何分辨好坏？
1、看柑果颜色
市场上的小青柑茶有两种颜色偏向，一种是偏黑清绿，颜色均匀，主要是烘干的；第二种是偏橙黄，不是非常的黄，颜色斑驳不均匀，这是纯生晒的；纯生晒的顶部圆切口颜色会比较深一些。
2、柑果油包粒
一般情况下，正宗的柑果油包颗粒要饱满；相反的，如果不是高品质的小青柑，那么则油包粒是细细密密的，非常的小颗。
3、柑果皮
正宗的新会柑果皮，浸泡后厚度大概是2.1厘米，如果只有1厘米的话则不是正宗的；如果柑皮稀软，一捏就烂的话，那么这样的不是正宗的新会柑。
4、口感
口感均匀，柑香、茶香都是比较均衡的，没有异味，这是正宗的新会小青柑。
5、冲泡
冲泡的时候，一般需要第三泡以后才出汤，且头两道汤出汤时间很慢；撬开泡汤色很浑浊，很脏，口感带辛味，霉味等，那么这样的小青柑茶则不是正宗的。
提示：如果只有茶香而没有柑香的话，那么这样的茶叶或许是正宗的，但往往都是大厂家生产加工的烘干茶，颜色均匀，油包粒饱满，因为选果大，所以每颗几乎都是在12-15克作用。一般来说，正宗的小青柑都是在民间。
很多人都喜欢在淘宝上购买小青柑，价格参差不齐，有几十元的，也有几块钱的，甚至有的是9快9包邮，事实这些茶叶很劣质，可以说是假的。假在哪里呢？也就是用一些不是新会的青柑，然后冒充新会柑，然后再去出售；因地区生产环境的原因，所以对比起正宗的新会柑普洱茶来说，冲泡后有一种辛味，甚至闻不到果皮香，且辛味很刺鼻，闻起来非常的不舒服。
还有一种就是，当你把茶叶撬开泡以后，一看就可以知道是劣质茶叶；如果去掉柑皮的情况下，直接取茶去泡，那么茶叶是有霉味或是酸味的，并且茶汤非常的浑浊，基本上要泡3-4泡以后茶汤才开始清，并且饮用口感几乎是可以用难以下口来形容，这样的茶叶往往是商家昧着良心去出售的一些劣质茶。
小青柑为何广受欢迎？
1、口感独特，接受度高
这是一款口感被大众接受度极高的茶。小青柑柑皮的油性物质很重，带有极强的精油类属性。而柑橘类精油，在芳香疗法里，是连婴幼儿阶段的小朋友都可以安全使用的。强烈的气味以及醇厚的茶香交融在一起，形成独特的口感滋味，成为老少咸宜的茶饮也就是一件自然的事情。
2、价格适中，大众买单
我们常看到小青柑的销售地多在广州、江门、泉州、昆明一带，价位从每500克百来元到1500克5800元不等。但是价位在350元上下的店铺居多。从中，我们不难看出，当一款茶价格处于这样一个价位的时候，成为日常口粮茶的可能便大大增加，被大众所接受度也就相对增加。
我们可以来细算一下日常冲泡小青柑的费用：
一颗用以制作小青柑的柑果，在尚未成熟的时候采摘下来，去瓤取肉开盖填茶，完成之后，连果带肉一个成品大约在5-10g左右。
这也是一泡茶的重量。
那么我们花300元来购买500g小青柑，我可以得到的小青柑数量就是50—100个，也就是说，每泡小青柑的费用大概在3—6元。如果你每天只泡一次茶，那你每天的费用只需要3—6元。
一个会过日子的茶客或者是主妇，他（她）是一定会计算这样一笔账的。
在茶客的生活里，茶不是锦上添花的美好，它跟柴米油盐一样，是生活的日常。
3、冲泡方便，携带方便
现在，让我们一起来看一段小青柑冲泡的小视频，图中冲泡者均为茶小白，平时以咖啡为乐，当接触到小青柑之后，喜欢上了这种简单的冲泡方式。
盖碗冲泡&飘逸杯冲泡小青柑：
这两种冲泡方式，掰碎冲泡法，适合追求浓郁滋味的，这种冲泡的方式，可以让小青柑的香气和熟普的香气在很快时间内融合在一起。
整颗投放法，适合在办公室里冲泡，早上走进办公室，投放一颗，到晚上离开办公室的时候，水里还有淡淡的清香。
不管哪种方式，小青柑简单的冲泡，对茶具的毫不挑剔，都能完美实现一款茶的品饮过程。无需使用电子秤计量克重，无需考虑柑皮和普洱茶的配比关系，仅仅是一个简单的杯子，就可以让一个茶小白瞬间变身泡茶高手，滋味还原度极高。
小青柑普洱茶如何辨别真假？小青柑普洱茶的辨别方法
如今，小青柑普洱茶受到越来越多人的喜爱，正是由于它将果香的清爽与普洱茶的甘醇融合在一起，冲泡过后茶汤鲜红透亮，清爽诱人。那么，小青柑普洱茶如何辨别真假？下面让小编带您一起去了解一下小青柑普洱茶的辨别方法吧。
小青柑普洱茶
小青柑，本是指果皮未着色、生理未成熟时采收的柑果。如今特指，以7、8月份采摘的未完全成熟的柑仔为原料，掏出果肉、填上普洱茶散茶后经过一系列复杂工艺制成的一种果茶——柑普茶。
小青柑普洱茶的辨别方法
1、产地：柑果产于新会。青柑为中国地理标志产品，有原产地标识。正宗青柑产于广东省江门市新会区的五个核心产区：茶坑、天马、东甲、西甲、梅江。这五地地处三山环抱的珠江三角洲冲积平原，咸淡水流域，土地肥沃，有机质丰富，品质无可复制。
2、外观：柑皮皮厚质硬、色匀、油包粒密实且清晰可见，稍有白霜者更佳。新会柑的柑皮比较厚，约为2.2mm，冲泡后皮色浅绿，皮质厚实、韧性好、毛孔细腻。若为橘子皮做的，冲泡后皮色偏深绿色，皮质稀软毛孔粗，用手一扯就稀烂。
3、茶汤：汤色清润透亮，不浑浊。香气柑香（陈皮味）清爽，不夺茶香者佳。若冲泡时，香气如烤红薯般过于香甜或如水果一样略带酸，都是干燥工艺不到位所致。
4、口感：滋味要协调，汤质轻盈甜滑润口。柑普属于果茶，不能全是茶味无柑味，也不能茶味淡薄柑味刺激。
如今，市面上很多广西青柑、湖南青柑冒充新会青柑，但广西青柑偏绿、湖南青柑略扁，都不似新会青柑青色圆润。此外，柑（桔）普茶≠橘普茶，柑普茶，冲泡开后唯有新会小青柑，带陈皮韵味，其他只有水果味，非常容易辨别。
我们可以从产地、外观、茶汤以及口感来辨别小青柑普洱茶的真假，当然这需要时间和经验的积累，才能更好地进行品质优劣的辨认。以上内容由小编为您整理的小青柑普洱茶的辨别方法，希望对您有所帮助。
小青柑怎么泡 小青柑的冲泡方法
小青柑是生活中最受欢迎的一种茶叶，是水果青柑与熟普洱茶的完美结合，在制作过程中柑皮会与茶叶相互吸收精华，会形成独特的茶叶风味，这种茶叶比普通的熟，普洱茶更有滋味，而且营养价值更高，但想品尝它的真正诱人滋味，一定要掌握它正确的冲泡方法。
小青柑怎么泡
1、在冲泡小青柑的时候，可以把购买回来的小青柑茶拆掉外包装，然后取出里面完整的小青柑，再把小青柑顶部的上盖儿揭掉，然后直接放到盖板或者茶壶中。
2、准备适量的沸水，直接冲入到茶壶中，第一变为喜茶泡，冲出的茶汤直接倒掉，然后再次冲入沸水，5到10秒以后，可以取出里面的茶汤，装入的品茗杯中直接饮用。小青柑在茶壶中冲泡3到5次以后，还可以取出用陶壶或者不锈钢壶直接煮制，这样能让煮出的茶汤依然保持醇厚香浓的滋味。
小青柑的冲泡方法
方法一
1、小青柑在生活中有多种不同的冲泡方法，最常见的就是把它的外皮弄碎以后再冲泡，在需要的时候可以取出完整的小青柑，把它小心的掰碎，然后取适量的茶叶和柑皮直接放在茶杯中。
2、准备适量的沸水，直接倒入到茶杯中，用手轻轻晃动十几秒以后，把里面的茶倒掉，然后再次注入沸水，十秒以后直接出汤，这时得到的茶汤略带苦涩味，但是香气十分浓郁。小青柑在反复冲泡五次以后，就要适当延长冲泡时间，这样才能保证茶汤的口感与滋味。
方法二
1、平时冲泡小青柑时，还可以在它表面钻孔，具体做法是把购买回来的小青柑撕掉外层的包装，然后用干净的硬物在它的表面多钻几个孔，然后直接放入的茶杯或者茶壶中，再加入沸水冲泡。
2、这种冲泡方法能让小青柑反复冲泡十几次，汤色依然保持单纯，而且能让泡出的茶汤清澈透明色泽红润。冲泡以后的小青柑，取出以后放到养生壶中，再煮至10到15分钟，这样得到的常常还可以制成凉茶供人们饮用。
如何辨别小青柑是发霉还是长白霜？
不少朋友都喜欢屯点自己喜欢的茶，普洱茶还好，发霉或长霜比较容易区分，且普洱茶长霜的机率实在太低，一见白多为受潮霉变了；小青柑则不然，长白霜的机率还是很高的，所以当你打开自己屯的小青柑，看到柑皮白一片的时候，心里是不是得咯噔一下：到底是发霉了还是长霜了啊！！
发霉还是长了白霜？什么是霉？什么是霜？要区分清楚小青柑的发霉或白霜，首先要弄明白，什么是发霉，什么是白霜。发霉，一般是指茶叶受潮导致微生物菌种不断生长繁殖，视觉效果看来就是小青柑表皮一层白花花的斑点或块区，后期可能也会变色。所以，霉是有活性与生命力的，自身不断成长的同时，也会对附生物产生一定的腐蚀性。
霉变具有腐蚀性，霉变的加快显示过程白霜，俗称“柑晶油”，是小青柑内含柠檬烯析出的一种氧化物质。小青柑出现白霜说明了两个问题：一柑皮的内涵物质尤其是挥发油物质含量较高，即柑皮原料优质；二是小青柑表皮还保持着良好的活性，加工工艺得当，可以越陈越香。
知道了霉和霜之间的根本区别，那么辨别就很容易了，三招教你，Get起收藏哟。闻有霉味异味是发霉，柑香纯粹为白霜知道什么叫霉味吗？想想长久时间下雨天的日子，有没有觉得屋子里一股气闷味儿？如果小青柑发霉了，闻起来的时候估计也有点类似这种味道，但同时可能还有点生冷味儿，毕竟霉菌是活着的生物啊，想想你闻苔藓时的那股鲜冷气息？
霉变早期有冷鲜味和水味，后期就是腐败之味了不懂霉味的话，利用逆向思维吧。正常的小青柑香气浓郁且纯正，即使白霜附体，香气的纯正也不会有所损坏，如果你闻到柑香气不纯，且还有水焖气的感觉，那么这个小青柑就是发霉了。
柑香馥郁是小青柑的魅力之一触发软黏手是发霉，干燥粉末为白霜霉菌需要水分和养分，所以发霉了的小青柑表皮会越来越软，严重的甚至会蔓延至柑果里的熟茶，这是菌种的腐蚀作用使然，所以越到发霉后期，越容易区分。
当你用手触摸小青柑表皮，柑皮发软且白色物质有黏感的是霉菌；表皮干燥、碰到白色物质为晶体粉末感的，那是白霜。另一方面，白霜只会出现在小青柑表皮，而不会自然渗透至熟茶内部，所以表皮的白霜越多，柑果内的熟茶也不会因此受太大的影响。喝口感纯正、滋味浓醇方为存好茶冲泡试饮的方法比较适用于白色物质出现的早期，即通过闻气味触碰手感比较难区分发霉或长霜的情况之下，尤其是嗅觉不太敏感味觉却比较敏感的茶友。
冲泡开来的小青柑，白霜出现并不会影响茶品本身的香浓度，即香甜润滑的特点依旧，而且因为存放了一段时间，品饮口感会更加的醇厚。而发霉了的小青柑，毁了储存陈化的所有美好。即使是刚开始的轻程度霉变，内质表现也会往削减的方向发展，柑香气较弱，汤色显暗，滋味变得稍寡淡。
综上，分清小青柑发霉还是长白霜是不是很容易？不过，问题解决了，你是不是要问：小青柑怎么保存才能避免霉变？点击柑普茶可以保存多久？当然，所有的前提都是选对茶，正宗地道柑普茶，好喝还好存哟。
小青柑的怎么冲泡？小青柑的冲泡方法介绍！
一款小小的小青柑茶，不知道迷倒了多少的茶友，让人喜爱的不仅仅是那种独特的口感，更有它独特的养生功效呢。小青柑的制作，是经过采摘、洗果、挖果、冲洗、摊晾、填茶、烘干、包装等工序加工制作的，别小看这一颗颗小小的小青柑，但是它的冲泡方法却有很多种哦。下面由小茶姐姐来分享一下，关于多种小青柑的不同泡法哦。
1、冲泡温度。冲泡水味，建议最好是高温，100度是最好的。太低的水味不可以很好的激发出小青柑的香气、滋味。
2、水的选择。一般建议用矿泉水、纯净水；如果条件允许的话，那么最好是用山泉水、井水冲泡最佳。
3、茶具的选择。选择紫砂壶、玻璃壶冲泡小青柑最佳；紫砂壶的密度好，可以很好的闷出青柑皮内的含物质；而玻璃杯则可以观赏到小青柑的色泽、茶汤变化。
方法一：整颗冲泡
把小整颗小青柑，放入茶具内；沿着茶杯的外围注入开水一圈，定点细流注水，让小青柑充分的被浸透；注意水不要满，以方便出汤；这个冲泡方法，可以不破坏小青柑的整体，即使是冲泡后，小青柑依然是完整的；只不过这样的冲泡方法，我们需要适当的延长一下出汤的时间，因为浸出茶味速度是比较慢的。
方法二：碎皮冲泡
这样的碎皮冲泡方法，适合1-2个人饮用；做法很简单，就是把柑果壳都掰开，然后和普洱茶混合在以后，再注水冲泡，这样的话，是非常容易出汤的，滋味也跟浓郁、醇厚一些。
方法三：多孔冲泡法
小青柑上面是有盖子的，而下面是空的，所以为了让茶叶出汤、滋味渗出更加的好，我们可以选择用茶针在小青柑身上扎出多个小孔，但茶叶不要露出来，然后按照第一种做法，把小青柑放入茶具内，沿着周围注入开水，等到个几分钟的时间，即可饮用了，这样的滋味渗透会更加的多一些。
方法四：直接冲泡
就是把一个小青柑，然后直接放在茶杯内，开水直接淋在小青柑上，然后等到给几分钟时间，茶汤表现浓郁、汤色红褐，香气明显，滋味醇厚。不过，通过这样的方法冲泡的话，那么会降低小青柑的耐泡度哦。
1、理气健脾、润喉祛痰
饮用小青柑茶，具有化痰、润肺、理气的功效，同时还具体消积化滞、健胃、保护心血管等功效。
2、消炎、杀菌
小青柑具有消炎、杀菌、抗氧化、去除口腔异味、健齿护齿的功效。
3、提神醒脑
小青柑香味浓郁、滋味醇厚，饮用具有提神醒脑的功效，可以让混沌的大脑清醒过来，还可以缓解疲劳呢。
4、降脂减肥
主要作用为氧化脂肪、减肥，茶多酚等多种有效成分都能帮助消化及脂肪的分解。
总结：以上就是关于小青柑的冲泡方法、饮用功效介绍了。事实上，小青柑真的是很不错的养生保健茶叶，生活中大家可以很好的利用它来达到促进身体健康的作用。