【www.cy316.com - 苦的茶叶】
我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“苦才是茶叶的本味”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“苦才是茶叶的本味”相关知识！
“天气就像一杯茶那样凉了 但我喜欢喝凉茶。”这诗句也像一杯茶那样凉，并且秋天一样从容。
这是绿茶还是红茶？绿意仍然笼罩大地，并且有新叶正在萌出。但我感觉初秋正午的阳光是红色的，腾腾的热量正被阳光送来，犹如夏天。wWw.Cy316.Com
在笼罩的绿意和红色的阳光中，我被晒黑的脸和双脚颜色仍在加深。但我知道，到了冬天，我的脸和脚都会变白。那时，天气更凉，像一杯冰茶。
所有的茶，都是由时间和水泡成。
经过夏天的高温，没有放进冰箱的茶叶都变黄了。这是我早已知道会发生的事情。但我现在才想起，那些绿色哪去了？
这是个傻问题。但我仍然要问：那些绿色哪去了？
夜晚，我喝着茶，倾听群山的沉默。并且看见群山的沉默在夜色中向我走来，笼罩我，让我也一同沉默。
群山仍在远处，它们只生长茶树，不喝茶。
我喜欢喝浓茶，喜欢浓茶的苦味———苦，才是茶叶的本味。
茶的苦，是来自群山吗？群山的沉默也是苦的。
所有的沉默可能都是苦的。
小编推荐
平淡，才是生活的常味
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《平淡，才是生活的常味》内容，感谢阅读！
从象牙塔刚刚踏入社会，许多人便对这个生活产生了抵触的情绪，他们说这个社会太现实，他们诉说着生活的无奈。然而，慢慢地，随着时间的闪过，他们被社会打磨得圆滑后，却觉得生活太过平淡。犹如一杯冲泡了许多遍的茶水，淡而无味。
为什么会这样呢?一开始初入社会的苦涩渐渐地没了，那是一种习以为常。我们总会对新的事物有强烈的感受，当见得多了，也就不觉得新奇了。一杯乌龙茶，若是浸泡的时间太久，就会显得越发的苦涩。刚接触社会，我们需要迅速地融入它，否则会很容易产生“愤世嫉俗”的情绪。
当我们慢慢地融入后，突然发觉，生活真是有趣啊。我们开始“入乡随俗”，按照他们的方式做事。一泡，两泡，三泡，茶香悠悠然飘出，细啜浅饮，味甘却不涩。心里想，这就是生活的模样啊!真是多变而又有趣呢。
四泡，五泡，六泡……茶味越来越淡了，茶叶已全部舒展开来，深深的绿叶在沸水的冲泡下也不再活泼。在一处生活久了，或者过惯了一种生活，我们总觉得很腻，就像吃多了甜食一样，多了反而让人反胃。这时，我们总想换一种生活方式，过不一样的生活。可，换来换去，最后却多以平淡无味结尾。
原来，平淡才是生活的常态。一杯茶，无论起初如何的浓厚，最后都会回归淡淡的味道，茶色也淡了，茶香也淡了。猛然觉醒，平淡才是生活的常味。
关于本文《平淡，才是生活的常味》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
关于苦茶|品茶知味
关于苦茶|品茶知味
去年春天偶然做了两首打油诗，不意在上海引起了一点风波，大约可以与今年所谓本位的宣言相比，不过有这差别，前者大家以为是亡国之音，后者则是国家将兴必有祯祥罢了。此外也有人把打油诗拿来当做历史传记读，如字的加以检讨，或者说玩古董那必然有些钟鼎书画吧，或者又相信我专喜谈鬼，差不多是蒲留仙一流人。这些看法都并无什么用意，也于名誉无损，用不着声明更正，不过与事实相远这一节总是可以奉告的。其次有一件相像的事，但是却颇愉快的，一位友人因为记起吃苦的那句话，顺便买了一包特种的叶拿来送我。这是我很熟的一个朋友，我感谢他的好意，可是这实在太苦，我终于没有能够多吃。
据朋友说这叫做。我去查书，只在日本书上查到一点，云系山科的常绿灌木，干粗，叶亦大，长至三四寸，晚秋叶腋开白花，自生山地间，日本名曰唐，一名龟甲，汉名皋芦，亦云苦丁。赵学敏《本草拾遗》卷六云：
;角刺，出徽州。土人二三月采时兼采十大功劳叶，俗名老鼠刺，叶曰苦丁，和匀同炒，焙成，货与尼庵，转售富家妇女，云妇人服之终身不孕，为断产第一妙药也。每斤银八钱。;按十大功劳与老鼠刺均系五加皮树的别名，属于五加科，又是落叶灌木，虽亦有苦丁之名，可以制，似与上文所说不是一物，况且友人也不说这喝了可以节育的。再查类书关于皋芦却有几条，《广州记》云：
;皋芦，茗之别名，叶大而涩，南人以为饮。;
又《经》有类似的话云：
;南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑饮亦可通夜不眠。;
《南越志》则云：
;茗苦涩，亦谓之过罗。;此木盖出于南方，不见经传，皋芦云云本系土俗名，各书记录其音耳。但这是怎样的一种植物呢，书上都未说及，我只好从壶里去拿出一片叶子来，仿佛制腊叶似的弄得干燥平直了，仔细看时，我认得这乃是故乡常种的一种坟头树，方言称作枸朴树的就是，叶长二寸，宽一寸二分，边有细锯齿，其形状的确有点像龟壳。原来这可以吃的，虽然味太苦涩，不但我不能多吃，便是且将就斋主人也只喝了两口，要求泡别的吃了。但是我很觉得有兴趣，不知道在白菊花以外还有些什么叶子可以当？
《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》;山有栲;一条下云：
;山樗生山中，与下田樗大略无异，叶似差狭耳，吴人以其叶为茗。;
《五杂俎》卷十一云：
;以绿豆微炒，投沸汤中倾之，其色正绿，香味亦不减新茗，宿村中觅茗不得者可以此代。;此与现今炒黑豆作正是一样。
又云：
;北方柳芽初茁者采之人汤，云其味胜。曲阜孔林楷木其芽可烹。闽中佛手柑橄榄为汤，饮之清香，色味亦旗枪之亚也。;
卷十记孔林楷木条下云：
;其芽香苦，可烹以代茗，亦可干而茹之，即俗云黄连头。;
孔林吾未得瞻仰，不知楷木为何如树，惟黄连头则少时尝茹之，且颇喜欢吃，以为有福建橄榄豉之风味也。关于以木芽代，《湖雅》卷二亦有二则云：
;桑芽，案山中有木俗名新桑荑，采嫩芽可代茗，非蚕所食之桑也。;
;柳芽条，案柳芽亦采以代茗，嫩碧可爱，有色而五香味。;汪谢城此处所说与谢在杭不同，但不佞却有点左袒汪君，因为其味胜的说法觉得不大靠得住也。
许多东西都可以代，等洋货还在其外，可是我只感到好玩，有这些花样，至于我自己还只觉得好，而且也以绿的为限，以至香片嫌其近于，这也别无多大道理，单因为从小在家里吃惯本山叶耳。口渴了要喝水，水里照例泡进叶去，吃惯了就成了规矩，如此而已。对于有什么特别了解，赏识，哲学或主义么？这未必然。一定喜欢苦，非苦的不喝么？这也未必然。那么为什么诗里那么说，为什么又叫做庵名，岂不是假话么？那也未必然。今世虽不出家亦不打诳语。必要说明，还是去小学上找罢。吾友沈兼士先生有诗为证，题曰《又和一首自调》，此系后半首也：
茶本平凡
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《茶本平凡》内容，感谢阅读！
茶原本是很平凡的东西，拿平日生活来说，每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，所以茶本就是生活中的组成部分，任何时候都不要觉得饮茶多么高高在上，那就违了茶道精神。
曾经看过一出戏，戏中财大气粗的老员外原本是个读书人，这一日约请了几个朋友一道饮茶，亭中正饮得高兴，来了一个贫苦书生，与几人对言几句，老员外几人瞧不上穷书生，言道被书生的穷酸气扰了兴致，再无心饮茶，于是将书生斥走，几人败兴而回。
这样的人也在饮茶，却将饮茶当成了一件多么了不得的事，所以他们永远也不会懂茶，须知茶如人，越平凡，内心越干净，才越能品味到茶中灵气。
任何时候都要先做人后饮茶，做简单的人，纯粹的人，平凡的人，如此，茶也会变得简单、纯粹、平凡，简单说茶，茶是山水之一体;纯粹看茶，茶是灵气所聚;平凡饮茶，茶是寻常物，只有心平气和了，才能品出茶的独到之处。
茶道发展至今，已经有了很多内容，很多层次，也分为很多境界，可是我们要清楚的是，眼前的茶才是真正属于自己的茶，不要去讲什么饮茶的兴致，不要强行赋予一些茶原本没有的意义，茶就是茶，简单朴实，应该和饮茶人一样，简单朴实的人，品简单朴实的茶，这才是物尽其用。不要附庸风雅，不要高高在上，不要故作姿态，请让茶，回归到它原本该有的模样。
关于本文《茶本平凡》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
茶史纵横 茶叶本为偶中得
古代有一位神农氏，立誓遍尝百草，用来制药，以解除百姓疾病之苦，因此数次中毒，但都凭借丰富的自救经验而死里逃生。
有一天，神农氏又进山采药，翻山越岭，不辞辛劳。到了中午，火辣辣的太阳在天上照着，不觉有些口干舌噪起来，便寻找就近的水源，以解口渴之苦。忽然一片树叶飘到眼前，拾起一看，竟不知何物。
神农氏本就有遍尝百草之誓，这次当然也不会错过。但由于几次教训，也不由得慎重起来，看看叶子，颜色清绿可爱，还有一股清香扑鼻而来。凭着丰富的经验，神农氏知道它应该属于无毒的一种，便伸出舌头舔了舔，竟是苦涩异常。神农氏马上断定它是一种止渴提神的药，就是这种药，衍生出后来品类繁多的茶叶家族和博大精深的茶文化。这肯定是神农氏所始料未及的。
虽然，在唐代以前对“茶”字有多种说法，但我们由古书上的记载，可确信中国人最早发现了茶。
由种种史料显示，在西汉时有些地方已经开始喝茶了。如汉宣帝时代，王褒写过一篇“僮约”(买卖奴隶的契约文书)的押韵文字，其中谈到他从寡妇杨惠家中买进一位仆役叫“便了”，规定“便了”应该服务的几件事：除了炒菜、煮饭之外，还须“烹”、“武阳买荼”等。当然，在汉代是没有“茶”字的;但是“武阳买荼”的武阳，今为四川省成才市西南的彭山县，於唐时属於剑南道，而剑南就是茶的着名出产地。我们可以推测：王褒派仆役从驻守的益州到老远的武阳去买当地的物产———茶，来待客或自享，是说得通的。
由王褒在“僮约”所提到的“烹荼”、“武阳买荼”等事，可知汉代已经有人喝茶了。
白族的三道茶“一苦、二甜、三回味”
以茶待客是我国各民族的普遍礼仪，各族敬茶礼仪也丰富多彩，互不相同。知礼好客的白族同胞待客茶礼是“一苦、二甜、三回味”的三道茶，这是他们迎客的传统茶道礼仪。
所谓三道茶是这样的，一道茶选取较粗、较苦的茶叶，用小土罐在温火上边烤边抖，待茶发出香气时，便冲人滚烫的开水，其味清苦而幽香，给客人斟上一小盅，让其一口饮完，称之为“清苦之茶”；第二道茶加入红糖、芝麻、核桃仁，其味香甜可口，称之为“甜茶”；第三道茶，用蜂蜜和花椒调拌，再用较浓的苦茶水冲制而成，使之甜中带苦、苦中有甜，还夹有丝丝的麻辣昧，称之为“回味茶”。在品饮每道茶时，主人和客人还吃些瓜子、松子或糕点以助兴，三道茶的烤茶、斟茶多由家族中年长有威望的人承担，以示对客人的尊敬。
白族三道茶的来历还有着一个动人的传说，一位木匠为了教徒弟学会手艺与做人的道理，出师前带他去山上伐木。劳动了一天，徒弟口渴难耐，便随手摘了树叶放人口中咀嚼，徒弟感到苦涩难言。伐木结束，师傅便给他一块糖，告诉他：“这叫先苦后甜！”徒弟出师离别师傅时，接过师傅一碗茶，是放了蜂蜜与花椒的，徒弟边喝边品味道：“茶中有苦有甜，还有辣味。”老木匠说：“你回味得对，一苦二甜，三回味，学艺、做人一个道理。你要牢。”从此，白族便兴开了“三道茶”，并成为传统的迎客茶礼。并成为传统的迎客茶礼。
一苦惊人的江华苦茶
下面小编为大家带来一篇《一苦惊人的江华苦茶》，希望能够帮助到大家。
有的茶叶因为某个名人而出名，例如毛泽东喜欢六安瓜片;有的茶叶因为品质高而闻名，例如安溪铁观音;有的茶叶因其特点而深得人心，例如白茶的白毫和鲜爽。令人感到奇怪的是，有种茶却因为它的苦味而受追捧，它就是江华苦茶。
苦茶，茶性味苦，一般指的是茶味道较浓的饮料，苦丁茶和江华苦茶皆属于苦茶一类。而这一苦味却让许多好茶者爱不释口。
江华苦茶因为苦而出名，又名高脚茶，茶叶中的茶多酚的含量是湖南省茶叶中最高的。江华苦茶叶片肥大而质地柔软，芽头肥硕，其中所含的单宁咖啡碱等成分都比一般茶叶高，是制作红砖茶的优质原料。由其制成的茶叶，大多品质高、茶汁较多、茶味苦，并且极其耐冲泡。
江华苦茶盛产于湖南江华的瑶族自治县，是一种珍贵的茶树品种，生长在云雾缭绕的大瑶山。一方水土养一方茶，生长于高山之中的江华苦茶更是独具特色。在江华林区许多人用苦茶为原料制作成黑茶或炒青绿茶，有治久痢、健脾胃和清热解毒之效，且越陈越好，故农家常收藏达数年之久;早春嫩叶制成毛尖，其味浓爽回甘，为迎赠宾客的珍品。
如果您是茶叶的尝鲜者，或者是苦丁茶的爱好者，不妨试一试江华苦茶，不一样的苦味道，喝出健康，喝出苦尽甘来的人生。
关于本文《一苦惊人的江华苦茶》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
《关于苦茶》 茶苦原来即苦茶
《关 于 苦茶》
去年春天偶然做了两首打油诗，不意在上海引起了一点风波，大约可以与今年所谓中国本位的文化宣言相比，不过有这差别，前者大家以为是亡国之音，后者则是国家将兴必有帧祥罢了。此外也有人把打油诗拿来当作历史传记读，如字的加以检讨，或者说玩骨董那必然有些钟鼎书画吧，或者又相信我专喜谈鬼，差不多是蒲留仙一流人。这些看法都并无什么用意，也于名誉无损，用不着声明更正，不过与事实相远这一节总是可以奉告的。其次有一件相像的事，但是却颇愉快的，一位友人因为记起吃苦茶的那句话，顺便买了一包特种的茶叶拿来送我，这是我很熟的一个朋友，我感谢他的好意，可是这茶实在太苦，我终于没有能够多吃。
据朋友说这叫作苦丁茶。我去查书，只在日本书上查到一点，云系山茶科的常绿灌木，干粗，叶亦大，长至三四寸，晚秋叶腋开白花，自生山地间，日本名曰唐茶（Tocha），－－名龟甲茶，汉名皋芦，亦云苦丁。赵学敏《本草拾遗》卷六云：
“角刺茶，出徽州。土人二三月采茶时兼采十大功劳叶，俗名老鼠刺，叶曰苦丁，和匀同炒，焙成茶，货与尼庵，转售富家妇女，云妇人服之终身不孕，为断产第一妙药也。每斤银八钱。”案十大功劳与老鼠刺均系五加皮树的别名，属于五加科，又是落叶灌木，虽亦有苦丁之名，可以制茶，似与上文所说不是一物，况且友人也不说这茶喝了可以节育的。再查类书关于皋芦却有几条，《广州记》云：
“皋卢，茗之别名，叶大而涩，南人以为饮。”又《茶经》有类似的话云：
“南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮亦可通夜不眠。”《南越志》则云：
“茗苦涩，亦谓之过罗。”此木盖出于南方，不见经传，皋卢云云本系土俗名，各书记录其音耳。但是这是怎样的一种植物呢，书上都未说及，我只好从茶壶里去拿出一片叶子来，仿佛制腊叶似的弄得干燥平直了，仔细看时，我认得这乃是故乡常种的一种坟头树，方言称作拘朴树的就是，叶长二寸，宽一寸二分，边有细锯齿，其形状的确有点像龟壳。原来这可以泡茶吃的，虽然味大苦涩，不但我不能多吃，便是且将就斋主人也只喝了两口，要求泡别的茶吃了。但是我很觉得有兴趣，不知道在白菊花以外还有些什么叶子可以当茶？《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》“山有栲”一条下云：
“山樗生山中，与下田樗大略无异，叶似差狭耳，吴人以其叶为茗。”《五杂俎》卷十一云：
“以绿豆微炒，投沸汤中倾之，其色正绿，香味亦不减新茗，宿村中觅茗不得者可以此代。”此与现今炒黑豆作咖啡正是一样。又云：
“北方柳芽初茁者采之入汤，云其味胜茶。曲阜孔林楷木其芽可烹。闽中佛手柑橄榄为汤，饮之清香，色味亦旗枪之亚也。”卷十记孔林楷木条下云：
“其芽香苦，可烹以代茗，亦可于而茹之，即俗云黄连头。”孔林吾未得瞻仰，不知楷木为何如树，唯黄连头则少时尝茹之，且颇喜欢吃，以为有福建橄榄豉之风味也。关于以木芽代茶，《湖雅》卷二亦有二则云：
“桑芽茶，案山中有木俗名新桑英，采嫩芽可代茗，非蚕所食之桑也。”
“柳芽茶，案柳芽亦采以代茗，嫩碧可爱，有色而无香味。”汪谢城此处所说与谢在杭不同，但不佞却有点左袒汪君，因为其味胜茶的说法觉得不大靠得住也。
许多东西都可以代茶，咖啡等洋货还在其外，可是我只感到好玩，有这些花样，至于我自己还只觉得茶好，而且茶也以绿的为限，红茶以至香片嫌其近于咖啡，这也别无多大道理，单因为从小在家里吃惯本山茶叶耳。口渴了要喝水，水里照例泡进茶叶去，吃惯了就成了规矩，如此而已。对于茶有什么特别了解，赏识，哲学或主义么？这未必然。一定喜欢苦茶，非苦的不喝么？这也未必然。那么为什么诗里那么说，为什么又叫作庵名，岂不是假话么？那也未必然。今世虽不出家亦不打溉语。必要说明，还是去小学上找罢。吾友沈兼士先生有诗为证，题曰《又和一首自调》，此系后半首也：
端透于今变澄澈 鱼模自古读歌麻
眼前一例君须记 茶苦原来即苦茶
实在，才是茶道
说起喝茶，一定要提著名学者梁实秋，梁实秋也是一位饮茶大家，可他与其他人有明显不同，曾经他写过一篇《喝茶》，在开首部分，他就写道：我不善品茶，不通茶经，不懂茶道，从来没有腋下凉风习习生的经验。
喝茶不一定要讲茶道，只要喜欢喝就好，重要的是那种喝茶的感觉，感觉舒坦就只管一直喝下去，不必求什么道理，不必著书立说谈茶的不简单。
所以喝茶，要实实在在的喝茶，喝自己的茶，喝自己的味道。如此即便不是多名贵的茶，也能喝出名贵的味道。
这种名贵的味道就是茶道，最深沉，最实在。
我之所以喜欢喝茶，一开始只是喜欢茶的香，那种苦中的香非常具有诱惑力。再然后是喜欢喝茶时的环境氛围，或者说喜欢的是那种宁静时光。再到后来，喜欢喝茶只是一种习惯，习惯于喝茶，一天不喝茶，就会觉得不自在。
喝茶，实实在在的喝，每个人喝自己的茶，有各自不同的味道，自己舒服，享受就好。
不得不说，喝茶带给我们的是身体和精神上的双重享受。所以呀，喝茶就好！