煮一壶老白茶感悟。
我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“一片春心在玻璃壶”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“一片春心在玻璃壶”相关知识！
晋代之傻宝皇帝晋惠帝遇难逃亡，从许昌返归洛阳，属下百姓看那皇帝落魄样，有不忍，以茶献之，“持瓦盂承茶，夜暮上之，至尊饮以为佳。”皇上饮茶，当是奢华之玉壶紫砂壶，何曾用过瓦钵？然则落难如此，什么都是好的了，慈禧太后被八国联军追赶得像亡命犬，一个窝窝头也当是猴头与熊掌了。自然，晋惠帝也以瓦钵为佳。瓦钵为茶饮之美具，是皇上御定，哪怕是傻宝皇上御定，也自然有“文件规定”的效应，所以瓦钵为茶具，其风不让于紫砂壶。董桥先生谈及瓦钵雅意被当代科技搞坏了，不胜感慨：“茶叶虽好，用煤气炉代石灶，不锈钢壶代瓦锅，自来水代名泉，自不免大杀风景。”
不锈钢壶代瓦钵大杀风景，然则，以玻璃壶代瓦钵呢，鄙人以为，那将是大壮风景的。以瓦盅饮茶，殆同于以传统方式度新婚之夜，瞎灯黑火品完了至味，淳厚固然淳厚，意趣却失稍许，人都没看到，结完婚了！以玻璃杯饮茶，便恰似现代男女，红灯高挂，通明透亮，眼餐秀色，眸映春光。口福之前饱享眼福，双福齐至比单福临身，其意胜如何？
茶似佳人，不但是味道如此，其美形质也可堪联想。宋徽宗年间，有名为郑可闻者，为取媚帝王，制造贡茶，采择新抽茶枝上的嫩芽尖，蒸气过后，剥去外叶，只取其心一缕，用珍器清泉泡之，光明莹洁，称“银丝水芽”，于沸水中蜿蜒有如莹白少女舞蹈。宋徽宗当皇帝不怎么样，但在艺术上倒是一个有趣的人，在茶上也很会玩味道。大多富贵人家爱用黄金器紫砂壶做茶盅，他却用玉杯，他知道茶趣啊，他知道除了鼻品舌品之外，还有眼品，所以要用剔透空明之玉做杯。
茶是有美丽形质的。针形如君山银针南京雨花茶，扁形如西湖龙井茅山青峰，蛮腰曼转之条索形的有庐山云雾福建苦丁茶，如乳如草莓的有普陀佛茶洞庭碧螺春。这些天生丽质的茶叶，装在盒中桶中犹如僵魂魄，而一跳入水，就活泼泼如水精灵，起舞弄清影，或似雀舌吐声，或似兰花露蕊，或似春笋问春，或似秋菊争妍。太平猴魁舒展时，犹如机灵小猴，上下翻滚，搅动一池春水；君山银针舒展时，好似翠竹争阳，风动一山春色；西湖龙井舒展时，恍然春兰怒放，移动一腔肺腑。这般美景藏之于类似暗室的壶中，真是罪过。秦牧先生是很会享景的：“即使是极好的茶，我也把它泡在大茶壶里，冲进玻璃杯中，擎在手里，对着花丛，悠然畅饮。”秦牧我也把它泡在大茶壶里，冲进玻璃杯中，擎在手里，对着花丛，悠然畅饮。”秦牧先生还是错过了，饮玻璃杯中之茶，不要擎在手中，当先放在桌上，用眼睛饮个一时半刻，才得真趣。汪曾祺老先生讲究程式：“真正的狮峰龙井雨前新芽，每蕾皆一旗一枪，泡在玻璃杯中，茶叶皆直立不倒，载浮载沉，茶色颇淡，但入口香浓，直透肺腑，真是好茶。”先看看，再品品，这就如先恋爱，再结婚，更称心一些吧。
中国古代有“十六汤品”说，最值钱的当是“富贵汤”，那是金银茶瓶煎出来的，我们哪里用得起金器银皿？“近来紫砂壶大盛，然我至今没用，几次到得柜台边，看到价格，头就晕了。”以茶人三部曲而获茅盾文学奖的王旭烽女士望紫砂壶而兴叹，何况我等。我等合用玻璃瓶。玻璃瓶汤居列十六汤品第几品？“秀碧汤”是石瓶煎出的，“其汤不良”；“压一汤”是瓷质茶瓶煎出，只适“幽士逸夫”。“玻璃瓶汤”大概尚没来得及入品吧。不入流者是我们不入流人喝的，也罢。我们阿Q起来，倒替先人遗憾，他们知道云在青天水在瓶，却不曾晓得美茶春色在玻璃瓶。“试想在春天的早晨，一杯滚水被细芽嫩叶的新茶染绿了，玻璃杯里条索整齐的春茶载浮载沉，茶色碧绿澄清，茶味醇和鲜灵，茶香清幽悠远，面对绿莹莹的满杯春色，你感到名副其实的在饮春水了。”没有玻璃瓶，哪能面对满杯春色？“春光欲醉，午睡难醒，金鸭沉烟细。画屏斜倚，销魂处，漫把凤团剖试，云翻露蕊，早碾破愁肠万缕。倾玉瓯徐上闲阶，有个人如意。堪爱素鬟小髻，向璚芽相映，寒透纤指，柔莺声脆香飘动。唤却玉山扶起，银瓶小婢，偏点缀几般佳丽，恁陆生空说《茶经》，何似侬家味。”陆生说《茶经》，当然好味，但若无茶如美女，美女如茶，未必能胜“侬家味”，紫砂壶能益茶味，但若将春色掩了，也未必胜玻璃瓶味。我佩服的是何为先生，面对这满杯春色，居然进得禅境里去，“每一个饮春茶的早晨仿佛是入禅的时刻。”
玻璃瓶里如银瓶中“云翻露蕊”，“春光如醉”，能够入禅？我独坐在窗前，玻璃瓶中贮满翠绿的春茶，“初巡为婷婷袅袅十三余，再巡为碧玉破瓜年，三巡以来，绿叶成荫矣。”春茶如许，春色如许，无法入禅，我的春心全被哄起来蠢蠢动了。
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一杯茶，一片天
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午后阳光温暖，坐在窗前欣赏着窗外风景，惬意非常。手中一杯茶热气升腾，清香弥漫，嫩绿的茶叶如同窗外明媚的景色一样，透着勃勃生机。闭上眼睛，沉浸在这难得的静谧中，深呼吸，将茶香透到内心深处，一时之间，整个天地仿佛正随自己一同呼吸，心念变得无限悠远，心情变得无限宁静，胸中天地广阔无边，如同窗外风景，生机无限。
人生是一段精彩的旅程，不要总想着目的地，那样只会使自己疲累不堪，要注意一边走着，一边欣赏一路上的风景，春花秋月，夏蝉冬雪，只要足够细心，总会有一些景色会让自己赞叹。就好像生命中总会有一些瞬间，让自己感动不已。能够体会到这样的感动，才称得上是生活，而不是简单的活着。
喜欢在阳光下闭上眼静静歇息，这样半晌后睁眼时，眼前总会是一种类似于白茫茫的颜色，整个天地都仿佛笼罩在祥光中，美丽非凡。像是梦境，有些不真实。每当这样的时刻，人总是分外敏感，心境总是分外柔软，倘若手中再有一杯茶，慢慢啜饮，便会感觉生活已是一种大圆满，对生活中经历的一切感到满意，对一切未知的前景感到澄澈分明。
一杯茶，一片天。茶可以洗涤人内心的渣滓，也能净化天地间的尘埃，于是心境清明，天地清平，每一次的旭日东升，都是崭新的一道风景。
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空无静清 一片茶叶的涅磐
清风拂过松枝千篇一竹梢，泉溪水流在乱石上跳跃，茶炉里的红炭着茶烟升腾起温暖的舞蹈。茶香则把人的思绪引向空灵的悠远，这便是禅意了。如是在茶亭中行茶，那么竹杓的舀水声，瓦釜中水的鸣唱，花瓶中寓意诚挚的插花和清洁精美的茶具，氛围中弥漫着的茶香或檀香的气味，把眼、耳、口、鼻的观感会合在一起，这就是在浮躁都会中的一方净土，一片禅境的空间。人们专心去构造统统，专心去咀嚼这统统，就压缩了与汗青时空的间隔，超脱于尘寰哗闹于一刻，让我们的身心岑寂又睿智的思索已往将来，得到的是自大与奋发。
请你审阅一下泡过的茶叶吧。宛若人生竣事，它奉献出统统，让别人康健、愉悦、向上，茶叶在茶的天下里无碍地涅磐圆寂了。
中国本土道家中的“无”与外来又经领悟了佛家的“空”，两种观念的交换、最完善、最高地步。然而它又是“无”与“空”的。在禅家看来，“静”与“清”这两个字是可以作为表达的。韩国把禅与茶高度概括为“清和礼乐”；日本把禅与茶归为“和敬清寂”四个字就反映了茶道精力中的审美内在。道家的“寂静安闲”，佛家的“般若寂静”，儒家的“清心寡欲”，清的审盛情识和“无”与“空”一样丰富。深奥的玄淡称“平淡”；论人的气质风致是“清者贵，浊者下”；另有“木清则仁、火清则礼、金清则义、水清则智、土清则思。”
作为茶，集五清为一身，在茶室中与清新的音乐，清气的字画，清净的茶道具，清而礼的言谈都到达养心务必先清心的情况要求。无论茶室表里，在茶中修心，在修心中品茗。由于社会存在决定人的头脑意识。眼下，本来东方民族主导的人文科学，西方民族重天然科学的大地区已被当代的通讯流传本领瓦解。人们在多元的文化中失去了精力的信奉支持和生理均衡。因此，天下上越来越多的人爱上了东方的茶，这虽是一碗由茶叶浸泡出来的汤水，然而它又是已杯容纳了东方文化精华的东西，已不是一杯有固订价值的解渴的饮料了。当我们以苏醒的头脑去净滤这杯茶汤的时间，它就像一口贮满了禅思的深井，清而不浮，静而不滞，淡而不薄，能罗致多少，全在个人。
茶把它的根细精密密地扎根于大地，吸取着天地日月的英华，它的自己就是美德；它再颠末各种加工在淡而无味的水中复活奉献，这是一种可观可触的循环。实在，一个人就是一片茶叶。人生下来就分分秒秒在变革，只是这一过程一个人要六七十年，一百年，不易很快察觉而已。茶中的美就是我们身边时时候刻的“当下”。领会并发现禅的意境，禅的精力，体悟到头脑的兴趣和心底的劳绩，得到会心的一笑，那就是茶汤中的美与禅了。
请珍惜每一片茶叶生命
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抓一把茶叶丢在壶里，从壶口流出了金黄色的液体，喝茶的时候我突然想到：这杯茶的每一滴水，是哥哥那一把茶叶中的每一片所释放出来的。我们喝茶的人，从来不会去分辨每一片茶叶，常常忘记一壶茶是由一片一片的茶叶所组成的。在一壶茶里，每一片茶叶都不重要，因为少了一片，仍然是一壶茶。但是，每一片茶叶也都非常的重要，因为每一滴水的分芳，都有每一片茶叶的本质。
布施，犹如加一片茶到一大壶茶里，少了我这一片，看似不影响茶的味道;其实不然，丢进我这一片，整壶茶就有了我的芳香。虽然我施的很小，也会充满每一滴水。
我们应以茶叶为师，最好的茶叶需要五六斤茶青才能制成一斤茶，而每一片茶都是泡在壶里才能还原、才能温润、才有做为茶叶的生命的意义;我们也一样，要经过许多岁月的涮洗才能锻炼我们的芬芳，而且只有在奉献时，我们才有了人的温润，有生命的意义。
一片茶叶丢到壶里就被遗忘了，喝的人在喜欢一壶茶的时候并不会去单独赞叹一片茶叶。一片茶叶是不求世间名誉的，这就是以清净的心去施，不求功德、不求福报，只是尽心尽意地奉献自己的芳香。
一壶好茶，
是每一片茶叶共同创造的净土。
说珍惜世界，
先学习在社会这壶茶里，
做一片茶叶!
当我们这样想时，
喝茶的时候就特别能品位其中的清香。
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感悟人生：一片茶叶承载无穷自然之道
茶叶
茶是佛的化身
大乘佛法普施“无缘大慈，同体大悲”精神，认为一切众生皆有佛性。为了度化众生，佛化身千百亿。因此，一切事物都可以被视为佛的化身。茶自然也是佛的千百亿化身之一，它为众生解毒、解渴、净心、养性，却对众生无所求报；反思，它的生存价值（为人疗身疾、缓解心理压力），也正是通过“无私让人饮用”这个“牺牲自我”的“机缘”来体现出来的。因此，饮茶最终可以让众生觉悟“利他即是利己”，究竟成佛。一叶落而知天下秋，一片树叶能承载起无穷的自然之道，禅师通过喝茶，获悉宇宙的真理法则，最终可悟得佛性。从茶道中感悟人生，一泡好茶要经过诸多任务序的磨难，经开水冲泡，才酿成茶汤，历练出清香。禅师学佛证道也是如此，需经历千般磨难方可成长，历经万劫修行终可成佛。
觉悟
茶是菩萨的心肠
“菩萨”的全称是“菩提萨多”。“菩提”是觉悟的意思，“萨多”指有情众生；“菩萨”就是觉悟有情众生，也即普度众生。菩萨“上求佛道，下化众生”，以慈悲心度化一切众生，引导众生实践六度，终得解脱。片片茶叶如同菩萨六度波罗蜜的片片舟楫带领众生脱离苦海，同登彼岸。
六波罗蜜是指布施、持戒、忍辱、精进、禅定和智慧。茶遇水舍身，而成茶饮，供养世人，就是布施波罗蜜；茶香四溢，犹如戒定真香，就是持戒波罗蜜；忍受采摘揉捻、高温炒焙、开水冲泡，就是忍辱波罗蜜；助禅去睡，提神益思，就是精进波罗蜜；和敬清寂，茶味一如，就是禅定波罗蜜；行方便法，净心导和，就是智慧波罗蜜。
观自在
茶是罗汉的自在
《法华经》云：“阿罗汉，诸漏已尽，无复烦恼，逮得己利，尽诸有结，心得自在。”茶叶经热水之冲泡，荡涤尘嚣，洗净铅华，无染清净，了断烦恼。茶漏滤出尘渣，流下自然汁液纯正茶水，象征罗汉诸漏已尽，证无漏智慧，得法喜禅悦。茶味由浓而淡，直至无味，诚如万有一空，诸有皆尽。施茶之道，无有分别，平等对待，提起放下，心无“他在”，而得自在。
隐忍
茶是僧人的隐忍
茶是忍耐的象征，从采摘、做青、揉捻、焙火、冲泡，直至最后被喝掉，身经万般折腾，却能始终隐忍。佛陀涅盘后教化弟子以戒为师，茶可“涤随眠于九结，破昏滞于十缠”，因此出家人多喝茶，便能增加忍耐性。以茶助戒，益于修行。每当五蕴之火上来的时候，喝一口茶，往往能把火气降灭于未燃。
平常心
茶是凡人的平常心
无论是大俗的“柴米油盐酱醋茶”还是大雅的“琴棋书画烟酒茶”，中国人的生活都离不开茶。以茶喻人，古来有之，精辟莫过苏轼的“从来佳茗似佳人”之喻。佳人往往红颜薄命，佳茗又何尝不是？女为悦己者容，茶为知己者死。自古才子爱佳人，从来雅士尚品茶。好茶期待好水，期待会泡茶的人，更期待好人喝。以人喻茶，也不少见，如《晚甘侯传》《叶嘉传》，洋洋洒洒，蔚为大观。人生得失尽在杯中，苦涩甘甜渐次展现。举起杯也举起了欢乐忧愁，喝下茶也饮尽了悲欢离合，放下杯也放下了恩怨情仇。苦尽甘来，起起落落，个中滋味，唯有自知。《红楼梦》以“千红一窟”为最好之茶，喻示人间纵然万紫千红，终归难逃一哭，参透茶味人生，概括无差。
总之，禅师从一片茶叶之中悟出许多佛法，也就是宇宙人生的哲理，因此古代有“无僧不爱茶，有寺必有茶”的说法。
一生的等待 做一片懂你的茶
做一片懂你的茶
你介意多一个朋友吗?
我没有饮料艳丽的外表，也不懂咖啡深沉的浪漫，可我有一颗懂你的心，世间把这种微妙，叫做“心有灵犀”。
我懂你的忧愁。你收入不菲，却也厌恶朝九晚五的疲乏，每天都有一脚踹开工作，逃之夭夭的冲动。我懂你的苦闷。你心力交瘁，却无人可倾诉，即便是那个自诩最爱你的人，偶尔也是言不由衷。
你说，生活为何如此恼人?我说，我有清香一缕、融融暖意，愿为你屏蔽十里红尘、俗世羁绊。那么，你愿不愿意邂逅这份美好，与我一起，在浮生中偷取半日闲暇吗?
我是谁?我是长于山野间的一片茶叶，也是想去读懂你的茶。
一生的等待
一年时间，可以发生多少故事?你薪水涨了一倍，谈了一次恋爱，结识了几个朋友。
而我，只用来等待。山泉为饮，青山作伴，看云雾飘散，日升月沉。在时光的静磨中，我等待成熟，也等待那个将我摘下、带给你的人。我得偿所愿，被一只手采下。茶农说：今年的茶吸饱了雨露山风，格外的香。日光暴晒，我隐尽铅华，褪去青涩;熊熊烈火，我卷曲身骨，却内蕴了一腔芳华。苛责的制茶古法，是凤凰涅盘的过程。
等待之前，我是一片茶叶;涅盘之后，我才可称为“茶”，成为最懂你的茶。
旅行的意义
出茶的那一刻，便是我旅行的开始。我被层层包裹，打上未知的印记，被带上路。
在路上，我结识了两个朋友。一个穿越了千年古道，耳边还回荡着马铃声响，身体仿佛渗透了岁月的陈韵;一个见惯了俗世繁华，拥有了别样的风情与浪漫。我们来自各地，却又被某种信仰牵引，前往同一个终点。
旅行的起点，是沉稳的山、苍翠的绿;未知的终点，会不会是90℃的水，与惊喜的你?我期待与你相遇。
遇见
遇见你的那一天，阳光是温柔的。我感叹命运不负我，世间，是不是也把这种“相遇”叫做缘分。
我入水化境，轻舒曼舞，用我一生的岁月化为一盏茶汤，供你品饮。一世所蕴含的芳香与清雅，为你带来一刻欢愉。
聊点什么?还是别谈厚重的茶文化了。因为我知道你讨厌复杂，如果连喝杯茶都讲究“品味、感悟”，那么还有哪里，让你一卸身心?
我很乐意做最后一片净土，这也正是你所想要的。
喝一杯茶，让我聆听，我最懂你。
霞浦柏洋乡茶产业撑起一片天
笔者在霞浦县茶叶主产区的柏洋乡洋里、后垅等村，只见山上茶园中，三三两两的男女茶农，置身其中，采摘着片片翠绿欲滴的头春茶青；村中茶厂内，机声隆隆，热气腾腾，茶香沁人……
柏洋地处山区，是著名的老区乡，也是霞浦的茶叶主产区之一。近年来，乡党委、政府立足乡情，从茶园管理、茶区服务、发展品牌、基地开发等方面，加大茶产业扶持力度，做大做强这一全乡传统支柱产业。全乡现有茶园1.4万亩，去年完成茶叶产量1050吨，比上年增加110吨，产值2310万元。茶产业为茶区群众人均增收300多元。
在指导茶农抓好茶园管理、茶叶采制和名优特新茶制作的同时，乡里注重抓好低产茶园的改造更新和新植茶园的良种茶树推广，进一步改变低产、低效、质差茶园面貌。去年全乡改造低产茶园1200亩。与此同时，先后组织茶农100多人次前往安溪、福安、福鼎、柘荣等地参观考察茶叶先进栽培、加工技术。
乡里还协同县茶技推广中心，以茶协会为龙头，与流通大户建立相关信息网络，利用在外茶庄、茶行、茶艺站和县农业信息网等媒体的有利条件，拓展流通渠道，多家重点茶厂均已建立信息和营销体系。
为适应消费市场对茶叶产品质量提出的更高要求，乡里加大茶叶产品安全、优质、绿色、有机营养的宣传力度，开发建立优质茶叶基地。通过个人集资、联户开发等形式，新植铁观音300多亩。
茶叶是一片神奇的树叶，但不是神话
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茶叶，是一片神奇的树叶。人们利用这个植物的过程与其他农产品无异，但其他农产品只是生活中的寻常之物，茶叶却一步步超凡脱俗，成为人们歌颂的对象。
千年以来，人们利用茶叶经历了咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶等阶段，最后加工工艺成熟起来，发展为绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、红茶六大茶类，更细的分类有数百种。茶行中有句话：“茶叶喝到老，茶名记不了。”
但也不必神化茶叶，我们追溯一下3000多年前茶叶原本的样子。中国人最早利用茶叶，是从咀嚼茶树鲜叶开始的。从这种最原始的方式，进一步发展为生煮、羹饮，就是把茶树鲜叶放到陶罐里用水煮，类似于现在的煮菜汤。
以茶作为菜肴，最早记载于《晏子春秋》。该书记述，晏婴给齐景公做国相时，虽身居高位，却饮食节俭，只吃糙米饭，案上配几样荤菜，还有一道“茗菜”(用茶做的菜)。这段表扬晏婴的话，现代人的说法是“晏婴吃粗茶淡饭”。这段记载则被史学界作为春秋时代食茶的证据。
以茶做菜，古已有之，现代有些地方仍保留了这种风俗，如云南基诺族至今仍吃“凉拌茶”——采来新鲜茶叶，揉碎后放在碗中，加少许黄果叶、大蒜、辣椒、盐等作配料，再加入泉水拌匀，就成了美味可口的菜肴。这种吃茶习惯，无疑是古代食茶的遗风。茶在古时还能入粥，做成茶粥，晋、唐文献中都有记载。“茶粥”在当时的市场商铺里售卖，可能是一种受重视的小吃。
汉代饮茶之风已经很盛。三国时，茶叶加工水平比以前前进了一大步。人们将采来的茶叶，先做成饼，晒干或烘干，饮用时，碾末冲泡，加作料调和做羹饮。当时采叶做饼，已是制茶工艺的萌芽。
唐宋时代制茶工艺已经完善，可用四字概括：蒸青做饼，即：采来茶叶先浸于水中，挑选匀整芽叶蒸青，蒸后冷水冲洗，然后小榨去水、大榨去茶汁，放置在瓦盆内加水研细，再入龙凤模压饼、烘干。
上面的叙述，没有亲眼见过茶叶加工过程的人可能读不懂。下面先重点介绍一下其中的“蒸”字。蒸就是杀青，它是制茶的关键技术，唐宋时代用“蒸”的方式，后来演变为锅炒杀青。
说到“锅炒杀青”，可能普通人还是不理解。其实，它与爆炒青菜的道理是一样的。经验丰富的炒茶师，能控制好杀青的火候和时间，把握好炒制的手法与力度，炒出来的茶，无论外形、滋味还是香气，均能充分发挥出原料的优点。炒菜、炒茶，炒的都是植物鲜叶，都要讲究火候，其加工原理是相通的。
一片韵味悠长的叶子 关于茶你知道多少
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我们常听说电影杀青了，意思是电影拍摄结束了。但是，您知道杀青也是制茶的一个步骤吗?而且这一步还很关键。
刚从树上采下的茶叶，要经过一系列加工才会变得耐泡浓香。杀青，是其中的一个重要环节。杀青，就是通过高温，蒸发掉茶叶中的部分水分，使茶叶香气更浓。
茶叶的杀青方式有多种，如炒青、蒸青、烘青、泡青等。制法方式不同，所形成的茶叶种类也不同，如绿茶、红茶、白茶、黑茶、花茶、乌龙茶等。
唐朝之前，“茶”并不是今天这个字，而是“荼”。那是唐朝开元年间，朝廷派文人编著了《开元文字音义》这本书，由唐玄宗作序，书中把“荼”写成了“茶”。皇帝代序的书谁敢不遵照执行!于是，“茶”取代了“荼”字。唐朝时期，还出现了世界上第一部茶书—《茶经》，由陆羽所著，它是一部关于茶叶的历史、现状、生产技术以及饮茶技艺，茶道原理的综合性论著，是一部划时代的茶学专著。
中国是什么时候开始饮茶、种茶的呢?相传神农氏“尝百草日遇七十二毒，得荼乃解”。据《茶经》记载“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。早在公元前1066年，周武王率南方8个小国伐纣时，巴蜀所产的茶叶作为贡品，并称“园有芳蒻香茗”。说明3000年前，四川已有人工栽培茶树。
有研究表明，茶树是由宽叶木兰演化而来，时间大约为100万年前，地点在我国西南南部云贵高原的深山密林中，它和热带森林植物共生在一起，并被高大树木所荫蔽，形成了耐荫特性。
茶树耐荫特性使它有个生活习惯——“午休”。早晨随着太阳升起，气温上升，光照增强，茶树光合作用强度提高，10点左右达到高峰。中午12点左右，光合作用强度明显下降。这种午休现象，是茶树系统发育中形成的生活节奏。
自古以来，名优茶常与高山云雾相伴，云海茫茫，犹如一把筛子，使太阳光光质发生改变，七种可见光中的蓝紫光加强，促进了芽叶中叶绿素、胡萝卜素、氨基酸的合成，有利于茶色香味的形成。
我国制茶历史悠久。三国时张揖在《广雅》中所说：荆巴间采叶做饼，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，以葱姜和之，其饮醒酒。中国人的饮茶起源于吃茶，其演变过程可分为从生吃药用，熟吃当菜，烹煮饮用，到冲泡饮用。
千百年的发展，使今天的中国有了十大名茶：西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，都匀毛尖，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶。
中国的茶业最早兴盛于巴蜀之地，但很快就传遍了全国。到了唐代，茶开始传至日本和朝鲜。16世纪后被西方所引进。中国的茶叶、饮茶风俗及制茶技术，随着丝绸之路和海上贸易逐渐传向全世界。英国的中国史专家李约瑟说，茶是中国继四大发明后，对人类的第五个贡献。现在五大洲有120多个国家从中国进口茶叶，茶和茶文化覆盖全球。
九秋风露越窑开，多得千峰翠色来。几千年来，这片树叶，依然在讲述着不同寻常意味的故事。
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