龙井茶泡。
茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“你真的了解龙井茶吗 带您全面了解龙井茶”一文，帮助各位了解更多关于“你真的了解龙井茶吗 带您全面了解龙井茶”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
龙井茶作为“绿茶皇后”，一直在国内外享有盛誉。但是你真的了解龙井茶吗?有人说，龙井茶不就是西湖龙井吗?它的产地就是在杭州西湖?其实，这只说对了一半。因为，龙井茶的产地除了西湖外，还有其他的地方。看来茶友们对龙井茶也不是特别了解，接下来就让带您全面了解一下龙井茶吧!
龙井茶产地在哪?龙井茶，产于浙江杭州西湖的群山之中，西湖乡的龙井、梅家坞、云栖、翁家山、灵隐等地是主产地。除了西湖外，龙井茶的产地还包括了钱塘及越州。
那为什么茶友会认为龙井茶的产地在西湖呢?主要是因为龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。
龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。如此品质的西湖龙井价格自然也就不低。
西湖龙井茶的价格不仅取决于原产地、原料、工艺、制茶师、分销等成本，也取决于西湖龙井茶最终所呈现出的品质特征。俗话说一分钱一分货，龙井茶也不例外，价格昂贵的西湖龙井茶比起价格便宜的品质显然会更好。龙井茶最贵是头茶，也就是明前龙井。也就是清明节前(4月4日)之前采下来的茶被统称为明前茶，明前茶产量很低，价格也是最贵的。
如此优质的龙井茶，绝对值得品饮，但是龙井茶的喝法有哪些呢?根据投法的不同，龙井茶的泡法主要可以分为上投法、中投法和下投法三种。下面跟小编一起来看看具体的泡法吧!
龙井茶的泡法一 上投法
1.准备个透明玻璃杯(大小约200ml就可)，倒入适量适温的开水后，再投入约5公克的龙井茶叶。
2.静静看着扁平，细嫩，匀齐，柔绿的龙井茶叶上下浮沉，在水中嬉戏玩耍。
3.几分钟后，待其汤色微黄，便可饮用。
龙井茶的泡法二 中投法
1.准备个透明的玻璃杯(如上述大小即可)，先倒入大约三分之一的温开水，再投入约5公克的龙井茶叶。
2.等，静待水中的茶叶慢慢舒展。
3.当茶叶完全舒展后，加满开水便可。
龙井茶的泡法三 下投法
1.准备个瓷盖杯(普通大小就行)，先用开水温杯，再投入适量的龙井茶叶。
2.倒入少量温开水，稍稍濡湿茶叶即可。
3.拿起瓷盖杯，慢慢晃动，让茶叶完全浸湿，至自然舒展为止。
4.等茶叶稍稍舒展后，倒入开水至九分满，使茶叶溶出茶汤。
5.用杯盖轻拨茶汤，让水面平缓，再倒入小茶杯中品饮即可。
以上就是龙井茶的泡法介绍，龙井茶除了好喝外，龙井茶的功效和作用也不小，具有抗菌消炎，减肥瘦身，提神醒脑的功效和作用。
经过上面的介绍，你是不是对龙井茶有了进一步的认识了呢?想要知道更多关于龙井茶的相关介绍
cY316.com延伸阅读
怎样泡西湖龙井茶你了解吗
虽然说很多人都在问怎样泡西湖龙井茶，但是其实小编想要说的是品茶也是很关键的。我们今天就先跳过冲泡的环节，和大家来看看相关的方面需要注意哪些东西吧。这样可能会反过来让您在冲泡的时候更加掌握基本的技巧和方法。
从汤色来看吧，西湖龙井作为绿茶汤色是明亮的，特别是明前茶，雨前的略逊，雨后的因为茶浓有些暗。关于怎样泡西湖龙井茶，这里还要说一下，别用刚烧好的水马上冲泡龙井，刚烧好的水冲泡很容易把龙井直接泡熟，除了刚泡好那会儿明亮，后面想不暗淡都不行。最好是用矿泉水泡，现在的自来水不比以前了，特别是大城市里，污水都还没渗开又被抽回来做自来水了。
如果老是喝茶的玻璃杯上，有显白的污迹，那不是你的嘴脏，实在是水的问题，这点你在了解怎样泡西湖龙井茶应该也有所耳闻。还有一些网店内的照片要么就泡几片茶叶，要么PS得颜色都失真了，根本不会是你买到时的效果，要警惕这些店铺。想到哪说道哪了，见谅!其实在运输和包装过程中，甚至你抓起一撮茶叶时，筛得再好的茶叶都是会产生一定碎片的，泡的时候可见。还有一方面影响汤色，就是茶毫，茶毫刚才说过不可避免，大茶叶公司会对些特高端的茶叶精细的筛吹，但是美观和营养必然还是要有取舍的。
大家看完之后上面和大家一起分享的这些冲泡方面的技巧之后是否也对于怎样泡西湖龙井茶有一个更全面的认识和理解了呢?如果说您觉得这些分享很有用的话，可以自己实践看看。无论是多么强大的理论都是得有实践来支撑，这点大家要记住。
你了解正宗的龙冠龙井茶吗？
龙冠龙井茶香氤氲，回甘绵长，这不是一杯简单的绿茶。它被端进乌镇世界互联网大会、G20杭州峰会和“一带一路”国际合作高峰论坛，曾作为国礼赠送给外国领导人，也是国务院定点采购的外事及会议用茶。
龙冠龙井到底是什么来头？
杭州西湖边的梅灵南路向南，过梅家坞，路两侧布满茶园，在冬天也绿意浓浓，龙冠就坐落在路边的中国农科院茶叶研究所内。与传统的西湖茶园不同的是，龙冠的示范园里竖着高高的防霜扇，新茶娇嫩，最怕霜冻，这些从日本进口的设备可以有效防止霜冻，提高新茶品质。茶园中的病虫害检测仪、太阳能灭虫灯、茶园喷灌系统等现代农业设备都有效提高了茶叶品质。
这几日，好茶陆续上市，是我们最忙碌也是最幸福的时候。得一休憩时刻，便想着烧水备器喝上一口新茶。接连几日喝到了还不错的茶，对龙冠龙井茶也就有了新的感受，写下来和大家分享。
十大名茶之首的龙井茶，其色绿、香郁、味醇、形美的特征受到了茶友们的喜爱。作为历史悠久，知名度高的茶叶，正宗的龙冠龙井茶的茶叶品质如何辨识呢？今天小编教大家几个方法，不妨一试！
龙井茶辨别之外形
龙井茶外形：“扁、平、光、直”，呈现为中间大、两头小，似“碗钉”，茶条扁平光滑无茸毛；
碗钉，是锔碗工匠修复破损碗碟的锔碗钉，两头窄、中间宽，坚实厚重，神似高品质纯手工龙井茶。还有，锔瓷全程手作，只有技艺高超、经验丰富、静心制作的师傅，才能“破瓷胜新碗”。也神似龙井茶的纯手工炒制技艺；
因此，古有“好龙井，似碗钉”的说法，和“千金易得，碗钉难求”的评价。
龙井茶辨别之香气
书上说西湖龙井茶“香郁若兰”——这比喻只对了一半，较之国兰幽香，龙冠龙井茶香味更浓。龙冠明前龙井，放杯中先别续水，盖儿扣上先“闷”几分钟，揭盖闻之，豆香气袅袅升起，而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿，续水时香郁尤是浓烈扑鼻。
龙井茶辨别之滋味
首次冲泡加水至三分之一，再续水至一半，此其时也，十足外行也能立判真假，豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉，而且味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感。接下来，咽几下口水，清雅甜味儿明明白白弥润咽喉，七八分钟后品啜之，甜味儿犹存焉，书上谓之“三口不忍漱”。
通过龙井茶的色泽、香气、滋味、形状，相信大家对于龙井茶的品质有所了解。在日常的生活中，每一款龙井茶都别具个性，需要针对具体的茶叶具体分析，不断总结，才能把握辨别龙井茶品质的方法。
西湖龙井茶叶的功效了解
随着社会的向前发展，人们的生活水平也在逐步的提高。越来越多的人开始关注到自己的身体健康，想要通过饮食来调理自己的身体，使自己的身体保持健康。其实，饮茶对我们的身体就有很大的好处，尤其是质量比较好的茶叶所带给我们的效果更佳明显。下面我们就来看一下西湖龙井茶叶的功效吧!
西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故西湖龙井茶叶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。延缓衰老：龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。以上所介绍到的西湖龙井茶叶的功效只是众多功效中的几种。
在看过了西湖龙井茶叶的功效的功效之后，你是不是迫不及待的想要将龙井茶作为自己日常生活中的饮品了呢?但是，龙井茶非常的珍贵，价格也比较的昂贵，大家在购买的时候还是要根据自己的经济实力来选择合适的价位。相信通过饮用一段时间的龙井茶之后，你的身体就会得到调理。
龙井茶是绿茶吗？龙井茶-高端绿茶！
龙井茶是浙江省的特产，也是中国国家地理的标志性产品。优质龙井茶平坦顺直，色泽淡绿顺滑，清香嫩滑，滋味鲜甜，叶子娇艳。这是一种集味道和质量于一体的茶。龙井茶是绿茶吗？详情如下。龙井茶是绿茶。
龙井茶是绿茶之一，也是中国十大名茶之一。西湖龙井茶，尤其是外观、汤色和味道都很好，可以说是最好的龙井茶。
龙井茶的特点
1.西湖龙井茶的品级特征
西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个等级，其中特级分为特级一级、特级二级和特级三级，其余各等级又分为5个等级，各等级的“中级”均有等级标准样品。在那之后，它被稍微简化了，变成了特级和一至八级，总共有43个等级。到1995年，西湖龙井茶的等级进一步简化，只有特级(分为特级二级和特级三级)和一级到四级。
2.龙井茶的品质特征
(1)春茶
春茶中的超级西湖龙井和浙江龙井，外观平整光滑，幼苗锋利，芽比叶长，颜色浅绿色，体表无绒毛。汤是浅绿色(黄色)和明亮的。栗香或嫩栗香，但有些茶有很高的火香；味道新鲜或醇厚。叶子的底部是绿色的，仍然完好无损。
其他等级的龙井茶，随着品级的下降，色泽从浅绿色到绿色再到深绿色，茶身由小变大，茶条由光滑变粗糙。香气由嫩而凉变为浓而粗，4级茶开始有粗的味道。叶的底部从嫩芽变为对生叶，颜色从浅黄色变为绿色再变为黄褐色。
(2)夏秋茶
夏秋龙井茶颜色为深绿色或深绿色，体量大，体表无绒毛，汤色为黄亮，清香而粗糙，味浓而微涩，叶底为黄亮。它的整体质量比同等水平的春茶差得多。
机器制造的龙井茶现在通过多功能机器以及机器和人工辅助的结合被完全油炸。机制龙井茶外观大多呈棒状、扁平、不完整、深绿色。在同等条件下，机制龙井茶的整体品质比手工炒茶差。
(3)机制龙井茶
目前，有各种各样的油炸用多功能机器，以及机器和人工辅助的结合。机制龙井茶外观大多呈棒状、扁平、不完整、深绿色。在同等条件下，机制龙井茶的整体品质比手工炒茶差。
龙井茶的功效
1.抵抗癌细胞
对现在的人来说，他们害怕癌症。定期饮用西湖龙井可以帮助人们战胜癌症。西湖龙井茶在“100 [标签:缩略图”中含有15%的儿茶素。
儿茶素的抵抗力大约是维生素C的40倍，它能有效帮助人们抑制血管老化，最终净化血液，治疗癌症。
2.抗氧化和抗衰老
西湖龙井茶中含有的特殊营养成分具有抗氧化和抗衰老的作用。这对女性朋友来说是最好的福利。因为没有女人不想要年轻的。此外，西湖龙井茶中的茶多酚可以快速消除人体内多余的游离基因。以便抵抗脂肪酸的过度氧化。
3.减肥润肤
西湖龙井茶可以降低血脂和胆固醇，其中含有咖啡因、肌醇和叶酸，可以帮助人们调节脂肪代谢。
4、能提高皮肤的抗氧化能力
西湖龙井茶对皮肤的最大好处是它能提高皮肤的抗氧化能力。我们的大部分皮肤暴露在空气中，尤其是脸部。皮肤会与空气中的氧气发生反应，使皮肤变黑并着色。
总而言之，西湖龙井茶是中国最好的茶。产于浙江杭州西湖周围的群山中，属于绿茶。它是绿茶的精品，是一种品质极高的茶。
西湖龙井茶和龙井茶有区别吗
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。龙井茶，浙江省特产，那么西湖龙井茶和龙井茶有区别吗？
西湖龙井茶和龙井茶有区别吗
1、名气不同
西湖龙井茶是十大名茶之一；普通龙井茶不但不是十大名茶，而且名气落后很多。
2、产地不同
西湖龙井茶产地为浙江省杭州市西湖周边茶业产区，西湖龙井茶界定生产区域为：东起虎跑、茅家埠、金沙港一线；西抵杨府庙、龙门坎、何家村一带；南达社井、浮山；北至老东岳、金鱼井等地。；普通龙井茶产地为西湖产区以外，浙江省以内的范围。
3、口感不同
西湖龙井茶口感爽而不涩，回甘明显；普通龙井茶涩而无甚回甘。
4、气味不同
西湖龙井茶香气高而持久；普通龙井茶香气较淡。
5、外形：西湖龙井茶香大小不均，颜色黄中有绿；普通龙井茶大小比较均匀，颜色比较一致。
泡龙井茶的方法
1、一弄龙井：上投法
龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。
静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。
再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢!虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。
2、二弄龙井：中投法
准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。
待茶叶舒展后，加满开水。可以喝了!但还是难舍，容你再多看她几眼。
3、三弄龙井：下投法
准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水，拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水，等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均，倒入小茶杯中品饮。
西湖龙井品质特征
西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。
龙井茶就是绿茶吗？龙井茶属于绿茶
龙井茶中国国家地理标志产品，特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵，属于绿茶，是绿茶中的优质茶叶，具体如下！
龙井茶属于绿茶
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。” 西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体 。
龙井茶的制作工艺
1、采摘
西湖龙井采摘有早、嫩、勤三个特点。龙井茶的采摘还以采摘细嫩而著称，并以采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌、旗枪，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。只采一个嫩芽的称莲心，采一芽一叶或一芽二叶初展，叶形如雀舌的称雀舌。
2、摊放
西湖龙井在采摘后要竹筛上进行晾晒，一般需要半天左右时间，这样可以减少茶叶中的青草味道，使水分达到炒制的要求，同时使新茶在炒制时不至于结团。然后再对晾好的新叶进行大致分类，根据叶子的品质档次来决定下一步炒制的锅温、力道等条件。
经过摊放的鲜叶需进行筛分，分成大、中、小三档，分别进行炒制，这样不同档次的原料，采用不同锅温、不同手势来炒制，才能恰到好处。
3、杀青
杀青，又称青锅，即杀青和初步成型的过程。当锅温达80～100°C时，涂抹少许植物油脂于锅内，投入约100克经摊放过的叶子，开始以抓、抖手式为主，散发一定的水分后，逐渐改用搭、压、抖、甩等手式进行初步成型，压力由轻而重，达到理直成条、压扁成型的目的，炒至七八成干时即起锅，历时12～15分钟。
4、回潮
杀青后，放于阴凉处进行薄摊回潮。摊凉后筛去茶末、簸去碎片，历时约40～60分钟。、
5、辉锅
回潮后的茶叶倒入锅中，进一步整形炒干，完成定型。通常是四锅青锅叶合为一锅辉，叶量约250克，锅温60～70°C，历时20～25分钟，锅温分低、高、低三个过程，手式压力逐步加重，主要采用抓、扣、磨、压、推等手法。其要领是手不离茶，茶不离锅。炒至茸毛脱落，扁平光滑，茶香透出，折之即断。
6、分筛
用筛子把茶叶分筛。簸去黄片，筛去茶末，使成品大小均匀。
4、挺长头
把筛出的大一点的茶叶再一次放入锅中，将其挺直，历时约5～10分钟。
8、归堆
将成品分包成0.5公斤一包或其它重量包装，分开保存。
9、收灰
炒制好的西湖龙井极易受潮变质，须将归堆后的成品茶，放入底层铺有块状石灰（未吸潮风化的石灰）的缸中加盖密封封存一星期左右，西湖龙井的香气更加清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。经此处理后的西湖龙井，在室温干燥环境中保存一年仍能保持“色翠、香郁、味甘、形美”的品质。
综上所得，龙井茶属于绿茶，一直以来，龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格！
龙井茶价格如何 你知道龙井茶的功效与作用吗
在我国，西湖龙井属于历史悠久的茶叶品种，源于唐朝时期，并在清朝达到鼎盛。如今，西湖龙井仍是备受追捧的茶叶品种，那么你了解西湖龙井价格，及西湖龙井属于绿茶吗?选购西湖龙井时，价格是选购的影响因素之一，西湖龙井价格有高有低，这取决于西湖龙井品质的优劣，那么来看下龙井茶价格和龙井茶的功效和作用都有哪些。
龙井茶价格如何?龙井茶的价格跟生长区域、茶树品种、生产批次、采摘季节、炒茶技艺都有关系。西湖龙井的黄金区域很小，产量少，然而市场需求旺盛，供不应求，使得西湖龙井茶叶价格自然不菲。通常情况下，西湖龙井茶一斤需200元到8000元不等，极品的西湖龙井茶甚至可以达到数十万元一斤。
龙井茶价格与芽尖采摘的季节是息息相关的。明前品质好的正宗西湖龙井头采茶，每斤的龙井茶价格大多在5000元至8000元不等;雨前西湖龙井茶每斤价格在400元至3000元不等，以1000元/斤左右的居多;谷雨前后的龙井茶价格相对来说比较实惠，一两百块钱就可以买到。
作为茶类，龙井茶的功效与作用自然具有很多挺多不错的功效，其中抗菌消炎、减肥瘦身、提神、利尿、降压降脂、抗癌症、保护牙齿等。龙井茶喝起来不仅爽口，它的好处怎么多，能够增强人的体质，朋友们赶快拿起你的杯子，泡上一杯醇正的龙井茶，体会龙井的醇香。
龙井茶都是绿茶吗？龙井茶因什么得名？
在我们的身边，说到龙井茶，很多的人都是知道的，因为龙井茶是中国名茶之首，是一种品质高，口感好，最主要的是价值无法估量的茶叶，龙井茶属于绿茶，下面小编就给大家介绍一下龙井茶的相关知识吧！
龙井茶属于绿茶
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。” 西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体 。
龙井茶的的产地
1、产地
西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土层深厚，排水性好。
2、产地环境
林木茂盛，溪润常流。年平均气温16℃，年降水量在1500毫米左右，优越的自然条件，有利于茶树的生长发育，茶芽不停萌发，采摘时间长，全年可采30批左右，几乎是茶叶中采摘次数最多的。
3、产区
西湖龙井中有几个有名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。
龙井茶的名字由来
龙井茶在我国已有一千多年的历史，最早在汉族茶农创造，兴盛于制作在宋朝，到至今成为寻常百姓皆可以饮。龙井茶主要在浙江杭州西湖产区一带，最能凸显龙井茶的特色。 龙井茶得名于龙井泉。
龙泉村中的龙井泉是西湖三大名泉之一，龙井”一词，既是茶名，又是茶树种名，还是村名、井名和寺名，可谓“五龙合一”。龙井泉又名龙泓、龙湫，相传说此泉与海相通，因为海中有龙，故曰“龙井”。
现在的龙井泉是一个大的圆形泉池，池中的泉水有非常奇妙之处。在搅动它的时候，水面上就出现一条分水线，像细细的龙须一样轻轻摆动，然后慢慢消失。人们视之为奇观。
综上所述，龙井茶属于绿茶，产于浙江杭州西湖区，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉。含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富，功效非常的多！
龙井茶是绿茶吗 龙井茶功效作用介绍
龙井是中国名茶之一，多数人都听说过它的名字，但是龙井茶是不是绿茶你们知道吗？了解龙井茶的功效与作用吗？如果不知道还是看
龙井茶是绿茶吗
龙井茶是绿茶的一种，由于它主要出产于杭州西湖附近的龙井村，才得名龙井，这种茶叶是中国的传统名茶，它早在一千多年前就已经出现了，龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，口感甘醇，而且还具有多种保健功效，是人们最喜欢饮用的茶品之一。
龙井茶功效作用介绍
1、龙井茶能利尿
龙井茶具有不划的利尿功效，这种茶叶中有一些天然的碱性成分存在，这些碱性成分进入人体以后能加快体内水分的排出，对小便不利和身体浮肿有良好的缓解作用。
2、龙井茶能预防高血压
龙井茶中对人类的高血压和冠心病有良好的预防作用，因为龙井茶中有一些天然的酚类物质还有一些维生素素C，这些两种成分进入人体以后能加快血液流动，也能预防动脉硬化，从而也就减少了高血压和冠心病的发生。
3、龙井茶能减肥
龙井茶具有一定的减肥作用，它所含有的酸性物质和肌醇以及咖啡碱，都能加快人体脂肪的代谢，能让人体内积存的脂肪快速分解和排也，经常饮用龙井还能清理肠道垃圾，对减肥有很明显的好处。
西湖龙井的字号，你了解吗？
西湖龙井，是中国十大名茶之一，属于绿茶类。产于浙江省杭州市西湖龙井村以及周围群山，并因此得名。
西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。
西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
五大核心产区
浙江省杭州市西湖龙井村附近有狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五个核心产区。
从前，西湖龙井产区被分为“狮（峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)”四大字号，基本上涵盖了西湖以南最优质的龙井产茶区。新中国成立后，梅家坞势力崛起，从“云”字号中分离出来自立门户，于是就变成了“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大字号。
这五个核心产区，由于各个茶园的土质、小气候的差异和炒制手艺的高低，产品的品质有优次之分，也各有特色，故有不同的“字号”之别。
解读五大产区
1.狮峰：狮峰龙井素有“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰”之美誉，且以明前茶为上乘珍品，经常用于国宴级别的贺礼。
其囊括了狮峰山，以及周边的胡公庙（老龙井）、龙井村、棋盘上，上天竺一带，乾隆爷的十八棵御茶也被划分在其中。
2.龙井：“龙”字号取义龙井山，是指产自于翁家山、杨梅岭、上下满觉陇、白鹤峰一带，自然品质佳，当地人习惯称之为“石屋四山”龙井。
石屋的名字来源于石屋岭和石屋洞。这里所产的龙井茶都可以跟狮子峰媲美，但是略微逊色在采摘与做工上。
3.云栖：“云”字号，历史上此字号产于云栖、五云山、琅珰岭西、梅家坞等地。此地处于钱塘江与西湖之间，水汽丰富，气候适宜，是五大字号最南边的产区。
4.虎跑：“虎”字号，产地包括虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地。后来中天竺、白乐桥、茅家埠、黄龙洞一带，平地所产的西湖龙井茶也一律划归为虎字号。
5.梅家坞：“梅”字号，作为西湖龙井的新势力，却是绝对的主力产区，产量占总体的三分之一，产品做工精细，色泽翠绿，扁平光滑，汤色碧绿，香郁，味醇，形美的龙井茶叶，颇负盛名。
龙井茶用洗茶吗？龙井茶不用洗茶！
明代的相关茶书里多有记载，如许次纾的《茶疏》：“茶叶摘自山麓，“山多浮沙，随风辄下，即着于叶中。烹时不洗去沙土，能败茶。”屠隆（明）著《茶说》载：“凡烹茶，先以热汤洗，去尘垢冷气，烹之则美。”由此可见，洗茶的目的无非两个：除去灰尘污垢、温茶发香。那泡龙井茶到底需不需要洗茶呢？
龙井茶不用洗茶
从茶的营养角度来说，冲泡西湖龙井不用洗茶，如果仅仅是为清除茶叶上的尘渍而洗茶，未免捡了芝麻丢了西瓜。因为第一泡的营养最好，因为绿茶营养价值最高。有研究指出茶多酚在第一泡的时候，85%已经析出，15%在第二泡析出。
大致来说，“醒（润）茶”这个环节对于乌龙茶和其他较为粗老的茶叶，可以起到平衡首泡茶汤的作用，对口感等都有明显的好处。建议洗的具体茶有：白茶中贡眉、寿眉，红茶中的古树茶、正山小种，青茶中的球形乌龙茶如铁观音和台湾高山乌龙，普洱茶和黑茶等也要洗一遍。
龙井茶的泡法
龙井茶最简便、最常用的冲泡方法，就是用玻璃杯冲泡。这主要是因为玻璃杯易得，人人都有，不必精心准备一套精美的茶具。另外，玻璃杯冲泡龙井，还能观赏杯中的茶舞，赏心悦目。
投茶量根据玻璃杯大小而定，约为2-3克，小玻璃杯1克干茶即可。水温80～90℃均可，水温低，茶汤柔和甘醇；水温高，茶汤浓艳。先用热水温杯，然后投茶，可闻干茶香气；然后沿杯壁注入少量热水润茶，闻叶底香。最后再注入水至七分满，一分钟后就可以喝了。每次喝剩1/3茶汤时，续水。不要喝完再续水，以保持每泡的滋味，这种冲泡方法叫作"留根法"。这是因为绿茶耐泡度较低，采用"留根法"，可以保持每泡茶汤的稳定度。一般来说，龙井茶约可冲3-6泡，群体种相对龙井43更耐泡。
如果你想泡出滋味更好的茶汤，并且条件许可，也可以用盖碗冲泡。盖碗的容量比玻璃杯相对较小，而且能快速出汤，泡出的滋味是比较好的。
根据盖碗的大小确定投茶量，一般投3-4克干茶即可，所用水温与玻璃杯冲泡相似。但要注意，盖碗冲泡一定要快速出汤，不建议久浸，更不建议盖盖儿闷泡。第二三泡之后，可以适当延长浸泡时间。
赶快去冲泡一杯可观可品的龙井茶，来享受惬意的周末时光吧。