印象大红袍茶叶。
大红袍要从几品鉴个方面来着手。即：香气，形态，汤色，叶底。香气：评鉴标准与绿茶不同，乌龙茶更注重水中香，也就是说成品茶中生成多酚类物质在水中溶解度有多少，溶于水中的精华物质才能被人体真正吸收，所以大红袍不仅仅是闻香，而且还要注重水中香、口中香、吐气香和杯底香，香气愈强愈佳，且清新幽远者为上品，大红袍最理想和具品位的香型当属在花果香的础上辅之以恰好的火功技术所形成的花果焦糖香，为佳品。
形态：武夷岩茶干茶条索匀整，紧结壮实稍扭曲，体现典型的三节色，三节色是指干茶头部呈浅黄色，中部呈乌褐色，尾部呈浅红色三种色彩。
汤色：为橙黄至橙红，清澈艳丽，明亮者为上品，主要是汤色明亮的茶，果胶含量足够，茶汤润滑且耐泡。
叶底：良好之茶叶，冲开水后，叶片易展开，且极柔软，有弹性。红边较显。呈现蛤蟆三红。
七青。蛤蟆背则是传统的武夷岩茶在长时间焙火之后，局部受热膨胀，在茶叶表面鼓起的小泡点，一般干茶难以看到，需从泡开的叶底观察。三红七青指武夷岩茶的发酵度，三分红边七分青叶，绿叶镶红边。
武夷岩茶-大红袍的品鉴讲究技巧，讲究韵味，口感丰富，岩茶的活、甘、清、香尽在于此。
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如何品鉴大红袍呢？
武夷大红袍是中国名苑中的奇葩，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝，产于福建武夷山，以精湛的工作特制而成。武夷岩茶产于中国乌龙茶之祖、红茶之祖的故乡福建武夷山，而其中成为武夷岩茶名丛中的名丛——大红袍，因其“香幽而奇、味醇益清”的独特口感，受到广大茶叶爱好者的推崇。细细品尝大红袍会发现有种“岩韵”在里面，这是大红袍最大的特色，但我们该如何品鉴大红袍呢？
品鉴大红袍以滋味最为重要，其次是香气、形、色以及叶底。茶汤滋味可根据“清纯、浓醇、回甘、润滑、鲜活度”五个方面品比：
其一中正平和。毫无杂味、青草味、土腥味，否则差不入品。
其二舌感厚实，浓厚中强调苦而不涩，这样的茶往往茶素含量高，能够有效清除人体自由基，抗癌，抗衰老。
其三回甘，是反映茶汤饮后回甘状况的滋味指标，饮后回甘是茶叶多糖类物质在口腔水解酶的作用下讲解为单体葡萄糖后产生的甜感。回甘越快越明显，越持久，茶叶品质越高。
其四润滑，指茶汤似浆液圆滚润滑在喉腔轻顺下滑，它是茶汤的张力和果胶物质作用共同影响于茶汤产生的效果。润滑是优质茶汤相当重要的特征。
其五鲜活，是极品大红袍的特有感觉，多种氨基酸产生的鲜爽滋味，跳跃性的刺激味蕾，使人不由自主的神清气爽，愉悦兴奋。
香气：首先从茶的香气使行评鉴，而这个评鉴标准与绿茶不同，乌龙茶更注重水中香，也就是说成品茶中生成多酚类物质在水中溶解度有多少，溶于水中的精华物质才能被人体真正吸收，所以大红袍不仅仅是闻香，而且还要注重水中香、口中香、吐气香和杯底香，香气越强越佳，且清新幽远者为上品，大红袍最理想和具品味的香型当属在花果香的基础上辅之以恰好的火攻技术所形成的花果焦糖香，为佳品。
形态：武夷岩茶干茶条索匀整，紧结壮实稍扭曲，略弯曲并紧实肥壮，反之为劣品，体现典型的三节色，三节色是指干茶头部呈浅黄色，中部呈乌褐色，尾部呈浅红色三种色彩。佳品大红袍冲泡后叶底柔软、明亮、整齐，叶底略带红边。
汤色：为橙黄至橙红，清澈艳丽，明亮者为上品，主要是汤色明亮的茶，果胶含量足够，茶汤润滑且耐泡。
叶底：良好之茶叶，冲开水后，叶片易展开，且极柔软，有弹性。红边较显。呈现蛤蟆背，三红七青。蛤蟆背则是传统的武夷岩茶在长时间焙火后局部受热膨胀，在茶叶表面鼓起的小泡点，一般干茶难以看到，需从泡开的叶底观察。三红七青指武夷岩茶的发酵度，三分红边七分青叶，绿叶镶红边。
色泽：大红袍干茶新茶色泽油润略带宝色为佳品，陈年茶色泽油润深褐的为佳品。
滋味：佳品大红袍冲泡后饮用，入口滋味甘爽顺滑，下品大红袍滋味淡薄，劣品大红袍滋味苦涩、酸麻。佳品的大红袍滋味明显无苦涩，有粘稠感，爽滑、回甘及回味非常明显。初学品茶者不易掌握。
冲泡次数：品质越高的大红袍，冲泡的次数会越多，能冲泡八次以上的为最佳品。佳品大红袍冲泡规则“七泡八泡仍有余香，八泡九泡仍有余味”
大红袍茶叶品鉴及冲泡
大红袍是高山茶，产于福建省武夷山的高山上，是少见的岩茶。大红袍历史悠久，在宋代就已经是“贡茶”，至今在福建的岩石壁上还留下了“大红袍”的古代石刻。现在，大红袍依旧是“茶中之圣”“茶中状元”。石刻。现在，大红袍依旧是“茶中之圣”“茶中状元”。
【茶叶品鉴】
大红袍外形包裹紧密，有点轻微的扭曲感，颜色呈现出乌黑色，表面有油光，灯光下或者阳光下有淡淡色泽。假冒的大红袍看起来比较凌乱，碎茶多。
冲泡后，大红袍叶片舒展，每一片都是单叶，茶汤的颜色橙黄明亮，有兰花的香味，第一次入口会觉得有点苦，也有人觉得是苦中带甜。假冒的大红袍冲汤后，茶汤中有杂质。若在很远就能够闻到浓烈的香味，则很可能是加入了香料，冲泡一次后，香味就会消失殆尽。
【冲泡要点】
1.大红袍十分耐泡，可以冲泡7泡左右，第一泡冲泡30秒左右即可出汤，以后每泡增加15秒左右即可，一泡冲泡的时间不能过长。大红袍的味道较淡，没有很明显的香气。
2.大红袍适合高温冲泡，冲泡的水温不低于95℃，最好使用紫砂茶具或者玻璃茶具，也可以使用盖碗冲泡，盖碗需要紧盖，不能敞开泡，以免温度过低不能将茶叶泡开。
大红袍茶叶
不知道大家对于大红袍茶叶了解多少呢？下面就和小编一起来学习下吧。
大红袍茶叶
大红袍是什么茶——武夷岩茶中的上品，乌龙茶中的极品
大红袍被人们誉为“茶中之王”，是中国的十大名茶之一，也是武夷山最富盛名的茶叶，因为山间岩缝和沟壕的特别土质，大红袍被赋予了坚韧醇厚的品质，再加上茶农的细心料理和技术娴熟的茶师材质加工，大红袍具有十分独到的品质和药效，是茶叶中的佼佼者和乌龙中的极品。早在明末清初大红袍就有盛名，而目前大红袍可以算是茶中瑰宝。大红袍是历代皇家贡品,大红袍是国茶,大红袍茶是中国外交部商务部指定国礼茶。
大红袍的起源
在中国的茶叶里，茶叶分有红茶、绿茶和青茶，乌龙茶是青茶的代表。大红袍属于乌龙茶中的一类，产于福建武夷山。用纯人工采来的大红袍茶青作为原料，加以精湛制作工艺而成，因为传统的烘培方式增添了它特有的和木有关的碳香和火香，具备了武夷岩茶的“岩骨花香”之韵，汤色温润，口感顺滑。
大红袍的品质
大红袍最突出的气质是外形紧结、色泽绿褐鲜润，在冲泡后汤色橙黄，十分明亮，叶片呈现红绿相间的颜色，有绿叶红镶边这样的美感。大红袍香气馥郁，有兰花香，香气浓郁持久，岩石的韵味十分明显。
大红袍的喝法
大红袍很耐冲泡，一般在冲泡七、八次之后仍有香味，很适合平时的日常茶饮。不过品饮大红袍，必须按工夫茶引用一样，小壶小杯，细细品慢慢饮，才能真正品尝到那种岩茶之颠的韵味。
因为大红袍很是出名，很多人在喝茶的时候，总会有点迫不及待的想要喝完。这时候要把心情放平和和放松，欣赏它，缓缓吸入茶汤，慢慢体味，徐徐咽下，然后感受茶叶的香气，以及喉头及下腹的感受，这样才是品茶之道。
大红袍的品鉴
大红袍的品鉴主要从两个方面，其中一个是香味，它的香气十分清爽，深深吸一口气，如果能闻到幽幽的香气，像花又像蜜，如果又如奶，就是上品。另外一个品茗方法就是看茶味了，上好的大红袍入口甘爽滑，十分顺口。如果有苦、涩、麻、酸味的就是不好的茶叶。或者茶水没有质感，味道很淡薄的也是不好的茶叶。冲泡次数决定着茶叶的优劣，好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存”的说法。
大红袍的功效
大红袍最大的功效就是有助于延缓衰老，美容护肤。因为茶叶里有大量的茶多酚，能够帮助人体排毒。另外，它还有助于预防一些心管疾病，治疗辐射伤害和提神醒脑、利尿解乏、护齿明目的功效。
教你品鉴武夷山大红袍
热门的商品大红袍玲琅满目，如何购买一款品质与实际相符合的大红袍呢?小编在此教你判断商品大红袍的优劣。主要从茶叶的品质以及茶种的区别、产地的区别、师傅水平的区别、季节采摘、气候的影响六个方面判断，简称“天时地利人和”。
1. 茶叶的品质
茶叶的品质是判断商品大红袍是否物有所值的大方面，同时由此判断大红袍价值的高低。大红袍外形卷曲，紧结，匀整色泽砂绿乌黑，由此简单判断大红袍的品质。
2. 茶种的区别
武夷山风景区六颗母树大红袍闻名遐迩，从母树大红袍无性繁殖后的茶种是商品大红袍的最佳原料，市面上大多数大红袍是拼配而成的，当然拼配的大红袍亦分好坏。
3. 产地的区别
大红袍产自于武夷山，在武夷山地区产区分为正岩茶、半岩茶、洲茶。其中以正岩茶所产大红袍品质最好，最正宗，营养元素最足。
4. 师傅水平的区别
师傅制作工艺水平的好坏，决定了商品大红袍“人和”的部分。老师傅经验丰富，各种情况处理的比较多，无论在温度或者时间、湿度都拿捏较准。
5. 季节的区别
大红袍为明前采摘最佳。茶叶的生长迅速，过了采摘时间，大红袍的制茶原料有所区别，品质有所下降，越后面采摘的茶叶越差。
6. 气候的影响
大红袍在清明前后采摘时，就在采摘的这几天时间中，下雨的话大红袍品质比晴天的大红袍品质差。
鉴别：看外形卷曲，紧结，匀整色泽砂绿乌黑，油润(水腊状)鲜活，品种特征明显，香气清纯的均为上品。
冲泡：主要有两个特点：一是水，二是出汤，水质要好，水温要高，出汤要快，100度沸水，温杯烫盏，倒入干茶摇匀，闻香鉴茶，再冲入沸水(悬壶高冲)春风拂面去茶尘即可出汤，时间因人而异，一般在8--30秒内，不宜浸泡太久，老茶友可控制在一分左右。干茶置茶一般视容皿，客人多少，分3克，5 克，7克量，八泡有茶香。
品饮：喝茶时夹着空气小口徐徐吸入，舌尖在口腔内打转，鼓两腮，触动口腔味蕾细胞，再咽下，一杯微苦，二杯甜，三杯味无穷，喉韵明显，回甘清爽，饮后齿颊留香，香高而悠远，味醇而清心，即有红茶的甘醇，又有绿茶的清香。
收藏：武夷山奇苑岩茶属于炭火高温烘焙茶，易收藏，具有较高的药理价值。
最常见的功效：是降低血脂/胆固醇，防高血压.抗溃疡，镇热去肿，排出体内毒素.并有减肥，消食，抗衰老，健身美容等效果。
茶叶大红袍介绍
茶叶大红袍产自福建武夷山，具有岩骨的花香，醇厚回甘，具有特殊的地域特征。什么时候有这种茶的，茶叶大红袍的历史是怎么样的?下面就这一问题做一介绍。
相传说，武夷山茶的历史可以追溯到相当久远的神农氏年代，到宋时武夷茶则盛极一时。不过，那时的茶主要是称为“龙凤团茶”的蒸青饼茶。而作为半发酵乌龙茶的散形条索状岩茶，直到明末才出现，于清代流行天下。至于大红袍之名，正式出现的时间是民国三十二年(公元1943年)，证据就是九龙窠的摩崖石刻：“大红袍，民国三十二年 吴石仙题”。吴是民国初崇安县长。将题字搬上摩崖的，是天心寺僧人。据武夷山老茶人们说，大红袍的前名是“奇丹”。这种长着紫红芽叶的岩茶，虽然很稀少，但绝不止九龙窠一棵。民国时《蒋叔南游记》中就有记载，除了九龙窠，天游岩、珠帘洞等处也有。不过，产量极少，不过一、两斤。因此价格昂贵。
岩茶专家回忆，当代茶圣吴觉农四十年代初在武夷山进行茶种调查时，也曾在北斗岩发现过大红袍。奇丹之所以改名大红袍，据说是当年吴石仙游览天心寺时，僧人以茶招待。吴石仙品赏之后，大加赞叹。于是，主持便带他去九龙窠看茶树。时值黄昏，夕阳如血，丹岩如火，映衬的茶树红光闪闪，如同披了一件红袍。所以，当吴石仙问起茶名时，主持便脱口而出：大红袍。
综上所述，茶叶大红袍的历史可以追溯到相当久远的神农氏年代，正式起名为民国三十二年，也就是公元1943年。
大红袍该如何保存？大红袍保存方法介绍
大红袍是我国福建武夷山地区特有的一种茶叶品种。大红袍属于乌龙茶的一种，这种茶在乌龙茶中品质比较优越，属于乌龙茶中的极品。对于大红袍来说，在日常生活中存放时也要注意将其保存好。那么对于大红袍来说，其应该如何保存呢？下面就跟随小编一起来看看吧。
大红袍保存方法
方法一：铁罐保存。可以将大红袍茶叶包装好，放入铁罐中进行保存。保存之前要保证铁罐密封，没有破顺，最好能在铁罐中放入干燥剂等，这样可以保证大红袍茶叶存放时间更长些。
方法二：陶罐保存。用陶罐保存茶叶相对会比铁罐来的更好些，毕竟铁罐有时会容易生锈。放入陶罐中的大红袍茶叶要将其包装好，然后再陶罐中放入生石灰等，保证陶罐中干燥。
方法三：低温保存。可以直接将大红袍茶叶密封好，然后放入冰箱中进行保存，这样保存起来简单方便。不过存放时要注意密封好哦，毕竟冰箱中潮湿有异味，而且大红袍茶叶存放的时间不要太长。
以上就是关于大红袍保存方法的介绍。从上面我们知道，大红袍是一种比较干燥的茶叶，因此在日常保存中他、要求不会太高。上面小编为大家介绍的几种保存方法都很不错。对于家中有购入大红袍的朋友，可以从上面方法加以保存。以上内容由小编给您整理，希望对您有所帮助。
大红袍茶如何泡 大红袍茶的泡法
大红袍是茶叶的一种，在我国十分有名，特别是武夷山地区出产的大红袍，更是质量上乘，香气诱人。大红袍在中国茶市场上一直是高端尊贵的存在，在泡制时也有多种讲究，今天我也会对大红袍的泡法做一个专业的介绍，让大家看看大红袍茶在泡制时需要用什么水，什么样的茶具，有什么要注意的地方。
大红袍的泡法
1、大红袍用什么水冲泡
好茶需要好水来泡制，是千古不变的道理，想泡好大红袍最好选择天然的山泉水，如果没条件也要购买成桶的矿泉水，如果非要用自来水泡制，那么就需要把自来水烧开以后多煮一会，然后进行必要的沉淀以后才能用来泡茶。
2、大红袍用多少度的水来泡好
在泡制大红袍时，水温也有一定的要求，这种茶叶是乌龙茶的一种，适合用高温的水来泡制，最好是刚刚烧开的一百度的沸水来泡制大红袍，这样能让茶香和茶色更加出色。
3、大红袍用什么茶具
大红袍在泡制时，最好能用那种透气性好的紫砂茶具，可以选择紫砂盖碗，也可以选择成套的紫砂功夫茶茶具。在泡制以前要先用热水把所有茶具都过一遍，能让茶具温度升高，对泡制大红袍很有好处。
4、大红袍的具体泡制
选择好茶具和水源以后，就可以把三到五克大红袍放在茶具里面，加入沸水开始冲泡，第一泡时三十秒就可以把茶汤倒出，第二泡时时间要泡的长一些，另外要是想用大红袍来泡制功夫茶，茶叶的用量就要多一些，多是茶具的三分之一左右，而且步骤也比较讲究，需要专门的学习才能掌握，大红袍的功夫泡法多在茶楼中出现。