【www.cy316.com - 煮一壶老白茶感悟】
最近天气冷，喜欢喝茶的朋友应该都发现了一个问题，开水凉得很快，泡茶已经不够味了。于是越来越多的人开始煮起茶来，喝起来更香更温暖。
提升茶香
泡茶时，开水注入茶壶，水温是不断下降。尤其是大冬天的，温度降得很快，香气很难激发出来。煮茶的过程中，茶水一直保持着沸腾的状态，茶香在持续的高温下释放出来，更加浓郁。
茶味更佳
煮茶可以让茶的内含物质释放得更加完全和丰富，茶味更加香甜。陶壶、紫砂壶的优良土质透气性极佳，含有一些有益的矿质元素。煮茶的时候，不仅水质会得到明显的改善，茶的滋味也会得到一定的润饰，这与紫砂壶泡茶味道更佳的道理是一样的。
延长冲泡次数
有一些茶，在冲泡到8-10次的情况下已经很淡了，这个时候很多人会把茶叶倒掉。实际上，茶变淡并不是因为茶里面的东西都已经泡完了，而是泡茶已经不足以将茶中的一些物质“逼”出来。尤其是一些内质丰富的好茶，滋味的释放会比较缓慢且有层次，在泡后可以稍微煮一煮。
哪些茶不适合煮？
绿茶
色泽嫩绿滋味鲜美，煮茶会把绿茶闷坏，绿茶适合用80-90℃冲泡。
红茶
红茶一般也不用沸水冲泡，有的优质红茶虽然可用沸水泡，但都是即刻出汤，因为红茶一旦高温久泡很容易出现酸涩味，因此也不建议煮。
清香型乌龙茶
适合盖碗冲泡才能发挥出其清香，煮茶香气会变得沉闷，且因发酵、烘焙都不会很重，煮茶容易有青涩味。
鲜嫩的新白茶
白毫银针、白牡丹之类，原料比较嫩，不适合沸水冲泡，更不能煮茶。如果是有一定年份的茶另当别论。
哪些茶适合煮？
老茶
老白茶、老黑茶、老普洱、陈年乌龙茶等，经过长期存放的茶，本身的一些青气、火气等已经褪去，内含物质发生了转变，煮茶不会像新茶那样过浓而苦涩，反而会让滋味更加浓厚悠长。
黑茶
包括安化黑茶、六堡茶、普洱熟茶等，因为都经过了后发酵，青涩褪去，取而代之的是甜醇，且茶性温和，适合冬季煮饮。
足火岩茶
优质武夷岩茶当中，发酵程度够，火功在中足火以上的，可以考虑煮茶。品质稍次，或是火功不足的，一煮就很容易暴露其缺陷。
小沱茶
一般是指“龙珠形”的老白茶等，由于紧结圆实的外形，煮茶更能出味。
小青柑
没有掰碎的话，冲泡很难让小青柑出味，可先润洗一遍，让热水穿透青柑，滋润里面的茶叶，再进行煮茶，青柑的清香和普洱的醇甜会更加融合。
茶应该怎么煮？
煮茶炉
电陶炉、电磁炉、燃气炉、炭炉等，只要能加热都可以，但一定要注意安全。玻璃壶、铁壶、银壶、陶壶、紫砂壶等，主要是茶壶无异味、耐热的都可以。注意一定要使用煮茶专用壶，平时用于泡茶的壶不能直接煮，小心开裂。
煮茶方法
其实煮茶与泡茶一样，也是要注意“茶水比、水温、时间”这的三要素。因为实际情况比较复杂，需要具体情况具体分析。至于直接煮茶还是泡过几泡再煮，依茶的风味和特性而定，具体可以尝试一下。至于茶叶是冷水下锅还是开水下锅，也没有绝对的对错，建议已经到比较淡的茶或是很难出味的茶冷水下锅，煮久一点；没泡过的茶和很容易出味的茶，等水开了再下锅，煮的时间主要观察茶汤的浓度就差不多可以估计了。
茶友们不需要太担心自己煮茶方法不对，毕竟都有煮菜的经验，对下锅的时机、闷煮的时间的把握，与煮茶都是相似的，多试几次，自然就能找到合适的方法，煮的好喝才是硬道理。这样寒冷的天气，煮上一壶暖暖的茶，茶香弥漫到整个房间，双手捧着温暖的杯子，饮一杯香浓的茶汤，从身到心都得到了温暖。
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怎样才能泡出一杯好茶？
对于爱喝茶的人来说，所有的条件都是为了泡出一杯好茶，泡茶犹如做一件事一样，需要反复的琢磨，反复尝试，投茶量，水温，器皿，出汤的快慢都与茶汤的口感有很大的关系。简单说就是在合适的温度，合适的时间，控制好茶与水的比例，以此获得好的口感。要泡出一杯好茶要注意四个条件。
1.泡茶时，应了解不同茶类茶叶的茶性：
绿茶、青茶（乌龙茶）、黑茶（普洱茶）、白茶、红茶、黄茶，每一款茶的冲泡方式都不一样。不断地尝试，定能泡出一杯好茶，但关键还在于尝试和总结。
2.泡茶时，应根据不同的茶类，采取不同的器具：
除了了解不同茶的特性外，还要用合适的水，以及适合的器具，该用盖碗的就不能用紫砂，该用紫砂的就不要用盖碗。这样泡出来的茶才更有滋味，才真正能发挥每种茶的茶性！
泡茶时，应根据不同的茶类，采取不同的水温：
一般来说，绿茶最好用80°的水温，而半发酵的乌龙茶最好用90-100°的水温冲泡，全发酵的普洱用100°水温冲泡。
3.泡茶时，应根据不同的茶类，采取不同的注水方式：
注水的手法可以分解为执壶高低、水柱粗细和注水点三个部分。而这三个部分最终对茶汤的影响又体现在水的冲击力大小、水与茶的接触均匀与否这两点。让水从上到下缓缓漫过茶叶，使茶叶内的物质均匀地溶解于茶汤。
缓慢的水流令茶保持相对的静止，接触水的茶底缓慢地溶出，在出汤的时候再一次融合，令茶汤的厚度和软度上升，层次感加强。
4.泡茶时，应根据不同的茶类，掌握不同的出汤时间和方法：
出汤时间的快慢会直接影响茶汤的口感，控制好茶与水的比例，不同的茶类茶叶出汤的时间，也就不一样。有的要泡久一点，有的则时间短些。
总而言之，掌握不同茶的冲泡时间和冲泡技艺很重要。但，更重要的是心中有茶，专心于茶，才能泡出自己感觉好的茶来。
怎样才能泡出一杯好茶呢？
泡茶犹如做一件事一样，反复的琢磨，反复尝试，投茶量，水温，器皿，出汤的快慢都有很大的关系。简单说就是在合适的温度，合适的时间，控制好茶与水的比例，以此获得好的口感。
泡茶时，应了解不同茶类茶叶的茶性
绿茶、青茶（乌龙茶）、黑茶（普洱茶）、白茶、红茶、黄茶，每一款茶的冲泡方式都不一样。不断地尝试，定能泡出一杯好茶，但关键还在于尝试和总结。
泡茶时，应根据不同的茶类，采取不同的器具
除了了解不同茶的特性外，还要用合适的水，以及适合的器具，该用盖碗的就不能用紫砂，该用紫砂的就不要用盖碗。这样泡出来的茶才更有滋味，才真正能发挥每种茶的茶性！
泡茶时，应根据不同的茶类，采取不同的水温
一般来说，绿茶最好用80°的水温，而半发酵的乌龙茶最好用90-100°的水温冲泡，全发酵的普洱用100°水温冲泡。
泡茶时，应根据不同的茶类，采取不同的注水方式
缓慢的水流令茶保持相对的静止，接触水的茶底缓慢地溶出，在出汤的时候再一次融合，令茶汤的厚度和软度上升，层次感加强。
泡茶时，应根据不同的茶类，掌握不同的出汤时间和方法
出汤时间的快慢会直接影响茶汤的口感，控制好茶与水的比例，不同的茶类茶叶出汤的时间，也就不一样。有的要泡久一点，有的则时间短些。
总而言之，掌握不同茶的冲泡时间和冲泡技艺很重要。但，更重要的是心中有茶，专心于茶，才能泡出自己感觉好的茶来。
怎样才能挑到一款好茶？好茶选购指南
中国的茶叶种类很多，其中普洱茶、乌龙茶、绿茶是这几年比较受人们欢迎的一种茶叶。对于喜欢喝茶的人来说，喝到一款好的茶叶就如同邂逅一位佳人一般，使人感觉春风拂面。但是得茶容易，够得一钵好茶却很困难。那么，怎样才能挑到好茶呢？今天就和小编一起来了解一下其中的门道吧。
首先，挑好茶我们需要有一个谦逊的态度，不装才是王道。
相信大家一定见过或者听过一些茶友走进一家茶店，第一句话就说“把你们店里最贵的茶拿来泡着我喝喝……”如果店家不泡，肯定少不了一场唇枪舌战，如果店家泡了，也很有可能受到茶友对这款茶各种不满的评价。如果是这样的话，我想无论店家脾气再好，心里都不会开心的，你也不可能再在这里喝到好茶了。所以，如果你想要挑到一款好茶，你首先要尊重店家，保持一个谦逊的态度，不要带着有色眼镜去挑茶。
其次，学会聆听，用心去感受茶本身的滋味也是挑到一款好茶必不可少的因素之一。
茶，一片叶子的故事，用萌芽到冲泡品饮，每一款茶都经历了不一样的旅程和故事。一山一寨、一地一味是普洱茶的一大特点。每一款茶都需要我们去用心的去感受它口感滋味的不同。所以，我们在喝茶的时候要学会聆听，聆听茶释放给我们的信息、聆听茶主人告诉我们的信息，聆听我们内心深处对这款茶最真实的感受。
接着，我们还需要理性、有规划的去择茶。
冲动消费是每一个人都会有的，区别只在于有人能很好的控制，有规划的进行茶品的选择，而有人很有可能就是花了很多钱，却没有买到自己想要的茶或者说是适合自己的茶。这就需要我们在挑茶的时候保持一个清醒的头脑。理性的对待店家推荐的茶品，有计划的选择适合自己的茶品。
最后，要不断提升自己对茶的品鉴水平和对茶的了解。
世界上并不缺少美，只是缺少发现美的眼睛。同样，世界上也不缺少好茶，只是缺少发现好茶的你。所以，我们在平时要喝茶的过程中要慢慢的加深自己对茶的了解，提升自身的品鉴水平，比如茶的香气有哪些种类，茶汤滋味淡还是薄，回甘生津快还是慢等等。只有这样，当一款好茶摆在你面前的时候你才不会错过。
其实，好茶既是有标准的又是没有标准的。
一款好茶、从原料工艺到存储冲泡每一步都是很重要的，只有每一个步骤都足够考究，我们的茶品才会越陈越香，所以，好茶是有标准的。而针对原料有保障、工艺考究、仓储良好的普洱茶，我们每一个人所喜欢的口感滋味又是有差异的，千人千味，你喜欢的茶也许并不是适合我，所以，好茶又是没有标准的。
以上就是关于一款好茶的选购标准。对于喜爱喝茶的朋友来说，在喝茶的历程中，一定会不自觉地想要去了解关于茶叶的知识，这样不仅能够帮助我们在后期的购茶选茶中更加有信心，也能帮助我们选购自己喜欢的茶叶种类。喝茶是一种放松休闲的方式，而喝到好茶就更是一种享受。喜欢喝茶的朋友可以根据上面的建议有条不紊地进行茶叶选购。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
教你泡一壶好茶
泡一杯好茶
1.茶量要冲泡一壶好茶，选择高品质的茶叶是必要条件。如果是低劣的茶叶，不管怎么泡，还是不会好，所以选着品质高的茶叶是泡茶的必要条件。
2.水质与水温自古饮茶即注重水质，好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的矿泉水若是纯水或天然水亦可代替。
3.冲泡时间要冲泡出一壶好茶，泡好后茶叶需与茶汤分离，此时冲泡时间的掌握便成为关键。若冲泡时间过久，则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来，使茶汤变得苦涩。反之，冲泡时间过短，茶叶中的氨基酸释放量不足，则泡不出茶的香甜，茶汤会带有明显的水味。若无法以时间控制，可根据茶汤的色泽来判断，只要茶汤颜色正确，必可泡出一杯好茶。由于不同茶叶的茶汤色泽不同，必须凭经验加以判断，但大体来说，茶汤要明亮清澈、色泽潋艳，不可有混浊状。
4.温杯茶具在冲泡前，应先将茶壶以热水烫过，并在茶杯中盛以热水，待茶叶快冲泡好时，将杯中的水全掉，再注入泡好的茶汤。茶壶内若还有茶尚未倒出，最好套以保温罩以维持茶温，尤其是在秋冬饮茶时，茶温瞬间即降，保温罩是必备的道具之一。
一壶好茶喜相逢
[摘要说明]一壶好茶喜相逢
上大学的时候，老师讲苏轼的《汲江煎茶》活水还须活火煮，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。讲解之后，老师感慨：“这才是会生活的人呀！凡夫俗子哪有闲心体会这些细节！”于是铭记于心：生活的精致在于细节。而今生活节奏加快，能够体会细节的人更加不多。酷爱品茶的“森哥”是一位。坚持“山水为上”“森哥”是朋友对他的称呼，潮州人，自言一出生就泡在茶里了，但称茶龄只有十岁。因为对茶有“真正的感觉”是在2000年前后。森哥喜欢茶。喜欢到什么程度？仅仅为了喝茶，他从各处搜来的各种各样的紫砂壶就有百来个，此外还有西藏的铜茶壶、铁茶壶，敦煌的玉石茶壶，等等。储藏的茶饼和沱茶堆得很高，家里有两个茶室，每周至少用五六个茶壶喝茶，这还不算出去和朋友喝的次数。喝茶讲究水，“山水为上、江水次之、井水为下”，为了能用山水喝茶，森哥每一两周就去一次中山市五桂山脉的箭竹水库边的山沟取水。此外，和朋友开两三个小时车就为了喝一壶好茶，也是常有的事。谈起茶来，森哥更是如数家珍，从各种茶的秉性、特点、产地、冲泡技巧，到广州有多少个茶叶市场，有多少个不错的茶室，他都是张口就来，说得专业而精准，常常让人惊讶。有出版单位还主动找过他，请他写一本关于茶的书。储茶是为喝好茶森哥储藏的茶叶很多，但是他说那不叫收藏，叫储茶，他解释说：“一般人说的收藏和我理解的收藏不一样，谈到收藏很容易让人想到赚钱，待价而沽，但对我来说，储茶的目的是为了以后不用好多钱就有好茶喝。”出于这个目的，森哥储藏的茶品主要是生茶饼和沱茶，还有数量不多的乌龙茶和红茶。他说，储茶的乐趣可以用“善始善终”来形容，也就是淘茶的过程和最后喝茶时不断得到的“惊喜”，首先通过一家一家的“淘”，不但能增加对茶的内涵的认识，还能在人情寡薄的当下，得到一分温婉的慰藉和启示，就目前的“商道”而言，他觉得茶商是最有人情味的，在芳村茶叶市场，不管你到那一档，买不买茶，你都能感到“进店就是客”的古风，主人一定会马上给你泡上一壶好茶，如果谈得投机，主人甚至还会拿出店里的“珍藏”，而当你起身告别的时候，主人一定会给你送上名片，并诚邀你有空就来“喝茶”。所以，淘到称心的茶后，森哥会找一个地方放起来，一直到茶放“熟”了，拿出来喝时，他就会又记起淘茶的情景，有时候，他还会为了这一份回忆，专程再到茶店跑一趟。爱茶，是爱生活那么，一个人怎样才算爱茶？真正的懂茶？森哥说，只有真正热爱生活的人，才可能真正爱茶，而爱得深时，自然就懂了。此外，他认为品茶与精致生活也有不可分割的联系，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，“茶”位列七事之中，但却是七事之末，可知它虽为生活之所需，却非生活之急需，茶正是由“生存”向“生活”过渡的事物，也就是说，喝茶是生活由“急需”向“所需”转变的标志。森哥说：“按我的理解，精致生活并不是豪华生活，精致生活其实就是我们能按‘所需’选择的生活，从这点上讲，喝茶可以说是精致生活的‘敲门砖’。但精致不等于贵，也不等于奢华，当前社会上有些茶馆装修得金碧辉煌，茶叶的包装也极尽奢华，大有把茶推向大众对立面的倾向，所以我喝茶有个原则：只喝好茶，不喝贵茶。”茶文化是传统文化的微缩雕刻森哥认为，茶文化还是中国文化的微缩雕刻。他说，首先，茶是所有产品类消费品中最能拉近人与自然关系的产品，喝茶的过程其实就是和大自然交流的过程，所以，在茶文化中，对环境、水、茶伴等都特别讲究。自古以来，茶德谦和，故嗜茶者多君子之属；茶以礼胜，故市井皆以茶对客。就环境而言，茶宜清宜静宜雅。就水而言，“山水为上、江水次之、井水为下”，对现在的都市人来说，茶之水是个问题。就伴而言，茶宜知己宜清谈之客，所谓“不谈国事，不论孔方”。总的来说，喝茶最讲一个“和”字，对培养一个人的气质和修养也有帮助，喝茶本身就体现了一种气质。茶为媒，收获的是愉快和友谊储茶、喝茶都各有乐趣，和朋友品茶也是一件乐事。森哥有一帮喝茶的朋友，茶为媒，有好茶他们一定会聚会，开两三个小时车去喝一壶好茶是这帮朋友常有的事，春茶一上市，让杭州、福建的朋友快递茶叶也是家常事。有时，为了两小包“冰冻乌龙”，还得专找个冰袋来装，这虽有点麻烦，但也乐此不疲。森哥说，好茶要是只有自己一个人独享，味同嚼蜡，朋友也能喝到一样品质的好茶，收获的就是愉快的心情和友谊。在收藏或品茶的过程中，森哥说还体会了一种特别的美。他说，品茶的过程是一种释放的过程，它可以说是“储茶”的终结，但往往是友谊和美好回忆的开端，品到一个好茶，他会马上对这一批进行清点，然后考虑赠给哪些朋友，与他们共享茶的美妙和心情。“至于说体会的美，储茶使我学会了等待，因为这种等待的结果一般是可预见的，所以可以在等待中享受一种平静，享受一种心安理得的独特感觉。”
如何泡一壶好茶？
谈到泡茶,最常见的问题是:多少量和多长时间——其实,我们很快会发现,这两个问题很难回答,因为要泡好一杯茶,需要考虑几个不同的要素。
全世界有两大主要的泡茶传统:中式茶和英式茶。
这两大派别的基本规则可以总结如下:
·英式泡茶方式(西式茶):少量茶叶,长时间冲泡,只冲泡一次;
·中式泡茶方式(东方茶):较多茶叶,冲泡时间短,多次冲泡。
诚然,关键点不在于哪种冲泡方式更好,而在于不同的冲泡时间能够最好地发挥出不同茶叶的特性。
要想冲泡出一盅绝佳的好茶,备茶、泡茶的不同阶段都各有诀窍,蕴含着成功的秘诀。
首先要购买到优质的茶叶,但是,一盅好茶,仅仅只有好茶叶是远远不够的。如果冲泡不当就会毁掉好茶叶,或者无法让茶叶释放出其本来具备的清香。
泡茶看似很简单:从外在形式来看,杯中放入干茶叶,倒入热水,等几分钟,一盅茶就泡好了。可是,冲泡出来的茶汤,往往不是太黑,就是太酸,或者太苦、太浓,反正就是不好喝,必须得加点糖、牛奶、柠檬或者蜂蜜,才能改善其口感。出现这样的效果,先别责怪茶叶的质量不够好,学几招泡茶技巧,冲泡出来的茶口感就会得到提升,说不定还能喝到令人惊叹的、质量上乘的茶饮。
泡茶的时候,要记住你自己的喜好和钟爱的口味,一旦你选择了一种优质茶叶,大胆探索一下,试试采用不同的冲泡步骤,直到泡出你完全满意的茶汤。
要泡出一盅好茶,关键在于掌握以下的要领。
水的重要性
泡茶用的水与茶叶的质量一样重要。
茶汤的色泽和香味取决于泡茶所用的水质。
对冲泡出来的茶汤进行评估,很显然,优质的水能够提升茶叶的品质;而劣质的水,哪怕是顶级的茶叶,也难沏出一盅好茶。
在《茶经》中,陆羽推荐泡茶的水最好使用与滋养茶树的水相同的水源。如果无法获取同质的水,那就采用矿泉水或者泉水。最重要的是,泡茶用水必须是纯净、无嗅、无色、弱酸性(pH值小于7)的软性水(水的软硬度用“德国度”来表示),并且带有最低的矿物含量(干残渣<50毫克/升)。
水的温度
要想泡出你喜爱的茶,可以考虑使用带温度控制的烧水壶。除非因为卫生原因,泡茶的水不应该煮沸,煮沸的水会失去氧含量。在冲泡时,茶叶中的芳香成分转化为气体状态,泡茶用的水中的氧含量起到关键性的作用,用氧含量低的水泡茶,茶叶中的芳香成分会变成难闻的气味;而且,水煮沸之后,水中的矿物质会在水的表面形成一层薄薄的膜,影响水与茶叶发生良性的反应。
控制水的温度和其他的基本参数,有助于避免泡茶中出现的错误,使得茶汤中的鞣酸、氨基酸、矿物质和芳香化合物之间保持良好的平衡。水的温度过高会“烫熟”茶叶,破坏茶叶中的氨基酸和芳香化合物,也会加速茶多酚的溶解,使得茶汤苦涩发酸。
当然,泡茶的水温也不宜过低,否则茶叶无法让炒制过的茶叶完全舒展开,这样冲泡出来的茶汤,也达不到平衡状态。有一些茶叶加工时揉卷得很紧,诸如乌龙茶;还有一些压紧的砖茶,泡茶的水温要求微开,让茶叶能够慢慢软化舒展。
一般而言,泡茶的水温为:
·70~85°C的水温适合冲泡日本绿茶以及所有其他纤细、柔嫩的新茶;
·80~85°C的水温适合冲泡绿茶、黄茶和白茶;
·85~90°C的水温适合冲泡带嫩芽的红茶和大吉岭春茶;
·85~95°C的水温适合冲泡乌龙茶或者揉捻茶;
·90~98°C的水温适合冲泡发酵的、压缩的印度黑茶或者锡兰茶。
冲泡时间
冲泡时间作为参数指标是最具争议的。
冲泡时间主要根据品茶者的个人喜好而定,有人偏爱清淡的茶汤,也有人喜欢醇厚的茶汤。相对于普通品质茶叶而言,高品质的茶叶,冲泡时间需要稍短一些。茶叶是否新鲜也非常关键:鲜嫩的春茶或者芽头,冲泡时间需要更短一些。
茶具的选择
用什么样的茶壶泡茶,其实并没有什么对错之分。英式或中式,两种泡茶方法,也不存在优劣之分。然而,不同的茶叶与不同茶具的搭配,的确能取得相得益彰的效果,能够最佳彰显出茶叶的品质。某些类型的茶,如发酵茶或乌龙茶,采用功夫茶的冲泡方式能够更好地发挥出茶叶的特质,通常冲泡次数的多少,能够体现出这类茶叶的品质。
相比之下,其他类型的茶,可能会需要较长的冲泡时间,才能释放其香味;对这些类型的茶叶,西式的泡茶方式就更有优势了。
茶叶量
诚然,绝对的规则是不存在的。相反,茶界分为两大学派:东方派和西方派。东方派强调冲泡时间短,使用的茶叶量相对更多;而西方派则强调使用较少的茶叶量,一次冲泡相当长的时间。
对东方派而言,用宜兴茶壶或者盖碗茶这类容量较小的茶具泡茶,干茶叶的用量相对也比较少;泡功夫茶,茶叶的比例一般占茶壶或者茶碗的三分之一或者一半。150毫升容量的茶杯,泡2/3杯的茶汤,大概需要5~6克茶叶。
对西方派而言,采用同样大小的茶杯,茶叶量大约要减少一半。茶叶与水的比例大约是1:5至1:7,因此,150毫升的茶杯,泡大半杯的汤茶,茶叶的用量约2~3克。
茶叶最佳存储方法
茶叶怕光照、怕潮湿、怕异味。为了保持优质茶叶的新鲜度和清香,应该遵循一些简单的茶叶存储原则。首先,千万别将茶叶存放在玻璃器皿或者透明的容器中;更重要的是,发现有这样存放茶叶的卖家,千万别买他的茶叶。优质茶叶,如果存放方式错误,就会失去茶叶的清香。存放茶叶的容器必须是密封性好、不透明的器皿。
茶叶是多孔的,会吸收周围的水分和气味;存放茶叶的容器必须放置在阴凉、通风的环境里,要远离咖啡、奶酪或其他气味强烈的食品。
特级茶叶的存放不能超过一年,要在一年之内喝掉。