茶叶中的各种“青”

发布时间 : 2019-11-16
各种茶叶的口感 茶叶各种用途 各种茶叶的储存方法

各种茶叶的口感。

“青”字在茶叶中反复出现,即使对茶有一定积累的人,也不一定能完全搞明白,更遑论初接触茶的茶友们,今天八一八茶叶中的各种“青”。

Ⅰ茶青

有叫茶菁,茶鲜叶等,就是茶树鲜叶。

不管是手工采摘的单芽、一芽一叶等细嫩的,还是开面叶、对夹叶等成熟的,用来制作茶叶的原料的统称。

“青”字在茶叶中反复出现,您懂吗?

Ⅱ杀青

茶叶制作的专业术语。

功用上类似于家里炒青菜,道理一样一样的,散失掉水分,散失掉绝大部分青草气,保留一部分就成了茶的清香,高温钝化酶的活性,阻止茶中的酶促氧化,这一做法在绿茶、乌龙茶、黄茶、普洱茶中都要利用。

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Ⅲ晒青

干燥的方式之一。

此种方法应该是茶叶利用最早的可能,鲜叶采摘下来之后,为了易于保存,先民就利用太阳光,晒干封存,此种做法在普洱茶中仍被沿用下来,茶鲜叶杀青完成之后,会被摊放到太阳下面,进行晒干处理,称之晒青,因此有人声称能感受到阳光的味道。不过拿晒干和烘干的茶叶一对照,差异立现。

另外实际上,白茶、红茶的阳光萎凋,在某种程度上也属于晒青的范畴,只是要到一定程度就要干预。

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Ⅳ蒸青

杀青的方式之一。

茶在被利用的过程中,尽管直接采来晒干确实简单,但是人们在长期利用的过程中,就发现苦涩味难以忍受,可能偶尔的契机,将茶鲜叶上锅蒸一下,再晒干利用,发现口味有了明显的改善,此法被传承。

从唐代的制茶采用,宋代一直沿用,直至今天,一般茶名里有“玉露”字样的茶,都是蒸青绿茶无疑。

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Ⅴ炒青

杀青和干燥的统一。

直至到了明代,人们才发现,茶被炒一下,茶叶中的青气基本没有了,有一种熟香,闻起来更舒服,更容易被大众接受,最著名的代表就是西湖龙井茶,鲜叶入锅,一炒到干,香高味醇,惊艳世人。

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Ⅵ烘青

干燥的方式之一。

鲜叶杀青之后,直接炭火、电烘箱等设备烘干,此种纯粹的烘青绿茶,一般是做茉莉花茶的茶坯,当然也有非常顶级的名优绿茶的做法是烘青的,如六安瓜片、黄山毛峰等茶,都是典型代表。

目前市场上的很多名优绿茶,为了保证不做坏,提高香气,一般采取半炒半烘的方法。

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Ⅶ做青

乌龙茶的核心工艺。

有叫拌青、碰青,这个工序是非常耗时和考较经验的,摇青、晾青和等青结合在一起,促进香气等内含物的转化,细胞的破碎,水分的散失等等,由于做青等轻重不同,就形成了发酵程度不一的乌龙茶,如做青最轻的包种茶,其次清香型的铁观音,再深一点的武夷岩茶,更甚一点的东方美人等等。

这么多“青”的名词解释,瞬间有回到大学的考试卷里的赶脚,有没有错乱呢,我只能帮你到这啦。

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茶叶冲泡过程中的各种变化


从科学家的调查研究分析中发现,茶叶中的化学成分是组成茶叶色、香、味的基础,大多可在冲泡过程中溶解于水,组成了茶汤的色泽、香气和味道。

1.茶汤色泽的变化

茶汤色泽是茶叶中有色物质综合反映的结果。茶叶的有色物质主要有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、花青素、花黄素和茶多酚的氧化物等。其中有些并不溶于水,因而对茶汤色泽影响不大。平时,我们在喝绿茶时,用开水冲泡后,开始茶汤是绿中透黄,随着时间延长,茶汤颜色慢慢变成黄绿色,进而变成黄褐色,如果将茶汤再搁上1天~2天,茶汤颜色就变为红黄色了。人们往往认为这是叶绿素的关系,其实不然。从化学性质看,叶绿素并不溶于水,只是在幼嫩组织中有少量叶绿素渗入茶汤。绿茶茶汤色泽变深主要是茶多酚类物质、黄酮类及其糖甙物的氧化。喝完茶后,茶渣呈黄绿色,与鲜叶不同,这是由于茶叶中叶绿素在绿茶杀青时,遇到高温,破坏了酶的活性,叶绿素在水蒸气和高温酸性条件下,叶绿素分子化学结构中的金属镁离子脱去,变成脱镁叶绿素,并与蛋白质结合固定下来,呈黄绿色叶底颜色。红茶色泽的变化,要比绿茶复杂得多。据研究证明,红茶色泽主要是在红茶加工过程中,茶叶中的茶多酚类物质,在酶的参与下(称酶性氧化),经氧化产生了有色物质,这些有色物质称为茶黄素(TF)、茶红素(TR)。茶黄素对红茶茶汤明亮度有主要影响;而茶红素是茶汤红艳度的主要物质。这两种有色物质的含量、比例大小对红茶汤色产生明显的影响。一些低档红茶或陈红茶在冲泡以后,茶汤特别深红,这是因为茶黄素、茶红素的继续氧化,形成茶褐素。红茶加工过程中发酵过度,茶黄素、茶红素氧化减少,茶褐素形成量多,会使茶汤发暗,颜色加深。一些高档红茶,如印度、斯里兰卡红茶和我国云南、海南、广东生产的优质红茶,冲泡后的茶汤在杯边会出现金黄色的“金边”,这也与茶黄素含量高有关。另外,高级红茶茶汤冷后会出现浑浊现象(呈黄酱色),似加入了少量的牛奶状。这种现象称为“冷后浑”,其原因是红茶色素(茶黄素、茶红素)和茶汤中的咖啡碱相互作用后发生的,在温度较低的情况下,会变成不溶物质,呈浑浊现象,如果将茶加温,这种物质又开始溶解,茶汤又转为红艳明亮的汤色。

乌龙茶属于半发酵茶,在轻度发酵过程中茶多酚氧化损失少,茶黄素、茶红素含量低。因此,冲泡后的茶汤呈黄红色。但随着时间的延长,这种汤色也由于茶多酚、茶黄素和茶红素的进一步氧化而加深色泽。

黑茶类品种很多,但都是用粗老的鲜叶为原料,经发酵后制成的。初泡时,茶汤为棕红色。这种色泽的形成是由于叶绿素被破坏后,原有黄色物质、叶黄素、花黄素、胡萝卜素等显露以及茶多酚的氧化结果所致。茶汤的色泽反映主要是由于茶多酚在黑茶制造过程中的长时间渥堆而大量氧化,使之茶汤色泽棕红,像酱油汤一样,这也是黑茶类一大特色。

黄茶类顾名思义,以黄为特色,要求干茶外形微黄色,茶汤色泽黄色,叶底黄色。这种特征对绿茶来说是品质上的缺点,而对黄茶而言,则要创造条件,促进变黄。形成黄茶的主导因素,是一种热化作用,工艺技术是闷黄技术,在这种热化作用下,引起了品质成分的一系列变化。茶多酚的自动氧化,糖类物质、蛋白质等水解,叶绿素在闷黄时大量破坏、分解,叶黄素显露,所以反映茶汤黄色更为突出。

白茶在制造工艺上属轻度发酵,茶多酚在未经氧化的条件下属无色,而稍有氧化就变成黄白色,其他有色物质特别是叶绿素、胡萝卜素被破坏而分解,因此白茶的汤色黄白而明亮。

花茶在窨制过程中,由于鲜花含水分较高,素坯受潮后,茶多酚轻度氧化,因此花茶的汤色黄绿而明亮。

2.茶汤香气的变化

经科学家的长期研究,现在已经从鲜叶、绿茶、红茶中检测出组成茶香的芳香物质共有三百余种。这些物质一般在茶叶冲泡过程中能够挥发出来,其速度与温度成正比,水温高时挥发得多而快,水温低时发挥得少而慢。乌龙茶以天然花香而得名,因此,在冲泡中除用沸水外,还需淋壶,目的是增加温度使茶香充分发挥出来。茶叶的香气是一种挥发性物质,随着茶汤逐步冷却,香气也自然消失。

3.茶汤滋味的变化

茶汤滋味是人们的味觉器官对茶叶中可溶性物质的一种综合反映,分为涩味、苦涩味、苦味、鲜爽味、甜酸味、酸辛味等。当然也有主次和组合之分。

经科学研究证明,当茶汤中茶多酚含量过高时,茶汤的苦涩味加重,如果含量适中,就会感到甘醇爽口。一般春茶比夏茶好喝,就是因为春茶的茶多酚含量适中,而夏茶的茶多酚含量较高,因此茶味较为苦涩。大多数的氨基酸具有鲜爽的性质,因此茶叶中的氨基酸含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。一般春茶氨基酸含量是全年最高的季节,所以春茶的品质也最好,也是茶味最好的茶叶。绿茶滋味之所以鲜爽高醇,主要是因为其氨基酸的含量高和茶多酚的比例适当。春茶氨基酸含量最高,茶多酚含量低,所以茶味高醇。夏茶氨基酸含量低,而茶多酚含量最高,所以茶味苦涩。因此造成了“春茶鲜,夏茶苦”。

组成茶汤滋味的化学物质,有主味物质,也有助味物质。茶叶中的茶多酚、氨基酸是茶汤的“主味团”。而它们的“助味团”有多种,其中茶叶中的咖啡碱、花青素、茶皂素等为苦味物质;糖类、果胶和部分氨基酸(如甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸)为甜味物质;多种有机酸和维生素C等为酸味物质;各种无机盐类为主要咸味物质。另外茶多酚的氧化物、茶黄素、茶红素也有一定的鲜爽味。当然以上这些化学物质,应是一个组合关系,配合比率关系,只有组合、配比适当才能显出茶味的特色,这就是茶汤滋味的复杂性。

一般茶汤呈味成分的含量也要达到一定的量值,才能对人的呈味器官起味觉作用。这个量值称为“味阈值”,如花青素在茶汤中含量超过味阈值时,茶汤就有苦味。据测定,在150毫升的茶汤中含有15毫克的花青素,茶汤就会产生明显的苦味。一般夏、秋茶花青素含量最高,所以带有苦味。茶叶中虽有咸味物质(无机盐类)存在,但未达到咸味的味阈值,所以显示不出来,茶叶中的这种咸味物质只能起助味的配料作用。由此可见,呈味成分的量是决定茶汤滋味的重要因素,同时各种呈味物质的协调配比也有一定的关系。茶汤滋味一般是涩味感觉比较明显,其原因首先是茶叶中茶多酚的含量占各种化学成分总量的15%~20%,因此成了滋味的主导物质。其次是氨基酸与咖啡碱的含量,一般也在2%~4%之间,也是主导物质。加上其他各种呈味物质的配比,就出现了茶汤的浓强、清鲜、醇和、爽口等各种滋味。

在冲泡过程中,一杯味道浓厚的绿茶或红茶,在经过几次续水后,茶味会发生变化显露苦味,这是因为这些呈味物质含量的多少,其他成分溶解尽,剩下的只有多酚类化合物。

茶叶中的各种气味都是从哪来?


苦涩味

茶叶本身就会存在苦味,而如果出现苦涩味,主要看入口后是否快速化开。如果一直散不开的话,那这个茶应该就不是成功的茶了。出现苦涩味的主要原因是鲜叶幼嫩、晒青不足、做青不当、或者是夏暑茶。

青味

青味是自然界植物具有的原味,茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足,当然还有其它的原因:

1.栽培管理时,氮肥过多。

2.茶叶制作过程中,日光萎凋或搅拌不当。

3.茶青在室内萎凋是室温过低,湿度太高,茶叶中走水不畅。

4.采摘茶青过于幼嫩或露水重时所采摘的茶青,或在制作过程中搅拌不当造成叶部组织损伤,造成积水。

焦味

茶味的焦味,应该是杀青和烘焙不当造成。茶叶在杀青过程,温度和时间把握不当,致使温度过高、时间过长,制造出来的成品即有焦味。烘焙过程中温度过高、过急,不注意经常翻拌的情况下,也经常会出现焦味的。

闷味

乌龙茶的闷味,应该有三个说法:闷黄味、水闷味、红闷味。闷黄味是指鲜叶堆积发热,烘焙出现蒸叶现象,揉捻、包揉时间偏长造成真空成。水闷味是指露水青、雨青、成堆没有摊开,没有及时凉青,或在杀青前,为了提高叶温,促进发酵,闷堆,做青走水不足。红闷味是指包揉时茶叶在包袋中闷积时间较长,而产生的味道。

霉味

茶叶久置或存放不当,吸收空气中的水气,滋生菌类,变潮而呈现霉味,茶叶变质、变味失去了独有的香味特性。

酸味

部分发酵茶在杀青、揉捻、初干后,需要摊凉,让它进行后发酵,第二天进行布球揉捻及再干燥。如果在后发酵阶段,由于初干茶叶的含水量过多,致使微生物活动,茶叶将出现酸味现象。当然,由茶汤的鲜味而引发的像酸果味的酸味则不在此范畴。

各种茶叶的功效


现在越来越多的人加入到喝茶行列中了,那茶叶的功效有什么呢?其实每种茶叶的功效都不一样,所以今天小编介绍各种茶叶的功效,希望大家不要喝错了。

1、乌龙茶:减肥美容,降低胆固醇。

2、绿茶:皮肤美白,改善贫血,防癌,减少药物副作用。

3、红茶:消脂。

4、菊花茶:降火,利尿。

5、玫瑰花茶:美化皮肤,舒解神经。玫瑰花:滋润养颜,护肤美容,活血,保护肝脏,消除疲劳,促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。适女性,小孩饮用。

6、桂桂香:滋阴补肾,调整机能,调节内分泌,保肝养胃,排毒养颜。

7、薰衣草茶:去疤美容,舒解神经,适女性,小孩饮用。

8、铃典:减肥,健身,适女性,小孩饮用。

9、卡蒙米罗:预防感冒,适女性,小孩饮用。

10、洛神花茶:降血压。

11、莎波力:味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,适男性饮用。

12、波芦媚那:味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,适男性饮用。

13、泰姆茶:抑制气喘,适小孩饮用。

14、姜母茶:去风发汗,开脾胃。

15、决明茶:明目,清血,味淡。

16、鱼腥草茶:利尿。

17、杨桃茶:退火,止咳,化痰。

18、葡萄乾茶:强精,补血,补脑。

19、枸杞茶:退肝火,养肾气,明目。

20、绿豆茶:退火,润燥,解毒,利尿。

21、黑豆茶:解肾毒火,提神,化痰,止咳。

22、大麦茶:去湿止痒。

23、莲心茶:降肝火。

24、印度红茶:降血压。

25、云南沱茶:减肥美容,降低胆固醇。

26、蜂蜜茶:滋养,润燥,解毒,止痛。

27、勿忘我:清热解毒,清心明目,滋阴补肾,养颜美容,补血养血,并能促经机体新陈代谢,延缓细胞衰老,提高免疫能力。

28、康乃馨:养容养颜,安神止渴,清心明目,消炎除烦,生津润喉,健胃消积。对治疗头痛牙痛有明显疗效。

29、千日红:内含人体所需的氨基酸、维生素C、E及多种微量元素,具有清肝明目、止咳定喘、降压排毒、美容养颜等功效。

30、百合花:富含蛋白质、淀粉、糖、磷、铁以及多种微量元素。有安心、定胆、益智、润肺止咳。

31、茉莉花:改善昏睡及焦虑现象,对慢性胃病、经期失调也有功效。

32、雪丽花:清肝降火、理气健胃、解热排毒、强肾壮骨。

33、藏红花:养血补血、生津益气、排毒养颜、理气健胃,特别是治疗妇科疾病有明显疗效。

34、灯笼花:对肾亏、肾虚引起的腰腿酸痛、四肢痉挛、肾重不举有良好疗效。

35、辛夷花:排毒养颜、消暑止渴、降压减肥。

36、野菊花:性寒,味甘苦,抗病毒,去风湿,止头痛,明目。

37、金莲花:清热解毒、养肝明目、提神健胃,对治疗口腔炎、咽炎、扁桃体炎均有明显疗效。

38、玉蝴蝶:美白肌肤、将压减肥,并能促进机体新陈代谢,延缓细胞衰老,提高免疫力。

39、红巧梅:降火消炎、排毒养颜、延缓衰老、对治疗内分泌紊乱引起的黄褐斑、雀斑、色斑、暗疮等有明显疗效。

40、紫罗兰:淡紫色的紫罗兰,具有解除酗酒、头痛,消除焦虑的作用,尤其对呼吸道疾病有疗效。

41、玫瑰茄:止咳,消暑,抗衰老,降脂减肥。

42、金银花:清热凉血、解毒散痛、治疗面部座疮。

43、薰衣草:有抗菌功能,可预防感冒、咳嗽,可舒解压力、解除焦虑、驱风、排气。

44、人参花:安神醒脑、清热解毒、润肺清火。

45、桂花:具有止咳化痰、养生润肺之功效,解除口干舌燥、胀气、肠胃不适。

46、薄荷叶:有增强体力、镇静作用,帮助消化,适合混合在各种花草茶里。可预防口臭。建胃助消化,驱风邪,治头痛。

47、胶股蓝:清热解毒、能降血脂、降胆固醇。

48、芙蓉花:滋润养颜,护肤美容,富含维生素C。

49、向日葵花:止咳、去痰,可治支气管炎及气喘。

50、牡丹花:可镇痛、止咳、止泄、促进血液循环、防止高血压等。

51、杜鹃花:能降血脂、降胆固醇、滋润养颜。

52、银杏叶:清热解毒、能降血脂、降胆固醇。

53、紫罗兰:排毒养颜、降脂减肥。

54、辛夷花:健胃保肝、清肝降火。

55、菩提花:防止皮肤老化、消除黑斑、对于流行性感冒、神经衰弱、慢性失眠具有疗效。

56、迷迭香:有祛痰、抗感染、杀菌之功效,可增强活力、提神。增强记忆力,降低胆固醇。

57、甘菊:明目、退肝火,治疗失眠,降低血压,可增强活力、提神。增强记忆力、降低胆固醇。

58、百里香:止咳,祛痰,可治支气管炎及气喘。

59、马鞭草:有效治疗便头痛及强化神经系统,亦能调节经期不适,达到养生防老之效,和玫瑰花搭配有瘦身之效。解毒、消炎、退热、利尿。

60、金盏花:消炎、杀菌、促进血液循环,解经痛,在重感冒时饮用可利尿、退烧。

61、柑橙花:富含维生素C,治失眠,降低焦虑和神经衰弱。

62、柠檬草:健胃、利尿、滋润肌肤。

63、洛神花:清热解渴,清心降火、止咳、降血压、消除疲劳。富含维生素C,可改善体质。

64、蓝葵锦:具有逸肝脏,使经络通畅,消除眼睛疲劳,对呼吸道有温和保养的效果。可治疗感冒、喉痛、咳嗽。

65、矢车菊:可帮助消化,舒缓风湿疼痛,有助于治疗胃痛、支气管炎。

以上就是对于65种茶叶的功效进行介绍,希望对于想了解这一知识的朋友有所帮助。

切记各种茶叶的功效


现在越来越多的人加入到喝茶行列中了,那茶叶的功效有什么呢?其实每种茶叶的功效都不一样,所以今天小编介绍各种茶叶的功效,希望大家不要喝错了。

1、乌龙茶:减肥美容,降低胆固醇。

2、绿茶:皮肤美白,改善贫血,防癌,减少药物副作用。

3、红茶:消脂。

4、菊花茶:降火,利尿。

5、玫瑰花茶:美化皮肤,舒解神经。玫瑰花:滋润养颜,护肤美容,活血,保护肝脏,消除疲劳,促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。适女性,小孩饮用。

6、桂桂香:滋阴补肾,调整机能,调节内分泌,保肝养胃,排毒养颜。

7、薰衣草茶:去疤美容,舒解神经,适女性,小孩饮用。

8、铃典:减肥,健身,适女性,小孩饮用。

9、卡蒙米罗:预防感冒,适女性,小孩饮用。

10、洛神花茶:降血压。

11、莎波力:味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,适男性饮用。

12、波芦媚那:味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,适男性饮用。

13、泰姆茶:抑制气喘,适小孩饮用。

14、姜母茶:去风发汗,开脾胃。

15、决明茶:明目,清血,味淡。

16、鱼腥草茶:利尿。

17、杨桃茶:退火,止咳,化痰。

18、葡萄乾茶:强精,补血,补脑。

19、枸杞茶:退肝火,养肾气,明目。

20、绿豆茶:退火,润燥,解毒,利尿。

21、黑豆茶:解肾毒火,提神,化痰,止咳。

22、大麦茶:去湿止痒。

23、莲心茶:降肝火。

24、印度红茶:降血压。

25、云南沱茶:减肥美容,降低胆固醇。

26、蜂蜜茶:滋养,润燥,解毒,止痛。

27、勿忘我:清热解毒,清心明目,滋阴补肾,养颜美容,补血养血,并能促经机体新陈代谢,延缓细胞衰老,提高免疫能力。

28、康乃馨:养容养颜,安神止渴,清心明目,消炎除烦,生津润喉,健胃消积。对治疗头痛牙痛有明显疗效。

29、千日红:内含人体所需的氨基酸、维生素C、E及多种微量元素,具有清肝明目、止咳定喘、降压排毒、美容养颜等功效。

30、百合花:富含蛋白质、淀粉、糖、磷、铁以及多种微量元素。有安心、定胆、益智、润肺止咳。

31、茉莉花:改善昏睡及焦虑现象,对慢性胃病、经期失调也有功效。

32、雪丽花:清肝降火、理气健胃、解热排毒、强肾壮骨。

33、藏红花:养血补血、生津益气、排毒养颜、理气健胃,特别是治疗妇科疾病有明显疗效。

34、灯笼花:对肾亏、肾虚引起的腰腿酸痛、四肢痉挛、肾重不举有良好疗效。

35、辛夷花:排毒养颜、消暑止渴、降压减肥。

36、野菊花:性寒,味甘苦,抗病毒,去风湿,止头痛,明目。

37、金莲花:清热解毒、养肝明目、提神健胃,对治疗口腔炎、咽炎、扁桃体炎均有明显疗效。

38、玉蝴蝶:美白肌肤、将压减肥,并能促进机体新陈代谢,延缓细胞衰老,提高免疫力。

39、红巧梅:降火消炎、排毒养颜、延缓衰老、对治疗内分泌紊乱引起的黄褐斑、雀斑、色斑、暗疮等有明显疗效。

40、紫罗兰:淡紫色的紫罗兰,具有解除酗酒、头痛,消除焦虑的作用,尤其对呼吸道疾病有疗效。

41、玫瑰茄:止咳,消暑,抗衰老,降脂减肥。

42、金银花:清热凉血、解毒散痛、治疗面部座疮。

43、薰衣草:有抗菌功能,可预防感冒、咳嗽,可舒解压力、解除焦虑、驱风、排气。

44、人参花:安神醒脑、清热解毒、润肺清火。

45、桂花:具有止咳化痰、养生润肺之功效,解除口干舌燥、胀气、肠胃不适。

46、薄荷叶:有增强体力、镇静作用,帮助消化,适合混合在各种花草茶里。可预防口臭。建胃助消化,驱风邪,治头痛。

47、胶股蓝:清热解毒、能降血脂、降胆固醇。

48、芙蓉花:滋润养颜,护肤美容,富含维生素C。

49、向日葵花:止咳、去痰,可治支气管炎及气喘。

50、牡丹花:可镇痛、止咳、止泄、促进血液循环、防止高血压等。

51、杜鹃花:能降血脂、降胆固醇、滋润养颜。

52、银杏叶:清热解毒、能降血脂、降胆固醇。

53、紫罗兰:排毒养颜、降脂减肥。

54、辛夷花:健胃保肝、清肝降火。

55、菩提花:防止皮肤老化、消除黑斑、对于流行性感冒、神经衰弱、慢性失眠具有疗效。

56、迷迭香:有祛痰、抗感染、杀菌之功效,可增强活力、提神。增强记忆力,降低胆固醇。

57、甘菊:明目、退肝火,治疗失眠,降低血压,可增强活力、提神。增强记忆力、降低胆固醇。

58、百里香:止咳,祛痰,可治支气管炎及气喘。

59、马鞭草:有效治疗便头痛及强化神经系统,亦能调节经期不适,达到养生防老之效,和玫瑰花搭配有瘦身之效。解毒、消炎、退热、利尿。

60、金盏花:消炎、杀菌、促进血液循环,解经痛,在重感冒时饮用可利尿、退烧。

61、柑橙花:富含维生素C,治失眠,降低焦虑和神经衰弱。

62、柠檬草:健胃、利尿、滋润肌肤。

63、洛神花:清热解渴,清心降火、止咳、降血压、消除疲劳。富含维生素C,可改善体质。

64、蓝葵锦:具有逸肝脏,使经络通畅,消除眼睛疲劳,对呼吸道有温和保养的效果。可治疗感冒、喉痛、咳嗽。

65、矢车菊:可帮助消化,舒缓风湿疼痛,有助于治疗胃痛、支气管炎。

以上就是对于65种茶叶的功效进行介绍,希望对于想了解这一知识的朋友有所帮助。

各种茶叶的产地分布


茶叶的产地分布主要集中在哪呢?下面就让小编来告诉您这个知识吧。

茶叶

茶叶的产地分布

黑茶名茶之普洱茶茶叶产地

普洱茶原产地在思茅。思茅地处滇南西部,植被丰茂,山清水秀,世代生活在这青山绿水中的253万各族人民,他们勤劳智慧,纯朴善良,在历史发展的长河中,不但创造了绚丽多彩的民族民间优秀传统文化和浓郁的民风民俗,也创造了丰富浩瀚的物质财富,中国普洱茶就是众多的物质和精神财富中的一颗璀璨的明珠。

乌龙茶名茶之铁观音茶叶产地

安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久,素有茶王(观音王)之称。安溪铁观音茶起源干清雍正年间(1725一1735年)。安溪县境内多山,气候温暖,雨量充足,茶树生长茂盛,茶树品种繁多,姹紫嫣红,冠绝全国。

红茶名茶之云南滇红茶叶产地

云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。云南滇红茶是云南红茶的统称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶中,品质最优的是“滇红特级礼茶”,滇红茶条索紧直肥壮,苗锋秀丽完整,金毫多而显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。最适宜作高级礼品。绿茶名茶之龙井茶茶叶产地

龙井茶历来以“狮、龙、云、虎”为上品,狮为狮峰;龙为龙井;云为云栖;虎为虎跑,这四处皆为地名。此四处凡采用手工制作的龙井茶定名为西湖龙井。出狮峰、龙井、云栖、虎跑以上四地且在杭州辖区之内所产的龙井茶,定名为杭州龙井。超越杭州且在浙江省范围内所产的龙井茶,定名为浙江龙井。浙江以外地区,凡采用龙井茶制作工艺且茶形扁平的都可定冠为龙井茶,比如四川龙井,江苏龙井等等。

白茶名茶之白毫银针茶叶产地

白毫银针的产地为福建省福鼎、政和两市。清嘉庆初年(公元1796年),福鼎用菜茶(有性群体)的壮芽为原料,创制白毫银针。约在1857年,福鼎大白茶品种茶树在福鼎市选育繁殖成功,于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料,菜茶因茶芽细小,已不再采用。政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树,1889年开始产制银针。

花茶名茶之福州茉莉花茶茶叶产地

茉莉花是福州的市花,是1700多年前由波斯湾附近引进中国的。福州人对茉莉花有着特别的喜好,它曾经被妇女们别在头发上当装饰或串成项链挂在胸前。福州茉莉花茶既有绿茶特有的清香,又有茉莉花的优雅芬芳,茶汤滋味醇厚,香而不浮,爽而不浊,是各种花茶中的佼佼者。福州生产的“闽毫”、“明前绿”、“外事礼茶”等茉莉花茶,曾分别荣获全国名茶、文化名茶及部优产品等荣誉称号。

黄茶名茶之黄山毛峰茶叶产地

黄山名茶黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。歙县位于安徽省东南部,新安江上游,黄山在县境西北,为著名的风景区。这里山势雄伟,峭壁穿云,林木丛生,润溪遍布,雨量充沛,气候湿润,土层深厚而肥沃,地面腐殖物多。 黄山名茶黄山毛峰茶树生长在海拔700―800米山间的荫蔽高湿自然环境里,天天在云蒸雾罩之中,不受寒风烈日侵蚀。

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