老白茶为什么是甜的。
自从88青火了以后，很多茶客喝茶特别看重90年代以前的老茶。什么文革砖、中茶红印等等，有人走电商平台，有人在茶叶市场翻箱倒柜，真别说只要想买，还真能买到这个年代的茶，价格便宜，存货足。更有甚者，把低价买来的此类茶叶当做宝一般供起来，等待88青一样的奇迹。
说实在的，对于低价能够买到这个年份老茶的茶客，都是在给自己的智商交学费。普洱茶被称作“能喝的古董”，既然都成为古董了，那就意味着能做旧。
早在2000年初，88青的价格才刚上涨的时候，就有许多港澳台茶商来到大陆搜刮上年份的老茶，到了2006年的时候，市面上的老茶就已经被搜刮殆尽。那时候别说广东市场，就像偏远的西藏、青海犄角旮旯的小茶铺里的存货都被这些执着的茶商搜了个遍。
接下来的问题就很简单了，一种被一大票茶商反复搜刮的产品，竟然还能堂而皇之的出现在市场的许多店铺当中亦或是电商平台，然后还能以极低的价格展现在你的面前。接着还会有人告诉你，如此容易找到的茶现在正常的市场价是几万元一片？
曾经有一位在芳村混迹超过15年的老茶商这样跟我说过：“老茶数量非常少，当大家看到老茶升值的时候，老茶早就已经被人收购光了，那时候想要赚钱就只能跟着买进卖出。”至于再早点，那时候芳村都没几家卖普洱茶的。
不可否认，这个世界上真的存在90年代的老茶，但这些茶并不存在与市场表面。要么在大佬手中，要么在一些最资深的茶商手中，是撑门面与提高品位的象征。极少数代表性的老茶是越陈越香的见证，每一泡都有特定的价值，或拉近人脉，或推广产品。
所以对于普通的茶客来说，90年代的老茶就不用看了。赶上盛大的集会，能够喝上一杯都是缘分，至于整片整提的搞回家，最终只会亏钱伤心。
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老茶有什么功效 为什么说老茶如药？
有句谚语叫“腥肉之食，非茶不消;青稞之热，非茶不解”、“一日无茶则滞，三日无茶则病”。可见茶叶在人们心中的位置是何等的高。
我们常说不能喝新茶，喝新茶对人体不好，那么喝老茶呢？它有什么功效？
藏茶
藏茶长在雨极，发于雪域，其清消的作用极强，并不是只有老茶才能视为“藏药”，藏茶熬浓汁，同样用于饮酒过度、心胸闷堵、颜面起痘、头痛脑热、嗓子疼痛嘶哑、胃肠失调等等。
是老茶醇和陈香，“茶气”效应更强烈，品茶的人有一种轻汗沸面、身轻如燕的舒泰感受，被形容为如药的效用。民间将老茶的茶气称为出药味了，并相信诸病皆消的传说。
古老中医病机上推理，“气”是构成人体和维持人体生命活动的物质，而“气”的运动就是“气机”，气不断在脏腑、经络、四肢百骸中运行，如果气机运行不畅、阻塞，就说明通路上有阻塞，人就会发病，中医形象地比喻“通则不痛，痛则不通”。
老茶茶气劲道(推动气机的能量更大)，可以通过“行气”的方法使多种阻塞打开(通常阻塞有气结和麻、瘀、食积、石积、菅径狭窄、血稠和通道中赘生物、肿瘤等等)，所以老茶的茶气起到了疏通的功效。
常喝老茶有什么好处？为什么说“茶还是老的好”？
近年来，老茶渐渐受到大众的追捧，越来越多人开始喜欢喝老茶。老茶到底有什么？为什么人们越来越喜欢喝老茶？下面，我们一起来找找答案吧！！
老白茶：降火消炎最有用
俗话说“一年茶三年药七年宝”，一杯老白茶入口，独特爽滑的口感便令人难以忘怀。除了老白茶的口感，它的功效也是极好极好的。在降火、消炎方面有较好的功效，因为老白茶能够有效调节细胞免疫功能，降低炎症因子，增强机体清除损伤因子的能力。专家曾对新白茶与老白茶同时做了研究，发现白茶年份越久，消炎功效会更好。
陈年铁观音：醇、滑、清、爽
陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品，经过烘焙冷却后密封，放在了有石木结构的仓窖中储藏，酷暑不热且严寒不冷，通过长时间的一系列化学变化后，陈年铁观音中沉淀着丰富的精华物，口感尤为的“醇、滑、清、爽”，沉香凝韵，绵甜甘醇。
老普洱：不伤胃
在制成普洱茶后，随着时间慢慢发酵，普洱茶原料本身的刺激性就会越来越小，香气反而会越来越大，汤色越来越浓，口感越来越滑。因此，发酵时间越长，普洱茶越好。
而年份新的普洱茶对胃有一定伤害，特别对有着胃病的人，而5年以上的普洱茶就不会了。新出产的普洱茶口感苦涩味重，舌头发麻，年份老的普洱茶就不会。老茶味醇和，能强化血管弹性，更能预防体内毒素累积和利尿效果，有去水肿及去尿酸的温和特性。
陈年岩茶：消食减肥
陈年岩茶，冲泡后香气四溢，有着独特的木香、陈香。汤色红艳透亮犹如陈年红酒一般。茶汤入口后顺滑醇厚，喝完后润滑生津，喉韵明显，青涩味全无。老茶耐泡度极高，泡至十多泡仍有余味，且越泡越甘甜。暖胃祛寒，消食减肥，明目安神。
新出厂的武夷岩茶最好陈放半年甚至一年再饮用，口感与香气会增加。尤其经过五年甚至更久的陈放以后，岩茶不但不会降低品质，而且口味会变得更加醇和丰富。
老黑茶：清肠胃，降三高
黑茶属后发酵茶，存放的时间越久，渥堆味转化或下降，滋味得以醇化，口感协调性更好。老黑茶除了黑茶共同的保健作用之外，最大的特点是有一定的药用功效，而且收藏时间越长，功效越好。
许多资料显示：黑茶在长期存放后，其内含物质起了变化，可活血通络去胀气，防治动脉粥样硬化，降血脂、降血压、降血糖、抗癌防癌等。