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四川大竹县举办第三届寿山茶文化节
四川新闻网达州3月24日电(记者余开阳照片)3月23日，四川省达州县主办了第三届寿山茶文化节。丰收的喜悦和绿水青山的包围使这个“未来的节日”成为大竹茶农民共同期待的一天。为了表达丰收的喜悦，种植白茶脱贫致富的茶农们和茶专业的大学生一起唱起了《我和我的祖国》，祝愿祖国有一个更美好的明天。
一起唱“我和我的祖国”
三月的大竹子属于白茶季节。在无边无际的茶山上，白色的花蕾一朵接一朵地绽放着。一年一度的茶会开始了，“叫山开茶”是一个必不可少的仪式。唢呐打破了茶山的寂静，唤醒了一切。"保护青山绿水，让祖国更加绿色，开茶！"廖洪钧是大竹县白茶种植的老手和领导者，他带领茶农开山喝茶。茶仙子跳起来打开茶室，祈求好天气和白茶丰收。茶道结束后，茶农和达州职业技术学院的学生一起唱起了《我和我的祖国》，祝愿祖国有一个更美好的明天。
校企合作让学生了解农业，热爱农村
据达州职业技术学院院长姜伟介绍，为了培养学生“了解农业、热爱农村、热爱农民”的意识，丰富学生的实践经验，学院专门组织了一些茶游学生结合相关专业和农村振兴课程参加“寿山茶文化节”。
近年来，白茶产业发展迅速，成为达州农村发展和农民致富的热点。同时，还需要大量茶叶营销、茶文化推广和茶叶旅游方面的专业人才。达州职业技术学院作为达州市唯一的高职院校，始终坚持“专业市场化、学生专业化”的发展理念。专业设置始终紧跟市场，始终为地方产业发展服务。"无论当地发展什么产业，我们都会做."一年前，学院开设了农村振兴课程班和茶旅组合相关专业，并与国丰农业联合建立了产学研基地，共同培养茶艺、营销和茶旅组合专业人才。目前，该学院已经招收了大约100名学生。达州职业技术学院院长姜伟说。
马术是达州职业学院的大二学生。她说:“大竹县白茶产业的发展不仅为我们提供了良好的实习基地，也提供了大量的就业机会。毕业后，我们希望利用学到的东西更好地为当地经济服务。”她对自己的工作前景充满信心。
据悉，为了全面深化校企一体化发展，实现高校专业优势，准确服务当地经济社会发展，达州职业技术学院与四川国丰农业发展有限公司于2018年11月签署了校企合作协议。双方围绕“工业生态与生态产业化”探讨了茶叶与旅游发展相结合的途径。
安吉白茶模型大竹开花结果
提到大竹的白茶就得提到一个人，他就是廖洪钧。
2009年，刚刚在杭州站稳脚跟的80后退役军医廖洪钧通过情报支持乡镇协会了解到，他的家乡正在开展一场支持返乡创业的特殊运动。他决定回家创业，把安吉白茶介绍给大竹县。廖洪钧回来后，他的兄弟廖超也结束了在外面的工作，带着妻子和孩子回到大竹县。除了种植500亩白茶，他还帮助廖洪钧建立了国丰农业，创立了“国利”品牌。2018年，国丰农业被评为省级农业产业化重点龙头企业，云峰茶谷也被评为国家3a风景名胜区。短短几年内，越来越多像廖洪钧这样的年轻人下班回家了。随着白茶产业的发展，古老而空旷的“老年村”获得了新的生机。
"安吉白茶的推出是绿水青山的典范."廖洪钧告诉记者，经过近10年的发展，大竹白茶产业已发展到近5万亩，辐射了宣汉、广安等周边县市的所有资源，带领数万村民脱贫致富。大竹白茶也成为大竹县的城市名片。他希望大竹白茶和安吉白茶一起做大做强，把白茶推向世界。
产业振兴激活农村发展内生动力
经过近10年的培育和发展，大竹现在拥有18家专业白茶合作社和6家白茶企业，种植了近5万亩白茶，为当地人提供了2万多个季节性工作岗位，激活了农村发展的内生动力。
廖洪钧表示，2017年采茶时，当地人对采茶的热情不是很高。他需要从其他地方招募600多名采茶员。茶叶采集者每天可以采集大约6公斤的新鲜茶叶。每公斤人工32元，他们的日收入可以达到200元左右。采茶季节结束时，一些采茶者已经赚了一万多元。鉴于采茶收入如此丰厚，从2018年开始，当地茶农对采茶的热情大大提高，基本上没有必要从其他地方招聘采茶员。
大竹白茶产业办公室相关官员表示，今后大竹将继续发挥白茶产业党委的领导和带动作用，打造“大竹白茶”的公共品牌。建设白茶产业现代农业示范园区；建立一个白茶交易中心。力争到2020年白茶产量达到10万亩，综合产值达到25亿元。
延伸阅读
白茶文化：中华茶文化的对外传播
中华茶文明因其特定的外延，具备很强的平易近族性，而越具备平易近族性的文明，也越具备天下性。中华茶文明正在不时丰厚开展的进程中，也不时地向周边国度传达，不时地影响着这些国度的饮食文明。
⑴茶入朝鲜半岛
朝鲜半岛正在四世纪至七世纪中叶，是高句丽、百济以及新罗三国鼎峙期间，据传六世纪中叶，已经有植茶，其茶种是由华严宗智异禅师在野鲜建华严寺时传入至7世纪初吃茶品茗之风已经扁及全朝鲜。厥后，新罗正在唐代的协助下，逐步一致了天下。
正在南北朝以及隋唐期间，中国与济、新罗的来往比拟频仍，经济以及文明的交换干系也比拟亲密。出格是新罗，正在唐代有通使来往一百二十次以上，是与唐通使交往至多的邻国之一。新罗人正在唐代次要进修佛典、佛法，研讨唐朝的典章，有的人还正在唐代仕进。因此，唐朝的吃茶品茗风俗对于他来讲应是很接近的。
新罗的使节年夜廉，正在唐文宗太以及前期，将茶籽带返国内，种于智异山下的华岩寺四周，朝鲜的种茶汗青由此开端。朝鲜《三邦本纪》卷十，《新罗本纪》兴德王三年云:"入唐回使年夜廉,持茶种子来，王使植天文山。茶自善德王时有之， 至于此盛焉"。
至宋朝时，新罗人也进修宋朝的烹茶身手。新罗正在参考汲取中国茶文明的同时，还树立了本人的一套茶礼。这套茶礼包含
1、吉礼时敬茶；
2、齿礼时敬茶；
3、宾礼时敬茶；
4、嘉时敬茶。
此中宾礼时敬茶最为典范。高丽期间欢迎青鸟使的宾礼节式共有五种。欢迎宋、辽、金、元的青鸟使，其地址正在乾德殿阁里进行，国王正在东朝南，青鸟使正在西朝东接茶，或者国王正在东朝西，青鸟使正在西朝东接茶，偶然，由国王亲身敬茶。
高丽期间，新罗茶礼的水平以及内容，与宋朝的宫庭茶宴茶礼有很多雷同的地方。
⑵茶入日本
中国的茶与茶文明，对于日本的影响最为深入，特别是对于日本茶道的发作开展，有着非常严密的渊源干系。茶道这天本茶文明中最具典范性的一个内容，而日本茶道的发源，与中国文明的陶冶戚戚相干。
中国茶及茶文明传入日本，次要因此浙江为通道，并以释教传达为道路而完成的。浙江名刹年夜寺有露台山国清寺、天目山径山寺、宁波阿育王寺、天童寺等。此中露台山国清寺是露台宗的起源地，径山寺是临济宗的起源地。而且，浙江地处西北内地，是唐、宋、元各代紧张的收支港口。自唐朝至元朝，日本遣使以及学识僧纷至沓来，离开浙江各释教胜地修行修业，返国时，不只带去了茶的莳植常识、煮泡身手，还带去了中国传统的茶道肉体，使茶道正在日本发挥光年夜，并构成具备日本平易近族特征的艺术方式以及肉体外延。中国茶叶文明，正在很年夜水平上是依托浙江的释教对于日本的影响以及日本遣使、学识僧正在浙江的游历。正在这些遣唐使以及学识僧中，与茶叶文明的传达有较间接干系的次要是都永忠以及最澄。
白茶文化:中国茶文化的对外传播
中国茶文化因其特定的内涵而具有强烈的民族性，它的民族性越强，就越具有世界性。在中国茶文化不断丰富和发展的过程中，它也传播到周边国家，并不断影响这些国家的饮食文化。
①茶进入朝鲜半岛
从4世纪到7世纪中叶，朝鲜半岛是高句丽、百济和新罗三方对抗的时代。据说茶叶种植于6世纪中叶。这种茶是禅宗大师华严宗智一在朝鲜严建华寺时引进的，7世纪初喝茶的味道在朝鲜各地都很平淡。后来，在唐朝的帮助下，新罗逐渐统一了整个国家。
南北朝隋唐时期，中国与经济文化交流频繁。尤其是新罗，与唐使节有120多次接触，是与唐使节接触最多的邻居之一。在唐代，筒仓主要研究佛经、佛教和唐代法律。他们中的一些人也是唐朝的官员。因此，唐代饮茶的习俗应该非常接近他。
唐文宗太和后期，新罗使者大连把茶籽带回中国，种在智义山脚下的华严寺周围。朝鲜种植茶叶的历史开始了。朝鲜《三国时期》第10卷和《新罗马尼亚时期》王兴德在三年后说:“当你进入唐朝时，你会回到大连并带来茶籽。国王将种植地理山脉。茶从美德之王到美德之王来来去去，至于这一点，它是如何被服务的？”
到了宋代，新罗人也学会了泡茶的技巧。新罗在学习中国茶文化的同时，建立了自己的一套茶道。这套茶道包括
一、李记时间喝茶；
第二，牙齿仪式期间供应茶。
三、迎宾仪式茶；
四、甲士茶。
其中，茶是仪式中最典型的。高丽时代有五种迎接使节的仪式。宋、辽、金、元三代使节在甘德宫亭迎接。国王在东方面向南方，使节在西方面向东方喝茶，或者国王在东方面向西方，使节在西方面向东方喝茶，有时国王自己喝茶。
在朝鲜时代，新罗茶道的范围和内容与宋代的宫廷茶宴和茶道有很多相似之处。
(2)茶进入日本
中国的茶和茶文化对日本的影响最为深远，尤其是对日本茶道的发生和发展，有着非常密切的渊源关系。茶道是日本茶文化中最典型的内容之一，日本茶道的发展与中国文化的熏陶密切相关。
中国茶和茶文化传入日本主要是通过浙江和佛教实现的。浙江著名寺庙包括天台山科库寺、天目山景山寺、宁波阿育王寺、天通寺等。天台山科库寺是天台宗的诞生地，京山寺是林佶宗的诞生地。此外，浙江位于东南沿海，是唐宋元时期重要的进出口银行。从唐朝到元朝，日本的使者和博学的僧侣来到浙江的各种佛教胜地练习和学习。回国后，他们不仅带来了茶叶种植和酿造技术的知识，还带来了中国传统茶道精神，推动了日本茶道的发展，形成了具有日本民族特色的艺术形式和精神内涵。中国茶文化在很大程度上依赖于浙江佛教对日本的影响以及日本使节和学者在浙江的旅行。在这些唐代使者和博学的僧侣中，杜永忠和朱承青与茶文化的传播关系最为直接。
白茶文化：白茶突出的文化特性
白茶是中国六年夜茶类之一，与其余茶类比拟，它是集久长文明、安康文明、生态文明、女性文明、时髦文明、调和文明与美学文明于一身的非凡茶类。
（1）久长文明
从茶叶开展汗青而言，白茶该当是最先的茶类，由于前人将茶叶晒干保管便是白茶的消费办法，与明天白茶的“萎凋”工序类似。
最先呈现白茶的文献是宋徽宗赵佶的《年夜不雅茶论》，此中记录:“白茶自为一种,与常茶差别,其条敷阐,其叶莹薄，崖林之间偶尔生出……“但这里说的白茶，同当今的白茶制法其实不相反。
白茶制作的汗青约始自150多年前，起首由福鼎县创制的。约正在1857年自福鼎发明明白茶后，于1885年开端以明白茶芽制银针，称白毫银针。
白茶制作汗青先由福鼎开端，当前传到水吉，再传到政以及。以制茶品种说，先有白毫银针，后有白牡丹、贡眉、寿眉；先有小白，后有明白，再有水仙白。
（品饮白茶，是个惦记先人勤奋聪慧、体验悠悠古典情怀的进程。）
（2）安康文明
白茶的茶性清冷,过来正在西南乡村经常使用白茶炖冰糖来降火去燥、医治牙疼、便秘等疾病，正在福鼎等白茶产区,有效陈年白茶医治小儿麻疹、发热的风俗。
古代医学标明：
白茶的保健成效最片面，出格正在三降三抗(降血压、降血脂、降血糖，抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)方面后果比别的茶类更明显。
美国迷信家哈佛年夜学医学院的布科夫斯基博士发明，喝白茶能令人体免疫细胞的搅扰素排泄量添加5倍
米尔顿"斯奇芬伯博士的最新研讨，白茶提取物能对于招致葡萄球菌传染、链球菌传染、肺炎等细菌发展具备防备感化
美国俄勒冈州年夜学癌症研讨中间等多个研讨机构经多年研讨也标明，白茶是一种新的抗癌物资，正在多项癌变尝试中施展阐发出了很强的抗癌变特征，能不时按捺、减少肝癌的肿块，进步免疫功用
（品饮一杯白茶，品饮一份安康）
（3）生态文明
福鼎生态情况优良，非常合适白茶质料的发展：
◆以福鼎明白（华茶1号）、福鼎年夜毫（华茶2号）为质料茶的福鼎白茶莳植区雨量充分，年均匀温度18.5℃，年降水量1669.5妹妹，年绝对湿度80％，山区均匀无霜期228天。
◆福鼎阵势是东南高，西北低，除了滨海一带有多数的低山、高山外，年夜多海拔正在500--800m，甚至1000m以上。太姥山即散布于境内西南部。
◆福鼎白茶莳植区泥土范例次要有：红壤、黄壤以及柴色土，无机质含量非常丰厚，非常合适白茶茶树的发展。
福鼎游览资本非常丰厚，景色游览融山海川岛于一体，有爬山探洞、宗教朝圣、文物考古、海岛参观、海上钓鱼、九鲤漂泊、沙洲戏水、休闲度假等浩繁迷人的游览名目。太姥山是国度级重点游览胜景景色区，背山面海，山与海组成“山海年夜不雅”。杰出的生态情况为白茶的文明添加了年夜天然的颜色。
品饮白茶，能够从中体验回归年夜天然的觉得，正在清鲜的白茶味道中神游云蒸雾笼的平地茶园，与年夜天然密切打仗。
（品饮白茶，拥抱年夜天然）
（4）女性文明
◆纯真女性的意味。白茶清爽浓艳，茶性平和，皎洁皎洁得空，像一个灵活天真的奼女，生成与女性就结下了没有解之缘。
◆纯真恋爱的意味。白茶意味了女性的忠贞没有渝、纯真恋爱看法。
品饮白茶让姑娘更美、更靓丽、更年老、更自傲。
记患上有一位密斯对于我说过：“姑娘品茗要喝出必定的文明秘闻，姑娘要有姑娘的风度、姑娘的风姿，而喝白茶便是表现这些气质的载体”。（茶叶流派网）
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