巴蜀茶的起源之地

发布时间 : 2019-11-28
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我国的茶文化源远流长,博大精深,下面是茶经网小编给大家带来的“巴蜀茶的起源之地”内容,希望能够帮助各位茶友们了解“巴蜀茶的起源之地”相关知识!

《茶经·一之源》上记载:“茶者,南方之嘉木也。”茶树最早产于滇、贵、川,那里气候温暖湿润,有着茂密的原始森林和肥沃的土壤,非常适合茶树的生长。在远古的冰川时期,许多动植物被冻死,而茶树则由于滇、贵、川特有的自然气候特点得以保存。野生茶树众多。其中,在滇南勐海县大黑山原始丛林中发现的高达3212米的野生大茶树是迄今为止世界上最大的野生茶树。

据日本科学家研究发现,茶是以滇、贵、川为中心,向其他区域辐射传播。在气候温暖地带,向乔木化、大叶种发展;在气候寒冷地带,则向灌木化、小叶种进化。所以有这样一种说法,地球上北纬45°以南,南纬30°以北区域内的50多个国家所种植的茶大多数都源于我国的滇、贵、川。

茶的饮用也最早从滇、贵、川开始,据汉代《华阳国志·巴志》记载:“自西汉至晋,二百年间,涪陵、什邡、南安(今剑阁)、武阳皆出名茶。”还有,“周武王伐纣,实得巴蜀之师……丹漆、茶、蜜……皆纳贡之。”“且园有芳翡、香茗。”这说明,远在3000年前的周朝巴蜀地区就有人工种植的茶园,茶已经是生活中的重要饮品和朝贡给天子的礼物。

对于茶树的人工种植,茶文化研究者公认是在汉代,即蒙山茶的种植。蒙山是位于四川雅安县和名山县之间的历史名山。宋代王象之《舆地纪胜》载曰:“西汉有僧从表岭来,以茶实蒙山。”《四川通志》载曰:“汉代甘露祖师姓吴名理真手植,至今不长不灭,共八小株。”“蒙顶山上茶,扬子江中水。”可见后人对蒙顶茶极为赞叹。

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巴蜀是茶业的摇篮


陆羽在《茶经一之源》一开头就写道:“茶者,南方之嘉木也。”茶树是中国南方的树木,所以,中国的茶业,最初也发生和发展于南方。据植物学家考证,茶树在地球上大约已经有上百万年的历史了,而世界茶树的原产地就在中国的云贵高原一带,包括云南、贵州、四川三省交界的山区,也就是战国时期的巴蜀国所辖境内。

六朝以前的茶史资料也表明,中国茶业,最初兴起于巴蜀。我国的产茶区基本上是循着一个自西向东,由南及北的发展历程。史书《华阳国志》记载,武王伐纣以后,巴为封国,四川的茶、蜜、丹、漆等都是常年贡品。在长沙马王堆轪侯墓出土随葬品的清单中即有“槚”的异体字,可见茶在西汉初期已是侯门的日常饮料,而且还是人死后的随葬品。

西汉时,成都不但已形成为我国茶叶的一个消费中心,而且根据文献记载,很可能也已形成为我国最早的茶叶集散中心,巴蜀茶业名甲全国。

当时有一个叫王褒的人,寓居成都安志里一个叫杨惠的女子家里。这位杨氏是个寡妇,家中有个名叫“便了”的奴仆,因为经常被王褒指使去买酒,很不情愿,又怀疑他可能与主母有染,就跑到已故的男主人墓前去发牢骚,说:“您当初买便了时,只要我看守家里,并没要我为其他男人去买酒。”

王褒知道后,一怒之下,把便了从杨氏手中买了下来。便了心里不愿意但也无可奈何,向王褒提出,将以后凡是要他干的事明明白白写在契约中,否则他有权不干。便了这个要求可谓是自掘坟墓,王褒这人擅长辞赋,精通六艺,为了教训便了,便提笔写下了一篇长约六百字题为《僮约》的契约,列出了名目繁多的劳役项目和干活时间的安排,使便了从早忙到晚,痛哭流涕地向王褒求情说,如是照此干活,恐怕马上就会累死进黄土,早知如此,情愿给您天天去买酒。

这篇《僮约》不过是作者的消遣之作,但却为中国茶史留下了非常重要的一笔。文中有“烹茶尽具”和“武阳买茶”两句,这是我国,也是全世界最早的关于饮茶、买茶和种茶的记载。前一句反映西汉时在成都一带,不但饮茶已成风尚,而且在地主富家,饮茶还出现了专门的用具。后一句则反映成都附近,由于茶的消费和贸易需要,茶叶已经商品化,还出现了如“武阳”一类的茶叶市场。这就能清楚地看出,不只先秦,而且在秦汉直至西晋,巴蜀都是我国茶叶生产和技术的重要中心。

巴蜀茶文化的悠久历史


巴蜀常被称作为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明,中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成,与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。

巴蜀产茶历史悠久,并且在先秦时期就以地方特产的名义将茶作为贡品。东晋常璩《华阳国志巴志》中载:武王既克殷,以其宗姬于巴,爵之以子丹、漆、茶、蜜皆纳贡之。

但巴蜀茶业在中国早期茶业史上的突出地位,直到西汉成帝时的王褒《僮约》中,才见诸记载。《僮约》中有脍鱼鳖,烹荼尽具、武阳买荼,杨氏担荷的内容。前一句反映了成都一带,在西汉时不但饮茶已成风尚,而且在地主富豪家里,还出现了专门的饮茶器具。后面的一句,则反映成都附近,由于茶的消费和贸易需要,茶叶已经商品化,还出现了一定的茶叶市场。三国魏张揖所著的《广雅》一书载荆巴间采茶作饼,成以米膏出之,用葱姜芼之。反映出巴蜀地区特殊的制茶方法和饮茶方式。

汉魏以后,巴蜀的茶业进一步发展,种茶和饮茶的范围进一步扩大。西晋张载的《成都楼》诗中有芳茶冠六清,溢味播九区的名句,说明茶在当时的地位,已居所有饮料之冠,而且茶的声誉也越来越大,饮茶之风向全国各地蔓延。

巴蜀茶文化传播


巴蜀常被称作为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明,中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成,与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。

巴蜀产茶历史悠久,并且在先秦时期就以地方特产的名义将茶作为贡品。东晋常璩《华阳国志·巴志》中载:“武王既克殷,以其宗姬于巴,爵之以子……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之”。

但巴蜀茶业在中国早期茶业史上的突出地位,直到西汉成帝时的王褒《僮约》中,才见诸记载。《僮约》中有“脍鱼鳖,烹荼尽具”、“武阳买荼,杨氏担荷”的内容。前一句反映了成都一带,在西汉时不但饮茶已成风尚,而且在地主富豪家里,还出现了专门的饮茶器具。后面的一句,则反映成都附近,由于茶的消费和贸易需要,茶叶已经商品化,还出现了一定的茶叶市场。三国魏张揖所著的《广雅》一书载“荆巴间采茶作饼,成以米膏出之,……用葱姜芼之”。反映出巴蜀地区特殊的制茶方法和饮茶方式。

汉魏以后,巴蜀的茶业进一步发展,种茶和饮茶的范围进一步扩大。西晋张载的《成都楼》诗中有“芳茶冠六清,溢味播九区”的名句,说明茶在当时的地位,已居所有饮料之冠,而且茶的声誉也越来越大,饮茶之风向全国各地蔓延。

丙中洛,茶马古道上的仙居之地


一位留美华裔作家说过这样一段话:西部的文化讲灵魂,再偏僻的小镇,最大最好的建筑一定是教堂。教堂是一个通道,让个人的灵魂和永恒的上帝沟通。

丙中洛文图//清水无鱼

这段话不仅适合美国,也适合中国的云南,适合怒江大峡谷中的每一个村寨。

人神共居丙中洛

丙中洛在藏语中称“甲菖蒲桶“,就是有寨子的地方。位于云南怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县北部,是高黎贡山、怒山、云岭与怒江、澜沧江、金沙江形成的倒“川”字形三江并流核心区。原为怒族人居住,当时只有三个怒族村寨,甲生,重丁,打拉,清朝道光年间,藏传佛教由西藏喇嘛督拱几带进丙中洛并且扎下跟来,不少藏人从西藏德钦,中甸迁徙而来,成为这里的主要居民。

神山环抱摄影/清水无鱼

天主教是法国传教士任安守神父于清朝光绪十四年(1888年)传入怒江大峡谷贡山县的,在这之前的1773年,藏传佛教有都拱几从西藏翻过横断山脉传入怒江大峡谷,而之后的1903年,基督教由美籍传教士莫尔斯夫妇传入贡山傈僳族,形成了多教并存的现象,各教派之间争夺教徒的斗争非常激烈。任安守1904年在白汉洛修建了做弥撒的教堂。他与先入住的藏传喇嘛在争夺教徒的斗争中以施舍为手段拉拢民族头人入教,引起喇嘛的不满,引发了1905年焚烧白汉洛教堂的事件,清政府不但不镇压,反而支持洋人还向任安守神父赔款白银五万两重修教堂并且任命任安守为大清三品道台。

仙居之地摄影/清水无鱼

或许是受了神灵的感召,自18世纪初英法等国传教士翻山越岭来到这片神秘的土地上,从那时起,宁静的大峡谷里除了林泉松风、狮吼猿鸣,在寂静的苍穹下,又多了一种笃信神灵的诵读声

丙中洛被十座神山环抱

清晨,从居住的地方隔窗而望,一幅奇异瑰丽的景色出现在眼前,昨晚还近在眼前、巍峨挺拔的神山此刻被一层晶莹的扯天连地的白雾笼罩起来,房舍、街道、树木都如童话般在半透明的白雾中若隐若现,山影恍若天宫,穹谷沟壑被白雾填埋起来,变成一个巨大的容器,里面盛满飘动的浓稠的白雾,“那稀薄的空气中泛起一层淡淡的云烟,仿佛是梦中的纱帐,与瓷青色的天空相映成趣,随着每一口呼吸,每一次凝望,渐渐沉入一种深深的近乎迷醉的平静”这是美国作家詹姆斯希尔顿在《静静的地平线》中描写的香格里拉,我此时此刻却在丙中洛被完全地复制下来,再没有任何语言可以形容那种咄咄逼人的震撼,天地山峰显示着令人肃然起敬的神性,大音希声,尽管身处凡尘,却恍如仙境,喧哗不再,人声隐退,只有那流动的白雾在雄浑寂静的山峰间缠绕出万般柔情。

终年积雪的嘎瓦嘎普雪山摄影/清水无鱼

西南面昨夜还巍峨高耸的贡当神山此刻被云雾笼罩起来,完全没了踪迹,似仙境般地神秘飘渺,而流淌于山腰的白云则像被一只大手牵扯出来的一条条白练在流动,在飘舞,而西北面嘎娃嘎普雪山此刻完全成了一个与世隔绝的冰川世界,这座被居住在丙中洛的怒族和独龙族视为自己的始祖发祥地而顶礼膜拜的海拔5128米的高大的雪山,在我的面前显现出她母仪天下的慈祥和威颜来,那如人工雕琢般的睡美人的额、鼻、唇、颈以及高耸的乳房全部被层层浓稠的白纱般的云雾遮掩起来。

几只低头觅食的狗散漫地在路上游荡,湿漉漉的丙中洛街道在空旷的清晨慢慢地苏醒过来。

从丙中洛到重丁村有七八里的路途,大街上湿漉漉空荡荡的,找不到可租的车子,我决定徒步前往。

从德拉姆酒店开始,有一条笔直的水泥路直接指向谷底,沿着这条路走到尽头的时候,才看清路根本没有尽头,沿着峡谷一路向北而去,盘旋着一直到看不见为止,我站在远处,不知该往哪里走,有两个妇女相伴走上了一条田间小路,那是通向另一个村子的,这条路也是倾斜的,整个丙中洛像一个巨大的飞碟斜着,人走在上面,感觉人也是倾斜的,后面走来一个老人,他的个子很低,步履很碎很快,单调的脚步声踢踢踏踏由远而近,像是要赶赴一场既定的盛会一样,走过我身边时我问老人是不是去重丁教堂做礼拜,他丝毫没有放慢的急匆匆赶路的脚步,抬起眼瞟了我一眼算是默许。我就一路跟着这位老人的身后,在崎岖的田埂上疾走,我问老人是什么民族,他回转头把嘴撅成老高,小声而神秘地说了两个字“怒苏”,随后他用手指指前面的村子,神秘兮兮示意我小声说话。

村子里传来狗叫声,我一下子想起在飞来石的遭遇,我知道怒江大峡谷里的狗是很凶的,尤其对陌生人的警惕都充斥在那双发红的眼睛里,我时常会在这双充满不信任的眼光里感到自己的胆怯和惊慌,于是赶紧屏住声息,紧紧地跟在老人的身后,在小路上急行军。

怒江第一湾摄影/清水无鱼

重丁村,看山、观水、数星星、跳锅庄

从公路到田埂闯过一个小村子再上到公路上,大峡谷不见了,我们已经来到了大峡谷的底部,刚才视线中雄伟的噶哇嘎普雪峰和贡当神山转眼消失了,碧落雪山也只剩下一面白云缭绕的山峰,那些迎面而来的陡壁挡住了我们的视线,水流从陡壁上飞泻下来,落下的水流在空中被掩饰击碎,像天女散花一样跌落下来,形成万千珠玉齐抛洒的奇特景观,公路沿着这面石壁转了一个马蹄形的大弯,其实,怒江从灵芝地区的察瓦龙西藏,穿越200多米雄奇伟岸的石门雄关后,在丙中洛连续饶了好几道弯,最后在砍桶村形成壮观的怒江第一弯。

重丁村像是被包围在一个怒放着的雪莲花中,四周的山峰成了雪莲花的花瓣,峡谷深处弯曲的公路是花瓣的经脉,瀑布是滴落在花瓣上的露珠,白色的重丁大教堂则是他摇曳的花茎。

而怒江呢,这个时候,最应该成为主角的怒江却躲在了我的视线之外,但是我能听见它轰鸣着的江水声,怒江就在我看不见的山峰后边流淌。

与石门关遥相呼应的贡当神山摄影/清水无鱼

来到重丁教堂的时候,时间尚早,站在那里环视四周,在群山围绕的丙中洛,山体走向奇异,山道弯曲,我常常会有找不到北的感觉。雄伟的石门关在路的尽头石门洞开,白色的云雾在那里蒸腾,气势磅礴、神秘莫测。你无法想象从雪域高原而来的怒江蓄积了怎样的能量,在高黎贡山和碧罗雪山的夹持下一路奔涌来到这里,轰鸣着冲开这道宽200米、高500米的天然石门,当地人称为“纳依强”(意为神仙也难通过的关口),犹如脱缰的野马,一泻千里,而从丙中洛沿怒江北上西藏的茶马古道,石门是必经之路,有资料记载,在石门关东面高耸的悬崖峭壁上刻有藏文符,更增添了这里的神秘和雄伟。

丙中洛路标摄影/清水无鱼

白色的教堂矗立在村子的背面,一片很开阔的空地。重丁教堂建得很气派,是法国传教士任安守神父模仿香港天主教堂建的,他的墓地就在教堂的西面,背靠神山,面向怒江,墓碑上记载了这位1856年生于法国克莱蒙市的传教徒辉煌而简单的生平,异乡的土地,他走的心安理得,为传播宗教,他把生命留给了雪山。

教堂在中午的11点半准时开放。太阳从碧罗雪山升起来,这时已经走到了山上,再过三个小时,他就会羞涩地落在贡当雪山背后,然后再慢慢从贡当雪山升起来,落到高黎贡山后,一天之内,你在这里能看到神奇的两次日升日落。

多民族、多宗教并存万物有灵

重丁村,这个只有52户人家的村寨,却是个多民族、多宗教并存的地方,虔诚的教徒们从四面八方赶来,他们脚步很轻,神色淡定,在教堂的们徐徐打开的时刻,鱼贯而入。

重丁村路标摄影/清水无鱼

教堂的正中间,挂着一幅耶稣受难的画像,一个年轻的牧师走到讲台侧面,捧着手中的圣经开始念了起来,念过一段之后,他像是给大家讲解其深刻之涵义,下面的信徒鸦雀无声,安静地听着,再后来,由一人领念到众人齐唱,教徒们先是跪在桌子后面的长条板凳上,随着一声强调长长的领唱,雄浑的四声部合唱在教堂内响起,立刻在你胸腔引起难以言说的共鸣。

唱完后,他们站起身,坐在刚才跪过的长条板凳上,念唱经文。

我站在最后面,站在信徒们的身后,起身出来,在教堂西面的一片空地上,任安守神父的坟墓静静地矗立在杂草丛中。

法国传教士任安守墓摄影/清水无鱼

石门关,怒江从高原冲天而来

我不知道,现实中,还有哪个地方能和丙中洛一样称得上是一个万物有灵、人神共居的世外桃源,因为有人说过,真正的世外桃源,有雪山,有冰川,有峡谷,有森林,还有草甸、高山湖泊,寺庙和教堂,人们在这里生活简单的不能再简单,呼吸,看云,观水,数星星,跳锅庄。

还有必要朔流而上,穿越石门,去遥远的察瓦龙吗,尽管这个名字也像雪峰一样闪着莹莹的光亮,尽管过了石门就是一段悬崖峭壁上的茶马古道,尽管五里村的田园风光是那么独特,还有秋那桶峡谷里的奢侈的阳光,一路走来,孤独、畏惧,荒蛮,无助,你已经见证了一个人远行的悲苦,也体验了悲壮,独立思索,行囊背在肩上,从六库到丙中洛,再到重丁,云南境内三百多公里的怒江大峡谷,从青藏高原逶迤而来,在我的眼前展开了她神性而诗意的容颜,从匹河的飞来石到老姆登天上的星星,从知子罗的雪山到丽莎地的石月亮,从怒江边的巨石阵到丙中洛的神山和重丁的大教堂,一路走来,高山,大河,宗教,贫穷,这个充满着无限生命的活着的大峡谷给了我震撼,给了我思考,给了我激情更给了我留恋与不舍。

我不是探险家,这个季节,雪山封路,仅仅靠我一个人的力量,我无法翻越碧落雪山到德钦,尽管我知道澜沧江,金沙江在高山峡谷之间和怒江一起三江并流着,我也无法翻过高黎贡山去拜访纹面的独龙族老人。滚石、堵车、野狗,这些时刻威胁着我生命安全的存在时时刻刻提醒着,生命的宝贵,生活中已经存在了遗憾,来过有来过的享受,不来有不来的遗憾,就像爱情没有对错一样,爱有爱的理由,不爱更有不爱的借口。我已经来过怒江,来到雪山之下,聆听了江水的宣喧嚣,欣赏了雪山的巍峨,见证了大峡谷的壮丽,感受了山民的善良和淳朴,这种刻骨铭心的记忆一生都不能忘记。总之,在这样大自然的怀抱里,我的心情正在一天天发生着微妙的变化,这种变化只有在我离开高原时才能在一天天的回忆当中闪现,我相信高原的灵光已经在我的心中永驻。永生难忘。

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巴蜀茶文化的形成


巴蜀常被称作为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明,中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成,与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。

巴蜀产茶历史悠久,并且在先秦时期就以地方特产的名义将茶作为贡品。东晋常璩《华阳国志·巴志》中载:武王既克殷,以其宗姬于巴,爵之以子……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之。

但巴蜀茶业在中国早期茶业史上的突出地位,直到西汉成帝时的王褒《僮约》中,才见诸记载。《僮约》中有脍鱼?鳖,烹荼尽具、武阳买荼,杨氏担荷的内容。前一句反映了成都一带,在西汉时不但饮茶已成风尚,而且在地主富豪家里,还出现了专门的饮茶器具。后面的一句,则反映成都附近,由于茶的消费和贸易需要,茶叶已经商品化,还出现了一定的茶叶市场。三国魏张揖所著的《广雅》一书载荆巴间采茶作饼,成以米膏出之,……用葱姜芼之。反映出巴蜀地区特殊的制茶方法和饮茶方式。

汉魏以后,巴蜀的茶业进一步发展,种茶和饮茶的范围进一步扩大。西晋张载的《成都楼》诗中有芳茶冠六清,溢味播九区的名句,说明茶在当时的地位,已居所有饮料之冠,而且茶的声誉也越来越大,饮茶之风向全国各地蔓延。

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历史悠久的巴蜀茶文化


巴蜀常被称作为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明,中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成,与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。

巴蜀产茶历史悠久,并且在先秦时期就以地方特产的名义将茶作为贡品。东晋常璩《华阳国志巴志》中载:武王既克殷,以其宗姬于巴,爵之以子丹、漆、茶、蜜皆纳贡之。

但巴蜀茶业在中国早期茶业史上的突出地位,直到西汉成帝时的王褒《僮约》中,才见诸记载。《僮约》中有脍鱼鳖,烹荼尽具、武阳买荼,杨氏担荷的内容。前一句反映了成都一带,在西汉时不但饮茶已成风尚,而且在地主富豪家里,还出现了专门的饮茶器具。后面的一句,则反映成都附近,由于茶的消费和贸易需要,茶叶已经商品化,还出现了一定的茶叶市场。三国魏张揖所著的《广雅》一书载荆巴间采茶作饼,成以米膏出之,用葱姜芼之。反映出巴蜀地区特殊的制茶方法和饮茶方式。

汉魏以后,巴蜀的茶业进一步发展,种茶和饮茶的范围进一步扩大。西晋张载的《成都楼》诗中有芳茶冠六清,溢味播九区的名句,说明茶在当时的地位,已居所有饮料之冠,而且茶的声誉也越来越大,饮茶之风向全国各地蔓延。

巴蜀茶文化的形成与发展


巴蜀常被称作为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明,中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成,与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。

⑴先秦纳贡巴蜀产茶历史悠久,并且在先秦时期就以地方特产的名义将茶作为贡品。

东晋常璩《华阳国志?巴志》中载:武王既克殷,以其宗姬于巴,爵之以子丹、漆、荼、蜜皆纳贡之。

明代杨慎《郡国外夷考》记载:《汉志》葭萌,蜀郡名,萌音芒。《方言》,蜀人谓茶曰葭萌,盖以茶氏郡也。说明早期蜀人已用茶来作为自己的部落和地域名称了。也证明巴蜀在战国之前已形成了一定规模的茶区。《华阳国志》又说:周武王伐纣,实得巴蜀之师,着乎《尚书》。《华阳国志》和《尚书》一致说明了在殷商末年,巴蜀及其周围的许多部落,都曾参加周武王领导的反纣同盟。周武王灭殷后,大肆封邦封国。所以巴蜀一带成了西周的属国后,向周王朝保持一定的纳贡关系,则是顺理成章的事情。

⑵汉魏立业巴蜀茶业在中国早期茶业史上的突出地位,直到西汉成帝时的王褒《僮约》中,才见诸记载。《僮约》中有脍鱼鳖,烹荼尽具、武阳买荼,杨氏担荷的内容。前一句反映了成都一带,在西汉时不但饮茶已成风尚,而且在地主富豪家里,还出现了专门的饮茶器具。后面的一句,则反映成都附近,由于茶的消费和贸易需要,茶叶已经商品化,还出现了一定的茶叶市场。

三国魏张揖所着的《广雅》一书载:荆巴间采茶作饼,成以米膏出之,用葱姜芼之。反映出巴蜀地区特殊的制茶方法和饮茶方式。

⑶西晋称冠汉魏以后,巴蜀的茶业进一步发展,种茶和饮茶的范围进一步扩大。西晋张载的《成都楼》诗中有芳茶冠六清,溢味播九区的名句,说明茶在当时的地位,已居所有饮料之冠,而且茶的声誉也越来越大,饮茶之风向全国各地蔓延。

西晋孙楚《出歌》中吟到:茱萸出芳树颠,鲤鱼出洛水泉,白盐出河东,美豉出鲁渊。姜、桂、荼出巴蜀,椒、桔、木兰出高山。更加明确地指认茶的故乡在巴蜀地区。

我们如果把《广雅》、《出歌》和《登成都楼》诗中的有关内容联系起来,就能清楚地看出,自先秦、秦汉及至西晋,巴蜀是我国茶叶生产和技术的重要中心。

巴蜀地区的饮茶史探究


巴蜀常被称作为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明,中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成,与巴蜀地区早期的风俗及茶叶饮用有着密切的关系。

巴蜀产茶历史悠久,并且在先秦时期就以地方特产的名义将茶作为贡品。但巴蜀茶业在中国早期茶业史上的突出地位,直到西汉成帝时的王褒《僮约》中,才见诸记载。《僮约》中有脍鱼鳖,烹荼尽具、武阳买荼,杨氏担荷的内容。前一句反映了成都一带,在西汉时不但饮茶已成风尚,而且在地主富豪家里,还出现了专门的饮茶器具。后面的一句,则反映成都附近,由于茶的消费和贸易需要,茶叶已经商品化,还出现了一定的茶叶市场。三国魏张揖所著的《广雅》一书载荆巴间采茶作饼,成以米膏出之,用葱姜芼之。反映出巴蜀地区特殊的制茶方法和饮茶方式。

汉魏以后,巴蜀的茶业进一步发展,种茶和饮茶的范围进一步扩大。西晋张载的《成都楼》诗中有芳茶冠六清,溢味播九区的名句,说明茶在当时的地位,已居所有饮料之冠,而且茶的声誉也越来越大,饮茶之风向全国各地蔓延。秦汉至西晋时期,既是巴蜀茶业昌盛的时期,也是中国茶业由巴蜀走向全国和茶业重心开始东移的重要阶段。

由于巴蜀茶叶种植和生产技术的广泛传播,茶叶生产和茶饮在神州迅速普及,各种茶事和茶叶美学内涵也引起了当时文学家的注意,于是在他们的作品中得到了不少的反映。如《世说新语》、《神异记》、《异苑》中有关茶的描述,还有如左思的《娇女诗》,杜育的《荈赋》,杨之的《洛阳伽蓝记》等都从各个方面对茶饮、茶事进行了描述,从而提高了茶饮在文化上的品位。

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