黑茶六安。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“六安瓜片鉴别，先看干茶，再送汤观察！”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“六安瓜片鉴别，先看干茶，再送汤观察！”内容对大家能够有所帮助！
说到绿茶，值得一提的是安徽六安瓜片。它没有碧螺春和西湖龙井那么诗意，但它根据自己的优势被包装成十大泰富茶之一。在世界上所有的茶叶中，六安瓜片是唯一没有芽或茎的，由一片绿叶制成。许多人正在挑选六安瓜片。事实上，他们不知道如何选择他们。让我们明天来理解它。
六安瓜片的鉴别方法
一是干茶欣赏:
看颜色:看了之后，应该有吴琴(深蓝)和绿松石，又老又嫩，有着不同的光泽，尤其是当茶叶上覆盖了一层“霜”(即生物碱)，可以就地烘烤时，即老火茶就差了。颜色是绿色的，没有“霜”通常是由不道德的商人做的，他们偷工作，害怕减肥。温度不合适，也就是说，小火茶是上品。
嗅闻:嗅闻后，应该有茶的清香，特别是像烧栗子一样的清香。青草味的精细加工非常适合油炸。
咀嚼的味道:细嚼后，头上应该有苦味，尾上应该有甜味，用纯净水轻轻漱口后应该有清新甜美的感觉。不雅的形状:经过观察，它应该有直的，不相邻的，甚至厚的条。可以看出，形状非常薄且不同，油炸工作已经就绪。
第二是干茶和汤的味道:
白瓷茶杯(碗)通常用于茶具。泉水或深井水是首选。可以选择ph值接近中性的矿泉水或纯水作为先决条件。根据茶具的容量，加入过量的茶叶，适度油腻，不过量。
为了防止片状茶在原来的喷鼻剂中飘散，现在有些人建议用沸水冲洗，慢慢收集，将壶升至茶具的2/3，并长时间覆盖(新的嫩茶不应该完全覆盖)。过了很长时间，我们可以从中学习。
速度如下:
首先闻闻它的鼻喷雾剂。靠近杯口或嘴的表面，感觉是否有茶的余香；体验茶的鼻醇及其鼻味浓度。
第二是看它的颜色。用碗盖移动茶叶来检查汤的颜色。一般来说，绿汤是绿色的，新鲜凉爽，有点混浊。它的叶色通常是新的茶，由谷物雨的前十天的茶草制成。浸泡后，叶子颜色为浅绿色和青色，不均匀。在附近的谷雨或谷雨中用后茶草制成的切片茶浸泡后通常有绿色或深绿色的叶子，颜色均匀。茶汤的反应更强烈，如果你等一会儿，它也会更暗。
然后是味道。一般来说，慢慢喝两杯茶汤，然后小心地啜饮，通常会有轻微的苦味、冰凉和丝滑的甜味。由叶营养丰富的茶草和冲泡好的茶汤制成的茶，通常会让你清楚地感受到茶汤的柔和。
第四是看它的形状。用干茶和开水煮汤后，先浮在下层，然后跟着叶子打开汤，叶子从下到上一个接一个地不断沉入杯底和碗中。一些最初的条带被打开成叶子的形状。叶子非常薄，几乎相同，重叠成碎片。
此外，在选择六安瓜片时，要注意等级。六安瓜片的等级可分为最佳等级、最佳质地和最佳品质，六安瓜片的品质将按此顺序依次降低。
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六安瓜片如何区分好坏？泡茶前先看看干茶！
如今，六安瓜片深受茶爱好者的喜爱。然而，市场上的茶叶质量参差不齐，好坏参半，而且有许多假冒伪劣产品，所以消费者在购买茶叶时应该特别小心。面对市场上琳琅满目的瓜片茶，消费者要想喝好瓜片茶，就必须学会辨别瓜片茶的质量。那么，你如何区分六安瓜片茶的质量呢？
六安瓜片茶的鉴别
六安瓜片干茶真伪鉴别
1.看看颜色:看看六安瓜片干茶的颜色。铁青和绿色是就地烘焙的茶。
2.闻闻它的香味:闻闻六安瓜片干茶的香味。如果它有燃烧栗子的香味或淡淡的香味，它是优越的。
3.咀嚼它的味道:取一些六安瓜片和干茶，仔细咀嚼。如果你有苦的头和甜的尾巴，还有苦中带甜的味道，那就稍微用一种新鲜、甜蜜和湿润的感觉。
4.看它的形状:当你看到六安瓜片干茶卷成均匀厚度的条状时，那就是炒得很好的茶。
六安瓜片茶的真伪鉴别
1.闻闻它的香味:鼻子靠近杯面，茶叶的悠闲香味是最好的茶。
2.看看茶的颜色:绿茶汤是绿色的，新鲜而凉爽。有点混浊是好茶。
3.味道:慢饮两杯茶汤，味道微苦、凉、甜，是好的油茶..
4.看看它的形状:潞安瓜片浸泡后，水发汤叶浮在上层，然后叶子从下到上逐渐沉入杯碗底部，真是好茶。
六安瓜片茶叶品牌推荐
一、微型六茶产业
成立于1905年，是中国百年品牌之一。其“刘辉瓜片”自明嘉靖三十年至清被列为贡茶。现已成为集茶叶种植、生产、深加工、科研、销售和茶文化传播于一体的综合性茶业龙头企业。
微型6茶产业现已被提升为中国茶产业百强企业。它是徽商大会指定的茶叶，也是中国茶叶博物馆收藏的标准名茶。沃尔玛、家乐福、麦德龙等世界500强企业是其合作伙伴和世博会特许产品制造商。
第二，微笑厅
它是我国唯一的名牌农产品。易宪堂不仅自行开发六安瓜片，还集生产、销售和推广于一体。目前，以六安瓜片原产地祁德山蝙蝠洞为中心，拥有3000亩优质茶叶基地。公司采用“旗舰店+柜台+特许经营”的路径建设模式，逐步启动全国市场。
2008年，易宪堂在北京成立了北京品牌管理中心、专卖店和易宪堂饮食文化俱乐部，在上海成立了专卖店，努力使六安瓜片成为中国第一款礼品茶。
许将军
魏将军专注微茶46年，致力于六安瓜片等微茶的推广。他传承百年传统泡茶技术，坚持制作纯手工原创生态天然茶，是魏将军泡茶者永恒的追求。
Iv .谢玉达
“谢犹达”是黄山毛峰最正宗的创始人品牌。它是清光绪年间谢犹达茶馆创建的。如今，谢犹达茶馆以全新的方式展示了中国老字号的魅力。首次创建了茶叶产品“7+2”模式，坚持在原产地建立基地，形成黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶四大类多元化发展体系。
以上是如何鉴别六安瓜片的真假内容，希望能帮助大家理解这一知识。六安瓜片是绿茶的一种，所以经常喝六安瓜片可以减肥减肥，六安瓜片还可以保护心脑血管疾病，预防动脉粥样硬化。建议你根据自己的体质多喝六安瓜片。
六安瓜片真假鉴别，“干看”+“湿看”！
六安瓜片其成品叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，汤色翠绿明亮，香气清高，味甘鲜醇。六安瓜片根据品质特征共分为名片与一、二、三级共四个等级。六安瓜片的成品与其他绿茶大不相同，叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，自然平展，色泽宝绿，大小匀整。每一片不带芽和茎梗，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。那如何鉴别真假六安瓜片呢？
鉴别真假六安瓜片之“干看”
六安瓜片一般在谷雨前十天内即可产出，齐头山的瓜片则要迟后几天。上世纪90年代中后期，瓜片鲜叶采摘变扳片为采片，即待茶树新梢生长至一芽二、三叶或三、四叶时，直接在新梢上采较成熟的三、四叶，留芽头、嫩叶和鱼叶，待新梢上芽叶展开、嫩叶生长到相应成熟度，再开始又一轮的采摘。因此，六安瓜片叶片相比其他绿茶叶片要大出许多。干茶“色香味形”自然独树一帜。
望色：阳坡上鲜叶制成的瓜片金黄翠绿，阴坡上鲜叶制成的瓜片暗绿。如果起霜有润，嫩度、色泽一致，可见烘制到位。
闻香：透鼻清香，尤以炒板栗香或幽幽兰香为上乘；有青草味说明炒生锅火候欠缺。
嚼味：头苦尾甜、苦中透甜，略用清水涮口后，有一种清爽甜润感觉，为好茶。
观形：片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形，大小一致、炒功到位。未必形似瓜子，而是神似瓜子。
鉴别真假六安瓜片之“湿看”
六安瓜片品饮用具与其他绿茶无异，有玻璃杯、三才碗和白瓷杯，一般选用白瓷茶杯（碗）较多。用水以山泉水、矿泉水或纯净水等PH值近于中性的水质为宜。茶水比一般为1：50，初次品饮或女士饮用建议茶叶量酌减，以后再逐渐增加，必定久处不厌、百媚尽生，恰似心底深处的恋人。
闻香：为避免片茶原香流离，用90度左右开水高冲、缓收、起壶至茶杯2/3处加盖半掩，片刻即可靠近杯碗口或口面，感觉是否香气清高。冷水冲的瓜片是粟香味，齐头山的则是兰花香。
望色：用碗盖拨动茶叶查看汤色，青汤透绿、清爽明亮。叶片颜色，谷雨前十天茶草制作的新茶，冲泡后叶片颜色黄绿明亮，相近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶，冲泡后叶片颜色为绿色或深绿，茶汤相应也浓一些。
品味：先浅尝2口，再小呷细品。大多数瓜片茶都有微苦、清凉，而回甘明显，即一丝丝的甜味。齐头山瓜片第1泡是先苦后甜，再泡则回味甘甜、鲜醇爽口；冷水冲瓜片是馥郁清爽，不苦不涩。所以，正宗六安瓜片必是浓郁不苦、浓郁不涩、浓郁回甘。
观形：开始冲泡时，茶叶先浮于上层，随着叶片的开汤，叶片一条条的自下而上陆续下沉至杯碗底，由原来的条状开展为叶片状，叶片大小近同、片片叠加，尤如一片片绿叶落于湖面之上，或半悬于湖心，舒展有度、碧波荡漾。
此外，六安瓜片过去根据采制季节，分成三个品种：提片：谷雨前提采的称“提片”，品质最优；其后采制的大宗产品称“瓜片”；梅片：进入梅雨季节，茶叶稍微粗老，品质一般，这段时期采制的称为“梅片”。齐山瓜片分1~3等，内山瓜片和外山瓜片各分4级8等。
六安瓜片的特征，怎么鉴别六安瓜片品质？
众所周知，中国的茶叶种类繁多，而在大多数的茶叶都是一芽一叶、一芽二叶或者一芽三叶制作而成，而六安瓜片不同，六安瓜片是一种由单片叶子炒制而成的茶叶，所以为了让大家更好的了解六安瓜片，下面小编就给大家介绍一下六安瓜片的特征吧！
六安瓜片特点
六安瓜片之所以能成为我国出名的茶叶，与它的优异品质特点是脱不开关系的。六安瓜片的茶整洁干净，属于精品、极品的茶。
六安瓜片产于安徽六安、金寨、霍山一带，其外形像瓜子、叶子自然平展、叶的边缘微微翘起，六安瓜片的色泽宝绿有霜年、叶片匀整、不含芽尖和茶梗。好的六安瓜片是没有梗、没有芽、不会劣变的，也不会含有除茶叶以外的杂物。
六安瓜片鉴别方法
1、颜色
首先，我们可以通过看颜色来鉴别六安瓜片的好坏，这是比较基本的一种方式。那么好的六安瓜片它的颜色一定是铁青色，也就是深青色，非常的嫩，色泽是一致的，这样就可以看出它是烘焙十分到位的。
2、香味
其次，我们可以通过闻香味来鉴别六安瓜片的好坏，也就是说从茶叶的香气上去分辨。如果六安瓜片是有着炒板栗的香味的，就是好茶。
3、嚼味
再次，我们可以通过嚼味来鉴别六安瓜片的好坏，也就是感受一下其中的味道。那么如果你嚼的这个六安瓜片是开始苦后来甜，或者是苦中带甜的，那么它就是好茶，而且漱口之后还有着一股非常清爽的味道。
4、形状
从次，我们可以通过看形状来鉴别六安瓜片的好坏，这个可以较好的分辨茶叶的品质。那么六安瓜片上等的产品应当是长短差不多，粗细也差不多的形状，这样的话制作的工艺是十分到位的。
5、茶汤
最后，我们可以通过看茶汤来鉴别六安瓜片的好坏，也就是说观察一下茶叶的汤色状况。那么好的六安瓜片的汤色应该是清爽爽的，不会掺杂着其他的多余的颜色。品茶的时候，如果是好茶，你会感觉有着淡淡的苦味，但是也带着一丝丝清凉。
六安瓜片的制作工艺
1、采摘
一般在谷雨前后开采，至小满节气前结束，采摘标准以一芽二三叶为主，群众习惯称之为“开面”采摘。
2、扳片
鲜叶采回要及时扳片。分嫩叶(或称小片)、老片(或称大片)和茶梗(或称针把子)三类。
3、生锅与熟锅
炒茶锅口径约70厘米，呈30度倾斜，两锅相邻，一生一熟，生锅温度100°C左右，熟锅稍低。
4、毛火
用烘笼炭火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶温度100℃左右，烘到八九成干即可。拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后，将嫩叶、老片混匀。
5、小火
最迟在毛火后一天进行，每笼投叶2.5~3公斤，火温不宜太高，烘至接近足干即可。
6、老火
又叫拉老火，是最后一次烘焙，对形成特殊的色、香、味、形影响极大。老火要求火温高，火势猛。
综上所述，六安瓜片在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成，去芽不仅保持单片形体，且无青草味，茶味浓而不苦，香而不涩，具有优质的品质，非常值得品鉴！
六安瓜片的特征，怎么鉴别六安瓜片品质
下面小编为大家带来一篇《六安瓜片的特征，怎么鉴别六安瓜片品质》，希望能够帮助到大家。
众所周知，中国的茶叶种类繁多，而在大多数的茶叶都是一芽一叶、一芽二叶或者一芽三叶制作而成，而六安瓜片不同，六安瓜片是一种由单片叶子炒制而成的茶叶，所以为了让大家更好的了解六安瓜片，下面小编就给大家介绍一下六安瓜片的特征吧！
六安瓜片特点
六安瓜片之所以能成为我国出名的茶叶，与它的优异品质特点是脱不开关系的。六安瓜片的茶整洁干净，属于精品、极品的茶。
六安瓜片产于安徽六安、金寨、霍山一带，其外形像瓜子、叶子自然平展、叶的边缘微微翘起，六安瓜片的色泽宝绿有霜年、叶片匀整、不含芽尖和茶梗。好的六安瓜片是没有梗、没有芽、不会劣变的，也不会含有除茶叶以外的杂物。
六安瓜片鉴别方法
1、颜色
首先，我们可以通过看颜色来鉴别六安瓜片的好坏，这是比较基本的一种方式。那么好的六安瓜片它的颜色一定是铁青色，也就是深青色，非常的嫩，色泽是一致的，这样就可以看出它是烘焙十分到位的。
2、香味
其次，我们可以通过闻香味来鉴别六安瓜片的好坏，也就是说从茶叶的香气上去分辨。如果六安瓜片是有着炒板栗的香味的，就是好茶。
3、嚼味
再次，我们可以通过嚼味来鉴别六安瓜片的好坏，也就是感受一下其中的味道。那么如果你嚼的这个六安瓜片是开始苦后来甜，或者是苦中带甜的，那么它就是好茶，而且漱口之后还有着一股非常清爽的味道。
4、形状
从次，我们可以通过看形状来鉴别六安瓜片的好坏，这个可以较好的分辨茶叶的品质。那么六安瓜片上等的产品应当是长短差不多，粗细也差不多的形状，这样的话制作的工艺是十分到位的。
5、茶汤
最后，我们可以通过看茶汤来鉴别六安瓜片的好坏，也就是说观察一下茶叶的汤色状况。那么好的六安瓜片的汤色应该是清爽爽的，不会掺杂着其他的多余的颜色。品茶的时候，如果是好茶，你会感觉有着淡淡的苦味，但是也带着一丝丝清凉。
六安瓜片的制作工艺
1、采摘
一般在谷雨前后开采，至小满节气前结束，采摘标准以一芽二三叶为主，群众习惯称之为“开面”采摘。
2、扳片
鲜叶采回要及时扳片。分嫩叶(或称小片)、老片(或称大片)和茶梗(或称针把子)三类。
3、生锅与熟锅
炒茶锅口径约70厘米，呈30度倾斜，两锅相邻，一生一熟，生锅温度100°C左右，熟锅稍低。
4、毛火
用烘笼炭火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶温度100℃左右，烘到八九成干即可。拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后，将嫩叶、老片混匀。
5、小火
最迟在毛火后一天进行，每笼投叶2.5~3公斤，火温不宜太高，烘至接近足干即可。
6、老火
又叫拉老火，是最后一次烘焙，对形成特殊的色、香、味、形影响极大。老火要求火温高，火势猛。
综上所述，六安瓜片在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成，去芽不仅保持单片形体，且无青草味，茶味浓而不苦，香而不涩，具有优质的品质，非常值得品鉴！
关于本文《六安瓜片的特征，怎么鉴别六安瓜片品质》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
六安瓜片怎么鉴别
鉴别六安瓜片，主要是通过干茶评鉴和品鉴茶汤的方式来进行。干茶颜色乌青、气味幽香，冲泡后，汤品香醇，品味微苦清凉，色彩碧绿，便为较好的六安瓜片茶。
六安瓜片的鉴别方法：一、干茶评赏
1、望色：经过张望应具有乌青(深度青色)透翠，老嫩、光荣共同，可见烘制到位。
2、闻香：经过嗅闻应具有茶的幽香透鼻的香气，尤其是有如烧板栗那种香味或暗香的为上乘;有青草味的阐明炒制功夫短缺。
3、嚼味：经过细嚼应具有头苦尾甜、苦中透甜味觉，略用清水涮口后有一种清新甜润的感受。
4、观形：经过观察应具有片卷顺直、是非邻近、粗细匀称的条形，可见外形巨细共同、炒功到位。如何鉴别六安瓜片?
二、干茶发汤品味。
茶具通常选用白瓷茶杯(碗)。以泉水或深井水为佳)。
1、闻其香。挨近杯碗口或口面，感受是不是有悠悠的茶叶幽香;以其香味浓度体验茶叶的香醇。
2、望其色。用碗盖扶动茶叶检查汤色，通常是青汤透绿、清新爽的，没有一点的污浊。其叶片色彩通常是谷雨前十天的茶草制作的新茶，泡后叶片色彩有淡青、青色的，不匀称。邻近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶，泡后叶片色彩通常是青色或深青的，而且匀称，茶汤相应也浓些、若时间稍候一瞬间青绿色也深些。
3、品其味。通常是先慢喝两口茶汤后，再小呷细细品味，正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味;叶片营摄生长丰盛的茶草制作的片茶，沏泡的茶汤，通常能够明显感受到茶汤的柔度。
4、观其形。干茶开水发汤后，先浮于上层，跟着叶片的开汤，叶片逐个的自下而上陆续下沉至杯碗底。有本来的条状开发为叶片状，叶片巨细近同，片片叠加。
六安瓜片的特点：一、品质特点
瓜片茶应洁净，极品、精品、通品瓜片的要求是品质正常，无梗、无芽、无劣变，不含有非茶类杂物。独特的打制工艺，形成了六安瓜片的独特风格。外形：单片顺直匀整，叶边背卷平展，不带芽梗，形似瓜子，干茶色泽翠绿，起霜油润。内质：汤色清澈，香气高长，滋味鲜醇回甘，叶底黄绿匀高。
二、工艺特点
六安瓜片工艺独特，长期坚持手工采制方法，加工技术和品质风味带有明显的地域性特色。采制方法独特之处：一是鲜叶必须长到开面才采摘。二是鲜叶通过扳片，除去芽头和茶梗，掰开嫩片、老片。三是嫩片、老片分别杀青，生锅、热锅连续作业，火温先低后高。特别是最后拉老火，炉火猛烈，火苗盈尺，抬篮走烘，一罩即去，交替进行。
六安瓜片的鉴别,看干茶、茶汤和等级！
自2010年，六安瓜片走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一后，六安瓜片就真正的走进了爱茶之人的视线中，并再度成为爱茶之人的新宠。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味;梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。那六安瓜片该如何鉴别呢？
六安瓜片如何鉴别？
一、干茶
1、望色：如果该茶的颜色是深青色，透翠，嫩以及色泽一致，可证明是好的。
2、闻香：品质好的六安瓜片是有着醇正的清香的，有着烧板栗的那种香味。
3、嚼味：细嚼是有着头苦尾甜、苦中带甜。
4、观形：好的六安瓜片应该是片卷顺直、长短相近、粗细匀称的。
二、茶汤
1、闻香：有着悠悠的茶叶香味
2、望色：品质好的六安瓜片泡出来的茶是青中透绿的，非常清爽，没有一点浑浊。
3、品味：慢慢喝一口茶汤，细细品味，是会有微苦、清凉并带着甜味。
4、观形：好的六安瓜片泡后，茶叶会慢慢地下沉至碗底，茶叶泡开后变为叶片状，并且叶片大小差不多一致，并会叠在一起。
六安瓜片的等级
极品
极品六安瓜片瓜子形，平伏大小匀整、宝绿上霜、嫩度高显毫、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香高长持久、鲜醉回味甘甜清沏晶亮、嫩绿鲜活。
精品
精品六安瓜片瓜子形匀整、翠绿上霜、嫩度好显毫、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香高长、鲜爽醇厚、清沏晶亮、嫩绿鲜活。
一级
一级六安瓜片形似瓜子匀整、色绿上霜、嫩度好、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香持久、鲜爽醇和、黄绿明亮、黄绿匀整。
二级
二级六安瓜片瓜子形较匀整、色绿有霜、较嫩、稍有漂叶，茶汤香气较纯和、较鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀整。
三级
三级六安瓜片瓜子形、色绿、尚嫩、稍有漂叶，茶汤香气较纯和、尚鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀净。
此外，六安瓜片还有一个所有绿茶茶叶都比不上的特点，就是六安瓜片的营养成分，茶叶中积蓄大量的养分，并且含有多种人体所需的微量元素。六安瓜片含有氨基酸、维生素、碳水化合物、蛋白质等营养成分，常饮能清心、消暑、提神、排毒、养颜、减肥、抗衰老、助消化等，是非常天然的健康茶饮。是值得选购的一款好茶哦！
六安瓜片如何辨别好坏？先观干茶再泡茶辨别！
往常，六安瓜片深受广阔茶友们的喜欢，但是，市场上茶叶的质量，良莠不齐，泥沙俱下，冒充伪劣的产物出格多，以是花费者正在选购茶叶时要出格当心。面临市场上美不胜收的瓜片茶，作为花费者要想喝到好的瓜片茶，就必需要学会去区分，其质量的好坏。那末，六安瓜片茶的质量好坏，若何区分呢？
六安瓜片茶的辨别办法
六安瓜片干茶虚实辨别
一、不雅其色:张望六安瓜片干茶的色彩，光彩乌青透翠的便是烘制到位的茶叶。
二、闻其喷鼻:闻六安瓜片干茶的喷鼻气，若有烧板栗喷鼻味或者清香的为上乘。
三、嚼其味:拿一些六安瓜片干茶细嚼，若有头苦尾甜、苦中透甜味觉，略用清新甜润的觉得。
四、不雅其形:看到六安瓜片干茶的片卷顺直、粗细均匀的条形的便是炒功到位的茶叶。
六安瓜片沏茶虚实辨别
一、闻其喷鼻:鼻子接近杯面，问到悠悠的茶叶幽香为极品茶叶。
二、不雅其色:看到泡出的茶汤青汤透绿、清新爽的，不一点的混浊便是好茶。
三、品其味:慢喝两口茶汤有微苦、清冷、丝丝的甜味便是好茶片。
四、不雅其形:六安瓜片泡开后，水发汤茶叶浮于下层，以后叶片自下而上连续下沉至杯碗底的便是真的好茶叶。
六安瓜片茶品牌引荐
1、微六茶业
初创于1905年，为中华百年轻字号之一，其消费的”徽六瓜片“从明嘉靖三十年到清朝，不断被列为贡茶。现往常是一家集茶园莳植、消费、深加工、科研、发卖、茶文明传达于一体的综合性茶财产龙头企业。
微六茶业如今曾经提升于中国茶叶行业百强企业，是徽商年夜会指定用茶以及中国茶叶博物馆馆藏规范名茶，沃尔玛、家乐福、麦德龙等多门第界500强企业是其协作同伴，世博会特许产物消费商。
2、一笑堂
是我国独一一个名牌农产物，一笑堂是不只本人研发六安瓜片，还将消费，发卖及推行一体化，今朝具有以六安瓜片原产地齐头山蝙蝠洞为中间的优良茶叶基地三千亩，公司采纳“旗舰店+专柜+特许运营”的通路建立形式逐渐启动天下市场。
一笑堂于08年正在北京设立了北京品牌办理中间、专卖店以及一笑堂餐饮文明会所，正在上海设立了专卖店，力图将六安瓜片打造为中华第一礼物茶。
3、徽将军
微将军专一微茶46年，努力六安瓜片等微茶的推行，其传承百年传统制茶工艺，保持做纯手工原生态自然茶，这是微将军茶人永久寻求的标的目的。
4、谢裕年夜
“谢裕年夜”是最正宗的黄山毛峰开创品德牌，是正在清朝光绪年间由谢裕年夜茶庄所创制，现往常，谢裕年夜茶庄以全新的体式格局，展现着中华老字号的魅力，初次创始了茶品“7+2”形式，保持原产地建基地，构成了黄山毛峰、安定猴魁、六安瓜片、祁门红茶四年夜品类的多元开展系统。
以上便是若何辨别六安瓜片的虚实内容，但愿对于大师理解这一常识有所协助。六安瓜片是一种绿茶，以是常喝六安瓜片能够消脂减肥，同时六安瓜片还能维护心脑血管，避免动脉粥样软化。倡议爱品茗的能够多喝一点六安瓜片，但患上依据本身体质停止挑选。
六安瓜片和都匀毛尖的疗效观察
六安瓜片和都匀毛尖都是绿茶中的名茶，所以它们的功效是比较相似的，而且只要是茶叶，就有一些必含的功效，具体如下：
六安瓜片和都匀毛尖的疗效观察
六安愈片的功效
绿茶有助于预防和抑制癌症。有利于心血管疾病的保健和治疗；减肥和清理肠道脂肪是有益的。有利于清热燥湿、排毒养颜。
“六安瓜片”茶不仅是消暑解渴的饮料，还能清心明目、提神消疲，通过促进消化、解毒、美容、缓解疲劳，改善消化不良。
具体效果是:抗衰老、抗菌、降血脂、减肥降脂、预防龋齿、清除口臭、防癌、美白防紫外线、改善消化不良。
都匀发梢的功效
都匀毛尖具有多种功效和功能，因为都匀毛尖富含蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质、维生素A、b1、b2、C、K、P、pp和水溶性矿物质。
其中，特效是降血压、净化人体机能和抗癌物质的突变作用。
茶有所有的功能
除了众所周知的早期提神、明目、益思、除烦、利尿的功能外，近20年来，随着对茶的深入研究，茶对人体的生理调节，特别是对生活水平的提高和工作节奏的加快所引起的代谢失衡的调节，也不断得到人们的认可。
一是杀死细菌和病毒，改善肠道微生物环境。茶对肠道微生物环境的影响是双向的:
一方面，对霍乱弧菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害细菌有很强的杀菌抑菌作用。，杀菌效果一般可以通过饮用浓茶来实现。
另一方面，茶在保持肠道健康方面发挥着重要作用。双歧杆菌具有促进生长和增殖的作用，有利于提高肠道免疫力。
茶叶对引起呼吸道和消化道疾病的病原体也有很强的抵抗力和抑制作用，特别是绿茶比其他茶效果更好。
第二，抗衰老和增强免疫力。茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素E是具有强抗氧化活性的物质，能有效消除导致人体衰老的过量自由基。
喝茶还能提高人体白细胞和淋巴细胞的数量和活性，增强免疫力。
第三是降低血脂和血糖。茶含有儿茶素和茶多糖，儿茶素能抑制人体细胞中胆固醇的合成，所以喝茶可以降低血浆中总胆固醇和低密度脂蛋白的含量。
儿茶素和茶多糖能有效降低糖尿病患者的血糖和尿糖水平。此外，饮用绿茶和乌龙茶还能有效预防和治疗皮肤癌、肺癌、肝癌、食道癌等癌症。
以上是六安瓜片和都匀毛尖的功效介绍。茶有很多功能，所以你可以在业余时间多喝点首先，茶对人体有益，其次，它可以陶冶一个人的道德。
六安瓜片还是六安瓜片
有人问：六安瓜片还是陆安瓜片？一直以来就只要六安瓜片没有陆安瓜片。六安瓜片的读音是：六（lù）安（ān）瓜（guā）片（piàn）。六安瓜片为什么读（lù)而不是读六（liù），说到这个读音首先要了解六安这个城市名字中的“六”为什么读（lù），其实是六安特有的地域文化，是历史形成的。六安的“六（lù）”的读音已经有着2100多年悠久的历史渊源和文化底蕴。
首先，六安瓜片来自原产地。
主要生产区是老革命根据地，原金寨县和玉安区，位于大别山北麓。其中，巴东茶场生产的瓜片最正宗。
六安瓜片产于六安市裕安区及邻近的金寨县和霍山县的山地丘陵地区。它分为内山瓜片和外山瓜片两个生产区:
内山瓜片的产地:金寨县岐山村(黄世忠)香红店、花花花岭、宫店；裕安区杜艺山；霍山县双凤、龙门冲、石博甸镇三岔村、沙家湾村、竹佛安区。
外山瓜片的产地:石坂冲、裕安区、六安市、半径5公里的石泊店街、狮子岗、罗家庵。
其次，六安瓜片源于历史。
六安瓜片的历史渊源可以追溯到许多茶叶工作者多年来，并取得了一些成就。还有两个更可信的传说:
首先，大约在1905年，茶叶评估师六安茶叶公司从购买的绿茶中采摘嫩叶，去除茎干。六安茶叶公司作为一种新产品，在市场营销方面取得了成功。信息像野火一样传播。金寨妈祖的茶店被风吹动，雇佣了采茶工人，如采茶和泡茶的方法，被命名为“凤池”(意为“凤池”)。
这一举动也启发了当地一家茶叶公司从鲜叶中去除茎和芽，并在山的后面分别炒嫩叶和老叶。因此，这种茶的颜色、香气、味道和形状都比“风池茶”相形见绌。结果，附近的茶农竞相学习和模仿他们。这种片状茶看起来像葵花籽，一个接一个被称为“瓜子片”，以后又被称为“瓜子片”。
其次，马布附近朱家楼的富人与袁世凯有亲戚关系，希望他的家人用当地产品来纪念他。元茶成瘾，茶是不可缺少的礼物。然而，袁世凯对当时那里生产的大茶、菊花茶和毛尖茶并不满意。
大约在1905年，贾珠为了取悦袁世凯，不惜一切代价，在后面雇佣了有经验的当地茶农。他特别挑选了春茶的第一片或第二片嫩叶，用小扫帚小心翼翼地炒了它们，然后用炭火烤了它们。新沏的茶外形美观，质量上乘，赢得了袁的赞赏。
这时，瓜片从人群中脱颖而出。颜色、在香气、味道和形状上独一无二。因此，瓜片越来越受饮酒者的欢迎，并逐渐发展成为全国名茶。
最后，让我们来看看六安瓜片的发展
“六安瓜片”茶诞生于“六安茶”，是清代名茶的精华。
根据《六安史料》和诗人袁枚在清代甘龙年间写的《绥远美食榜》中的名篇，以及民间传说，六安瓜片是由清代中叶六安茶中的“祁山云”演变而来的。当地人流传着“齐山云，东起芒市洞，西至巴东，南至金盆扎月，北至水晶寺庙”的说法。
六安瓜片起源于群山环抱的山区。它在清代被列为名品，在江淮和长江中下游之间畅销。京津地区已出口到香港、澳门、台湾以及东南亚、欧洲和美国。
1856年，慈禧太后生下同一个皇帝后，她有权每月享受1426年安瓜茶的待遇。老一辈革命家很喜欢六安瓜。一代伟人周恩来和叶挺将军对六安瓜有着不解之缘。
中华人民共和国成立以来，六安瓜片一直被中央军委用作特贡茶。
1971年7月，时任美国国务卿的基辛格博士首次访华。六安瓜片作为国家礼物赠送，促进了中美关系的发展，并作为一个好故事广为流传。“六安瓜片”确实是六安人民宝贵的历史文化遗产。
1997年，六安市裕安区独山镇开始试点恢复六安瓜片的传统工艺，以独山镇冷水冲、莫天冲、柳树冲村为试点。
总而言之，从始至终只有六安瓜，没有六安瓜。
六安瓜片和六安瓜片
一般来说在人们的心目中茶叶最好的是芽，一是因为芽难得，二是因为芽本身很好，所以一般芽的价值都很高。而六安瓜片作为全世界所有茶叶中唯一无梗有叶的茶叶，取得如今的地位是十分难得的。那么我们就来看看六安瓜片是如何取得如今的地位的？
首先，六安瓜片很独特。
六安瓜片，为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。
其次，六安瓜片对人的身体很好。
功效一、瘦身减脂：六安瓜片含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
功效二、抗衰老：六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
功效三、美白及防紫外线作用：六安瓜片中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
功效四、降血脂：茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。六安瓜片含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
功效五、防癌：六安瓜片对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
功效六、防龋齿、清口臭：六安瓜片含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
最后，六安瓜片有很好的品质特征
六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。
如此，六安瓜片是很好的茶叶。六安瓜片是中国十大名茶之一。
1982年、1986年分别被商业部评为全国名茶，其后1995年获“安徽省优质农产品”奖和“中国国际茶文化、茶产品推荐奖”。
1999年经农业部茶叶质检中心测评为国际茶叶界质量最高等级“国际先进水平”、并于同年获“99中国国际农业博览会金奖”，同时被评为国家“名牌产品”。
2001年中国(芜湖)茶博会上荣获“茶王”殊荣。
2007年3月26日至28日，胡锦涛主席访问俄罗斯期间，将六安瓜片与黄山毛峰、太平猴魁、和绿牡丹4种名茶，作为“国礼茶”赠送给俄罗斯领导人。
2008年，六安瓜片已经获得国家质检总局“地理标志产品认证”。并被列入国家非物质文化遗产目录。
2010年，六安瓜片走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。
2014年5月8日，由六安市政府主办的第十四届六安瓜片茶文化节暨2014六安名优茶推介会，在南京市茶叶协会、六安市在外人才协会南京分会等的共同努力下在南京国际展览中心成功举办。
六安瓜片的品质特点，六安瓜片干茶、茶汤有什么特色？
六安瓜片茶诞生于“六安茶”之中，是清朝名茶中之精华，由3.5-7.0% 的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，可见是一种品质非常的茶叶，所以了解六安瓜片的特点非常的重要，具体如下！
六安瓜片的品质特点
1、干茶
（1）、观色
观望六安瓜片干茶的颜色，烘制到位的茶叶色泽铁青透翠。
（2）、闻香
闻六安瓜片干茶的香气，上乘的茶叶有烧板栗香味或幽香。
（3）、嚼味
取一些六安瓜片干茶细嚼，好的茶叶头苦尾甜、苦中透甜味，有清爽甜润的感觉。
（4）、观形
看到六安瓜片干茶的片卷顺直、粗细匀称的条形的就是炒功到位的茶叶。
2、泡茶
（1）、观色
看到六安瓜片泡出的茶汤青汤透绿、清爽爽的，没有一点的浑浊就是好茶。
（2）、闻香
鼻子靠近杯面，问到悠悠的六安瓜片茶叶清香的为极品茶叶。
（3）、品味
慢喝两口六安瓜片的茶汤，有微苦、清凉、丝丝的甜味就是好茶片。
（4）、观形
六安瓜片泡开后，水发汤茶叶浮于上层，之后叶片自下而上陆续下沉至杯碗底的就是真的好茶叶。
喝六安瓜片的功效
1、抗衰老
常喝六安瓜片有抗衰老的好处，从而能够有效保养肌肤。那么六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤
2、抗菌
常喝六安瓜片有抗菌的好处，从而能够有效抑制病菌的侵害。因为六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此六安瓜片具备整肠的功能。
3、降血脂
六安瓜片茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。另外，六安瓜片含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4、瘦身减脂
因为六安瓜片含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、防龋齿、清口臭
因为六安瓜片含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。另外，茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
6、防癌
因为六安瓜片对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
总而言之，六安瓜片具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵，是所有的茶叶中最独具特色的茶叶，当然的，除了无茶梗之外，六安瓜片还具备很多优质的特点，值得品鉴喔！
六安瓜片如何辨别好坏，详解鉴别六安瓜片品质的方法
六安瓜片作为一种上等的绿茶，深受广大人群的喜爱，其在唐朝时期就被誉为名茶，根据原料的不同来区分的，一共分为三级，分别是提片、瓜片和梅片，那六安瓜片如何辨别好坏大家知道吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！
六安瓜片好坏如何鉴别
1、颜色
可以通过看颜色来鉴别六安瓜片的好坏，这是比较基本的一种方式。那么好的六安瓜片它的颜色一定是铁青色，也就是深青色，非常的嫩，色泽是一致的，这样就可以看出它是烘焙十分到位的。
2、香味
可以通过闻香味来鉴别六安瓜片的好坏，也就是说从茶叶的香气上去分辨。如果六安瓜片是有着炒板栗的香味的，就是好茶。
3、嚼味
可以通过嚼味来鉴别六安瓜片的好坏，也就是感受一下其中的味道。那么如果你嚼的这个六安瓜片是开始苦后来甜，或者是苦中带甜的，那么它就是好茶，而且漱口之后还有着一股非常清爽的味道。
4、形状
可以通过看形状来鉴别六安瓜片的好坏，这个可以较好的分辨茶叶的品质。那么六安瓜片上等的产品应当是长短差不多，粗细也差不多的形状，这样的话制作的工艺是十分到位的。
5、茶汤
可以通过看茶汤来鉴别六安瓜片的好坏，也就是说观察一下茶叶的汤色状况。那么好的六安瓜片的汤色应该是清爽爽的，不会掺杂着其他的多余的颜色。品茶的时候，如果是好茶，你会感觉有着淡淡的苦味，但是也带着一丝丝清凉。
优质六安瓜片的特点
1、干茶
（1）、观色
观望六安瓜片干茶的颜色，烘制到位的茶叶色泽铁青透翠。
（2）、闻香
闻六安瓜片干茶的香气，上乘的茶叶有烧板栗香味或幽香。
（3）、嚼味
取一些六安瓜片干茶细嚼，好的茶叶头苦尾甜、苦中透甜味，有清爽甜润的感觉。
（4）、观形
看到六安瓜片干茶的片卷顺直、粗细匀称的条形的就是炒功到位的茶叶。
2、泡茶
（1）、观色
看到六安瓜片泡出的茶汤青汤透绿、清爽爽的，没有一点的浑浊就是好茶。
（2）、闻香
鼻子靠近杯面，问到悠悠的六安瓜片茶叶清香的为极品茶叶。
（3）、品味
慢喝两口六安瓜片的茶汤，有微苦、清凉、丝丝的甜味就是好茶片。
（4）、观形
六安瓜片泡开后，水发汤茶叶浮于上层，之后叶片自下而上陆续下沉至杯碗底的就是真的好茶叶。
以上就是鉴别六安瓜片品质的方法，总的来说，六安瓜片是茶叶中的极品，最典型的特征就是没有茶梗，除此之外六安瓜片不管是在口感、香气还是其他的方面都独具特色！
六安瓜片
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简介
六安瓜片是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一。六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。
六安瓜片
“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。早在唐代，《茶经》就有“庐州六安(茶)”之称；明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称“六安州之片茶，为茶之极品”；明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏六安茶》中也多次提及，曰“七碗清风自六安”“陆羽旧经遗上品”，予“六安瓜片”以很高的评价；“六安瓜片”在清朝被列为“贡品”，慈禧太后曾月奉十四两；大文学家曹雪芹旷世之作《红楼梦》中也有提及，特别是“妙玉品茶(六安瓜片)”一段，读来令人荡气回肠；到了近代，“六安瓜片”被指定为中央军委特贡茶，开国总理周恩来同志临终前还念唠着“六安瓜片”；1971年美国前国务卿第一次访华，“六安瓜片”还作为国家级礼品馈赠给外国友人。可见，“六安瓜片”在中国名茶史上一直占据显著的位置。
“六安瓜片”驰名古今中外，还得惠于其独特的产地、工艺和品质优势。主产地是革命老区金寨县，全县地处大别山北麓，高山环抱，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好，是真正大自然中孕育成的绿色饮品。同时，“六安瓜片”的采摘也与众不同，茶农取自茶枝嫩梢壮叶，因而，叶片肉质醇厚，营养最佳，是我国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。
历史传说六安瓜片的历史渊源，史料尚无考证。许多茶叶工作者寻根溯源，略有所获。较为可信的传说有两。一是说，1905年前后，六安茶行一评茶师，从收购的绿大茶中拣取嫩叶，剔除梗朴，作为新产品应市，获得成功。信息不胫而走，金寨麻埠的茶行，闻风而动，雇用茶工，如法采制，并起名“峰翅”（意为蜂翅）。此举又启发了当地一家茶行，在齐头山的后冲，把采回的鲜叶剔除梗芽，并将嫩叶、老叶分开炒制，结果成茶的色、香、味、形均使“峰翅”相形见绌。于是附近茶农竞相学习，纷纷仿制。这种片状茶叶形似葵花子，逐称“瓜子片”。以后即叫成了“瓜片”。
二是说，麻埠附近的祝家楼财主，与袁世凯是亲戚。祝家常以土产孝敬。袁饮茶成癖，茶叶自是不可缺少的礼物。但其时当地所产的大茶、菊花茶、毛尖等，均不能使袁满意。1905年前后，祝家为取悦于袁，不惜工本，在后冲雇用当地有经验的茶工，专拣春茶的第1一2片嫩叶，用小帚精心炒制，炭火烘焙，所制新茶形质惧丽，获得袁的赞赏。当地茶行也悬高价收买，以促茶农仿制。新茶登市后，蜚声遐迩，连峰翅亦逊色多矣。峰翅品质虽优于大茶，但其采制技术均与大茶相同。而瓜片却脱颖而出，色、香、昧、形别具一格，放日益博得饮品者的喜嗜，逐渐发展为全国名茶。
产地环境六安瓜片产于六安市裕安区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵，分内山瓜片和外山瓜片两个产区。内山瓜片产地有金寨县的响洪甸、鲜花岭、龚店；裕安区的黄涧河、双峰、龙门冲、独山；霍山县的诸佛庵一带。外山瓜片产地有六安市的石板冲、石婆店、狮子岗、骆家庵一带。产量以六安最多，品质以金寨最优。瓜片原产地齐头山一带，旧时为六安管辖，现属金寨县。齐头山所产“齐山名片”为六安瓜片之极品。齐头山是大别山的余脉，海拔804米，位于大别山区的西北边缘，与江淮丘陵相连，几十里外就能看到她巍然兀立，如天然画屏。全山为花岗岩构成，林木葱翠，怪石峥嵘，溪流飞瀑，烟雾笼罩。山南坡上有一石洞，处于人迹罕到的悬崖峭壁之上，因大量蝙蝠栖居，故称为蝙蝠洞。传说洞口曾有“神茶”，有年春天，一群妇女结伴上齐头山采茶，其中一人在蝙蝠洞附近发现一株大茶树，枝叶茂密，新芽肥壮。她动手就采，神奇的是茶芽边采边发，越采越多，直到天黑还是新芽满树。次日她又攀藤而至，但茶树已然不见，于是“神茶”的美谈就传开了。50年代曾有茶叶工作者，为调查六安瓜片茶树品种资源和生态环境，冒险攀登探洞，见洞内蝙蝠粪便厚积，松软如绵。蝙蝠栖居石缝深处，白天很难见到，但静坐洞中却时而能听到蝙蝠飞翔之声，如风似涛。洞口有野茶一丛，有人说为蝙蝠衔籽而生，无从断定。
六安瓜片产区位于大别山东北麓，属淮河流域，年平均温度15℃，年平均降水量1200～1300毫米，土壤ph6.5左右，多为黄棕壤，质地疏松，土层深厚，茶园多在山坡冲谷之中，生态环境优越。
气温：海拔100-300米，常年平均气温15℃，海拔300米以上，低于14℃，7月份平均气温28.2℃，1月份平均气温2.1℃，春秋气温凉爽温和，4月和10月平均气温分别为15.4℃、16.7℃。年平均无霜期210-220天，平均初霜日为11月5日，终霜日为3月29日，稳定通过10℃的初日为4月15日，终止于11月4-9日；≥0℃积温为5085-5500℃；≥10℃积温为4384-4750℃。 光照 年太阳辐射总量为506.18千焦/平方厘米，日平均气温≥0℃期间的太阳辐射为369.69千焦/平方厘米，占全年总量射量73%。年日照时数为2000-2230小时，年日照百分率在50%左右，光能资源比较丰富。 降水 年平均降水量在1200-1400毫米之间，据统计，25年平均年降水中，春季占28.9%，夏季占41.1%，秋季占19.4%，冬季占10.6%。年平均降水天数为125.6天，常年相对湿度80%，干燥度0.8以下，属湿润地带。 土壤 土壤类型比较复杂。中山区（内山区）主要是黄棕壤，即普通黄棕壤与山地黄棕壤，母质多为花岗岩、花岗片麻岩、角闪片麻岩，土壤深厚达1.5米以上，有机质含量高，土壤肥力和通透性好，PH4.8-5.5；外山丘岗地区（外山区）属下蜀系成土母质分化而成的黄棕壤为主，土层虽厚，但耕作层浅薄，质地黏重，底层常有不透水粘盘层，肥力和通透性较差，PH5-6.5；其次少部分沿河两岸及谷地，多为冲积土类，即沙质壤土（乌沙土），土层深厚，肥力高，能透性好，一般为高产茶园区。
鉴别方法六安瓜片的选购常识。正常气温年景，新茶一般在谷雨前十天内即可产出；真正叶片营养丰厚的茶草应在谷雨前后几天内。选购品尝“六安瓜片”通常要把握以下几个要点：即从干茶和泡茶两个角度考量茶的“色、香、味、形”。
一是干茶评赏。望色：通过观望应具备铁青（深度青色）透翠，老嫩、色泽一致，可见烘制到位。闻香：通过嗅闻应具备茶的清香透鼻的香气，尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘；有青草味的说明炒制功夫欠缺。嚼味：通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜味觉，略用清水涮口后有一种清爽甜润的感觉。观形：通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形，可见形状大小一致、炒功到位。
二是干茶发汤品尝。茶具一般选用白瓷茶杯（碗）。以泉水或深井水为佳，没有条件的可选用矿泉水或纯净水等PH值近于中性的水质为适宜。根据茶具容量，放入茶叶适量，清淡适中，不宜过多。为避免片茶原香流离，当今有人主张用开水高冲、缓收、起壶至茶具2/3处加盖稍候片刻（新嫩茶不宜满加盖）。片刻后，即可品鉴。步骤如下：首先闻其香。靠近杯碗口或口面，感觉是否有悠悠的茶叶清香；以其香味浓度体验茶叶的香醇。
三是望其色。用碗盖扶动茶叶查看汤色，一般是青汤透绿、清爽爽的，没有一点的浑浊。其叶片颜色一般是谷雨前十天的茶草制作的新茶，泡后叶片颜色有淡青、青色的，不匀称。相近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶，泡后叶片颜色一般是青色或深青的，而且匀称，茶汤相应也浓些、若时间稍候一会儿青绿色也深些。再是品其味。通常是先慢喝两口茶汤后，再小呷细细品味，正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味；叶片营养生长丰厚的茶草制作的片茶，沏泡的茶汤，往往能够使你明显感觉到茶汤的柔度。
四是观其形。干茶开水发汤后，先浮于上层，随着叶片的开汤，叶片一一的自下而上陆续下沉至杯碗底。有原来的条状开发为叶片状，叶片大小近同，片片叠加。
冲泡方式待茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出嫩茶香气，顿觉沁人心脾,此谓一开茶。着重品尝茶的头开鲜味与茶香，饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开茶。如若泡饮茶叶肥壮的名茶，二开茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。
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六安瓜片是什么茶？六安瓜片简介
六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。早在唐代，《茶经》就有“庐州六安（茶）”之称；明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称“六安州之片茶，为茶之极品”；明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏六安茶》中也多次提及，日“七碗清风自六安”“陆羽旧经遗上品”，予“六安瓜片”以很高的评价；“六安瓜片”在清朝被列为“贡品”，慈禧太后曾月奉十四两；大文学家曹雪芹旷世之作《红楼梦》入竟有80多处提及，特别是“妙玉品茶（六安瓜片）”一段，读来令人荡气回肠；到了近代，“六安瓜片”被指定为中央军委特贡茶，开国总理周恩来同志临终前还念唠着“六安瓜片”；1971年美国前国务卿第一次访华，“六安瓜片”还作为国家级礼品馈赠给外国友人。可见，“六安瓜片”在中国名茶史上一直占据显著的位置。“六安瓜片”驰名古今中外，还得惠于其独特的产地、工艺和品质优势。
主产地是革命老区金寨县，全县地处大别山北麓，高山环抱，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好，是真正大自然中孕育成的绿色饮品。同时，“六安瓜片”的采摘也与众不同，茶农取自茶枝嫩梢壮叶，因而，叶片肉质醇厚，营养最佳，是我国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。
“六安瓜片”炒制工具是原始生锅、芒花帚和栗炭，拉火翻烘，人工翻炒，前后达81次，茶叶单片不带梗芽，色泽宝绿，起润有霜，形成汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长等特有品质。正因为如此，“六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品，又是清心明目、提神消乏的良药，更是消食、解毒、美容、去疲劳的保健佳品。
“六安片茶”是中国十大名茶之一，也是绿茶系列中的一种，更在绿茶家族中占据首要位置。据现代药理学研究成果表明，绿茶有利于预防和抑制癌症；有利于心血管疾病的保健治疗；有利于减肥和清理肠道脂肪；有利于清热除燥、排毒养颜。总之，它带给人们的福音是很多的。
观形：通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形，可见形状大小一致、炒功到位。