恩施玉露的起源

发布时间 : 2019-11-18
恩施红茶 玉露绿茶 绿茶的起源

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恩施玉露的产地是湖北省恩施市,2007年03月05日,原国家质检总局批准对“恩施玉露”实施地理标志产品保护。

区域保护范围

尤鲁恩施市地理标志产品保护范围以湖北省恩施市人民政府发布的《关于划定恩施尤鲁地理标志产品保护范围的建议函》(恩施市政府函[ 2006年第61号)中提出的范围为准,为湖北省恩施市八角洞乡和五羊坝街道办事处目前所辖的行政区域。

恩施尤鲁的起源环境

恩施市位于湖北省西南部,武陵山区腹地。该地区大部分是低山或两个高山地区。土壤肥沃,植被丰富,四季分明,冬季无严寒,夏季无酷暑,年平均气温16.4℃,年无霜期282天,年降雨量1525毫米左右,相对湿度82%,终年云雾笼罩,是名茶产地,被农业部和湖北省政府确定为优势茶区。

(1)品种

适合恩施尤鲁的地方群体品种“恩提佐”或无性系改良品种。

(2)现场条件

海拔450-850米,砂壤土和黄棕壤,土壤ph值在4.5-6.0范围内。

(3)栽培管理

根据无公害食品茶叶生产技术规定。

恩施尤鲁的生产

2003年恩施茶叶总产量为2800吨,其中名茶760吨,茶业总产量4480万元。

2008年,恩施市茶叶总产量达到11630吨,名茶产量达到3143吨,茶业总产值达到2.48亿元。

2017年恩施茶叶基地总面积34.6万亩,其中22万亩适合恩施尤鲁茶园,13万亩适合有机绿色食品原料基地。全市干茶产量22000吨,产值17.38亿元。其中,恩施尤鲁产茶叶1250吨,产值6.46亿元,销售单价516.8元/公斤,是全市平均茶叶价格的6.6倍。

恩施尤鲁的荣誉

2007年3月5日,原国家质量监督检验检疫总局批准对“恩施尤鲁”实施地理标志产品保护。

2008年,“恩施尤鲁”被湖北省农业厅授予“湖北第一历史名茶”称号。

2010年至2012年,恩施尤鲁先后荣获“中国茶区最具发展性的公共品牌”、“中国农产品区最受欢迎的公共品牌”和“中国农产品区最具影响力的公共品牌”等荣誉。

2014年,“恩施尤鲁”传统生产工艺被列入“国家非物质文化遗产名录”。

2015年,“恩施尤鲁及其地图”荣获“中国驰名商标”,“恩施尤鲁”茶文化体系被公认为“中国重要的农业文化遗产”。

2016年,“恩施尤鲁”茶文化体系将进入“全球重要农业文化遗产”预备名单。

2017年,“恩施尤鲁”荣获“中国优秀茶叶区域公共品牌”。

2018年,经中国农产品品牌研究中心品牌价值评估小组评估,恩施尤鲁品牌价值达到18.07亿元。

简而言之,恩施玉露的原产地是恩施市。恩施玉露的名字也是根据产地名称命名的。知道名字意味着知道起源,这很容易记住。

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恩施玉露

6月2日讯:1965年,恩施玉露被评为“中国十大名茶”,2009年被评为“湖北省第一历史名茶”。恩施玉露产于世界硒都—湖北省恩施市。是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶,其制作工艺及所用工具相当古老,与陆羽《茶经》所载十分相似。日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后,至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶,其玉露茶制法与恩施玉露大同小异,品质各有特色。

恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。

曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,圆直,外形白毫显露,色泽苍翠润绿,形如松针,汤色清澈明亮,香气清鲜,滋味醇爽,叶底嫩绿匀整。故改名“玉露”。

恩施玉露,发源于现恩施市芭蕉乡一带,相传于清康熙年间,恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商,垒灶研制,所制茶叶,外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉,故称《玉绿》。到晚清至民国初期,为茶叶发展兴盛时期,1936年湖北省民生公司管茶官杨润之,改锅炒杀青为蒸青,其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽,而且使外形色泽油润翠绿,毫白如玉,格外量露,故改名为《玉露》。1945年外销日本,从此“恩施玉露”名扬于世。中国茶叶学会副理事长、博士生导师施兆鹏先生给予极高评价并挥毫题词“恩施玉露,茶中极品”!恩施玉露深受国人及东南亚一带的厚爱,并被评为“中国十大名茶”。

为保护这一地方特色产品,恩施市于2006年申请对恩施玉露实施地理标志产品保护。国家质检总局于2007年年底以第48号公告批准对恩施玉露实施地理标志产品保护。借此东风,当地一些企业积极打造茶叶品牌,一批现代茶农脱颖而出。现在,这里已发展茶园4000多公顷,100多个“茶老板”办起了现代化的茶叶加工企业,开发的系列产品畅销欧美和东南亚市场。

关于本文《恩施玉露》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

恩施玉露来历,恩施玉露的传说!


中国人爱茶,但如果非资深的茶叶人士,可能对茶叶的故事和来历也不是特别清楚,例如恩施玉露。

恩施玉露的历史发展

恩施玉露是中国传统名茶。自唐时即有"施南方茶"的记载。明代黄一正《事物绀珠》载:"茶类今茶名……崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶(出江陵)"。

据传清朝康熙年间,恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商,他自垒茶灶,亲自焙茶,因制出来的茶叶外形紧圆挺直,色绿如玉,故名恩施玉绿。

1936年,湖北省民生公司管茶官杨润之,在恩施玉绿的基础上,改锅炒杀青为蒸青,其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽,而且使外形色泽油润翠绿,毫白如玉,格外量露,故改名为恩施玉露。

1945年,恩施玉露外销日本,从此"恩施玉露"名扬于世。

恩施玉露的传说

一、“魏说”--玉露托梦

相传,1720年前后,恩施尧阳松岩村(又名松林头村)有个老茶农魏荫(1703-1775),勤于种茶,又笃信佛教,敬奉玉露。每天早晚一定在玉露佛前敬奉一杯清茶,几十年如一日,从未间断,有一天晚上,他睡熟了,朦胧中梦见自己扛着锄头走出家门,他来到一条溪涧旁边,在石缝中忽然发现一株茶树,枝壮叶茂,芳香诱人,跟自己所见过的茶树不同……第二天早晨,他顺着昨夜梦中的道路寻找,果然在玉露仑打石坑的石隙间,找到梦中的茶树。仔细观看,只见茶叶椭圆,叶肉肥厚,嫩芽紫红,青翠欲滴:魏荫十分高兴,将这株茶树挖回种在家小一口铁鼎里,悉心培育。因这茶是玉露托梦得到的,取名"恩施玉露"。

二、“王说”--乾隆赐名

相传,恩施西坪南岩仕人王土让[清朝雍正十年副贡、乾隆六年曾出任湖广黄州府靳州通判,曾经在南山之麓修筑书房,取名“南轩”。清朝乾隆元年(1736年)的春天,王与诸友会文于“南轩”。每当夕阳西坠时,就徘徊在南轩之旁。有一天,他偶然发现层石荒园间有株茶树与众不同,就移植在南轩的茶圃,朝夕管理,悉心培育,年年繁殖,茶树枝叶茂盛,圆叶红心,采制成品,乌润肥壮,泡饮之后,香馥味醇,沁人肺腑。乾隆六年,王士让奉召人京,谒见礼部侍郎方苞,并把这种茶叶送给方苞,方侍郎品其味非凡,便转送内廷,皇上饮后大加赞誉,垂问尧阳茶史,因此茶乌润结实,沉重似铁,味香形美,犹如“玉露”,赐名“恩施玉露”。

其实喝茶有的时候喝的不仅仅是茶,一款好茶不但要茶叶本身的品质优异,受人认可,还应该有着丰富的历史,深厚的文化底蕴才能称得上名茶,恩施玉露似乎在这两点上都具有了,一边喝着恩施玉露,一边听着它发展的历程,还有关于它的美好传说,这样你才能读懂一款茶,读懂恩施玉露为何叫做恩施玉露。

恩施玉露冲泡方法恩施玉露茶的饮用禁忌


恩施玉露的名字听上去是不是很有趣,可能很多人都没有喝过吧,恩施玉露的外形白毫显露,色泽翠润翠,冲泡过后更是惹人欢喜,会喝茶的朋友不一定泡茶,下面小编就带一起来了解下恩施玉露的冲泡方法吧~

恩施玉露冲泡方法

恩施玉露冲泡水温在80°左右,用煮沸过的水少许冲入茶杯以湿润茶叶,吸水后开始慢慢膨胀的茶芽,有如春笋破土,杨柳吐绿,润物细无声。悬壶高冲使细嫩的茶芽在杯中翻滚旋转,上下沉浮。在热水的冲泡下,茶芽舒展开来,慢慢沉降杯底,如雨下落,香气清爽。汤色明亮。细看养眼透亮的润泽,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动。

品饮技巧

慢品玉露,滋味醇和,淡而有味,回味甘甜,品饮一杯恩施玉露,慢品沁人心脾的回味,嚼不烂摸不透舍不得的是玉露茶厚重的人文底蕴。

由于绿色色泽通透,为了方便观察茶叶的形态,茶水的色泽,一般选用透明圆筒玻璃杯,泡茶时,将少许茶叶置于杯中,将85-90的开水沿杯壁缓缓倒入杯中,切记不要直接浇到茶叶上面。半分钟后即可使用。

茶具选择

由于绿色色泽通透,为了方便观察茶叶的形态,茶水的色泽,一般选用透明圆筒玻璃杯,泡茶时,将少许茶叶置于杯中,将85-90的开水沿杯壁缓缓倒入杯中,切记不要直接浇到茶叶上面。半分钟后即可使用。

恩施玉露茶的饮用禁忌

(1)忌喝头遍茶:因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

(2)不易空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

(3)喜喝新茶:因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

(4)胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,由于茶对乳汁有收敛作用。

(5)忌用茶服药,忌喝隔夜茶。茶叶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效,俗话说:茶水可解药性。隔夜茶时间过久,维生素已丧失,而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。所以不宜用茶服药,也不宜喝隔夜茶。

以上内容就介绍到这里,恩施玉露茶值得大家去选择的一款好茶!

怎么买到好的恩施玉露恩施玉露怎么鉴别


恩施玉露是一款典型的绿茶,恩施玉露的历史其实十分悠久,只是近年来才开始闻名于绿茶界,在绿茶市场上独占鳌头。很多茶友对于恩施玉露茶都不是很了解,如果想要购买的话,要怎么买到好的恩施玉露呢?

怎么买到好的恩施玉露,就要先了解一下恩施玉露。恩施玉露茶可以分为新茶和旧茶,当然要购买当年的新茶才好喝。恩施玉露的新茶和旧茶如果保存好的话,茶叶外形基本不会有多大差别,但茶叶的光泽就会差别很大。新茶的色泽鲜绿、有光泽,茶香清新浓烈,而旧茶的颜色灰暗、没有光泽。

怎么买到好的恩施玉露,恩施玉露按照季节可以分为春茶、夏茶和秋茶,以春茶为贵。购买的时候可以让老板冲杯茶水来进行观察,新茶泡出的茶汤颜色浅绿,旧茶泡出的茶汤颜色深黄。春茶泡出的茶汤色泽嫩绿,香气比较浓,夏茶泡出的茶汤味道涩,色泽浓绿,秋茶泡出的茶汤颜色淡,茶色黄绿。

怎么买到好的恩施玉露,恩施玉露还可以分为高山富硒绿茶和平地富硒绿茶。高山富硒茶泡出的茶汤色泽绿亮,平地富硒茶泡出的茶汤色清淡。怎么买到好的恩施玉露,在购买的时候要仔细观察茶叶外形加以鉴别,好的恩施玉露叶片嫩绿、完整。

恩施玉露品牌,恩施玉露4大品牌推荐!


恩施市地处武陵山区要地本地,境内多山,终年多云雾旋绕,植被丰厚、泥土肥美,四时清楚年均匀气温16.4℃,海拔、湿度以及温度都适合茶树的发展,是生产名优茶之地。近年来,恩施玉露由一款中央地区性名茶,步步为营,掌握住期间潮水机会,现也逐渐开展为天下性的出名绿茶品牌,为愈来愈多的茶友所熟知。明天给大师引荐今朝市场出名度较高的多少个品牌。

恩施玉露品牌引荐

1、亲稀源恩施玉露

亲稀源是恩施亲稀源硒茶财产开展无限公司旗下的品牌,是一家集茶叶莳植、消费、加工、发卖一体的公司,总部位于湖北省恩施市白杨坪镇洞下槽村落。

2、极叶恩施玉露

极叶是恩施极叶茶业无限义务公司旗下的品牌,极叶野茶园座落于湖北省恩施州利川市忠路镇胡家塘村落这片陈旧的野茶林,据迷信考据,茶树龄从100年~600年没有等,这些古茶树新苗不只喷鼻气浓厚,晒含量高,更有一种古色古喷鼻的神韵。

3、峡谷沙龙恩施玉露

峡谷沙龙是恩施晨曦生态农业开展股分无限公司旗下的品牌,有恩施玉露第十一代制造身手传承人蔡运松加盟。蔡运松曾经与恩施玉露第十代制造身手传承人杨胜伟传授采恩施年夜峡谷平地沙龙村落茶树鲜叶,研制出“沙龙”茶,风行茶界。

4、立早恩施玉露

立早是恩施市凯迪克富硒茶业无限公司旗下的品牌,其具有本人的“恩施玉露制造身手传承人”徒弟团队,传承唐代古法蒸青制茶工艺,所制出的茶叶更喷鼻、更耐泡、口感更地道,并荣录CCTV记录片《茶,一片叶子的故事》,深受茶友们喜欢。

以下品牌的恩施玉露均根源于原产地,年夜品牌质量有保证,要说哪一个牌子好便是仁者见仁,智者见智了!

别的,恩施玉露按陈腐分别:可分为新颖绿茶以及陈腐绿茶。按时节分:可分为春茶、夏茶以及秋茶。按地区分:平地富硒绿茶战争地富硒绿茶。恩施玉露新颖绿茶,味道甘醇爽口;陈腐绿茶,味虽醇厚但没有爽口。春茶味幽香、清爽爽口;夏茶茶汤青涩,滋味多变,不外总的来讲,仍是茶味老道,比春茶较之醇厚,少了清爽之气;秋茶滋味较以前面两季稍安然平静,汤味微甜,喷鼻气淡。平地茶叶茶喷鼻更耐久,并且含硒量更多,味道浓重;高山富硒茶味道醇以及。大师选购的时分可作为参考!

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