【www.cy316.com - 铁观音浓香型是红茶吗】
说起国民茶，铁观音认第二没人敢认第一。不论你喝过多少种茶，爱上多少种味，你喜欢或者不喜欢，铁观音都在那里，安安静静做不扎心的老铁。
铁观音，产于安溪县，类属乌龙茶，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。因香气独特，滋味醇和，以及独具“观音韵”而深受茶友们喜爱，一千个人有一千种铁观音味道。
但实际上，自2016年4月26日起，安溪铁观音国家标准中分类就只有清香型、浓香型、陈香型三大类。
鲜醇爽口的清香型
清香型铁观音，香气高扬纯正，具有优雅的香气和鲜醇爽口的滋味。就好像是听多了摇滚、流行，一曲清淡的《成都》让你耳边一亮；吃多了大鱼大肉，来一杯清香型铁观音，瞬间让你清新脱俗。
滋味厚重香气馥郁的浓香型
浓香型铁观音具有香气馥郁、滋味醇厚的特点，韵味足，耐冲泡，比起清香型滋味浓烈地多。近年来，越来越受市场认可。
醇厚饱满有故事的陈香型
“陈香型铁观音”又叫“老铁”，就像老普洱、老白茶那样，都是经过了长期存放的老茶。老铁是时光的见证者，喝上一口老铁，仿佛把所有的春天都揉进了一个清晨。成就一泡好的陈香老铁，好原料、好工艺、好仓储，一个都不能少。
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铁观音分几种香型？铁观音的分类！
铁观音是我国的传统名茶，更是中国十大名茶之一，其属于乌龙茶类，是介于绿茶和红茶之间的一种半发酵茶，因此它既有绿茶清香的气味，又有红茶的甘甜口感，而且铁观音在制作过程中巧妙的抑制了红茶的涩味和绿茶的苦味，使得茶味别具一格，而且经过不同方式加工成的铁观音，香气也有区别，那么铁观音分几种香型？
【铁观音的香型分类】
1、清香型铁观音
首先，铁观音的第一种香型是清香型，这也是比较多口味偏淡之人会选择的一类。那么清香型的铁观音采用轻发酵新工艺，茶叶发酵程度低，这样最大限度保持了茶叶色泽的鲜绿，香味的清香，口感鲜爽。清香型的铁观音会散发出一股天然的花香，而且有很强的观赏性，是追求鲜度和淡雅的爱茶人群的首选，但对于喜好浓茶的茶友来说可能会感觉口味偏清淡。
至于想要清香型铁观音泡的口感好的话，是要讲究方法的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，茶叶一般可冲泡5-12次左右，主要是由茶叶的质量来决定。值得一提的是，清香型铁观音最好是冷藏存放，这样保鲜度更好。
2、浓香型铁观音
其次，铁观音的第二种香型是浓香型，而这就是比较多口味较重之人会选择的一类。那么浓香型铁观音采用传统加工工艺，比清香型的茶叶拥有更高的发酵度，口感比较重，茶叶色泽偏黄黑色，香味浓烈，茶水呈金黄色，口感醇厚，有降脂、去油腻、醒酒保胃的功效。由于茶水较厚，滋味温和，具有去油腻、降脂、醒酒保胃的效果，因此适合口味较重的茶友，以及平常吃油腻食物比较多，饮酒过度的茶友饮用。
至于想要浓香型铁观音泡的口感好的话，冲泡方法一定要掌握。那么铁观音泡法重香、重甘、重纯，茶汤九泡为限，每三泡为一阶段：第一阶段闻其香气是否高，第二阶段尝其滋味是否醇，第三阶段看其颜色是否有变化。
3、韵香型铁观音
再次，铁观音的第三种香型是韵香型，而这种类型基本上是大众口味了，选择的人自然也更多些。那么韵香型铁观音是介于清香和浓香之间的类型，这种铁观音茶叶香气独特，比清香型铁观音茶叶浓，有一股特有的甘醇味，茶水也相对香浓，而且茶叶色泽碧绿，茶汤呈黄绿色，但茶汤不如清香型铁观音柔和顺滑，韵香型铁观音极具观赏性，是待客的首选类型，适合大众饮用。
至于想要韵香型铁观音泡的口感好的话，冲泡一定要掌握正确的方法。每次5-10克放进茶杯(盖瓯)，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。韵香型铁观音是经过资深制茶师亲自炒制，香气与轻发酵的不一样，极富米香味道，口感偏重，汤水呈金黄色。
4、陈年型铁观音
最后，铁观音的第四种香型是陈年型，这种类型的茶对于喜欢收藏茶的人就很适合。那么陈年型铁观音由普通茶叶放置密闭容器保存一年以上，茶叶内的物质缓慢发酵和氧化形成一种独特的陈香味，茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别的舒爽，带有强烈的火香味，冲泡之后茶色汤水深黄。陈年型茶叶茶水平和，不青不涩，气味古朴，茶叶年代越久越明显，具有降火气的功效，而且具有一定的收藏价值。因此适合识陈茶人群、虚火旺人群、喜收藏茶的人群饮用。
至于想要陈年型铁观音泡的口感好的话，冲泡一定要掌握正确的方法。陈年型铁观音最好用纯净水冲泡，每次冲泡都要沸水为佳，第一道水洗茶和暖杯，第二道水15秒至30秒为香，到第五道后浸泡时间稍加延长。最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道。
清香型铁观音和浓香型铁观音哪种好喝？
铁观音茶是我国的十大名茶之一，其作为一种深受大众欢迎的茶叶，不少人都会经常在家备用一些铁观音待客。而铁观音又分几种香型，今天我们来说下，清香型铁观音和浓香型铁观音哪种好喝？区别在哪里？
首先，我们先来了解清香型铁观音是怎样的，具备一些怎样的特点。那么清香型铁观音是属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具有的代表性，同时也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度，和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。
清香型的铁观音的茶叶是那种成色很好，看上去很翠绿的，就非常具有欣赏性，看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。其适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候是较轻的，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型，适合日常冲泡和欣赏，茶叶一般可冲泡5-12次左右，主要是由茶叶的质量来决定。还得提到的一点需要冷藏，这样子的保鲜度更好。
其次，我们来了解下浓香型的铁观音是如何的，具备一些什么样的品质特征。那么浓香型铁观音是属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间是较长较重的，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。
浓香型铁观音在制作工艺方面有其不同的独特之处，从而造就它拥有着不同的滋味和品质。那么浓香型铁观音是以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。浓香型铁观音茶性温和，有助于止渴生津、温胃健脾。浓香型铁观音更适合一些胃寒、胃凉的茶友品饮，或者北方冬天经常喝这样工艺的浓香型铁观音，更加暖胃抵抗寒气，保健功效更好！
通过以上清香型铁观音和浓香型铁观音的对比，将两者这样细分详细描述之后，相信茶友们也了解的清楚了，要根据自己的口感还有茶性选择，只选对的，更适合自己就好，喝着舒服！
铁观音茶的香型分类
铁观音茶，中国的传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723-1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名。铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分为清香型、浓香型、陈香型等几类型。
清香型：
属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”是就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝的。
清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，人多时冲泡时倒是非常的不错哟，温馨提示：一般来讲越是新鲜青生的茶叶就属于寒性的，日常多饮在医学上讲就会伤胃、失眠，我也只是用我自己所知道的事情说出来的，选择地还在您自己哟。
清香型的铁观音不适合肠胃有小毛病的朋友饮用，茶叶一般可台冲泡5-6次左右，必需到了观音王才可以冲泡7次以上。还得提到的一点需要冷藏哟，这样子的保鲜度更好。
浓香型：
属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表。
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
鲜香型：
属于流行性的轻发酵茶叶，鲜香型茶叶强调的是茶叶的鲜味、市场上的“拖酸”、“鲜酸”是就是这一鲜香型茶叶的代表,一般市场上不容易买到。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，茶叶一拿就可以闻到一股鲜香的味道,看上去颜色比其它的茶叶鲜艳，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。
茶叶乃暑季所采.茶青叶较厚,茶青采摘回来后经人工去梗!茶青消青过程经空调保鲜,有独特的鲜味.成品颗粒中,外形色鲜艳.适合喜欢清淡鲜香口感，欣赏茶色的朋友品尝的。鲜香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份经空调脱水，口感属于鲜香轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，本茶叶适合个人饮用哟，还能养神。
鲜香型的铁观音适合刚接触茶叶的朋友饮用，茶叶一般可台冲泡5-6次左右，必须到了观音王才可以冲泡7次以上。这种茶叶必需冷藏，这样子的保鲜度更好。
炭焙型：
属在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的，应该属于传统正味的好茶。口感更易保证，口感顺滑，拥有天然的火香味，现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。
炭焙型的茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别的舒爽.带有强烈的火香味,特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄,跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。
陈年的茶叶对肠胃消化有一定疗效,由饮食引起的腹痛,腹涨,上火,胸闷,等疾病有一定疗效。
韵香型:
是介于清香和浓香之间的新推茶叶,韵香型接受的朋友会更多哟，因为介于清香型和浓香型之间的，拥有更多的滋味享受。即有清香型的香气又有浓香型的纯正口感耐冲泡。不失为好茶必有的品质的。拥有:韵香醉贵妃铁观音、茶香满屋观音王的美称!
浓香型铁观音和清香型铁观音的区别是什么
铁观音是受到众多茶人喜爱的茶叶之一，铁观音又分为浓香型铁观音和清香型铁观音你知道吗?那么浓香型铁观音和清香型铁观音的区别是什么呢?接下来就和小编一起来认识一下浓香型铁观音和清香型铁观音的区别。
品质差异——浓香型铁观音和清香型铁观音的区别之一
传统工艺生产的“浓香型”铁观音，色泽青褐油润，茶汤香气浓烈，就像兰花那样深沉持久，滋味浓醇清洁，茶水虽浓但是不苦涩，这就是“浓香型”铁观音的特色。
而“清香型”的铁观音具有明显的“三绿”特点，即干茶绿、汤色绿、叶底绿，“清香型”铁观音滋味浓厚新鲜，清香扑鼻，入口生津，而汤色则呈现蜜黄澄清明亮。
品质的不同是判别浓香型铁观音和清香型铁观音的区别的一个方法，除了品质的不同，消费群体的不同也是浓香型铁观音和清香型铁观音的区别的一个因素。
消费群体不同——浓香型铁观音和清香型铁观音的区别之二
浓香型铁观音和清香型铁观音的另一个区别就是消费群体的不同。浓香型铁观音的消费群体以老顾客为主，消费浓香型铁观音的这批消费者具有一定的年纪，且一般都是事业有成的成功人士，因为浓香型提观音的价钱比较昂贵;另一方面，清香型铁观音的消费人群以青年和中年的女性和知识人群居多。
鉴赏价值不同——浓香型铁观音和清香型铁观音的区别之三
“清香型”铁观音与“浓香型”铁观音具有不同的特征，其鉴赏价值不同。鉴赏价值不同是浓香型铁观音和清香型铁观音的又以区别。“清香型”铁观音具有较好的商品外观和较高的鉴赏价值。而“浓香型”的铁观音在汤色、滋味、茶香等各方面都比“清香型”铁观音更胜一筹。
浓香型铁观音和清香型铁观音的区别有很多，以上是小编列举的鉴别这两者区别的三种方法。
清香型铁观音的制作技术
内容摘要：
安溪铁观音是乌龙茶之极品，分为浓香型和清香型两种，清香型铁观音已成为目前国内外市场最畅销、价位高的茶叶产品。本文从安溪乌龙茶技术革新的角度，结合实际,分析了清香型铁观音制作工艺特点，从感观审评的方面简介了清香型铁观音的香气清高、滋味鲜爽、汤色和叶底黄绿色的独特品质特征。
安溪铁观音属乌龙茶类，堪称乌龙茶之极品，被评为全国名茶和世界名茶，已被指定为钓鱼台国宾馆和国务院国谊宾馆专用茶，成为了我国的国茶。根据制作工艺的不同，分为浓香型和清香型两种，当前，国内外市场最畅销、价位高的是清香型铁观音，这不仅促进了安溪传统乌龙茶工艺革新，而且在茶叶审评上，对清香型乌龙茶品质特征也形成新的认识。如何制作符合市场需求的适销对路的铁观音呢？我们结合铁观音初制和茶叶营销中对清香型乌龙茶工艺特点和品质特征谈一点肤浅体会：
一、清香型铁观音制作工艺特点
安溪铁观音的采制技术比一般乌龙茶更为严谨，技艺更为精巧，要经过严格的采摘鲜叶→晒青→凉青→摇（凉）青→炒青→揉捻→初烘→包揉→复烘→复包揉→烘干等十一道工序，其中以做青阶段最为讲究。精湛独特的制作工艺是铁观音形成优异品质的必备条件，清香型铁观音制作是安溪传统乌龙茶工艺的革新与进步，主要有如下几点特殊之处：
（一）改善做青环境
清香型铁观音的鲜叶固然是基础，但做青是形成安溪铁观音独特色、香、味的关键工序，只有精勘的制茶工艺才能造就最好的品质，具备最佳的做青环境条件是至关重要的。实践证明，利用现代空调技术对做青环境进行控制，创造适宜的做青环境，不仅可以摆脱夏暑季节不良气候对乌龙茶品质影响，即便春秋季出现炎热天气同样可以取得更佳的品质。目前，做青间设置空调机一般调温指标在20-24℃之间，通过除湿机控制相对湿度在60%左右。使青叶轻发酵和慢发酵。特别强调做青间应维持一定通风条件，用半封闭式或用排气扇促进做青间空气内外交流，导入外面新鲜空气，排除里面的Co2，避免和减少茶叶产生“空调味”。
几年来，夏暑两季空调做青技术在安溪茶乡广泛推广应用。通过降温除湿，有效地调节了做青房里的“小气候”环境，增加了人在制茶工艺中的主动性和做青效果，解决了千百年来乌龙茶做青工序中“看天做青”的难题，实现茶叶制作技术新的跨越，使茶叶产品的质量都有了明显提高，缩小了不同季节茶叶质量的差别，使高档茶叶的数量大为增加，既满足消费者对高质量茶叶的需求，也使茶农的收入倍增。
（二）改革摇青机设备
做好清香型铁观音，首先在摇青中要尽量保持做青叶的鲜活性，减少机械损伤，降低酶促氧化作用的速度和强度，必须掌握好轻摇、慢摇。目前，闽南乌龙茶摇青机转速多为28-32转/分钟，对青叶损伤较大，可在摇青机安装无极变速器，使转速控制在8-16转/分钟。另外，还应在滚筒内壁按直径大小加设6-9条2寸见方的横杆，横杆长度与摇青滚筒长度相同，使青叶在慢速中能翻滚并不下滑，避免操作损伤青叶，保持鲜活性。
（三）少摇薄摊，延长凉青时间
传统铁观音制作中摇青次数一般要进行4-5次摇青，清香型铁观音制作要降低酶促氧化作用速度和强度，在轻摇、慢摇和每次摇青转数减少的基础上，次数可减为3-4次，以减少红边程度，红边控制叶齿红为限。另外，摇青后青叶一律薄摊，每水筛摊叶1.5市斤左右，摊凉时间适当延长，尤其最后一次摇青摊凉静置时间要从原来3-5小时延长到8-12小时。
（四）取消堆青发酵，减少杀青投叶量
传统铁观音制茶工序在杀青前往往进行堆青发酵，以提高叶温，增加发酵强度，但这容易发热闷黄，降低青叶鲜活性，因此，清香型铁观音制作应尽量避免堆青发酵。
在青叶青气退尽香气显露时，达到杀青时机时直接从凉青架取下杀青。
1、滚筒温度达300℃以下时，投叶杀青，做青叶进筒后在滚筒内发出似鞭炮响声；
2、为加快叶内水分的蒸发，避免闷炒叶色变黄，应减少投叶量，抖炒杀青；投叶量为传统乌龙茶的1/2。杀青投叶量110滚筒杀青机掌握15-20市斤为宜，以确保青叶迅速炒熟炒透，避免投叶量过多产生闷黄或水闷味。
3、“老杀青”，即是在炒熟、杀透的基础上，炒至叶边缘有些干硬，叶在筒内鞭炮声停止，而发出沙、沙”的响声，手握茶叶不能成团，有明显刺手感为标准，青叶减重30-40%。
（五）摊凉回润，轻压短揉
传统铁观音制作的“趁热加压快揉”，不仅容易产生大量碎叶，同时也容易产生闷黄现象，导致茶汤色泽金黄色。制作清香型铁观音因“老杀青”后青叶失水较多，要用时地进行摊凉，回润后进行揉捻或包揉，以保持毛茶外形的完整和团粒状，摊凉回润后可不用揉捻机，直接通过速包机后平揉。平揉机加压要适当减轻，也不必多次加压，揉捻时间约2－3分钟即下机解块，再包揉。
（六）初烘摊凉、多次冷包揉
传统制茶多在初烘后趁热包揉，以利条索紧结，但这种方法揉叶因湿热作用，容易产生闷黄。而制作铁观音应在初烘后摊凉再进行反复多次冷包揉，同样是
清香型铁观音的口感特点！
清香型铁观音，是市场上非常受欢迎的铁观音其中品种，主要的特点是：清汤绿水。代表性强，主要强调的就是茶叶的清汤、鲜度、爽口。所以这样一款茶叶的受欢迎度是非常高的.
清香型铁观音，叶子的成色非常的好，色泽翠绿，有很强的欣赏性，香气也非常的充分，冲泡后，汤色清澈翠绿，香高味醇，茶叶舒展的姿态非常的美观，观赏性非常的好，所以是一款观赏性非常强的茶叶。
清香型铁观音的品质特点
成品茶，条索肥壮、重实圆结，干茶色泽翠绿，砂绿明显，颗粒匀整洁净，冲泡后，香气高香持久，滋味鲜醇高爽，观音韵非常的明显；汤色金黄，清澈明亮，叶底肥厚，柔软，完整，有余香。
清香型铁观音的口感特点
清香型铁观音的口感，相对来说是比较清淡的，入舌后，口感甘甜，滋味醇正；清香型铁观音的颜色翠绿，汤色清澈，香气馥郁，花香很明显，口感醇。
喜欢喝清淡型口感铁观音的朋友们是非常适合饮用的，并且茶色的观赏性好，喜欢观茶色的朋友也是非常适合品尝的；清香型的铁观音发酵的火候比较轻，茶叶的水分也保持多一点；茶叶冲泡，一般可以反复冲泡10-12次；当然了，这还需要看茶叶的品质去决定了。
清香型铁观音，在品质上是自成一派的那种，外形、香气都和其他品种的铁观音是完全不同的，所以大家可以自己亲自去尝试，这样的话才可以知道，这款清香型铁观音是否好喝哦。
清香型铁观音的保存方法！
清香型铁观音，是乌龙茶，是经过轻微发酵的，滋味鲜醇、高爽，如果喜欢清淡口感、欣赏茶色的朋友去品尝。那么，购买回家的清香型铁观音，应该如何去存放呢？下面在这里就给大家介绍下，关于清香型铁观音的保存方法。
清香型铁观音的保存方法
铁观音，属于是半发酵茶叶，在轻微发酵过程中，所形成的兰花香是非常独特的，色泽方面也比较好看；但是要让铁观音干茶体现出香气的话，不可以烘得太干，所以正常情况下，铁观音是含有一定水分的。
正是因为这个特点，所以我们在保存铁观音的时候，一定要注意茶叶存放环境的低温，还有密封，这样可以减少水分和空气接触，可以防止茶叶受潮变质的。
很多人都认为，铁观音都需要放入冰箱内冷藏；但其实不是任何品种的铁观音都适合放入冰箱存放，清香型铁观音可以放入冰箱存放，而浓香型的铁观音是经过慢火烘焙的，味道很重，所以不需要冷藏。
我们在市场上购买的清香型铁观音，一般都是有独立小包装的，采用的是真空压缩包装，外面有罐子保护着，所以这样的茶叶，我们需要在20天内喝完是最好的，这样的茶叶，我们只需要放在阴凉、避光的地方存放即可；如果希望延长茶叶保质期的，那么可以把清香型铁观音的茶叶，放入零下5度的冰箱隔层内存放，这样的话可以延长清香型铁观音的保质期。
存放注意事项
1、冷藏、冷冻都有助于茶叶的保鲜，建议大家最好是冷冻存放。
2、低温情况下，可以减弱茶叶的自动氧化，温度越高，氧化越快，所以我们需要把存放环境温度降低一些。
3、存放铁观音，一般都建议低温冷藏，这样的话可以保持茶叶的色香味。
4、铁观音在冰箱存放的过程中，一定要避免存放其他的食物，避免出现串味的现象发生。
清香型铁观音保质期时间
清香型铁观音是轻微发酵的，所以很大限度的保留了茶叶的鲜爽，所以大家在常温的情况下存放的话，时间最好不要超过2个月；
想要延长茶叶保质期的话，那么可以把茶叶放入一个干净、没有异味、密封的罐子内或是塑料袋内，然后放入冰箱的冷柜中存放即可。
事实上，茶叶的发酵程度会影响到茶叶的保质期时间长短，所以茶叶的保存，也就是为了减缓茶叶的后发酵，这样对茶叶品质是有保证的，才可以延长茶叶的保质期哦。
以上就是关于清香型铁观音的保存方法介绍了。大家看完以后，可以把购买回家的清香型铁观音，直接按照上面的保存方法去存放，那么这样的话是可以延长茶叶的保质期的。
喝清香型铁观音的好处！
清香型铁观音，是一款轻微发酵的茶叶，最大的品质特征就是清汤绿水，是铁观音的代表性品种。每天坚持饮用清香型铁观音，不仅仅可以吸收茶叶里面的营养，还可以促进身体健康，有非常多的好处。下面一起来看看，每天喝清香型铁观音的好处。
喝清香型铁观音的好处
1、提神醒脑
适当饮用铁观音，是可以达到提神醒脑的功效的，主要原因是茶叶中的咖啡碱，可以刺激大脑中枢神经兴奋，可以增进思维，提高工作效率；所以，喝茶后可以提神、解除疲劳，可以有更加清晰的头脑去应辨各种情况，所以大家在精神困顿的时候，选择喝点清香型铁观音哦。
2、清热降火
茶叶可以说是一种清热降火的好饮料，尤其是茶性微寒的清香型铁观音，那么清热下火的效果会更加的好哦；在炎热的夏季里，暑气逼人的时候，可以饮用一杯清凉的清香型铁观音，那么可以让人顿时感觉到身心凉爽，生津解暑；主要原因是因为茶汤中所含的茶多酚、氨基酸、糖类、果胶、维生素等，可以和口腔内的唾液发生化学反应，滋润口腔，可以起到生津止渴的作用。
3、杀菌止痢
饮用铁观音是可以起到杀菌止痢的作用的，主要原因是因为茶叶中的茶多酚进入肠胃道以后，可以使肠道的紧张功能松弛，可以缓和肠胃的运动；同时可以使肠胃内的蛋白质凝固，相遇后，细菌死亡，那么是可以起到保护胃粘膜的作用的，因此适当饮用清香型铁观音，是可以治疗肠炎的。
4、减肥美容
现代饮食好，所以是很容易引起肥胖的，当身体内的胆固醇、脂肪过高的情况下，那么就很容易使人发胖；而铁观音内含大量的茶多酚物质，是可以帮助加速身体内胆固醇的排泄的，还可以抑制人体内负责分解脂类酶的活性，可以促使脂类物质难以分解，有效的把脂肪都排泄出身体外，达到减肥美容的效果哦。
5、抵抗衰老
身体在代谢过程中，会产生自由基，而这些自由基是导致人体衰老的罪魁祸首，可以促使身体内的不饱和脂肪酸过度氧化，所以身体内的自由基一定要及时的清除，降低氧化速度；铁观音内含丰富的茶多酚、茶碱物质成分，是可以帮助清除身体内的自由基的，这样可以达到抵抗衰老的作用。
清香型铁观音，讲究的是清汤绿水，每天适当饮用，于身体健康是非常有好处的。不过，饮用量一定要适量，合理健康的去饮用，这样的话才可以促进身体健康，达到真正的好处哦。
什么是陈香型的铁观音
福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
陈香型铁观音指的是一种以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音茶。
陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
老铁，也就是“陈香型铁观音”，就像老普洱、老白茶那样，都是经过了长期存放的老茶。国标中明确指出，陈香型铁观音是以铁观音毛茶为原料，经过捡梗、筛分、拼配、烘焙、贮存，至少五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音产品。
总结来说，成就一泡好的陈香老铁，好原料、好工艺、好仓储，一个都不能少。
实际上，很早以前就有品饮“老铁”的传统了。以前在福建的民间，缺医少药，家里有人中暑脑热、肚胀腹泻，都会拿家里存放了很多年的陈年铁观音来应对。可以说，饮用老铁来满足人的保健需求，在很早以前就是一种本地的民间偏方和民间智慧。
陈香型铁观音怎么样？主要在于各个人的口感，所以买前先品尝，这个很重要哦，因为茶叶最终是要喝的，口感好坏很关键。爽口度：茶汤入口，滋味甘醇爽口，感觉良好，就是好茶，反之就是品质较差的茶叶。饱满度：茶汤在口腔里，要有浓浓的茶滋味，不能太淡，也不能太苦太涩。如果滋味太淡或者太苦太涩，就不是上品茶(当然冲泡要按照规范方法操作)。回甘度：茶汤喝过之后，口腔和喉底会慢慢生津、回甘，回甘效果越明显的越好，回甘越不明显的就越差。