茶越苦越好?什么样的苦,才是对的?

发布时间 : 2019-11-16
茶叶越喝越苦 什么茶叶是苦的

茶叶越喝越苦。

有人说:越苦的茶,内含物质越丰富,对人体越有利。

那么,对于人体而言,茶是不是真的越苦越好呢?

其实每种茶的茶性不同,苦涩程度自然不同,可有的茶喝过后让人觉得很舒服,有的却苦得让人难以下咽。

所以,我们不能定论说:茶越苦越好。

而是应该了解,什么样的苦,才是对的。

一、苦是因为茶料等级更高

茶的苦味物质,主要是茶叶中的生物碱,如:咖啡碱、可可碱、茶碱、和色素类。

茶的涩味物质主要是茶多酚等类黄酮物质。茶汤的苦味常常与涩味相伴而生。

生物碱和茶多酚等茶叶功能性物质主要集中在茶的一、二、三叶中,随着叶片变老,这些物质含量越来越低。

所以,带有苦涩味的普洱茶,有可能是级别较高的茶品,而这些茶品往往还具有茶汤浓厚,内含物丰富的特点。

二、不同的茶,苦涩不同

根据原料对苦涩味的影响来说,古树苦味比台地重,而涩味则是台地比古树重,夏茶苦涩比春秋茶重。

不过这些苦涩味都是容易被人们接受的,因为它能转化为回甘生津。

用病虫危害严重的原料制成的茶叶,苦涩味往往比正常芽叶重,会出现恶苦恶涩,甚至有的还有些腥臭味,有的人饮后肠胃会有不舒适感。

如果喝到的是这种口感的茶,可以检查一下叶底。

三、什么样的苦,才是好茶

茶的魅力就在于它的浓厚,回味和协调感。

尤其对于普洱生茶的新茶,排除掉病虫害的影响,苦涩味应该和浓厚度成正比。

如果茶汤淡薄苦涩味还重,这就是茶叶内含物比例失调造成的,自然不能算的上好茶。

但凡茶汤浓厚度好、苦涩味适中、适口感好、回味快而久的茶,基本就能判断是一款好茶。

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苦荞茶是一种什么样的茶?


苦荞茶是什么茶?

中国茶文化博大精深,茶的种类也非常多,例如绿茶、红茶、普洱茶、花草茶等等。这些茶经过多年的文化沉淀,在人们心目中已经留下了非常深刻的印象。所以当人们刚接触苦荞茶时,经常会有人问:“苦荞茶是什么茶?”

苦荞茶并不是茶叶。它不是从茶树上摘下来的叶子做成的,而是将生长在高寒山区的苦荞麦加工之后做成的茶。

苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的饮品,学名鞑靼荞麦(F.tataricum),分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞,有“黑珍珠”之称,外壳呈深黑色。

苦荞茶,并非传统意义上的茶(绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等),严格来说是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽,耐瘠薄,多生长在高寒山区,籽粒供食用。产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。

苦荞茶的功效和作用

实肠胃,益气力,续精神,利耳目,炼五脏渣秽;安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等。

苦荞茶的营养价值

据科学工作者证实,苦荞茶中含有黄酮类物质,其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70~90%,芦丁又名芸香甙、维生素P,具有降低毛细血管脆性,改善微循环的作用,在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。

近年人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健作用,结果表明:在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素,同时还含有18种天然氨基酸,总含量达到11.82%,并含有9种脂肪酸,对幼儿有促进生长发育的作用,对成年人可防止冠心病的发生。

普洱茶越苦越值得收藏吗?


很多茶友都有这样的经验,坐在一家茶店中喝茶,明明苦涩难耐,但茶艺师却会说新茶越苦涩越值得收藏,说明内含物质丰富,后期转化会非常好。那么问题来了,普洱茶是越苦越值得收藏吗?

探讨这个问题,首先要先了解茶叶的滋味物质有哪些?茶叶滋味物质是茶叶中由味觉所能感受到的茶味构成物的总称,由酸、甜、苦、涩、鲜、咸等味素构成。

那么茶叶中的苦涩物质是哪些呢?根据陈宗懋主编的《中国茶叶大辞典》,茶叶涩味物质主要是茶多酚类、醛、铁等物质,而茶叶苦味物质则主要有咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花色素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。

茶汤的苦味和涩味相伴而生,在茶汤滋味结构上处于主导地位。茶汤中的生物碱和大量儿茶素类物质形成氢键缔合物,所以茶汤中生物碱和儿茶素类对味觉受体有协同作用,也互相制约,形成茶汤风格。

使用专业的检测仪器检测茶汤,可以检测到茶汤中单个内含物质的含量。而人在喝茶的时候,却只能感受到的是茶汤呈现的综合表现。茶汤呈现的综合表现是指茶汤中内含物质互相协同,互相制约的一种表现。

如果在品饮时只感受到了苦,那么说明在茶汤中,苦味物质占上风,也可以简单的认为是咖啡碱压制了儿茶素类等物质的呈现。

那么问题来了,如果滋味很苦,是否说明茶叶内含物质就是丰富呢?而答案是不一定的。哪怕确实很丰富,也说明了这个茶的内含成分并不平衡,偏苦涩类的物质含量过多。

相反如果一个茶内含物质丰富,而且各个物质间搭配平衡,它往往并不会表现出强烈的苦涩味,因此茶汤平衡饱满,口感舒适才是我们衡量一个茶是否值得收藏的标准。

苦荞茶什么味道 苦荞茶的口感


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苦荞茶的叫法当中就有一个苦字,因此,不难理解为什么苦荞茶的口感略苦。那么,除了苦味,苦荞茶什么味道?苦荞茶好喝吗?

苦荞茶什么味道

好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味,而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香,反之有其它类型香味或异味则为次品。制作过程中都要经过烘烤这个程序,适度的烘烤可以促进黑苦荞麦生物类黄酮的转换,提高芦丁的含量,质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦香味,但一定不能有“糊味”,有的话一定是烘烤过度了,不能吃的。

苦荞茶是苦的吗

苦荞茶具有天然苦荞麦香味,味道稍淡,如果香味过浓,味道有甜味肯定不是纯天然的。

苦荞制作工艺大方面两种,一种是烘焙,一种是用药物制粒器制成颗粒状,它们的加工方式不同,味道还是有点区别。胚芽就是烘焙的,烘焙出来的黑苦荞就是带有咖啡的焦香味,这个烘焙还有一个温度的控制,温度高低不一,焦味呈度也是不一样的,味道浓度也不一样,当然,高浓度的焦香不一定好,因为它的营养流失太多。全株型就是药物制粒器制成的,它里面加了黑苦荞的根茎叶花果,芦丁含量比全胚芽多,但有一弊处就是让不良商家制作假冒的空隙大,因为里面是不是全是黑苦荞做的,肉眼也看不出的。

不同吃法的口感

1、加入热水冲泡作为茶饮,麦香扑鼻。

2.可当零食直接食用,香脆可口。

3.加入您喜爱的饮料、牛奶或麦片中。如加入麦片,可作早餐,加入牛奶,制成奶茶。加入方糖,亦别有风味。夏天可加柠檬,冰饮,味道不错!

4.取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。

5.撒在热粥上享用,就像是一碗麦香粥,香气扑鼻。

喝苦荞茶的体验

初闻:好香

沸水冲泡下的苦荞茶,有很浓烈的荞麦香。让人一下就想到冬夜里热乎乎的糖炒栗子,还没喝,就已经暖洋洋的。

入口:微苦

最开始喝苦荞茶的时候有点接受不了茶汤的苦味,但是越喝越有滋味。苦荞茶的苦有点像咖啡豆,又香又苦,还带点类似于苦瓜的清新感。

细品:鲜爽

苦荞茶的茶汤喝起来很是鲜醇爽口,就像春笋一般鲜嫩,又带点刚摘的小黄瓜的清爽,是特别春天的味道!

余味:甘甜

喝苦荞茶真的是一种很神奇的体验,入口略苦,但是回甘明显。虽然喝的是茶,但却像吃了块糖。

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毛尖为什么苦 那是茶叶的苦香


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毛尖很多喜欢喝茶的朋友应该都喝过,喝起来一般有一点苦涩的味道,刚开始最苦,后面苦味会越来越少。那么,毛尖为什么苦?

毛尖为什么苦

信阳毛尖茶叶中的主要成分有氨基酸、生物碱和茶多酚。氨基酸,具有鲜爽味是构成茶汤滋味的重要成份;生物碱中的主要成分咖啡碱也称咖啡因,具有苦味也是构成茶汤滋味的重要成份;茶多酚中的主要成分儿茶素也称茶单宁,具有苦、涩味及收敛性,也是构成茶汤滋味的重要成份。 

毛尖苦好不好

信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里,当茶的清香覆盖了苦涩感的时候,是特级信阳毛尖的表现。等级次的信阳毛尖,香味慢慢减少,苦味开始出现。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶,有清香有苦不涩的是春茶,而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。

毛尖的口感

好的信阳毛尖茶汤色嫩绿、黄绿、明亮,香气高爽、清香,滋味鲜浓、醇香、回甘。无论陈茶,新茶,汤色俱偏黄绿,且口感因新陈而异,但都是清爽的口感。

毛尖怎么辨别好坏 

1、香气

抓起一把信阳毛尖闻一下,用力闻一下,真正的信阳毛尖是有着熟板栗的气味的,香香甜甜,再次闻一下香气的纯正程度,纯正的才是优质茶。

2、外形

好的信阳毛尖是颜色均匀的,很嫩,一条一条的非常紧实,形状是差不多一致的,而且粉末非常少,碎末也是非常少。

观察汤色的话是需要及时的,如果不及时是不能观察出真实的汤色的。一般是信阳毛尖在冲泡后的3-5分钟便显示出最真实的颜色,汤色需要是清淡的,浅黄绿色是最好的。

3、叶底

信阳毛尖好的话从叶底也是可以看出来的,泡了汤之后的叶底是均匀的嫩嫩的,并不会出现其他的杂质。

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黑苦荞茶苦吗?苦荞有苦却不苦


下面小编为大家带来一篇《黑苦荞茶苦吗?苦荞有苦却不苦》,希望能够帮助到大家。

黑苦荞茶是一种比较好的品种,很多人认为黑苦荞茶是比较苦的品种,下面的小编为你们介绍黑苦荞茶苦吗?苦荞有苦却不苦。

黑苦荞茶苦吗

黑苦荞茶其实一点也不苦,虽然比普通的苦荞茶多了一个黑字,味道上其实没有太大的分别,喜欢喝苦荞的可别错过黑苦荞茶呢。

黑苦荞茶怎么样

冲泡后很香,而且还可以食用,真的很好,颗粒很大,每一粒都清晰可见,色泽很好,麦香味很浓,远远的就能闻见,喝过后还可以食用。

味道清新,有一种浓浓的麦香味。密封的很好,很大一瓶可以喝很长时间了,颗粒很大,每一颗都很饱满,颜色有一些黑红,感觉很好,冲泡后水的颜色很清亮,味道很好,让人回味。

首先感受到的是份量挺足,裹得严严实实,还送了小礼物哈!使用说明也很清晰啦!拆开也是挺称手的一满罐哈!

之前没喝过,首先瞅瞅长啥样子,黄褐色的颗粒,据说明是低温烘焙以后的了,既然是饮品,就要看看生产日期了,2017年11月底的,保质期18个月,挺新鲜的,拆开闻闻,一股麦子清香,粮食的味道,感觉不错!

按照说明,取用试量,配用的小勺子挺好用的,倒入90℃上下的开水,慢慢等待荞麦粒绽放哈!基本上都沉底,汤色清亮清亮!

静置超过三分钟,还是很清亮哈!抿了一口,名不符实嘛,一点不苦,哈哈,唇齿间淡淡的的麦香味!

忍不住尝了下苦荞粒,就是硬米粒的口感,泡久点更软!

苦荞颗粒是完整的,跟名字吻合,颗粒颜色偏黑,有一股焦香味,包装严实,储存不易受潮,颗粒饱满,干净,基本没有碎屑,生产日期近,很新鲜。

包装仔细,安全性挺好,罐子上的包装挺漂亮,很吸睛,瓶身上有苦荞麦功效简介,让人放心饮用,闻一下,很香,有点像大麦茶气味。

苦荞麦泡出的茶水泛透明的黄色。

苦荞颗粒饱满干净,碎屑少,茶味很香,茶水呈透明的黄色,功效简介很贴心。

虽然配了一个勺子,但是还是有点不方便,如果分成小包装,会更加方便随身携带。

黑苦荞茶优缺点

优点:份量足,密封包装,日期很新鲜,口感好,是茶,喝完茶汤还能吃掉渣渣,完美,嘻嘻!

缺点:就是功效见效慢,有待长期饮用考察哈!

关于本文《黑苦荞茶苦吗?苦荞有苦却不苦》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

茶叶中什么样的苦涩味才是好茶?


有人说越苦的茶,内含物质越丰富,对人体越有利,那么对于人体而言是不是真的茶越苦越好?还有的人认为苦的茶不是好茶,其实茶要苦得让人舒服,就是好茶。

到底哪种说法正确?认真的小编今天来给茶友们分析一下。

喝过茶的朋友们都知道,茶是苦的,苦中带涩,甘甜回味。每种茶的茶性不同,苦涩程度自然也不同,可是为什么有的茶喝得让人觉得很舒服,有的却苦得让人难以下咽?带有苦涩味的普洱茶往往是级别较高的茶品?茶的苦味物质主要是茶叶中的生物碱,如:咖啡碱、可可碱、茶碱、和色素类。茶的涩味物质主要是茶多酚等类黄酮物质。茶汤的苦味常常与涩味相伴而生。

生物碱和茶多酚等茶叶功能性物质主要集中在茶的一、二、三叶中,随着叶片变老,这些物质含量越来越低。所以,带有苦涩味的普洱茶有可能是级别较高的茶品,而这些茶品往往还具有茶汤浓厚,内含物丰富的特点。

同样是苦涩味,为什么有的茶的苦让人觉得很舒服,有的却苦得让人难以下咽的?据原料对苦涩味的影响一般来说,古树苦味比台地重,而涩味则是台地比古树重,夏茶苦涩比春秋茶重。不过这些苦涩味都是容易被人们接受的,因为它能转化为回甘生津。用病虫危害严重的原料制成的茶叶,苦涩味往往比正常芽叶重,会出现恶苦恶涩,甚至有的还有些腥臭味,有的人饮后肠胃会有不舒适感。如果喝到的是这种口感的茶,可以检查一下叶底。

茶汤浓厚度好、苦涩味适中、适口感好、回味快而久的是好茶。普洱茶的魅力就在于它的浓厚,回味和协调感。尤其对于普洱生茶的新茶,排除掉病虫害的影响,苦涩味应该和浓厚度成正比。如果茶汤淡薄苦涩味还重,这就是茶叶内含物比例失调造成的,自然不能算的上好茶。

但凡茶汤浓厚度好、苦涩味适中、适口感好、回味快而久的普洱茶,基本就能判断是一款好茶。

苦荞茶属于什么类型的茶 苦荞茶的功效与作用


苦荞茶很多人都听说过,但是却不知道苦荞茶属于什么类型的茶,也不知道苦荞茶的功效与作用有哪些?今天小编就对空调插座一个具体的介绍,不能让大家知道苦荞茶属于什么类型的茶,同时也能对苦荞茶的功效与作用有一个全面的了解。

苦荞茶属于什么类型的茶

苦荞茶是大麦茶的一种,它是荞麦的种子,即是一种粮食作物,也是一种养生功效出色的茶品,更是一味中药材。有些人会把苦荞茶归类到绿茶的行列之中,但是它的来源与形态特征与绿茶都有明显区别,只是在功效方面与绿茶有很大的相似之处。

苦荞茶的功效和作用

1、预防高血压和糖尿病

苦荞茶中含有大量的天然芦丁,这种物质也叫芸香苷或者维生素p是一种能直接作用于人类毛细血管的营养物质,它能调节人类的微循环,也能抑制人体对糖分的吸收,加快人体内糖分的代谢,因此平时饮用苦荞茶既能预防高血压,也能减少糖尿病的发生。

2、缓解胃酸分泌

苦荞茶还能缓解胃酸分泌,因为苦荞茶中含有的淀粉是质量淀粉,它含有大量的凝胶黏液,这种物质在加热以后会呈现弱酸性,进入人体胃部以后可以抑制胃酸分泌,也能调节胃部的酸碱平衡,经常饮用,可以预防胃炎和胃溃疡等常见胃病的发生。

3、通便减肥

哭求啥中含有一定数量的膳食纤维,它能清除肠道中积存的毒素,也能促进肠道中垃圾快速转化成大面病排出体外,另外,苦荞茶中的油酸和亚油酸含量也特别高,这些物质可以分解人体内多余的脂肪,能减少脂肪在人体内的堆积,因此,平时饮用苦荞茶可以起到通便减肥的重要作用。

苦荞茶的减肥功效怎么样?


想必大家都清楚,几乎所有的茶类都具有排油解腻的功效。正是因其排油解腻的功效,因此对于减肥人士来说,可是极好的福音呢!那么苦荞茶的减肥功效怎么样?

苦荞茶可以从苦荞麦谷物或植物的叶子制成,两者都含有丰富的抗氧化剂,可以帮助减肥。荞麦茶具有坚果味,土质味和清淡的香味。喝不加糖的荞麦茶可以降低卡路里从而减肥,每个1杯的卡路里大约为2卡路里。

苦荞茶的低卡路里含量帮助减肥

由于苦荞茶的卡路里含量很低,因此可以将其用作高热量饮料的健康替代品。它需要3,500卡路里的热量才能减掉一磅的体重。用8盎司的苦荞茶取代相同数量的普通可乐,你消耗的热量就少了89卡路里。一年做三次,一年可能会失去将近4磅的体重。

苦荞茶减肥的好处

虽然苦荞茶与减肥有关的证据有限,但它的植物营养素含量可能会带来好处。苦荞茶含有儿茶素,天然抗氧化剂也在绿茶中发现,与体重减轻有关。在2007年的“肥胖症”杂志上详细的研究发现,富含儿茶素的绿茶提取物可能有助于减肥和控制体重。服用该补充剂的受试者经历了体重减轻,体脂肪减少和腰部和臀部变窄。研究人员得出结论,儿茶素萃取物有助于减轻体重,但他们无法确定其益处是否仅仅来自儿茶素。虽然儿茶素可能有助于减少体内脂肪,但目前还不清楚苦荞麦中的儿茶素与绿茶提取物中的儿茶素是否具有相同的效果。

苦荞茶加糖

苦荞茶具有干燥,坚果味,许多人喜欢。但是,如果你想让你的茶更甜 - 特别是当它被冷藏时 - 请务必考虑添加糖的摄入量。根据美国心脏协会的报告,高糖饮食 - 包括“天然”糖如蜂蜜 - 可以导致体重增加和肥胖的可能性增加。限制你每天摄入不超过100到150卡路里的热量 - 分别为女性和男性。这相当于每天6至9茶匙糖。

苦荞茶的做法

你可以用谷物,叶子或花或茶袋制作苦荞茶; 在超市和健康食品店寻找他们。苦荞茶也可以从杂货店购买的苦荞麦谷物制成。为了从谷物中制作茶,在1 ~1/2杯水中将1汤匙谷物煮沸30秒,然后让茶叶冲泡10分钟。从茶叶和花朵制作苦荞茶时,将1至2汤匙干茶加入1杯热水中浸泡5至10分钟。

苦荞茶的减肥功效怎么样?通过以上概述,相信大家对此已得知答案了吧!坚持饮用,相信会给大家带来很大的惊喜!

如何正确喝苦茶 喝苦茶的正确方法


很多人比较喜欢喝苦茶,那么你知道喝苦茶的正确方法吗。下面给大家介绍一下:

导语:

苦瓜减肥法越来越流行,各种苦瓜减肥产品争相推出,如苦瓜减肥茶、苦瓜粉等等,到底这些苦瓜减肥配方是否真的有效,下面就让医师来为大家解答,教大家如何吃苦瓜减肥,苦瓜减肥要注意哪些事项。

苦瓜茶—减肥又可降血糖

国内有研究发现,苦瓜能减重、降血脂、降血糖,特别是对预防腹部脂肪堆积格外有作用,真有这么神奇吗?

最近饮料界爆红,号称可以分解脂肪的茶品标榜添加“苦瓜萃取”,而听说在国际期刊中也有研究报告,说苦瓜中含有苦瓜素,可以降血糖,还能减肥。网路上更有网友留言教作“有效的苦瓜茶”,先来看看网路上大家争相转寄的作法是怎么说的,再来请教专家是否真有这么一回事?

网友教作苦瓜茶—宣称降血糖又降血压

“其实想要降血糖兼具减肥效果,只要煮苦瓜茶喝就行了,这里说的苦瓜不是一般的苦瓜,是常被当做中药的野生苦瓜,或称山苦瓜。可以自己採摘青的山苦瓜,晒干后切片,或到市场购买现成的苦瓜干,取15到30克加500c.c.的水煮开后,开小火续煮3分钟后熄火,闷凉了以后,在每餐饭前饮用,可降血糖,还能抑制热量的吸收。山苦瓜茶不只能降血糖和减肥,对高血压也很有帮助,将5钱山苦瓜切片,用3碗水煮开后熄火煮到剩1碗水,每天饮用有助降血压。”

怎么挑选苦菜茶?挑选苦菜茶的技巧


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苦菜茶是非常养生的茶饮,苦菜茶在市场上有售卖,然而借机会假货横行的大有人在,消费者在购买苦菜茶的时候一定要擦亮双眼。怎么挑选苦菜茶?挑选苦菜茶的技巧

怎么挑选苦菜茶

选购方法

选择时,看上去有白色绒毛,没有白色绒毛的不是紫花苦菜。

紫花苦菜前期采摘费时费工也有中期采摘还有后期采摘效果基本差不多只是前期采摘的效果会更好一些前期的口感以及效果均比较好。采摘时间一般选择清明节前后。

苦菜有很多种,其中以紫花苦菜对人最为有利,对于胆囊炎、胃炎有很好的疗效。紫花苦菜原产地位于江苏省东北部的灌南,紫花苦菜的生长条件要求苛刻,必须满足光照充足,气候温和,雨水充沛的要素。

苦菜茶的作用

1、提高肌肉耐力。研究发现,茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂,可以增加身体燃烧脂肪的能力,改善肌肉耐力,有助于对抗疲劳,增加体育锻炼的时间。常喝绿茶,效果最为显著。2、抵抗紫外线。茶多酚是水溶性物质,用茶水洗脸能清除面部油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用,还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤,是天然的“防晒霜”。3、保持身材。唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到“久食令人瘦”,现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌,帮助消化,增强人体对脂肪的分解能力。国外研究也表明,定期饮茶可以缩减腰围,降低身体质量指数(BMI),从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。4、抵御辐射。国外研究表明,茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质,保护细胞不受辐射伤害,对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示,茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,治疗辐射导致的血细胞、白血球减少,效果很好。5、改善记忆力。茶多酚有助于大脑进行局部调节,改善记忆力,提高学习效率。国外研究证实,喝茶可以预防和治疗神经系统疾病,尤其是老年认知障碍症。此外,咖啡碱能促使中枢神经兴奋,有提神、益思、清心的效果。6、提高骨密度。虽然茶叶中含有咖啡因成分,会促进钙随排尿流失,但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶,每杯也只有30~45毫克。其实,茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质,包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。台湾研究发现,常喝茶的人骨密度较高,髋关节骨折机率更低。

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