【www.cy316.com - 泾阳黑茶】
电视剧《那年花开月正圆》的播出，随着女主周莹传奇人生故事的陆续展开，剧中的陕西美食也成功吸引观众眼球。里面有周莹最爱的甑糕，吴聘最爱的葫芦鸡，还有羊肉泡馍、水盆羊肉等等，都是让大家对泾阳多了一份热爱。
而在剧中，还有一个最具泾阳特色的东西那就是金花茯茶，几乎贯穿了整部电视剧，也让大家看到了泾阳传承千年的历史产物，更是让大家都爱上的泾阳茯茶。
在今年，光是介绍陕西的电视大剧，就有两部《白鹿原》和《那年花开月正圆》，而无论是这两部剧的哪一个，其中都有泾阳茯茶的出现。特别是《那年花开月正圆》中讲述的最详细和全面。
《那年花开月正圆》中茯茶浸水晒干之后发酵成金花茯茶的情节符合历史传说，相传西汉张骞开通西域后，班超的驼队运茶叶西出帝都洛阳，突遇一场暴雨，使得所载茶叶都淋得透湿，茶商怕耽误了赶路的日期，只吹干了茶叶表面的水分就继续赶路，茶叶因此发酵，汤如琥珀，口感、养生效果更佳。
中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，泾阳茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类。全国一千多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。
“泾阳茯砖茶”茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。特别是对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言，在缺少蔬菜水果的情况下因而，在我国西北地区有“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁可一日无粮，不可一日无茶”之说。
现在天气渐凉，人体抵抗力下降，茯茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力，由于茯茶全发酵，刺激性弱，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。
秋冬时节人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高。在秋季泡上一杯暖暖的茯茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。红茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。
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电视剧《那年花开月正圆》中的泾阳茯砖茶功效与作用
导读：近日，随电视剧《那年花开月正圆》走热的泾阳茯砖茶有哪些功效与作用？按中国第一茶院士陈宗懋茶学系统来划分，泾阳茯砖茶属于六大茶类中的黑茶类，距今已有近千年的历史，它兴于宋，盛于明清和民国时期，茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。下面，我们具体介绍一下常喝泾阳茯砖茶有哪些好茶，或保健效果。
1、利尿解毒、降低烟酒毒害
泾阳茯砖茶中的咖啡碱的利尿功能是通过肾脏实现的。咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿又有助于醒酒，解除酒精中毒。
茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，随小便排出体外，还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体毒害作用。
2、补充膳食营养
泾阳茯砖茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质，这些物质都有益于健康或者人体必需的物质。因此饮用茯茶对现代人来说具有补充营养，平衡食物结构的作用。
3、抗氧化、延缓衰老、延年益寿
泾阳茯砖茶是天然的自由基清除剂。随着年龄的增长，人体清除自由基的能力逐渐消退，结果自由基慢慢积累，损伤机体的正常功能，从而加速疾病的发生和机体衰老。茯茶中不仅含有丰富的抗氧化物质，且含有大量的剧抗作用的微量元素，都具有清除自由基的功能，进而达到延缓衰老的作用。
4、改善糖类代谢、降血糖、防治糖尿病
泾阳茯砖茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茯茶中的茶多糖含量最高，其组分活性也比其他茶叶强。
茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动有关，这也是茶多糖降血糖效果优的原因之一。
5、降脂降压、减肥、软化血管、预防心血管疾病
泾阳茯砖茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解、抑制血小板聚集、松弛血管壁、抑制主动脉及冠状动脉壁粥样硬化和斑块形成，茶多糖可作用于血栓形成的所有环节，达到降压降脂、软化血管，防治心血管疾病目的。
6、助消化、解油腻、顺肠胃
泾阳茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化，调节脂肪代谢。
科学检验已证明，泾阳茯砖茶具有改变肠道微生物环境、顺肠道、消腹胀、杀痢疾杆菌的作用。
电视剧《那年花开月正圆》中的泾阳茯茶究竟为何会火？
《那年花开月正圆》中的茯茶为何频繁出现？
电视剧《那年花开月正圆》提到的“泾阳茯茶”是什么茶？
电视剧《那年花开月正圆》泾阳茯茶的历史起源
电视剧《那年花开月正圆》提到的“泾阳茯茶”是什么茶？怎么泡？
茶友们追剧否？正在热播的《那年花开月正圆》，里面有关于茯茶的情节。喝过茯茶的人是不是看这段比较有兴趣？剧中茯茶的发金花被诞生描写得太戏剧化了，一船茯砖茶，被浸水，放码头上晒干就成了“金花茯茶”了。呵呵，茶工艺若果真如此简单，天下无难事矣。
一、茯砖茶特殊之处
那么简单介绍一下茯茶吧。茯茶的特殊之处：1、茶青的产地为湖南；2、茯砖茶却是泾阳人民首创发明；3、茶内发金花，学名叫做冠突散囊菌；4、泾阳当地不是茯茶的主要消费地，茶砖是被运往甘肃、西北、新疆一带贩卖的。有趣吧，泾阳既不是原料产地，也不是主要消费地，那研制出茯砖工艺干嘛呢？是为了运到边区，贩卖获利的。
明代实行“开中制”，陕西、山西商人得地利之便，贩布、贩茶，运盐，各种贸易，获利甚巨，山西榆次车辋常家大院、祁县乔家大院，都是当时的巨商大贾修建的城堡。
当时的泾阳是边区茶的集中加工和检验之地。茶叶运来的时候走水路，是湖南的毛茶，装成体积庞大的引包，而不是电视剧里看到的运来茶就是砖茶的形状。到了泾阳后，为便于马帮运输，会把大茶包解包分压成砖茶。具体过程是：新拆包,把毛茶拼以陕西“满山跑”野生茶,人工剁碎如铜钱大小,再入锅内炒之。以木材为燃料,用极浓茶叶水(原料为野生茶加入适当中药“大黄”熬成汁)徐徐注入锅内茶叶中,随炒随拌,以柔润合宜为度。每锅炒胚茶5斤,炒成后连水分约5.4斤,趁热倒入模型中,紧压后用麻纸封固,约经过一个月时间的抽风、凉晒而成。工艺颇为复杂，绝非是一两天想出来的，是多少年茶工经验的总结。当时有传言：“非泾阳水造不了茯砖茶”。
清末到民国，茯砖茶一直在泾阳生产，其后抗日战争爆发，交通阻滞，湖南边茶运往西北加工极为困难。解放后人民政府接收管理组织湖南生产黑砖茶等边茶，并着手试制获砖茶，经多欢反复试制到1953年获得成功，打破了“没有径阳的水不能制造获砖茶”的神话。1958年，泾阳、咸阳停止压制茯砖茶，湖南成为茯砖茶生产加工的主要地区至今。至于陕西再度压制茯茶，则是进入21世纪的事情了。
二、茯砖茶“金花”
茯砖是所有黑茶中唯一需要经过一道“发花”工艺的。这里面的花其实就是一种菌——“冠突散囊菌”。属于一种益生菌，对肠胃的条理有很好的作用。因为这个特点，所以很多厂家对这一点总是会努力的进行宣传。也因为如此，很多别的茶类也开始试着发金花了。目前可见的有千两茶发花的、普洱发花的、更有甚者是连某些福鼎白茶也开始发金花了。
在此提醒：非茯砖茶，其他茶类不是在正常状态下发酵而产生的金花。其菌是否是“冠突散囊菌”是需要检测的。
三、茯砖茶冲泡
茯砖茶在冲泡时，特别是普通茯砖，茶叶特别容易浮起来，从而导致在洗茶的过程中，要把茶真正洗透是不容易做到的。这也是很多茶友觉得茶砖在冲泡了几泡之后才真正变得好喝的原因。
茯砖茶使用的水：优质的饮用水；并不建议使用矿物质含量太高的矿泉水。
冲泡器皿：盖碗、盖碗均可；
水温：沸水；
洗茶：如果润茶足够，一次就可以，润茶不够的情况下，可能需要两次；
冲泡：前期注水的需要定点，水的落点是在泡茶器的最低点；
以下冲泡样品为70年代大团结茯砖。其茯砖金花满布，闻之有陈香。
置茶量：8g；
泡茶器：250cc镜瓦；
用水：明月湾纯净水；
煮水器：吉谷电热水壶；
品茗杯：德化白瓷品茗杯；
洗茶时，将浮末溢出。
洗茶：洗茶一次。
冲泡时，执壶出汤动作要平稳；再次注水时，尽量保持茶叶在壶中完全不动。冲泡时，找到壶中的最低点，缓慢而均匀的注入沸水。注水的过程保证茶叶在壶中完全的不动。当水完全的溢出壶口，持壶出汤的过程中，动作一定要保持平稳，不可以产生突然的倾斜或者巨大的动作变化。
前期一定需要动作小而稳，随着冲泡次数的增加，注水的力度也相对的需要不断地增大。及至到最后，要尽可能的翻动茶叶、浸泡的时间也需要相对的延长。至于在什么时候（多少泡）开始加大力度，这完全是根据泡茶者对茶汤口味的把握。
当已经完全达不到品茶的口感要求时，可以利用炖锅或者其他的电炖盅将已经变得淡薄的茶煮起来，一定会有意外的惊喜。
《那年花开月正圆》中的茯茶为何频繁出现？
由孙俪主演的电视剧《那年花开月正圆》正在火爆热播中，这位三年磨一大剧的孙俪娘娘凭借精湛的演技顿时又圈粉无数。
除了被孙俪娘娘的演技所折服外，更吸引小脂眼球的便是剧中频繁出现的“茯茶”。
那么为何茯茶能够在这部热播剧中频繁露脸呢？
原因在于茯茶乃是吴氏家族的支柱产业。据历史记载，吴氏家族在周莹（孙俪饰）的努力下，成为了一家涵盖蚕丝、棉花、棉布、药材、茶叶等多方面的商业帝国，而其中的茶叶主要就是指茯茶。
茯茶属黑茶类，距今已有近千年的历史，兴于宋，盛于明清和民国时期，数百年来与粮、奶、肉一起，成为西北地区少数民族生活的必需品。至今还流传着“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁可一日无粮，不可一日无茶”的传说。
而陕西泾阳位于岭北，本不植茶，但位处关中腹地，是南茶北上必经之地。剧中的吴家正是依靠茯茶蕴藏的巨大价值才得以壮大。
由于茯茶消费需求猛增，本地原料无法满足加工需求，在引进了湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料后，茯茶的发展达到鼎盛时期。
茯茶又称“边销茶”，是少数民族地区的特需商品。自古边销茶销售就为历代政府管控，用边销茶作为与边疆少数民族交换马匹之茶，有“官茶”之称谓。边销茶品类主要有湖南的茯砖茶，湖北的青砖茶，四川的康砖茶、金尖茶等，而销量最大的便是湖南茯砖茶。
茯茶之所以能够畅销西北，成为边牧人们不可缺少的饮品，主要在于茯茶含有多种营养成分，能够有效调理身体各种疾病。
减脂降三高
茯茶中富含茶多糖，茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。
另外，茶多糖能与脂蛋白酶结合、促进动脉壁脂蛋白酶而起到抗动脉粥样硬化的作用。经中国人民解放军总医院的临床实验证明，茯茶可减少冠心病的发病率，延缓衰老。
抗氧化功能
研究结果表明，茯茶中的茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病，治疗糖尿病等多种生理功能。
促进身体新陈代谢
茯茶可促进胃蛋白酶、胰蛋白酶对蛋白质的酶解，改进人体肠道功能、肠胃功能，同时对脂肪酶活性有显著的抑制作用，抑制肠道对脂肪的吸收，因此，茯茶具有促进人体新陈代谢、降低人体类脂肪化合物等独特功效。
金花茯茶你知多少？热播剧《那年花开月正圆》告诉你
《那年花开月正圆》被称为2017年的用心之作。这部年度热播剧火了。主人公孙俪娘娘又成热搜，其精湛的演技和极强的代入感让观众赞不绝口。除了主演外，剧中频繁出现的“茯茶”、“金花茯茶”也因此变得炙手可热。而关于这“金花茯茶”，你又知道多少呢？
干货一：茯茶的渊源
茯茶到底产自哪里？是安化？还是泾阳？茯茶，现一般称为“茯砖”或“金花茯砖”。湖南黑茶1959年就被正式定为官茶，商人需要领“引”才能到安化进行购买，分为“甘引”和“陕引”。
“甘引”主要是运往陕西泾阳，做茯砖原料，以兰州为主要市场。“陕引”运往山西、陕西、察哈尔、绥远等地，以西安、太原为主要市场。所以在当时，安化茯茶作为官茶销售到甘肃、青海、新疆、西藏、内蒙古等地，有些甚至远销中亚一代。
干货二：“金花”的神奇来历
而“金花茯茶”的形成又是因为什么呢？在剧中，沈家为了抢生意陷害吴家东院，让吴家东院的整船茶砖泡了泾水，长出了“霉芽子”。后意外发现长了菌花的砖茶，汤红不浊，味厚不涩，香清不粗，香气更加纯正，滋味也更醇厚了。周莹给它取名为“金花茯茶”。历史上对于“金花茯砖茶”的传说是茶马古道运输过程中遇到大雨茶叶浸湿，再经日照，偶然发现了长了霉点的金花居然治好了疟疾，从此发现黑茶的养生效果。
正如剧中一样，其真实性无法考究。但边疆地区消费者历来根据“金花”的质量和数量来判断茯砖茶品质的优劣，有“茶好金花开，花多茶质好”之说。茯砖茶的“长金花”过程是形成其独特品质的关键工艺。
而“金花”的生长可不能经过水的浸泡。“长金花”需要在特定的金花培育车间通过控制一定的温度、湿度，经过40多天的发花工艺，促使有益菌“金花”生长繁殖，产生金黄色的闭囊壳，学名“冠突散囊菌”。爱喝茯茶的朋友明白了吧，原来，金花是这样产生的的。
干货三：安化黑茶怎么生产出“金花”的
在抗日战争前，泾阳有茶厂60多家，自武汉沦陷后，仅剩8家，到1951年统归“泾阳人民茯砖加工厂”，加工“人民牌茯砖茶”。湖南从1942年就开始试制茯砖茶，但由于发花不好，未获成功。当时有人宣称三不能制：离了泾河水不能制；离了泾阳气候不能制；没有泾阳人的技术不能制。
但到1953年，在茶工和技术人员努力下，金花茯砖茶在安化试制成功。1958年全国供销合作总社茶叶局考虑到原料运输费用大，成本高等原因，取消泾阳茯砖厂，将茯砖加工的任务全部交由湖南省承担。所以，茯砖茶再也不需将安化黑毛茶原料运输到泾阳进行压制，其原料制作、压制发花都在安化本地完成。
倒茶让你得罪了多少人？
在没有学习之前，很多茶友在倒茶时或多或少都会有一点不知所措，有的时候甚至因为不懂，在倒茶时得罪了客人。你有哪些不愉快的倒茶经历呢?
以下十大倒茶禁忌，你触碰过几点？
一、倒茶前没给客人温杯
无论是泡茶还是倒茶，都要把茶具清洗干净，而且必须当着客人的面用开水烫一道。即使你之前已经把茶具清洗过了，但是茶具在放置的过程中还是难免会再一次被污染，当着客人的面烫杯，让客人不至于产生杯子不干净的感觉。
二、用手抓茶叶，茶叶过多或者过少
取茶应该用茶夹或者茶匙，用手取茶容易让人产生不干净的感觉。而且泡茶之前一定要先洗手。要根据客人的喜好，来决定茶水的浓淡，或者按正常的量来冲泡，过浓则伤身，而且有的茶友不喜欢，过淡则会让人觉得你待客不真诚。
三、倒茶时不讲顺序
中国是个礼仪之邦，尊敬长者自古有之，所以倒茶一定要先给长者倒，再给年轻一点的倒。在正式的场合，先给领导倒上。无论何时，都要先客后主，客人是第一位的。
倒茶时，一般的有从自己的左边到右边的讲究（即顺时针方向），所以为了避免尴尬或者得罪人，可以在泡茶之前就把座位安排好。
如果是朋友、平辈之间的茶会，则可以不用考虑太多，从左往右倒就可以了。
泾阳茯茶什么人不能喝？
泾阳茯茶是黑茶的一种，也是产自陕西泾阳县的著名茶叶，相信大家都知道它的保健功效显著，长期适量饮用有益于身体健康。但喝茶是因人而异的，泾阳茯茶也有不适宜人群。那么泾阳茯茶什么人不能喝呢？下面一起来了解看看。
【泾阳茯茶的禁忌人群】
1、孕妇
泾阳茯茶不适合孕妇饮用，否则对自身和胎儿健康都不利。因为泾阳茯茶当中的咖啡碱会增加孕妇的尿量，因此而加重孕妇的心脏和肾脏的负荷。另外，泾阳茯茶当中咖啡碱茶多酚会对胎儿的成长造成不利因素，所以孕妇应该少饮或者不喝茶。
2、妇女哺乳期
泾阳茯茶不适合妇女哺乳期饮用，而且更不能喝浓度高的泾阳茯茶。因为哺乳期喝浓的茯茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，间接的对婴儿不利。
3、患有贫血的患者
泾阳茯茶不适合患有贫血的患者饮用，否则会影响身体对铁元素的吸收。因为泾阳茯茶当中的鞣酸可与铁结合成不溶性的物质，这样使体内得不到足够铁的来源，所以贫血患者不宜喝泾阳茯茶。
4、比较特殊的疾病患者
泾阳茯茶不适合比较特殊的疾病患者饮用，否则反而对自身病情不利。因为泾阳茯茶能在很短的时间内迅速降低人体血糖，所以空腹及低血糖患者应忌喝茯茶。
【泾阳茯茶的饮用禁忌】
1、忌喝新茶
有不少人习惯将一买回来的泾阳茯茶新茶就冲泡饮用，其实建议还是不要着急饮用的好。因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，茯茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、忌喝头遍茶
在冲泡泾阳茯茶的时候，要注意头遍茶最好不要去饮用。因为茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、忌空腹喝茶
喝茶也要讲究饮用时间，如果是在空腹的状态下就不要喝泾阳茯茶了。因为空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4、忌饭后喝茶
饭后饮茶其实是有助于健康的，但是这里要提醒的是不要饭后立马就喝。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。
5、忌发烧喝茶
如果是在发烧的状态下，是不可以饮用百两茶的，有不少人对此可能都没有很好的意识。因为茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
以上就是关于泾阳茯茶的禁忌人群以及相关饮用禁忌的介绍。那么泾阳茯茶虽然茶性温和，内含的营养物质丰富，基本是一般人群都可以饮用。但也有一些特殊时期或是特殊人群不能饮用。正确科学的饮茶对身体健康才好。通过本文的介绍，希望能帮助大家避开这些禁忌，更健康饮用泾阳茯茶。
泾阳茯茶怎么冲泡？泾阳茯茶的冲泡方法！
关于陈年泾阳茯茶有醇厚、回甘、绵滑、清香持久的滋味特点，那么大家一定要掌握好相关的冲泡技巧，否则给你一手再好的陈年泾阳茯茶，冲泡手法不当的话，那么也泡不出好的茶汤。那么，今天小茶姐姐在这里就和大家讲解下，关于泾阳茯茶的冲泡方法。
1、撬茶
泾阳茯茶，是一种紧压砖块茶，冲泡之前，撬茶是比较经过的环节；撬茶的话，最好的建议是用专业的茶刀撬取，顺着茯砖茶的纹路轻轻的撬开，茶叶取量和水的比例是1：30左右即可。
2、烫壶温杯
把需要用到的茶叶器具都用沸水冲洗一遍，起到温杯的左右；这一个步骤不仅仅可以是为了清洁卫生，还可以给茶具预热一下，可以让冲泡的茶叶在温度上比较稳定一些。
3、投茶
把撬好的茶叶，根据个人口味，还有饮用的人数去选择投茶量，把适量的茯砖茶投入进入盖碗内，冲入沸水，观赏茶杯中茶叶的形状、颜色。
4、洗茶
第一泡作洗茶，时间不要长，而且要快，12秒左右出汤就可以了。短时间的洗茶，可以很好的保留住茯砖茶内的金花不被流失掉。
5、醒茶
洗茶以后，把盖碗盖子打开，然后开始醒茶，醒茶的时间一般是在30秒左右，如果不喜欢太浓口味的话，可以稍微延长一下醒茶的时间。
6、冲泡
注水的时候，沸水应该沿着盖碗边缓缓的流入，而不宜直接淋在茶叶上；出汤时间的话，大概是10秒左右，之后的冲泡次数里，可以缩短5-6秒钟的时间；出水的速度要快一些。等到8泡以后，出汤时间稍微延长12秒；茯砖茶很耐泡，可耐10泡以上，风味依然犹存。
7、分茶
最后把冲泡好的茶汤，分别倒入公道杯内，然后细细品饮。
1、蒸煮法
选用茯茶，一般都需要准备好一套的工夫茶具，然后把事先准备好的茯茶，投放入蒸煮容器内，拿1000毫升的容器比例为准的话，那么需要投放5-6克的茶叶，当然了，这样的口味大家可以视自己的喜好放多放少。在这里建议大家用水的话，最好是选用山泉水、溪水；然后打开开关，煮5-8分钟左右的时间；等到泾阳茯茶的色泽煮得橙黄明亮的时候，即可倒入公道杯内，细细品饮。
2、冲泡法
冲泡泾阳茯茶，选择用瓷器、紫砂壶都可以。做法是先用沸水冲洗茶具，还有壶，这样可以起到温杯的作用；然后投放好撬开的泾阳茯茶，投茶和水的比例为1：25—30。要记住，因为泾阳茯茶的一般都是老叶子，比较耐泡，所以大家最好是冲泡10分钟左右的时间，然后泡好的茶倒入公道杯内，再细细品尝。
3、闷泡法
家庭都有保温壶，然后把撬好的泾阳茯茶放入保温壶内，把刚刚烧开的沸水倒入保温杯内，盖上瓶盖，闷个20分钟左右的时间；再把茶分别倒入公道杯内，细细品饮。
4、调饮法
在冲泡好的泾阳茯茶茶汤内，加入一些个人喜欢的饮品，比如糖、牛奶、盐等，这样的调饮法可以让茶汤的口感变得更加的好；这样的喝法，在边疆少数民族中是非常常见的。
泾阳茯砖茶
"自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶。"泾阳茯砖茶，距今已有近千年的历史，她兴于宋，盛于明清和民国时期，数百年来与粮、奶、肉一起，成为西北地区少数民族生活的必需品。泾阳茯砖茶在历史上远销西北乃至更遥远的中西亚各国，不仅带来了当地商业的繁荣，产业的兴盛，更承载着秦人自强不息、奋发有为、开拓进取的豪迈情怀。今天的中国，今天的陕西，今天的泾阳，无疑正处在历史上又一个全盛的辉煌时期，因此，我们有理由相信，泾阳茯砖茶定会迎来她又一个更加灿烂的美好明天。
丝绸之路神秘之茶--泾阳茯砖茶的历史地位
中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，泾阳茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类。全国一千多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌--"金花菌"，生物学家现定名为"冠突散囊菌"。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。
"泾阳茯砖茶"茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。特别是对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言，在缺少蔬菜水果的情况下因而，在我国西北地区有"一日无茶则滞，三日无茶则痛"、"宁可一日无粮，不可一日无茶"之说。
古时中国历朝历代的统治者们正是看到这一点，利用茶来安边治边。从宋时起就有以茶治边的政策，朝廷设有"茶马司"以茶易马，与边民进行"茶马交易"，统治边民，从中获利。泾阳茯砖茶正是历史上历朝各代用于"茶马交易"的主要茶品。历史上中国沿古丝绸之路外销的货物主要有三大类，丝绸、瓷器、茶叶。茶叶正是以泾阳茯砖茶为主。因而，泾阳茯砖茶被誉为"中国古丝绸之路上的神秘之茶"。泾阳位于岭北，本不植茶，但泾阳位处关中腹地，泾河下游，自古是三辅名区、京畿要地，也是南茶北上必经之地。因而，从汉代始泾阳就成了"官引茶"到中原的集散地。官茶到泾，另行检做，制成茯砖茶后，才沿丝绸之路销往西北各地乃至中西亚各国，遂形成加工制作输运中心枢纽。在漫长的集散、加工、制作岁月中，茶商在不经意情况下偶尔发现加工之茶中长出"金花"（茯茶中的"金黄色星状斑点"茶商们称其为"金花"），因"金花菌"在黑毛茶的二次发酵中生长繁殖、代谢作用，极大地改变和提高了原黑毛茶的品质，从而形成了茯茶独有的风格。茶商们在此基础上，不断探索、总结、完善制作工艺、定型，形成了泾阳独有的茯砖茶品。据史料载，茯茶（散茶）在泾出现是在北宋神宗熙宁年（1068-1077）左右；茯砖茶形成定型是在明洪武元年（1368）前后，距今642年。欲移他地均未成功--泾阳茯砖茶的独特魅力泾阳是历史上唯一的茯砖茶加工基地，茯砖茶能在泾阳筑制延续近千年，自然有其历史的必然。
"金花菌"孢子是原茶自身就带有的，为什么在其他地方长不出来，而到泾阳就长出来呢?一是泾阳的水质，酸碱度和水中的矿物质适宜"金花菌"生长发育的条件需求。二是泾阳地处关中平原腹地，位于冶峪河和泾河两河下游之间，北有嵯峨、北仲两座山系，南有终南山，地势低洼，形成了一种既具有关中气候特点又具有湿地气候特征的独特自然环境。这一独有气候条件，恰好适宜"金花菌"生长、发育、繁殖。三是技术因素，也是人为因素。包括制作工艺，炒茶的火候及水分含量，发花的温度，筑制砖体的松紧度等。古时没有温度计和干湿仪，全凭匠工的经验和感知来把握。千百年来，有多少人曾想把泾阳茯砖茶制作技术引进到泾阳之外去，均未成功。也说明历史上的"三不离"（离了泾阳水不能制，离了泾阳气候不能制，离了泾阳人的技术不能制）是有道理的，泾阳是茯砖茶最佳筑制生产地位也是不可动摇和替代的。如同有人想把贵州茅台[181.93 -2.19%]镇的茅台酒引进到当地制作，无法达到茅台镇茅台酒的独特风味一样。
新中国成立后，有关决策层决定把茶叶的加工制作转移到茶产地去，当时只考虑降低生产成本，未考虑水质和气候环境，可以说是不科学的。湖南安化20世纪40年代引进了泾阳技术，50年代才算有了发花，还是采用了一种喷花接种技术，茶品发花情况散而少，至今还达不到泾阳原先的发花水平。口感、滋味、质量也与泾阳产的茯砖茶有差异。
泾阳茯砖茶因茶品中生长繁殖有"金花菌"，极大地改变并提高了茶品中各有效成分的含量，这是茯砖茶的品质比其他茶品独特的原因所在。
历史铭记时代呼唤--泾阳茯砖茶的辉煌复兴
泾阳茯茶产生于宋代，泾阳茯砖茶成名于明朝，兴盛于明清至民国时代。历史上，茯茶西运主要靠骆驼驮、马载，销售后，回来带的主要是兰菸，甘、宁、青的毛皮、药材、香料、珠宝等；南茶北运泾阳后，回去主要带有在泾阳改制的兰州水烟和在泾阳加工好的皮货、中药材和泾阳产的硝盐及棉布。至明清民国时期，商品生产和商业贸易进一步扩大，过泾茶叶量不断增大，茶叶西去运输问题突显。为了解决这一问题，增加运量，茶商设法改进茶叶包装，压缩茶叶体积，开始筑制砖茶，随之诞生了"泾阳茯砖茶"。
这一时期也正是泾阳茯砖茶发展的鼎盛时代。《泾阳县志》载："清雍正年间，泾邑系商贾辐辏之区"。在泾阳境域商号131家。其中经营茯砖茶的商户门店达86家，每年每家约300-500吨。当时泾阳茯砖茶除销往西域各地外，更远销至俄国、西番、波斯等40余国家。据卢坤《秦疆治略》记载："泾阳县官茶进关，运至茶店，另行检做，转运西行，检茶之人，亦有万余。"时置泾阳县城及周边的茶行、茶庄、作坊、茶商号林立，热闹非凡。白天人潮如海，车水马龙，夜晚灯火通明，歌舞升平，好一派繁荣景象。
1873年前，茶商内部分为东西两柜。东柜为汉族，西柜为回族。到1873年后，陕甘总督左宗棠改引为票后，有意扶持湖南人，泾阳增加了南柜(全系湖南人)。是为泾阳茶商最盛时期。
新中国成立之初，泾阳县成立了人民茯茶厂，生产茯砖茶，起初茯茶厂经营不错，后因原料全靠外进，国家计划经济限制较多，加之中央政府要求把加工生产转移到茶产地。湖南黑毛茶到泾生产成本较安化高，生产逐渐减少，至1958年后绝产。今天，随着社会经济事业的发展，人民群众的物质文化生活水平日益提高，人民生活需求丰富多彩，要求越来越高，特别是对传统产品更加青睐。于是在泾阳大地上，泾阳茯砖茶老商号的后裔们又看到了重振先辈们曾经创造过的"茯砖茶霸业"的历史机遇，决定开发这一历史传统产品。这一进程正如火如荼。
近年来，在县委、县政府的大力支持下，泾阳县已成立了茶业协会，组建了人民茯茶研究所，倾全力挖掘搜救传统工艺，旨在重点扶持泾阳茯砖茶这条绵延的血脉。"泾阳茯砖茶要重出江湖必须两手抓。"有关专家认为："我们一手要抓茶叶的制作内功，另一手要扩延茶叶宣传的外力。"茶叶的振兴，是一个战略的布局，既要看到今天，更要看到未来。县长何建军指出："我们既要有权宜之计，继续保持与湖南的传统业务联系，又要有长久可持续发展的战略思考。把原料基地最终移至我们眼皮底下--陕南逶迤无际的茶园，这是我们跨入近期目标所必须考虑的首要问题。"泾阳茯砖茶这一完全按传统手工艺加工生产的在泾阳大地绝迹了半个多世纪后，今天又呈现在世人面前，她以优良的品质、独特的风味期待着新时代的重新拥抱。我们相信，"泾阳茯砖茶"重振雄风，走向辉煌，指日可待。