黑茶茯砖茶。
导读：近日，随电视剧《那年花开月正圆》走热的泾阳茯砖茶有哪些功效与作用？按中国第一茶院士陈宗懋茶学系统来划分，泾阳茯砖茶属于六大茶类中的黑茶类，距今已有近千年的历史，它兴于宋，盛于明清和民国时期，茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。下面，我们具体介绍一下常喝泾阳茯砖茶有哪些好茶，或保健效果。
1、利尿解毒、降低烟酒毒害
泾阳茯砖茶中的咖啡碱的利尿功能是通过肾脏实现的。咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿又有助于醒酒，解除酒精中毒。
茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，随小便排出体外，还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体毒害作用。
2、补充膳食营养
泾阳茯砖茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质，这些物质都有益于健康或者人体必需的物质。因此饮用茯茶对现代人来说具有补充营养，平衡食物结构的作用。
3、抗氧化、延缓衰老、延年益寿
泾阳茯砖茶是天然的自由基清除剂。随着年龄的增长，人体清除自由基的能力逐渐消退，结果自由基慢慢积累，损伤机体的正常功能，从而加速疾病的发生和机体衰老。茯茶中不仅含有丰富的抗氧化物质，且含有大量的剧抗作用的微量元素，都具有清除自由基的功能，进而达到延缓衰老的作用。
4、改善糖类代谢、降血糖、防治糖尿病
泾阳茯砖茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茯茶中的茶多糖含量最高，其组分活性也比其他茶叶强。
茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动有关，这也是茶多糖降血糖效果优的原因之一。
5、降脂降压、减肥、软化血管、预防心血管疾病
泾阳茯砖茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解、抑制血小板聚集、松弛血管壁、抑制主动脉及冠状动脉壁粥样硬化和斑块形成，茶多糖可作用于血栓形成的所有环节，达到降压降脂、软化血管，防治心血管疾病目的。
6、助消化、解油腻、顺肠胃
泾阳茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化，调节脂肪代谢。
科学检验已证明，泾阳茯砖茶具有改变肠道微生物环境、顺肠道、消腹胀、杀痢疾杆菌的作用。
电视剧《那年花开月正圆》中的泾阳茯茶究竟为何会火？
《那年花开月正圆》中的茯茶为何频繁出现？
电视剧《那年花开月正圆》提到的“泾阳茯茶”是什么茶？
电视剧《那年花开月正圆》泾阳茯茶的历史起源
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《那年花开月正圆》中陕西泾阳茯砖茶的怎么泡？如何喝？
导读：近期，随着电视剧《那年花开月正圆》走热的陕西泾阳茯砖茶成了茶界最受关注的热点，这部电视剧利用吴沈两家的商家背景，将陕西地道特产植入剧中，毫无违和之余更画龙点睛，其中泾阳茯茶出现的次数非常之高。那么，陕西泾阳茯砖茶的该如何冲泡，怎么品饮和冲泡呢？据网络素材整理了关于陕西泾阳茯砖茶的泡法和喝法，供茶友们参考。
陕西泾阳茯砖茶呈砖状，茶身较紧，冲泡前需用专用茶刀或镊子取下适量茶叶碎开备用，具体冲泡方法如下：
1、烹煮法：选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茯量一般以茶水比1：20（可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜，沸水润茶后再再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目。
2、泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡。冲泡时都须经过煮水（水温至100℃）、温杯烫壶、投茶（茶水比1：25—30）、润茶、冲泡12分钟，（可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长）、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可嗅闻茯茶特有的菌花香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。
3．调饮法：在茶杯中加入其它辅助的饮品。用烹煮出来的茶汤，按照个人口感的需求加入一些辅助的饮品如：糖、酥油、奶、盐等，使茶汤的口感更好，该方法最长用于边疆少数民族。
4、闷泡法：用一般的保温瓶冲泡。首先将保温壶用开水烫洗一遍，可以提高壶的温度，有利于茶色、香、味的浸出，按照1：20的比例投入泾阳茯砖茶，再用沸水注满，闷泡30分钟左右，便可以饮用。
电视剧《那年花开月正圆》中的泾阳茯茶究竟为何会火？
《那年花开月正圆》中的茯茶为何频繁出现？
电视剧《那年花开月正圆》提到的“泾阳茯茶”是什么茶？
电视剧《那年花开月正圆》泾阳茯茶的历史起源
《那年花开月正圆》中的茯茶为何频繁出现？
由孙俪主演的电视剧《那年花开月正圆》正在火爆热播中，这位三年磨一大剧的孙俪娘娘凭借精湛的演技顿时又圈粉无数。
除了被孙俪娘娘的演技所折服外，更吸引小脂眼球的便是剧中频繁出现的“茯茶”。
那么为何茯茶能够在这部热播剧中频繁露脸呢？
原因在于茯茶乃是吴氏家族的支柱产业。据历史记载，吴氏家族在周莹（孙俪饰）的努力下，成为了一家涵盖蚕丝、棉花、棉布、药材、茶叶等多方面的商业帝国，而其中的茶叶主要就是指茯茶。
茯茶属黑茶类，距今已有近千年的历史，兴于宋，盛于明清和民国时期，数百年来与粮、奶、肉一起，成为西北地区少数民族生活的必需品。至今还流传着“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁可一日无粮，不可一日无茶”的传说。
而陕西泾阳位于岭北，本不植茶，但位处关中腹地，是南茶北上必经之地。剧中的吴家正是依靠茯茶蕴藏的巨大价值才得以壮大。
由于茯茶消费需求猛增，本地原料无法满足加工需求，在引进了湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料后，茯茶的发展达到鼎盛时期。
茯茶又称“边销茶”，是少数民族地区的特需商品。自古边销茶销售就为历代政府管控，用边销茶作为与边疆少数民族交换马匹之茶，有“官茶”之称谓。边销茶品类主要有湖南的茯砖茶，湖北的青砖茶，四川的康砖茶、金尖茶等，而销量最大的便是湖南茯砖茶。
茯茶之所以能够畅销西北，成为边牧人们不可缺少的饮品，主要在于茯茶含有多种营养成分，能够有效调理身体各种疾病。
减脂降三高
茯茶中富含茶多糖，茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。
另外，茶多糖能与脂蛋白酶结合、促进动脉壁脂蛋白酶而起到抗动脉粥样硬化的作用。经中国人民解放军总医院的临床实验证明，茯茶可减少冠心病的发病率，延缓衰老。
抗氧化功能
研究结果表明，茯茶中的茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病，治疗糖尿病等多种生理功能。
促进身体新陈代谢
茯茶可促进胃蛋白酶、胰蛋白酶对蛋白质的酶解，改进人体肠道功能、肠胃功能，同时对脂肪酶活性有显著的抑制作用，抑制肠道对脂肪的吸收，因此，茯茶具有促进人体新陈代谢、降低人体类脂肪化合物等独特功效。
金花茯茶你知多少？热播剧《那年花开月正圆》告诉你
《那年花开月正圆》被称为2017年的用心之作。这部年度热播剧火了。主人公孙俪娘娘又成热搜，其精湛的演技和极强的代入感让观众赞不绝口。除了主演外，剧中频繁出现的“茯茶”、“金花茯茶”也因此变得炙手可热。而关于这“金花茯茶”，你又知道多少呢？
干货一：茯茶的渊源
茯茶到底产自哪里？是安化？还是泾阳？茯茶，现一般称为“茯砖”或“金花茯砖”。湖南黑茶1959年就被正式定为官茶，商人需要领“引”才能到安化进行购买，分为“甘引”和“陕引”。
“甘引”主要是运往陕西泾阳，做茯砖原料，以兰州为主要市场。“陕引”运往山西、陕西、察哈尔、绥远等地，以西安、太原为主要市场。所以在当时，安化茯茶作为官茶销售到甘肃、青海、新疆、西藏、内蒙古等地，有些甚至远销中亚一代。
干货二：“金花”的神奇来历
而“金花茯茶”的形成又是因为什么呢？在剧中，沈家为了抢生意陷害吴家东院，让吴家东院的整船茶砖泡了泾水，长出了“霉芽子”。后意外发现长了菌花的砖茶，汤红不浊，味厚不涩，香清不粗，香气更加纯正，滋味也更醇厚了。周莹给它取名为“金花茯茶”。历史上对于“金花茯砖茶”的传说是茶马古道运输过程中遇到大雨茶叶浸湿，再经日照，偶然发现了长了霉点的金花居然治好了疟疾，从此发现黑茶的养生效果。
正如剧中一样，其真实性无法考究。但边疆地区消费者历来根据“金花”的质量和数量来判断茯砖茶品质的优劣，有“茶好金花开，花多茶质好”之说。茯砖茶的“长金花”过程是形成其独特品质的关键工艺。
而“金花”的生长可不能经过水的浸泡。“长金花”需要在特定的金花培育车间通过控制一定的温度、湿度，经过40多天的发花工艺，促使有益菌“金花”生长繁殖，产生金黄色的闭囊壳，学名“冠突散囊菌”。爱喝茯茶的朋友明白了吧，原来，金花是这样产生的的。
干货三：安化黑茶怎么生产出“金花”的
在抗日战争前，泾阳有茶厂60多家，自武汉沦陷后，仅剩8家，到1951年统归“泾阳人民茯砖加工厂”，加工“人民牌茯砖茶”。湖南从1942年就开始试制茯砖茶，但由于发花不好，未获成功。当时有人宣称三不能制：离了泾河水不能制；离了泾阳气候不能制；没有泾阳人的技术不能制。
但到1953年，在茶工和技术人员努力下，金花茯砖茶在安化试制成功。1958年全国供销合作总社茶叶局考虑到原料运输费用大，成本高等原因，取消泾阳茯砖厂，将茯砖加工的任务全部交由湖南省承担。所以，茯砖茶再也不需将安化黑毛茶原料运输到泾阳进行压制，其原料制作、压制发花都在安化本地完成。
《那年花开月正圆》让多少人爱上泾阳，爱上泾阳茯茶！
电视剧《那年花开月正圆》的播出，随着女主周莹传奇人生故事的陆续展开，剧中的陕西美食也成功吸引观众眼球。里面有周莹最爱的甑糕，吴聘最爱的葫芦鸡，还有羊肉泡馍、水盆羊肉等等，都是让大家对泾阳多了一份热爱。
而在剧中，还有一个最具泾阳特色的东西那就是金花茯茶，几乎贯穿了整部电视剧，也让大家看到了泾阳传承千年的历史产物，更是让大家都爱上的泾阳茯茶。
在今年，光是介绍陕西的电视大剧，就有两部《白鹿原》和《那年花开月正圆》，而无论是这两部剧的哪一个，其中都有泾阳茯茶的出现。特别是《那年花开月正圆》中讲述的最详细和全面。
《那年花开月正圆》中茯茶浸水晒干之后发酵成金花茯茶的情节符合历史传说，相传西汉张骞开通西域后，班超的驼队运茶叶西出帝都洛阳，突遇一场暴雨，使得所载茶叶都淋得透湿，茶商怕耽误了赶路的日期，只吹干了茶叶表面的水分就继续赶路，茶叶因此发酵，汤如琥珀，口感、养生效果更佳。
中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，泾阳茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类。全国一千多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。
“泾阳茯砖茶”茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。特别是对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言，在缺少蔬菜水果的情况下因而，在我国西北地区有“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁可一日无粮，不可一日无茶”之说。
现在天气渐凉，人体抵抗力下降，茯茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力，由于茯茶全发酵，刺激性弱，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。
秋冬时节人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高。在秋季泡上一杯暖暖的茯茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。红茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。