喝红茶的人。
最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“红茶也应该晒干，99%的人不知道”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“红茶也应该晒干，99%的人不知道”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
晒红，本是长期在民间流传，不入主流法眼的“云南传统红茶”。其是云南传统制茶工艺的一种嬗变，跟1930年代传入云南的现代红茶制作技术——滇红有着极大的区别，其是介于普洱茶与红茶之间的一种茶类，因其跟红茶工艺更为接近，而被归为红茶。晒干的过程是萎凋、揉捻、发酵和晒干，而晒干的过程是萎凋、揉捻、发酵和晒干。顾名思义，晒干的红茶可以理解为一种晒干的红茶，它与最后一道工序晒干的云南红有很大不同。此外，它突破了红茶24个月的保质期，是一种可以长期保存的红茶，在一定时间内会变得更香。
晒干红茶是云南传统红茶，至少有100多年的历史。晒干红茶的过程始于晒干绿茶和白茶过程的融合和演变，一种新的茶诞生了。现代红茶传入云南后，吸收了云南红茶的一些技术特征，当代普洱茶复兴后，也吸收了晚熟技术，形成了今天晒红的技术特征。
“太和甜茶”起源于普洱市镇远县镇泰镇，是云南最古老的红茶。它可以说是当代“云南传统红茶”的活见证。如今，世界普洱茶公司大力推广的晒红茶系统是以“泰和甜茶”为基础的。
“普洱晒”的命名、理论体系建设和宣传者鲍中华先生在成为“世界普洱茶乡”主席后，将晒太阳作为公司最核心的产品之一。他建立了高标准的晒晒生产线，开发了一系列产品，出口普洱市范围内的晒晒生产标准，引导合作社初建与茶农合作社一起晒晒，通过各种现代通讯手段大力推广晒晒晒，建立了专业的销售营销渠道。同时，“泰和甜茶”发掘、整理、传播人和“泰和甜茶”非物质文化遗产传承人李坤先生受邀担任公司晒干技术研发生产总顾问，主持晒干技术培训和生产指导。
鲍中华先生
4月11日上午，在普洱市江城、思茅、澜沧、孟连、京东、镇远、景谷、墨江深山中连续跑了三个月的李坤教授了“世界普洱茶国”的主要基地和合作伙伴红日生产技术。在繁忙的行程中，他向作者详细介绍了景谷县一家酒店的红日干燥技术特点和市场前景，以便人们对藏在深闺中的传统茶叶有一个系统的了解。作者把它写成文字，并与那些对晒红太阳感兴趣的朋友分享。
首先，太阳红的特征:
1.制作方法简单新颖，易于教与学，便于大规模推广。
2.适用于各种广泛的原料，无论是传统采摘方法还是现代标准茶园级原料。
3、节约燃料，保护原材料，而不是烘干晾干，不必砍伐更多的树木。
4.与传统普洱茶相比，苦味不明显，市场更容易接受。
5、方法得当，可长期保存。
节约劳动力和燃料，有利于缓解农村劳动力短缺，保护和恢复生态环境。它不太选原料，也不需要很高的细度。广大茶园的鲜叶可以加工，降低普洱茶干燥的压力。
晒茶饼
二、晒红的比较优势和市场前景:
与云南最主流的普洱茶、云南红茶和绿茶相比，晒干的比较优势如下:
传统的普洱茶(生茶)除了一些高端原料之外，并不可口。这种新茶需要几年时间才能变得美味可口。晒干的产品“几个月尝起来不错，几年后在陈方尝起来更好”，既可以发展即饮消费市场，也可以发展收藏市场。还有一个非常关键的问题。普洱茶对原料的内在品质非常挑剔。由普通原料制成的生茶价值不高，通常是由古树制成的。红日不仅可以利用古树开发高端市场，还可以利用普通原料大规模开发大众消费市场。
与云南红相比，晒干的红随着年龄的增长有更多的香味，它的味道也有自己的特点和风味。它可以采取差异化的发展路线。与云南红等红茶相似，可以在红茶消费基数大的基础上扩大市场，易于消费者接受，有利于传播。
绿茶(云南绿)的主要原料来自现代高产密植茶园，其鲜收嫩嫩，主要包括芽头、一芽一叶、一芽二叶。晒干的原料主要来自荒地茶叶和生态保护升级的平台茶园。采用成熟度高的鲜叶，适合广泛的原料。
晒干的最大特点是苦味不明显，大众容易接受，高档茶可以专业化发展到一定程度，既可以作为大众市场，也可以作为高端市场。
使用晒红作为流行茶的意义:目前市场疲软，全国许多消费者实际上不知道如何喝普洱茶。起初喝普洱茶时，他们很难接受苦味很高的生普洱茶。晒干的红色，通过其独特的减少苦味的过程，具有甜味和顺滑口感的特点，容易被消费者接受，从而成为发展新的消费群体和新兴消费市场的利器。
目前普洱生茶价格高，新产品的饮用价值不高。除非原材料使用得当，或者经过几年的储藏后口感良好，以减少苦味，否则价格和口感接受度等问题严重阻碍了普洱茶在大众市场上的发展。红日针对普洱茶的这一特点或弱点，开展差异化的研发和营销推广，可视为云南最具特色普洱茶的特色补充和改进，丰富云南茶的品类体系，为云南茶赢得更多消费者和市场份额。
云南茶常被用作普洱茶的生茶，普洱茶强调利用古树。它可以追溯到100年前。然而，云南在民国时期和解放前后种植茶叶的面积更大。它是以传统方式培育的，质量很好。市场不认为它是一棵古树。这部分原料可以充分发挥其优势，生产晒干的茶叶。生产的茶质量好，市场也很好。因此，传统的栽培方法可以继续下去。没有必要让这几十年的茶树矮小，并把它们改造成现代高产茶园。
汤诱惑人们的红日
三、太阳红饮料的价值:
红日具有低苦、甜、滑的特点。可以重新泡，回甘强；还可以喝清淡、香甜、爽滑的饮料。它可以喝得很清，也可以调节，味道很好。陈方晒红多年，红汤红叶，陈香的药芳香，性质温和，利尿，暖胃效果好。
它只有在阳光下晒干后才能制成。它有淡淡的绿色味道和香味。杯子保持安静。叶子的底部是新鲜的。茶汤是橙色和甜的，光滑和光滑。储存几个月后，绿色味道消失，茶的香气变得更加明显，汤的颜色加深。贮藏三年后，茶黄素和茶红素的转化率高于普洱茶生茶，可以达到很好的饮用效果。以“泰和甜茶”为样本，陈方最长的时间为十一年，其中很大一部分转化为茶褐素，具有药味浓郁、回味悠长的特点。
过去，晒干后的红茶贮藏广泛，大多为散茶，其转化醇化速度远高于普洱茶。学习普洱茶的压制工艺后，将其压制成饼砖。贮藏要求与普洱茶相似，有利于长期贮藏，在一定条件下，随着时间的推移会变得越来越香。
四、晒红原料要求:
1.平台茶
内涵物质积累不够，制得的茶口感不够饱满。存放一段时间饮用后，冲泡次数不如废茶和古树茶高，也不耐冲泡。香气浮淡，苦涩，涩味更明显。不建议使用露台晒太阳，这样更适合制作标准绿茶。
高原茶园可以通过生态保护和乔木放养，采用传统栽培模式，也可以升级为晒干的主要原料基地。
2.废茶
采用传统的种植和育种方法采摘，大部分属于高山山茶。茶树休眠期长，生长环境好，干物质积累丰富。产品芳香、甜美、光滑、抗泡、耐储存。贮藏后变化丰富，饮用效果更好。为了充分发挥晒干的比较优势，废茶可以作为晒干的主要原料。
3.古树茶
古树的原料也适合晒干，但价格太高。此外，古树长期以来一直在制作普洱茶，形成了自己的特色——山顶魅力。没有必要与普洱茶争夺著名的山茶花市场。然而，古树茶区的古树茶并不知名，价格低廉，将成为晒制原料的首选来源，可用于开发高端晒制市场。
古茶树通常采用传统的古树采种模式(藤茶采种模式)。它的鲜叶通常有许多老叶、硬茎和荸荠。外观不好，普洱茶生茶产量不高(由于采摘黄片、长柄等原因)。)，并且在阳光下干燥并不需要特意这样做。相反，按照传统方式采摘的古树鲜叶成熟度高，内涵丰富，物质丰富，有茎和荸荠。储存后，茶汤饱满、香甜，更易饮用。
五、晒红制作点:
以“太和甜茶”为模式总结:
1.新鲜收获标准
鲜叶必须有一定的成熟度，以一芽两叶为主叶。没有必要有高级芽，一芽一叶。它适用于茶园，茶农管理和收获广泛。
2.自然枯萎
晒干萎凋的程度比绿茶和普洱茶(晒干)要高得多。由于不同地区的气候不同，萎凋过程的细节也不同。萎凋过程是在叶子变黄变红时完成的，草的气味被去除，花香显现，新鲜的叶子柔软无骨。
3.发酵
晒干强调好氧发酵，有些学者甚至认为氧化优于发酵，而其他红茶(云南红和大陆红茶)则采用堆发酵厌氧发酵。厌氧发酵的茶叶已经枯萎、僵硬、枯死、堆味，各种物质失去活性太快(完全发酵)，缺乏以后储存和更换的空间，不适合长期储存。
各地根据季节变化、气候条件和鲜叶特点，灵活控制发酵时间，以“变色生香”为主要指标判断发酵是否到位。根据普洱市"世界普洱茶国"的推广实践，建议在五到八小时内进行。
4.阳光干燥
该工艺与普洱茶相似，但绿茶的水分含量低于绿茶，即干得更多。晒干后，捡起不协调的老梗老叶，除去灰尘和杂质，并储存在相对隔离干燥的环境中，可以用纸箱和袋子包装。
六、泰和甜茶与孙红的关系:
这套引进的技术都是“泰和甜茶”技术，但专家认为这项技术是“云南传统红茶”。为了复兴和推广这一传统工艺，普洱市结合九县一区的原料特点，将其更名为普洱晒制工艺。“普洱茶变红”是鲍中华先生首创的，并为此建立了一套理论体系。
这两个茶名有各自的侧重点:
泰和甜茶突出了茶的甜味特征；
普洱茶的晒干凸显了云南传统红茶的生产特点——晒干。
七.普洱茶的国际化
世界普洱茶公司将依托黄龙山自然公园、大连窝等经欧盟、美国、日本等有机茶叶认证的茶园开发有机鞣制，瞄准国际市场。世界上60%以上的茶是红茶。普洱茶是红茶的一种成分。不改变人们的饮酒习惯和文化很容易融入其中。普洱茶可以储存很长时间，而不用担心保质期。外国茶文化与中国茶文化的区别在于，西方只注重理化指标，要求食品安全、方便、快捷。中国的茶文化比观察、嗅觉和味觉更重要，还有皇帝、名人等的故事。世界普洱茶公司将与国外整合推广茶文化，并计划于2016年正式开放国际市场。
八、推广太阳红技术
目前，“世界普洱茶国”正扮演着SASAC领导企业的角色。在普洱全市率先树立了“普洱晒红，天下所有产品”的旗帜。它提出了一系列红色干燥生产线计划。它计划每年生产数百吨甚至数千吨的红色干货。还推出了普洱红晒、阳光晒、景迈红晒、老虎山红晒、无边红晒、凤凰红晒、黄龙山红晒等。整合普洱市部分有机茶园，“世界普洱茶国”出口标准，合作企业按标准进行计划生产，“世界普洱茶国”负责营销，积极开拓国内外市场，走国际化道路。
“世界普洱茶国”将率先制定晒制企业和行业标准，申请地理标志，促进非物质文化遗产保护。云南最古老的晒太阳茶泰和甜茶的继承人李坤，被聘为公司晒太阳研究、开发和生产的总顾问。2015年，将举办权威的关于阳光照射的学术研讨会和新闻发布会，并将在中国至少10个城市举办推广活动，参与多项有影响力的海外推广活动。
天夏普洱茶公司晒干生产基地主要由茶农合作社和初级生产者组成。他们认为这项技术很容易理解，但要做好工作并不容易。这是一种经验的积累，还没有完全掌握，需要时间来积累。普洱茶和太和甜茶只是太阳茶类别的组合之一，还有其他类别有待开发。
cy316.cOm红茶扩展阅读
你不知道的祁门红茶？
祁门红茶主产于安徽省祁门一带。高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为"祁门香"。
祁门红茶，是“红茶”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。清饮更能领略祁门红茶的特殊香味，加奶后乳色粉红，其香味特点犹存。因而赢得国际市场高度的评价。英国茶叶消费者最喜欢饮“祁红”，尤其年纪较大的人对高档“祁红”尤感兴趣，有的当作“午后茶”中的珍品泡饮，有的当作早餐茶饮用，或作陈列，显示高贵，或作珍物馈送亲友。
营养价值
祁门红茶可以提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。
热能：红茶每100克的热量低于1244千焦。
蛋白质：红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位，但是红茶中还含有少量的游离氨基酸。碳水化合物和脂肪：茶叶中的碳水化合物多为多糖类，能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%~5%，属低糖饮料，红茶脂类含量一般不超过3%。
维生素：红茶中含有大量的维生素C，含量仅次于绿茶。
矿物质和微量元素：红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素。
保健功效
由于红茶成分拥有多项药理作用，因此品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅，在保健美容方面亦发挥经济而可喜的功效，更增添红茶的魅力。
提神消疲
红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
解毒
红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
养胃
红茶它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
其他
此外，红茶还具有防龋、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射、减肥等功效。
你不知道的红茶秘密
红茶性温，具有多种功效，可养胃祛寒，深受人们的喜爱。那么红茶有哪些秘密是你不知道的呢?据波士顿大学研究发现，心脏病患者每天喝上4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%，这显然是一个好消息。今天我们一起来探索其中的奥妙吧。
维塔博士是专门进行该项研究的领导人，他说，红茶的疗效虽然不能让病人的血液流通回复正常，但是使血管畅通情况改善了很多。红茶的效果相当于降胆固醇药、运动、以及维他命C，主要在于红茶所含的flavonoids是一种抗氧化剂，可以降低低密度脂肪蛋白，亦即所谓的“坏胆固醇”。Flavonoids包括茶青质(anthocyanin)等植物成份。由于这种抗氧化剂的寿命很短，要达到降低胆固醇的好处，我们则需要经常不断的吸收含有这种成份的食物。
这项研究报告是刊载于7月10日这一期的“美国心脏协会刊期”“循环”专号。哈佛大学医学院讲师瑟索认为，该研究很有意思，不过到底是用于“预防”还是“治疗”呢?这有待进一步证实。
而这项研究的研究对象，是50名曾经患过心脏病的人，男女都有，平均年龄55岁，他们都曾经因为血管堵塞做过手术，或心脏血管堵塞已超过70%，且研究期间都在吃药，情况已经稳定。他们请其中25人每天喝4杯红茶，每杯8盎斯，连续喝4个礼拜，另一半喝同量的白开水;4个礼拜过后，两组交换，这样8周下来，50人都可接受喝茶与喝水效果的测试。短期和长期的测试都显示，喝茶过后，血管的舒张度大约为百之十，喝茶期间过后改为喝水，仍保有此效果。
由此可见，体内胆固醇含量高或者血压高的患者，可以每天适当的喝一点红茶，长期坚持饮用，才能够取得一定的效果。事实证明，短期饮用的效果并不理想，红茶养生并不是一蹴而就的，它需要经过时间的验证。
你不知道的大吉岭红茶？
从事茶业的人每提起安徽祁门红茶时，总会介绍“中国的祁门红茶与印度大吉岭红茶和锡兰乌瓦红茶是世界三大高香茶”。大家对我国祁门红茶早已熟知，而对另外两种红茶却不甚了解，究竟它们是什么品质，有什么滋味和香气，笔者这里先就大吉岭红茶作一简单介绍。
大吉岭红茶是小叶种茶树，生长在喜马拉雅山南端，印度西部地区大吉岭镇，与我国西藏开放口岸马堆拉山口很近。这一地区是高原地带，海拔700米—2000多米，地势坡陡，气候凉爽，环境无污染，独特的生态环境孕育出大吉岭红茶与众不同的品质，茶叶都是人工采摘，送到工厂集中加工，这里的工厂许多是英殖民地时期留下来的，已有100多年的历史。
大吉岭红茶外形条索紧细，白毫显露，香高味浓，鲜爽。发酵程度达80%左右，初摘茶叶颜色显绿色，次摘茶叶显棕褐色。香气属高香类，被称为麝香葡萄香味茶，香气比较持久，滋味甘甜柔和。汤色清澈明亮，汤色橙黄红艳，令人赏心悦目，被世人誉为“茶中的香槟”。
大吉岭红茶的产量较低，在印度茶叶总量中只占（96.2万吨）2％左右，依海拔高分布83个茶园。茶叶分四季采摘，3月—4月为初摘茶，5月—6月为次摘茶，7月—8月是雨季茶，9月—10月为秋季茶。初摘茶如同中国的明前茶，被视为珍品；次摘茶香气好滋味更显著，这两种茶都很受消费者青睐，在日本的茶叶展会上，展示着来自大吉岭83个茶园的样品，消费者会点着茶园的名字选购自己喜欢的茶叶。
在印度，茶叶生产和销售受到政府高度重视和控制，政府把印度三大类茶——大吉岭、阿萨姆、尼尔吉里红茶作为国家的茶叶商标在国际上注册，有独特的标志，在世界范围内流通。茶叶商标得到很好的保护。凡种植经营这三种茶叶的企业要向国家申请备案，获得资格许可证，只有这样才能上市、出口。
100多年来，大吉岭红茶被称颂为世界名茶之一，是英国贵族的宠儿。这种茶的前身就是中国福建武夷山的正山小种红茶。1857年八国联军入侵中国，一个英国搞植物学的军官发现了这种茶的价值，受英国政府的旨意，他利用一个叫福钧的中国人帮助，收集茶叶苗、茶籽，并把技术工人带到印度，在大吉岭试种，几年后中国的红茶在这里安了家，从此以该地区的名字命名为大吉岭红茶。
现在印度大吉岭红茶开始出口中国，一位印度商人风趣地说，我把你们的茶叶送回家了。
祁门红茶产地，你必然不知道
祁门红茶属于红茶，是红茶中的极品，有“群芳最、红茶皇后”之美称。此刻，为各人讲解一下祁门红茶产地及其相干的常识。
（图片ID：35165543，中国十大名茶，祁门红茶产地）
祁门红茶产地
祁门红茶，简称祁红，是中国的汗青名茶，产地在安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县以及江西的浮梁一带。个中，中国安徽省祁门县为祁门红茶的原产地。
祁门红茶产地天然前提
祁门红茶产区，多为山地林木多，雨量充沛，土层深挚、肥沃，中国十大名茶，很相宜茶树的发展。但祁门红茶产地并非同等，天然前提也有所差异。安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带产区的祁门红茶，品格最优。
祁门红茶品级
祁门红茶按照其形状和内质分为礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级和七级。差异品级的祁门红茶，其形状、香气、滋味、汤色、叶底都有区别。
祁门红茶美称
祁门红茶是红茶中的极品，有“群芳最、红茶皇后”之美称，享有盛名，高香美誉，香名远播。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”用来形容祁门红茶，很是得当。
祁门红茶功能
云云优质的茶品，功能也绝不逊色。祁门红茶含有富厚的营养物质，常饮能提神消疲、清热利尿、消炎杀菌、养胃护胃。关于保健美容方面也有裨益，属于自然康健的养生茶饮。
上文即是祁门红茶产地及其相干常识的讲解，但愿能给各人带来辅佐。
你不知道的红茶的坏处
凡事都有两面性，喝茶也一样。虽然茶有养生功效，但是仍然要分清情况区别对待，适当饮茶，才能使茶叶发挥最完美的效用。喝红茶也是有一些禁忌的，只是大多数人并不知晓，而是选择盲目喝茶。今天我们就来讲讲你不知道的红茶的那些坏处。
红茶的坏处有哪些呢?红茶有提神醒脑的好处，但并非人人都能喝。患有心脏病的人喝红茶，咖啡碱可能会导致病人心律失常，严重的会导致死亡。红茶并不是越新越好，因为新红茶没有经过发酵，很多物质成分还没开始氧化，虽然对人体没有太大的害处，但是对有肠胃病的人来说就是大大有害了，没有氧化的物质成分会刺激到胃黏膜，会使原本肠胃弱的人更容易引发肠胃病，因此新的茶叶最好放上半个月在喝。
习惯喝茶的朋友们都懂得，空腹喝茶会让人胃反酸发恶心，尤其红茶在饭后喝多了，更容易饥饿，胃反酸恶心。因为喝红茶时把体内的脂肪刮掉了，让你觉得腹空、寡，饥饿，才会胃反酸，恶心。所以，红茶伤胃，不宜喝多。患有神经衰弱的人，如果在晚上喝红茶，可能会被茶中的咖啡碱刺激得让你脑袋涨痛，又或者翻来覆去睡不着。
孕妇不能喝红茶，可能会导致流产。
看了以上这些禁忌，你知道喝红茶的坏处了吗?是不是觉得很神奇呢?然而，事实就是这样，所以，我们一定不要盲目喝茶，不要因小失大。为了我们的身体健康，一定要根据自身需要，选择适合自己的茶，并注意特殊时期的饮茶禁忌。
你不知道的滇红！
滇红的由来
云南是世界茶叶发源之地，然而云南红茶的生产历史仅有70多年。1938年，为了开辟西南茶区，拓展茶叶生产，尤其是红茶生产在世界的地位，中国茶叶公司与富滇新银行合资，于当年12月成立“云南中国茶叶贸易股份有限公司”。1939年1月，公司派冯绍裘、范和钧、郑鹤春分别去顺宁（今凤庆）和佛海（今勐海）试制工夫红茶，并任命冯绍裘为顺宁茶厂厂长，范和钧为佛海茶厂厂长。冯绍裘当年试制成功并生产17.4吨工夫红茶，开云南红茶之先河，定名为“滇红”。
滇红的产地
滇红产于滇西和滇南两个茶区。滇南有西双版纳、普洱、红河等地区；滇西有临沧、保山、德宏、大理等地区。其中以临沧凤庆县为代表，被誉为“滇红之乡”。
滇红是以云南大叶种单芽、一芽一叶、一芽二三叶的鲜叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成，再经定级加工精制成各类成品茶，是中国红茶的代表，主销俄罗斯、波兰、德国等东欧国家，近年来扩大到西欧、北欧和北美等30多个国家和地区。
滇红不管在外形还是内质都是很有竞争力的茶叶产品，滇红茶选用的是嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶做原料，大叶种茶树鲜叶内含多酚类物质比其他茶树丰富。经过加工能产生较多的茶黄素和茶红素，加之咖啡碱、水浸出物等的含量高，所以制成传统红茶、香高味浓，汤色红艳，品质上乘。
滇红，从它名字的由来到产地，都是很有讲究的，滇红的冲泡当然也是有技巧的，正如每个人都是独一无二的，同为红茶，滇红茶的冲泡也有一些独有的技巧。
滇红的冲泡
一款好茶，好在难得，好在茶人制茶时的匠心，好在品茶时的用心。要品味一款好茶，要从投茶量的适宜开始。投茶量不足则难以充分体现茶香，投茶过量则容易浪费好茶。冲泡滇红，投茶量以4~5克为佳。茶友
冲泡滇红，水温也需要控制好，一般以80-83度为宜，方法是要把水先烧开，再放置几分钟，稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。虽说滇红是大叶种，耐高温。但滋味浓厚醇，内含物丰富，为了避免苦涩，烧开后的沸水入公杯中稍凉一二分钟，降低至85-90度间时，再用来泡茶，滋味更加甜醇，延长耐泡度，几位茶友间，一边闲谈，一边一泡茶的悠闲午后。
沸水烫盏摇香。投茶入沸水烫后的盖碗中，合盖轻摇，然后稍移开些许盖，泡茶人会惊喜于飘然而至的优雅花果香。是为摇香，更好的评判茶有无杂味。同时，又是试茶评茶的一大法门。
润茶。用刚刚凉水后适宜温度的水冲润，是为唤醒。茶或袋或缸或瓷或锡等包装存放，在你轻启开封的那一刻，茶已经被你唤醒。与你的遇见，在润茶的当下，体现着泡茶人细腻与专注的功夫。
冲点。润茶之后，用刚才公道杯中凉好的适宜温度水冲泡，无论是定点高吊，还是环注低冲，你都会感受到茶香味的深刻、丰盈与精致。
出汤。出汤要快。1~3泡都是1秒出汤，第一泡是洗茶，第4泡开始延长到3秒，5秒，8秒这样递增，注意出汤之后不要盖盖。出汤之后便可赏茶汤。
连续十多水的冲泡，体现着滇红茶大叶种的层次与丰富变化。悠游的午后，一泡滇红古树，充满着”热情激情“的品茶，从每一分、每一秒、每一香、每一味中获得紧密充实的内涵。安于闲适、自在自得。
叶底，叶底的状态，呈现的是选料制程的工艺把握程度。稍凉后，可以鼻嗅叶底，闻香叶底，也是评判一泡好红茶的另一个法门。
滇红，从它的名字的由来到产地，再到滇红的冲泡技巧，谈到这里，不禁让我想到了月光金枝在茶荷中静静等待茶人到来的样子，也期待着稍微静置之后的沸水注入盖碗、茶香升腾而起的瞬间，像是一个红茶仙子在盖碗间翩翩起舞，茶过三泡，沉醉在阵阵茶香间……
你不知道的祁门红茶冲泡方法
祁门红茶简称"祁红",采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
祁红的主要特点是茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。
祁红因主产于祁门县，且在茶叶初制时经过了一道特殊的发酵工序致使成品茶叶泡出的茶汤和茶叶的叶底均呈红色而得名。祁红既可单独泡饮，加入牛奶、糖调饮也非常可口，芳香不减。英国人最喜爱祁红，在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中"英豪",每当祁红新茶上市，人们争相竞购，他们认为"在中国的茶香里，发现了春天的芬芳".甚至英国的皇家贵族都以拥有祁红为自豪，并用此茶向皇后祝寿，以致祁红一度获得"群芳醉"之美誉。
祁门红茶有两种泡饮方法。简单泡法：将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量十分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。功夫泡法：祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1∶50左右，泡茶的水温在90℃~95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2~3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2~3次。
祁门红茶产地，你一定不知道
祁门红茶属于红茶，是红茶中的极品，有“群芳最、红茶皇后”之美称。现在，为大家介绍一下祁门红茶产地及其相关的知识。
祁门红茶产地
祁门红茶，简称祁红，是中国的历史名茶，产地在安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县以及江西的浮梁一带。其中，中国安徽省祁门县为祁门红茶的原产地。
祁门红茶产地自然条件
祁门红茶产区，多为山地林木多，雨量充沛，土层深厚、肥沃，很适宜茶树的生长。但祁门红茶产地并非一致，自然条件也有所不同。安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带产区的祁门红茶，品质最优。
祁门红茶等级
祁门红茶根据其外形和内质分为礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级和七级。不同等级的祁门红茶，其外形、香气、滋味、汤色、叶底都有区别。
祁门红茶美称
祁门红茶是红茶中的极品，有“群芳最、红茶皇后”之美称，享有盛名，高香美誉，香名远播。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”用来形容祁门红茶，非常适合。
祁门红茶功效
如此优质的茶品，功效也毫不逊色。祁门红茶含有丰富的营养物质，常饮能提神消疲、清热利尿、消炎杀菌、养胃护胃。对于保健美容方面也有裨益，属于天然健康的养生茶饮。
上文便是祁门红茶产地及其相关知识的介绍，希望能给大家带来帮助。
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红茶养颜！女性朋友，你们知不知道？
茶叶富含丰富的氨基酸、茶多酚、维生素等多种有益微量元素，近来颇受女性朋友的追捧，无论是饮品、护肤品，甚至是化妆品，都爱选择含有天然茶元素的来宠爱自己。
但茶的类别不同、年份不同……都会拥有不同的茶性与保健效用。以我们常喝的红茶为例，它属于彻彻底底的全发酵茶，茶性温和不刺激。红茶中，知名度高的很多，像昨天茶叶旦所说的李记谷庄古树晒红、云南滇红等。
红茶的茶汤，通常色泽红艳明亮，滋味细腻甘甜，对口腔喝肠胃都没有什么侵袭性，一款好的红茶，从你刚一入口就能被品尝出来它的清爽甘甜。
红茶，作为一款性子相对温和的茶，特别适合适合胃寒人士饮用，尤其是一到冬季就手脚冰凉的女性。甘温的红茶可以滋养人体的阳气，可以生热暖胃。不仅如此，女性经常喝红茶还有诸多好处呢。
调节代谢，减轻肥胖
红茶不仅能减少餐后对脂肪的吸收，还能降低健康人餐后的血糖水平，提高胰岛素反应。有研究认为，红茶有利于降低体重，脂肪及血胆固醇含量可能源于红茶在肠胃中影响肠道感应器，抑制脂质和蛋白质的吸收。
提神健脑，消除疲劳
红茶中的咖啡碱由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具有兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，达到消除疲劳的效果。
延缓老化，美容功效
红茶的茶多酚极其氧化物是很重要的抗氧化物质之一。其抗氧化物质有延缓老化功效，能防止皮肤黑色素的生成（黑色素是氧化过程中生产），有美容效果。
解渴、生津清热功效
红茶是属于运动茶饮，除了可消暑解渴及补充水分外还能在需要体力及持久力的运动（如马拉松赛跑）前饮用，因为茶中的咖啡碱具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能，让人更具持久力。
红茶作为一种健康的饮料，日常规律的摄入，有助于人恢复代谢平衡，带来更好的精神和生理状态。
肾上腺素会随着水分排出体外
心情或许会轻松许多
很多人都认为喝茶没有什么好讲究的。但其实喝茶也是要讲究正确的时间和方式的。
喝茶不在于多，而在于会不会喝。所以为了您的身体健康，学会科学的喝茶方法很重要。
养生不能不知道的事情 喝红茶
由于生活水平提高了，工资水平也在不断提高，越来越多的人注重保健养生。而红茶因其特殊的功效性---性温，具有养胃暖脾的效果，而成为大家养生的首选，成为养生茶中不可缺少的一款茶品。红茶要怎么喝才能达到养生的效果呢?下面给大家介绍几款红茶的搭配喝法。
一、核桃仁蜂蜜红茶：取核桃仁10克，红茶15克，蜂蜜适量。将核桃仁、红茶捣成细末，加入适量蜂蜜，用沸水冲泡后即可饮服。具有温肾纳气、充旺元阳、止遗、兴阳事等功效，对男子房事低下、滑精早泄，以及长期阳痿等病症有明显效果。
二、杜仲红茶：取杜仲叶12克，红茶3克，将杜仲叶切碎，与茶叶一同入茶杯内用沸水冲泡10分钟，即可饮服。具有补肝肾、强筋骨、兴阳事等功效，适用于肾肝阳虚引起的腰膝酸痛、阳痿早泄、尿频尿急以及高血压、心脏病、肝硬化等病症。
三、益智仁红茶：取益智仁15克，红茶3克;先将益智仁捣碎，与茶一同放人茶杯中，沸水冲泡代茶饮。具有温肾止遗等功效，适用于下焦肾元不足所致的性欲低下、遗精早泄、阳痿不举、心烦失眠等病症。
从上面三款茶饮中可以看出，喝红茶保健养生确实是很好的养生方法。而大家不知道的另外一点，就是煮沸的红茶水具有清热解毒的作用，冷却后可以去疱疹，同时还有独受宠爱的减肥功效，可以有效美白，促进肠胃蠕动吸收，加快新陈代谢。是不是已经心动了呢?赶紧来试一试吧。