六堡茶有哪些养生保健功效?如何主要是

发布时间 : 2019-11-16
黑茶六堡茶 六堡黑茶 广西六堡黑茶

黑茶六堡茶。

六堡茶因产于梧州市苍梧县六堡乡而得名,历经千年的锤炼,在茶文化史上始终独树一帜。所以爱茶爱养身的你,不能不对六堡茶略知一二。六堡茶属于温性茶,具有六大养生功效:

1、暖胃兼养胃

六堡茶为碱性食品,它能跟酸发生离子反应,中和胃内过多的胃酸,避免了饥饿时的疼痛。六堡茶中的淀粉可以在胃壁上形成保护膜,它们都具有调和及收敛酸分泌物过多的作用。胃的脾性喜燥恶寒,而六堡茶经过后发酵后,茶性是比较柔和的,因此六堡茶适合胃不太好的人群来喝,对身体无刺激作用。

2、美容抗衰老

适量饮茶有化痣润肤健美的功能。茶多酚、维生素C和烟酸能降脂、降血压和改善血管功能,促进血管微循环。茶多酚既能为人清除“氧自由基”,就有效地防止低密度脂蛋白的过氧化,保护了内皮细胞,防止了平滑肌斑块状增生和动脉粥样硬化,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、肠胃等正常机能的作用。

3、肠道“清道夫”

六堡茶中含有的氨基酸等维生素物质,以及脂多糖和芳香族化合物等都具有调节、促进脂肪代谢的功能,帮助消化肉类食物,并且茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经,影响全身各器官的生理功能,刺激胃液分泌,消除胃内积食,帮助消化。

4、人体防火墙

六堡茶中含有的维生素C、维生素E,特别是茶多酚,具有很强的抗氧化活性,可以清除人体内的氧自由基,从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。此外,茶叶中含有胡萝卜素,它在肠壁和肝脏的作用下,可以转变为维生素A。而维生素A具有滋养眼睛、缓解眼睛疲劳、预防夜盲症的作用。

5、止痢防便秘

茶的止痢作用早就在临床中应用。茶中所含的鞣质有较好的抑菌作用,对痢疾杆菌,葡萄球菌,肺炎球菌都有很好的抑制作用,对皮肤粘膜还有保护作用。越谚有“不喝凉水多喝茶,不拉稀痢不发痧”的说法。茶单宁的收敛作用使得肠管蠕动能力增强,因此具有治疗便秘的效果。

6、去湿去瘴气

六堡茶具有调理肠胃,改善血液循环,去油腻、助消化的功效。由于茶中含有一些芳香族化合物,它们能溶解脂肪,帮助消化肉类食物。

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绿茶的七大保健功效(建议收藏)有哪些主要是如何


国际上关于茶与健康的课题,研究最多的就是绿茶。

要说绿茶的保健功能这么受重视,归根结底还是由于绿茶没有经过发酵,最大程度地保留了茶树鲜叶中最原始的物质。

正是因为这些神奇的物质,让绿茶有着其他饮料不具备的健康保健功效,从1980年代日本科学家发现绿茶的抗癌功效以来,绿茶的保健作用被茶友们广泛认知。我们一起来看看,这神奇的绿茶吧。

一、能够延缓衰老

茶叶里边含有一种名叫茶多酚的物质,具有很强的生理活性和抗氧化性,所以它可以有效的抗衰老,茶叶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。

二、绿茶可以抑制心脑血管疾病的发生

这是因为茶多酚可以促进体内的脂肪代谢,然而脂肪正是造成人体三高等主要原因,三高很容易造成心脑血管,所以经常饮用绿茶对于预防心脑血管非常有帮助。

三、可以预防癌症的发生

茶叶里边含有的茶多酚可以防止很多种可能致癌的曲子在体内生成,而且它对于多种癌细胞有一定的杀伤力。

四、可以消炎止泻

茶多酚有着非常明显的杀灭,抑制病毒的作用,在医学上人们已经将它运用在了治疗流感,痢疾等病症,效果非常好。

五、能够美容养颜

使用茶叶美容养颜,主要的方法是使用它来洗脸,这样可以起到控油和收缩毛孔的效果,可以防止皮肤老化,对于减少紫外线对皮肤的伤害也有很好的效果。

六、提神醒脑

茶叶里边含有一定的咖啡碱,咖啡碱可以增强大脑皮层的兴奋,促进神经中枢处于兴奋的状态,达到清心,提神的效果。

七、保护牙齿

茶叶属于碱性饮品,而且里边含有一定量的氟,可以减少人体对于钙质的吸收,所以它对于防止龋齿,保护牙齿都有很好的效果。

尽管绿茶中富含各种各样的有益成分,但仍然有不适合饮用绿茶的人群。感冒发热、肾功能不良、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱者以及孕期、哺乳期、经期妇女等不适宜饮用绿茶,所以还是要针对个体生理特征,有所取舍。

茶并非药,只是在调节我们生活情趣的同时,附加了难得的健康价值。饮茶要有好的心态,心态对了,茶味就对了。

经常喝绿茶有什么好处?细数绿茶的保健功效如何主要是有哪些


国际上关于茶与健康的课题,研究最多的就是绿茶。

要说绿茶的保健功能这么受重视,归根结底还是由于绿茶没有经过发酵,最大程度地保留了茶树鲜叶中最原始的物质。

正是因为这些神奇的物质,让绿茶有着其他饮料不具备的健康保健功效,从1980年代日本科学家发现绿茶的抗癌功效以来,绿茶的保健作用被茶友们广泛认知。

一、能够延缓衰老

茶叶里边含有一种名叫茶多酚的物质,具有很强的生理活性和抗氧化性,所以它可以有效的抗衰老,茶叶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。

二、绿茶可以抑制心脑血管疾病的发生

这是因为茶多酚可以促进体内的脂肪代谢,然而脂肪正是造成人体三高等主要原因,三高很容易造成心脑血管,所以经常饮用绿茶对于预防心脑血管非常有帮助。

三、可以预防癌症的发生

茶叶里边含有的茶多酚可以防止很多种可能致癌的曲子在体内生成,而且它对于多种癌细胞有一定的杀伤力。

四、可以消炎止泻

茶多酚有着非常明显的杀灭,抑制病毒的作用,在医学上人们已经将它运用在了治疗流感,痢疾等病症,效果非常好。

五、能够美容养颜

使用茶叶美容养颜,主要的方法是使用它来洗脸,这样可以起到控油和收缩毛孔的效果,可以防止皮肤老化,对于减少紫外线对皮肤的伤害也有很好的效果。

六、提神醒脑

茶叶里边含有一定的咖啡碱,咖啡碱可以增强大脑皮层的兴奋,促进神经中枢处于兴奋的状态,达到清心,提神的效果。

七、保护牙齿

茶叶属于碱性饮品,而且里边含有一定量的氟,可以减少人体对于钙质的吸收,所以它对于防止龋齿,保护牙齿都有很好的效果。

尽管绿茶中富含各种各样的有益成分,但仍然有不适合饮用绿茶的人群。感冒发热、肾功能不良、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱者以及孕期、哺乳期、经期妇女等不适宜饮用绿茶,所以还是要针对个体生理特征,有所取舍。

茶并非药,只是在调节我们生活情趣的同时,附加了难得的健康价值。饮茶要有好的心态,心态对了,茶味就对了。

春茶的养生原理及分辨有哪些主要是如何


春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。 春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润,红茶乌润,品质较好。

茶树由于受气候、品种,以及栽培管理条件的影响,每年每季茶的采制的迟早是不一致的。大体说来,总是自南向北逐渐推迟的,南北差异达3-4个月。另外,即使是同一茶区,甚至同一块茶园,年与年之间,也可以因气候、管理等原因,相差5-20天。

由于茶季不同,茶树生长状况有别,因此,即使是在同一块茶园内采制而成的不同茶季的茶叶,无论是外形和内质都有较大的差异。以绿茶为例,由于春季气温适中,雨量充沛,加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息,体内营养成分丰富,所以,春季不但芽中肥壮,色泽绿翠,叶质柔软,白毫显露,而且与提高茶叶品质相关的一些有效成分,特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富,使得春茶的滋味更为鲜爽,香气更加强烈,保健作用更为明显。加之,春茶期间一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,因此春茶,特别是早期的春茶,往往是一年中绿茶品质最佳的。夏茶,由于采制时正逢炎热季节,虽然茶树新梢生长迅速,有茶到立夏一夜粗之说,但很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少,使用使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加,从而使滋味显得苦涩。秋季气候介于春夏之间,在秋茶后期,气候虽较为温和,但雨量往往不足,会使采制而成的茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收,体内营养有所亏缺,因此,采制而成的茶叶,内含物质显得贫乏,在这种情况下,不但茶叶滋味淡薄,而且香气欠高,叶色较黄。所谓要好吃,秋白露,其实,说的是茶叶味道和淡罢了。

对红茶而言,由于春茶期间气温低,湿度大,发酵困难,而夏茶期间气温较高,湿度较小,有利红茶发酵变红,特别是由于天气炎热,使得茶叶中的茶多酚、咖啡碱的含量明显增加,因此,干茶和茶汤均显得红润,滋味也较强烈。只是由于夏茶中的氨基酸含量减少,对形成红茶的鲜爽味有一定影响。

一般说来,春茶的品质相对较好,其原因有三;一是茶树经过一冬春的休养,营养积累,养分充足,茶叶内含物往往是最丰富的;二是气温相对较低,有利于含氮化合物的合成与积累,游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,茶叶的香气、滋味也都会较好,所以从某种意义上说,今年南方某些地区的低温或许会使春茶的品质得到提高;三是春茶季节气温低,病虫害发生比较少,一般不需要喷施农药,所以春茶一般无农药污染。因此,从茶叶品质、农药残留量等方面分析,春茶都是比较理想的!

欲喝茶养生,知茶之冷暖 有哪些主要是如何


茶有冷暖,世界有阴阳,人也有阴阳五行,所以欲喝茶养生,就必须懂茶之阴阳,与身体互补。

温性或热性与凉性或寒性相反,凡适用于寒性体质和病症的食物,就属于温性或热性食物。

如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜;

适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶;

适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等,都是属于温热性质的食物。

怎样区分茶叶之寒性和热性呢?

常见的茶叶主要分为:绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。

绿茶是我国最广泛的茶,黄茶中有毛尖,白茶中有银针,青茶包括乌龙茶、铁观音、大红袍,黑茶中有普洱茶等,这些茶我们平常都会遇到,基本上是根据茶叶发酵的程度,由低到高来划分的。

凉性的茶:绿茶和青茶中的铁观音,由于发酵程度比较低,属于凉性的茶。

中性的茶:青茶中的乌龙茶、大红袍,属于中性的茶。

温性的茶:普洱茶属于温性的茶。

热性的茶:红茶(特指中国产红茶,如正山小种、滇红工夫、祁门红茶等)属于全发酵茶,刺激性小,热性。

黑茶类:(茯砖、六堡茶、普洱熟茶等)为后发酵全发酵茶类,热性。

在目前自然环境被污染的情况下,居住在城市里的人们,应该多喝茶。

如何根据身体特征,选择适合自己的茶呢?

1、如果有抽烟、喝酒习惯的人,又容易上火并且体形比较胖,属于燥热体质的人,建议喝凉性的茶;

2、如果是肠胃虚寒,平时吃点西瓜就觉得胃胀、腹胀的人,这样的体质比较虚弱,叫虚寒性体质,建议喝中性茶或者是温性茶;

3、如果是老年人,建议喝红茶或普洱茶;

4、处于亚健康的都市病患者,建议喝大红袍、红茶及普洱茶这些中性温性的茶,尤其在秋冬季节喝红茶、普洱茶很适合,在茶中加一点奶,做成奶茶效果也不错;

5、若血糖本身不高的人,还可以考虑在茶中加一点点糖,味道可能更好。

现代都市人的体质不能简单地以燥热、虚寒来划分,有的人从表现上看两种体质都有,比如体形较胖,又容易上火,但是吃一点生冷的东西就拉肚子;还有的人体形偏瘦,明显脾胃虚弱,又十分热气,这都是因为现代都市人有不良的生活习惯。

比如爱抽烟、喝酒、熬夜,这些都会导致体质的变化。

但是每个人的体质都会表现出主要的症状,所以饮茶的时候,应以主要症状作为依据。

所以说,不同的茶有不同的效果,对于喝茶的人,归结两句话:

常喝茶、多喝茶;

喝对茶,更养人。

经常喝六堡茶会不会上火?有哪些原因主要是


经常喝六堡茶真的会上火吗?

首先,可以很负责的告诉大家,喝六堡茶是不会上火的。《茶经》有云“茶之为用,味至寒”,《本草纲目》中也说“茶苦而寒,最能降火。”可见茶叶本身就是寒的,六堡茶也是茶,自然不会有上火之说。

说得具体一点,就是因为六堡茶的茶性。

与茶性关系最大的是发酵程度,经过“发酵”工艺,茶叶中具有刺激性的茶多酚类,转化成茶黄素、茶红素与茶褐素等,使茶变得温和。由此可见,发酵程度越低,寒性越大;发酵程度越高,温性越大。

我们知道,六堡茶分农家茶和厂制茶,两者最大的区别看似是制作工艺,说白了其实就是发酵程度的差别。

在鲜叶经过杀青、揉捻、沤堆、干燥成为毛茶后,未经二次发酵而靠自然转化的茶品即为农家茶,因发酵程度轻,所以茶性偏寒凉,新制的农家茶茶气猛烈,对肠胃刺激较大,刮油削脂效果突出。

而经过“渥堆”这道工序的厂制茶,以人工方式进行二次发酵,促进了多酚类化合物转化,茶性变得偏温和。人体上火都是从胃部开始的,发酵后的六堡茶含有大量的有益菌,这些有益菌进入人体后,形成膜附着于胃的表层产生保护层,长期饮用可起到养胃、护胃的作用,不但不会引起上火,还能间接降火气。

当然,如果出现以下几种极端的情况,喝六堡茶是有可能会上火的。

1、刚渥堆完成的茶,会因发酵过程带来火气较重,茶性较为燥热,在初期品饮时容易出现上火症状,也就是通常我们所说的燥热感。通过一段时间放置,可以降低火气。

2、高温制程也会带来火气,最明显的就是茶叶的干燥,高温无疑会给茶叶带来燥火,饮后可能会出现喉咙干、锁喉等。

3、除了茶本身的属性以外,个人的体质也是一个很重要的原因。燥热体质的人如果长期喝偏温的六堡茶,容易引起上火。

南方的夏天闷热潮湿,人体内的火气自然比其他季节偏重,加之南方人偏好吃烧烤、煎炸等重口味的食物,如果这个时候喝六堡厂茶是不能起到降火功效的,因此会有茶友误认为上火是因为喝了六堡茶的缘故。

如果真的很喜欢喝六堡茶,又担心上火,该怎么办?加点菊花就能解决了。广东茶楼历来都有普洱茶与菊花同饮的习俗,同理,将六堡茶和菊花同泡,菊花清热解毒,还有提香提味的作用,两者调配饮用,口感更为甘甜爽口。

挑选春茶有讲究!有哪些主要是如何


春茶是初春大自然的礼物

一年四季之中,从春季到秋季都是茶树营养生长和收获的季节,我国茶类众多,不同的产茶季节还对应着不同的茶品。春、夏、秋三季的茶叶,传统上我们都以春茶为贵。这个是有深刻的道理的。

茶树在冬季,除了采制少量冬片,大部分的时间里,茶园都处于休眠和积累的过程中。春天随着气温的转暖,茶树开始新一年的营养生长。经过一个冬天的休眠,茶树体内的营养物质积累达到一个高峰。加上春季雨水充沛、温度适宜,春季茶树的芽梢不仅肥壮幼嫩而且毫毛众多,色泽翠绿,叶质柔软。由春季茶青所加工出来的茶叶内含物质丰富,营养成分含量高而且耐冲泡,久而久之便形成了春茶为贵的传统。

不过不少人不知道的是,同样的一片茶叶,因为生长的茶季不同,其内含的有效成分也是有所变化的,正是这些细微的变化从根本上决定了茶青的不同品质。而且同样是春茶,随着季节的推进,茶叶内含物的组成也是在变化的,这些区别又一一体现在了春茶的品质上。

茶多酚是春茶的主要内含物,它也是绿茶中最重要的生物活性物质,除了具有良好的保健功效,它也是造成茶叶涩味的主要原因。根据江西地区的研究显示,茶多酚在3月-5月的时间段内,在茶叶中的含量呈现递增的趋势,因此早春茶中茶多酚含量相对偏低。同时,春茶中氨基酸含量相对较高,降低了春茶的酚氨比,形成了春茶滋味鲜爽,香气浓烈的品质特征,并兼具较好的营养保健功效。另外,这一时期茶叶香气成分中鲜爽型的芳樟醇及其氧化物含量较高,形成了春茶的鲜香;另外这一段时间里,茶叶中叶绿素的含量也相对较低,茶叶颜色多表现为嫩绿色。这些内含物质的变化使得春季,特别是早春季节成为一年中绿茶品质最好的时期,消费者趋之若鹜。

同时由于低温,冬季也是茶叶病虫害的低发季节,相对而言茶叶农残问题也不突出,安全卫生上面更有保障。加之近年来,产茶地、各企业都十分注重春茶的生产,当地政府注重借助科技手段对春茶开展指导和监督,加强茶农生产中对采摘、加工等过程的指导和质量检测,春茶品质日益提升。

采购春茶是个技术活

选购春茶时,要注意区分新茶与陈茶,小心买到去年的鱼目。在色泽上,新茶青翠嫩绿而陈茶枯灰黄绿,这是由于叶绿素的分解造成的;同时陈绿茶中维生素氧化产生的茶褐素,会使茶汤变得黄褐不清;滋味上,新茶醇厚鲜爽,陈茶则由于茶叶有效成分氧化减少而使滋味淡薄,失去鲜爽之感;新茶的香气清鲜,陈茶香气低浊,有经验的消费者还可以试着通过特有的新茶香来区别。同时,要注意茶叶的含水量,试着捻一下买到的茶叶,看看是否够碎、够干燥,含水量过高的茶叶不易保存,容易滋生细菌和霉变。

刚刚制好的茶叶也不宜马上饮用,应适当存放,给它后熟的时间。后熟是新鲜茶叶所具有的特性。刚制好的茶叶往往带有生青香味,经过一段时间的贮藏,由于氧化作用,滋味变为醇和,浓度增加,青气消失,茶香明显提高。

品饮新茶也要因人而异,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物的含量均较高,容易引起神经系统兴奋;不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量也较多,对胃肠黏膜有很强烈的刺激作用,神经衰弱或是肠胃功能不好、有慢性胃病的朋友们就要注意了。

春茶保存有窍门

茶叶是季节性很强的产品,新茶香气清鲜,汤色明亮,新茶如果没有合适的方法进行保藏,香气、色泽等综合品质会收到影响。茶叶最好保存在避光、通风、低温、干燥之所,每次饮用后要注意再次密封,减少茶叶氧化的可能;有条件的消费者也可把茶叶保存到冰箱中,但要注意密闭防潮。

茯茶有什么特殊的药理功效?有哪些主要是如何


现代科学研究,并经权威专家通过动物实验、人体临床实验、毒理学研究、安全性评价、流行病学调查表明:茯砖茶“金花”的多种提取成分对PPARy,PPAR8均有激活作用,“金花”内两种新的活性物质茯茶素A和茯茶素B,具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。长期饮用茯茶,能够促进调节新陈代谢,增强人体体质、延缓衰老,对人体起着有效的药理保健和病理预防作用。

茯茶的特殊功效已经得到茶学、医学、微生物学领域专家的方法认同。“宁可三日无食,不可一日无茶”、“一日无茶则滞、二日无茶则痛、三日无茶则病”、,千百年来的饮用实践也充分证明了这一点。

一、茯茶中茶多糖具有多重药理功能

1、茶多糖降血糖

茶多糖的口感为甜纯,存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜,均与茶多糖含量有关。

茶多糖通过抗氧化作用增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高,并加速肝糖原的分解,而能使血糖下降的只有胰岛素,所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动相关。

2、茶多糖降血脂

高血脂是导致人类心脑血管疾病的主要原因。茶多糖能与脂蛋白酶结合,促进动脉壁脂蛋白酶而起到抗动脉粥样硬化的作用。

经中国人民解放军总医院的临床实验证明,茯茶可减少冠心病的发病率,延缓衰老。

3、茶多糖抗血凝、抗血栓作用

茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用,并减少血小板数,延长血凝从而影响血栓的形成。另外,茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力。由此可见,茶多糖可作用于血栓形成的所有环节。

4、茶多糖对免疫功能的影响

茶多糖分离后,对其进行体液和细胞免疫的药效实验,结果显示,均有明显的增强双相免疫的作用,同时有降低血糖、血清胆固醇及甘油三酯的趋势,这对于老年退化性疾病,如糖尿病、心血管疾病的防治具有重要的意义,同时针对老年人机体抵抗力下降,也可使其免疫力有所提高。

5、茶多糖的其它生物活性

茶多糖对羟其自由基的清除作用表明:茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。

二、特种氨基酸的药理功效

研究证明:y-氨基丁酸具有显著降血压效果,还能改善大脑血液循环,增加氧气供给,改善大脑细胞功能作用。还有能报道指出:y-氨基丁酸能改善视觉,增进肝功能,活化肾功能,改善更年期综合症等。

三、茶色素的药理功效

研究结果表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病,治疗糖尿病等多种生理功能。

实验证明,茶黄素对肉毒芽孢杆菌、肠类杆菌有明显的抗菌作用。抗菌作用与黑茶不易馊变有必然的关系。

茶黄素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚焦、抑制动脉平滑肌细胞增生的作用,降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白,提高血清中高密度脂蛋白,并对ACE酶具有显著抑制作用和降压效果。

四、天然富硒茶的药理功效

茯茶是最典型的天然富硒茶,硒是人体谷胱甘肽氧化酶(GSH-PX)的必需组成元素,能刺激免疫蛋白及抗体的产生,增加人体对疾病的抵抗力,并对治疗冠心病,抑制癌细胞的发生和发展有显著效果。

五、茶皂素的药理功效

茶皂素具有溶血作用、降胆固醇作用、抗菌作用等,同时具有杀软体动物活性、抗凝活性、镇静活性、抗癌活性和降血压功能。

六、其他药理功效

茯茶可促进胃蛋白酶、胰蛋白酶对蛋白质的酶解,改进人体肠道功能、肠胃功能,同时对脂肪酶活性有显著的抑制作用,抑制肠道对脂肪的吸收,因此,茯茶具有促进人体新陈代谢、降低人体类脂肪化合物等独特功效。

此外,茯茶中的脂多糖、茶多酚具有抗辐射的作用,对长期看电视或操作电脑的人十分有益。

如何正确储存茯茶?有哪些主要是


近几年,茯茶在众多茶类中异军突起,被誉为能喝的古董和极具升值潜力的藏品,成为收藏新贵,广受追捧。那么,茶友们该怎样选择性的收藏茯茶?以及茯茶如何收藏储存才能提升价值?

一、收藏茯茶把握的四大要点

1、茯茶收藏,工艺是第一位的

茯茶收藏过程中产品原料是基础,茯茶的制作工艺是核心。茯茶制作最核心工艺是“发花”技术。因为“发花”控制技术复杂,生产过程中容易滋生杂菌(杂霉)。就算是用再好再纯的原料,制作工艺掌握不好,它的成品茶的品质价值都将大打折扣,就更别提后期茶品的转化与收藏。

2、老茶固佳,新老梯次收藏更为重要

茯茶过去一直是以边销为主,内地饮者较少,有年份的老茶存世量少。就茯茶而言,今天的新茶便是明天的老茶。茯茶五年以上其价格是新茶的数倍。因此,要每年收藏一批新茶以待陈化,三年一个变化,五年一个周期,喝老茶存新茶。况且,片面追寻老茶极易上当受骗。

3、尽量收藏品牌茯茶

现在茯茶品牌繁多,其品质参差不齐、良莠不一。选择好的品牌,就是选择了好的工艺、好的品质。一味的追求小众品牌,一是品牌影响力不大,导致认可性弱、流通性差,其安全性也无法保障。

二、如何正确储存茯茶

茯茶属于黑茶,是六大茶类中最为特殊的一大茶类,它与日月同在,与环境共生,其它茶类忌氧化,忌潮湿,而茯茶却可以自然环境条件下,品质不断得到升华,但是前提是要正确储存,下面小编就来为茶友简单介绍一下。

1、阴凉忌日晒

因为太阳的照射,会使茶品极速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。

2、通风干燥

通风有助于茶品的自然氧化,同时会吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)。切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸,皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。

3、忌异味

茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起。

茶红素是什么?有什么功效?如何有哪些主要是


你知道有茶红素比茶多酚还能有效抗癌吗?你知道什么茶中茶红素最多吗?

茶红素(Thearubigins)是茶叶发酵的产物。在生物化学上,茶红色是一类分子差异极大的异质性红色或褐红色的酚性物质,但很难提取。

在红茶和普洱茶(熟茶)中含量极为丰富,是一类异质的酸性酚性色素的总称,它使茶汤色“红”,滋味强。

茶红素相关的结构、组成及生物学活性等理化性质也都不甚清晰,但是,有学者以DPPH自由基为对象,探讨了茶中不同极性的茶红素部分对其清除能力。在浓度为66。7μg/ml,五种不同极性的茶红素部分清除率均达85%以上。在13。2—44。4p。g/ml范围内,随着茶红素部分极性的增加,其对DPPH自由基的清除能力总体上呈逐渐下降的趋势。

结果表明,五种不同极性的茶红素对DPPH自由基均有一定的清除能力,并呈现一定的量效关系。

因此,茶红素就成为一种很强的抗氧化剂,能够帮助老化的机体抵抗生物氧化,效果比茶多酚类更为出色。这就是最近人们偏爱红茶和普洱熟茶的主要原因。

茶红素在茶汤的味道,色泽,方面,起到了一定的作用,茶红素约占总颜色的35%,也在成品茶的褐色方面起到了重要的作用。以红茶为例,茶红素在红茶中的含量一般在6%~15%之间,是红汤获得红浓汤色和较重“身骨”的主要成分。

用葡聚糖凝胶将Sepha-dexLH-20将茶红素分离,会得到了TR1、TR2、TR3。而高分子量的TR1和中分子量的TR2,呈褐色,无收敛性,使汤色变暗、滋味变淡。茶红素是茶汤红浓的重要组成部分,并且与滋味的鲜爽、收敛有一定关系!

多喝红茶或者普洱熟茶会更好哦!

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