泡茶放多少茶叶。
想要得到一杯好茶，除了优质的茶品之外，冲泡技巧也是关键，而作为冲泡前的第一步投茶也是有讲究的，不同的茶类和不同是泡茶方式所采用的茶水比例并不完全相同，具体的投茶量还需要具体判断。下面就和大家分享如何掌握投茶量的问题。
一.投茶量会影响口感吗？
在泡茶时，若茶多水少，茶汤浓度过高，滋味苦涩，而且不能充分利用茶叶的有效成分。若茶少水多，茶汤浓度却显得很低，茶味淡，香气薄。
理论上来说，不同茶类由于香味成分含量及其溶出比例不同以及不同饮茶习惯，对茶水比的要求也不同。
二.什么是标准投茶量？
投茶量是泡茶的第一个需要考虑的问题，先来说说标准投茶量吧。
由于所泡茶类、饮茶习惯等不确定因素，投茶量都不可能完全按照一个标准。但一般而言，大多数茶标准的投茶量为1克干茶配50毫升水，即茶水比为1：50。乌龙茶的茶水比例为1：22左右，黑茶的茶水比为1：50至1：30。根据个人口感可适当增减投茶量。
习惯喝浓茶的茶友，可以稍微增加投茶量，反之亦然。优质茶叶，投茶量可稍减，反之亦然。投茶量多则冲泡时间缩短，少则加长。
通常来说，很少有人泡茶会用电子秤，来算出标准的投茶量，那么接下来就教大家，在没有电子称的情况下，如何投茶可以接近标准投茶量。
三.没有电子称,如何确定投茶量？
通常在家泡茶的时候是没有电子称，那么如何确定投茶量呢？今天就教大家一个方法——看体积取茶。wWw.cy316.com
因为有的茶细小、扁平，或者是紧压茶，看起来一点点实际上够重量了；有的茶粗壮、蓬松，看起来很多，却轻飘飘的，差不多放大半壶才够。
因此根据茶叶形态而使用“体积投茶法”，是比较便捷的方法。
绿茶黄茶：
盖满盖碗底部
通常来说，绿茶和黄茶是所有茶类中公认最为鲜嫩的茶类，且经过揉捻，浸出物出来快，盖碗冲泡时，放差不多刚好覆盖盖碗底部的量就可以了。
扁形的绿茶、之叶青之类的，大约铺满盖碗底部薄薄一层的量就差不多了。毛峰、瓜片等稍微蓬松的绿茶，占盖碗体积的1/5左右。
不过要记住以下两点：
一是不要盖上盖子，否则会把茶汤闷坏；
二是一般用80—85℃的水（可以根据实际的情况做出微调）来冲泡细嫩的绿茶和黄茶，太烫和太低的水都激发不出茶叶的香味，让茶汤变味。
1.红茶：
盖满盖碗底部，比绿茶稍多
红茶的投茶量与绿茶相似，差不多也是覆盖满盖碗底部的量，不过可以比绿茶多放一点量。类似祁红、金骏眉较紧细的红茶，投放体积占盖碗的1/5。滇红之类条索较粗的红茶，投放体积约1/4即可。
2.乌龙茶：
条形乌龙占1/5到1/3，球形乌龙盖过盖碗底部
乌龙茶的种类非常多，可以根据不同的外形来确定投茶量。
外形紧结弯曲、呈颗粒状的茶叶（如铁观音、黄金桂、冻顶乌龙等），一般投茶量为盖碗的容积的1/5。因为颗粒型的乌龙冲泡开后，会迅速张开，放多了容易漫出。
外形紧结呈条形的茶叶（如大红袍、凤凰单丛等），一般投茶量为壶的容积的1/3。一般以茶叶冲泡吸水膨胀后不超过壶口的茶叶量为宜。
3.白茶：
散茶占3/4-1/2，白茶饼占1/5
因白茶没有经过揉捻，仅仅是鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成的茶类，所以干茶普遍较轻且蓬松，投茶量较大，散茶约占盖碗容量的3/4或1/2；白茶饼的话，差不多占盖碗容量的1/5。
4.黑茶：
占盖碗容量的1/5
黑茶差不多占盖碗容量的1/5。如果口味偏重的话，可以多放点茶叶，并且冲泡时间可稍微延长。
泡茶本身是个逐渐熟练的过程，丰富的泡茶经验带来的并不是教条般的条条框框，而是更加随性自在的喝茶，自我总结出来的投茶量自然会更加适合自己的口味。
Cy316.com延伸阅读
99%的人不知道自己该喝什么茶？
茶叶中约含有30种氨基酸，为人体所必需。
1、每天用"脑汁″工作，或常熬夜苦读的读书人----应该多喝茉莉花。
2、经常运动，或是从事体力劳动量较大工作的人----适合喝乌龙茶及红茶。
3、需要经常外出，或常受雾霾荼毒的人----可以多喝清茶。
4、整天坐着不动，平时也不做运动的人----就要喝绿茶、花茶。
5、烟酒不离手的人----多喝乌龙茶。
6、肉食性动物者，一天不吃肉就会感到精神晃忽的人----喝乌龙茶。
7、每次上厕所都觉得是一件苦差事，经常便秘的人----多喝蜂蜜茶。
8、胆固醇过高、血脂数高的人----乌龙茶、普洱茶。
9、每天和计算机"搏斗″的现代人----就真的要多喝茶，是茶都可以喔!
10、糖尿病患者----多喝绿茶。
11、早晨起床之后，特别是老年人----宜饮淡茶。
12、腹泻的时候----宜多饮茶，可快速给人体补充水分，比单纯喝水快多了。
13、吃太多油腻食物----宜隔一小时后喝茶。
14、吃太咸的食物后----宜尽快饮茶，利尿排盐。
15、从事声乐、演讲、授课的工作者----应该多饮茶润喉，保护声带。
16、肝脏病人----忌饮茶。
17、神经衰弱者----忌饮茶。
18、孕妇----忌饮浓茶。
19、妇女哺乳期----忌饮浓茶。
20、溃疡病患者----忌饮茶。
21.营养不良----忌多饮茶。
22、醉酒之后----忌饮浓茶。
23、贫血患者----忌饮茶。
24、尿结石患者----忌饮茶。
25、饭前饭后30分钟内----忌饮浓茶。
茶的营养价值
维护身体健康和提供生长发育所需要的营养素：蛋白质与氨基酸、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素、粗纤维和水，茶叶中几乎全都齐备
99%的人不知道自己该喝什么茶
1、每天用"脑汁″工作，或常熬夜苦读的读书人----应该多喝茉莉花。
2、经常运动，或是从事体力劳动量较大工作的人----适合喝乌龙茶及红茶。
3、需要经常外出，或常受雾霾荼毒的人----可以多喝清茶。
4、整天坐着不动，平时也不做运动的人----就要喝绿茶、花茶。
5、烟酒不离手的人----多喝乌龙茶。
6、肉食性动物者，一天不吃肉就会感到精神晃忽的人----喝乌龙茶。
7、每次上厕所都觉得是一件苦差事，经常便秘的人----多喝蜂蜜茶。
8、胆固醇过高、血脂数高的人----乌龙茶、普洱茶。
9、每天和计算机"搏斗″的现代人----就真的要多喝茶，是茶都可以喔!
10、糖尿病患者----多喝绿茶。
11、早晨起床之后，特别是老年人----宜饮淡茶。
12、腹泻的时候----宜多饮茶，可快速给人体补充水分，比单纯喝水快多了。
13、吃太多油腻食物----宜隔一小时后喝茶。
14、吃太咸的食物后----宜尽快饮茶，利尿排盐。
15、从事声乐、演讲、授课的工作者----应该多饮茶润喉，保护声带。
16、肝脏病人----忌饮茶。
17、神经衰弱者----忌饮茶。
18、孕妇----忌饮浓茶。
19、妇女哺乳期----忌饮浓茶。
20、溃疡病患者----忌饮茶。
21、营养不良----忌多饮茶。
22、醉酒之后----忌饮浓茶。
23、贫血患者----忌饮茶。
24、尿结石患者----忌饮茶。
25、饭前饭后30分钟内----忌饮浓茶。
居然99%的人都不知道“我该放多少茶？”
刚开始在学泡茶时，我们总会问：要放多少茶叶?是不是不一样的茶，要投不一样的量吗?还是全部都一样的茶量?这些问题，其实都没有一个定数的。泡久了，有经验了，自然就会明白，但是为了让初学者们更有信心，我们还是一起来了解一下基础性的投茶量知识。
一、按比例投茶
茶叶的冲泡有个常用茶水比例是1:50，也就是1克的茶叶，加50毫升的水(乌龙茶、紧压茶除外，会用到大概1:30的茶水比例)，这样就可以估算出你大概要加多少干茶——比如说，你手上的壶能装400毫升的水，那么差不多放8克的茶叶是比较合适的。
但一般的茶叶小白们是很难估算容器毫升和茶叶克数的，在没有硬指数的情况下，不如试试下面的用体积投茶的方法来计算投茶量吧(以盖碗为例)。
二、按体积投茶
1绿茶和黄茶
一般来说，绿茶和黄茶是所有茶类中公认最为鲜嫩的茶类，且经过揉捻，浸出物出来得快，盖碗冲泡的时候，放差不多刚好覆盖盖碗底部的量就可以了。
不过要记住两点，一是不要盖上盖子，否则会把茶汤闷坏;二是太烫的水会伤害到绿茶和黄茶的茶叶，让茶汤变苦变涩，但又不能太低，那样茶叶的香气就激发不出来，一般常用的是90—95℃的水，可以根据实际的情况做出微调。
2红茶
红茶的投茶量与绿茶相似，差不多也是覆盖满盖碗底部的量，不过可以比绿茶稍稍多一点。
红茶分为大叶种茶和小叶种，像祁门红茶、四川红茶是小叶种红茶，而云南红茶则是大叶种，大叶种的叶片较大，占的体积大，所以泡茶时的投茶量要比小叶种红茶更多。
3乌龙茶
乌龙茶的种类、类别非常多，但还是可以按照外形大致分为条形乌龙和球形乌龙，条形乌龙的投茶量差不多占盖碗容量的1/5到1/3，球形乌龙则盖过盖碗底部就可以了。
球形乌龙由于形状特殊，茶叶展开比较慢，所以通常需要一泡温润泡把茶叶舒展开来。这种半发酵的茶，用热水冲泡会强烈激发它的香气和滋味，特别是高山乌龙，一定要用沸水冲泡，用温吞的热水冲泡简直可以称作“浪费”，可一定要记得哦。
4紧压茶
紧压茶的投茶量，差不多占盖碗容量的1/5。有些紧压茶比较紧，“密度较大”，所以可以适当减少投茶量进行微调。
为了舒张茶叶，紧压茶的冲泡过程中也常常会有温润泡。这里还有一点需要注意——紧压茶有“三年以下开盖泡，三年以上扣盖泡”的说法，原因是“年纪较轻”的紧压茶发酵度不高，盖上盖子会像绿茶一样把茶汤闷坏，而三年以上的紧压茶因为后期经过自我发酵所以不存在这个问题。
5白茶
由于白茶没有经过揉捻，仅仅是鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成的茶类，所以干茶普遍较轻且蓬松，投茶量会比较大，散茶约占盖碗容量的3/4或1/2;白茶饼的话，差不多占盖碗容量的1/5就可以了。
白茶应该是最好“控制”的茶叶，不会轻易把它泡坏，实在没有信心且需要露一手的场合，果断泡白茶吧!
泡茶本身是个逐渐熟练的过程，丰富的泡茶经验带来的并不是教条般的条条框框，而是更加随性自在的喝茶，几经“修炼”，茶友们肯定会拿捏出最适合自己口味的投茶量来。
茶道课丨99%的人不知道自己该喝什么茶
1.每天用"脑汁″工作，或常熬夜苦读的读书人----应该多喝茉莉花。
2.经常运动，或是从事体力劳动量较大工作的人----适合喝乌龙茶及红茶。
3.需要经常外出，或常受雾霾荼毒的人----可以多喝清茶。
4.整天坐着不动，平时也不做运动的人----就要喝绿茶、花茶。
5.烟酒不离手的人----多喝乌龙茶。
6.肉食性动物者，一天不吃肉就会感到精神晃忽的人----喝乌龙茶。
7.每次上厕所都觉得是一件苦差事，经常便秘的人----多喝蜂蜜茶。
8.胆固醇过高、血脂数高的人----乌龙茶、普洱茶。
9.每天和计算机"搏斗″的现代人----就真的要多喝茶，是茶都可以喔!
10.糖尿病患者----多喝绿茶。
11.早晨起床之后，特别是老年人----宜饮淡茶。
12.腹泻的时候----宜多饮茶，可快速给人体补充水分，比单纯喝水快多了。
13.吃太多油腻食物----宜隔一小时后喝茶。
14.吃太咸的食物后----宜尽快饮茶，利尿排盐。
15.从事声乐、演讲、授课的工作者----应该多饮茶润喉，保护声带。
16.肝脏病人----忌饮茶。
17.神经衰弱者----忌饮茶。
18.孕妇----忌饮浓茶。
19.妇女哺乳期----忌饮浓茶。
20.溃疡病患者----忌饮茶。
21.营养不良----忌多饮茶。
22.醉酒之后----忌饮浓茶。
23.贫血患者----忌饮茶。
24.尿结石患者----忌饮茶。
25.饭前饭后30分钟内----忌饮浓茶。
茶的营养价值
维护身体健康和提供生长发育所需要的营养素：蛋白质与氨基酸、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素、粗纤维和水，茶叶中几乎全都齐备。
茶叶中蛋白质含量高达20%，它们有利于减轻绿茶的苦涩味，从而对茶汤的滋味有重要作用。
茶叶中约含有30种氨基酸，为人体所必需。同时也是茶叶的主要滋味物质。
茶叶中碳水化合物一般含量为20～30%，易溶于水，是构成茶汤滋味成分之一，并参与香气的形成。并对茶的品质形成有积极作用。
矿物质中磷、钾、钙、镁、铁、锰、锌、铜、氟、钼、硼，茶叶中都含有。有些地区所产茶还富含硒。
茶叶中富含多种维生素，有水溶性和脂溶性两类。
前者含量最多的是维生素C，维生素B含量也较高，包括维生素B1、B2、B3、B11;
后者含量较多的是维生素A，还有维生素D，维生素E和维生素K等都是人体不可缺少的。
茶的药用成分
茶能使人的血管壁韧性增强，防止血管硬化;
能抑制动脉粥样硬化，减少高血压和冠心病的发病率;
能抗辐射损伤，有利于造血功能的恢复;
能吸附人体内的重金属物质;还有明显的抗突变作用。
茶含有咖啡碱：
含量高达2～5%，能兴奋人体中枢神经。
茶含有脂多糖：
含量约占0.5～1%，有抗辐射功能。
泡茶如何控制茶叶投放量
核心提示：茶量与时间的关系 泡茶时茶叶放置量、浸泡时间与水温是决定茶汤浓度的三大要素，茶量放得多，浸泡时要短，茶量放得少，浸泡时间
茶量与时间的关系 泡茶时茶叶放置量、浸泡时间与水温是决定茶汤浓度的三大要素，茶量放得多，浸泡时要短，茶量放得少，浸泡时间要长。这时如果水温高，浸泡时间宜短，水温低，浸泡时间要加长。
茶叶放置量要考虑茶叶的外形与粗细的程度。一般常看的茶叶外形，就泡茶角度言之，可分为下列三类。
特密级：
如剑片状的龙井、煎茶、剑状的龙井、煎茶、针状的工夫红茶、玉露、眉茶，球状的珠茶，碎角状熏花香片等。
次密级：
如揉成球状的乌龙茶、肥大带绒毛的白毫银针、纤细膨松的绿茶等。
膨松级：
如包种茶、白亮乌龙、叶形粗大的碧螺春、瓜片等。
假设第一泡欲浸泡一分钟得出适当浓度茶汤，那特密级只要放1/5壶量即可，次密级要放1/4壶，膨松级放六、七分满。第二道以后看茶叶舒展状况与品质特性决定增减的时间，以下数项是应考虑的因素：
揉捻成卷曲状的茶，第二道、第三道方完全舒展开来，所以浸泡时间往往需要缩短。
揉捻轻、发酵少的茶，可溶物释出的速度很快，所以二、三道后浓度缓慢，必须增加更多的时间。
泡茶时如何控制茶叶投放量
茶量与时间的关系 泡茶时茶叶放置量、浸泡时间与水温是决定茶汤浓度的三大要素，茶量放得多，浸泡时要短，茶量放得少，浸泡时间要长。这时如果水温高，浸泡时间宜短，水温低，浸泡时间要加长。
茶叶放置量要考虑茶叶的外形与粗细的程度。一般常看的茶叶外形，就泡茶角度言之，可分为下列三类。
特密级：
如剑片状的龙井、煎茶、剑状的龙井、煎茶、针状的工夫红茶、玉露、眉茶，球状的珠茶，碎角状熏花香片等。
次密级：
如揉成球状的乌龙茶、肥大带绒毛的白毫银针、纤细膨松的绿茶等。
膨松级：
如包种茶、白亮乌龙、叶形粗大的碧螺春、瓜片等。
假设第一泡欲浸泡一分钟得出适当浓度茶汤，那特密级只要放1/5壶量即可，次密级要放1/4壶，膨松级放六、七分满。第二道以后看茶叶舒展状况与品质特性决定增减的时间，以下数项是应考虑的因素：
揉捻成卷曲状的茶，第二道、第三道方完全舒展开来，所以浸泡时间往往需要缩短。
揉捻轻、发酵少的茶，可溶物释出的速度很快，所以二、三道后浓度缓慢，必须增加更多的时间。